น้ำสมุนไพร (1)

HERBAL
JUICE

น้ำสมุนไพร สูตรไทย ภูมิปัญญาไทย

HERBAL JUICE

น้ำ ดื่ ม เ ป็ น ปั จ จั ย ที่ สำ คั ญ ต่ อ ก า ร ดำ ร ง HERBAL JUICE
ชี วิ ต ข อ ง ม นุ ษ ย์ ภู มิ ปั ญ ญ า พื้ น บ้ า น

ไ ท ย ไ ด้ นำ น้ำ ส มุ น ไ พ ร ม า เ ป็ น เ ค รื่ อ ง ดื่ ม
ช่ ว ย ค ล า ย ร้ อ น ดั บ ก ร ะ ห า ย แ ล ะ ยั ง ช่ ว ย
ป รั บ ธ า ตุ บำ รุ ง สุ ข ภ า พ แ ล ะ ป้ อ ง กั น โ ร ค
ห รื อ อ า ก า ร เ จ็ บ ป่ ว ย บ า ง อ ย่ า ง ไ ด้
เ นื่ อ ง จ า ก ใ น น้ำ ส มุ น ไ พ ร มี วิ ต า มิ น แ ล ะ
ส า ร ห ล า ย ช นิ ด ที่ มี ฤ ท ธิ์ ใ น ก า ร ป้ อ ง กั น
โ ร ค น้ำ ส มุ น ไ พ ร ไ ด้ รั บ ค ว า ม นิ ย ม ม า ก
ขึ้ น โ ด ย มี ก า ร ป รั บ ป ร ะ ยุ ก ต์ นำ ผั ก แ ล ะ
ผ ล ไ ม้ ทำ เ ป็ น เ ค รื่ อ ง ดื่ ม เ พื่ อ สุ ข ภ า พ

เครื่องดื่มสมุนไพร

1. น้ำสมุนไพร HERBAL JUICE
แบ่งธาตุเจ้าเรือน

1.

คนธาตุดิน ควรรับประทานอาหารรสฝาด หวาน มัน เค็ม น้ำสมุนไพรที่เหมาะ
กับคนธาตุดิน คือ - รสฝาด เช่น น้ำฝรั่ง น้ำมะตูม น้ำกระท้อน น้ำมะกอก น้ำ
มะขามป้อม น้ำลูกหว้า - รสหวาน เช่น น้ำแตงโม น้ำมะละกอ น้ำกล้วยหอม น้ำ
ขนุน น้ำเงาะ น้ำน้อยหน่า น้ำละมุดฝรั่ง น้ำลำไย น้ำอ้อย - รสมัน เช่น น้ำ
กระจับ น้ำข้าวโพด น้ำฟักทอง น้ำแห้

2.

คนธาตุน้ำ ควรรับประทานอาหารรส
เปรี้ยว และขม น้ำสมุนไพรที่เหมาะสม
กับคนธาตุน้ำ คือ - รสเปรี้ยว เช่น น้ำ
มะขาม น้ำมะขาว น้ำกระเจี๊ยบแดง น้ำ
มะยม น้ำส้มโอ น้ำมะเขือเทศ น้ำ
สับปะรด น้ำส้ม น้ำลิ้นจี่ น้ำองุ่น น้ำ
ชมพู่ น้ำสตอเบอรี่ น้ำมะปราง น้ำ
มะเฟือง - รสขม เช่น น้ำมะระขึ้นก น้ำ
เห็ดหลินจือ น้ำใบบัวบก

3.

คนธาตุลม ควรรับประทานอาหาร
รสเผ็ดร้อน น้ำสมุนไพรที่เหมาะกับ
คนธาตุลม คือ น้ำกะเพราะแดง น้ำ
ขิง น้ำข่า น้ำตะไครั น้ำกานพลู

4.

คนธาตุไฟ ควรรับประทานอาหาร
รสขม หอมเย็น (สุขุม) และ จืด น้ำ
สมุนไพรที่เหมาะกับคนธาตุไฟ คือ
- รสขม เช่น น้ำมะระขึ้นก น้ำเห็ด
หลินจืด น้ำใบบัวบก รสหอมเย็น
เช่น น้ำใบเตย น้ำลูกเดือย น้ำเม็ด
แมงลัก น้ำแตงไทย น้ำมะพร้าว น้ำ
รากบัว น้ำลูกจาก น้ำลูกตาลอ่อน
รสจีด เช่น น้ำผักคะน้า น้ำผักตำลึง
น้ำแตงกวา น้ำขึ้นฉ่าย น้ำดอก
คำฝอย น้ำว่านหางจระเข้ น้ำผัก
กวางตุ้ง

2. น้ำสมุนไพรแบ่งตามช่วงเวลา

อิ ทธิพลของกาลเวลาที่เปลี่ ยนแปลงใน
1 วัน จะทำให้เกิดการแปรปรวน ของธาตุใน
ร่างกาย และอาจก่อให้เกิดการเสียสมดุลได้
ดั ง นี้
2.1 เวลา 06.00 - 10.00 น. และ เวลา
1 8 . 0 0 - 2 2 . 0 0 น . มั ก จ ะ เ จ็ บ ป่ ว ย ด้ ว ย ธ า ตุ
น้ำ น้ำสมุ นไพรที่บำรุง ร่างกายและปรับ
สมดุลของธาตุน้ำ ได้แก่ น้ำสมุ นพรที่มีรส
เปรี้ยว เช่น น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำมะขาม
เ ป็ น ต้ น
2.2 เวลา 10.00 - 14.00 น. และ เวลา
2 2 . 0 0 - 0 2 . 0 0 น . มั ก จ ะ เ จ็ บ ป่ ว ย ด้ ว ย ธ า ตุ
ไฟ น้ำสมุ นไพรที่ช่วย บำรุงร่างกายและปรับ
สมดุลธาตุไฟ ได้แก่ น้ำสมุ นไพรที่มีรสขม
เช่น น้ำใบบัวบก น้ำมะระขึ้ นก เป็นต้น
2.3 เวลา 14.00 - 18.00 น. และ เวลา
0 2 . 0 0 - 0 6 . 0 0 น . มั ก จ ะ เ จ็ บ ป ว ย ด้ ว ย ธ า ตุ
ลม น้ำสมุ นไพรที่ช่วย บำรุงร่างกายและปรับ
สมดุลธาตุลม ได้แก่ น้ำสมุ นไพรที่มีรสเผ็ด
ร้อน ได้แก่ น้ำขิง น้ำตะไคร้ น้ำมะตูม เป็นต้น

HERBAL JUICE

เทคนิคในการเตรียมน้ำสมุนไพร

1. การเลือกสมุนไพร การเลือกสมุนไพที่จะทำน้ำสมุนไพรต้อง
คำนึงถึงสมุนไพรที่สดหรือถ้าเป็นสมุนไพร ที่ต้องทำให้แห้ง
ควรเลือกสมุนไพรที่ใหม่สะอาด ดูลักษณะ สี กลิ่น ดูว่ามีเชื้อรา
หรือไม่ สมุนไพรที่สดใหม่ช่วยให้ได้ คุณค่าทางโภชนาการสูง
สีสันน่ารับประทาน
2. ความสะอาด ทั้งสมุนพรและภาชนะที่ใช้ต้องสะอาด ป้องกัน
การปนเปื้ อนเชื้อ ถ้าไม่สะอาดอาจทำให้ผู้ดื่ม น้ำสมุนไพรท้อง
เสีย และยังทำให้น้ำสมุนไพรเก็บไม่ได้นานเท่าที่ควร
3. ภาชนะที่ใช้ ภาชนะที่ต้มควรจะเป็นหม้อเคลือบ ไม่ควรใช้
หม้ออลูมิเนียมเพราะอาจจะทำให้กรดที่อยู่ สมุนไพรกัดภาชนะ
ถ้าเป็นหม้อหรือกระทะทองเหลือง จะทำให้รสของน้ำสมุนไพร
เปลี่ยนไป นอกจากนี้การที่เราดื่ม น้ำสมุนไพที่มีสารโลทะหนัก
ผสมอยู่อาจจะเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ สำหรับภาชนะที่
บรรจุควรจะเป็นขวดแก้ว จะสะดวกในการนึ่งและน้ำสมุนไพร
จะไม่ทำปฏิกิริยากับขวดแก้ว ยังดูใสสะอาดน่าดื่มยิ่งขึ้น
ข้อควรระวัง ในการปรุงและดื่มน้ำสมุนไพร คือ ไม่ควรใส่
น้ำตาลให้หวานจัดจนเกินไป ควรให้รสชาติและกลิ่น ของ
สมุนไพรเป็นกลิ่นและรสนำแทนการใช้รส่หวานของน้ำตาล

คุณค่าและประโยชน์ของน้ำสมุนไพร น้ำสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติ

อร่อยตามธรรมชาติ สามารถเตรียมเอง

ได้โดยใช้พืชผักและผลไม้ที่มีอยู่ ในท้อง

ถิ่นตามฤดูกาล การเตรียมน้ำสมุนไพร

ไว้ดื่มเองในครอบครัวช่วยประหยัด

ทำให้เราได้น้ำสมุนไพรที่สด สะอาด

ปลอดภัย อุดมไปด้วยสารอาหารวิตามิน

และเกลือแร่ ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายให้

แข็งแรง ช่วยระบาย อีกทั้งยังทำให้ ผิว

พรรณเปล่งปลั่ง และบำรุงเส้นผมให้

สวยงาม นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้ว

น้ำสมุนไพรยังมีสรรพคุณทางยาตาม

ตำราการแพทย์แผนไทย ช่วยรักษาโรค

และกลุ่มอาการชั้นพื้นฐานได้ ดังนั้นควร

หันมาดื่มน้ำสมุนไพรแทนการดื่มน้ำ

อัดลม น้ำซาหรือกาแฟ

ตัวอย่างเครื่องดื่มสมุนไพร













ส ม า ชิก

น า ง ส า ว ฐิ ติ ม า ไ ช ย โ ส ด า เ ล ข ที่ 1 2
ร หั ส 6 4 1 2 5 3 0 1 0 3 0
น า ง ส า ว นั น ท วั น ร อ บ พ ร ม ร า ช เ ล ข ที่ 2 0
ร หั ส 6 4 1 2 5 3 0 1 0 5 3
น า ง ส า ว ป ร ะ ภั ส ส ร แ ข็ ง ขั น เ ล ข ที่ 2 3
ร หั ส 6 4 1 2 5 3 0 1 0 6 0
น า ง ส า ว พั ช ริ ด า วิ จิ ต ร โ ย ธิ น เ ล ข ที่ 2 9
ร หั ส 6 4 1 2 5 3 0 1 0 6 9
น า ง ส า ว สุ ช า ว ลี พุ ท ธ เ ส น เ ล ข ที่ 5 7
ร หั ส 6 4 1 2 5 3 0 1 1 1 3

HERBAL JUICE