PEMBUATAN JUS PENUNJUK PH MENGGUNAKAN KUBIS UNGU

SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN AGAMA JOHOR BAHRU

TUGASAN PBL (PROJECT BASED LEARNING)-PBL1
‘’PEMBUATAN JUS PENUNJUK PH MENGGUNAKAN KUBIS UNGU’’

NAMA MURID : MUHAMMAD HAZIQ BIN MUHAMAD NAJIB

KELAS : 4 IBNU SINA

SUBJEK : KIMIA

NAMA GURU : PN. NOOR HAYATI BINTI HASSAN

ISI KANDUNGAN

• PENGHARGAAN
• PENGENALAN
• OBJEKTIF PROJEK
• TARIKH PELAKSANAAN PROJEK
• SENARAI BAHAN DAN ALAT RADAS
• PROSEDUR PENYEDIAAN JUS PENUNJUK PH
• KEPUTUSAN EKSPERIMEN
• PERBINCANGAN
• KESIMPULAN
• ANGGARAN BELANJAWAN
• SUMBER RUJUKAN

PENGHARGAAN

MTEELNAYHIADPAIKLTAHENATAMPPDRKUOALJNEI.LKLAINHI DDEENNGGAANN LJIAMYPAADHAKNUTRENPIAATILPAAHDIADWAAPAKTTUSAYYAANG
PMNE.MNBOIOMSRBAIHYNAAGYIASNTAGIYIABNIDNMATENINHGRAAUSKCSAAANPNK-,RAGANUKJARUNUTAUSAUNNBTJUTEKEKRMKIEMIMNAYIAKIAAKPSEKIRHAANKNEPAPRTAOEDJLEAAKHINI.
HSPROAOKSSOJEANKNGTIADNINDAI.NADKAPLNNU.MLPAAETNJIPYUAEGHDAIBAKIKENAPTANIDKAAEBPKDEEURDLLUAUAZAIINZBUUKNEBRTAUAPNKAAMSATEYENALJA,AHEYNAMK.NEAAMNJBIBERBIIN
TELAH MSEEMTEBRAUNSTNUYMAEKNECPUARDAAHRKAAKNAIND-ERAAKSAENRTSAEPBEERRJSUAAMNAGAN YANG
MEMBINCANGKAN PERKARA BERKAITAN PROJEK INI.
DPIAHLAAKMYPAARKNOHGSIRTESESRPELEKINABLGAITH, ASTSEEICRLAIAMRNAAPKLRAAONSJIGEHSKUSINANYGIA. AUTCAAUPTKIADNAKKELPAANDGASUSENMGUA

PENGENALAN

TERDAPAT PELBAGAI BAHAN YANG KITA GUNAKAN DALAM
KEHIDUPAN SEHARIAN SEPERTI AIR SABUN, AIR KOPI, AIR PAIP DAN
SEBAGAINYA. BAHAN-BAHAN TERSEBUT MEMPUNYAI PH YANG
TERSENDIRI DAN UNTUK MENENTUKAN NILAI PH TERSEBUT KITA
MEMERLUKAN PENUNJUK PH. SEJURUS ITU, SAYA TELAH DITUGASKAN
UNTUK MENYEDIAKAN PENUNJUK PH SENDIRI MENGGUNAKAN BAHAN
SEMULA JADI SEPERTI KUBIS UNGU. JUS KUBIS UNGU AKAN BERTUKAR
WARNA PADA NILAI PH YANG BERBEZA.

PENUNJUK PH YANG DIHASILKAN BERTUJUAN UNTUK
MENENTUKAN NILAI PH BAHAN-BAHAN YANG KITA GUNAKAN DDALAM
KEHIDUPAN SEHARIAN. BAHAN-BAHAN YANG DIGUNAKAN JUGA MUDAH
DIDAPATI DAN TIDAK MENELAN BELANJA YANG BESAR.

OBJEKTIF PROJEK

1. MENYATAKAN MAKSUD ASID DAN ALKALI
2. MENYEDIAKAN JUS PENUNJUK PH SENDIRI
3. MENGKAJI NILAI PH SESUATU BAHAN
4. MEMAHAMI DAN MENGHARGAI KEPENTINGAN PENGGUNAAN BAHAN

KIMIA DALAM KEHIDUPAN

TARIKH PELAKSANAAN PROJEK

TARIKH AKTIVITI
15/12/20 – 17/12/20 PENYEDIAAN JUS PENUNJUK PH
20/12/20 – 27/12/20
PENGHASILAN VIDEO
3/1/21 – 10/1/21 PEMBENTANGAN

PENYEDIAAN LAPORAN DIGITAL

SENARAI BAHAN DAN ALAT
RADAS

1. KUBIS UNGU - KUBIS UNGU -
2. AIR SABUN
3. AIR PAIP
4. AIR KOPI
5. AIR BERKARBONAT
6. TEH TARIK
7. JUS LIMAU
8. PENGISAR
9. PAPAN PEMOTONG
10. PISAU

PROSEDUR PENYEDIAAN JUS
PENUNJUK PH

1.POTONG KUBIS UNGU 2.KISAR SEHINGGA 3.TAPIS KUBIS UNGU
SEHINGGA KECIL HALUS YANG DIKISAR

KEPUTUSAN EKSPERIMEN

BAHAN AIR AIR AIR AIR TEH JUS
YANG SABUN PAIP KOPI TARIK LIMAU
DIUJI BERKARBONAT
NILAI PH 12 7 2
BAHAN 546

GAMBAR
HASIL
UJIAN

PERBINCANGAN

1. NYATAKAN MAKSUD ASID, ALKALI, ASID KUAT DAN ASID LEMAH.
(4 MARKAH)

 ASID IALAH BAHAN KIMIA YANG MENGION DI DALAM AIR UNTUK
MENGHASILKAN ION HIDROGEN, H⁺.

 ALKALI IALAH BAHAN KIMIA YANG MENGION DI DALAM AIR UNTUK
MENGHASILKAN ION HIDROKSIDA, OH⁻.

 ASID KUAT IALAH ASID YANG MENGION LENGKAP DI DALAM AIR
UNTUK MENGHASILKAN KEPEKATAN ION HIDROGEN, H⁺ YANG TINGGI.

 ASID LEMAH IALAH ASID YANG MENGION SEPARA DI DALAM AIR
UNTUK MENGHASILKAN KEPEKATAN ION HIDROGEN, H⁺ YANG RENDAH.

PERBINCANGAN

2. TULISKAN SATU PERSAMAAN KIMIA BAGI MENUNJUKKAN PENGIONAN

ASID BERIKUT DI DALAM AIR : (4 MARKAH)

 ASID HIDROKLORIK: HCL (ak) → H⁺ (ak) + CL⁻ (ak)
 ASID NITRIK: HNO₃ (ak) → H⁺ (ak) + NO₃⁻ (ak)
 ASID SULFURIK: H₂SO₄ (ak) → 2H⁺ (ak) + SO₄²⁻ (ak)
 ASID ETANOIK: CH₃COOH (ak) → H⁺ (ak) + CH₃COO⁻ (ak)

PERBINCANGAN

3. KELASKAN BAHAN-BAHAN YANG BERIKUT : (5 MARKAH)

•JUS LIMAU •MINUMAN BERKARBONAT •CUKA •KOPI •TEH

•SUSU •UBAT GIGI •AIR SULING •DETERGEN •DARAH

BERASID BERALKALI NEUTRAL
UBAT GIGI KOPI
JUS LIMAU DETERGEN TEH

MINUMAN DARAH SUSU
BERKARBONAT AIR SULING

CUKA

PERBINCANGAN

4. SELAIN DARIPADA KERTAS LITMUS DAN METER PH, CADANGKAN DUA
LAGI BAHAN YANG BOLEH DIGUNAKAN DALAM AKTIVITI INI. (2 MARKAH)
• KERTAS PH
• PENUNJUK UNIVERSAL
• LARUTAN FENOLFTALEIN

PERBINCANGAN

5. BERDASARKAN DIALOG DIBAWAH, APAKAH SIFAT DAN FUNGSI UBAT
YANG DISARANKAN OLEH DOKTOR KEPADA PESAKITNYA? (2 MARKAH)

 UBAT YANG DISARANKAN OLEH DOKTOR ITU BERSIFAT ALKALI. FUNGSI
UBAT TERSEBUT IALAH UNTUK MEREDAKAN KESAKITAN GASTRIK
DENGAN CARA MENEUTRALKAN LEBIHAN ASID HIDROKLORIK DI
DALAM PERUT PESAKIT.

PERBINCANGAN

6. APAKAH YANG MENYEBABKAN WARNA PERANG TEH O YANG DIBANCUH
MENJADI BERLAINAN WARNA? BERIKAN JUSTIFIKASI ANDA.

(3 MARKAH)
 WARNA PERANG TEH O YANG DIBANCUH MENJADI BERLAINAN KERANA

KEPEKATAN TEH BAGI SETIAP BANCUHAN BERBEZA-BEZA. SEMAKIN
BANYAK ZAT TERLARUT, SEMAKIN TINGGI KEPEKATAN LARUTAN MAKA
SEMAKIN BANYAK TEH, SEMAKIN PEKAT WARNANYA.

KESIMPULAN

JUS KUBIS UNGU IALAH SALAH SATU BAHAN SEMULA JADI YANG
BOLEH DIJADIKAN SEBAGAI PENUNJUK PH DALAM KEHIDUPAN KITA.
BANYAK LAGI BAHAN SEMULA JADI YANG MEMPUNYAI KEBOLEHAN
INI SEPERTI KUNYIT DAN JUGA BUNGA RAYA. SELAIN DARIPADA
PENUNJUK PH YANG TERDAPAT DI MAKMAL, KITA JUGA BOLEH
MENGHASILKAN PENUNJUK PH SENDIRI DENGAN MEMANFAATKAN
BAHAN SEMULA JADI YANG LEBIH MURAH DAN JIMAT.

OLEH ITU, KITA HARUSLAH MENGHARGAI KEPENTINGAN
KEGUNAAN BAHAN KIMIA DALAM KEHIDUPAN SEHARIAN KITA
KERANA HAMPIR KESEMUA BAHAN YANG TERDAPAT DI SEKELILING
KITA ADALAH BAHAN KIMIA.

ANGGARAN BELANJAWAN

BAHAN KOS
KUBIS UNGU RM 3.99
JUMLAH KESELURUHAN : RM 3.99

SUMBER RUJUKAN

• BUKU TEKS KIMIA TINGKATAN 4 KSSM
• https://youtu.be/EdM4vJf7soY
• http://kimiaituseronok.blogspot.com/2017/04/silap-mata-asid-

alkali.html

SEKIAN
TERIMA KASIH

(MUHAMMAD HAZIQ BIN MUHAMAD NAJIB)