SET C SC T2 BAB 3 NUTRISI

3.1 KELAS MAKANAN

KARBOHIDRAT
PROTEIN
LEMAK
PELAWAS
AIR
VITAMIN
MINERAL

KARBOHIDRAT

SUMBER
 KANJI (Nasi, Roti, Ubi

Kentang)
 SELULOSA (Buah-buahan

dan sayur-sayuran)
 Glikogen yang tersimpan

dalam hati dan sel otot

FUNGSI
 Membekalkan TENAGA

PROTEIN

SUMBER
 DAGING
 IKAN
 TELUR
 KACANG SOYA
 KEKACANG

FUNGSI
 PERTUMBUHAN sel
 MEMBAIKI TISU yang

rosak
 Pembentukan ENZIM,

HORMON,
HEMOGLOBIN dan
ANTIBODI

LEMAK

SUMBER
 MENTEGA
 KEJU
 MINYAK SAYURAN
 KEKACANG

FUNGSI
 Membekalkan TENAGA
 Mengekalkan SUHU BADAN
 MENGANGKUT VITAMIN A, D, E, K

PELAWAS

SUMBER
 BIJIRIN
 BUAH-BUAHAN
SAYURAN BERDAUN

FUNGSI
Merangsang PERISTALSIS
Mencegah SEMBELIT

AIR

SUMBER
 AIR MINUM
 SUP
 JUS BUAH

FUNGSI

 Mengangkut MAKANAN
TERCERNA

 Melarutkan BAHAN KIMIA

 Medium untuk TINDAK BALAS
BIOKIMIA

 MENGAWAL ATUR suhu badan

VITAMIN

VITAMIN

MINERAL

MINERAL

UJIAN MAKANAN

UJIAN MAKANAN

3.2 KEPENTINGAN GIZI SEIMBANG

Membekalkan
TENAGA untuk
aktiviti harian

Membekalkan
NUTRIEN yang
penting untu
pertumbuhan

Memeliharan
KESIHATAN badan

PIRAMID MAKANAN

‘PLATE PORTION’

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI GIZI SEIMBANG



NILAI KALORI MAKANAN

Setiap makanan dan
minuman mengandungi
nilai tenaga yang
berbeza

Unit pengukuran tenaga
ialah joule atau kalori

Nilai kalori merujuk
kepada kuantiti tenaga

1 kalori = 4.2 joule

KUANTITI TENAGA

NILAI KALORI





GIZI SEIMBANG , SENAMAN DAN GAYA HIDUP SIHAT

3.3 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

PENCERNAAN ialah proses penguraian
makanan yang kompleks kepada
molekul bersaiz kecil yang boleh di serap
oleh badan

PENCERNAAN FIZIKAL ialah pencernaan
bersaiz BESAR kepada butiran kecil oleh
tindakan pengunyahan gigi serta
tindakan pengisaran organ pencernaan.

PENCERNAAN KIMIA ialah penguraian
molekul kompleks kepada molekul oleh
tindakan ENZIM,







MULUT



HATI DAN PUNDI HEMPEDU

PERUT

PANKREAS

USUS KECIL



JAWAPAN

Murid itu mungkin akan
mengalami SAKIT GASTRIK

Kerana keadaan PERUT
KOSONG dan REMBESAN
ASID HIDROKLORIK
BERLEBIHAN boleh
mengakis dinding perut

3.4 PROSES PENYERAPAN DAN PENGANGKUTAN
HASIL PENCERNAAN SERTA PENYAHTINJAAN

PENYERAPAN HASIL
PENCERNAAN berlaku
secara RESAPAN
melalui DINDING USUS
KECIL

VILUS ialah unjuran
berupa jari di
permukaan dalam
usus kecil

CIRI PENYESUAIAN USUS KECIL

SANGAT PANJANG ,
Berukuran 6 meter

Bilangan vilus yang
BANYAK

JARINGAN KAPILARI
darah dalam vilus

Dinding usus yang NIPIS





PROSES PENGANGKUTAN HASIL PENCERNAAN

Proses ASIMILASI – proses penukaran molekul ringkas hasil pencernaan
kepada molekul kompleks yang boleh diguna atau diserap oleh
badan.



MakaPnEaNnYAtidHaTkINdJiAprAoNses menjadi

TINJA
Tinja disimpan sementara di

REKTUM dan disingkirkan melalui
DUBUR
Proses penyingkiran =
PENYAHTINJAAN
Tinja yang keras dan sukar keluar
disebut SEMBELIT





JAWAPAN

Makan makanan yang
BERSERAT atau kaya
dengan PELAWAS seperti
buah-buahan dan sayur-
sayuran

Serta minum AIR yang
banyak





RUJUKAN UTAMA :
OXFORD FAJAR

AMAZING SAINS TING2