Sains Ting 2 Bab 3 3.1

BAB 3
NUTRISI

BIDANG
PEMBELAJARAN

• KELAS MAKANAN

HASIL PEMBELAJARAN

• Menghuraikan dan
berkomunikasi
mengenai kelas
makanan.

3.1 KELAS MAKANAN Apakah fungsi diet harian anda?
• Membekalkan tenaga

• Memberi nutrient untuk
memelihara kesihatan

Makanan terbahagi kepada 7
kelas makanan:

Sebatian organik Karbohidrat Fungsi

Unsur karbon, Contoh Membekalkan tenaga
oksigen dan
hidrogen Kanji, glikogen, dan Selulosa
selulosa
Kanji Membentuk dinding sel
Glikogen tumbuhan
Makanan simpanan
dalam tumbuhan Makanan simpanan
dalam haiwan

Sebatian organik Protein Unit asas

Karbon, hidrogen, Fungsi Asid amino
oksigen dan
nitrogen • Pertumbuhan
• Pembaikan tisu-tisu
• Menggantikan sel-sel

yang mati
• Sintesis enzim, hormon

dan antibodi

Lemak

Sebatian organik Fungsi

Karbon, hidrogen dan • Sumber dan simpanan
oksigen tenaga yang tinggi

Terbentuk darpada • Melindungi organ
gliserol dan asid badan

lemak • Pengangkut vitamin A,
D, E dan K

• Penebat haba untuk
mengawal suhu badan

Sebatian organik Vitamin Fungsi

Tidak membekalkan Kelas vitamin • Mengekalkan kesihatan
tenaga dan yang baik

diperlukan dalam
kuantiti yang
sedikit

Sambungan …

Pelawas Fungsi

Apakah itu pelawas? • Meransang
peristalsis dan
Bahan yang tidak dapat memudahkan
diuraikan oleh sistem pencernaan

pencernaan • Mengelak sembelit

Terdiri daripada selulosa
(terdapat dalam dinding sel

tumbuhan)

Bahan bukan Mineral
organik
Fungsi
Tidak membekalkan
tenaga • Mengawal atur
proses badan
Diperlukan dalam
kuantiti yang • Mengekalkan
sedikit kesihatan

Air

Komponen Fungsi

Hidrogen dan • Pelarut bahan kimia
oksigen • Medium

pengangkutan
nutrient dan oksigen
ke dalam sel
• Mengangkut hasil
perkumuhan (urea
dan garam mineral)
• Mengawal atur suhu
badan

LATIHAN (BUKU TEKS MS 52)

• Latihan Formatif 3.1
• No.1,2 dan 3