MADE BY BETTINA efterår/vinter 2017

efterår/vinter '17

19 NYE KURSER & EVENTS

DINNERKONCERT
MED

MADS LANGER
DE SMUKKESTE

BUKETTER
JULEKONFEKT

OG KNAS

Kurser Restaurant
Søllerød Golfklub
Mine kurser kræver ingen forud-
sætninger andet end lysten til Jeg har været forpagter af Res-
at blive inspireret og have nogle taurant Søllerød Golfklub siden
dejlige timer i andres selskab. 1. marts. Her kombinerer jeg alt,
Jeg holder spændende og sæson- hvad jeg brænder for; at lave god
aktuelle kurser i køkkenet samt mad i skønne omgivelser samt
kreative kurser i blomster og afholde selskaber. Restauranten
dekorationer. er åben både for medlemmer af
Du kan læse om alle mine kurser golfklubben og gæster udefra og
her i kataloget og på min hjemme- både til hverdag og fest.
side, hvor al tilmelding foregår. Bordbestilling, telefon 45 80 66 79
www.madebybettina.dk

Special events Catering

Jeg afholder special-arrangemen- Vi laver lækker mad til fester og
ter for firmaer eller et hold venin- konfirmationer, receptioner og
der (min. 10 personer), hvor I kan private middage. Kvalitetsråvarer og
lave en middag sammen med mig velafbalancerede smagssammen-
som underviser. Det kan foregå i sætninger er et must, og vi gør
privat regi eller i jeres firma med et meget ud af at pynte og servere
overordnet tema f.eks.: tapas, nem maden elegant. Faste menuer er
gæstemad, blomsterbinding m.m. ikke på repertoiret. Den perfekte
Kontakt mig og jeg laver gerne menu kombineres med kunden.
et skræddersyet arrangement [email protected]
til jer: eller telefon 27 15 10 85. Telefontid
[email protected] mandag, tirsdag og fredag kl. 9-13.

Made by Bettina – et univers fyldt med smags-
oplevelser, kreative kurser og spændende events.
Nyd en middag i Restaurant Søllerød Golfklub eller
lad os forkæle dig med velsmagende catering.
Velkommen indenfor i programmet – det bliver et
forrygende efterår og en dejlig jul!

Made by Bettina 3

SIDE 2 Made by Bettina – det kan vi
SIDE 4 Det sker i Restaurant Søllerød Golfklub
SIDE 6 Efterår 2017 i Made by Bettina
SIDE 8 Julen 2017 i Made by Bettina
SIDE 12 Oktoberfest – en weekend med øl i fokus
SIDE 32 Facebook, hjemmeside, nyhedsbrev og gavekort

Events

SIDE 10 GASNAS – musik og middag for fuld udblæsning
SIDE 11 Dinnerkoncert med Mads Langer
SIDE 12 Smag på øl med Carlsberg
SIDE 14 Forkælelsesaften med mode, skønhed og lækker tapas
SIDE 15 Skilsmissen i børnehøjde

Kurser i køkkenet

SIDE 16 Efterårsfavoritter; supper, salater og sødt
SIDE 17 Nye bud på nem gæstemad
SIDE 18 Julens sprøde og søde småkager
SIDE 19 Uhm ... lækkerier til julen
SIDE 20 Børn og teens i julekøkkenet
SIDE 21 Juletapas og spiselige værtindegaver
SIDE 22 Julekonfekt og knas med et twist

Kurser i blomsterværkstedet

SIDE 24 Skønne dekorationer med efterårets høst
SIDE 25 De smukkeste buketter – sådan gør du
SIDE 26 Julepynt 1-2-3 vupti
SIDE 27 Juleworkshop
SIDE 28 Julekreationer i børnehøjde
SIDE 29 Utraditionel adventskrans og dekoration med lys
SIDE 30 Bind din egen adventskrans

INDHOLD

RESTAURANT
SØLLERØD

GOLFKLUB

– MEGET MERE END ET GODT MENUKORT

Restaurant Søllerød Golfklub er ikke bare golfernes 19. hul.
Restauranten er åben for alle, der holder af god mad.

Vi har åbent hver dag og kan byde på alt fra morgenmad til en god
frokost, kvalitetskaffe og kage samt veltillavede aftenretter. Skal aftens-

maden serveres ved bordet derhjemme, kan du også få den ’to go’.
I den kommende sæson glæder vi os til at invitere på f.eks. brunch
om søndagen, afternoon tea, oktoberfest, dinnerkoncerter og ikke

mindst julefrokoster og lækkerier.
Skal du selv holde privat selskab eller reception, klarer vi gerne
maden for dig. Det er lækker mad af gode råvarer, og den er anrettet,
så både øjnene og maven bliver glade. Du kan også leje vores smukke
selskabslokale og overlade både mad, dekoration og opvask til os.
Det er mit ønske, at Restaurant Søllerød Golfklub bliver et sted med
liv og aktivitet for alle, der interesserer sig for god mad, kurser i mad-
lavning, blomster og dekoration, mode, musik og personlig udvikling.

På gensyn!
Bettina Andreasen

4 RESTAURANT SØLLERØD GOLFKLUB

Restaurant Søllerød Golfklub vil resten af 2017 byde på en perlerække
af arrangementer og oplevelser for enhver smag.

DET SKER I RESTAURANTEN:
MUSIK

– fantastiske dinnerkoncerter med bl.a. Mads Langer og GASNAS

ØL I FOKUS

– ølsmagning fra Carlsberg og Oktoberfest med øl-menu

FOREDRAG

– skilsmisse i børnehøjde

MODEEVENT

– med modetøj, smykker, tasker, skønhed, briller og chokolade

JUL-JUL-JUL

– vi skruer helt op for julen med julestue, masser af kurser
og jul på menuen i restauranten

VI STEGER JULEANDEN

– lad os stege den perfekte juleand for dig til den 24. december

TAKE-AWAY TIL NYTÅRET

– bestil en lækker festmenu til årets sidste aften den 31. december

Se mere her i kataloget og på www.madebybettina.dk

RESTAURANT SØLLERØD GOLFKLUB 5

EFTERÅR 2017

MADE BY BETTINA

– VI SKRUER OP FOR HYGGEN I
RESTAURANT SØLLERØD GOLFKLUB

Der er ingen grund til at gå i hi, fordi løvet falder, og aftenerne bliver
mørke. Når vi trækker indenfor om efteråret, er der lagt op til
hygge med mad og gode oplevelser. Derfor står vi klar med
et efterårsprogram, hvor der er kræset for alle sanser!

Vores Afternoon Tea var et stort hit i foråret. Derfor gentager vi
succesen. Kom og nyd små sandwiches, scones, kager og andre

overraskelser. Og selvfølgelig te ad libitum.
Nu når weekenderne ikke længere er travle med sommeraktiviteter, er

det tid til brunch – en dejlig måde at se venner og familie på.
Mens bladene bliver gule og vinden tager til, går vi i køkkenet og gør
klar til en række anderledes madoplevelser. Vi glæder os bl.a. til at byde

på OKTOBERFEST, hvor der både er øl i glassene og i maden.
Vi har også en lækker VINSMAGNING MED MIDDAG klar til dig,
og har du lyst til at give dine smagsløg en anderledes oplevelse, skulle

du tage at kigge forbi, når vi har VILDTBUFFET.
Vi lover, at du ikke kommer til at kede dig, for ud over vores mange mad-
events har vi også musik, mode, blomster og foredrag på programmet.

Se mere her i kataloget og på www.madebybettina.dk

6 MADE BY BETTINA

Vi hygger om dig med:

SØNDAGSBRUNCH KL. 10-14

Kr. 150
17. SEPTEMBER, 5. NOVEMBER, 3. DECEMBER

AFTERNOON TEA KL. 14-17

Kr. 200
22. OKTOBER, 17. DECEMBER

MORTENS AFTEN KL. 18-22

Kr. 375
10. NOVEMBER
3-retters menu: Laks/and/æble

"VILD AFTEN" MED VILDT KL. 18-22

Kr. 450
11. NOVEMBER
Buffet med bl. a. vildsvin, and, fasan, lækkert tilbehør og dessert

VINSMAGNING MED MIDDAG KL. 18.30-22

Kr. 450
17. NOVEMBER
Smag 8 vine fra downunder; Australien og Tasmanien fra World of Wine

Se mere eller bestil bord på www.madebybettina.dk 7
eller på telefon 45 80 66 79

MADE BY BETTINA

JULEN 2017

MADE BY BETTINA

– HAPPY HAPPENINGS I
RESTAURANT SØLLERØD GOLFKLUB

Glimmer, engle, lys, pynt og bånd. Der er ingen vej udenom:
Jeg ELSKER julen!

Julen er den tid på året, hvor jeg kan gå ’all in’ på kreativitet og pynt.
Hos Made by Bettina begynder den allerede i midten af november.

Først og fremmest er der masser af kurser på programmet
– både med mad, julebag, konfekt, blomster og dekorationer.

Mit populære juleværksted er i år på plads i havestuen,
og her kan du købe adventskranse, værtindegaver og
-buketter, julepynt, julegrønt, dørkranse osv. Jeg tænder op
i kaminen og har varm toddy og lækkerier på menuen.
Der er også gang i køkkenet, og vi glæder os til at forkæle
restaurantens gæster med et potpourri af juletapas, julefrokoster

med et twist og mange andre lækkerier.

Vi byder fra midten af november på julefrokost
– både i restauranten og ud af huset.

Se mere her i kataloget og på www.madebybettina.dk

8 MADE BY BETTINA

VELKOMMEN TIL
JULERIER I HAVESTUEN

Kom til hyggelig juleshopping i november og december.

Inviter dine veninder, naboer eller familie med.
I havestuen finder du adventskranse, dørkranse, dekorationer,

værtindegaver, juleblomster og masser af dejlig pynt.
Havestuen er åben fra 19. november, så kig også ind når du besøger

restauranten. På nedenstående tidspunkter er du sikker på
at få personlig vejledning, hvis du har brug for det.

GRAND OPENING SUNDAY
19. NOVEMBER KL. 11-17

25.-26. NOVEMBER KL. 11-17
2.- 3. DECEMBER KL. 11-17
9.-10. DECEMBER KL. 11-17
16.-17. DECEMBER KL. 11-17
22.-23. DECEMBER KL. 11-17

Du kan betale med kontanter, Dankort eller MobilePay.

God jul

- og velkommen på Brillerne 9, 2840 Holte

MADE BY BETTINA 9

A MIDDAG, MUSIK OG DANS
TIL GASOLINS KLASSIKERE

Igennem mere end 17 år har GASNAS spillet hundredvis af koncerter
med materiale fra Gasolins bagkatalog.

Bandets fire mand store besætning leverer på overbevisende
måde en kontant oplevelse, hvor sætlisten kan præsentere en rejse
både gennem Gasolins mange hit som ”Rabalderstræde”, ”Get on
the Train” og ”Kvinde Min”, men også et udpluk af de mindre kendte
numre som for eksempel ”Sirenesang” og ”Smukke Møller”.

Gennem tiden har bandet spillet dobbeltjobs med bands som
Shubidua og Big Fat Snake, og de fire erfarne musikere medvirker på
den danske musikscene i forskellige andre sammenhænge.

Vi begynder aftenen med en dejlig 3-retters efterårsmiddag.
GASNAS spiller derefter op til dans. Denne aften frigives årets jule-
bryg – den serverer vi selvfølgelig i baren.

Vi glæder os til en festlig aften.

A FREDAG 3. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-01.00
Pris: Kr. 500 pr. deltager inkl. 3-retters menu. Ekskl. drikkevarer
På programmet: GASNAS + Made by Bettina
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

4140KURSKEEURVRIESKNEØRTKSI KKEØNKEKTENET

B DINNERKONCERT MED ALBUM-
AKTUELLE MADS LANGER

Denne aften vil være startskuddet på en perlerække af dinnerkon-
certer. Restaurant Søllerød Golfklub vil danne rammen her i efteråret
– og fremover – for disse intime musikoplevelser med kendte og
aktuelle musikere. Vi starter flot ud: Kom og oplev Mads Langer helt
tæt på.

Med sit femte studie-album, "Reckless Twin", er Mads Langer for
alvor trådt ind i superligaen af danske musikere. Han er blevet en
stjerne med gigantiske radiohits og utallige udsolgte koncertsale i
hele landet, og alligevel er der en klar Langer’sk signatur. Som altid er
melankolien til stede i sangene, men der er tilføjet skarpere kanter
og former.

Vi har komponeret en lækker 4-retters middag, som viser hvad
køkkenet kan byde på.

Arrangementet er også en oplagt mulighed som julefrokost,
kundearrangement eller en flot gave til en du vil forkæle.

B TORSDAG 9. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-23.00
Pris: Kr. 1800 pr. deltager inkl. 4-retters menu. Ekskl. drikkevarer
På programmet: Mads Langer + Made by Bettina
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

EVENTS 11

OKTOBER

MED

C SMAG PÅ ØL
– MED CARLSBERG

Kom til en spændende aften med øl og mad. Oplev vores passionerede
gæsteforedragsholder Bjarke Bundgaard, der til dagligt arbejder i
Carlsbergs marketingafdeling.

Bjarke vil før, under og efter middagen præsentere og servere
et udvalg af øl fra Husbryggeriet Jacobsen og Carlsberg. Bjarke har
lovet os en god blanding af høj faglighed krydret med underholdende
anekdoter plukket fra Carlsbergs 170-årige historie.

Min køkkenchef Anders, mit dygtige personale og jeg byder på
lækker mad, som passer godt til det skummende øl. Vi vil bruge øl i
tilberedningen af den gode mad – eksempelvis i nordisk ret med
svinekæber, som har simret i øl i timevis samt vores saftige brød –
også bagt med øl.

Til dessert serverer vi chokoladerugbrøds-lagkage med karamelise-
ret æblekompot og chokoladetrøffel. Hertil serveres mørk porter.
Vi ser frem til at skåle med dig.

C FREDAG 13. OKTOBER 2017 KL. 18.30-21.30
Pris: Kr. 325 pr. deltager inkl. middag og drikkevarer til maden
Vært: Carlsberg, Bjarke Bundgaard og Made by Bettina
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

12 EVENTS

FEST

ØL I FOKUS

OKTOBERFEST-MENU
MED ØL

28.-29. OKTOBER KL. 18-22

Kr. 225

FORRET

Jordskokkesuppe med ristet parmaskinke og persilleolie
Hjemmebagt brød bagt med porter

HOVEDRET

Kalveschnitzel/wienerschnitzel Made by Bettina
Ristede kartofler og græskar-salat

DESSERT

Bagt æblekage med kanelcreme
Kaffe og the er GRATIS til de udklædte – kom gerne i dirndl eller lederhosen

Se mere eller bestil bord på www.madebybettina.dk
eller på telefon 45 80 66 79

Hele weekenden har vi
gode tilbud på special-øl

RESTAURANT SØLLERØD GOLFKLUB 13

D FORKÆL DIG SELV MED
MODE, SMYKKER, SKØNHED
TASKER OG MADLÆKKERIER

Kom til en inspirerende aften – gerne med et par veninder – hvor
Restaurant Søllerød Golfklub gentager successen og danner rammen
for en event arrangeret af Made by Bettina. Se efterårets og vinte-
rens skønne nyheder indenfor lækkert modetøj, flotte briller, eksklu-
sive tasker, unikasmykker, lækker skønhedspleje og chokolade. Måske
finder du også årets første julegaver.

Made by Bettina serverer tapas-tallerken, et glas vin, kaffe og dessert.

Du bliver forkælet af:
- Butik Fiorini: Kendte danske og udenlandske tøjmærker
- Misty May: Klassiske kvalitetvarer i strik, sæl og skind
- Tidens Briller: Den nyeste brillemode
- Happy Heart: Skøn hudpleje
- Jouxli: Smukke unikasmykker
- Carlend Copenhagen: Eksklusive tasker
- LaGrassa: Kvalitetschokolade til kaffen
- Made by Bettina: Tapas og efterårsblomster Alle får en

lækker goodie bag
med hjem!

D TORSDAG 26. OKTOBER 2017 KL. 18.30-21.30
Pris: Kr. 225 pr. deltager inkl. tapas-tallerken + 1 glas vin, kaffe og dessert
Vært: Made by Bettina
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Billetter: Fiorini, Holte Stationsvej 10 eller www.madebybettina.dk

14 EVENTS

I verden er
du bare nogen ...

men for nogen
er du hele verden ♥

E SKG ILSMISSEN I Kristine Nielsen er
BØRNEHØJDE uddannet psykotera-

peut med speciale i
familieterapi. De

Et samlivsbrud indebærer ofte store om- sidste 15 år har hun
arbejdet med familie-

væltninger for både voksne og børn. Det stiller rådgivning i kommu-
nalt regi. Kristine
store krav til rollen som forældre har sin egen praksis
på et tidspunkt i livet, hvor det kan opleves i Hellerup, hvor hun
allersværest. Denne aften henvender sig til har afholdt mange

fraskilte forældre med børn i alle aldre. Afte- skilsmissekurser for

nen er relevant for såvel separerede som forældre. Du kan læse
dem, der har oplevet bruddet år tilbage. mere om Kristine på:
www.vejenvidere.dk

Emnerne vil være:

- Indsigt i brudprocessen for de voksne

- Hvordan skal jeg hjælpe mit barn/børn, når jeg selv er ramt

- Samarbejdets udfordringer efter en skilsmisse

- Hvordan samarbejdes og kommunikeres der konstruktivt

- Hvordan børn på forskellige alderstrin kan reagere på bruddet

- Anvisninger til at hjælpe dine børn med at håndtere sorg/reaktioner

- Hvordan får jeg hele børn selvom de er dele-børn

- Inspiration til bl.a. bopæls- og samværsaftaler

- Delefamilie med plads til mig, mine børn og kæreste/nye familie

E MANDAG 30. OKTOBER 2017 KL. 18.00-21.30
Pris: Kr. 350 pr. deltager inkl. 3-retters menu + 1 glas vin
Underviser: Kristine Nielsen Kok: Bettina Andreasen
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

EVENTS 15

F EFTERÅRSFAVORITTER;
SUPPER, SALATER OG SØDT

Et kursus med udgangspunkt i årstidens råvarer kombineret med
mine spidskompetencer som er skønne salater, retter med masser af
grøntsager, varme supper og sødt med årstidens frugter og bær.

I vil få inspiration til både hverdag og gæstemad samt nye dressinger
og tapenader.

Vi skal blandt andet lave:
- Salat med bagt græskar
- Rustik efterårs-coleslaw
- Græskar-karrysuppe med kokos
- Brødstænger med parmaskinke og pesto
- Sensommerkage med nøddebund, bær og frugter
- Goma-dressing

Vi slutter aftenen med at spise og smage et sandt mekka af lækkerier.
Mon ikke der er til frokostmadpakkerne næste dag.

F TIRSDAG 10. OKTOBER 2017 KL. 18.00-22.30
Pris: Kr. 500 pr. deltager
Undervisere: Bettina Andreasen
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

186 KKUURRSSEERRI IKKØØKKKKEENNEETT

G NYE BUD PÅ
NEM GÆSTEMAD

På dette kursus vil jeg gerne introducere et par menuer, som ikke
overmander jer vedrørende sværhedsgrad, tid og lange lister med
ingredienser, når I vil invitere gæster.

Desuden er målet også, at gæstemad ikke altid behøver at være
rasende dyrt med slagterens bedste oksemørbrad. Jeg indleder
kurset med at servere ”before snacks” for jer og fortæller om plan-
lægning og gode retningslinjer for, hvad I beregner pr. person, også
når I vil invitere mere end 4 eller 8 gæster.

Vi tilbereder et par lækre forretter, hovedretter og desserter med
sæsonens råvarer. Senere dækker vi bord og nyder jeres mad med et
glas vin.

Mit ønske med dette kursus er, at I kommer hjem med nogle
opskrifter, som både smager og ligner en million og ikke har været
et uoverskueligt projekt og samtidig har givet jer lysten til snart at
invitere gæster.

Menuen er ny i år, så tidligere kursister er igen velkomne.

G1 TIRSDAG 31. OKTOBER 2017 KL. 17.30-22.00

G2 ONSDAG 1. NOVEMBER 2017 KL. 17.30-22.00
Pris: Kr. 600 pr. deltager
Undervisere: Bettina Andreasen
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

KURSER I KØKKENET 17

HA JULENS SPRØDE OG
SØDE SMÅKAGER

I år skal vi bage julesmåkager – både klassiske og nogle med kant.
Vi bager mindst 6 forskellige slags småkager, og jeg kan løfte sløret

for to af dem: Juledrømme og citronspecier.
Vi begynder at bage med det samme, når I kommer. Nogle af

dejene er lavet i forvejen, fordi de skal være kolde. Denne aften er det
vigtigt, at ovnen hele tiden er igang. Derfor afholdes kurset i Golfens
køkken – her har vi mere ovnkapacitet.

Vi holder en spisepause undervejs, hvor jeg har lavet lækkerier til
jer, så vi ikke går helt sukkerkolde.

I får over 1.5 kg småkager med hjem, og på bare en aften har vi ved
fælles hjælp nået et af julens hyggeligste gøremål.

Husk, at kagerne kan holde sig i månedsvis i kagedåser.

H MANDAG 20. NOVEMBER 2017 KL. 17.30-22.00
Pris: Kr. 600 pr. deltager
Undervisere: Bettina Andreasen og Rikke Holm
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

18 KURSER I KØKKENET

I UHM ... LÆKKERIER TIL JULEN

Det er et kursus, hvor jeg ønsker at give jer inspiration til hele jule-
måneden og til alle de begivenheder og sammenkomster, der er i
december måned. Vi laver salte snacks og en nem simre-ret til
vennerne og hurtig konfekt, der hitter. I får også nye bud på tilbehør
til maden juleaften samt de efterfølgende frokoster.

Vi skal blandt andet lave:
- Varme toddies med og uden alkohol
- Crispy grønkålsalat
- Bruschetta med tapenade/manchego/syltede brombær
- Mexicansk fajitas med kylling
- Råsyltede tranebær
- P-tærter

Jeg lægger vægt på, at det er nemme retter og opskrifter, som jeg
håber I vil bruge hele december måned – og gerne år efter år.
Vi begynder aftenen med en let anretning ved et julepyntet bord.

I TORSDAG 7. DECEMBER 2017 KL. 18.00-22.30
Pris: Kr. 500 pr. deltager
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

KURSER I KØKKENET 19

AJ BØRN OG TEENS I
JULEKØKKENET

I år har vi valgt at lave 2 julekurser for forældre og børn. Vi har inddelt
dem i aldersgrupper og dermed sværhedsgrad.

For mindre børn mellem 5-8 år, som gerne vil i køkkenet:
Vi har forberedt det meste, og I skal sammen med jeres børn eller
børnebørn lave nem mad, sunde snacks og bage kager. En super god
tradition og en hyggelig aften. Vi skal blandt andet lave marshmallow-
pingviner, raw-barer, juleboller og julesmåkager i figurer. Lækkerierne
får I med hjem til resten af familien, så I kan spise det sammen, og de
kan se, hvor dygtige I har været.

Hjemmebag og lækkerier i børnehøjde for børn over 9 år:
Vi skal blandt andet bage julemuffins, sunde trøffelkugler og slik-
kepinde.

Vi tilbereder og spiser sund aftensmad undervejs på begge kurser.

J1: Børn 5-8 år i følgeskab med en voksen.
J2: Børn fra 9 år og opefter alene eller i følgeskab med en voksen.

J1 MANDAG 4. DECEMBER 2017 KL. 16.30-20.00

J2 TIRSDAG 5. DECEMBER 2017 KL. 17.00-21.00
Pris: Kr. 375 pr. barn + kr. 375 pr. voksen
Undervisere: Bettina Andreasen og Rikke Holm
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

20 KURSER I KØKKENET

K JULETAPAS OG SPISELIGE
VÆRTINDEGAVER

Juletapaskurset er nu en fast tradition. Inspirationen til dette kursus
kommer fra de krydderier, grøntsager og råvarer, vi forbinder med
julen. Netop fordi vi tit serverer tapas-snacks for gæster i december
og inden julemaden juleaften – eller især til nytår.

Vi skal lave forskellige små lækkerier:
- Bruschetta med feta-dip
- Grøn tapaspizza med hummus
- Appetizer med laks, avocado og sesam
- Julesangria
Desuden skal vi lave et par hyggelige spiselige værtindegaver: Nem
konfekt, søde og salte nøddesnacks og en marmelade til julens hjem-
mebag. Vi pakker dem også flot ind i cellofanposer og glas – og det
hele er inkluderet i prisen.

Jeg glæder mig til at servere juletapas for jer
denne aften samt ønske jer en rigtig god jul.

K MANDAG 11. DECEMBER 2017 KL. 18.00-22.30
Pris: Kr. 650 pr. deltager
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

KURSER I KØKKENET 21

L JULEKONFEKT OG KNAS
MED ET TWIST

Julekonfekt er fast på mit program og er en hyggelig aften i decem-
ber, måske med en veninde/teenager som juleassistent.

Vi skal blandt andet lave:
- Mocca-trøfler
- Marcipan-lækkerier
- Karameller
- Orangedrømme
- Chokoladebrud

På kurset har vi stor fokus på kvalitetsråvarer og grundreglerne for
temperering af chokolade. I vil få lækkerierne med hjem, så I dermed
har klaret julens konfekt til familien.

Vi indleder aftenen med at spise en hverdagsret med et strejf af jul.
Vi afslutter med et par smagsprøver samt en kop jule-te og mon ikke
”vi hører englene synge”.

L1 TIRSDAG 12. DECEMBER 2017 KL. 18.00-22.30

L2 ONSDAG 13. DECEMBER 2017 KL. 18.00-22.30
Pris: Kr. 600 pr. deltager
Undervisere: Bettina Andreasen og Rikke Holm
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

22 KURSER I KØKKENET

Kære Made by Be ttina
1000 tak for en

meget herlig buffet
du/I leverede

til vores fest. Alle
nød det, og det blev

k om pl em e n tere t !
Super.

Kai og Nina Fisker

Syndige, sunde
dadelkugler med

dejligt drys

100 gram mandler
med skal
250 gram dadler
1 spsk kakao
1 spsk kokosolie

Tag sten ud af dadler-
ne og hak dem groft
på et spækkebrædt.
Kom mandler og
kakao i foodprocesso-
ren og hak det fint.
Tilsæt derefter de
hakkede dadler og
kokoksolien. Kør det
til en fast masse.
Massen samles på
bordet så den er
jævn. Rul den til
mundrette kugler.
Tril dem gerne i for-
skelligt drys som
f.eks. kokosmel ,
fint hindbærpulver,
hakkede gojibær,
kakao – ja kun fan-
tasien sætter grænser.
Opbevar kuglerne i
køleskabet.

sTæItPte:poDrutikoannentile-n

tsk. lakridspulver
eller kanel op til jul
så du får en ny læk-
ker smagsvariant.

M SKØNNE DEKORATIONER
MED EFTERÅRETS HØST

I skal lære at binde en efterårskrans med vild hortensia, efeu, vilde
bær og små æbler. Kransen kan benyttes til dørpynt eller på et rundt
flot fad, hvor du ligeledes sætter lys, kastanjer og andet pynt.

Derefter fremtryller I en dekoration i oasis i potte med friske
blomster og pyntegrønt. I lærer derved alle grundteknikkerne om-
kring dekorationer.

Til sidst binder I en efterårsbuket med dahlier, lidt vild efterårs-
staffage og små æbler. Udtrykket i denne buket er levende og med
forskellige højder på blomster og staffage. Jeg lærer jer teknikken
bag denne nye trend indenfor buketter.

Kurset danner et godt grundlag for julens kranse og buketter,
hvor teknikkerne er i højsædet.

Et hyggeligt kursus, hvor I får kreeret
smuk pynt til huset og hilser
efteråret velkommen.

M TORSDAG 28. SEPTEMBER 2017 KL. 19.00-22.00
Pris: Kr. 650 pr. deltager inkl. krans, dekoration og buket
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

2224 KKUURRSSEERRIIBBLLOOMMSSTTEERRVVÆÆRRKKSSTTEEDDEETT

N DE SMUKKESTE BUKETTER
– SÅDAN GØR DU

Mange af jer dejlige kunder fik ikke plads på mine buketkurser i
foråret. Derfor laver jeg undtagelsesvis kurser i buketbinding dette
efterår. Og med stor glæde – især fordi efteråret byder på så mange
forskellige farver, blomster og staffage.

De fleste synes, at det kan være svært at binde pæne blomster-
buketter og vil gerne lære teknikken for at kunne mestre kunsten. På
dette kursus lærer du at binde tre forskellige typer buketter i flotte
farve- og blomsterkombinationer. Desuden lærer du basisteknikken
for binderi og tips til indkøb af blomster. Jeg giver endvidere ideer til,
hvordan du med enkle blomster også kan danne en buket på en bakke.

Du kommer hjem med tre flotte buketter, som du selv har bundet
med tre forskellige teknikker, og du får lysten til snart at binde en
ny buket.

Dette kursus er altid er populært, og som du sagtens kan deltage i
flere gange.

N1 TIRSDAG 3. OKTOBER 2017 KL. 19.00-22.00

N2 TORSDAG 5. OKTOBER 2017 KL. 19.00-22.00
Pris: Kr. 600 inkl. materialer til 3 buketter
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

KURSER I BLOMSTERVÆRKSTEDET 25

O JULEPYNT 1-2-3 VUPTI

Efter 2 sæsoner er dette spændende kursus allerede en tradition. På
dette julekursus kan du komme helt uden forudsætninger andet end
lysten til selv at være blomsterbinder for en aften og snuse lidt til
faget. Det er en super god måde at få brugt dine kreative evner.

Jeg følger op på succesen, og med nemme metoder og løsnin-
ger kommer I hjem med en adventskrans, lysdekoration og en flot
dørkrans.
Materialerne er pyntegrønt, kogler, glimmer, færdige kranse som
I selv pynter samt flotte fade til dekoration.

I forbindelse med mine julekurser vil mit juleværksted være
pyntet op og fyldt med julevarer, som I har mulighed for at anvende i
jeres juledekorationer.

Selvom dette kursus foregår midt i
november, kan alle de dekorationer,
I laver nemt holde julen over.

O1 TIRSDAG 14. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-22.00

O2 ONSDAG 15. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-22.00
Pris: Kr. 750 pr. deltager inkl. materialer til alle tre dele
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Birkebakken 23, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

26 KURSER I BLOMSTERVÆRKSTEDET

P JULEWORKSHOP

Kom ind i mit juleværksted i havestuen og bliv inspireret til at
lave dine egne flotte dekorationer. Det kan være en dørkrans,
lysdekoration, værtindegaver og sjove træer eller adventskrans.

Jeg begynder med en kort introduktion, hvor jeg bl.a. vil lære
jer nogle teknikker og ikke mindst inspirere jer med mine egne
”juleværker”. Derefter vælger I selv, hvad I vil lave, og jeg skal nok
hjælpe jer undervejs.

I kan vælge at købe nogle af mine fade, pyntegrønt, lys og
julepynt, som vil bugne i min hyggelige havestue. I kan også selv
medbringe egne fade og potter, der kan plantes til med duftende
hyacinter, juleroser og amaryllis. Prisen på dette kursus er ekskl.
materialer.

Glæd jer til en aften, hvor der er travlt i juleværkstedet.

P1 TIRSDAG 21. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-22.00
P2 ONSDAG 22. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-22.00

P3 TORSDAG 30. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-22.00
Pris: Kr. 150 pr. deltager ekskl. materialer
Værter: Bettina Andreasen
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

KURSER I BLOMSTERVÆRKSTEDET 27

Q JULEKREATIONER I
BØRNEHØJDE

Der har været flere forespørgsler gennem årene på et julekursus
hvor forældre – eller bedsteforældre – og børn sammen kunne slip-
pe kreativiteten løs med blomster, julerier og kreationer.

Det må vi prøve i år for første gang, og jeg glæder mig til at lære
både voksne og børn simple teknikker og vise mine bud på forskellige
nemme kranse og dekorationer samt denne juls tendenser.

Desuden kan I forældre selv lave jeres bud på julens dekorationer i
et sandt mekka af materialer fra min julestue, og undervejs byder jeg
på te/saft og julekage.

Kurset forløber som en workshop, og
der er en fast kursusbetaling. Materialer
afregnes efter forbrug.

Denne aften er en god måde at be-
gynde julehyggen på. Jeres fælles
kreationer tager I selvfølgelig med jer
– de kan pynte overalt i huset derhjemme.

Q TORSDAG 23. NOVEMBER 2017 KL. 18.30-20.30
Pris: Kr. 100 pr. voksen + kr. 100 pr. voksen
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

28 KURSER I BLOMSTERVÆRKSTEDET

R UTRADITIONEL ADVENTS-
KRANS OG DEKORATION
MED LYS

Et kursus til dig, som måske sidste år lærte at binde en traditionel
adventskrans, men som nu søger ny inspiration. Jeg begynder med
at vise jer en masse muligheder og typer af anderledes advents-
kranse. F.eks en oasisblok pyntet med lys, kogler og pyntegrønt, en
trækasse med pynt, lys og mos, en krans med kun kogler eller en
sjov håndbundet oval krans med mange typer staffage, gråt lav og
hortensia. I vælger helt selv metode og typer af kranse.

Derudover skal vi lave en dekoration med kalenderlys eller et
stort lys, som kan brænde i december. Lys og materialer er indkøbt
og indgår i kursusprisen.

Julebutikken vil bugne af fade, pyntegrønt, lys, kogler, mos, lav og
masser af flot julepynt og bånd. Jeg bliver altid glad for at se jer gå
hjem med spændende adventskranse med masser af personlighed,
og som vil pynte i jeres hjem hele december måned.

R1 SØNDAG 26. NOVEMBER 2017 KL. 17.00-20.30

R2 TIRSDAG 28. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-22.00
Pris R1: Kr. 650 pr. deltager inkl. materialer og sandwich, kaffe og kage
Pris R2: Kr. 600 pr. deltager inkl. materialer, kaffe og kage
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

KURSER I BLOMSTERVÆRKSTEDET 29

S BIND DIN EGEN
ADVENTSKRANS

På dette kursus skal du lære at binde din egen unikke adventskrans
helt fra bunden og lære at benytte forskellige teknikker. Kransen
bindes af forskellige naturmaterialer og jeg vil sørge for, at der er
mange valgmuligheder indenfor pyntegrønt. Jeg lærer jer trin for
trin, hvordan I binder og klipper materialer.

Når vi sidst på aftenen har bundet kransen færdig, vil I vælge lys
og bånd og evt. andet pynt. Lys og materialer indgår i kursusprisen.
Jeg vil også vise, hvad der er årets juletrend i farver og pynt.

Denne aften vil du gå hjem med en adventskrans, som du selv
har håndbundet, designet og dekoreret. En krans du vil være stolt af
og værdsætte hele december måned.

Jeg glæder mig altid til dette kursus med søde kursister, og det
er samtidig startskuddet til en dejlig julemåned med mange
traditioner.

S MANDAG 27. NOVEMBER 2017 KL. 19.00-22.00
Pris: Kr. 500 inkl. materialer inkl. kaffe, the og hjemmebag
Underviser: Bettina Andreasen
Adresse: Brillerne 9, 2840 Holte
Tilmelding på www.madebybettina.dk (se side 31)

30 KURSER I BLOMSTERVÆRKSTEDET

TILMELD DIG
KURSER OG EVENTS
– SÅDAN GØR DU:

Hvor afholdes kurset eller eventet?
Nederst på beskrivelsen af hvert enkelt kursus eller event
fremgår det, hvor dette afholdes. Adressen vil også stå skrevet
på bekræftelsen på din tilmelding, som du modtager via mail.

Sådan tilmelder du dig:
Tilmelding til kurser og events kan kun foretages

via hjemmesiden:
www.madebybettina.dk

Betaling:
Betaling foretages direkte i forbindelse med tilmeldingen

via hjemmesiden:
www.madebybettina.dk
Du kan vælge at betale via MobilePay, betalingskort eller

bankoverførsel.

Bekræftelse:
På din indtastede mailadresse modtager du en bekræftelse

på din deltagelse samt på din betaling.

Har du spørgsmål til kurser, events eller til din tilmelding:
Send en mail til: [email protected] eller ring på 27 15 10 85.

Telefontid mandag, tirsdag og fredag kl. 9-13.

Velkommen!

MADE BY BETTINA 31

Følg os på Find os
facebook på nettet

Her kan du læse om kommende Alle Made by Bettinas aktiviteter
kurser og events samt få spænden- er nu samlet på en hjemmeside.
de tips og gode impulsive tilbud. Her kan du læse alt om restauran-
Bemærk tilmelding til kurser og ten, cateringvirksomheden, alle
events udelukkende kan foretages mine spændende kurser og events.
via www.madebybettina.dk Al tilmelding til kurser og events
Del gerne min facebookadresse samt betaling vil nu også foregå
– jeg er altid glad for ”likes”. via denne hjemmeside.
www.facebook.com/madebybettina www.madebybettina.dk

Giv et gavekort Tilmeld dig
nyhedsbrevet
Du kan købe flotte gavekort
– en gave som du kan være glad Jeg sender jævnligt nyhedsbreve ud
for at give til festlige anledninger. med nye kurser, menuer i restauran-
Kortet kan anvendes i Restaurant ten, spændende events og særlige
Søllerød Golfklub/Made by Bettina tilbud. I nyhedsbrevet får du info
eller til et af mine kurser eller om min brochure, der udkommer 2
events. Jeg pakker kortet flot ind i gange om året. Du kan tilmelde dig
cellofan og vedlægger en lille gave mit nyhedsbrev på hjemmesiden –
fra mig. Køb kortet i restauranten så er du sikker på at få besked først.
eller kontakt [email protected] www.madebybettina.dk

RESTAURANT SØLLERØD GOLFKLUB · CATERING · KURSER · EVENTS · BLOMSTER Layout: Lotte Kvist
www.madebybettina.dk
[email protected]

Tlf. 27 15 10 85 (mandag, tirsdag og fredag kl. 9-13). Restaurant tlf. 45 80 66 79