โปรแกรมกราฟิก

โปรแกรมกราฟิก รหัสวิชา 20204-2007 หนังสืออิเล็กทรอนิกส์

โปรแก ร ม ก ร าฟิฟิฟิฟิก รหัหั หัหัส วิวิ วิวิช า 2 0 2 0 4 - 2 0 0 7 จุดประสงค์รายวิชา เพื่อให้ 1. เข้าใจเกี่ยวกับหลักการ ประเภทและคุณ ลักษณะของภาพกราฟิก สามารถสร้าง แก้ไข และตกแต่งภาพโดยใช้โปรแกรมสำ เร็จรูป กราฟิก 2. 3. สามารถประยุกต์ใช้โปรแกรมกราฟิกในงานอาชีพ มีเจตคติและกิจนิสัยที่ดีในการปฏิบัติงานคอมพิวเตอร์ด้วยความ ละเอียดรอบคอบและถูกต้อง 4. สมรรถนะรายวิชา แสดงความรู้เกี่ยวกับหลักการ ประเภทและคุณลักษณะของภาพ กราฟฟิก 1. 2. สร้าง แก้ไขและตกแต่งภาพโดยใช้โปรแกรม สำ เร็จรูปกราฟฟิก 3. ประยุกต์ใช้โปรแกรมกราฟฟิกในงานอาชีพ สมรรถนะรายวิชา ศึกษาและปฏบัติเกี่ยวกับหลักการประเภทและคุณลักษณะของ กราฟิกหลังการของภาพกราฟิกแบบ VECTOR และ BITMAP แก้ไข และตกแต่งภาพกราฟิกด้วยโปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก และการ ประยุกต์ใช้โปรแกรมกราฟิกในงานอาชีพ

คำ นำ บริษัท สำ นักพิมพ์เอมพันธ์ จำ กัด ได้จัดทำ หนังสือเรียนวิชา โปรแกรม กราฟิก (GRAPHICS PROGRAM) รหัสวิชา 20204-2007 ขึ้นตรงตามจุด ประสงค์รายวิชา สมรรถนะรายวิชา และคำ อธิบายรายวิชาหลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) พุทธศักราช 2562 ของสำ นักงานคณะ กรรมการการอาชีวศึกษา เนื้อหาในหนังสือเล่มนี้มี 7 หน่วย ดังนี้ หน่วยที่ 1 ความรู้เกี่ยวกับหลักการ ประเภท และคุณลักษณะของกราฟิก หน่วยที่ 2 หลักการของภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ หน่วยที่ 3 หลักการของภาพการฟิกแบบบิตแมป หน่วยที่ 4 การสร้างภาพกราฟิกด้วยโปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยที่ 5 การแก้ไขภาพกราฟิกด้วยโปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยที่ 6 การตกแต่งภาพกราฟิกด้วยโปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยที่ 7 การประยุกต์ใช้โปรแกรมกราฟิกในงานอาชีพ นอกจากนี้ยังมีคำ ถามท้ายหน่วยการเรียนรู้ และใบงานที่ออกแบบวิเคราะห์ ให้สอดคล้องกับแนวทางการวัดและประเมินผลตามจุดประสงค์รายวิชา สมรรถนะรายวิชา และคำ อธิบายรายวิชา เพื่อให้ผู้สอนได้ใช้เป็นแนวทางใน การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เพื่อใช้เป็นเกณฑ์การรับรองวิทยฐานะและมาตรฐาน การศึกษาตามแนวทางประกันคุณภาพการอาชีวศึกษา หวังว่า หนังสือเรียนวิชา โปรแกรมกราฟิก รหัสวิชา 20204-2007 เล่มนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้เรียนได้ และหากมีข้อเสนอแนะประการใด บริษัท สำ นัก พิมพ์เอมพันธ์ จำ กัด ยินดีน้อมรับำ ว้ด้วยความขอบคุณยิ่ง

หน่วยการเรียนรู้ที่ 1.................ความรู้เกี่ยวกับหลักการ ประเภท และคุณลักษณะของกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 2..................หลักการของภาพกราฟิกแบบ เวกเตอร์ หน่วยการเรียนรู้ที่ 3..................หลักการของภาพการฟิกแบบ บิตแมป หน่วยการเรียนรู้ที่ 4.................การสร้างภาพกราฟิกด้วย โปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 5.................การแก้ไขภาพกราฟิกด้วย โปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 6..................การตกแต่งภาพกราฟิกด้วย โปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 7...................การประยุกต์ใช้โปรแกรม กราฟิกในงานอาชีพ ส า รบับั บับัญ

ความรู้เกี่ยวกับหลักการ ประเภท และคุณลักษณะของกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 1

แบบทดสอบก่อนเรียน

1 ความรู้เกี่ยวกับหลักการของคอมพิวเตอร์กราฟิก คอมพิวเตอร์กราฟิก (COMPUTER GRAPHICS) หรือเรขภาพคอมพิวเตอร์ เป็นสาขาหนึ่งในแขนงวิทยาการ คอมพิวเตอร์ กราฟิก มาจากคำ ในภาษากรีก 2 คำ คือ GRAPHIKOS แปลว่า"การวาดเขียนและเขียน ภาพ"หรือคำ ว่า"GRAPHEIN"แปลว่า"การเขียน" ปัจจุบันมีการนำ กราฟิกมาประยุกต์ ใช้ในงานต่าง ๆ เช่น การสร้างแผนภาพ การสร้างงานนำ เสนอข้อมูลแผ่นพับใบ โฆษณา ตลอดจนรูปภาพต่าง ๆ ที่มักพบในชีวิตประจำ วัน เช่น หน้าปกหนังสือ นิตยสารวารสาร ภาพบนผลิตภัณฑ์ ภาพบนหนังสือพิมพ์ เว็บไซต์โทรทัศน์ และ ข้อความต่าง ๆ ที่พบเห็นในโฆษณากลางแจ้งทั่วไปก็มาจากกราฟิกเช่นเดียวกัน หลักการทำ งานของคอมพิวเตอร์กราฟิก หลักการทำ งานของกราฟิก คือ ภาพที่เกิดบนจอคอมพิวเตอร์ เกิดจากการทำ งานของ โหมดสี RGB ซึ่งประกอบด้วย สีแดง สีเขียว และสีน้ำ เงินโดยใช้หลักยิงประจุไฟฟ้าให้ เกิดการเปล่งแสงของสีทั้ง 3 สีมาผสมกันทำ ให้เกิดเป็นจุดสีสี่เหลี่ยมเล็กๆ เรียกว่า (PIXEL) ซึ่งมาจากคำ ว่า PICTURE กับ ELEMENT โดยพิกเซลจะมีหลากหลายสี เมื่อ นำ มาวางต่อกันจะเกิดเป็นรูปภาพ ซึ่งภาพที่ใช้กับเครื่องคอมพิวเตอร์มี 2 ประเภท คือ แบบ RASTERกับ VECTOR หลักการของภาพกราฟิกแบบ RASTER เป็นภาพกราฟิกที่เกิดจากการเรียงตัวกัน ของจุดสี่เหลี่ยมเล็กๆหลากหลายสี ซึ่งเรียกว่าพิกเซล (PIXEL) ในการสร้างแบบ กราฟิกแบบ RASTER จะต้องกำ หนดจำ นวนของพิกเซลให้กับภาพที่ต้องการสร้าง ถ้า กำ หนดจำ นวนพิกเซลน้อย เมื่อขยายภาพให้มีขนาดใหญ่ขึ้นจะทำ ให้มองเห็นภาพเป็น จุดสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือถ้ากำ หนดจำ นวนพิกเซลมากก็จะทำ ให้แฟ้มภาพมีขนาดใหญ่ ดัง นั้นการกำ หนดพิกเซล จึงควรกำ หนดจำ นวนพิกเซลให้เหมาะกับงานที่สร้าง หลักการของกราฟิกแบบ VECTOR เป็นภาพกราฟิกที่เกิดจากการอ้างอิงความสัมพันธ์ ทางคณิตศาสตร์ หรือการคำ นวณซึ่งภาพจะมีความเป็นอิสระต่อกัน โดยแยกชิ้นส่วนของ ภาพทั้งหมดออกเป็นเส้นตรง เส้นโค้ง รูปทรง เมื่อมีการขยายภาพความละเอียดของ ภาพจะไม่ลดลง แฟ้มจะมีขนาดเล็กกว่าแบบ RASTER ภาพกราฟิกแบบ VECTOR ซึ่ง นิยมใช้เพื่องานสถาปัตย์ตกแต่งอาคารภายในและการออกแบบต่าง ๆ

2 การออกแบบ และคุณค่าของงานกราฟิก การออกแบบกราฟิกปัจจุบันเป็นยุคของอิเล็กทรอนิกส์ นวัตกรรมและเทคโนโลยี ได้นำ เครื่องมือเครื่องใช้วัสดุอุปกรณ์ วัสดุสำ เร็จรูปมาช่วยในการออกแบบกราฟิกได้ อย่างมีประสิทธิภาพ การออกแบบ คือ ศาสตร์แห่งความคิด เพื่อให้เกิดความพอใจด้านต่างๆ เช่น ความสวยงาม ตัว หนังสือต้องอ่านง่าย และมีแนวคิดที่ดีในการออกแบบ สื่อกราฟิก หมายถึง การอธิบายด้วยภาพประกอบข้อมูลให้เข้าใจตรงกันเพื่อให้เกิดความเข้าใจ ตรงกัน สัญลักษณ์[SYMBOL] ตราสัญลักษณ์[LOGO] แผนภาพ [CHART] กราฟ [GRAPH] กราฟิกที่สามารถถ่ายทอดสาระความรู้ในกระบวนการสื่อสารได้อย่างกว้างขวาง เช่น แถบสีที่แทนความเป็นชาติที่ทุกคนเข้าใจเหมือนกันเทคนิคตัวอักษร และการจัดองค์ ประกอบที่เหมาะสมทำ ให้เกิดความหมายที่เข้าใจตรงกีน คุณค่าของงานกราฟิก การนำ กราฟิกไปใช้ในงานด้านต่าง ๆ จะช่วยส่งเสริมให้งานนั้นน่าสนใจสร้างความ แปลกใหม่ให้แก่ผู้พบเห็น ซึ่งคุณค่าของงานกราฟิกนั้นสามารถแบ่งได้ดังนี้ 1. เพิ่มประสิทธิภาพในการสื่อสาร 2. จดจำ ง่ายและน่าสนใจ 3. งานน้ำ เสนอมองดูน่าติดตามและเข้าใจง่าย 4. เป็นสื่อกลางเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ 5. เกิดความคิดสร้างสรรค์ในสิ่ง จุดประสงค์ของกราฟิกนั้นคือสื่อสารให้มีความเข้าใจตรงกัน สังเกตได้จากตัวอักษรที่ สามารถนำ มารวมกันเป็นข้อความเพื่อสื่อสาร ภาษาที่สามารถนำ มาสร้างเป็นข้อความได้ก็ มีหลายภาษาแตกต่างกัน เมื่อนำ มาใช้สื่อสารต้องทำ ให้ผู้รับสารเข้าใจได้ตรงกันกับผู้ส่ง สาร มีการใช้กราฟิกให้ดูน่าสนใจและสร้างความแปลกใหม่แก่ผู้พบเห็น

3 ประเภทของกราฟิก โปรแกรมสำ หรับงานกราฟิกเป็นการใช้ความสามารถของคอมพิวเตอร์ในการผลิต งานกราฟิก ซึ่งปัจจุบัน มีการผลิตโปรแกรมสำ หรับใช้ทำ งานด้านนี้เป็นจำ นวนมาก แบ่งออกได้ดังนี้ 1. กราฟิกวาดภาพ เช่น PAINT , PHOTOSHOP เป็นต้น 2. กราฟิกนำ เสนอ เช่น POWERPOINT,KEY NOTE เป็นต้น 4 คุณลักษณะของกราฟิก โดยทั่วไปกราฟิกที่สร้างเสร็จแล้วต้องสามารถนำ ไปตีพิมพ์หรือนำ ไปเผยแพร่ ได้ ทำ ให้เนื้อหาเข้าถึงสาธารณชนได้ ซึ่งมักใช้กับข้อความ ภาพ หรือเนื้อหาเสียง ร่วมกับภาพ รวมทั้งเอกสาร เช่น หนังสือพิมพ์ นิตยสารแค็ตตาล็อก กล่องสินค้า โทรทัศน์ รวมถึงภาพเคลื่อนไหวแอนิเมชัน (แบบการ์ตูน) วิดีโอที่มีการตัดต่อใส่ ภาพเอฟเฟกต์ ภาพหรือวิดีโอลักษณะ 3 มิติ และเกมดิจิทัลที่ใช้เล่นบนโทรศัพท์มือ ถือ คอมพิวเตอร์หรือเครื่องเกมคอนโซล สื่อสังคมออนไลน์ เป็นต้น 5 การประยุกต์ใช้คอมพิวเตอร์กราฟิกในงานด้านต่างๆ งานกราฟิกไม่ได้มีเพียงแค่นั้นงานกราฟิกบนเว็บไซต์ คอมพิวเตอร์กราฟิกใน ภาพยนตร์ โฆษณาต่าง ๆ ก็เป็นการประยุกต์ใช้คอมพิวเตอร์กราฟิกเช่นกัน ใน ช่วงอายุที่แตกต่างกันมักจะพบกับงานกราฟิกที่แตกต่างกันเช่น เด็กมักจะพบ งานกราฟิกที่เกี่ยวกับการ์ตูน เกม เป็นต้น การประยุกต์ใช้คอมพิวเตอร์กราฟิกในงานด้านต่าง ๆ สามารถแบ่งได้ดังนี้ 1. การประยุกต์ด้านการออกแบบ 2. การประยุกต์ด้านสิ่งพิมพ์ 3. การประยุกต์ด้านการแพทย์ 4. การประยุกต์ด้านบันเทิง 5. การประยุกต์ในงานด้านอื่น

แบบทดสอบหลังเรียน

หลักการของภาพกราฟิก แบบเวกเตอร์ หน่วยการเรียนรู้ที่ 2

แบบทดสอบก่อนเรียน

1 หลักการของภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ คอมพิวเตอร์กราฟิก (COMPUTER GRAPHICS) หรือเรขภาพคอมพิวเตอร์ เป็นสาขาหนึ่งในแขนงวิทยาการ คอมพิวเตอร์ภาพเวกเตอร์เป็นภาพที่สร้างด้วย ลายเส้น เช่น เส้นตรง เส้นโค้ง และคุณสมบัติเกี่ยวกับสีของเส้นที่ได้จาการ คำ นวณทางคณิตศาสตร์ เช่น ภาพของตัวการ์ตูนที่สร้างขึ้นมาจากจุดของเส้น หลายจุด และสีของ ตัวการ์ตูนก็เกิดจากสีของเส้นนั้น ๆ เมื่อมีการแก้ไขภาพก็จะ เป็นการแก้ไขคุณสมบัติของเส้น เมื่อเราขยายภาพจะไม่ทำ ให้ภาพสูญเสียความ ละเอียดเหมือนภาพบิตแมป ลักษณะเด่นของไฟล์ภาพนี้คือ เมื่อภาพถูกพิมพ์ออกที่เครื่องพิมพ์จะมีขอบภาพที่คม ชัดมากภาพแบบเวกเตอร์นิยมใช้ในการออกแบบงานโลโก้ อักษรศิลป์ งานภาพเขียน ซึ่งคุณภาพของภาพนั้นจะไม่ขึ้นอยู่กับอัตรการขยาย หมายถึง เมื่อภาพถูกขยายให้ใหญ่ ขึ้น คุณภาพของภาพจะยังคงเดิม แต่ลักษณะของภาพจะดูเป็นภาพวาด ซึ่งแบ่งออกได้ ดังนี้ 2 ลักษณะของภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ ภาพโลโก้ ภาพโลโก้ทวิตเตอร์จากเว็บไซด์ทวิตเตอร์ เป็นบริการเครือข่ายสังคมออนไลน์จำ หวก ไมโครบล็อก เมื่อพิจารณาพบว่าขนาดของภาพวกเตอร์ 100% ภาพมีความคมชัดปกติ เมื่อมีการขยายขนาดเพิ่มขึ้นจาก 100% เป็น 300% ภาพก็ยังมีความคมชัดเหมือนเดิม ไม่เปลี่ยนแปลง 1 ภาพจากโปรแกรม ADOBE PHOTOSHOP เมื่อพิจารณาภาพกระต่ายจากโปรแกรม ADOBE PHOTOSHOP ที่สร้างขึ้นจาก เครื่องมือ CUSTOM SHAPE TOOL พบว่าขนาดภาพของกระต่าย ที่ใหญ่ขึ้นมีความคม ชัดปกติ เมื่อคลิกที่ตัวกระต่าย โปรแกรมจะแสดงจุด และเส้นที่ได้จากการคำ นวณทาง คณิตศาสตร์ซึ่งตรงกับหลักการของภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ จึงถือว่าภาพกระต่ายเป็น ภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ 2

ชุดแบบตัวอักษรในคอมพิวเตอร์ คอมพิวเตอร์จากภาพชุดแบบตัวอักษรในคอมพิวเตอร์ชื่อ TAHOMA มีขนาด 10 POINT, 100 POINT และ 200 POINT จะเห็นว่า ตัวอักษร"ก" ไม่ว่าจะมีขนาดใด ก็ตามก็มีความคมชัดไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้น ชุดแบบตัวอักษรในคอมพิวเตอร์จึงถือว่า เป็นภาพเวกเตอร์ 3 รูปภาพวาดโลโก้ บลูด็อกโลโก้ พบว่าภาพที่มีขนาดใหญ่ขึ้นนั้น ยังคงคมชัด เมื่อสังเกตขอบภาพที่ เป็นสีดำ จะเห็นถึง ความคมชัดสูง หากนำ ไปพิมพ์เป็นสติกเกอร์หรือโลโก้ป้ายร้านจะมี ความคมชัดสูงมาก จึงถือว่าภาพ วาดบลูด็อกโลโก้นี้เป็นภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ 4 แผนที่ในโปรแกรม GOOGLE MAP แบบ 2 มิติ แผนที่ในโปรแกรม GOOGLE MAP มีแบบ 2 มิติ เมื่อมีการขยายแผนที่ให้ใหญ่ หรือย่อให้เล็กลงแผนที่ก็ยังคงความคมชัดปกติ เนื่องจากตัวแผนที่มีการแยกชิ้นส่วนของ ภาพเป็นเส้น เมื่อขยายภาพ ความละเอียดของภาพจึงไม่ลดลง เป็นหลักการของภาพ กราฟิกแบบเวกเตอร์ ดังนั้นแผนที่ในโปรแกรม GOOGLE MAP จึงเป็นภาพกราฟิก แบบเวกเตอร์ 5 ปัจจุบันมีโปรแกรมที่ใช้สร้างหรือแก้ไขไฟล์แบบเวกเตอร์ใหม่ ๆ เกิดขึ้นอย่างมาก ซึ่งต้องใช้เวลา ในการศึกษาและใช้งาน แต่ที่นิยมใช้กันมากเช่น โปรแกรม "INKSCAPE", "COREL DRAW", "FONTCREATOR" "ADOBE ILLUSTRATOR" ซึ่งโปรแกรม ADOBE PHOTOSHOP ก็สร้างหรือแก้ไขไฟล์แบบเวกเตอร์ได้ 3 โปรแกรมที่ใช้ในการสร้างแก้ไขไฟล์แบบเวกเตอร์

นามสกุลไฟล์ภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์ มีดังต่อไปนี้ นามสกุล (I ไฟล์นามสกุล น หรือ ADOBE LUSTRATER FILE ใช้สำ หรับงาน ที่ต้องการความละเอียดของภาพมาก เช่น การสร้างการ์ตูน การสร้างโลโก้ตัวอย่าง ซอฟต์แวร์ที่ใช้สร้าง คือ โปรแกรม ITUSTRATOR 1. นามสกุล EPS ไฟล์นามสกุล PS หรือ ENCAPSULATED POSTS CRIP FILEเป็นไฟล์มาตรฐานกลางใช้งานได้กับทุกโปรแกรม ถ้าเปิดบนโปรแกรมที่ รองรับสามารถแก้ไข และบันทึกทับได้เลย ตัวอย่างซอฟต์แวร์ ที่ใช้สร้าง คือ โปรแกรม ILLUSTRATOR 2. นามสกุล พทย์ ไฟล์นามสกุล พทย์ หรือ WINDOWS METAFILE FORMATเป็นไฟล์มาตรฐานของโปรแกรม MICROSOFT OFFICE ตัวอย่าง ซอฟต์แวร์ที่ใช้สร้าง คือ โปรแกรม CORELDRAW 3. นามสกุลรG ไฟล์นามสกุล SUG หรือ SCALABLE VECTOR GRAPHIS เป็นรูป แบบหนึ่งของกราฟิก ที่ใช้แสดงผลบนหน้าเว็บ โดยกราฟิกแบบ SVG มีลักษณะ เด่นตรงที่เป็นกราฟิกแบบ VECTOR ตัวอย่างซอฟต์แวร์ที่ใช้สร้าง คือโปรแกรม ILLUSTRATOR, โปรแกรม INKSCAPE 4. นามสกุล PSD ไฟล์นามสกุล PSD หรือ PHOTOSHOP DOCUMENT เป็น ไฟล์ที่มีคุณสมบัติยืดหยุ่นมาก สามารถเก็บตัวอักษรทำ พื้นใสได้ ทำ ภาพ เคลื่อนไหวได้ แยกเลเยอร์ได้ ฯลฯ ขนาดของไฟล์จะขึ้นอยู่กับข้อมูลที่จัดเก็บ ตัวอย่างซอฟต์แวร์ที่ใช้สร้าง คือ โปรแกรม ADOBE PHOTOSHOP, GIMP,PAINT.NET 5. 4 นามสกุลไฟล์ภาพกราฟิกแบบเวกเตอร์

แบบทดสอบหลังเรียน

หลักการของภาพกราฟิกแบบบิต แมป หน่วยการเรียนรู้ที่ 3

แบบทดสอบก่อนเรียน

1 ความหมายของภาพกราฟิกแบบ BITMAP BITMAP หรือ REASTER เป็นภาพแบบ RESOLUTION DEPENDENT ประกอบ ไปด้วยจุดสี (PIXEL) ต่าง ๆ มีจำ นวนคงที่ที่มีความละเอียด (RESOLUTION) ของ ภาพ หากขยายภาพ BIMAP จะพบว่ามีลักษณะเป็นตารางเล็ก ๆ เรียกว่า บิต (BIT) ซึ่งแต่ละบิตเป็นส่วนหนึ่งของข้อมูลคอมพิวเตอร์เนื่องจาก BITMAP มีค่า PIXEL จำ นวนคงที่จึงทำ ให้มีข้อจำ กัดในเรื่องการขยายขนาดภาพ เมื่อขยายภาพให้ใหญ่ขึ้นจะ มองเห็นเป็นตารางสี่เหลี่ยมเรียงต่อกัน ทำ ให้ขาดความสวยงาม ภาพแบบ BITMAP จึง เหมาะสำ หรับงานกราฟิกในแบบที่ต้องการให้แสงเงาในรายละเอียด เป็นไฟล์ที่เหมาะ กับการทำ งานกับภาพเหมือนจริงประเภทภาพถ่าย เพราะ BITMAP มี CHANNEL พิเศษ เรียกว่า ALPHA CHANNEL ซึ่งเป็น 32 BITS หรือ TRUE COLOR คือ สี สมจริง ภาพที่นำ มาใช้กันโปรแกรม ADOBE PHOTOSHOP ส่วนมากจะเป็นภาพ เหมือน ภาพถ่าย และไฟล์ที่ได้จากโปรแกรม ADOBE PHOTOSHOP จะเป็น BITMAP แต่หากสร้างไฟล์แบบ VECTOR รูปภาพที่ได้จะเหมือนภาพ การ์ตูนหรือภาพเขียน ความแตกต่างระหว่างภาพกราฟิกแบบ BIT MAP และ VECTOR 2 สีที่ใช้งานด้านกราฟิกทั่วไปมี 4 ระบบ คือ 3 ระบบสีที่ใช้ในงานกราฟิกแบบ BITMAP 1. ระบบ RGB เป็นระบบสีที่ประกอบด้วยแม่สี 3 สี คือแดง (RED) เขียว (GREEN) และสีน้ำ เงิน (BLUE) เมื่อนำ มาผสมกันทำ ให้เกิดสีต่าง ๆ บนจอ คอมพิวเตอร์มากถึง 16.7 ล้านสี ซึ่งใกล้เคียง กับสีที่ สายตาของมนุษย์ที่มองเห็นเป็นปกติ สีที่ได้จากการ ผสมสีขึ้นอยู่กับความเข้มของสี โดยถ้าสีมีความเข้ม มาก เมื่อนำ มาผสมกันจะทำ ให้เกิดเป็นสีขาว จึงเรียก ระบบสีนี้ว่าแบบ ADDITIVE หรือการผสมสีแบบบวก

2. ระบบ CMYK เป็นระบบสีที่ใช้กับเครื่องพิมพ์ ที่พิมพ์ออกทางกระดาษหรือวัสดุผิวเรียบอื่น ๆ ได้แก่ สีหลัก 4 สี คือ สีฟ้า (CYAN) สีม่วงแดง (MAGENTA) สีเหลือง (YELLOW) และสีดำ (BLACK) เมื่อนำ มาผสมกันจะเกิดเป็นสีดำ แต่จะไม่ ดำ สนิท เนื่องจากหมึกพิมพ์มีความไม่บริสุทธิ์ จึง เป็นการผสมสีแบบลบ (SUBTRACTIVE) หลัก การเกิดสีของระบบนี้ คือ หมึกสีหนึ่งจะดูดกลืนแสง จากสีหนึ่งแล้วสะท้อนกลับออกมาเป็นสีต่าง ๆ 3. ระบบ HSB เป็นระบบสีแบบการมองเห็นของสายตา มนุษย์ แบ่ง ได้ 3 ส่วน คือ HUE คือ สีต่าง ๆ ที่สะท้อนออกมาจากวัตถุแล้วเข้า สู่สายตาของมนุษย์ทั่วไปซึ่งเรียกสีตามชื่อสี เช่น สี เขียว สีเหลือง สีแดง เป็นต้น SATURATION คือ ความสดของสี โดยค่าความสด ของสีจะเริ่ม ที่ 0 ถึง 100 ถ้ากำ หนด SATURATION ที่ 0 สีจะมีความสดน้อย แต่ถ้า กำ หนดที่ 100 สีจะมีความสดมาก BRIGHTNESS คือ ระดับความสว่างของสี โดยค่า ความสว่างของสีจะเริ่มที่ 0 ถึง 100 ถ้ากำ หนดที่ 0 ความสว่างจะน้อยซึ่งจะเป็น สีดำ แต่ถ้ากำ หนดที่ 100 สีจะมีความสว่างมากที่สุด 4. ระบบ LAB เป็นระบบสีที่ไม่ขึ้นกับอุปกรณ์ใด ๆ (DEVICE INDEPENDENT) แบ่งได้ 3 ส่วน คือ L หรือ LUMINANCE เป็นการกำ หนดความสว่าง ซึ่งมีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 100 ถ้ากำ หนดที่ 0 จะกลาย เป็นสีดำ แต่ถ้ากำ หนดที่ 100 จะเป็น สีขาว A เป็นค่าของสีที่ไล่จากสีเขียวไปสีแดง B เป็นค่าของสีที่ไล่จากสีน้ำ เงินไปเหลือง

4 ชนิดของไฟล์ภาพกราฟิกแบบ BITMAP นามสกุลของแฟ้มภาพกราฟิกจะเป็นสิ่งที่บอกถึงคุณลักษณะของแฟ้มกราฟิกนั้นๆ นามสกุลที่ใช้เก็บแฟ้มภาพกราฟิกแบบ BITMAP มีหลายนามสกุล เช่น .BMP .JPG .JPEG .GIF .TIFF .PCX 5 ความละเอียดของภาพกราฟิกแบบ BITMAP RESOLUTION หรือค่าความละเอียดของภาพนั้น มีผลกับคุณภาพและขนาด ของไฟล์ ซึ่งค่าความละเอียดของภาพต้องเหมาะสมกับงานที่นำ ไปใช้ด้วย RESOLUTION คือ ความละเอียดในการแสดงผลของภาพบนจอ เช่น จอ คอมพิวเตอร์ จอโทรศัพท์มือถือกำ หนดหน่วยเป็น PIXEL (จุดสี) ต่อ 1 พื้นที่ เช่น หากภาพมีค่า RESOLUTION = 300 PIXELS ต่อ 1 INCHES หมายความว่าทุก 1 นิ้วของภาพ จะมีจุดสีอัดกันเป็นจำ นวน 300 สี 6 การตั้งค่าของ RESOLUTION การตั้งค่าของ RESOLUTION สามารถทำ ได้ตั้งแต่ตอนสร้างไฟล์ใหม่ (FILE > NEW) โดยให้ระบุค่าที่ต้องการลงในช่อง RESOLUTION และเลือกประเภทเป็น PIXELS/INCHES ดังนี้

แบบทดสอบหลังเรียน

การสร้างภาพกราฟิกด้วยโปรแกรม สำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 4

แบบทดสอบก่อนเรียน

การสร้างภาพกราฟิกด้วยเครื่องมือ BRUSH TOOL การสร้างภาพกราฟิกด้วยเครื่องมือ HORIZONTAL TYPE TOOL 1 2 การสร้างภาพกราฟิกด้วยเครื่องมือ SHAPE TOOL 3 สแกนเพื่อดูวิธีการใช้งานเครื่องมือ BRUCH TOOL สแกนเพื่อดูวิธีการใช้งานเครื่องมือ SHAPE TOOL สแกนเพื่อดูวิธีการใช้งานเครื่องมือ HORIZONTAL TYPE TOOL

4 การสร้างภาพกราฟิก LAYER 5 การสร้างภาพกราฟิกสำ หรับโซเชียลมีเดีย สแกนเพื่อดูวิธีการใช้งานเครื่องมือ LAYER สแกนเพื่อดูวิธีการสร้างภาพกราฟิกสำ หรับโซเชียลมีเดีย

แบบทดสอบหลังเรียน

การแก้ไขภาพกราฟิกด้วยโปรแกรม สำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 5

แบบทดสอบก่อนเรียน

การแก้ไขภาพด้วยการเบลอฉาก การแก้ไขภาพที่มีแสงสีรูปแบบตามปกติ 1 2 การแก้ไขภาพบางส่วน 3 สแกนเพื่อดูวิธีการแก้ไขภาพด้วยการเบลอฉาก สแกนเพื่อดูวิธีการการแก้ไขภาพบางส่วน สแกนเพื่อดูวิธีการแก้ไขภาพที่มีแสงสีรูปแบบตามปกติ

4 การแก้ไขภาพที่มีแสงสีรูปที่ผิดเพี้ยน 5 การแก้ไขผิวคนที่ไม่เรียบเนียนมีรอยตำ หนิ สแกนเพื่อดูวิธีการแก้ไขภาพที่มีแสงสีรูปที่ผิดเพี้ยน สแกนเพื่อดูวิธีการแก้ไขผิวคนที่ไม่เรียบเนียนมีรอยตำ หนิ 6 การแก้ไขดวงตาแดงจากแสงแฟลช สแกนเพื่อดูวิธีการแก้ไขดวงตาแดงจากแสงแฟลช

7 การแก้ไขภาพคนด้วยคำ สั่ง LIQUIFY สแกนเพื่อดูวิธีการแก้ไขภาพคนด้วยคำ สั่ง LIQUIFY

แบบทดสอบหลังเรียน

การตกแต่งภาพกราฟิกด้วย โปรแกรมสำ เร็จรูปกราฟิก หน่วยการเรียนรู้ที่ 6

แบบทดสอบก่อนเรียน

1 ความหมายของโฟโต รีทัช PHOTO RETOUCH (โฟโต้ รีทัช) หมายถึง การตกแต่งภาพให้ดูดีกว่าภาพ ต้นฉบับ หรือเพิ่มกราฟิกตกแต่งที่ใช้ร่วมกันกับภาพ เพื่อให้ดูดีกว่าภาพต้นฉบับและนำ ไปใช้ในงานตามความต้องการในการตกแต่งภาพ ใช้งานมากที่สุดในโปรแกรม PHOTOSHOPเป็นส่วนใหญ่ แล้วก็มีโปรแกรมมากมายหลากหลายสำ หรับเป็นตัวเลือก ให้กับผู้ที่ต้องการใช้งาน ทั้งนี้สามารถทำ ได้ทั้งหมดกับทุกๆ รูปภาพ ไม่ ว่าจะเป็น ภาพถ่ายบุคคล สถานที่ต่างๆ หรือสิ่งของการนำ ภาพเข้ามาเพื่อปรับแต่งโดยใช้ร่วมกับ โปรแกรมนั้นๆ ที่มีตัวช่วยในการตกแต่งภาพแตกต่างกันไปของแต่ละโปรแกรม ไม่ว่าจะ เป็นเอฟเฟค แสง สี ต่างๆของแต่ละโปรแกรมที่สร้างขึ้นมา 2 การตัดฉากหลังเป็นพื้นสีขาว 3 การเปลี่ยนฉากหลังเป็นฉากใหม่ สแกนเพื่อดูวิธีการตัดฉากหลังเป็นพื้นสีขาว สแกนเพื่อดูวิธีการเปลี่ยนฉากหลังเป็นฉากใหม่

4 การรีทัชภาพใบหน้าคน 5 การตกแต่งภาพกราฟิกสำ หรับภาพถ่าย สแกนเพื่อดูวิธีการการรีทัชภาพใบหน้าคน สแกนเพื่อดูวิธีการการตกแต่งภาพกราฟิกสำ หรับภาพถ่าย

แบบทดสอบหลังเรียน

หลักการของภาพกราฟิกแบบเวก เตอร์ หน่วยการเรียนรู้ที่ 7

แบบทดสอบก่อนเรียน

ความสำ คัญของการประยุกต์ใช้โปรแกรมกราฟิก ในงานอาชีพ 1 ในปัจจุบันไม่ว่าจะมองไปทางไหนก็จะพบเห็นงานออกแบบกราฟิกไม่ว่าจะ เป็นแบบอักษรต่าง ๆตามป้ายโฆษณา ปกซีดี ปฏิหินตั้งโต๊ะ ไอคอนบนหน้าจอ คอมพิวเตอร์ ถุงใส่ของ เว็บไซต์ หรือผนั่งของอาคาร ร้านค้าบางแห่ง ชีวิตเราถูก ผสมผสานเข้ากับงานกราฟิกแทบทุกอย่างที่อยู่บนโลกนี้ การสื่อความหมายโดยการใช้ภาพกราฟิกต้องอาศัยศิลปะที่แสดงออกด้วย ความคิดอ่านโดยใช้เส้นภาพถ่าย ภาพเขียน และศาสตร์ต่าง ๆ เข้ามาช่วยเพื่อให้ ผู้ดูเกิดความคิดและตีความหมายได้ตรงตามที่ผู้สร้างสรรค์ต้องการสื่อ เช่น โฆษณา การ์ตูน หรือโลโก้ เป็นต้น กราฟิกเป็นการสื่อสารที่สำ คัญในงานอาชีพ หรือธุรกิจที่ใช้ศิลปะเข้ามาเกี่ยวข้อง เพื่อสร้างสัญลักษณ์ที่เข้าใจได้ง่ายและตรง กัน ระหว่างผู้สื่อสารกับผู้รับสาร กราฟิกในงานอาชีพเน้นไปที่เข้าใจง่ายและตรงกัน ระหว่างผู้สื่อสารกับผู้รับ สาร ลำ ดับขั้นตอนในการออกแบบงานกราฟิก 1.ตัวอักษร (TYPOGRAPHIC) หมายถึงตัวอักษรทั้งหมดที่ปรากฏในชิ้นงาน หาก ในโปรแกรมหมายถึงตัวอักษรที่นำ มาเรียงกันเป็นชุด หรือที่รู้จักกันในชื่อ"แบบอักษร" (FONT) ซึ่งใน 1 ชิ้นงาน ควรเลือกใช้แบบอักษรให้เหมาะสมกับงาน อาจจะใช้เพียง 1 แบบอักษร หรือ 2 แบบอักษร ต่อ 1 ชิ้นงานไม่ควรใช้มากกว่านี้เพราะอาจจะทำ ให้ อ่านข้อความสำ บาก หากเป็นบริษัทที่ไม่ต้องการใช้ลักษณะของตัวอักษรเหมือนบริษัท อื่นจะมีการสร้างตัวอักษรหรือชุดอักษรขึ้นมาใหม่โดยเฉพาะ 2.สัญลักษณ์ (SYMBOL) หมายถึง สิ่งที่ใช้แทนความหมายของอีกสิ่งหนึ่ง ใน โปรแกรม หมายถึงเครื่องมือ SHAPE ซึ่งสามารถสร้างรูปทรงในแบบสัญลักษณ์ได้ เช่น ลูกศร หัวใจ ดาว ในทางธุรกิจจะนำ ไปใช้ในลักษณะของป้ายโฆษณา ซึ่งในป้ายจะมี การใช้สัญลักษณ์ช่วยให้สื่อสารได้ดีขึ้น 3.ภาพประกอบ (ILLUSTRATOR) หมายถึง ภาพวาดเป็นลายเส้น ในโปรแกรม หมายถึง เครื่องมือ BRUSH ซึ่งสามารถวาดเป็นภาพประกอบได้ ในทางธุรกิจจะนำ ไป ใช้ในลักษณะของโลโก้ ซึ่งต้องเป็นภาพที่สร้างขึ้นมาใหม่ให้เกิดความแตกต่าง ห้ามนำ เอาโลโก้ของบริษัทอื่นมาดัดแปลง เพราะถือว่าเป็นผลงานมีลิขสิทธิ์ห้ามนำ ไปดัดแปลง ทำ ช้ำ นอกจากจะได้รับอนุญาตจากผู้ที่เป็นเจ้าของโลโก้นั้น 4.ภาพถ่าย (PHOTOGRAPHY) หมายถึง รูปภาพที่ถ่ายมาจากกล้อง โดยต้องนำ มา ปรับแสงปรับสี ปรับความคมชัด ซึ่งจะปรับหรือไม่ปรับก็ได้ขึ้นอยู่กับความเหมาะสม แล้ว นำ มาผ่านกระบวนการ เช่นเลือกเฉพาะส่วน ตัดฉากหลัง ใส่เส้นขอบ ใส่เงา เพื่อนำ เอาไปใช้งานกับชิ้นงานที่ต้องการ

การจัดองค์ประกอบของงานกราฟิก 1.จัดให้เป็นเอกภาพ (UNITY) การสร้างชิ้นงานนั้น ตัวชิ้นงานต้องเป็นอันหนึ่งอัน เดียวกัน ทั้งเนื้อหาและภาพ ตลอดจนสีที่ใช้ต้องเข้ากันได้ ซึ่งต้องขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ ของชิ้นงานนั้น ๆ ความเป็นเอกภาพครอบคลุมถึงเรื่องของความคิดและการออกแบบ 2.ความสมดุล (BALANCE) ความสมดุลในงานกราฟิกเป็นเรื่องของความงาม ความ น่าสนใจเป็นการจัดสมดุลกันทั้งด้านรูปแบบและสี มี 2 ลักษณะ คือ 2.1 ความสมดุลในรูปทรง หรือความเหมือนกันทั้ง 2 ด้าน เมื่อมองดูภาพ แล้วเห็นได้ทันทีว่าภาพที่ปรากฏนั้นเท่ากัน ลักษณะภาพจะทำ ให้ความ รู้สึกที่มั่นคง เป็นทางการ แต่อาจทำ ให้ดูน่าเบื่อได้ง่าย 2.2 ความสมดุลในความรู้สึก หรือความสมดุลที่สองข้างไม่เหมือนกัน เป็นความแตกต่างกันทั้งในด้าน รูปแบบ สี หรือพื้นผิว แต่เมื่อมองดูโดย รวม จะเห็นว่าเท่ากัน ไม่เอนเอียงไปข้างใดข้างหนึ่ง ความสมดุลใน ลักษณะนี้ ทำ ให้เกิดความรู้สึกเคลื่อนไหว แปรเปลี่ยน ไม่เป็นทางการ และไม่น่าเบื่อ 3.การจัดให้มีจุดสนใจ (ENPHAIS) ภายในเนื้อหาต้องมีการเน้น ซึ่งสามารถทำ ได้ ด้วยภาพหรือข้อความ โดยการเน้นจะเป็น ณ จุดใดจุดหนึ่งในเนื้อหาที่เห็นวามีความ สำ คัญ โดยมีหลักว่า"ความคิดเดียว จุดสนใจเดียว"การมีหลายความคิดหรือมีจุดสนใจ หลายจุดจะทำ ให้การออกแบบเกิดความล้มเหลว เพราะหาจุดเด่นชัดไม่ได้ ภาพรวมไม่ ชัดเจน ขาดเอกลักษณ์ของความเป็นผู้นำ ในตัวชิ้นงาน

หมายถึงเครื่องหมายสัญลักษณ์ ซึ่งเป็นผลของการออกแบบกราฟิกที่เกี่ยวข้องกับ สัญลักษณ์ (SYMBOLISM)เป็นภาพสัญลักษณ์หรือเครื่องหมายต่าง ๆ ที่ช่วยสร้าง เอกลักษณ์แก่สินค้าและบริษัทของตนโดยวัตถุประสงค์หลักคือ เพื่อให้มีเอกลักษณ์ แบบเฉพาะของตนเองสอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ และเพื่อให้ผู้พบเห็นจดจำ ง่ายเกิดความ น่าเชื่อถือ หรือตราตรึงผู้บริโภค ในด้านการตลาด เอกลักษณ์องค์กร หรือ เอกลักษณ์ กลุ่มบริษัทเป็นรูปแบบที่ออกแบบมาให้สอดคล้อง กับเป้าหมายทางธุรกิจ ซึ่งแสดงออก ในรูปแบบของแบรนด์และการใช้งานเครื่องหมายการค้า แม้ว่าเรื่องของเอกลักษณ์จะ ไม่ใช่สิ่งเดียวที่เกี่ยวกับแบรนด์ แต่เรื่องของแบรนด์กับเอกลักษณ์เป็นเรื่องที่ต้องเกิด ขึ้นควบคู่กันอยู่เสมอ สามารถสร้างแบรนด์ให้โดดเด่นได้ด้วยการสร้างเอกลักษณ์ ซึ่ง สามารถสื่อสารออกมาได้ 3 ส่วน คือ การสร้างเอกลักษณ์ผ่านทางภาพ การสร้าง เอกลักษณ์ผ่านทางพฤติกรรม และการสร้างเอกลักษณ์ผ่านการพูดหรือทางเสียง 2 การทำ โลโก้ทางธุรกิจ โลโก้ (LOGO) 1.ความประทับใจเมื่อแรกเห็น หรือ FIRST IMPRESSION โลโก้ที่ดูดี น่าประทับ ใจ เหมาะสม และจดจำ ง่ายทำ ให้ลูกค้าที่มีกำ ลังซื้อเมื่อประทับใจต่อโลโก้แล้ว จะเกิด ความไว้ใจ รู้สึกดีต่อแบรนด์ และมีแนวโน้มมากขึ้นที่จะซื้อสินค้าหรือบริการนั้น 2.สามารถใช้สื่อสารข้อมูลกับลูกค้าได้เร็ว เนื่องจากภาพที่ใช้ต้องเข้าใจง่ายเป็น เอกลักษณ์ 3.สามารถการนำ ไปใช้ได้อย่างสากล โลโก้ที่ดีต้องสามารถที่จะสื่อความหมายให้ผู้มา เยือน หรือผู้ที่ไม่เข้าใจ ภาษาท้องถิ่นเข้าใจได้ 4.สามารถทำ ให้กลุ่มลูกค้า จดจำ ได้ง่าย และสื่อให้เห็นถึงความมีเอกลักษณ์ทาง ธุรกิจ ประโยชน์ของโลโก้

นามบัตรเป็นสิ่งพิมพ์ชนิดหนึ่งซึ่งนามบัตรขนาด 9X5.5 ชม. เป็นขนาดที่ ถูกกำ หนดเป็นมาตรฐานทั่วไป ส่วนการกำ หนดขนาดตามมาตรฐานสากล ISO 7810 ID-1 กำ หนดให้มี 2 ขนาด คือ 1. นามบัตรขนาด 9 X 5 ซม. /9 X 5 ซม. 2. นามบัตรขนาด 8.5 X 5.5 ซม. / 8.5 X 5 ซม. 3 การทำ นามบัตรทางธุรกิจ นามบัตรขนาดมาตรฐาน นามบัตรขนาดมาตรฐาน 9 ชม. X 5.5 ซม. เรียกได้ว่าเป็นขนาดทางการ เป็นที่นิยมใช้กันทั่วโลกแต่ก็ไม่ใช่กฎเกณฑ์ตายตัว โดยเฉพาะเมื่อต้องการ นามบัตรในแบบที่แตกต่าง โดดเด่น เป็นเอกลักษณ์ และที่สำ คัญเมื่อ ต้องการนามบัตรที่แตกต่างก็ไม่จำ เป็นต้องใช้ขนาด 9 X 5.5 ชม อาจ กำ หนดขนาดที่ใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าโดยมีพื้นที่เพียงพอกับข้อความที่ ต้องการพิมพ์ไว้ในนามบัตร ซึ่งอาจมีมากกว่าข้อความมาตรฐานเช่น พวก ชื่อ นามสุกล เบอร์โทรศัพท์ แต่อาจมีข้อความโฆษณาสินค้าและบริการ ข้อมูลพิเศษเช่น สิทธิพิเศษสำ หรับสมาชิกหรือผู้ถือบัตร การสะสมแต้ม เพื่อแลกซื้อ สดราคาแลกของแถมจิปาถะ หรือใส่อะไรเพิ่มลงไปตาม ต้องการ นามบัตรขนาดอื่นๆ

หมายถึง ตุ๊กตาสัญลักษณ์หรือการ์ตูนสัญลักษณ์ที่มีความน่ารัก สดใส ส่วนใหญ่มัก ออกแบบมาเพื่อให้จดจำ ได้ง่าย ซึ่งความน่ารักของมาสคอต สามารถดึงดูดความน่าสนใจ ได้ทุกเพศทุกวัย การออกแบบมาสคอต ควรมีจุดเด่นที่เป็นสัญลักษณ์ จดจำ ได้ง่าย ไม่ควรมีราย ละเอียดที่มากเกินไปมาสคอตสามารถนำ มาใช้ในการออกแบบเป็นโลโก้ประจำ องค์กร ได้ สามารถเพิ่มภาพลักษณ์ที่ดูเป็นกันเอง ดูอบอุ่น ลดระยะห่างในทางธุรกิจลงไปอย่าง มาก มาสคอตมีบทบาทในการเป็นส่วนหนึ่งของงานประชาสัมพันธ์ ปัจจุบันมาสคอตถูกนำ มาใช้เพื่อน้ำ เสนอหรือเป็นตัวแทนของธุรกิจสู่สาธารณชน นอกจากมาสคอตจะ มีหน้าที่เป็นสัญลักษณ์ดึงดูดความสนใจและสร้างความจดจำ แล้ว มาสคอตยังสามารถพัฒนาให้เป็นสินค้าประจำ องค์กรได้อีกด้วย เช่น นำ มาทำ เป็นสินค้า สมนาคุณสำ หรับแจกเป็นที่ระลึก หรือนำ มาทำ เป็นสินค้าเพื่อการ ซื้อขาย หากมาสคอต สร้างความดึงดูดต่อสาธารณชได้มาก ก็สามารถสร้างสินค้า พร้อมสร้างชื่อเสียงและยัง รักษาความน่าจดจำ ให้กับองค์กรต่อได้เรื่อย ๆ 4 การทำ มาสคอตสำ หรับองค์กร มาสคอส หรือ แมสคอต

เมนูเป็นสิ่งสำ คัญและจำ เป็นสำ หรับร้านอาหาร การออกแบบเมนูอาหารและเมนู เครื่องดื่มที่ดีจะช่วยให้ลูกค้าสั่งอาหารหรือสั่งเครื่องดื่มที่ทำ กำ ไรให้กับร้านได้ การออกแบบเมนูอาหารและเมนูเครื่องดื่มที่ดีต้องไม่สร้างความสับสนแก่ลูกค้า และต้อง ช่วยให้ลูกค้า ตัดสินใจเลือกได้ง่าย การออกแบบเมนูอาหารและเมนูเครื่องดื่มที่ดีควรมี ลักษณะดังนี้ 1. สื่อสารเข้าใจง่าย เมนูที่ดี ควรจะถูกอธิบายด้วยภาษาที่ชัดเจนและเข้าใจง่าย ไม่ ควรใช้คำ พูดที่อ่านแล้วไม่เข้าใจ เพราะมีแนวโน้มให้ลูกค้าไม่สั่งอาหารจานนั้น ควรตรวจ ทานการสะกดคำ ในเมนูทั้งหมดอย่าง ถี่ถ้วน หากมีคำ สะกดผิดต้องรีบแก้ทันที 2. จำ นวนเมนูไม่มากเกินไป การมีเมนูจำ นวนมากไม่ใช่เมนูที่ดีเสมอไป ควรแบ่ง หมวดหมู่ของอาหาร 7 - 9 หมวดหมู่ เช่น หมวดหมู่ผัด หมวดหมู่ต้มยำ หมวดหมู่อาหาร ทะเล หมวดหมู่ของหวาน ฯลฯ โดยให้แต่ละหมวดหมู่มีเมนูย่อยตามความเหมาะสมซึ่ง ไม่ควรเกิน 7 - 9 เมนู ต่อ 1 หมวดหมู่ เมนูที่มีรายการอาหารมากจนเกินไป อาจทำ ให้ ลูกค้าเครียดเพราะต้องเลือกเมนูจากตัวเลือกที่มีจำ นวนมากจนไม่รู้จะเลือกอะไรดี 3. ภาพ ราคา และสีสันน่าสนใจโลโก้ของร้านอาหาร ภาพอาหารและเครื่องดื่ม ต้อง ใช้ภาพที่คุณภาพสูงและเหมาะสมกับเมนูนั้น ๆ ตลอดจนภาพกราฟิกต่าง ๆ ที่ใส่ลงใน เมนูที่ต้องการนำ เสนอให้ลูกค้าได้เห็น ต้องมีการเลือกสีสันที่เหมาะสม ทฤษฎีสีเป็นสิ่ง ที่ผู้ออกแบบเมนูต้องนำ มาใช้เพราะสีสันส่งอิทธิพลต่อการรับรู้ของมนุษย์ เช่น สีแดง ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นให้เกิดการซื้อ สีเขียวสื่อความหมายถึง ความสดชื่นควรใช้กับเมนูที่เน้นด้านความสด สะอาด เป็นต้น 4. สร้างสรรค์จินตนาการที่ดี ใช้คำ อธิบายเมนูที่น่าสนใจ เมนูที่ดีต้องมีภาพอาหาร ประกอบและรายละเอียดอาหาร เช่น หากใส่เรื่องราวขั้นตอนการทำ วัตถุดิบ คุณ ประโยชน์จะช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้ดีปัจจุบันได้มีการทำ เมนูอาหารในรูปแบบ ของ MENU MAGAZINE คือ การเอาเนื้อหาสาระเกี่ยวกับสุขภาพกำ กับลงไปในเมนู นั้น ๆ ด้วย 5. กระตุ้นให้ลูกค้าตัดสินใจเลือกได้ง่ายและรวดเร็ว จากเมนูเดิมของทางร้านอาจมี การจัดแต่งจานใหม่ ถ่ายภาพอาหารในมุมใหม่ ๆ 5 การทำ เมนูอาหารและเครื่องดื่ม

ปัจจุบันการใช้โปสเตอร์เป็นสื่อในการโฆษณาเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายทำ ให้ ข้อมูลของสินค้าสามารถเข้าถึงลูกค้าได้อย่างกว้างขวาง รวดเร็ว โดยเฉพาะการติดตั้ง โปสเตอร์ตามสถานที่ต่าง ๆ สามารถกำ หนดได้ว่าจะติดตั้งโปสเตอร์โฆษณาเฉพาะ บริเวณพื้นที่ที่ต้องการเข้าถึงได้ อีกทั้งยังเป็นสื่อที่ไม่มีข้อจำ กัดในเรื่องเวลาโปสเตอร์ เพื่อการโฆษณามีโอกาสถูกพบเห็นได้ตลอด 24 ชั่วโมง ขนาดของโปสเตอร์ควรเลือก ใช้ขนาดที่ใหญ่ มีสีสันและเทคนิคต่าง ๆ ทำ ให้เป็นที่สะดุดตา สามารถใช้เป็นสื่อเสริม สนับสนุนสื่ออื่น ๆ ในลักษณะการย้ำ เตือนความจำ หรือเสนอข่าวสารแบบสั้น ๆ ได้ดี ที่ สำ คัญค่าใช้จ่ายในการทำ โปสเตอร์สำ หรับโฆษณาแล้ว ถือว่าค่อนข้างต่ำ เมื่อเทียบกับ จำ นวนผู้พบเห็นและกับสื่ออื่น ๆ วัตถุประสงค์ของการใช้โปสเตอร์เพื่อการโฆษณา 1. เพื่อบอกกล่าวหรือให้คำ แนะนำ เกี่ยวกับเรื่องใดเรื่องหนึ่ง 2. เพื่อเชิญชวนกลุ่มเป้าหมายให้เข้าร่วมกิจกรรมที่องค์กรจัดขึ้น 3. เพื่อโน้มน้าวใจกลุ่มเป้าหมายให้เห็นคล้อยตาม 4. เพื่อปลุกเร้าให้กลุ่มเป้าหมายตระหนักถึงประเด็นใดประเด็นหนึ่ง 5. เพื่อย้ำ เตือนกลุ่มเป้าหมายให้ระลึกถึงเรื่องใดเรื่องหนึ่ง 6. เพื่อสร้างความจดจำ ให้เกิดขึ้น 7. เพื่อให้ความรู้ในสาระอันเป็นประโยชน์แก่กลุ่มเป้าหมายได้ใช้เป็นแนว ปฏิบัติ 6 การทำ โปสเตอร์เพื่อการโฆษณา

แบบทดสอบหลังเรียน