หนังสือ พลตำรวจเอกฉัตรชัย

เขา้ รักษาคร้งั สุดทา้ ยท่โี รงพยาบาลศริ ิราช

49

พธิ พี ระราชทานนำ้�หลวงอาบศพและพธิ สี วดพระอภธิ รรม วันท่ี 29 กนั ยายน - 3 ตลุ าคม 2561

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

มอบเงินทำ�บญุ ใหแ้ กม่ ูลนิธโิ รคหัวใจ

70

71

ท�ำ บุญ 50 วนั และ 100 วนั

72

73

คำ�ไวอ้ าลยั

จ�ำ ไดใ้ นฝันเห็นงูสขี าวสวา่ งตา เลื้อยผ่านไปตรงหนา้ โบราณว่าจะเจอเนอื้ คู่ และก็เปน็ จรงิ ในไม่กี่วันต่อมา
กไ็ ดม้ าเจอกับท่าน เจอกนั ห่างๆ ตา่ งคนตา่ งข้นึ รถเมล์ห่างกนั คนละปา้ ย ตอนนัน้ ทา่ นยังเป็นนักเรยี น อ.น.ศ. มชี ่วงที่
หายไปนาน เจอกันอีกคร้งั มาในเครือ่ งแบบนักเรียนเตรยี มทหาร จนถึงเคร่ืองแบบนักเรยี นนายรอ้ ยตำ�รวจสามพราน
สมหวังตามทท่ี ่านตง้ั ใจ รสู้ กึ ชื่นชมนะ ท่านเป็นคนดี มนี ำ้�ใจ รกั ความยตุ ิธรรม รักเกยี รตยิ ศศกั ด์ศิ รีความเปน็ ต�ำ รวจ
ทา่ นรักลูกนอ้ ง และลูกน้องก็รกั ท่านจนเปน็ ความผกู พันเอื้ออาทรกนั ตลอดมาแมว้ า่ ทา่ นจะเกษียณมาเป็นแรมปแี ล้ว
ก็ตาม ท่านเป็นผนู้ ำ� รม่ โพธริ์ ม่ ไทร ดูแลปกป้องครอบครวั เมื่อมีเรอ่ื งทกุ ข์รอ้ น จะเปน็ ทปี่ รกึ ษาใหก้ ับครอบครัว
ภรรยาลกู ไมว่ า่ เรือ่ งใดกต็ าม ท่านสามารถชี้แนะไดอ้ ย่างมหี ลกั การ ท�ำ ใหก้ ารดำ�เนนิ ชวี ติ กา้ วไปขา้ งหนา้ ด้วยความ
มนั่ ใจ ทา่ นมฝี ีมือทำ�กบั ขา้ วทไ่ี ดร้ บั การถา่ ยทอดมาจากคุณพ่อคณุ แม่ ทา่ นทำ�ใหบ้ ้านมชี วี ิตชวี า หยอกลอ้ มเี สยี งหวั เราะ
ยังจ�ำ คำ�สอนของทา่ นไดเ้ สมอวา่ “คนเราอย่าประมาท ท�ำ อะไรต้องเผ่อื ไว้ เพราะปัญหาทีไ่ มค่ าดคดิ อาจเกดิ ข้ึนได้
เสมอ เราตอ้ งไม่คดโกง ทำ�ใหถ้ กู ตอ้ งไว้กอ่ นจะได้ไม่มกี งั วล มวี ินยั ตรงตอ่ เวลา ทสี่ �ำ คญั ตอ้ งไมผ่ ัดวันประกนั พรงุ่ ลงมอื
ทำ�ซะตอนนี้ ไม่ตอ้ งผัดไปวนั หน้า” ทา่ นจะสอนโดยทำ�เป็นแบบอย่าง ภมู ใิ จในตวั ทา่ น ยนิ ดที ีไ่ ด้อย่กู บั ท่านจนถงึ
เสีย้ ววนิ าทีสุดท้ายของชีวิต วนั นัน้ ยงั จำ�ได้ ที่ช่วยประคองมือท่านยกของถวายสังฆทาน เมอื่ ยกอกี ครัง้ ตอนประคองมือ
ถวายซองปัจจัย และพวงมาลัย กล่าวสาธเุ วลา 10.09 น. พยาบาลมาบอกทหี ลงั วา่ เปน็ เวลาทห่ี ัวใจท่านหยดุ เต้นพอดี
ท่านจากไปด้วยความสงบ ขอจดจ�ำ สง่ิ ดๆี ท่ีท่านทำ�ไว้ ความห่วงใย ความรัก ความเมตตาท่มี ใี ห้กบั ครอบครวั เสมอ
ตลอดเวลาเกอื บ 50 ปี ท่ีรูจ้ กั และครองชวี ติ ด้วยกนั มา คิดถงึ เสมอนะคะ รกั เสมอ คงอยู่ในใจดวงนีต้ ลอดไป

ชน่ื จติ โปตระนันทน์ (จะ๊ โอ๋)

17 ธนั วาคม 2561

74

ความในใจจากลกู ถงึ พ่อ

พ่อเป็นพอ่ ท่เี ลย้ี งลกู เอง เลี้ยงแบบไปรับไปส่งทโ่ี รงเรยี นทกุ วัน ตงั้ แต่สมัยเข้าโรงเรียน
อนบุ าลท่ีโรงเรียนราชินี (ตรงปากคลองตลาด) สมยั น้ัน พอ่ จะใสเ่ ครื่องแบบเดนิ ตวั ตรงเปะ๊
มารบั ทโ่ี รงเรียน เวลา 15.40 น. เวลาเลิกเรยี น เสยี งประกาศแรกลูกจะได้ยินเสยี งชื่อของตวั เอง
เปน็ เสียงแรก คณุ ครปู ระกาศว่า ด.ญ.วรวสิ าข์ โปตระนันทน์ ผ้ปู กครองมารบั แลว้ คะ่
(ประกาศจำ�นวน 2 ครัง้ ) เปน็ แบบนี้ทกุ วนั หลังจากรับกลับจากโรงเรียน พ่อจะพาขึ้นรถและ
มาสง่ ทีบ่ ้าน จะแวะซือ้ ของกินขนมรบั ประทานท่ีบา้ น ของที่พอ่ เลอื กอรอ่ ยทกุ อย่าง บา้ นอยู่
แถวฝง่ั ธน เราจะแวะซ้อื บะหมปี่ สู ะพานพทุ ธบา้ ง หรือไม่ก็รา้ นเปด็ ยา่ งวงเวยี นใหญ่ บางครง้ั
กร็ า้ นข้าวต้มตลาดพลู อร่อยเกือบทกุ รา้ น แต่ตอนเช้าพ่อไม่ไดไ้ ปสง่ เพราะจะตน่ื เป็นวนิ ยั
ต้ังแตต่ ี 5 ไปทำ�งานทุกวัน จนถงึ เม่อื ลูกเข้ามหาวิทยาลยั จนถึงเรยี นปริญญาโท พอ่ ก็ยงั รับ
สง่ เหมือนเราเปน็ เด็กๆ พอ่ อยู่ในสายเลอื ด ในลมหายใจทกุ ลมหายใจของลกู ท�ำ ให้วันนีล้ กู
คนนไ้ี มอ่ าจจะลืมพ่อที่ดีที่รกั ลูกมากท่ีสดุ ในโลกได้

พอ่ ของลกู ในมุมมองของผ้อู ืน่ พ่อเป็นคนขยันขนั แขง็ เอาจรงิ เอาจงั กับการทำ�งาน
รกั เจ้านายและกตญั ญตู ่อผมู้ พี ระคุณ รักพวกพ้อง รกั ลกู นอ้ ง และเป็นท่ีรกั ของทกุ คนรอบข้าง
โอบอ้อมอารี เออ้ื เฟอื้ เผ่ือแผแ่ ละใหค้ วามช่วยเหลอื ผูอ้ ื่นเสมอ แม้เวลาช่วยจะมกี ารอบรม
สัง่ สอนตามประสาผู้ใหญบ่ า้ ง แต่การช่วยเหลอื ของพ่อไม่เคยหวังผลตอบแทนใดๆ พ่อสอน
เสมอว่า การช่วยเหลอื คนอืน่ ถา้ ชว่ ยจากใจผลตอบแทนทีก่ ลับมาเปน็ ความปติ ิ ความจรงิ ใจ
ซ่งึ ประเมนิ เปน็ คา่ ของเงินไมไ่ ด้

75

นำ�้ ตาลูกของพอ่ ไหลรนิ

วันนีท้ �ำ ไมต้องมาถึง วันท่ีลูกจะตอ้ งรับใหไ้ ดก้ บั การจากไปไม่กลับมาของพอ่ ของลูก
ก่อนหน้าน้ีพ่อเคยล้มป่วยด้วยโรคต่างๆมาหลายครั้งและมีปาฏิหาริย์ย์มาแล้วหลายครั้ง
แลว้ ทำ�ไมครั้งนพ้ี อ่ ถงึ ไมก่ ลบั มาหาลูก พ่อมโี รคประจ�ำ ตวั เป็นโรคหัวใจ รวมถึงโรคเลอื ด
อกี ท้งั เคยรับการรกั ษาและผา่ ตดั ใหญ่มาหลายครั้ง ท้งั โรคมะเร็งในลำ�ไส้ โรคหัวใจ (ผา่ ตัด
ขว้ั หัวใจ) ครงั้ น้นั เข้ารบั รักษาท่โี รงพยาบาลศริ ิราช พอ่ เป็นคนแข็งแรง ขนาดเขา้ ผา่ ตัดใหญ่ๆ
ออกมาหอมลูกฟอดนึง และยม้ิ ใหเ้ หมือนไมเ่ ปน็ อะไร แตพ่ ักหลังๆ พอ่ ไม่คอ่ ยปรกติ นอน
เยอะมากบอกว่าเหนื่อย แต่พ่อบอกลูกว่าพ่อไปตรวจเลอื ดและตรวจมะเร็งตลอดลกู เลยไม่ได้
สงสัยอะไร จนกระท่งั เมือ่ วนั ท่ี 6 กนั ยายน 2561 ที่ผ่านมา เป็นวนั ท่ีพอ่ เข้าตรวจโรคตาม
วนั นัดทโี่ รงพยาบาลต�ำ รวจ เปน็ การตรวจตดิ ตามมะเรง็ ในลำ�ไส้ ตอ้ งตัดช้นิ เนอื้ ไปตรวจดว้ ย
คร้งั น้นั ความรู้สกึ ไม่เหมอื นปรกติไมร่ ู้ท�ำ ไม รู้สกึ ใจหาย และแล้วสิง่ ทีเ่ ราคาดไมถ่ งึ ก็เกดิ ขน้ึ
คุณหมอมคี วามสงสัยว่าพอ่ เป็นมะเรง็ ในกระแสเลอื ด ถงึ ตอนน้นั ผลการรกั ษาจะยังไม่ออก
มา แต่ตามอาการของพ่อในตอนนน้ั กเ็ หมอื นอาการของโรคนี้ทุกประการ และดอู าการทรุด
ลงเรว็ มากๆ เปน็ อาการทที่ รดุ ลงวนั ต่อวนั อยา่ งนา่ ใจหาย หลังจากนัน้ ทางเรารบี หาทางไป
รักษาต่อที่โรงพยาบาลพญาไท อยูท่ ี่พญาไทเกอื บ 1 เดอื นเต็ม และย้ายไปโรงพยาบาล
ศริ ริ าชในเวลาต่อมา พอ่ อยู่ต่อไดอ้ ีก 3 วนั เท่านั้นพ่อก็ถึงอนิจกรรมในวันท่ี 27 กนั ยายน
2561 บางครั้งคนเราก็พยายามทำ�ในส่ิงทเ่ี ป็นไปไม่ได้ใหเ้ ป็นไปได้ ทงั้ ไปไหวพ้ ระและทำ�บญุ
ใหพ้ ่อตลอด ปลอ่ ยปลา ทำ�ทกุ อย่างให้พอ่ กลบั มา แต่แล้วเราก็ต้องจากกนั ชว่ั นิรนั ดร์ ตอ้ งไปรอ
กันทภี่ พภูมหิ นา้ หรอื ทใ่ี ดสกั แหง่ หนึ่งในโลกน้ี สกั วันหน่งึ เราตอ้ งไดพ้ บกนั อกี

76

77

เพลงท่ฟี งั แล้วคดิ ถงึ พอ่ กับความรกั ของพอ่ ท่ไี มม่ ีวันกลบั มาอกี แล้ว

เหลือเพยี งความรัก ที่ไมม่ เี ธอแล้ว ฉนั เพงิ่ รู้วา่ มนั คอื ค�ำ ร่�ำ ลา ท่เี ธอใหก้ ับฉนั เพลงจากวงเคลียร์
คดิ ถึงเธอ มากมายเท่าไหร่ ก็ไมม่ ีวนั ไดพ้ บเจอ และพรุ่งน้ที ี่เธอสญั ญาตอ่ กนั มันไมม่ ี
กลับมีเหลอื เพียงตวั ฉนั กับใจที่มนั แทบสลาย
เหลอื เพียงความรกั ทไี่ ม่มีเธอแล้ว
เธอทนทกุ ขใ์ จ ทรมานและต้องอ้างวา้ ง คิดถึงเธอมากมายเท่าไหร่ กไ็ ม่มีวนั ไดพ้ บเจอ
ปวดร้าวมากเท่าไร ฉนั ไมเ่ คยรูเ้ ลย กลับมเี หลอื เพยี งตวั ฉนั กบั ใจท่ีมันแทบสลาย
เธอซ่อนน้�ำ ตา ไวข้ ้างในไมใ่ หใ้ ครเหน็ ใชช้ ีวติ ทุกวนั ที่มี เพอ่ื คิดถงึ เธอตลอดไป
เธอเข้มแขง็ อย่างน้ัน ทงั้ หมดเพ่อื ฉนั
เพยี งตอ้ งการ อยากเอ่ยค�ำ ลากบั เธอซกั วินาที
ฉันเพ่ิงได้รับรู้ความจริงทีเ่ ป็น ทีเ่ ธอแอบเกบ็ ไว้ พอใหฉ้ ันได้มองแววตา สุดท้ายของเธอคนดี
ฉนั เพ่ิงร้เู มือ่ วนั ท่ีเธอจากไป มันสายไป ยอมทัง้ นน้ั แค่เพยี งให้ฉนั ไดก้ อดเธอเอาไว้ตรงนี้
จะย�้ำ เตอื นกบั เธอ ว่ารกั เธอจนนาทีสดุ ท้าย
เหลอื เพียงความรกั ทไี่ มม่ ีเธอแลว้
คิดถงึ เธอมากมายเทา่ ไหร่ กไ็ ม่มีวันไดพ้ บเจอ เสียงหัวใจร่ำ�รอ้ งเทา่ ไหร่ เธอกไ็ มม่ วี นั หวนคืน
กลับมีเหลอื เพียงตัวฉัน กบั ใจท่ีมนั แทบสลาย มเี พียงฉันทบี่ อบชำ้� กับใจที่มันแทบสลาย
ใชช้ วี ิตทุกวนั ทีม่ ี เพ่ือคดิ ถงึ เธอตลอดไป ใช้ชีวิตทกุ วนั ที่มี เพอ่ื รักแคเ่ ธอตลอดไป
แดเ่ ธอทีร่ กั
ฉันไมเ่ คยลืม สัมผัสนนั้ ท่ีเธอกอดฉนั
และพดู ว่ารักกัน เท่าชวี ติ ของเธอ
ฉันจำ�ได้ดี คำ�สดุ ทา้ ยทฉ่ี ันได้ยนิ
คอื พรุ่งน้เี จอกัน เราจะเจอกนั

78

อาลัยพ่อ..

คุณพ่อเป็น ตำ�รวจไทย ใจรักชาติ บำ�รุงราษฎร์ ช่วยรัฐ รักษ์กฎหมาย

ช่วยเหลือคน บาดเจ็บ คนล้มตาย จับคนร้าย ป้องกันภัย ให้คนดี

วันปีเดือน เคลื่อนคล้อย ลอยลับฟ้า เป็นเวลา ไร้โศก เศร้าหมองศรี

ครอบครัวเรา สุขสดใส ไร้ราคี ล้วนสิ่งดี มีมาให้ ได้เชยชม

ยี่สิบสอง กรกฎา ปีห้าเก้า ชะตาเรา ตกอับ ทับขื่นขม

คุณพ่อเสีย แม่ลูกเศร้า เฝ้าตรอมตรม สุดจะข่ม ใจฝืน กลืนน้ำ�ตา

ต่อแต่นี้ ไม่มีพ่อ ให้เราเห็น ทุกเช้าเย็น ไม่มีพ่อ คอยห่วงหา

ไม่มีพ่อ คอยกำ�กับ ซับน้ำ�ตา ต้องเหว่ว้า เปล่าเปลี่ยว อยู่เดียวดาย

พระคุณพ่อ ยิ่งใหญ่ กว่าท้องฟ้า กว้างใหญ่กว่า มหาสมุทร สุดขานไข

มากมายยิ่ง เกินกว่า จะบรรยาย ประทับใจ เมียลูก หลานทุกคน

ขอเดชะ พระไตรยรัตน์ บุญฤทธิ์ โปรดประสิทธิ์ พรชัย ให้กุศล

ขอเทพไท้ เทวัญ บันดาลดล บุญกุศล ลูกเมียก่อ พ่อทำ�มา

ขอได้โปรด ดลบันดาล ประทานให้ คุณพ่อได้ สมมุ่งมาด ปรารถนา

ได้มีเป็น เช่นที่หวัง ดั่งจินตนา เสวยสุข บนชั้นฟ้า ให้แสนนาน

หากชาติหน้า เกิดใหม่ ได้พานพบ ขอประสบ พันผูก เป็นลูกหลาน

ได้ตอบแทน พระคุณพ่อ ให้แสนนาน เหล่าภัยพาล ไม่มาพราก เราจากกัน





79

80

เรอื่ งของพ่อ

 คำ�สอนของพ่อ
 เพลงโปรดของพ่อ
 อาหารโปรดของพ่อ
 ต�ำ ราอาหารของพ่อ

คำ�สอนของพอ่

พอ่ จะคอยสอนใหเ้ ป็นคนท่มี ีความประหยดั มัธยัสถ์ ไม่ใชจ้ ่ายฟุม่ เฟอื ย เป็นคนขยัน ดังน้นั เราควรแสดงความกตญั ญกู ตเวทติ าต่อประเทศชาติ ดงั นี
้

หมัน่ เพยี ร ท�ำ การบ้านและอ่านหนังสือแต่เน่นิ ๆ และทส่ี �ำ คัญใหเ้ ปน็ คนซ่อื สัตยส์ จุ รติ ตอ่ 1. ประพฤตปิ ฏิบัติตนเปน็ คนดีเปน็ พลเมืองดขี องชาติ เชน่ ถา้ เป็นเดก็ ต้องเคารพ

การเรยี นและต่องาน เป็นสง่ิ ท่ลี ูกถอื ปฏบิ ัตเิ สมอมา จนถึงตอนท่ีลูกท�ำ ธรุ กิจของตัวเอง เชือ่ ฟงั ผ้ใู หญ่ ตง้ั ใจศึกษาเลา่ เรียน มีความรบั ผดิ ชอบ มีก่ ริ ยิ ามารยาทงดงาม มคี วามซือ่ สัตย์

หลายธุรกิจ พอ่ ก็เปน็ กำ�ลังใจส�ำ คญั รวมถึงเป็นคคู่ ดิ ท่ชี ่วยตดั สนิ ใจครงั้ ส�ำ คัญๆ หลายครง้ั และมคี วามเมตตากรุณา เปน็ ตน้

และช่วยกันไหว้พระให้ผ่านพ้นมาได้เสมอ ความทรงจำ�ถงึ พ่อมมี ากมายเหลอื เกิน เพราะพ่อ 2. ศรัทธาและยึดมั่นในพระรัตนตรยั

คือลมหายใจของลูก คอื My another part ที่ลกู รักมากท่สี ดุ ในโลก ถงึ ลกู จะไมค่ อ่ ยไดบ้ อก 3. เมอื่ เตบิ โตเปน็ ผูใ้ หญ่ จะตอ้ งประกอบอาชพี สุจรติ รู้จักเลย้ี งชพี และแสวงหาทรพั ย์

รักพอ่ แตล่ กู ก็รกั มากจริงๆ ลูกคนนข้ี อเกิดใหม่เป็นลูกพอ่ ทุกชาตไิ ป ด้วยความซอ่ื สตั ยส์ ุจริต

กตัญญกู ตเวทีต่อประเทศชาติ 4. บ�ำ รุงรกั ษาชาตดิ ้วยการเสยี ภาษี การใชจ้ ่ายส่งิ ของของตนเอง และของสาธารณะ
อยา่ งเห็นคุณคา่ และประหยดั อดออมไมฟ่ มุ่ เฟือย
ความกตญั ญู หมายถึง การรู้จกั บญุ คณุ ต่อสิง่ ทม่ี ีคุณตอ่ เรา ไม่วา่ จะเป็นบคุ คลใด 5. มีความสามัคคี รวมเป็นน�้ำ หนงึ่ ใจเดียว รักใคร่กลมเกลียวกนั เอ้ือเฟอื้ เผ่อื แผ่
ก็ตาม เชน่ พระสัมมาสมั พทุ ธเจ้า พระสงฆ์ พ่อแม่ ครูอาจารย์ พระมหากษัตรยิ ์ ญาติผ้ใู หญ่ ซง่ึ กนั และกัน
ทอ่ี ปุ การะ กตัญญูตอ่ สตั วท์ ีม่ ีคณุ คา่ ตอ่ เรา ต่อสิง่ แวดล้อม และทีส่ ำ�คัญยง่ิ อกี ประการหน่งึ 6. มคี วามขยันหมน่ั เพยี รไมท่ อ้ ถอย เพยี รพยายามท่ีจะทำ�ใหช้ าตบิ ้านเมืองมคี วาม
คอื กตญั ญตู ่อสง่ิ ทีม่ ีคุณตอ่ เรา
เจรญิ กา้ วหน้า

กตเวทิตา หมายถงึ รู้ท่ีจะตอบสนองบญุ คุณต่อสง่ิ ที่มีคณุ ตอ่ เรา 7. รักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงเพ่ือจะได้เป็นพลเมืองที่มีคุณภาพสามารถทำ�

ความกตัญญกู ตเวทิตาตอ่ ประเทศชาติ คอื การรูจ้ ักบญุ คณุ ของประเทศชาตทิ ี่ ประโยชน์ใหป้ ระเทศชาตไิ ด้อยา่ งเตม็ ท่ี
ใหค้ วามสงบสุขอยู่ในปัจจบุ นั มคี วามภาคภูมิใจในความเป็นชาติไทยทมี่ ี 3 สถาบันเปน็ หลกั 8. รักษาและหวงแหนวัฒนธรรมประเพณีท่ีดีงามของชาติ
คอื สถาบันชาติ สถาบนั ศาสนา และสถาบนั พระมหากษตั ริย์ ซึง่ คนไทยทุกคนเคารพ 9. จงรักภกั ดีตอ่ องคพ์ ระมหากษตั ริย์
เทิดทนู 10. ดแู ลรกั ษาสงิ่ แวดลอ้ มทางธรรมชาติอยา่ งเครง่ ครดั

82

ความพอเพยี ง

ส�ำ หรับพ่อได้พร่�ำ สอนลูกหลานให้ใช้ชีวติ สายกลาง และรูจ้ กั ประมาณตนอย่าท�ำ
อะไรเกนิ ตน เพือ่ ความสุขท่แี ท้จรงิ ในชวี ิต คนเราฝันได้แตต่ ้อง ฝันแบบมีความสขุ ท�ำ ส่ิงท่ี
ตวั เองรกั ได้ แตต่ ้องอยู่บนพื้นฐานของความพอเพียง และพอใจในสง่ิ ทตี่ นเองมอี ยกู่ ่อน
ความพอเพียงส�ำ หรบั แต่ละคนประเมินคา่ ตา่ งกนั พ่อบอกใหล้ กู ใชก่ ารไตร่ตรองวา่ ตอนนี้ลูก
สามารถใชช้ วี ติ ได้อย่างไร และสามารถเลย้ี งดคู รอบครัวและพ่อแมไ่ ดห้ รอื ยัง ยอ้ นนึกถงึ
เม่ือครั้งทีล่ กู หาเงนิ ลา้ นได้ครงั้ แรก ลูกจ�ำ ไดว้ า่ ลูกดีใจเหลือเกนิ และแนบตกั กราบพ่อแมใ่ ห้
คนละ 100,000 บาท พ่อบอกว่า น่ีคอื เงินเดือน 2 เดือนในการรบั ราชการของพอ่ อยาก
ใหล้ ูกเหน็ ค่าของเงนิ และเกบ็ สว่ นท่เี หลือไว้เป็นเงนิ กน้ ถุง และขยนั ทำ�มาหากนิ ดว้ ยสัมมา
อาชีพใหไ้ ด้ คนเราไมร่ ู้อนาคตลว่ งหนา้ ธุรกจิ มีปัญหา เกดิ สงคราม หรอื เกิดภัยธรรมชาติ
เงนิ ทเ่ี ราเคยหาไดบ้ างครัง้ อาจจะไม่ได้เหมอื นเดมิ หากเรามเี งนิ กน้ ถงุ ไว้ เผ่อื วันที่เรามีความ
จำ�เปน็ ตอ้ งใช้

83

ความตรงต่อเวลา เลขประจ�ำ ตัวพ่อ

พ่อเน้นยำ้�ในคำ�สอนกับลูกและบุคคลใกล้ชิดเร่ืองการให้เกียรติเวลาของตัวเองและ พ่อมีเลขโปรด ชอบเลข 131 มาจากวันเกิดวันที่ 13 เดือนมกราคม 2495 และเลข 9
เวลาของผู้อืน่ คงเปน็ ตามทโี่ รงเรยี นเตรยี มทหารและโรงเรียนนายร้อยตำ�รวจไดส้ อนมา เปน็ เลขประจำ�พระองค์ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภมู ิพลอดลุ ยเดช พระมหิตลาธเิ บศร
สุภาพบรุ ุษตอ้ งตรงต่อเวลา ทัง้ เร่ืองการกระทำ�และเร่อื งค�ำ พูด เร่อื งการการะทำ� เรามกี าร รามาธิบดี จักรีนฤบดนิ ทร สยามมนิ ทราธิราช บรมนาถบพติ ร เลข 5 เลขประจ�ำ พระองค์
นัดหมายอยา่ งไรตอ้ งไปตามนัดหมายกอ่ นเวลานดั อย่างนอ้ ย 15 นาที แต่ส�ำ หรับพอ่ น้นั รชั กาลที่ 5 และเลข 72 ทะเบียนรถทกุ คันในบ้านจะเปน็ เลขนี้
จะเผื่อเวลามากกว่าน้นั อกี มาก อาจจะเปน็ คร่ึงช่ัวโมง หรือ หนงึ่ ช่วั โมงเลย เน่ืองจากพ่อให้
เกียรติเวลาของตัวเองและเวลาของผู้อื่น รวมถงึ เปน็ คนท่ีไม่ผัดวนั ประกันพรุ่งเลยแมแ้ ตเ่ รอื่ ง
เดียว หากคดิ เรื่องใดได้ จะท�ำ เด๋ียวน้นั ไม่ผัดวนั ใหเ้ ป็นนิสยั พดู ถึงเรอื่ งความตรงต่อเวลา
เร่อื งงาน พอ่ เลา่ ว่าสมัยเป็นสารวตั รวนิ ยั พอ่ ต้องเคลยี รส์ �ำ นวนคา้ งท่ีมากหลายกอง ใน
ขณะเดยี วกันตอ้ งรบั หน้าคดีใหม่ๆทกุ วนั แตพ่ ่อกใ็ ชค้ วามขยนั อดทนรวมถงึ การใหค้ วาม
ส�ำ คัญของเร่ืองเวลา เคลียร์สำ�นวนทีม่ ากมายภายในเวลาเพยี งแคไ่ มก่ ่เี ดือน จนท�ำ ใหพ้ อ่
ไดร้ ับ 3 ขน้ั 3 ปีซอ้ น คนเดียวในภาคตะวันออก สว่ นในเรอ่ื งของการรกั ษาคำ�พูด หากสิง่ ใด
ท่ีพอ่ ไม่สามารถรบั ปากได้ พ่อจะไม่มที างรบั ปากไปกอ่ น พอ่ จะไตรต่ รองพิจารณากอ่ นเสมอ
ท�ำ ให้พอ่ อาจจะเป็นคนท่ีดดู ุมาก เพราะเขม้ งวดเร่ืองน้อี ยา่ งมาก บางครั้งอาจจะดูดไุ ปไหม
แต่ส่ิงท่พี ่อสอนไมม่ ีสงิ่ ใดทไี่ ม่ดีเลย แต่เป็นสง่ิ ทีบ่ ุคคลควรถอื ปฏิบตั ติ ามอยา่ งยิ่ง

84

ความนา่ รกั เรอื่ งเทคโนโลยใี นมอื ถือของพ่อ

ความน่ารกั ของพอ่ เพราะพ่อโลว์เทคมากจริงๆ Save รูปไมเ่ ปน็ รวมถึงเพง่ิ มี Line
ตอนหลงั เกษยี ณ 3 ปีได้ เพราะว่าเพ่ือนๆ เรยี กรอ้ ง เนอ่ื งจากมี Line Group ของหลายๆ
กลุม่ เพื่อน รวมถึงจะได้อา่ นขา่ วจากส�ำ นักขา่ วต่างๆ โดยทไ่ี ม่ตอ้ งซ้ือหนงั สอื พิมพ์อกี แล้ว
(ลกู สาวเปน็ คนแนะน�ำ ว่าเดีย๋ วนพ้ี อ่ สามารถอา่ นข่าวจากมอื ถือได้แบบ Real Time แล้วค่ะ)
พ่อตอบวา่ จะเหมอื นกันไดอ้ ยา่ งไร แต่ตอนหลังพ่อรับสารจากข่าวทางมอื ถอื แบบสนุกมาก
เพราะได้รับข่าวสารพรอ้ มๆ กบั ขา่ วทางโทรทัศน์ บางครงั้ ทราบขา่ วก่อนด้วย ข่าวท่ีพ่อสนใจ
มีเรอ่ื งของข่าวสารบา้ นเมอื ง เร่ืองการเมืองภายในประเทศ ข่าวการเมอื งตา่ งประเทศ และ
ข่าวสารต่างๆ ท่เี กดิ ข้ึนรอบโลก เมอ่ื คร้ังขา่ วดังกรณีเด็กทีมหมูปา่ ตดิ ในถำ้� พอ่ ไหวพ้ ระขอ
ปาฏหิ ารยิ ์มีขนึ้ แก่ทีมนอ้ งๆ ถึงแม้คร้งั นัน้ ปาฏหิ าริย์จะมีน้อยมาก ทางบา้ นเราก็ยังหวังลกึ ๆ
ว่าจะสามารถหาเดก็ เจอได้ คร้งั นั้นคงจะเป็นครง้ั สดุ ทา้ ยทีบ่ า้ นเราได้พดู คยุ กันเร่ืองข่าวใน
โทรทศั น์และสอื่ อ่นื ๆ อย่างเปน็ จริงเป็นจัง

85

เพลงสายฝน เพลงโปรดของพอ่ เพลงพระราชนพิ นธล์ ำ�ดับท่ี 3 ทรงพระราชนิพนธ์
ใน พ.ศ. 2489 ขณะทรงเปน็ สมเด็จพระอนุชาธริ าช ทรง
เม่อื ลมฝนบนฟ้ามาลว่ิ Rain winds sweep across the plain. พระกรณุ าโปรดเกล้าฯ ใหพ้ ระเจา้ วรวงศ์เธอ พระองคเ์ จ้า
ตน้ ไม้พล้ิวลู่กง่ิ ใบ Thunder rumbles on high. จกั รพันธ์เพ็ญศิริ นิพนธ์คำ�รอ้ งภาษาไทย สว่ นภาษาองั กฤษ
เหมอื นจะเอนรากคลอนถอนไป Lightening flashes; Bows the grain. พระเจา้ วรวงศเ์ ธอ พระองค์เจ้าจกั รพนั ธเ์ พญ็ ศิริ ทรงแตง่ รว่ ม
แต่เหลา่ ไมย้ ิง่ กลับงาม Birds in fright nestward fly. กับทา่ นผ้หู ญิงนพคุณ ทองใหญ่ ณ อยุธยา เพลงพระราช
พระพรหมท่านบนั ดาลใหฝ้ นหลง่ั But the rain pours down in blessing; นพิ นธ์สายฝนนี้ มีลลี านมุ่ นวลอ่อนหวาน บรรเลงครง้ั แรกใน
เพือ่ ประทงั ชีวิตมทิ ราม Filled with cheer our hearts expand. งานรื่นเริงของสมาคมส่งเสริมการเล้ียงไก่แห่งประเทศไทย
น�ำ้ ทิพย์สาดเปน็ สายพรายพลวิ้ ทิวงาม As the woods with notes of pleasure ring, ณ เวทลี ลี าศสวนอมั พร เม่ือวันอาทติ ยท์ ี่ 2 มิถนุ ายน พ.ศ.
ท่วั เขตคามชมุ่ ธารา Sunlight streams o'er the land. 2489 จึงเป็นเพลงยอดนิยมของพสกนิกรไทยอีกเพลงหนง่ึ
สาดเปน็ สายพรายพลิว้ ทวิ ทุ่ง Bright the rainbow comes in view. จนถึงปจั จุบัน
แดดทอร้งุ อรา่ มตา All the world's cool and clean.
รุ้งเลือ่ มลายพรา่ งพรายนภา Angels' tears the flowers renew.
ยามเมอื่ ฝนมาแตไ่ กล Nature glistens in green.
พระพรหมชว่ ยอำ�นวยให้ช่ืนฉ่�ำ Rain beads sparkle in your hair, love.
เพอื่ จะน�ำ ดับความรอ้ นใจ Rainbows glitter when you smile.
น�้ำ ฝนหลง่ั ลงมาจากฟ้าแดนไกล Thus we soon forget the clouds above,
พชื พรรณไมช้ ่นื ยนื ยง Beauty so does beguile.

86

หัวหนิ เปน็ ถ่ินสญั ญา (รกั กันมัน่ ใจฉันยังปลืม้ )
(มันซาบมนั ซึม มันปลื้มไมน่ าน วิมานทลาย)
เมื่อคร้ังท่ีพ่อรับตำ�แหน่งตำ�แหน่งนายตำ�รวจราชสำ�นักประจำ� หวั หิน เปน็ ถน่ิ สัญญา
ตามเสดจ็ พระราชดำ�เนนิ พระบาทสมเด็จพระปรมนิ ทร มหาภมู พิ ลอดลุ ยเดช ขาดเธอ กลบั พลันเงยี บเหงา
พระมหติ ลาธเิ บศร รามาธิบดี จกั รีนฤบดนิ ทร สยามมนิ ทราธริ าช บรม ฮมื ...มอง แสงดาวเรยี งราย
นาถบพิตร ณ พระราชวงั ไกลกงั วล อ�ำ เภอหัวหนิ จงั หวัดประจวบครี ขี ันธ์ คลื่น ยังคร่�ำ ยงั ครวญ
พอ่ เคยบอกว่าชอบเพลงน้มี าก เพราะมากทส่ี ดุ ตอนทไ่ี ปโรงเรยี นพ่อจะเปดิ จนั ทร์แจม่ ยังนวล เย้ายวนไม่วาย
ในรถให้ฟังตลอด คอยช่ืนชู้ อยู่แลหาย
เห็นรอยทราย ใจฉันหวิวหวั่น
..หวั หนิ เปน็ ถ่นิ สัญญา เคยนัง่ ชมคลน่ื เคยช่นื ใจกัน ฉันยังไมล่ ืม
จากไป กลบั มาผิดหวัง
ฮืม...ความหลงั ยงั เวยี นวน
คลน่ื สวาทมนั แรง มันแกล้งมาดล
รอ้ นจนใจสั่น
เคยช่ืนชู้ สู่สวรรค์
รกั กันมัน่ ใจฉันยังปลื้ม
มันซาบมนั ซมึ มันปลื้มไมน่ าน วิมานทลาย
ดนตรี 8 Bars..6..7..
8..(คลนื่ สวาทมนั แรง มนั แกล้งมาดล)
(รอ้ นจนใจส่นั )
(เคยชื่นชู้ สสู่ วรรค์)

87

อาหารโปรดของพ่อ

ร้านราดหนา้ ซ้งิ กี่ (ราดหนา้ ซอยคกุ เก่า) รา้ นกวนอา

พอ่ เลา่ ถงึ ครงั้ ท่ีทา่ น ได้ตามเสดจ็ สมเด็จพระเทพพระรัตนราชสดุ าฯ สยามบรม พ่อเป็นคนชอบรบั ประทานอาหารจีนมาก รา้ นโปรดทจี่ ะไปเกอื บทกุ วนั เกดิ ของพ่อ

ราชกมุ ารี มีราดหน้าร้านหนึ่ง ท่ีพอ่ ไม่เคยลืม ราดหน้ารา้ นนั้นใชเ้ ตาถา่ นในการประกอบ คือรา้ นกวนอา เมนโู ปรด ไก่สบั ครึ่งตัว ไกท่ นี่ ่ีจะเป็นไก่บ้าน สตู รเดด็ คือความหอมและ

อาหาร กลนิ่ หอมยง่ิ นัก เมนโู ปรด คอื ราดหน้า 4 สี บางคร้ังก็สั่งเส้นหม่ี บางครั้งก็เสน้ ใหญ่ นำ�้ จมิ้ ส่วนขา้ วมันของทนี่ ีต่ อ้ งโทรจองกอ่ น เพราะจะหมดเรว็ มาก นำ�้ จ้ิมเดด็ มาก เพราะพ่อ

เพราะอร่อยทัง้ 2 เสน้ ราดหน้า 4 สี ทม่ี าจากสีในราดหน้าท่ีประกอบไปดว้ ย ไขเ่ ปด็ ทอด ชอบรบั ประทานเตา้ เจี้ยวอยู่แลว้ ท่ีนี่ใสเ่ ตา้ เจยี้ วเยอะ ใสม่ ะนาว ขิงสบั และพรกิ ข้หี นูเพิม่

แบบยางมะตูม กรอบนอกนุ่มใน หมผู ัดซีอวิ้ รสชาตหิ วานๆ เคม็ ๆ ผักคะนา้ ท่ผี ดั ลงในน�้ำ ตามชอบ คอื รสชาติพอจมิ้ กบั ไก่ พลยุ้ ข้าวแลว้ เขา้ กนั มากๆ อกี หลายเมนทู ่สี ั่งตลอดคือ

ราดหนา้ หวานๆ กรอบ ไม่มคี วามขมเลย น้�ำ ราดหน้าจะมหี มูปรงุ รสในนำ้�ราดหนา้ ท่อี ร่อย ตบั หมูผดั กระเทยี ม (ตบั ทีน่ ี่ชนิ้ ใหญ่มาก) ผัดจบั ฉา่ ย ปลาราดพริก ทุกครั้งทมี่ าจะส่งั เท่าน้ี

มากๆ รสชาตขิ องราดหน้าทน่ี ่ี ทกุ ครั้งที่รบั ประทานไม่เคยผิดหวงั เลย รสชาตกิ ลมกล่อม ตลอด เป็นรา้ นประจ�ำ รา้ นโปรดของพอ่

ราดหนา้ ทน่ี ่จี ะมเี อกลักษณพ์ ิเศษคอื ถา้ สงั่ กลับบา้ นจะไม่แยกน้ำ�ราดหนา้ ให้ พ่อเปน็ คนแรกๆ

ท่ีขอใหท้ างร้านแยกน้�ำ และหลงั จากนนั้ ทางรา้ นก้อมีการแยกน�ำ้ ใหไ้ ดท้ วั่ กันทกุ คน คดิ เพม่ิ รา้ นผัดไทยทพิ สมัย
ห่อละ 5 บาท
ด้วยความท่พี ่อเปน็ คนท่มี คี วามเป็นกนั เอง พนักงานที่น่นั จะร้จู กั พอ่ สวัสดีพอ่ กัน

ลูกชิ้น-มันสมองหมู แพรง่ ภูธร เขตพระนคร เกรียวกราว พ่อน่ารักทักทายด้วยความเอ็นดู ส่ังเมนูประจำ�ผัดไทยมนั กุ้งกงุ้ สดใส่ไข่ (ไม่ชอบ
แบบห่อไข่) เพราะบอกว่าไมค่ ุ้ม ใส่ไขไ่ ปเลยจะไดไ้ ขเ่ ยอะและอร่อยกว่า พอ่ จะรบั ประทาน
หารา้ นทข่ี ายสมองหมูทอ่ี ร่อยที่สดุ ไดย้ าก น้�ำ ซบุ จะหอมกลมกล่อมมาก น�้ำ ซบุ ใส ห่อครงึ่ และแม่จะเปน็ คนรบั ประทานนอ้ ย จะรับประทานในสว่ นครง่ึ ทเี่ หลือของพ่อ แม่จะใส่
ไม่เหมน็ คาว ทเี ด็ดคือลกู ชนิ้ กลม และสมองหมู อรอ่ ยมากจริงๆ พอ่ จะชอบพลุ้ยกบั ขา้ วเปน็ ผกั เพม่ิ เยอะๆ จนหมดถงุ
ถว้ ยๆ ใส่ชามตาไก่ และทานกบั ลกู ชนิ้ ทอดทเ่ี สิร์ฟพร้อมน�้ำ จ้ิมบ๊วยของทางรา้ น

88

ก๋วยเตย๋ี วหมูยกั ษ์ ซอยบ้านหมอ้ บะหมี่ปูสะพานพุทธ

ร้านนเ้ี ปน็ ร้านกว๋ ยเตย๋ี วหมโู บราณทีพ่ อ่ รักเหลือเกนิ หมูทม่ี าเสิรฟ์ เปน็ หมชู ้ินใหญ่ บา้ นเกา่ ของเราอยทู่ ี่เพชรเกษมซอย 5 เราจงึ หาแหลง่ ของรับประทานกันแถวๆ บา้ น
มโหฬาร ถกู ใจคนชอบรับประทานอย่างพ่อย่งิ นัก รา้ นน้ีให้เสน้ นิดเดยี ว แตห่ มชู ิน้ ใหญ่ รา้ นบะหมปี่ สู ะพานพทุ ธเดิม ชว่ งกลางวนั จะขายอยทู่ ป่ี ากซอยเพชรเกษม 4 และชว่ งกลางคนื
ฮือกว๊ ยช้นิ ใหญม่ ากจนทบั เส้นกว๋ ยเต๋ียวจนหมด รา้ นน้มี คี วามพเิ ศษ คือเป็นรา้ นก๋วยเต๋ียว จะขายทส่ี ะพานพุทธ ความพเิ ศษของร้านนี้ บะหมี่จะท�ำ เอง ลวกกับนำ�้ ซุป พ่อและท้ังบ้านจะ
โบราณจริงๆ มีเน้ือหมูชน้ิ ใหญ่ ตบั ชนิ้ ใหญ่ บะช่อช้นิ ใหญ่ และถัว่ ลสิ งคัว่ ละเอยี ด บบี ชอบรับประทานบะหมเี่ กี๊ยวแหง้ ปู เกยี๊ วจะหมดบ้างบางคร้ัง แต่ส่วนใหญ่ก็จะได้รับประทาน
มะนาวเลก็ นอ้ ย ร้านจะเปิดถึงแค่ 14.00 น.เท่านั้น บางคร้งั พ่อขับรถไปจึงไมม่ โี อกาสได้ ความอรอ่ ยอยทู่ ห่ี มหู วานทจี่ ะราดลงบนบะหม่ี อรอ่ ยกลมกลอ่ มมาก

รบั ประทาน

ไส้กรอกปลาแนมนางเลิ้ง และห่อหมกปลา โจก๊ สามยา่ นเจ้าเก่า

ร้านโปรดอาหารโบราณของพอ่ อีกร้านหนึ่ง ร้านไส้กรอกปลาแนม ทางรา้ นมสี ูตร พอ่ ไปรับแมท่ ีค่ ณะบญั ชี จุฬาลงกรณม์ หาวทิ ยาลัย ได้ไปรับประทานร้านนก้ี นั
พเิ ศษไมเ่ หมอื นใคร พ่อชอบถามเคา้ ว่าขายดีไหม ตอนแรกๆ แมค่ า้ กม็ องหนา้ เพราะ เพราะวา่ เปิดขายเวลาเชา้ และเยน็ พอ่ จะไดม้ าเจอแม่ ในชว่ งเย็นแต่นานๆ คร้งั โจ๊กทน่ี อี่ รอ่ ย
เห็นลูกค้ามงุ หนา้ ร้านจนเต็มไม่มที ย่ี นื แตต่ อนหลังสนิทกัน แมค่ ้ากท็ กั ทายดว้ ยความเปน็ ทส่ี ุด พอ่ บอกว่าไมม่ ีรา้ นไหนในโลกที่อรอ่ ยเทา่ นี้อกี แลว้ หมูบะช่อชิน้ ใหญ่หมกั ถงึ เครอื่ งเน้น
กันเอง ที่รา้ นน้ไี ส้กรอกจะออกมาขายหนา้ ร้านแบบรอ้ นๆ ชิน้ ใหญ่ เครอ่ื งจดั เตม็ รสชาติ พริกไทยและรากผักชีหอมฉุย โจ๊กก็อรอ่ ยทีน่ ้ำ�ซุปทต่ี ้มไปกบั ข้าว เข้มข้นและอรอ่ ยกำ�ลังดี
แบบโบราณทีห่ าทานไมไ่ ด้ ปลาแนมพ่อชอบซ้ือเพมิ่ อีกเพราะชอบมาทานกบั ขา้ วสวย มีขิง เมนทู พี่ ่อชอบ โจก๊ หมูใสไ่ ข่พเิ ศษใส่เครอ่ื งในด้วย เครอื่ งในท่นี ่ีอรอ่ ยไมค่ าว
ซอย พริกข้ีหนูสวนเมด็ เลก็ รบั ประทานเข้ากนั มาก ถา้ มาเชา้ หน่อย จะโชคดีไดซ้ อื้ หอ่ หมก
ปลากลับไปรบั ประทานด้วย ห่อหมกท่นี ี่เนอ้ื ปลาจะเยอะมาก เครอื่ งแกงเผ็ดๆ เคม็ ๆ พอ่
ชอบทานใบยอ

89

ตำ�ราอาหารของพอ่

ไขเ่ จียวหมูสบั ตับผดั ไมข้ ีด

เคร่อื งปรงุ เครือ่ งปรงุ
 หมูสับ  ดอกกยุ ชา่ ยห่ันทอ่ นยาว 2 น้ิว 2 ถ้วยตวง
 ไขไ่ ก่ 3 ฟอง  ตับหมูหัน่ ชิน้ บางพอดีค�ำ ½ ถว้ ยตวง
 ต้นหอมซอย  กระเทียมสับ 1 ชอ้ นโตะ๊
 พริกไทยปน่ ½ ชอ้ นชา  น้ำ�ตาลทราย 1 ชอ้ นชา
 น�ำ้ มนั สำ�หรับผดั  ซีอ๊วิ ขาว 2 ช้อนชา
 ซอสปรุงรส  น�้ำ มันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำ�มนั พืช 2 ช้อนชา
วิธีท�ำ  นำ�้ เปลา่ ¼ ถว้ ยตวง
เลือกเนื้อหมูทส่ี ดใหม่น�ำ มาสับให้ละเอยี ด จากนน้ั น�ำ หมูสบั มาหมักกบั พรกิ ไทย
ปน่ และซอสปรงุ รส 1 ชอ้ นชา ใช้เวลาในการหมัก ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้ เมือ่ หมกั วธิ ที ำ�
หมูสบั ได้เวลา 10 นาทแี ลว้ ตอกไขไ่ กใ่ ส่ชามผสม ใสห่ มูสบั ทหี่ มักได้ทแ่ี ลว้ ลงไปผสมในชาม ผัดกระเทียมกับนำ�้ มันหมใู ห้หอม ใสต่ บั สดลงไปผัดเล็กนอ้ ยพอสกุ พกั ไว้กอ่ น ให้
ผสมกับไข่ไก่ ใส่ซอสปรุงรสลงไป ตามด้วยต้นหอมหั่นลงไป จากน้นั คนๆ สว่ นผสมคลุก ยงั เหลอื กระเทียมและน้ำ�มนั ขลกุ ขลิกไว้ หลังจากนัน้ ใสด่ อกกยุ้ ช่ายลงไปผดั ต่อจนสกุ
เคล้าให้ สว่ นผสมตา่ งๆ ให้เข้ากนั เปน็ อยา่ งดี ต้งั กระทะใหร้ อ้ น ใชไ้ ฟแรง ใสน่ ้�ำ มันส�ำ หรับ ใส่น้�ำ ตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิว๊ ขาว 2 ชอ้ นชา น�้ำ มันหอย 1 ชอ้ นโตะ๊ ตักใส่จานใหญ่
ผัดลงไป เม่อื นำ้�มนั รอ้ นจัดจึงเทส่วนผสมลงไปเจียว เจียวใหไ้ ขเ่ จียวสุกหอมเหลือง จากนัน้
กลบั อกี ดา้ นเจียว เจียวไขใ่ ห้หอมเหลือง เม่อื เจียวไข่สกุ ทั้งสองดา้ นดีแลว้ จงึ ตกั ใส่จาน พร้อม
จัดเสิรฟ์ จดั เสิร์ฟ ไขเ่ จียวหมสู บั ร้อนๆ รสชาติกลมกลอ่ มหอมอรอ่ ย ฟูๆ นุม่ ๆ รบั ประทาน
กับข้าวสวยรอ้ ยๆ อร่อยเข้ากนั

90

ข้าวผัดรถไฟ กงุ้ ปลาหมกึ ปลากระพงผัดกระเทยี ม

เคร่อื งปรุง เครอื่ งปรงุ

 น้ำ�มันพชื 1 ชอ้ นโตะ๊  กุ้ง ปลากระพงสด ปลาหมึก 2 ถว้ ยตวง

 กระเทยี มสับ 1 ชอ้ นโต๊ะ  กระเทียม 5 หัว

 หมหู มกั 100 กรมั  น�ำ้ มันหอย 3 ช้อนโตะ๊

 ข้าวสวย(ขา้ วเสาไห้) 3 ทัพพี  ซีอว๊ิ ขาว 1ช้อนโต๊ะ
 น้ำ�ตาลทราย ½ ชอ้ นโต๊ะ
 นำ้�ตาลทราย 1 ช้อนชา

 ซีอว๊ิ ขาว 2 ช้อนชา  พรกิ ไทยป่น เลก็ นอ้ ย

 ซอี ิ๊วดำ� 2 ชอ้ นชา  นำ้�เปลา่ ¼ ถว้ ยตวง

 หอมหวั ใหญ่ ตามชอบ  น�ำ้ มนั พืช ¼ ถว้ ยตวง

 คะน้า ตามชอบ วธิ ีท�ำ

 มะเขอื เทศตามชอบ 1. กอ่ นอน่ื ใหเ้ ราเตรยี มกุ้ง ปลากระพงสด ปลาหมึกมาลา้ งน้�ำ ใหส้ ะอาดและหัน่ เป็น

 พริกไทยป่น ชิน้ ๆไวก้ ่อน และตม้ น�ำ้ ใหเ้ ดอื ด นำ�เนอื้ ปลาหมกึ ลงไปลวกใหส้ กุ ดี จากนน้ั นำ�ขึ้นมาสะเดด็

วธิ ีทำ� นำ�้ พักไวก้ ่อน
2. ปอกกระเทยี มและ สบั กระเทยี มให้เป็นชิน้ เลก็ ๆ ไว้
1. ใสน่ �้ำ มันพืชลงไปในกระทะตามดว้ ยกระเทยี มสบั และหมหู มกั ผดั จนหมูสุก
3. จากนั้น ตัง้ กระทะใหร้ อ้ นใสน่ ำ�้ มันลงไป พอเริม่ ร้อนใสก่ ระเทียมลงไปผัดพอเหลอื ง
2. ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสดว้ ยน�ำ้ ตาลซอี ๊วิ ขาวซอี ิว๊ ดำ� ผดั จนเคร่อื งปรุงเขา้ กนั กับขา้ ว และตามดว้ ยปลาหมกึ กงุ้ ปลากระพงสด ปรุงรสด้วยน้�ำ มนั หอย ซอี ้วิ ขาว น�้ำ ตาลลงไป ผัด
3. ใสผ่ ักตามลง หอมหัวใหญ่ มะเขอื เทศ คะน้า ผัดอกี ครง้ั ใหผ้ ักสกุ เสรจ็ แลว้ ตักใส่จาน
ใหเ้ ขา้ กันดี โรยพริกไทยลงไปเล็กนอ้ ย จากนนั้ ตามด้วยน�้ำ เปล่าลงไป ผัดอีกครัง้ ปดิ ไฟเตา
เสริ ์ฟโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น
แกส๊ และตักใสจ่ าน

4. เวลารับประทานให้โรยผักชี ต้นหอม กระเทยี ม

91

ไขด่ าวเปรีย้ วหวานหมู

เครอ่ื งปรงุ
 กระเทียมไทยสบั
 ไข่
 สบั ปะรด (ห่ันช้นิ พอดีค�ำ )
 แตงกวา (หน่ั ชิน้ พอดคี ำ�)
 หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว)
 พรกิ ฝร่งั เหลือง
 มะเขอื เทศ (หั่น 4 สว่ น)
 ต้นหอม (ห่ันทอ่ น)
 ซอสมะเขอื เทศ
 นำ้�ตาลทราย
 เกลอื ป่นเลก็ นอ้ ย (ปรงุ รส) **ถ้าตอ้ งการความหอมให้ใสน่ �้ำ ปลาแทนได้
 นำ�้ เปล่า
 นำ้�มนั พชื (ส�ำ หรับผัด)

วิธีทำ�
1. เจียวกระเทยี มสบั ในน�้ำ มันพืชจนหอม ใส่เนือ้ หมูลงไปผัดจนสกุ
2. ใสส่ ับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พรกิ ฝร่ัง ตน้ หอม และมะเขือเทศลงไปผดั จนสุก
3. ปรงุ รสด้วยซอสมะเขอื เทศ น�ำ้ ตาลทราย และเกลือป่น ใสน่ ำ�้ เปล่าลงไปเล็กน้อย
ผดั ให้เขา้ กนั ชิมรสตามชอบ พรอ้ มเสริ ฟ์
เสร็จแลว้ นำ�มาราดบนไข่ดาวที่ทอดแบบยางมะตูม รับประทานกบั ขา้ วสวยรอ้ นๆ

92

ค�ำ ไวอ้ าลัย พล.ต.อ.ฉัตรชยั โปตระนันทน์

เม่อื ประมาณ ปี 2536 ผมไดม้ ีโอกาส มาอย่รู ว่ มงานกับทา่ นที่ ส�ำ นักงานนายตำ�รวจ
ราชสำ�นักประจ�ำ เปน็ ผ้ใู ต้บงั คับบญั ชาท่าน สมยั ทา่ นยศ พ.ต.อ. ทา่ นเป็นคนเสยี งดัง ฟงั ชัด
ตรงไปตรงมา อยู่ในระเบยี บวนิ ัยตลอดมา มีน�้ำ ใจต่อผใู้ ตบ้ งั คับบัญชา เป็นกนั เอง เคยชว่ ย
เหลือผม แนะน�ำ ชชี้ อ่ งทางสว่างใหผ้ มยามเดือดรอ้ นทนั ทที ันใดโดยไมห่ วังผลตอบแทนใดๆ เลย
ทา่ นจะคอยส่ังสอนใหป้ ฏบิ ัตหิ นา้ ท่ี ด้วยความซื่อสัตยส์ ุจรติ อย่าคิดเบียดบัง หรือทรยศตอ่ หน้าที่
ราชการ
ดว้ ยความรักและอาลัยทา่ น
ขอใหก้ ุศลเจตนาแหง่ ความดีของทา่ น ที่ไดเ้ พยี รพยายามกระท�ำ ในระหวา่ งทม่ี ชี ีวิตอยู่
ท้งั ในทางราชการและสว่ นรวม จงเป็นพลวปัจจัยส่งให้วญิ ญาณของท่านไปสูส่ คุ ติในสัมปรายภพ
ดว้ ยเทอญ
ดว้ ยความเคารพและอาลยั ยง่ิ

พ.ต.อ.สมหมาย อุปถัมภ์

93

ค�ำ ไว้อาลัย
แด่

พล.ต.อ. ฉัตรชยั โปตระนันทน์

ขา้ พเจ้ารสู้ กึ เศร้าใจและขอแสดงความอาลัยกับการสญู เสยี พล.ต.อ ฉตั รชัย บดั น้ี พล.ต.อ.ฉัตรชยั โปตระนนั ทน์ ไดจ้ ากไปแลว้ ยงั เหลอื แต่คุณความดที ีท่ ่าน
โปตระนันทน์ บุคคลอันเปน็ ที่รักย่ิงของครอบครัวโปตระนันทน์ ความพลดั พรากท่เี กดิ ขนึ้ ได้กระทำ�ไว้ ยงั คงประทับอยู่ในความทรงจำ�ของข้าพเจ้าอยา่ งไม่มีวันลมื เลอื น ขอกศุ ลกรรม
นเ้ี ป็นสิง่ ท่ที กุ คนไม่อาจหลกี หนีได้พน้ ถึงแม้ว่าจะ เตรยี มใจยอมรับในสิง่ ที่เกิดขึน้ แตก่ ็มอิ าจ ความดงี ามท้ังหลายทีท่ า่ นไดก้ ระทำ�และสร้างสมไวใ้ นขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ จงเป็นพลวปจั จัย
หักห้ามความทกุ ขโ์ ศกเหลา่ นไ้ี ด้ ซึง่ เมอ่ื คร้ังท่ีทา่ นยงั มชี วี ติ อยู่ ข้าพเจ้าได้ สมั ผสั และพดู คยุ ทีน่ อ้ มนำ�ดวงวิญญาณของ พล.ต.อ.ฉตั รชัย โปตระนันทน์ ไปสสู่ ุคติ ในสัมปรายภพตลอด
กบั ทา่ นในฐานะท่เี ป็นท่ปี รึกษาดา้ นสขุ ภาพ และทา่ นเป็นพท่ี น่ี า่ รกั อัธยาศยั ดี มีน�้ำ ใจ ตรง กาลนริ นั ดร
ไปตรงมา พูดคยุ สนกุ สนานเป็นกันเอง ชอบชว่ ยเหลือผ้อู ่นื อยา่ งสมำ�่ เสมอ ให้ค�ำ ปรึกษาได้
ทกุ เร่อื งและเป็นท่ีพึง่ ของเพอ่ื นๆ พีๆ่ นอ้ งๆ ตลอดเวลามากกว่า 10 ปี

ดว้ ยความรกั ความผกู พนั และความสนทิ สนมทม่ี ตี อ่ กันมายาวนาน ทำ�ให้ข้าพเจ้า พล.ต.ต.
รูส้ กึ ใจหายเมอื่ ได้ทราบขา่ ววา่ ท่านไดจ้ ากไปอยา่ งกะทันหนั คณุ งามความดี ความรกั ความ
ปรารถนาดีทีมตี อ่ ทุกคนที่ท่านไดก้ ระทำ�ไวเ้ ม่อื คร้งั ยังมีชีวติ อย่นู ้ันลว้ นแล้วยงั ประทบั ตดิ (อนนั ต์ สุวรรณเทวะคปุ ต์)
ตราตรึงใจมาจนถึงทกุ วันน้ี นายแพทย์ (สบ 6) รพ.ตร.

94

อาลยั ถงึ พี่ฉัตร…

42 ปี เปน็ เวลาเกือบคร่ึงศตวรรษ ทไ่ี ด้รูจ้ กั พ่ีฉตั รพชี่ ายท่แี สนดี ระลกึ ถงึ ตอนนน้ั ว่า แอ๊วพ่ฉี ัตรจากพวกเราไปแลว้ นะ ทั้งๆ ท่ีเตรียมใจไวน้ านแลว้ แตว่ นั นนั้ เปน็ วนั ท่อี ยาก

ภาพปรากฏชดั พ่ีฉตั รตอนน้นั เปน็ ผูห้ มวดจะมารับพ่ีโอ๋ทุกเย็นวันศุกร์ไปชลบรุ ดี ว้ ยรถสีสม้ อยู่นงิ่ ๆ กับความเงียบ ใชเ้ วลานึกถงึ ภาพความทรงจ�ำ มากมาย เรือ่ งตา่ งๆ คำ�สอน เสยี งถกู ดุ

คใู่ จ บางสปั ดาห์พวกเราก็ตดิ รถไปเทีย่ วดว้ ย เสียงหวั เราะ ตลอด 42 ปีทีไ่ ดม้ โี อกาสพบกนั ในชาตินี้

พีฉ่ ัตรกจ็ ะพาเรา 4 สาวไปเที่ยว แลว้ กห็ าของอรอ่ ยๆทาน ที่ประทับใจคอื พ่ีฉตั ร พ่จี ากไปแล้วจริงๆ คนดีอย่างพ่ีตอ้ งไปส่ภู พภมู ิของคนดีคะ่ เวลาคดิ ถงึ พี่ แอ๊วจะ

จะทนฟังพวกเราคยุ กันเป็นชว่ั โมงๆ แอ๊วเป็นน้องท่ีไดไ้ ปเทีย่ วบา้ นพีท่ ่ีตา่ งจงั หวดั จงึ มเี วลา ไม่มีน�้ำ ตาอีกต่อไป แต่จะมีความรกั ความนับถือ ความทรงจำ�ถงึ พีท่ ่สี วยงามค่ะ

พูดคยุ กนั สารพดั เรอ่ื งทง้ั สนุกสนานและมคี วามรู้ เรอ่ื งส่วนตวั เรอื่ งการงาน สอนให้เรารวู้ ่ามี

ต�ำ รวจทีซ่ อ่ื ตรงอกี มากมายบนแผน่ ดนิ นี้ แล้วยงั สอนถงึ การฟันฝา่ อุปสรรคตา่ งๆ ด้วยความ คดิ ถงึ พมี่ ากนะคะพฉ่ี ตั ร

ต้ังใจมัน่ จากใจนอ้ งท่ชี ือ่ แอ๊วค่ะ

พ่ีทำ�ให้แอ๊วนับถือและชื่นชมในการเป็นตัวอย่างตำ�รวจท่ีซ่ือตรงและเป็นคนดี

นอกจากจะเป็นพ่ีที่ใจดขี องนอ้ งๆ แล้ว พี่ยังเปน็ ผบู้ ังคับบัญชาท่วี างตัวเรยี บงา่ ย ได้ยนิ กับหู

ตอนทพ่ี ่จี ะใหล้ ูกน้องทำ�อะไรใหก้ ็พดู ดว้ ยน�ำ้ เสยี งสภุ าพและเกรงใจที่ตอ้ งรบกวน ไดย้ นิ แลว้ โสมาวดี พิพธิ โภคารกั ษ์

รสู้ กึ ได้ถงึ ความเปน็ คนนา่ รัก มอี ัธยาศัยดีกบั ทกุ ๆ คน

ครง้ั กอ่ นพีป่ ว่ ยโรคหวั ใจก็หนักหนารอดปลอดภัยมาได้ ขณะแอว๊ กอดพี่ ใจกน็ ึก
พระคุ้มครองคนดี มาคราวนีแ้ อ๊วไปเย่ยี มพี่ที่โรงพยาบาล พอแอ๊วเห็นพ่ีสิง่ แรกท่คี ดิ ในใจ
คอื ขอปาฏิหารยิ ์ แต่ก็ไมม่ จี รงิ คราวนีพ้ จ่ี ากพวกเราไปจรงิ ๆ ตลอดกาล วนั ทพ่ี โ่ี อ๋โทรมาแจ้ง

95

พฉี่ ตั ร ทเี่ คารพรกั

เมื่อได้ทราบข่าวการจากไปอยา่ งกะทนั หนั ของพีฉ่ ตั ร นิ รสู้ ึกเสียใจ เสียดาย และ
อาลัยรักเป็นอย่างย่ิง ไดม้ ีโอกาสรูจ้ ักพี่ฉตั ร เม่อื ประมาณปี 2520 พฉ่ี ัตรเปน็ บคุ คลท่นี ่ารัก
เป็นกนั เอง และไม่เคยถือตัว เปน็ คนคยุ สนกุ เวลาคุยด้วย จะไดร้ บั ความร้มู ากมาย พีฉ่ ตั ร
เป็นคนทซี่ อ่ื สตั ยต์ อ่ หนา้ ท่ี และเกลียดการคอรปั ชั่น ซ่งึ เปน็ สง่ิ ที่ นิ ร้สู กึ ประทับใจ และ
ภาคภูมิใจในตวั พ่ฉี ตั รมากท่ีสดุ

ยังนกึ ถงึ วนั เก่าๆ ที่พ่ฉี ตั รพาพวกเราในกลุ่มเพอ่ื นท�ำ งานทธี่ นาคารไทยทนุ ไปเท่ียว
ไปเลี้ยงข้าวกนั ไม่คิดวา่ วันท่ี 29 มิถุนายน 2561 จะเป็นวนั สดุ ท้ายทพี่ บเจอพี่ฉตั ร ท่รี า้ น
อาหาร ตำ�ย่ัวครกยกั ษ์ ของนอ้ งอุ้มลกู สาวพี่ฉตั ร

เสยี ดายทไ่ี ม่ไดม้ ีโอกาสไปเยย่ี มพฉี่ ัตรท่โี รงพยาบาล แต่ นิ กไ็ ดอ้ ธิษฐานขอพระเจา้
ปกปอ้ ง คุ้มครอง รักษา พฉี่ ัตร ท่จี ะปลอดภัยในพระหัตถ์พระเจา้ ขอพระเจ้าสถิตอยู่ดว้ ย
ตลอดเวลา

วนั น้ี แม้พฉี่ ัตรจะจากพวกเราไป แตค่ ณุ งามความดีของพีฉ่ ัตร จะอยู่ในใจของพวก
เราเสมอไป ขอใหพ้ ฉี่ ตั รพักผอ่ นอย่างสงบ และหลบั ใหส้ บายนะคะ

ดว้ ยความรกั และอาลัย


นดิ าวลั ย์ เมธอี คั รกลุ

96

อาลัยพีช่ ายทแี่ สนดี

ผมเกดิ เปน็ บุตรชายคนโตของครอบครัวทงั้ ฝา่ ยคุณพ่อและคณุ แม่ของผม และดว้ ย
ความทีเ่ ปน็ เช้ือสายจนี ท�ำ ใหผ้ มตอ้ งเปน็ พใ่ี หญ่ของทกุ คน จนมาวันหนึง่ ผมไดร้ ู้จักกับพ่ตี ุ้ม
(พล.ต.ท.ฉตั รชยั โปตระนนั ทน์ ยศในขณะนัน้ ) โดยเพ่อื นรกั 2 คนของผมตึง๋ และบนั๋

นับแตว่ นั น้นั ท�ำ ใหผ้ มไดร้ บั ความรู้สกึ วา่ มีพชี่ ายแลว้ พ่ีตุ้มเปน็ คนรักใครรักจรงิ มี
ความจริงใจกับคนทร่ี กั และดว้ ยหนา้ ท่ที างราชการของพ่ีตมุ้ คนอน่ื อาจมองว่าพเ่ี ขาดมุ าก
แตส่ ง่ิ ที่เป็นตวั ตนและแบบอยา่ งกับตำ�รวจทุกคนท่คี วรยดึ ถือ คอื มือสะอาด บรสิ ทุ ธิ์

วันนพ้ี ี่ตุม้ ได้จากไปขอคุณธรรมความดีของพีไ่ ด้ให้พ่หี ลบั ให้สบาย และเป็นท่ีจดจ�ำ
ในหัวใจของทกุ คนตลอดไป

ด้วยรกั และอาลยั พ่ีชายทแ่ี สนดี

(ปรีชา ชตุ นิ ธโร)

97

40 ปีท่รี ู้จักกันมีแตค่ วามทรงจ�ำ ดๆี

แม้เวลาจะผ่านมานาน แต่อด๊ี ไมเ่ คยลืมเร่อื งราวระหวา่ งพ่ฉี ตั รและพวกเราสามสาว ความรกั และรบั ผดิ ชอบตอ่ ครอบครวั : พ่ฉี ัตรจะพดู ลับหลงั พ่ีโอ๋วา่ เปน็ ภรรยาท่ี

ที่เรียกกลมุ่ ตวั เองวา่ “The Spectacles” เพราะพฉ่ี ัตร ฯ เป็นสภุ าพบรุ ุษทน่ี ่ารกั ของสังคม แสนดี ชาตนิ ห้ี าดกี ว่านไ้ี ม่ได้อกี แล้ว พีฉ่ ัตรจะดูแลรับ-สง่ ลูกอมุ้ ไปเรยี นหนงั สือ รบั -สง่ พ่โี อ๋

ไทย อ๊ดี ประทับใจในคณุ ความดขี องทา่ น เช่น ไปทำ�งานทกุ ครั้งทม่ี ีโอกาส พโ่ี อไ๋ ปทอ่ี ่นื ทพ่ี ี่ฉตั รไม่ได้ไปดว้ ย ก็จะฝากฝังให้อ๊ีดชว่ ยดแู ล

ความจงรกั ภกั ดีตอ่ สถาบันพระมหากษัตริย์ : ที่พฉ่ี ัตรท่มุ เทแรงกายและแรงใจให้ ด้วยนะ นอกจากนี้กจ็ ะไปหาซื้อของ อร่อยๆ ให้ครอบครวั ทานเสมอๆ

กบั งานในหน้าท่ีทส่ี ุด ทกุ ครง้ั ทเี่ หน็ พ่ฉี ตั รทางทีวี หรือหนงั สอื พิมพ์ขณะปฏิบัตงิ านถวาย การพบกนั คร้ังสดุ ทา้ ย ก่อนจากไป พีฉ่ ัตรดูแขง็ แรง แก้มสีชมพู ดูมีความสขุ

อารกั ขา อ๊ีดจะดีใจและเรียกให้คนทบี่ ้านดู กับหลานๆ เลี้ยงส้มตำ�ร้านต�ำ ยว่ั สยามสแควร์ อร่อยมาก และตอ่ ด้วยไอศครีมน�้ำ แข็งใส

ความกตัญญตู ่ออาจารย์ : ทุกคร้งั ทพ่ี บกัน พีฉ่ ัตรจะฝากความระลึกถงึ อาจารยพ์ มิ พ์ ประโยคสดุ ท้ายท่ีพูดกบั พวกเราก่อนจากกันในวันนั้นคอื ชวนไปเท่ียวทะเลดว้ ยกัน

ผกาฯ สมยั ทีพ่ ีฉ่ ตั รเป็นนักเรยี นเตรียมทหาร วันนพ้ี ีฉ่ ัตรจากพวกเราไปแล้ว แตค่ ุณความดีของพีฉ่ ัตร จะตราตรึงอยู่ในใจของ

ความเป็นผู้มีน�ำ้ ใจและเออ้ื อาทรผูอ้ ื่น : พวกเราจะไดร้ บั ประทานเล้ียงอาหารอร่อยๆ พวกเราตลอดไป ขอดวงวญิ ญาณของพ่ฉี ัตร จงสงบสุขอย่ใู นภพภมู ิสงู สุดชัว่ นจิ นริ นั ดร์

ที่พ่ีฉตั รซอื้ มาเล้ยี งทุกครงั้ ทีพ่ วกเราไปเท่ียวทีบ่ า้ น เช่น กงุ้ เผาตวั โตๆ บางครง้ั อดี๊ และเพอ่ื น

พี่โอ๋ ก็จะได้รับความเอื้อเฟอ้ื ไปสง่ ทบ่ี ้าน เพราะพ่ฉี ัตรไม่อยากใหผ้ ู้หญิงเดินทางคนเดียว

กลางคนื บอกว่าอนั ตราย ความมไี มตรีจิต และใหเ้ กียรติผ้นู ้อย : ทุกครั้งทพี่ บกันพฉี่ ัตร จบศรี เพ็ญกติ ติ
จะมีสีหน้าทีย่ มิ้ แยม้ แจ่มใส พูดคยุ กับน้องๆ อย่างเป็นกันเองเสมอ บางครัง้ ก็ใหเ้ วลาคุยกัน

นานๆ ไม่ถือตัวและให้เกยี รตพิ วกเรา ในระยะหลงั พี่ฉัตรมตี �ำ แหน่งหน้าทก่ี ารงานสูงมาก

แตค่ วามเปน็ กันเองและไมตรจี ติ ทใี่ ห้กับพวกเราเหมือนเดิม

98