RUSSIAN ANTIQUE BEER & MINERAL WATER BOTTLES - VOLUME II

[email protected]

Павлоград, Екатеринославской губернии, Полонские (ПЛГ-П)

ПЛГ-П-0536. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ ПАВЛОГРАДЪ Бр. ПОЛОНСКИХЪ. Дно:
Д.Б.З. 1/20. Цвет янтарный.

Справочно: Полонский Яков, купец. Завод осн. В 1873 г. В разные годы владельцами завода были
Полонский Яков, Полонские бр. На 1884г. мощность завода 6000 вёдер в год на сумму 8000 руб., 4
рабочих. На 1909г. - 96088 руб., 16 рабочих [1], [9].

201

[email protected]

Пенза, Пензенской губернии, Андронов (ПНЗ-А)

ПНЗ-А-0539. Л.С.: ПИВО ЗАВОДА А. В. АНДРОНОВА ПЕНЗА. Дно: Е.Г. 20. Цвет коричневый.
Конусной формы.

ПНЗ-А-1257. Л.С.: ПИВО ЗАВОДА АНДРОНОВА ПЕНЗА. Дно: Е.Г. 20. Цвет янтарный. Классической
формы. Кольца на горле.

ПНЗ-А-1880. Л.С.: АНДРОНОВЪ ПЕНЗА. Дно: -. Цвет коричневый. Каплевидной формы. Кольца на горле.
Справочно: Осн. в 1898 г. Андронов А. В., до 1907 г. принадлежал Р.Ф. Биейко. На 1909г. мощность завода
в год на сумму 62386 руб., 13 рабочих [9], [15].

202

[email protected]

Пенза, Пензенской губернии, Горнауэр (ПНЗ-Г)

ПНЗ-Г-0537. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Нцы ГОРНАУЭРЪ ВЪ ПЕНЗѢ. Цвет зелёный.
Классической формы.

ПНЗ-Г-1713. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Нцы ГОРНАУЭРЪ ВЪ ПЕНЗѢ. Цвет коричневый.
Классической формы.

ПНЗ-Г-1256. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Нцы ГОРНАУЭРЪ ВЪ ПЕНЗѢ. Дно: 1/20. Цвет зелёный.
Бордоской формы.

Справочно: Горнауэр Август Иванович, прусский подданный. Завод осн. в 1876 г. В разное время
владельцами являлись: Горнауэр Авг. Ив., Горнауэра Н-ца, Горнауэр А. А., Риттергольм, Андреев т-во. В 1909 г.
владелица - фон Риттергольм М.А., управляющий - фон Риттергольм В. Г. На 1884г. мощность завода 15000
вёдер в год на сумму 17000 руб., 10 рабочих. На 1909г. - 52263 руб., 15 рабочих [1], [9].

203

[email protected]

Пенза, Пензенской губернии, Т-во п./з. (ПНЗ-Т)

ПНЗ-Т-0538. Л.С.: ТОВАРИЩЕСТВО ПИВОВАР. ЗАВОДА ВЪ ПЕНЗѢ. Цвет янтарный.
Справочно: на 1884 не указан [1].

204

[email protected]

Пермь, Пермской губернии, Чердынцева н-ки (ПРМ-Ч)

ПРМ-Ч-0544. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Новъ Ч ЗАВОДЪ ВЪ ПЕРМИ. О.С.: Нки А.Ф.
ЧЕРДЫНЦЕВА. Цвет янтарный. Венчик под «бескозырку».

ПРМ-Ч-0545. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Новъ Ч ЗАВОДЪ ВЪ ПЕРМИ. О.С.: Нки А.Ф.
ЧЕРДЫНЦЕВА. Дно: А.С. 1/20. Цвет янтарный.

Справочно: Чердынцев Фёдор Петрович, купец; позднее Алексей Фёдорович и его наследники.
Пермский п./з. и заведение фруктовых ягодных вод осн. в 1884 (1885) г. На 1884г. мощность завода
16000 вёдер в год на сумму 18000 руб., 9 рабочих. На 1909г. - 188800 руб., 55 рабочих [9]. На этикетках
встречается название: Электро-машинный паровой пивоваренный завод наследников Ф. А. Чердынцева
в Перми. Позднее завод преобразован в торговый дом Чердынцевы бр. [1], [9].

205

[email protected]

Пермь, Пермской губернии, Чердынцева н-ки (ПРМ-Ч)

206

[email protected]

Пермь, Пермской губернии, Чердынцева н-ки (ПРМ-Ч)

ПРМ-Ч-1615. Л.С.: А.Ф. ЧЕРДЫНЦЕВЪ. Дно: б/н. Цвет прозрачно-салатовый.32,5 см. 1/20.
ПРМ-Ч-0546. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Н-ковъ А.Ф. ЧЕРДЫНЦЕВА ПЕРМЬ.
Кувшин.

207

[email protected]

Пермь, Пермской губернии, Чердынцева н-ки (ПРМ-Ч)

208

[email protected]

Пернов, Лифляндской губернии, Блибернихт (ПРН-Б)

ПРН-Б-0547. Л.С.: В кольце А. БЛИБЕРНИХТЪ ПЕРНОВЪ, в центре 6-конечная звезда с Б в
центре. О.С.: СОБСТВЕННОСТЬ ЗАВОДА НЕОТЧУЖДАЕМО. Дно: 1/20 В КК. Цвет оливковый.

Справочно: Завод осн. В 1879 г. владелец Johann Eduard Bliebernicht. На 1884г. мощность завода
10400 вёдер в год на сумму 7000 руб., 4 рабочих. На 1909г. - 65000 руб,13 рабочих. В разное время
заводом владели наследники Блибернихта, Блибернихт Е. (Э.), Блибернихт Артур Эдуардович.
Награды: сер. медаль на Рижской выставке 1909г. К 1927 году семья Блибернихта единственная варила
пиво в Пярну. Во время Второй Мировой войны семья Блибернихт выехала в Германию, где в 1943 году
погибла. [1],[9].

209

[email protected]

Пернов, Лифляндской губернии, Пульс (ПРН-П)

ПРН-П-0548. Л.С.: ГЕНРИХЪ ПУЛЬСЪ 1846 ПЕРНОВЪ СОБСТВЕННОСТЬ ЗАВОДА. О.С.:
HENRICH PULS 1846 PERNAU EIGENTHUM DER FABRIK. Дно: 1/20 КК. Цвет оливковый.

ПРН-П-0549. Л.С.: ГЕНРИХЪ ПУЛЬСЪ 1846 ПЕРНОВЪ СОБСТВЕННОСТЬ ЗАВОДА. О.С.:
HENRICH PULS 1846 PERNAU EIGENTHUM DER FABRIK. Дно: 1/20В. Цвет оливковый. 28,3 см.

Справочно: Таль А., н-ки Пульса, п./з.“Пульс”. Завод осн. В 1846 г. Образовалось из пивного производства
Хейнриха Фердинанда Пульса, получившего в качестве приданого супруги пивоварню Шварцев, осн. в 1806 г. В
1846 году он начал производить там пиво под торговой маркой “Х. Ф. Пульс”. Позже в разное время заводом
владели Пульс Г. (указывается год основания 1848) и н-ки Пульса (указывается год основания 1876).На 1884г.
мощность завода 12100 вёдер в год на сумму 9000 руб., 8 рабочих. На 1909г. - 31570 руб., 17 рабочих [1], [9].

210

[email protected]

Петрово, Смоленской губернии, Юргенс (ПТР-Ю)

ПТР-Ю-0550. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ. ЗАВОДЪ Л.А. ЮРГЕНСЪ С. ПЕТРОВО. Цвет
оливковый.

ПТР-Ю-0551. Л.С.: ПЕТРОВСКIЙ ПИВОМЕДОВАРЕН. ЗАВОДЪ ЛЕВЫКИНА ФИРМА
ЮРГЕНСЪ. Цвет оливковый.

ПТР-Ю-1273. Л.С.: ПЕТРОВСКIЙ ПАРОВОЙ ПИВОМЕДОВАРЕН. ЗАВОДЪ. Цвет
оливковый.

Справочно: Юргенс Л. А., п./з. Завод осн. в 1878 г. Владелец Левыкин Я. В. На 1909г. мощность
завода в год на сумму 500000 руб., 18 рабочих [9].

211

[email protected]

Петровск (Махачкала), Дагестанской области (ПСК-Д)

ПСК-Д-0552. Л.С.: ДАГЕСТАНСКIЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ г. ПЕТРОВСКЪ. Цвет
янтарный.

Справочно: Фельшау А. В., п./з. Осн. в 1876 г. На 1909г. мощность завода в год на сумму 33360 руб.,
20 рабочих [9]. На 1913г. - 35000 руб., 22 рабочих [17]. В 1909 г. куплен Вейнером (астраханским). [15]
(не подтверждается [17]).

212

[email protected]

Петрозаводск, Олонецкой губернии, Олония (ПТЗ-О)

ПТЗ-О-1507. Л.С.: Тво ПИВОВАРЕН. ЗАВОДЪ "ОЛОНIЯ" ПЕТРОЗАВОДСКЪ. Цвет янтарный.
Справочно: Товарищество пивоварения "Олония" с основным капиталом 40.000 рублей было
образовано 5 мая 1911 г. в Петрозаводске. Его учредители - купец Н. Г. Серков, потомственный
почётный гражданин П. Я. Михеев и крестьяне В. Д. Лысанов и С. А. Тиккоев [16].

213

[email protected]

Печерская Лавра, Псковской губернии (ПЧЛ-Т)

ПЧЛ-Т-0553. Л.С.: ТРАКТИРЪ ЛАВРЫ НЕПРОДАЕТСЯ. Цвет оливковый.
Принадлежность бутылки к Печерской лавре под сомнением

214

[email protected]

Покрой, Ковенской губернии, п./з. (ПКР-П)

ПКР-П-1058. Л.С.: ПОКРОЙСКIЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ ПОКРОЙ. О.С.:
СОБСТВЕННОСТЬ ЗАВОДА. Цвет прозрачно-голубоватый.

Справочно: Покройский №87 п./з. Владельцы бароны фон дер Рооп. [3]. На 1884п/з. не указан[1]. На
1909г. мощность завода в год на сумму 10010 руб., 5 рабочих [9]. Известен с 1879 г. [16].

215

[email protected]

Половинчик, Киевской губернии, Каэтановский (ПЛВ-Л)

ПЛВ-Л-0293. Л.С.: изображение бутылки, перекрещенных колосьев над тремя звёздами,
изображение герба КАЭТАНОВСКIЙ ПАРОВОЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ "МАРТОВСКОЕ"
В.УЛАШИНА Гр. К. ЛЕДУХОВСКАГО и Ко ПОЛОВЕНЧИКЪ КАЭТАНОВКА МОНАСТЫРИЩЕ
КIЕВ ГУБ. Дно: Д.С.З. 20 (цифра 20 явно ошибочна - должно быть 40 - т.е. 1/40 ведра). Цвет
коричневый.

ПЛВ-Л-1881. Л.С.: изображение бутылки, перекрещенных колосьев над тремя звёздами,
изображение герба КАЭТАНОВСКIЙ ПАРОВОЙ ПИВОВАРЕННЫ ЗАВОДЪ "МАРТОВСКОЕ"
В.К.УЛАШИНЪ Гр. К. ЛЕДУХОВСКАГО и Ко КОЛОВЕНЧИКЪ КАЭТАНОВКА
МОНАСТЫРИЩ КIЕВ ГУБ. Дно: б./н. Цвет коричневый. Каплевидной формы. 1/40. 19,6 см.

216

[email protected]

Половинчик, Киевской губернии, Каэтановский (ПЛВ-Л)

Справочно: с. Половинчик. П/з. открыт в 1913 г., им владел дворянин Владимир Киприанович
Улашин, передал тогда же в учреждённое им и графом Казимиром Степановичем Ледуховским
Акционерное общество Каетановских пивоваренного, лимонадного и кирпичного заводов. [16].

217

[email protected]

Полтава, Полтавской губернии, Запорожье (ПЛТ-З)

ПЛТ-З-1062. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ АКЦ. ОБЩ. "ЗАПОРОЖЬЕ". О.С.: ….
BRAUEREI изображение аверса и реверса медали "POLTAVA". Цвет янтарный.

ПЛТ-З-1063. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ АКЦ. ОБЩ. "ЗАПОРОЖЬЕ". О.С.: BIER
BRAUEREI AKTEN GESELLS… изображение аверса и реверса медали "ZAPOROSCHIE". Дно: Д.Б.З.
1/20. Цвет янтарный. Прямой венчик.

ПЛТ-З-1064. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ АКЦ. ОБЩ. "ЗАПОРОЖЬЕ". О.С.: BIER
BRAUEREI AKTEN GESELLS… изображение аверса и реверса медали "ZAPOROSCHIE". Цвет
янтарный. Обыкновенный венчик.

Справочно: Полтавское акционерное общество пивоварения "Запорожье" учреждено в 1911 г. [16].
218

[email protected]

Полтава, Полтавской губернии, Запорожье (ПЛТ-З)

ПЛТ-З-0554. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ АКЦ. ОБЩ. "ЗАПОРОЖЬЕ". О.С.: BIER
BRAUEREI AKTEN GESELLS… изображение аверса и реверса медали "ZAPOROSCHIE". Цвет
коричневый. Венчик под «бескозырку».

ПЛТ-З-1863. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ АКЦ. ОБЩ. "ЗАПОРОЖЬЕ". О.С.: BIER
BRAUEREI AKTEN GESELLS… изображение аверса и реверса медали "ZAPOROSCHIE". Цвет
янтарный. Венчик типовой.

ПЛТ-З-1065. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ АКЦ. ОБЩ. "ЗАПОРОЖЬЕ". О.С.:
….BRAUERI изображение аверса и реверса медали "POLTAVA". Цвет янтарный. 1/40 в. Венчик под
«бескозырку».

219

[email protected]

Порхов, Псковской губернии, Коничек (ПРХ-К)

ПРХ-К-0557. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ А.КОНИЧЕКЪ ПОРХОВЪ. Цвет янтарный.
Справочно: Коничек А. В., №3 пиво-медоваренный завод. Осн. в 1896 г. На 1909г. мощность завода
в год на сумму 29700 руб., 13 рабочих [9], [16].

220

[email protected]

Поставы, Виленской губернии, Пергамент (ПСТ-П)

ПСТ-П-1540. Л.С.: А.Л. ПЕРГАМЕНТЪ ПОСТАВЫ. Дно: Бр. Б. 1/20. Цвет янтарный. Ок. 37 см.
221

[email protected]

Поставы, Виленской губернии, Пергамент (ПСТ-П)

222

[email protected]

Поставы, Виленской губернии, Пергамент (ПСТ-П)

Справочно: Поставский № 306 п./з. Основан в 1885. В конце ХIХ века заводом владели гр.
Пржездзецкие К. и Г., затем гр. Пржездзецкий И. К.

Завод арендовал Пергамент А. Л. По данным 1909 года на заводе работало 6 человек. Годовая
производительность составляла 31262 рубля [9],[16].

Поставский пивоваренный завод
25 октября 1885 года в Виленское Губернское Правление обратился дворянин Григорий
Казимирович Киборт, представлявший интересы владелицы имения Поставы графини Марии
Пжездецкой. Будучи её доверенным лицом, и действуя на основании доверенности, заверенной
нотариусом при Ипотечном Отделении Варшавского Окружного Суда, Киборт просил разрешения на
строительство в местечке Поставы пивоваренного завода, который предполагалось возвести на берегу
озера на р. Мяделка, на земле Марии Пжездецкой.
Постановлением Строительного Отделения Виленского Губернского Правления за номером 81 от
7 ноября 1885 года разрешение было выдано. Любопытно, что уже 19 декабря 1885 года, через неполных
полтора месяца, архитектор Виленского Губернского Правления Полозов составил акт приёмки завода.
Маловероятно, что завод был построен за столь короткие сроки. Скорее всего, строительные работы
начались гораздо раньше, без разрешения, и только на завершающей стадии были оформлены
необходимые документы.
В акте приёмки архитектор Полозов написал: «…по сличении возведённых построек с
утверждённым протоколом оказалось, что как сам завод так и сушильня, построены согласно
утверждённому проекту, прочно, из материалов хорошего качества и надлежащих размеров, кроме
устройства наружной лестницы при сушильне, которая по проекту должна быть из несгораемого
материала, а на деле изготовлена из дерева. По заявлению поверенного графини М.Пжездецкой
Г.Киборта, данная лестница в ближайшее время будет заменена на каменную или металлическую, в чём
от последнего взята особая расписка, которая прилагается к акту. При этом докладываю, что полы
при котлах и при печке сделаны кирпичные [...]. Так как котлы установлены окончательно, и вообще вся
постройка окончена согласно проекту, то, по мнению моему в открытии завода не может быть
никаких препятствий, о чём и составлен настоящий акт…».
Акт приёмки, кроме архитектора Виленского Губернского Правления Полозова, подписан также
урядником (чин в полиции) Рудаковым, в присутствии понятых Николая Лесина и Юзэфа Сартатовича.
Построенный пивоваренный завод был сдан графиней Пжездецкой в аренду купцу А.Пергаменту за
1200 рублей в год. Изготавливалось в Поставах в основном «баварское светлое» пиво. Завод давал
работу шести рабочим и одному мастеру-пивовару. На выпускавшихся в то время пивных бутылках
имелась надпись: «А.Л.Пергамент. Поставы» [http://postavyiokrestnosti.blogspot.ru/2016/02/blog-
post_15.html]

223

[email protected]

Постенден, Курляндской губернии, Пивоварня (ПОС-П)

ПОС-П-1745. Л.С.: BRAUEREI POSTENDEN. Дно: 1/20В. D.M. Цвет оливковый.
ПОС-П-1746. Л.С.: BRAUEREI POSTENDEN. Дно: 1/20В. Цвет оливковый.
Справочно: Владельцы – графы фон-Ган; завод основан в 1862 г., известен до 1913 г.
Производительность от 20 до 40 тысяч рублей [16].

224

[email protected]

Пришиб, Херсонской губернии, Высоцкие (ПРШ-В)

ПРШ-В-0558. Л.С.: Бр. Г.и Д. ВЫСОЦКИХ ПРИШИБЪ ХЕРС. ГУБ. ВИСУНСКIЙ ПИВОВ.
ЗАВОДЪ. Цвет оливковый.

ПРШ-В-0559. Л.С.: БРАТЬЕВЪ Г.и Д. ВЫСОЦКИХ ВИСУНСКIЙ ПИВОВАРЕННЫЙ
ЗАВОДЪ ХЕРСОНСКАГО УЪЗДА. Цвет коричневый.

34,7см
Справочно: Висунский № 26 п./з. осн. в 1912 г. [16].

225

[email protected]

Пришиб, Херсонской губернии, Высоцкие (ПРШ-В)

«Сим имею честь заявить Вашему Высокородию, что при имении нашем Пришиб Любомирской
волости Херсонского уезда мы устраиваем пивоваренный завод, под названием «Висунский», который
предполагаем открыть в конце октября сего 1912 года. При сем прилагаем гербовый сбор в 1 р. 25 коп.

1912 г. июля 20 дня. За себя лично и по доверенности брата Дмитрия Петровича Григорий
Петрович Высоцкий».

Так начиналась история Висунского пивоваренного завода братьев Высоцких, который
располагался в северо-западной части с. Пришиб Любомирской волости Херсонского уезда (сейчас это
Березнеговатский район Николаевской области).

В акцизном управлении заявление об открытии пивзавода было зарегистрировано 2 августа 1912
года, а уже 3 августа из Орловского технического комитета высылаются по железной дороге
опломбированные автоматические весы «Хронос» малого размера № 1442, два комплекта сахарометров
с гирями и журналом, что был помечен маркой «Х. Р. Г.»

Способ варки паровой, затирание производится механическим способом. Весы автоматические
системы братьев Биолер? помещаются в дробильном отделении завода. Хранение предназначенного в
затор дробленого солода производится в солодособирательном отделении завода под бродильным
отделением. Автоматические весы установлены непосредственно над солододробилкой и соединяются с
последней чугунным рукавом.

Варочное отделение находится в главном здании завода рядом с машинным отделением и в нем
находятся: заторный чан, он же и фильтрационный (вспомогательный) чан, сусловаренный котел, он
же и заторный котел и перепускной чанок.

Холодильное отделение находится рядом с ледниками в главном корпусе завода. Охлаждение сусла
производится посредством холодильной тарелки и воднистой сточной охладилки «Посейдон».

Бродильное отделение помещается в главном здании завода на первом этаже над подвалами и в
нем всего 11 бродильных чанов по 277 ведер каждый. Подвалы и ледники для выдерживания пива
помещаются в главном здании завода, подвал под первым этажом, над ними ледники и на втором
этаже над бродильным отделением также имеется ледник.

Моечное отделение помещается в главном здании завода. Мойка бочек производится ручным
способом, стеклянная посуда моется механическим способом посредством моечной машины системы
Зииринг.

Разливное отделение помещается в главном здании завода, рядом с моечным и солодовым
отделением. Фильтрация производится посредством фильтров системы Вулкан Верке а также
имеются разливные машины и воздушные насосы этой системы.

Солодовня находится в главном здании завода. Очистка и сортировка зерна производится
посредством сортировочной и очистительной машины для ячменя системы «Крюгер №2».

Для замочки зерна имеется один латунный чан обыкновенный. Растильный ток один, сушильня
одна системы Топфе. Машины для отделения ростков употребляются с двойной сепарацией и
сортировкой солода. Кладовые для ячменя и солода находятся в главном здании завода рядом с
бродильным отделением и ледниками.

Котельное отделение находится в главном здании завода. Паровой котел системы Корнвалийской?
цилиндрический один, силой 5 атмосфер.

Производительность пивзавода в 1914 году, до объявления войны 38 121 ведер пива произведено на
сумму 44 493 руб при числе работающих 9 человек.

Во время войны завод бездействует. У Высоцких проблема - переплатили акциз с пивоварения.
Несколько прошений о возврате приостанавливаются до присылки гербовых марок.

Пользуясь воспоминаниями местных жителей, можно узнать, что было дальше. В связи с
нарастанием революционных событий к производству пивоварения завод так и не приступил, и был
постепенно разрушен. Первоначальное разрушение старожилы связывают с деятельностью Висунской
республики. Окончательно здание завода было в середине 50-х годов разобрано на стройматериалы.

Александр Китриш [email protected] с. Пришиб 2008 г.

226

[email protected]

Пришиб, Херсонской губернии, Высоцкие (ПРШ-В)

227

[email protected]

Проскуров (Хмельницкий), Подольской губернии, Кляве (ПРК-К)

Легенда 1: ЗНАКЪ ЗАЯВЛЕНЪ ОТД. ПРОМ. Изображение заводского знака Л.Г. КЛЯВЕ
ПРОСКУРОВЪ. Легенда 2: БАВАРСКОЕ

ПРК-К-0560. Л.С.: Легенда 1. О.С.: Легенда 2. Цвет зелёный. Дно: Д.Б.З.1/20.
ПРК-К-0561. Л.С.: Легенда 1. О.С.: б/н. Цвет зелёный. Дно: Д.Б.З.1/20.
ПРК-К-0562. Л.С.: Легенда 1. О.С.: Легенда 2. Цвет коричневый. Дно: А.О.М.З. 1/20. 30см
ПРК-К-1995. Л.С.: Легенда 1. О.С.: б/н. Цвет оливковый. Дно: А.О.М.З. 1/20. 30см
ПРК-К-0563. Л.С.: Легенда 1. О.С.: Легенда 2. Цвет коричневый. Дно: Д.Б.З. 1/20.
Справочно: на 1884 не указан[1]. Кляве Л. Г., Проскуровский п./з. На 1909г. мощность завода в год
на сумму 123637 руб., 45 рабочих [9]. Известен в 1906-1914 гг.

228

[email protected]

Проскуров (Хмельницкий), Подольской губернии, Кляве (ПРК-К)

В 1890-х Проскуров остался без пивоварни. На этот факт обратил внимание довольно успешный
на Подолье пивовар Леон Кляве. На то время он уже не первый год был арендатором и управляющим
крупной пивоварни дворянки Марии Львовой в Чернятине Литинского уезда, но решил основать
собственное дело. В декабре 1898 года Кляве подал заявку в Проскуровскую городскую думу с
ходатайством о продаже ему земельного участка на Новом плане, вдоль Летичевской дороги (ныне ул.
Черновола), напротив вокзала, для строительства нового пивоваренного завода. 15 апреля 1899 года,
уплатив в городскую казну 9 тысяч рублей, Леон Кляве получил право на пользование пятью десятинами
земли и сразу же начал строительство предприятия. В конце 1901 года Проскуровский пивоваренный
завод выпустил первую продукцию.

Семья Кляве имела происхождение из Германии (Эльзас), откуда в начале XVIII века мигрировала
на западные польские земли Померании, а в 1811-м — до Варшавы. Из документов 1820-х годов видно,
что трем братьям Кляве на то время удалось там прочно закрепиться. Август был мастером
слесарного дела. Людвиг имел в собственности ветряк и занимался пекарской делом. Генрих тоже
занимался пекарской делом: был старостой цеха пекарей, имел собственную пекарню в Варшаве и
мельница около города Прушкув.

У Генриха Кляве (1790-1868) было шестеро детей с первой женой Анной Рушерт. По ее смерти в
1837 году он некоторое время жил сам. Но в 1844 году женился вторично Юлиане Вуяковською и решил
изменить бизнес: с помощью двух зятьев Блажея Хабербуша и Константина Шиле создать семейную
пивоваренную компанию. 1846 года Хабербуш и Шиле приобрели на аукционе варшавскую пивоварню
“Schoffer и Glimpf” и того же года на ее базе основали пивоваренную компанию “Haberbusch, Schiele i
Klawe”. Все расходы на учреждение компании профинансировал Генрих Кляве. Новообразованная
компания стала быстро развиваться: модернизировала производство, наладила варку популярных
сортов баварского пива, в 1849-1850 годах приобрела две небольшие варшавские пивоварни. Итак, в
1850-х годах “Haberbusch, Schiele i Klawe” стала одной из крупнейших в Польше пивоваренных компаний,
производство которой достигало 110 тысяч ведер пива. В 1865 году Генрих Кляве, человек уже в
возрасте, решил уйти из компании, оставив все дело зятьям. С этого времени компания стала
называться “Haberbusch i Schiele” и успешно действовала до ее национализации в 1946 году.

Вид брака Юлиане Вуяковською Генрих Кляве также было шестеро детей, среди которых был сын
Леон-Виктор. Родился он в 1846 году в Варшаве, получил политехническую образование в Германии и в
начале 1870-х годов устроился директором на сахарный завод в местечке Городок Подольской губернии.
1876 года женился на Хелене Квятковською, с которой имел трех детей: сына Збигнева и дочерей Ирэну
и Юлиану. Кстати, Збигнев Кляве стал довольно известным архитектором, работал в Киеве, выполнил
ряд крупных проектов, в частности в 1911 году создал городскую публичную библиотеку (ныне
Национальная парламентская библиотека Украины).

В начале 1880-х годов Леон Кляве решил заняться собственным делом, покинул директорский пост
и взял в аренду пивоваренный завод графини Игнатьевой в селе Новое Поречье, что неподалеку от
Городка. Под его умелым хозяйствованием этот завод стал самым мощным в Каменецком уезде: в 1887
году здесь трудились 19 рабочих и было сварено 21 тысячу ведер пива. Но уже вскоре Леон Генрихович
отказался от аренды Новопорічянського завода, поскольку получил заманчивое предложение стать
управляющим самой современной на то время на Подолье пивоварни дворянки Марии Львовой в
Чернятине Литинского уезда. На предприятии, построенном в 1886 году, Кляве за короткое время довел
объемы производства до крупнейших в губернии. В 1890-х он оформил долгосрочную аренду
Чернятинского завода и успешно руководил им до 1918 года. Завод удерживал лидирующие позиции
среди пивоварен губернии и наращивал производство.

Итак, на момент начала строительства пивоваренного завода в Проскурове Леон Кляве был
достаточно опытным пивовиробником, умелым бизнесменом и руководителем. Поэтому не
удивительно, что продукция открытого в 1901 году Проскуровского пивоваренного завода довольно
быстро получила признание потребителей и специалистов: пиво получило золотую медаль и гран-при на
международной выставке в Брюсселе (1905 г.) и серебряную медаль на Донсько-Кубанской
сельхозвыставке в Ростове-на-Дону (1906 г.), а ячменный солод на Всероссийской выставке пивоварения
в Санкт-Петербурге (1909 г.) вошел в тройку самых качественных продуктов пивоварения империи.

229

[email protected]

Проскуров (Хмельницкий), Подольской губернии, Кляве (ПРК-К)

С годами завод Кляве расширялся и наращивал мощности. Если в 1910 году в описи имущества
значились “трехэтажное кирпичное сооружение пивоваренного завода, двухэтажный кирпичный дом и
службы”, то в 1916 году предприятие имело “пятиэтажное, а частью трехэтажное кирпичное здание
пивоваренного завода, двухэтажный кирпичный дом, четырехэтажный вино-дрожжевой завод и
службы”. Основным производственным оборудованием на то время были сусловарний и
брагопереробний, по два заторных и бродильных чана, паровой двигатель мощностью в 131 лошадиную
силу. Работали на заводе от 40 до 50 рабочих, продукции производилось на сотни тысяч рублей,
основными сортами пива “Баварское” и “Фирменное”. Отметим, что упомянутый вино-дрожжевой
завод построен в 1912 году как отдельное предприятие, а в едином комплексе с пивоваренным заводом.
Поэтому все производственные показатели подавались, как и раньше, под одной маркой:
“Проскуровский пивоваренный завод Л.Кляве”.

Недаром 1910 года Кляве избрали гласным городской думы.
Революционные события 1917 года повлияли на все сферы жизни как страны, так и города. На
пивоваренном заводе возникли проблемы с сырьем, значительно сократились производство и реализация
продукции. После провозглашения Украинского государства гетмана Скоропадского (1918 г.)
общеполитическая и экономическая ситуация несколько стабилизировалась, и Кляве решил заложить
фундамент для будущего расширения предприятия. В августе 1918-го он приобрел у города за 71842
рубля четыре земельных участка, которые прилегали с восточной стороны к его завода. Но что
планировал там построить промышленник — нам неизвестно. Дальнейших сведений о Кляве нет.
Вероятно, после падения в ноябре 1918 года Гетманата владелец Проскуровской пивоварне вместе с
семьей уехал из страны.
До наших дней сохранились почти все здания старого завода, а также славные традиции
качественного пивоварения, заложенного Леоном Кляве. Но самое главное, что те традиции еще более
приумножены нынешним поколением хмельницких пивоваров.
Сергей Єсюнін, сотрудник областного краеведческого музея
[http://hmelon.ru/proskurovskiy-pivovar-leon-klyave/]

На фото: пивзавод Леона Кляве 1912 года; фирменный бланк Леона Кляве

Этикетка другого, Чернятинского п./з. Л.Г. Кляве

230

[email protected]

Проскуров (Хмельницкий), Подольской губернии, Кляве (ПРК-К)

ПРК-К-0564. Л.С.: ЗНАКЪ ЗАЯВЛЕНЪ ОТД. ПРОМ. Изображение заводского знака Л.Г.
КЛЯВЕ ПРОСКУРОВЪ. Дно: А.О.М.З. 1/20. Цвет прозрачно-голубоватый.

ПРК-К-0566. Л.С.: ЗНАКЪ ЗАЯВЛЕНЪ ОТД. ПРОМ. Изображение заводского знака
ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ Л.Г. КЛЯВЕ. Дно: А.О.М.З. 1/40. Цвет янтарный.

ПРК-К-1821. Л.С.: ЗНАКЪ ЗАЯВЛЕНЪ ОТД. ПРОМ. Изображение заводского знака
ПИВОВАРЕННЫЕ ЗАВОДЫ Л.Г. КЛЯВЕ. Дно: Д.Б.З. Цвет янтарный. 1/40.

ПРК-К-0565. Л.С.: ЗНАКЪ ЗАЯВЛЕНЪ ОТД. ПРОМ. Изображение заводского знака Л.Г.
КЛЯВЕ ПРОСКУРОВЪ. Дно: WYSZKOW 1/20. Цвет тёмно-оливковый.

231

[email protected]

Проскуров (Хмельницкий), Подольской губернии, Шильман (ПРК-Ш)

ПРК-Ш-1108. Л.С.: ПРОСКУРОВСКЙ ПИВОВАР. ЗАВОДЪ вензель М ШИЛЬМАНА. О.С.:
СТОЛОВОЕ. Дно: В.Б. 20. Цвет коричневый.

ПРК-Ш-1857. Л.С.: ПРОСКУРОВСКЙ ПИВОВАР. ЗАВОДЪ вензель М ШИЛЬМАНА. О.С.:
СТОЛОВОЕ. Дно: Д.Б.З. 1/20. Цвет коричневый.

ПРК-Ш-1775. Л.С.: надпись внутри овала ПРОСКУРОВСКЙ ПИВОВАР. ЗАВОДЪ вензель М
ШИЛЬМАНА. Дно: Д.Б.З. 1/ 20. Цвет оливковый.

232

[email protected]

Проскуров (Хмельницкий), Подольской губернии, Шильман (ПРК-Ш)

Справочно: Шильман М., Маранц Г., п./з. Завод упоминается в 1908-1913 гг.[16].
В ці ж роки встав на ноги молодий купець Михайло Шильман. Почав він свій бізнес з того, що
ввійшов у частку володіння паровим млином Маранца, поступово прибравши його собі. На капітали, що
з'явилися, М.Шильман будує солодовий завод (нині хлібозавод на перехресті вулиці Шевченко і
Старокостянтинівського шосе), фабрику столярних виробів (зараз меблева фабрика). Останнє
підприємство стало дуже прибутковим для М.Шильмана, тому що він за короткий час сконцентрував у
себе майже всі замовлення на столярку і дерев'яні вироби, залишивши тим самим без роботи численних
столярів-кустарів. У червні 1914 року був навіть епізод, коли група збанкрутілих у такий спосіб столярів
намагалася підпалити фабрику “проклятого капіталіста”. Але пожежа знищила лише склади і
господарську прибудову — вчасно спрацювали проскурівські пожежні. Крім заводів, М.Шильман володів
однієї з кращих у місті друкарень “Порядок”, у якій друкувалося багато місцевих газет. Що стосується
виведеного в заголовку “Власник... пароплавів”, то був у купця і такий епізод. У 1911 році М.Шильман
викупив пароплав, що, по його задуму, повинний був робити регулярні рейси Ушиця — Могилів-
Подільський по Дністру. Але через рік, зрозумівши нерентабельність підприємства, купець пароплав
продав.
Сергей Єсюнін, сотрудник областного краеведческого музея.
“Потомственный почетный гражданин Соломон Гершкович Маранц, 1-й гильдии купец, поведения
и нравственных качеств прекрасных, под судом и следствием не состоял, в обществе пользуется
почетом и уважением, владеет значительной недвижимостью, в том числе паровой мельницей и
сахарным заводом”.
Сергей Єсюнін, сотрудник областного краеведческого музея.
[http://www.khmelnytsky.com/pdf/Esunin.pdf]

233

[email protected]

Проскуров (Хмельницкий), Подольской губернии (ПРК-П)

ПРК-П-0567. Л.С.: ЗАХIДНО- ПОДIЛЬСКIЙ ХАРЧОТРЕСТ м. ПРОСКУРIВ. Дно: Г.К.Б.З. 0,6.
Цвет тёмно-оливковый.

ПРК-П-1088. Л.С.: ЗАХIДНО- ПОДIЛЬСКIЙ ХАРЧОТРЕСТ м. ПРОСКУРIВ. Дно: Г.К.Б.З. 0,6.
Цвет янтарно-оливковый.

ПРК-П-0568. Л.С.: ЗАХIДНО- ПОДIЛЬСКIЙ ХАРЧОТРЕСТ м. ПРОСКУРIВ. Дно: б/н. Цвет
зелёный.

Справочно: бывший завод Кляве Л. Г [16].
234

[email protected]

Пружаны, Гродненской губернии, Померанец (ПРЖ-П)

ПРЖ-П-0569. Л.С.: изображение аверса и реверса медали (с/х. выставка в ОБД и Николай 2)
ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Л.ПОМЕРАНЕЦЪ ВЪ ПРУЖАНАХЪ. Дно:
ТАРГУВЕКЪ*1/20 В. Цвет оливковый. 39 см.

ПРЖ-П-1287. Л.С.: ПИВОВАР. ЗАВ. ПОМЕРАНЕЦЪ ПРУЖАНЫ. Цвет оливковый.
Справочно: Померанец Л. Г., Пружанский №147 п./з. Завод осн. в 1835 г. Управляющий О. Я.
Померанец. На 1909г. мощность завода в год на сумму 52360 руб., 14 рабочих [9]. На 1913г. - 55000 руб.,
16 рабочих [17].

235

[email protected]

Пружаны, Гродненской губернии, Померанец (ПРЖ-П)

ПРЖ-П-1419. Л.С.: ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОДЪ Л. ПОМЕРАНЕЦЪ ВЪ ПРУЖАНАХЪ. Цвет
зелёный.

ПРЖ-П-1287. Л.С.: ПИВОВАР. ЗАВ. Л. ПОМЕРАНЕЦЪ ПРУЖАНЫ. Дно: Н.П. 1/20.Цвет
оливковый.

236

[email protected]

Пятигорск, Терской области (ПТГ-Т)

ПТГ-Т-0570. Л.С.: Тво ПИВОВАРЕННЫХЪ ЗАВОДЧИКОВЪ ВЪ ПЯТИГОРСКѢ. Дно: Д.Б.З.
Цвет янтарный.

237

[email protected]

Пятигорск, Терской области (ПТГ-Т)

238

[email protected]

Пятигорск, Терской области (ПТГ-Т)

Справочно: В Пятигорске "Товарищество пивоваренных заводчиков в Пятигорске" представляла
вдова Вильгельмина Давыдовна Стоман, хозяйка п./з. В Георгиевске - Генрих Рудольфович Лейцингер,
тоже хозяин п./з. Похоже, что они же назывались "Товарищество заводчиков Пятигорского отдела".

В 1913 г. к ним присоединились ещё несколько лиц и организовали товарищество "Успех".
Шванг и Безнощенко входили в "Успех"[16].

239

[email protected]

Пятигорск, Терской области, Успех (ПТГ-УСП)

ПТГ-Т-2057. Л.С.: Тво УСПѢХЪ ПЯТИГОРСКѢ-ГЕОРГIЕВСК. ТЕРСКОЙ ОБЛ. Дно: ВААЛЪ
1/20. Цвет янтарный.

Справочно: В Пятигорске "Товарищество пивоваренных заводчиков в Пятигорске" представляла
вдова Вильгельмина Давыдовна Стоман, хозяйка п./з. В Георгиевске - Генрих Рудольфович Лейцингер,
тоже хозяин п./з. Похоже, что они же назывались "Товарищество заводчиков Пятигорского отдела".

В 1913 г. к ним присоединились ещё несколько лиц и организовали товарищество "Успех".
Шванг и Безнощенко входили в "Успех"[16].

240

[email protected]

Радзиков, Варшавской губернии (РДЗ-П)

РДЗ-П-1114. Л.С.: BROWAR PAROWY w RADZIKOWIE POD BLONIOM 1/20. Дно: ВАР. СТЕ.
ЗАВ. К.Ш и Ко 1/20. Цвет оливковый.

Справочно: Имение Радзиков, Блонского уезда. Добкевич Е., Радзиковский № 26 п./з. В начале ХХ
века завод арендовал В. Пясковский. На 1909г. мощность завода в год на сумму 13500 руб., 4 рабочих. На
1913г. - 15000 руб., 5 рабочих [17], [9]. До Добкевича, владевшего заводом в ХХ веке, хозяевами были
Краузе: по российским справочникам в 1882-1897 гг. известен Владислав Самуилович Краузе, его завод
арендовали Стемпковские [16].

1880г.
241

[email protected]

Радзиков, Варшавской губернии (РДЗ-П)

Radzików - wieś dawniej położona w powiecie błońskim guberni warszawskiej. Obecnie w powiecie
warszawskim zachodnim, w gminie Błonie.

Radzików był wsią dziedziczną rodziny warszawskiego piwowara Jana Samuela Krauze h. Krauza
żyjącego w latach 1807 - 1862. Browar został uruchomiony w 1847 roku. Przed świętami Bożego Narodzenia
pojawiło się piwo warszawskie marcowe. Po kilku latach browar zaczął produkować piwo bawarskie. W 1858
piwa z Radzikowa były już dostępne nie tylko w beczkach, ale także w butelkach. Po śmierci Samuela browar
przejął jego syn Władysław Krauze (Władysław Eustachy Krauze h. Krauza) urodzony w 1837 roku. W 1874
firma wystawiała swoje piwa lagrowe i bawarskie Radzikowskie na warszawskiej Wystawie Rolniczej, gdzie
uzyskała Wielki Medal Srebrny. W tym okresie był też produkowany porter, a browar przerabiał około 4 000
korcy jęczmienia rocznie. Browar radzikowski dość szybko osiągnął uznanie na rynku gdyż już w 1874 roku
posiadał własne butelki, a w reklamach prasowych ostrzegał przed fałszerstwem „(…) pojawiła się w handlu
sprzedaż młodego piwa z innych browarów w Radzikowskich butelkach których firma jest wyłączną własnością
fabryki, przeciwko czemu odpowiednie kroki na drodze sądowej niezawodnie przedsięwzięte będą”. W 1876
roku jako jeden z dwóch browarów z Królestwa Polskiego Krauze wysyłał swoje piwo Radzikowskie do
Filadelfii na Wystawę Powszechną i zdobył na niej brązowy medal. Drugim browarem wystawiającym swoje
produkty w Filadelfii był drozdowski browar Franciszka Lutosławskiego. W 1877 firma wystawiała swoje
produkty na wystawie w Paryżu. W 1878 browar w swojej ofercie oprócz piwa bawarskiego posiadał także nowy
gatunek – Simplex Radzikowski, także piwo Marcowe, Pale Ale oraz eksportowe Lagrowe. Przez cały okres
swojej działalności głównym rynkiem zbytu była Warszawa – tam znajdowały się główne składy i filie browaru
– przy ul. Marszałkowskiej 58, ul. Miodowej 4 (do 1880 roku), ul. Senatorskiej 6 (od 1880 roku), ul. Leszno 18 i
ul. Nowy Świat 42. W 1884 browar produkował 54 000 wiader piwa przy rocznym obrocie 54 000 rubli i
zatrudniał 22 osoby. Kolejną wystawą gdzie browar z sukcesami prezentował swoje produkty była Wystawa
Przemysłowo-Rolnicza w Warszawie. Firma uzyskała tam srebrny medal za wystawione produkty. Złoty okres
browaru Radzikowskiego skończył się wraz ze śmiercią Władysława Krauze. Od tego momentu firma zaczęła
podupadać by ostatecznie po I wojnie światowej zupełnie zniknąć z mapy polskich browarów. Wcześniej jednak
kolejnym właścicielem browaru został Eugeniusz Dobosiewicz (lub Dobkiewicz), a dzierżawcą Wiktor
Piaskowski. Przez ostatnie 20 lat znacznie zmniejsza się produkcja by z 30 000 wiader piwa produkowanych w
latach 90-tych XIX wieku spaść do kilku tysięcy przed wojną. W ostatnim okresie działalności obroty wynosiły
po kilkanaście tysięcy rubli rocznie, a zatrudnionych było od 3 do 5 robotników. Obecnie po browarze zachował
się jedynie budynek najprawdopodobniej spełniający w okresie istnienia browaru rolę słodowni. Budynek ten
wraz z działką byłego browaru znajduje się dziś na terenie Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin (IHAR) w
Radzikowie.

1883г.

1886г.

242

[email protected]

Ревель(Таллинн), Эстляндской губернии, Пфафф (РВЛ-П)

РВЛ-П-0577. Л.С.: вензель ЮП внутри кольца Ю. ПФАФЪ. Дно б/н. Цвет коричневый. Бутылка
нестандартной формы.

РВЛ-П-1321. Л.С.: вензель ЮП внутри кольца Ю. ПФАФЪ РЕВЕЛЬ. О.С.: СОБСТВЕННОСТЬ
ЗАВОДА. Цвет зелёный.

Справочно: Пфафф Э. Ю., бывш. Пфафф Ю., Ревалия №5 п./з. Завод осн. в 1832 г. На 1884г.
мощность завода 222000 вёдер в год на сумму 123000 руб., 42 рабочих. На 1909г. - 72227 руб., 26 рабочих
[1], [9].

243

[email protected]

Ревель(Таллинн), Эстляндской губернии, Пфафф (РВЛ-П)

244

[email protected]

Ревель(Таллинн), Эстляндской губернии, Пфафф (РВЛ-П)

245

[email protected]

Ревель(Таллинн), Эстляндской губернии, Пфафф (РВЛ-П)

246

[email protected]

Ревель(Таллинн), Эстляндской губернии, Пфафф (РВЛ-П)

247

[email protected]

Режица, Витебской губернии, Мантейфель (РЖЦ-М)

РЖЦ-М-1893. Л.С.: ПИВОВ.ЗАВОДЪ Х.МАНТЕЙФЕЛЯ ВЪ РѢЖИЦѢ. О.С.:
СОБСТВЕННОСТЬ ЗАВОДА.Дно: 1/20 КК. Цвет оливковый. Венчик под пробку «Идеал». 29,2 см.

РЖЦ-М-0578. Л.С.: ПИВОВ.ЗАВОДЪ Х.МАНТЕЙФЕЛЯ ВЪ РѢЖИЦѢ. О.С.:
СОБСТВЕННОСТЬ ЗАВОДА. Цвет оливковый.

РЖЦ-М-1474. Л.С.: ПИВОВ.ЗАВОДЪ Х.МАНТЕЙФЕЛЯ ВЪ РѢЖИЦѢ. О.С.:
СОБСТВЕННОСТЬ ЗАВОДА. Цвет прозрачно-голубоватый.

Справочно: г. Режица (с 1917г город Резекне до 1893 Розиттен)[2]. Мантейфель Х.М., мещанин.
Завод осн. в 1879 г. На 1884г. мощность завода 18000 вёдер в год на сумму 17000 руб., 7 рабочих. На
1909г. - 40431 руб., 13 рабочих. На 1913г. - 160000 руб., 30 рабочих [1], [9], [17].

248

[email protected]

Режица, Витебской губернии, Мантейфель (РЖЦ-М)

РЖЦ-М-2016. Л.С.: изображение аверса и реверса трёх медалей, изображение фирменного знака
ПИВОВАР. ЗАВОДЪ Х.МАНТЕЙФЕЛЯ РѢЖИЦА. Цвет прозрачно-голубоватый.

249

[email protected]

Резина, Бессарабской губернии, Зельцер (РЕЗ-З)

РЕЗ-З-1837. Л.С.: ПИВОВАРЕН. ЗАВОДЪ "СЛАВIЯ" Ш.I. ЗЕЛЬЦЕРА РЕЗИНА. Дно: Д.Б.З.
1/20. Цвет янтарный.

Справочно: В книге о поступлении акциза с пиво - и медоваренных заводов по Бессарабской
губернии за 1911 г. зафиксировано, что: Резинский з-д Шаи Зельцера уплатил акциза на сумму 10757 руб.
50 коп., произвел 137 заторов за 134 суток [http://oldchisinau.com/lib/beer.html]

250