คำนำ

VARIOUS
NATIONAL

DISHES

ORDER NOW

เกี่ยวกับอารหารที่ขึ้นชื่อในต่าง
ประเทศ

หวังว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็นความรู้ไห้
กับทุกคน

ก.คำนำ
ข.สารบัญ
1.Fish & Chip
2.Cheeseburger
3.Currywurst
4.ซุปบอร์ช (Borscht)
5.พิซซ่าญี่ปุ่น (Okonomiyaki)

1.สหราชอาณาจักร (United Kingdom) : Fish
& Chip

เมนูแรกเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอังกฤษ “ฟิช
แอนด์ชิปส์ (Fish & Chip)” เมนูยอดนิยมจากเมืองผู้ดี ที่

รับประทานกันมาตั้งแต่ยุคหลังศตวรรษที่ 19 ประกอบ
ด้วย “Fish” คือ ปลาชุปเกร็ดขนมปังทอด เนื้อปลาที่นำ
มาทำสามารถใช้ปลาได้หลายชนิดและต้องเป็ นเนื้ อปลาชิ้น
โต ๆ ชิ้นเดียว นำกางออกให้เรียบร้อย ต้นตำรับดั้งเดิมจะ
เป็นปลาคอด (Cod) และ “Chips” หรือ มันฝรั่งทอด เห
มือนกับเฟร้นช์ฟรายส์ แต่หนากว่า คนอังกฤษจะเรียกว่า
“ชิพ” ไม่เรียก “เฟร้นช์ฟรายส์” แบบคนอเมริกัน เสิรฟ์
พร้อมทาทาร์ซอส นอกจากจะมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานคู่
กับประเทศอังกฤษแล้วฟิชแอนด์ชิปส์ ยังเป็นเมนูที่หา

ทานง่ายที่สุดในประเทศอีกด้วย

2. สหรัฐอเมริกา (United State) :
Cheeseburger

หากพูดถึงอาหารยอดนิยมของชาวอเมริกัน ก็คงจะหนีไม่พ้น
“ชีสเบอร์เกอร์” อาหารสุดคลาสสิคในแบบอเมริกันสไตล์ แม้

หลายคนจะมองว่าเป็นอาหาร Junk Food ก็ตามแต่
แฮมเบอร์เกอร์ก็ยังคงเป็นอาหารยอดฮิตในอเมริกา เพราะราคา

ถูก พกพาง่าย ที่สำคัญหาได้ทั่วไปไม่ว่าจะอยู่เมืองไหน จน
กลายเป็นอาหารประจำชาติของอเมริกาไปโดยปริยาย นอกจาก
แฮมเบอร์เกอร์ตามร้าน Fast Food ทั่วไปแล้วในอเมริกา ยังมี
ร้านเบอร์เกอร์ที่เปิดขายตามร้านอาหาร จัดเป็นอาหารชั้นเลิศ

และมีราคาที่ค่อนข้างสูง จนมีการจัดอันดับ The Best
Burgers in America กันเลยทีเดียว

3. เยอรมนี (Germany) : Currywurst

อาหารพื้นเมืองรัสเซียสุดคลาสิค สีสันฉูดฉาดยั่วน้ำลาย
จานนี้มีชื่อว่า “Borscht (บอร์ช)” เป็นซุปบีทรูท ต้มกับ
มะเขือเทศ รวมถึงผักชนิดอื่น ๆ ตามแต่ละพื้นที่ เช่น
หอมใหญ่ กระเทียม แครอท กะหล่ำปลี มันฝรั่ง บาง

สูตรอาจจะใส่เนื้อวัว หรือเบคอน ลงไปด้วย จะได้รส
ชาดหวาน ๆ จากผักและน้ำซุป พร้อมกับกลิ่นหอมของ
เนื้อที่ใส่ลงไป ทานคู่กับซาวครีม เวลากินจะต้องตักซาว
ครีมลงไปคนในซุปจะได้รสเปรี้ยว ๆ มัน ๆ อร่อยอย่า
บอกใคร หากมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศรัสเซียบอก

เลยว่าเมนูนี้ห้ามพลาด

4.รัสเซีย (Russian) : ซุปบอร์ช (Borscht)

อาหารพื้นเมืองรัสเซียสุดคลาสิค สีสันฉูดฉาดยั่วน้ำลาย
จานนี้มีชื่อว่า “Borscht (บอร์ช)” เป็นซุปบีทรูท ต้มกับ
มะเขือเทศ รวมถึงผักชนิดอื่น ๆ ตามแต่ละพื้นที่ เช่น
หอมใหญ่ กระเทียม แครอท กะหล่ำปลี มันฝรั่ง บาง
สูตรอาจจะใส่เนื้อวัว หรือเบคอน ลงไปด้วย จะได้รสชาด
หวาน ๆ จากผักและน้ำซุป พร้อมกับกลิ่นหอมของเนื้อที่
ใส่ลงไป ทานคู่กับซาวครีม เวลากินจะต้องตักซาวครีม
ลงไปคนในซุปจะได้รสเปรี้ยว ๆ มัน ๆ อร่อยอย่าบอก
ใคร หากมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศรัสเซียบอกเลยว่า

เมนูนี้ห้ามพลาด

5. ญี่ปุ่น (Japan) : พิซซ่าญี่ปุ่น (Okonomiyaki)

ประเทศญี่ปุ่นต้องเรียกได้ว่าเป็ นประเทศในฝั นของหลายคน
นอกจากวัฒนธรรมและภูมิประเทศที่สวยงามแล้ว ญี่ปุ่นยัง
เต็มไปด้วยอาหารอร่อยขึ้นชื่อ ไม่ว่าจะเป็น “ซูชิและซาชิมิ
(Sushi & Sashimi)” และที่พลาดไม่ได้นั่นก็คือ “โอโคโนมิ
ยากิ” หรือที่เรียกกันติดปากว่า “พิซซ่าญี่ปุ่น” อาหารว่างที่
นิยมทานกันมาตั้งแต่ก่อนสมัยสงครามโลก พอสงครามสิ้น
สุดคนก็เริ่มทานเป็นอาหารจานหลัก ประกอบด้วยไข่, กระหล่ำ
ปลีซอย, เนื้อ, หมู, เบคอน, ปลาหมึก, กุ้ง, ต้นหอม, ผักต่าง
ๆ, กิมจิ, โมจิ และชีส เอาเครื่องทุกอย่างใส่ลงไปในแป้ ง คน
รวมกันแล้วค่อยนำไปทอดบนกระทะ9. สเปน (Spain) : ปา

เอญ่า (Paella)