อาหาร 5 หมู่

การวิเคราะหโ์ ครงสรา้ งหน่วยการจัดประสบการณต์ ามหลกั สูตรการศกึ ษาปฐมวัย พุทธศกั ราช 2560
หนว่ ยที่ 6 อาหารดีมปี ระโยชน์ ช้นั อนุบาลปีท่ี 1-3 ภาคเรยี นท่ี 1

รายการ อนบุ าลปที ี่ 1 อนุบาลปที ี่ 2 อนุบาลปีที่ 3
สาระทีค่ วรเรียนรู้ 1. ชื่อของอาหาร และส่วนประกอบของ
1. อาหารหลัก 5 หมู่ 1. อาหารหลัก 5 หมู่
มาตรฐาน อาหาร
ตวั บ่งช้ี 2. อาหารท่ีควรรับประทานและอาหาร 2. อาหารแต่ละชนิดมีรสชาติทแ่ี ตกตา่ ง 2. อาหารท่ีมปี ระโยชนแ์ ละอาหารที่ไม่มี
สภาพท่พี งึ ประสงค์
ท่ีไม่ควรรบั ประทาน กัน เชน่ ขม หวาน เปรีย้ ว เคม็ เผ็ด ประโยชน์
3. อุปกรณใ์ นการรับประทานอาหาร
4. มารยาทในการรบั ประทานอาหาร 3. สขุ นิสัยและมารยาทท่ีดีในการ 3. ประโยชนข์ องอาหาร
5. เวลาในการรับประทานอาหาร
6. ประโยชน์ของอาหาร รับประทานอาหาร 4. อาหารประจาํ ภาคทงั้ 4 ภาค คือ
7. การประกอบอาหารไข่เจียวหมสู บั
4. ประโยชนข์ องอาหาร ภาคเหนอื ภาคกลาง ภาคอสี าน และ
มฐ 1 ตบช. 1.3 (1.3.1)
มฐ 2 ตบช. 2.2 (2.2.1) 5. วธิ ีการประกอบอาหาร เช่น ต้ม ผดั ภาคใต้
มฐ 3 ตบช. 3.2 (3.2.1)
มฐ 4 ตบช. 4.1 (4.1.1) (4.1.3) แกง ทอด 5. การประกอบอาหารไทย ประเภท
มฐ 6 ตบช. 6.1 (6.1.2)
มฐ 8 ตบช. 8.2 (8.2.1) 6. การประกอบอาหารต้มจดื เตา้ หหู้ มูสับ ส้มตาํ ไทย
มฐ 9 ตบช. 9.1 (9.1.1)
มฐ 10 ตบช. 10.1 (10.1.1) 7. การจําแนกและจัดกลุ่มอาหารแต่ละ 6. การจาํ แนกและจดั กลมุ่ อว้ น – ผอม

(10.1.2) (10.1.3) (10.1.4) ชนดิ ออกเป็นหมู่ 7. การจาํ แนกและจัดกลุ่มภาพกับ

8. การเรยี งลําดับสิ่งของหรือเหตุการณ์ สัญลกั ษณ์

มฐ 1 ตบช. 1.3 (1.3.1) มฐ 1 ตบช. 1.3 (1.3.1)

ตบช. 2.1 (2.1.4) มฐ 2 ตบช. 2.2 (2.2.1)

มฐ 2 ตบช. 2.2 (2.2.1) มฐ 3 ตบช. 3.2 (3.2.1)

มฐ 3 ตบช. 3.2 (3.2.1) มฐ 4 ตบช. 4.1 (4.1.1) (4.1.3)

มฐ 4 ตบช. 4.1 (4.1.1) (4.1.3) มฐ 8 ตบช. 8.2 (8.2.1)

มฐ 6 ตบช. 6.1 (6.1.2) ตบช. 8.3 (8.3.2)

มฐ 8 ตบช. 8.2 (8.2.1) มฐ 9 ตบช. 9.1 (9.1.1)

ตบช. 8.3 (8.3.2) มฐ 10 ตบช. 10.1 (10.1.2)

มฐ 10 ตบช. 10.1 (10.1.1) (10.1.3) (10.1.4)

(10.1.2) (10.1.3) (10.1.4)

1



















การวางแผนกจิ กรรมรายหน่วยการจัดประสบการณ์
ช้นั อนุบาลปีท่ี 3 หนว่ ยอาหารดมี ปี ระโยชน์

วันท่ี เคลอื่ นไหวและจงั หวะ เสรมิ ประสบการณ์ กิจกรรม

ศลิ ปะสร้างสรรค์ เล่นตามมมุ กลางแจ้ง เกมการศึกษา
เกมจบั คภู่ าพกบั จาํ นวน
1 - เคลอ่ื นไหวพ้ืนฐาน -นําอาหารของจรงิ มาให้ -ตดั ปะภาพอาหารจาก -เลน่ มมุ ประสบการณ์ใน เลน่ เกมจดั หมวดหมู่
เกมจัดหมวดหมู่ภาพ
- รอ้ งเพลงและทาํ เดก็ ดู แผ่นโฆษณาของห้างรา้ น ห้องเรยี น มุมใหม่คือมมุ ประเภทของอาหาร ซอ้ นผกั

ทา่ ทางประกอบเพลง -สนทนาเกี่ยวกบั อาหาร -วาดรปู อิสระดว้ ยสี บทบาทสมมุติร้านขาย เกมจบั คภู่ าพกับเงาคน
อว้ น-ผอม
อาหารดี หลกั 5 หมู่ เทียน ผลไม้

-จําแนกและจดั กลุ่ม

อาหารตามหมอู่ าหาร

2 - การเคล่ือนไหวพน้ื ฐาน -วิทยากรบรรยาย -ศิลปะแบบรว่ มมือทาํ เลน่ มุมประสบการณใ์ น เลน่ เคร่ืองเล่นสนาม

- การเคลือ่ นไหวตาม อาหารทม่ี ีประโยชน์ หนังสือภาพอาหารทมี่ ี หอ้ งเรียน

จงั หวะเมอื่ เคาะจงั หวะ และอาหารทไี่ มม่ ี ประโยชน์ และอาหารท่ี

หยดุ ให้เด็กทีถ่ ือภาพ ประโยชน์ ไม่มปี ระโยชน์

อาหารท่ีมีประโยชน์ -อภิปรายเก่ยี วกับ

เข้ารวมกลุ่มกนั และเด็ก ลกั ษณะของอาหารที่มี

ท่ีถือภาพอาหารทไ่ี มม่ ี ประโยชน์และอาหารที่

ประโยชนเ์ ข้ารวมกล่มุ กัน ไม่มปี ระโยชน์

-จําแนก และจัดกลมุ่

ภาพอาหารที่มี

ประโยชนแ์ ละอาหารที่

ไมม่ ีประโยชน์

3 - การเคลอ่ื นไหวพ้ืนฐาน - เล่านิทาน โจ้ เอก -ปั้นดินนํ้ามนั เล่นมุมประสบการณ์ใน เลน่ เกมโยนโบว์ลงิ่

- การปฏบิ ตั ติ นเป็นผู้นาํ หนอ่ ย -ประดษิ ฐ์ส้มจากฝา หอ้ งเรยี น

ผูต้ าม - นําภาพเด็กท่ีอ้วนมาก ครอบแก้วนํ้า

เดก็ ทีส่ ขุ ภาพดี และเด็กท่ี

11



















สาระการเรยี นรู้

จุดประสงค์ ประสบการณ์ สาระทีค่ วรเรยี นรู้ กิจกรรมการเรยี นรู้ สื่อ การประเมินผล

การเรียนรู้ สาํ คญั สังเกต
1. พฤตกิ รรมความ
ไมแ่ ข็งแรง - ใครท่ไี ด้รบั คาํ ชมวา่ มสี ุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง สนใจมีความสุขและ
แสดงออกผา่ นงาน
ขาดสารอาหาร เพราะอะไร ศิลปะ
2. สังเกตพฤติกรรม
2. การรวมและการ - เด็กอยากมสี ุขภาพเหมือนใคร เพราะอะไร การกลา้ แสดงออก

แยก - เด็กควรปฏบิ ตั ติ นอย่างไรในการเลอื ก

รับประทานอาหาร

3. ใหอ้ าสาสมัครออกมา 20 คนแจกภาพเดก็

อ้วน ผอม คนละ 1 ใบ

4. ให้อาสาสมคั รทัง้ 20 คนจับกลมุ่ แยกประเภท

วา่ กลุม่ ไหนภาพเด็กอ้วนกลุม่ ไหนภาพเด็กผอม

5. ให้สมาชิกในกลมุ่ ทั้งสองอภิปรายถึงสาเหตุ

ของภาพเด็กอว้ นและผอม

6. เด็กและครูรว่ มกันสรุปโทษของการ

รบั ประทานอาหารที่ไม่เพียงพอหรือรบั ประทาน

อาหารไมค่ รบ 5 หมู่โดยให้ดูภาพเดก็ ที่เป็น

โรคขาดอาหาร

7. ครใู ห้เด็กทอ่ งบทร้อยกรอง “อาหารดีมี

ประโยชน์”

กิจกรรมศลิ ปะ (3) การปนั้ 1. ครเู ตรียมอุปกรณ์กิจกรรม 2 กิจกรรม ได้แก่ 1. ดินน้าํ มนั

สรา้ งสรรค์ (4) การประดษิ ฐส์ ่งิ ปั้นดนิ นาํ้ มนั ประดิษฐ์สม้ จากฝาครอบแกว้ นา้ํ 2. ฝาครอบแกว้ นา้ํ

1. สนใจมคี วามสขุ และ ตา่ ง ๆดว้ ยเศษวสั ดุ 2. ครูแนะนาํ กิจกรรมใหม่ “ประดษิ ฐส์ ม้ จากฝา 2 ชนิ้ /คน
ครอบแก้วนา้ํ ”
แสดงออกผ่านงานศิลปะ (๔) การพูดแสดง 3. ใหเ้ ด็กเลือกทํากจิ กรรมสรา้ งสรรค์ 1-2 3. เทปใส
2. กลา้ พดู กลา้ แสดงออก ความคดิ เห็น กจิ กรรมตามความสนใจ 4. กระดาษสี
อยา่ งเหมาะสมตาม ความรู้สกึ และ 5. กาว

สถานการณ์ ความต้องการ

21