Menu acara yang pernah disediakan oleh team kitchen MITC Hotel
44
45
Menubook yang menarik dan terdapat pelbagai pilihan dari citarasa melayu
hinggalah Western ada terdapat di Asahan Restaurant&Bar dan Bemban restoran.
46
Menu Set Kepala Ikan yang popular di Melaka
47
Contoh off Site Catering event order untuk perancangan
chef dan team kitchen.
48
Contoh off Site Catering event order untuk perancangan
chef dan team kitchen.
49
Contoh off Site Catering event order untuk perancangan
chef dan team kitchen.
50
Contoh off Site Catering event order untuk perancangan
chef dan team kitchen.
51
Contoh event order MITC HOTEL
DUE TO P&C
DUE TO P&C
52
RUJUKAN
http://www.myhealth.gov.my/pengurusan-risiko-di-tempat-kerja/. Pengurusan Risiko Di
Tempat Kerja, Portal Rasmi Kementerian Kesihatan Malaysia.
Panduan Pelaksanaan, Program Sangkutan Pensyarah di Industri, Skim Perkhidmatan PPPT,
Versi 2021, Cetakan Pertama, ISBN 978-967-2635-60-4, Jabatan Pendidikan Politeknik dan
Kolej Komuniti, Kementerian Pengajian Tinggi.
Programme Handbook, Tourism & Hospitality department, Diploma in Culinary art (DCC)
2019/2020.
Sonia Blandford. 2004. Professional Development Manual: A Practical Guide to Planning and
Evaluating Successful Staff Development. School management solutions series. ISBN
0273695215, 9780273695219. Publisher Pearson Education.
Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin, Le Cordon Bleu. 2006. Professional Cooking for Canadian
Chefs. ISBN 0471663778, 9780471663775. Publisher John Wiley & Sons.
53