NOTA PERALIHAN PEMAKANAN

MAKANAN DI MALAYSIA





OBJEKTIF

❑ Menyatakan kumpulan makanan dalam
Piramid Makanan Malaysia

❑ Menjelaskan jenis makanan dalam kumpulan
makanan

❑ Membincangkan kesan pengambilan makanan
tidak seimbang

❑ Merancang menu pengambilan makanan yang
seimbang berdasarkan kepada Piramid
Makanan Malaysia.

PIRAMID MAKANAN MALAYSIA

❑ Panduan mudah bagi jumlah sajian disarankan
❑ Makanan seimbang makanan yang

mengandungi semua zat diperlukan.
❑ Satu jenis makanan tidak dapat membekalkan

kesemua zat yang diperlukan.
❑ Tubuh memerlukan pelbagai jenis makanan

dalam kuantiti yang berbeza untuk memelihara
kesihatan.

PIRAMID MAKANAN MALAYSIA

KUMPULAN MAKANAN PIRAMID MAKANAN
MALAYSIA

Jenis Kumpulan

ARAS 1 : ❑Sumber utama karbohidrat
Ubi-ubian, bijirin dan produk yang membekalkan tenaga
bijirin
❑Sumber yang baik utnuk
vitamin, mineral dan serat

❑Kumpulan ini perlu diambil
paling banyak.

❑Contoh satu sajian.
- 2 senduk nasi
- 1 cawan mi kuning
- 1 cawan bijirin sarapan
- 2 keping roti

ARAS 2 ❑Sumbar baik untu serat,
Buah-buahan dan sayur- vitamin dan mineral
sayuran
❑ Membantu menguatkan
ketahanan badan

❑Makanlah buah-buahan dan
sayur-sayuran dengan
banyak.

❑Pelbagaikan pilihan di dalam
setiap hidangan.

❑Contoh satu sajian buah-
buahan & sayuran

- ½ cawan sayuran berdaun
hijau

- Satu cawan ulam mentah
- 1 potong betik
- 1 biji pisang berangan

AARAS 3 : ❑ Sumber tinggi
Susu dan hasil protein, kalsium
tenusu, dan pelbagai
jenis vitamin dan
mineral

❑Kalsium dalam
susu membina
tulang dan gigi

❑ Contoh satu
sajian :

- 1 gelas susu (250
ml)
- 1 keping keju
. 1 cawan yogurt

ARAS 3 ❑ Sumber baik untuk protein yang
diperlukan untuk membina tubuh
Ikan, ayam, daging
dan kekacang ❑ Kaya dengan vitamin B, zat besi dan
zink.

❑ Kekacang adalah sumber protein
yang baik dan juga memberi sumber
serat yang baik.

❑ Contoh satu satu sajian
- 1 ekor ikan kembung saiz
sederhana
- 2 ketul daging tanpa lemak
- 1 ketul peha ayam
- 2 keping tempeh.

ARAS 4
Lemak, minyak, garam dan gula ❑Makanan ini perlu diambil

dalam kuantiti yang paling
sedikit sahaja
❑Pengambilan yang berlebihan
bole meningkatkan risiko
penyakit kronik



KESAN PENGAMBILAN MAKANAN TIDAK
SEIMBANG

❑ Kesan pengambilan makanan yang tidak
seimbang menyebabkan tubuh badan
memperolehi gizi yang tidak seimbang.

❑ Kekurangan nutrien tertentu dalam Malnutrisi
makanan menyebabkan pelbagai penyakit
seperti anemia, kwasyiorkor, skurvi , darah
tinggi, diabetes dan osteoporosis

1

KWASHIOKOR

❑ Penyakit yang disebabkan
oleh kekurangan protein
dalam makanan.

❑ Antara ciri penyakit ini ialah
letih, lesu, meragam dan
bengkak seluruh badan.

2 SKURVI

❑ Penyakit yang disebabkan
oleh kekurangan vitamin C
dalam makanan

❑ Antara ciri penyakit ini
adalah ulser pada gusi dan
pendarahan di dalam kulit.

DARAH TINGGI

❑ Punca adalah pengambilan
makanan berlemak, garam
berlebihan dan
berkolesterol tinggi dengan
kerap

❑ Mudah mendapat penyakit
darah tinggi

DIABETES

❑ Disebabkan oleh
pengambilan makanan dan
dan minuman yang
mempunyai kandungan
gula yang tinggi

OSTEOPOROSIS

❑ Penyakit yang dicirikan oleh
peningkatan liang tulang,
yang menyebabkan tulang
menjadi rapuh

❑ Biasanya di kaitkan dengan
kehilangan ion kalsium

SOALAN KUIZ (SOALAN OBJEKTIF)

1. Makanan seimbang adalah makanan yang?
A. Mengandungi banyak lemak
B. Banyak garam
C. Mempunyai semua zat makanan yang sesuai untuk tubuh badan
D. Boleh mengeyangkan
Jawapan : C

2. Antara yang berikut yang manakah perlu dilebihkan dalam pemakanan
kita seharian.
A. Sayur-sayuran
B. Garam
C. Nasi
D. Makanan yang berlemak
Jawapan : C

3. Susu, dadih dan keju terletak di aras manakah di dalam piramid
makanan?
A. Aras 1
B. Aras 2
C. Aras 3
D. Aras 4
Jawapan : C

4. Daging, ayam, ikan , kekacang dan hasil tenusu yang terdapat di aras 3
mengandungi
A. Karbohidrat, vitamin, mineral dan serat
B. Vitamin, mineral dan serat
C. Vitamin B, zat besi dan zink
D. Protein, vitamin b, zat besi, magnesium dan kalsium
Jawapan : D

5.
Aras 2

6.

Jawapan : C

7.

Jawapan : A

8

Jawapan : C

9. Punca diabetes adalah disebabkan oleh terlebih pengambilan

______________
A. Minyak
B. Garam
C. Kalsium
D. Gula
Jawapan : D

10. Ulser pada gusi dan pendarahan kulit adalah ciri-ciri bagi
penyakit ____________
A. Kwashiorkor
B. Skurvi
C. Darah Tinggi
D. Diabetes
Jawapan : B

11.

Aras A

Aras B

Aras C

Aras D
Kekurangan makanan dari kumpulan Aras B menyebabkan penyakit
A. Darah tinggi
B. Kwashiokor
C. Diabetes
D. Skurvi

Jawapan : B

SOALAN STRUKTUR PIRAMID MAKANAN

1. Jawab soalan-soalan berikut mengikut kadar makanan yang diperlukan bagi

setiap aras?

Makan sedikit

Makan sederhana

Makan banyak
Makan
secukupnya

2. 6

Jawapan
1. (C)
2. (d)
3. (b)
4. (a)

3.

Lemak, minyak, garam dan gula
Sebagai panduan diet sihat untuk orang ramai
Merupakan sumber tenaga utama
Kandungan gula tinggi menyebabkan penyakit kencing manis

4.

Piramid Makanan Malaysia

4 Kekacang
Tenusu
Ikan
Ayam
Daging

lemak, minyak, garam dan
gula

ubi-ubian, bijirin dan produk bijirin

mengelak terkena dari sebarang
penyakit