pdf_20220127_112555_0000

...

คำนำ

หนังสือเล่มนี้เป็ นส่วนหนึ่ งของสาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่ อการนำ
เสนอการทำ e book เพื่อนำเสนอและเอาไปเผยแพร่

เป็ นการนำเสนอของใบชาแต่ละประเภทคุณนะประโยชน์ของใบชารวมถึง
ความเป็ นมาของใบชาทั้งต้นกำเนิดของใบชารวามไปถึงสรรพคุณเพื่ อให้ผู้ที่
เข้าชมได้รับประโยชน์

ความเป็นมา

https://images.app.goo.gl/CyAJDDCv3QjCkgGo9

ที่มาของใบชา

คำว่า “ชา” คนไทยใช้เรียกกันมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา
ตอนกลาง ซึ่งมีหลักฐานกล่าวถึงการดื่มชา ว่าเริ่มตั้งแต่
สมัยสุโขทัยช่วงที่มีการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับจีน
ปรากฏหลักฐานชัดเจนคือจาก จดหมายเหตุ โดย ลาลู
แบร์ราชฑูตฝรั่งเศส ในแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์
มหาราช พูดถึงการดื่มชาในสยามว่าดื่มเฉพาะในกรุง
ศรีอยุธยาเท่านั้น ถือเป็นมารยาทผู้ดีอันจำเป็นต้องนำน้ำ
ชามาเลี้ยงผู้มาเยี่ยม

ที่มาของใบชา

โดย ชา มาจาก พืชตระกูลคาเมเลีย ไซเนนซิส
(Camellia sinensis) ถิ่นกำเนิดอยู่ใน จีน และ อินเดีย
ลักษณะต้นเป็นพุ่ม ใบเขียว “ส่วนของต้นชาที่นำมาเป็น
เครื่องดื่มจะอยู่ส่วนบนสุดของต้น” ซึ่งเป็น ใบอ่อน เป็น
ส่วนที่มีคุณภาพดีที่สุด

ที่มาของใบชา

ชาเดินทางจากจีนสู่ยุโรปครั้งแรกที่ฮอลแลนด์ ประมาณ
ปี ค.ศ.1606 โดยเรือของบริษัทดัทช์อีสต์อินเดียของ
ฮอลแลนด์ ในยุคนั้นใบชาเป็นของแพงและเป็นเครื่องดื่ม
เฉพาะในราชสำนักและชนชั้นสูง

ค.ศ.1652 ชาเข้าสู่อังกฤษ ได้รับความนิยมจนกลาย
เป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต ตลาดชาผูกขาดโดยบริษัทอีสต์
อินเดียของอังกฤษ ท่ามกลางความต้องการสูงแต่จีน
กลับขายชาคุณภาพต่ำให้อังกฤษ และกระทำผ่านตัวแทน
จักรพรรดิ์จีน จะแลกเปลี่ยนใบชากับเงินเท่านั้น อังกฤษ
จึงนำฝิ่ นมาขายในจีน เพื่อแปรเป็นเงินซื้อใบชากลับไป

https://www.google.com/search?
q=%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B8%8A%E0%B8%B2+%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A4%E0%B8%A9+%E0%B8%95%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%95
%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B8%84%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%87&tbm=isch&ved=2ahUKEwiflpTiytD1AhXxg2MGHSQdC8gQ2-
cCegQIABAC&oq=%E0%B9%83%E0%B8%9A%E0%B8%8A%E0%B8%B2+%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A4%E0%B8%A9+%E0%B8%95%E0%B8%AD%E0%B8%
99%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%A2%E0%B8%B8%E0%B8%84%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%87&gs_lcp=ChJtb2JpbGUtZ3dzLXdpei1pbWcQAzoHCCMQ
7wMQJzoFCAAQzQI6CggjEO8DELACECc6BAgeEAo6BAghEApQzRxYqjpgykloAHAAeACAAaMBiAHTCJIBAzAuOJgBAKABAcABAQ&sclient=mobile-gws-wiz-

ชา มีกี่ประเภท?

ชา เป็นผลผลิตทางเกษตรกรรมจากใบ ยอดอ่อน และ
ก้านของต้นชา (Camellia sinensis) นำมาผ่านกรรมวิธี
แปรรูปหลากหลายจึงมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปตาม
ลักษณะการแปรรูป และนอกจากนี้ “ชา” ยังหมายรวมถึง
เครื่องดื่มกลิ่นหอมที่ทำจากพืชตากแห้งชนิดต่าง ๆ นำ
มาชงหรือต้มกับน้ำร้อน โดยเรารู้จักกันแพร่หลายในชื่อ
“ชาสมุนไพร” เช่น ชาจากตะไคร้แห้ง ชาจากดอกกาแฟ
ชาจากใบหม่อน ชาจากใบเตยอบแห้ง เป็นต้น

https://www.google.com/imgres?
imgurl=https%3A%2F%2Fwww.bloggang.com%2Fdata%2Fh%2Fheritagerose%2Fpicture%2F1288079515.jpg&imgrefurl=
https%3A%2F%2Fwww.bloggang.com%2Fm%2Fviewdiary.php%3Fid%3Dheritagerose%26month%3D03-
2011%26date%3D07%26group%3D27%26gblog%3D5&tbnid=B5G4bvvrrGLpdM&vet=1&docid=Hf0oI0z4pgTeIM&w=400
&h=485&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

ชา มีกี่ประเภท?

ชา ถูกจัดประเภทตามกระบวนการแปรรูป หลังจากการ
เก็บเกี่ยว ใบของต้นชาจะถูกทิ้งให้สลด และ “บ่ม” โดย
ทำให้เอนไซม์ในใบชาเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นกับ
ออกซิเจนในอากาศ ใบชาจะมีสีเข้มขึ้น คลอโรฟิลล์ในใบ
ชาจะแตกตัว กลายเป็นสารแทนนินที่ให้รสฝาด ต่อจาก
นั้น ต้องหยุดการทำงานของเอนไซม์ โดยใช้ความร้อน
เพื่อให้หยุดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ทั้งนี้หากไม่ระมัดระวังใน
การควบคุมความชื้นและอุณหภูมิระหว่างกระบวนการ
ผลิต ใบชาอาจขึ้นรา เกิดปฏิกิริยาสร้างสารพิษที่อาจเป็น
สารก่อมะเร็งขึ้นได้ รวมทั้งทำให้รสชาติเสียไป และอาจ
เป็นอันตรายต่อการบริโภค

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fshopee.co.th%2Fblog%2Fwp-
content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Ftsaiga-26406-
unsplash.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fshopee.co.th%2Fblog%2Fknowing-the-world-of-tea-leaf%2F&tbnid=38p-
5qRICLkM3M&vet=1&docid=1vrm6RYZeLxftM&w=1200&h=800&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

ชา มีกี่ประเภท?

ชา แบ่งประเภทตามกระบวนการแปรรูป ได้ 6 ประเภท
คือ ชาขาว ชาเหลือง ชาเขียว ชาแดง ชาอู่หลง ชาดำ
และชาเบลนด์ ซึ่งชาทุกชนิดสามารถทำมาจากต้นชาต้น
เดียวกัน แต่ผ่านกรรมวิธีแตกต่างกันออกไป

https://www.google.com/imgres?
imgurl=https%3A%2F%2Fwww.nsm.or.th%2Fimages%2FKnowledge%2Fblacktea.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.
nsm.or.th%2Fother-service%2F2077-online-science%2Fknowledge-inventory%2Fsci-trick%2Fsci-trick-
nsm%2F4940-tea.html&tbnid=n7y5JvXmS0KZPM&vet=1&docid=A2-
uTyyoCl6K1M&w=1000&h=532&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

ประเภทของชา

https://images.app.goo.gl/d6LaXJhzJhF7wHodA

ชา ขาว

ชาขาว : ผลิตจากตูมและยอดอ่อนของต้นชา แหล่งเพาะ
ปลูกชาขาวที่มีชื่อเสียงอยู่ที่มณฑลฝูเจี้ยน ทางตอนใต้
ของประเทศจีน กรรมวิธีผลิตชาขาวเริ่มจากการเลือก
เก็บยอดอ่อนชาในช่วงฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นนำยอดชาที่
เก็บได้มาผ่านกระบวนการทำแห้งในระยะเวลาที่รวดเร็ว
ด้วยวิธีธรรมชาติโดยอาศัย ลม แสงแดด หรือความร้อน
แต่ไม่ได้บ่ม เมื่อชงชาแล้วจะได้ครื่องดื่มที่มีสีเหลืองอ่อน

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Finwfile.com%2Fs-
cv%2Fdbfil0.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fwww.teaafternoon.com%2Farticle%2F22%2F%25E0%25B8%258A%25E0%
25B8%25B2%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A7-
%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25
B5%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%2
5B0%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25A0%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9
%2588%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B7%25E0%25B
9%2588%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B0%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%25A3%25E0%25
B8%25B1%25E0%25B8%259A&tbnid=gMz8cIo9DHL78M&vet=1&docid=SgxsTsPG5VQB0M&w=409&h=438&itg=1&sourc
e=sh%2Fx%2Fim

ชา เหลือง

ชาเหลือง : มีเฉพาะเมืองจีน จึงไม่ค่อยได้รับความนิยม
โดยทั่วไป เกิดจากการเก็บใบชาเหมือนกัน เก็บแล้วนำมา
ม้วนเพื่อเก็บน้ำมันใบชาไว้ เพื่อทำให้รสชาติเพิ่มขึ้น สี
เปลี่ยน พอม้วนเสร็จก็นำไปทำให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วก็จะได้
ชาเหลือง สีใกล้เคียงกับชาเขียว แต่จะออกสีเหลืองกว่า
เล็กน้อย เวลาม้วนใบชาน้ำมันก็ยังอยู่ในใบชา เป็นการ
เก็บน้ำมันไว้เพื่อให้ออกมาทำปฏิกิริยากับอากาศในภาย
หลัง ชาเหลืองเหมาะสำหรับการดื่มคู่อาหารจีนทุกชนิด
สารที่อยู่ในชาเหลืองจะช่วยกำจัดไขมันที่ค่อนข้างมีมากใน
อาหารจีน และช่วยส่งเสริมรสชาติอาหารจีนให้ดียิ่งขึ้น

https://www.google.com/imgres?
imgurl=https%3A%2F%2Flookaside.fbsbx.com%2Flookaside%2Fcrawler%2Fmedia%2F%3Fmedia_id%3D404899423548753&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FDeViaPremiumTea
%2Fposts%2F%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B7%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2587-yellow-tea-
%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B4%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2
5A1%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2588%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B9%2587%25E0%25B8%2599%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25AD%25E0%25B
8%2581%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25A9%25E0%25B8%2593%25E0%25B9%258C%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%2594%25E0%25B9%2583%25E0%2
5B8%25AB%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B5%25E
0%25B9%2589%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%25B5%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2589%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25B0%25E0%25B9%2583%25E0%25B8%2599%
25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B0%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2597%25E0%25B8%25A8%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2599-
%25E0%25B8%2595%2F404906533548042%2F&tbnid=LtFy_buy6SUPuM&vet=1&docid=cVVl6ZPWdIby7M&w=1280&h=847&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

ชา เขียว

ชาเขียว : ผลิตจากใบชาที่ไม่ได้ถูกทิ้งให้สลดและไม่ได้บ่ม
ไม่ผ่านการหมัก เมื่อชงจะได้น้ำชาจะเป็นสีเขียวหรือ
เหลืองอมเขียว ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณสมบัติ
ในการต้านทานโรคได้นานาชนิดจึงเป็นที่นิยมของคนส่วน
ใหญ่ บางครั้งมีรสอุมามิจนถึงรสหวานที่รับรู้ได้เฉพาะ
บางคนเท่านั้น น้ำมันในตัวชาเขียวผ่านการกลั่นมีผลดีต่อ
ร่างกาย ในประเทศไทยจะมีการแต่งกลิ่นเพื่อให้เกิดความ
น่ารับประทานมากขึ้น

https://images.app.goo.gl/d4CqsKSr2d14VLxH7

ชา เเดง

ชาแดง : ใบของชาเขียวที่ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่น
หรือการหมักบ่มมาแล้ว โดยที่ใบชาและน้ำชาที่ได้มานั้น
เป็นสีแดง สีแดงเข้ม เมื่อชงจะได้เครื่องดื่มสีน้ำตาลแดง
ในประเทศจีน ชาแดงที่มีชื่อได้แก่ อันฮุยฉีหง, หยุนหนาน
เจิ้นหง, หูเป่ยเซวียนหง, ซื่อชวนชวนหง

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Flpksculinarygroove.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F08%2F1507613438-
X01010010_englishbreakfasttea_Hol16.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Flpksculinarygroove.com%2F2020%2F08%2F19%2F%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%25E0%25B9%2581%25E0%25B8
%2594%25E0%25B8%2587%25E0%25B9%2584%25E0%25B8%2595%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A7%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2581%25E0%25
B8%25B1%25E0%25B8%259A%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25B9%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2594%25E0%25B9%2587%2F&tbnid=zXXoKiudzVTC
lM&vet=1&docid=Je3_XaeIWkcmfM&w=640&h=640&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

ชา อู่หลง

ชาอู่หลง : ใบชาที่ทิ้งให้สลด นวด และบ่มเล็กน้อย เรียก
ได้ว่าเป็นชาประเภทกึ่งหมักหรือชาที่ผ่านการหมักเพียง
บางส่วน ทำให้มีสี กลิ่นหอม และ รสชาติ อยู่ระหว่าง ชา
เขียว และ ชาดำ

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fwww.pobpad.com%2Fwp-
content%2Fuploads%2F2018%2F04%2F%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B9%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%
2587.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.pobpad.com%2F%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25B9%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25AB%25E0%25B8%
25A5%25E0%25B8%2587-
%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%259E%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%25B8%25E0%25B8%2593%25E0%25B8%25AA%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%
2584%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%25A3%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25B3&tbnid=SXpO6TCssQiHNM&vet=1&docid=BNK7mgq-qrIeRM&w=600&h=398&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

ชาดำ

ชาดำ : ใบชาที่ทิ้งให้สลด (อาจมีการนวดอย่างแรง) และ
เป็นชาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างสมบรูณ์
(Completely-fermented tea) เป็นชาที่นิยมมากที่สุด
ในยุโรป เพราะชาดำเหมาะสำหรับรสชาติทั่วไป และแทนที่
ชาเขียวเกือบสมบูรณ์ การผลิตชาดำผ่านขั้นตอนการ
แปรรูปมากที่สุด ผลิตผลที่ได้ คือ ใบชาสีน้ำตาลดำ

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2Fkardumnacha%2F_%2Frsrc%2F1422621965463%2Fhome%2F-1%2F6%2FEats-
BlackTea.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fsites.google.com%2Fsite%2Fkardumnacha%2Fhome%2F-1%2F6&tbnid=52xNZUp-1xI2ZM&vet=1&docid=lWTr4otF-
sUOBM&w=374&h=329&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

ชาเบลนด์

ชาเบลนด์ : ( Blends) คือชาที่เกิดจากการนำใบชาตั้งแต่
สองชนิดมาผสมเข้าด้วยกันหรือเป็นการผสมส่วนผสมอื่น
ๆ ที่มิใช่ชาเช่นดอกไม้ น้ำมันหอม ผลไม้แห้ง ซึ่งส่งผลให้
ชาเกิดกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิม มีจุด
ประสงค์เพื่อเพิ่มรสชาติหรือเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเป็น
กรณีพิเศษ นอกจากนี้มีชาอีกหลายตัวที่ถูกปรุงแต่งขึ้น
มาใหม่เช่น ชาปรินซ์ ออฟ เวลส์ (อังกฤษ: Prince of
Wales tea) ซึ่งเป็นชาที่ปรุงแต่ขึ้นเพื่อเจ้าชายเอ็ดเวิร์ด
แห่งเวลส์ และชาเอิร์ลเกรย์ซึ่งปรุงแต่งขึ้นเพื่อเป็น
เกียรติแก่ ชาลส์ เกรย์ เอิร์ลเกรย์ที่ 2

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fwww.greenery.org%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F12%2FBC-
06.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.greenery.org%2Farticles%2Ftea-blending%2F&tbnid=FlXMqtA7Y8ZoAM&vet=1&docid=NqMCl0tLuIPG_M&w=1200&h=800&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

สรรพคณุของชา

สรรพคุณของชา

ใบนำมาต้มเคี่ยวเอาน้ำกิน ช่วยกระตุ้นทำให้
กระชุ่มกระชวย ไม่ง่วงนอน ทำให้ตาสว่าง กระตุ้นให้
หายเหนื่อย
ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ หน้ามืดตามัว (ใบ)
ใบชานำมานึ่งแล้วหมักกับเกลือ ทำเป็นคำ ๆ ใช้อม
จะช่วยทำให้คอชุ่ม แก้อาการกระหายน้ำได้ดีมาก (ใบ)
ช่วยแก้อาการร้อนในกระหายน้ำ (ใบ)
ใบชามีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น (ใบ)

https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fwww.ochasama.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F07%2FGreen-
Tea.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.ochasama.com%2F%25E0%25B8%2582%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%259
4%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2587%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A
3%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B7%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25A1%25E0%25B8%258A%25E0%25B8%25B2%2F&tbnid=utjirpA
33t0XnM&vet=1&docid=_N2xut1arM498M&w=600&h=400&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

สรรพคุณของชา

รากชามีสรรพคุณช่วยกระตุ้นให้หัวใจบีบตัวแรงขึ้น
แก้โรคหัวใจบวมน้ำ (ราก)
ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด (ใบ)
กิ่งและใบมีสรรพคุณเป็นยาแก้หืด (ใบ,กิ่ง)
ใบมีฤทธิ์เป็นยาฝาดสมานใช้รักษาและลดอาการท้อง
ร่วง (ใบ)
ใบใช้เป็นยาแก้บิด (ใบ)

https://www.google.com/imgres?
imgurl=https%3A%2F%2Fmpics.mgronline.com%2Fpics%2FImages%2F561000001750601.JPEG&imgrefurl=https%3A%2F%2Fmgronline.com%
2Fgoodhealth%2Fphoto-
gallery%2F9610000016722&tbnid=l8BF35dPjj7KbM&vet=1&docid=CXrPEMvJxeTJRM&w=500&h=333&itg=1&source=sh%2Fx%2Fim

สรรพคุณของชา

ใบแห้ง ใช้ชงใส่น้ำตาล กินเป็นยารักษาอาการปวด
ท้อง (ใบ)
รากใช้เป็นยาแก้ท้องเสีย (ราก)
ช่วยในการย่อยอาหาร (ใบ)
ช่วยขับปัสสาวะ (ราก,ใบ)
ช่วยแก้ตับอักเสบ (ราก)
ใบมีสรรพคุณเป็นยาแก้พิษ (ใบ)กิ่งและใบ นำมาชง
แก่ ๆ ใช้รักษาอาการเป็นพิษของยาอันตรายที่เป็น
อัลคาลอยด์ต่าง ๆ (กิ่งและใบ)

https://images.app.goo.gl/eKWb2apBTLiX63aU7

สรรพคุณของชา

รากมีสรรพคุณช่วยต้านเชื้อ แก้ปากเป็นแผล (ราก)[
กิ่งมีสรรพคุณเป็นยาสมานแผล (กิ่ง)
ใบใช้เป็นชะล้างแผล สมานแผล แก้บวม (ใบ)
ราก เมล็ดและน้ำมันใช้เป็นยาภายนอก แก้แผลไฟ
ไหม้ น้ำร้อนลวก แก้แผลเปื่ อย (ราก,เมล็ดและ
น้ำมัน)กากใบชาใช้เป็นยาพอกแผล สำหรับแผลที่ถูก
ไฟไหม้น้ำร้อนลวก (กากใบชา) ส่วนกิ่งและใบใช้ทำ
เป็นน้ำยาสมานของกรดแทนนิน ใส่แผลไหม้พอง
(กิ่งและใบ)[1]
ราก เมล็ดและน้ำมัน ใช้ภายนอกเป็นยาแก้โรค
ผิวหนัง กลากเกลื้อน ราก,เมล็ดและน้ำมัน ส่วนใบก็
มีสรรพคุณรักษากลากเกลื้อนได้เช่นกัน (ใบ)
ใบชามีสรรพคุณช่วยรักษาอาการปวดเมื่อยตาม
ร่างกายได้ดี (ใบ)

https://images.app.goo.gl/UTh6zu9rL7FuivR37

ประโยชน์ของชา

ประโยชน์ของชา

ในช่วงที่อากาศร้อน ๆ การดื่มชาจะช่วยทำให้คุณ
รู้สึกสดชื่นขึ้นได้ เนื่องจากในใบชามีสารโพลีฟีนอล
กรดอะมิโน และคาร์โบไฮเดรต เมื่อสารเหล่านี้เกิด
ปฏิกิริยากับน้ำลายจะช่วยกระจายความร้อนส่วนเกิน
ในร่างกายได้
ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีธาตุอาหารอยู่หลายชนิดที่ช่วย
บำรุงร่างกายให้มีสุขภาพดี ช่วยกระตุ้นระบบประสาท
และร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะ
ใบชามีสารคาเฟอีนที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาท ช่วย
หมุนเวียนโลหิต มีอิทธิพลต่อกระบวนการเมตาบอลิ
ซึมของเซลล์ภายในร่างกาย และยังมีการใช้ชาผสม
กับยาแก้ปวด รักษาโรคไมเกรน เพื่อช่วยเพิ่มฤทธิ์ใน
การรักษาและทำให้ยาออกฤทธิ์ได้นานยิ่งขึ้น

https://images.app.goo.gl/5U1RKBiJy4hq16d87

ประโยชน์ของชา

ในประเทศจีนรู้กันมานานแล้วว่า ชาจีนสามารถ
ควบคุมการเกิดโรคอ้วนได้ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค ต้าน
จุลชีพ ลดการอักเสบ สมานแผล ช่วยขับและล้าง
สารพิษในร่างกาย เนื่องจากใบชามีสารโฟลีฟีนอลที่
สามารถช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ได้ ส่วน
ฤทธิ์ต้านการอักเสบเชื่อว่าชาสามารถช่วยป้องกัน
โรคที่ก่อการอักเสบเรื้อรังได้ เช่น ข้ออักเสบรูมา
ตอยด์
คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการดื่มชาสามารถช่วยลดการเกิดโรค
มะเร็งในกระเพาะอาหาร เพราะมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
และเสริมสุขภาพ

https://images.app.goo.gl/19e3UVHe3bd5tnwSA

ประโยชน์ของชา

ชามีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและการไหลเวียนของ
โลหิต ช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันโรคเส้นเลือด
หัวใจตีบตัน และการดื่มชายังช่วยรักษาอาการเจ็บ
หน้าอก และกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดได้อีกด้วย
การดื่มชาแก่ ๆ สักถ้วย จะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำ
ย่อยในกระเพาะอาหาร และช่วยในการย่อยอาหาร
จำพวกวิตามินกลุ่มต่าง ๆ

https://images.app.goo.gl/4Wge3kVgSXkPQaif6

ประโยชน์ของชา

ชายังมีสารไอโอดีน และฟลูออไรด์ ซึ่งเป็นสารที่ช่วย
ป้องกันภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานมากเกินไป ฟลูออ
ไรด์ในจำนวนที่เพียงพอกับความต้องการของ
ร่างกายจะช่วยป้องกันฟันผุและเสริมมวลกระดูกได้
ใบอ่อนมีรสฝาด หอม หวาน ใช้ยำกินได้อร่อยมาก
ใบอ่อนนำมาปรุงแต่งและอบกลิ่นเป็นใบชา ส่งไปขาย
เป็นสินค้าตามต่างประเทศ ในบ้านเราเรียกว่าต้น
เมี่ยง ส่วนมากทางภาคเหนือรู้จักกันมานาน

https://images.app.goo.gl/WVmXmNBDJVXhmXTu5

ประโยชน์ของชา

กากเมล็ดมีสารซาโปนิน (Saponin) ที่มีคุณสมบัติ
ช่วยล้างสิ่งต่าง ๆ ได้สะอาดดีมาก และยังใช้สระผม
เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกจากผล นอกจากนี้น้ำมันที่
ติดกากเมล็ดยังช่วยทำให้เส้นผมชุ่มชื้นเป็นมันอีก
ด้วย
กากชามีประโยชน์ช่วยในการดูดกลิ่น ส่วนใบชายังใช้
ใส่ลงในโลงศพ เพื่อดูดกลิ่นเหม็นจากศพได้ด้วย
ส่วนคนเมืองจะใช้ใบอ่อนหมักเป็นเมี่ยงขาย ส่วนยอด
อ่อนเก็บเป็นผลผลิตไว้ขาย

https://images.app.goo.gl/bxmY35wXZHQRwv3c9

บรรณานุกรม

https://medthai.com/%E0%B8%8A%E0%B8%B2/
https://chobcha.com/%e0%b8%88%e0%b8%b8%e0%b8%94%
e0%b9%80%e0%b8%a3%e0%b8%b4%e0%b9%88%e0%b8%
a1%e0%b8%95%e0%b9%89%e0%b8%99%e0%b8%82%e0%
b8%ad%e0%b8%87-tea-%e0%b8%8a%e0%b8%b2/

ขอจบ
การนำเสนอ

แต่เพียง

เท่านี้