Haba kering

Haba Kering oleh Cikgu Zatul

KAEDAH
MEMASAK
HABA KERING

ASAS MASAKAN: TINGKATAN 1
PENDIDIKAN KHAS

Haba Kering oleh Cikgu Zatul

KAEDAH MEMASAK
HABA KERING

Memanggang

Menggoreng

Membakar

Menggril

Haba Kering oleh Cikgu Zatul

KAEDAH MEMANGGANG

Contoh masakan

❑Hasil masakan: Ikan panggang, kebab,
kambing golek, ayam golek.

Contoh alatan

❑Pemanggang elektrik dan pemanggang
kambing

Haba Kering oleh Cikgu Zatul

KAEDAH MENGGORENG

Contoh masakan

❑ Contoh masakan menggoreng tanpa minyak
: kacang tanah, rempah

❑ Contoh masakah menggoreng minyak
sedikit : Telur dadar, telur mata, pankek

❑ Contoh masakan menggoreng minyak
banyak : donut, ayam goreng

Contoh alatan

❑ Kuali tidak melekat dan kuali biasa

Haba Kering oleh Cikgu Zatul

KAEDAH MEMBAKAR

Contoh masakan

❑Contoh hasil masakan ialah kek,
pizza, dan roti.

Contoh alatan

❑Ketuhar dan ketuhar gelombang
mikro

Haba Kering oleh Cikgu Zatul

KAEDAH MENGGRIL

Contoh masakan

❑Contoh hasil masakan ialah sate,
daging dan sayur sayuran

Contoh alatan

❑Bara api, atau gril dapur gas /
elektrik

Haba kering oleh Cikgu Zatul

TERIMA KASIH

ASAS MASAKAN: TINGKATAN 1
PENDIDIKAN KHAS