BIDANG PEMBELAJARAN TEMA 2 : Penerokaan Unsur dalam Alam Peta Buih BAB Konsep PENTING IMPORTANT concepts APAKAH ASID DAN ALKALI? WHAT ARE ACIDS AND ALKALIS? Kebanyakan orang berpendapat bahawa asid dan alkali adalah berbahaya. Akan tetapi, asid dan alkali adalah bahan kimia biasa yang kita gunakan setiap hari. Asid asetik dalam cuka dan magnesium hidroksida dalam pil gastrik adalah selamat untuk dimakan. Most people think that acids and alkalis are dangerous. However, acids and alkalis are common chemicals that we use every day. Acetic acid in vinegar and magnesium hydroxide in gastric pills are safe to be eaten. Asid dan Alkali 6 Acids and Alkalis ASID DAN ALKALI ACIDS AND ALKALIS Kegunaan asid dan alkali Uses of acids and alkalis Sifat asid dan alkali Properties of acids and alkalis Nilai pH dan rasa/pH value and taste Sifat mengakis/Corrosiveness Kesan ke atas kertas litmus Effect on litmus paper Penunjuk bahan asid dan alkali Indicators for acids and alkalis Kertas litmus/Litmus paper Penunjuk semesta/Universal indicator Metil jingga/Methyl orange Fenolftalein/Phenolphthalein Meter pH/pH meter Sektor pertanian Agricultural sector Sektor perindustrian Industrial sector Aplikasi peneutralan Applications of neutralisation Pengawalan pH tanah Control of the pH of the soil Penggunaan ubat gigi Use of toothpaste Peneutralan Neutralisation Asid + Alkali Garam + Air Acid + Alkali Salt + Water 63 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 63 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
NOTA BESTARI Sifat-sifat Asid 1. Asid mempunyai sifat-sifat yang berikut: (a) Mempunyai rasa masam (b) Mengakis (c) Menukarkan kertas litmus biru kepada merah (d) Mempunyai nilai pH kurang daripada 7 (e) Bertindak balas dengan logam reaktif seperti magnesium dan zink untuk membebaskan gas hidrogen dan membentuk garam (f) Bertindak balas dengan alkali untuk membentuk garam dan air (proses peneutralan) 2. Asid hanya menunjukkan sifatnya dengan kehadiran air. 3. Limau, cuka dan yogurt adalah contoh-contoh bahan berasid dalam kehidupan harian. 4. Semakin kuat suatu larutan asid, semakin kecil nilai pH asid itu. Properties of Acids 1. Acids have the following properties: (a) Have a sour taste (b) Corrosive (c) Change the colour of blue litmus paper to red (d) Have pH values of lower than 7 (e) React with reactive metals such as magnesium and zinc to release hydrogen gas and form salts (f) React with alkalis to form salt and water (neutralisation process) 2. Acids only show their properties in the presence of water. 3. Lemon, vinegar and yogurt are examples of acidic substances in daily life. 4. The stronger an acid solution is, the lower will be the pH value of the acid. Sifat-sifat Alkali 1. Alkali mempunyai sifat-sifat yang berikut: (a) Mempunyai rasa pahit dan rasa licin (b) Mengakis (c) Menukarkan kertas litmus merah kepada biru (d) Mempunyai nilai pH lebih daripada 7 (e) Bertindak balas dengan asid untuk membentuk garam dan air (proses peneutralan) 2. Alkali hanya menunjukkan sifatnya dengan kehadiran air. 3. Peria, ubat gigi dan sabun adalah contoh-contoh bahan beralkali dalam kehidupan harian. 4. Semakin kuat suatu larutan alkali, semakin besar nilai pH alkali itu. Properties of Alkalis 1. Alkalis have the following properties: (a) Taste bitter and feel slippery (b) Corrosive (c) Change the colour of red litmus paper to blue (d) Have pH values of higher than 7 (e) React with acids to form salt and water (neutralisation process) 2. Alkalis only show their properties in the presence of water. 3. Bitter gourd, toothpaste and soap are examples of alkaline substances in daily life. 4. The stronger an alkali solution is, the higher will be the pH value of the alkali. Peneutralan 1. Peneutralan ialah tindak balas yang berlaku antara asid dengan alkali untuk menghasilkan garam dan air. 2. Persamaan perkataan di bawah mewakili tindak balas peneutralan antara asid dengan alkali. Asid + alkali garam + air 3. Pada takat neutral, semua asid bertindak balas lengkap dengan alkali. Larutan yang terbentuk tidak menunjukkan sifat asid atau alkali dan mempunyai nilai pH 7. 4. Kaedah pencampuran asid dengan alkali menggunakan buret untuk mencapai takat neutral dikenal sebagai kaedah pentitratan. 5. Konsep peneutralan diaplikasikan dalam kehidupan harian seperti penggunaan ubat gigi, pelembut fabrik, perapi rambut, mengawal pH tanah dan meneutralkan bahan buangan industri. Neutralisation 1. Neutralisation is the reaction that occurs between an acid and an alkali to produce salt and water. 2. The word equation below represents the neutralisation reaction between an acid and an alkali. Acid + alkali salt + water 3. At the neutralisation point, all the acid completely reacts with the alkali. The solution formed does not show acidic or alkaline properties and has a pH value of 7. 4. The method of mixing an acid with an alkali using a burette to achieve the neutralisation point is known as the titration method. 5. The concepts of neutralisation are applied in daily life such as the use of toothpaste, fabric softener, hair conditioner, control of the pH of the soil and neutralisation of industrial waste. Nota Grafik 64 4. Se p Sifat1. A (a (b (c (d (e BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 64 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
Standard Kandungan 6.1 Sifat asid dan alkali Tarikh: EKSPERIMEN INKUIRI Penemuan Inkuiri PBD 6.1 Sifat-sifat asid dan alkali The properties of acids and alkalis KBAT Mengkaji sifat-sifat asid dan alkali To study the properties of acids and alkalis Jus limau nipis, asid hidroklorik cair dan pekat, larutan natrium hidroksida cair dan pekat, jus peria, zink, kertas turas, kertas litmus biru dan merah, kayu uji, mancis, kertas pH, carta pH, tabung uji, penitis, piring Petri Lime juice, concentrated and dilute hydrochloric acid, concentrated and dilute sodium hydroxide solution, bitter gourd juice, zinc, filter paper, red and blue litmus papers, wooden splinter, lighter, pH paper, pH chart, test tube, dropper, Petri dish 1 Jalankan aktiviti yang ditunjukkan dalam jadual di bawah. Carry out the activities shown in the table below. 2 Catat pemerhatian anda dan nyatakan sifat-sifat asid dan alkali. Record your observations and state the properties of an acid and alkali. Aktiviti Activities Pemerhatian Observations Sifat Properties A. Rasa/Taste Rasa sedikit jus limau nipis dengan lidah anda. Rasa sedikit jus peria dengan lidah anda. Taste some lime juice with your tongue. Taste some bitter gourd juice with your tongue. Jus limau berasa masam . Jus peria berasa pahit . The lime juice tastes sour . The bitter gourd juice tastes bitter . Asid berasa masam . Alkali berasa pahit . Acids taste sour . Alkalis taste bitter . B. Sifat mengakis Corrosive property (Demonstrasi guru/ Teacher’s demonstration) Asid atau alkali pekat Concentrated acid or alkali Kertas turas Filter paper Titiskan setitik asid dan alkali pekat ke atas sehelai kertas turas di atas jubin putih. Drip a drop of concentrated acid and alkali on a piece of filter paper on a white tile. Asid dan alkali pekat membentuk lubang di atas kertas turas. Concentrated acid and alkali form holes on the filter paper. Asid dan alkali pekat bersifat mengakis . Concentrated acids and alkalis are corrosive . C. Kesan ke atas kertas litmus Effect on litmus paper Asid/Alkali Acid/Alkali Piring Petri Petri dish Kertas litmus merah Red litmus paper Kertas litmus biru Blue litmus paper Asid hidroklorik: Hydrochloric acid: • Menukarkan kertas litmus biru kepada merah . Turns blue litmus paper red . Asid menukarkan kertas litmus biru kepada merah . Alkali menukarkan kertas litmus merah kepada biru . Acids turn blue litmus paper red . Tujuan Bahan dan Radas Prosedur Buku teks m/s 126 – 128 Pemerhatian Berhati-hati semasa mengendalikan asid dan alkali pekat yang mengakis. Be careful while handling concentrated acids and alkalis which are corrosive. 65 m . t . . r . BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 65 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
Aktiviti Activities Pemerhatian Observations Sifat Properties Celupkan satu hujung kertas litmus merah dan biru ke dalam asid hidroklorik cair dan larutan natrium hidroksida cair di dalam piring Petri yang berasingan. Dip one end of a red litmus paper and a blue litmus paper into dilute hydrochloric acid and dilute sodium hydroxide solution in separate Petri dishes. Larutan natrium hidroksida: Sodium hydroxide solution: • Menukarkan kertas litmus merah kepada biru . Turns red litmus paper blue . Alkalis turn red litmus paper blue . D. Nilai pH pH value Celupkan satu hujung kertas pH ke dalam asid hidroklorik cair dan larutan natrium hidroksida dalam Aktiviti C. Bandingkan warna pada kertas pH dengan carta pH. Dip one end of a pH paper into dilute hydrochloric acid and dilute sodium hydroxide solution in Activity C. Compare the colour on the pH papers with the pH chart. Asid hidroklorik: Hydrochloric acid: pH 1 – 2 . Larutan natrium hidroksida: Sodium hydroxide solution: pH 13 – 14 . Asid mempunyai nilai pH kurang daripada 7. Alkali mempunyai nilai pH lebih daripada 7. Acids have a pH value of less than 7. Alkalis have a pH value of more than 7. E. Tindak balas dengan logam Reaction with a metal Kayu uji bernyala Burning wooden splinter Asid/Alkali Acid/Alkali Zink Zinc • Masukkan zink ke dalam tabung uji yang masing-masing berisi asid hidroklorik cair dan larutan natrium hidroksida. Put zinc into a test tube containing dilute hydrochloric acid and sodium hydroxide solution respectively. • Dekatkan kayu uji bernyala pada mulut tabung uji. Bring a burning wooden splinter near to the mouth of the test tube. Asid hidroklorik: Hydrochloric acid: Bunyi ‘pop’ kedengaran. A ‘pop’ sound is heard. Larutan natrium hidroksida: Sodium hydroxide solution: Tiada perubahan pada kayu uji menyala. No change on the burning wooden splinter. Asid bertindak balas dengan logam untuk membebaskan gas hidrogen . Alkali tidak bertindak balas dengan logam. Acids react with metals to produce hydrogen gas. Alkalis do not react with metals. 1 Berdasarkan persamaan umum yang diberi, lengkapkan persamaan perkataan di bawah. TP2 Based on the given general equation, complete the word equations below. Logam + asid garam + hidrogen Metal + acid salt + hydrogen Perbincangan 66 BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 66 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
(a) Zink + asid hidroklorik zink klorida zinc chloride + hidrogen hydrogen Zinc + hydrochloric acid (b) Magnesium + asid sulfurik magnesium sulfat magnesium sulphate + hidrogen hydrogen Magnesium + sulphuric acid (c) Ferum + asid nitrik ferum nitrat ferum nitrate + hidrogen hydrogen Ferum + nitric acid 2 Kaji perbualan di bawah./Study the conversation below. TP3/KBAT Ali: Bagaimanakah kamu tahu bahawa nanas dan belimbing ialah buah yang bersifat asid? How do you know that pineapple and starfruit are acidic? Lim: Apakah jawapan Lim? What is Lim's answer? Nanas dan belimbing mempunyai rasa masam . Pineapple and starfruit have a sour taste . 3 Tandakan ( ✓ ) bahan yang bersifat alkali. Berikan satu sebab. TP2 Tick ( ✓ ) the substance that has alkaline properties. Give one reason. Sebab/Reason: Sabun adalah licin dan mempunyai rasa pahit . The soap feels slippery and tastes bitter . 4 Satu aktiviti dijalankan untuk mengkaji peranan air ke atas sifat alkali. An activity is carried out to study the role of water on the properties of an alkali. Kertas litmus merah Red litmus paper Serbuk sabun kering Dry soap powder Piring penyejat Evaporating dish (a) Apakah yang dapat diperhatikan pada kertas litmus merah? TP2 What can be observed on the red litmus paper? Tiada perubahan/No change (b) Beri satu sebab bagi jawapan anda di 4(a). TP2 Give one reason for your answer in 4(a). Kertas litmus merah tidak berubah kerana serbuk sabun adalah kering . The red litmus paper does not change because the soap powder is dry . (c) Cadangkan satu cara untuk menukarkan kertas litmus merah kepada biru. TP2 Suggest one way to change the red litmus paper to blue. Tambahkan air/Add water (d) Berikan penerangan bagi jawapan anda di 4(c). Give explanation for your answer in 4(c). Alkali hanya menunjukkan sifatnya dengan kehadiran air . Alkalis show their properties only in the presence of water . Asid dan alkali mempunyai sifat-sifat yang berbeza . Acids and alkalis have different properties. ✓ Sabun/Soup Tomato/Tomato Buah kiwi Kiwi fruits Kesimpulan Praktis Kendiri 67 . BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 67 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
Mengenal pasti bahan berasid dan bahan beralkali dalam kehidupan harian To determine acidic and alkaline substances in daily life Cuka, nanas, air suling, ubat gigi, penunjuk semesta, metil jingga, fenolftalein, meter pH, tabung uji, penitis, rak tabung uji Vinegar, pineapple, distilled water, toothpaste, universal indicator, methyl orange, phenolphthalein, pH meter, test tube, dropper, test tube rack 1 Tambahkan beberapa titik penunjuk semesta ke dalam larutan dan goncangkan tabung uji. Catatkan pemerhatian./Add a few drops of universal indicator to the solution and shake the test tube. Record the observations. 2 Ulang langkah 1 menggunakan metil jingga, fenolftalein dan uji dengan meter pH. Repeat step 1 using the methyl orange, phenolphthalein and test with pH meter. Bahan Substance Penunjuk/Indicator Semesta Universal Metil jingga Methyl orange Fenolftalein Phenolphthalein Meter pH pH meter Asid, alkali atau neutral acid, alkali or neutral Cuka Vinegar Jingga Orange Merah Red Tidak berwarna Colourless 3 Asid Acid Nanas Pineapple Jingga Orange Merah Red Tidak berwarna Colourless 4 Asid Acid Ubat gigi Toothpaste Hijau tua Dark green Kuning Yellow Merah jambu Pink 8 Alkali Alkali Air suling Distilled water Hijau Green Jingga Orange Tidak berwarna Colourless 7 Neutral Neutral Pencuci pinggan Dishwasher Biru muda Light blue Jingga Orange Merah jambu Pink 12 Alkali Alkali (Jawapan murid/Student's answer) Padankan jenis asid dan alkali dengan kegunaannya. TP1 Match the types of acids and alkalis with their uses. (a) Minuman ringan/Soft drinks • • Asid sulfurik/Sulphuric acid (b) Minuman bergas Carbonated drinks • • Asid tartaric/Tartaric acid (c) Jus buah-buahan/Fruit juices • • Asid sitrik/Citric acid (d) Bateri kereta/Car batteries • • Asid karbonik/Carbonic acid (e) Jeruk/Pickles • • Cuka/Vinegar (f) Sabun dan detergen Soap and detergent • • Magnesium hidroksida Magnesium hydroxide (g) Baja/Fertilisers • • Ammonia/Ammonia (h) Pil antasid (pil gastrik) Antacid pills (gastric pills) • • Natrium hidroksida Sodium hydroxide Terdapat bahan berasid , neutral dan beralkali dalam kehidupan harian. There are acidic , neutral and alkaline substances in daily life. Tujuan Bahan dan Radas Prosedur Pemerhatian Perbincangan Kesimpulan Tarikh: EKSPERIMEN INKUIRI Penemuan Inkuiri PBD 6.2 Bahan berasid dan bahan beralkali Acidic and alkaline substances KBAT Buku teks m/s 128 – 132 Praktis Kendiri Nota Ekstra 68 Prakt Kend Nota Ekstr BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 68 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
Mengkaji hubungan antara nilai pH dengan kekuatan asid dan alkali To study the relationship between the pH values and the strength of acids and alkalis Asid hidroklorik, larutan natrium hidroksida, asid etanoik, larutan ammonia, larutan garam biasa, kertas pH, carta pH, tabung uji, rak tabung uji Hydrochloric acid, sodium hydroxide solution, ethanoic acid, ammonia solution, common salt solution, pH paper, pH chart, test tube, test tube rack 1 Uji asid hidroklorik dalam tabung uji dengan kertas pH. Test hydrochloric acid in the test tube with a pH paper. 2 Perhatikan perubahan warna pada kertas pH dan bandingkan dengan carta pH untuk menentukan nilai pH. Observe the colour change on the pH paper and compare it with a pH chart to determine the pH value. 3 Langkah 1 dan 2 diulang menggunakan larutan-larutan dalam jadual. Steps 1 and 2 are repeated using the solutions in the table. 4 Kenal pasti jenis larutan/Identify the types of solutions: Asid kuat Asid lemah Alkali kuat Alkali lemah Larutan neutral Strong acid Weak acid Strong alkali Weak alkali Neutral solution Larutan Solutions Asid hidroklorik Hydrochloric acid Larutan natrium hidroksida Sodium hydroxide solution Asid etanoik Ethanoic acid Larutan ammonia Ammonia solution Larutan garam biasa Common salt solution Nilai pH pH values 1 14 4 10 7 Jenis larutan Types of solutions Asid kuat Strong acid Alkali kuat Strong alkali Asid lemah Weak acid Alkali lemah Weak alkali Larutan neutral Neutral solution (Jawapan murid/Student's answer) 1 Isi di dalam petak dengan perkataan ‘asid’, ‘alkali’ dan ‘neutral’ berdasarkan skala pH. Fill in the boxes with the words ‘acid’, ‘alkali’ and ‘neutral’ based on the pH scale. TP2 Asid Acid Neutral Neutral Alkali Alkali 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Skala pH pH scale Semakin kuat Stronger Semakin kuat Stronger 2 Nyatakan hubungan antara kekuatan asid dan alkali dengan nilai pH. Pilih jawapan yang betul./State the relationship between the strength of acids and alkalis and pH values. Choose the correct answers. TP2 Semakin kuat suatu asid, semakin (kecil, besar) nilai pH manakala semakin kuat suatu alkali, semakin (kecil, besar) nilai pH. The stronger an acid, the (smaller, greater) its pH value while the stronger an alkali, the (smaller, greater) its pH value. Asid kuat mempunyai nilai pH yang lebih kecil manakala alkali kuat mempunyai nilai pH yang lebih besar . A strong acid has a smaller pH value while a strong alkali has a greater pH value. Tujuan Bahan dan Radas Prosedur Pemerhatian Perbincangan Kesimpulan Tarikh: EKSPERIMEN INKUIRI Penemuan Inkuiri PBD 6.3 Nilai pH dan kekuatan asid dan alkali pH values and the strength of acids and alkalis KBAT Buku teks m/s 130 – 131 Video 69 tral tion asa ion BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 69 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
Mengkaji tindak balas peneutralan antara asid hidroklorik cair dengan larutan natrium hidroksida To study the neutralisation reaction between dilute hydrochloric acid and sodium hydroxide solution Asid hidroklorik cair, larutan natrium hidroksida, fenolftalein, buret, kaki retort, pipet, kelalang kon 250 ml, jubin putih Dilute hydrochloric acid, sodium hydroxide solution, phenolphthalein, burette, retort stand, pipette, 250 ml conical flask, white tile 1 Isi asid hidroklorik cair ke dalam buret. Fill dilute hydrochloric acid into a burette. 2 Catat bacaan awal buret. Record the initial reading of the burette. 3 Sukat 25 ml larutan natrium hidroksida dengan menggunakan pipet dan masukkan ke dalam sebuah kelalang kon. Measure 25 ml of sodium hydroxide solution by using a pipette and pour it into a conical flask. 4 Tambahkan beberapa titik fenolftalein ke dalam larutan natrium hidroksida dan goncangkannya. Add a few drops of phenolphthalein into the sodium hydroxide solution and shake the flask. 5 Titiskan asid hidroklorik cair dari buret ke dalam campuran dalam kelalang kon sambil menggoncangnya secara perlahan-lahan sehingga warna fenolftalein berubah daripada merah jambu kepada tidak berwarna. Add dilute hydrochloric acid from the burette into the mixture in the conical flask and swirl it until the phenolphthalein turns from pink to colourless. 6 Catat bacaan akhir buret./Record the final reading of the burette. Bacaan awal buret/Initial reading of burette = 0 ml Bacaan akhir buret/Final reading of burette = 25 ml Isi padu asid hidroklorik cair/Volume of dilute hydrochloric acid = 25 ml (Jawapan murid/Student’s answer) 1 Apakah kaedah yang digunakan dalam aktiviti ini? TP1 What is the method used in this activity? Pentitratan/Titration 2 Namakan proses yang berlaku apabila asid bertindak balas dengan alkali. TP1 Name the process that takes place when an acid reacts with an alkali. Peneutralan/Neutralisation 3 Apakah fungsi fenolftalein? TP2 What is the function of phenolphthalein? Untuk menunjukkan campuran dalam kelalang kon adalah neutral . To indicate that the mixture in the conical flask is neutral . 4 Tulis persamaan perkataan untuk mewakili tindak balas antara asid dengan alkali. Write a word equation to represent the reaction between an acid and an alkali. TP2 Asid/Acid + alkali/alkali garam/salt + air/water Tujuan Bahan dan Radas Prosedur Buret Burette Kaki retort Retort stand Asid hidroklorik cair Dilute hydrochloric acid Larutan natrium hidroksida + fenolftalein Sodium hydroxide solution + phenolphthalein Jubin putih White tile Keputusan Perbincangan Standard Kandungan 6.2 Peneutralan Tarikh: EKSPERIMEN INKUIRI Penemuan Inkuiri PBD 6.4 Tindak balas peneutralan Neutralisation reaction KBAT Buku teks m/s 133 – 135 70 BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 70 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
5 Lengkapkan persamaan perkataan bagi setiap tindak balas antara asid dengan alkali. Complete the word equation for each reaction between an acid and an alkali. TP2 (a) Asid hidroklorik + natrium hidroksida natrium klorida sodium chloride + air Hydrochloric acid sodium hydroxide water (b) Asid sulfurik + natrium hidroksida natrium sulfat sodium sulphate + air water Sulphuric acid sodium hydroxide (c) Asid nitrik + kalium hidroksida kalium nitrat potassium nitrate + air water Nitric acid potassium hydroxide 6 Lengkapkan jadual untuk menerangkan aplikasi peneutralan dalam kehidupan harian. Complete the table to explain the application of neutralisation in everyday life. TP2 Asid/Acid Berasid/Acidic Alkali/Alkali Berakali/Alkaline Keasidan/Acidity (a) Pelembut fabrik yang berasid mengurangkan sifat beralkali pada serbuk pencuci dan melembutkan fabrik. Acidic fabric softeners reduces the alkaline detergents and softens the fabrics. (b) Alkali ditambah untuk merawat bahan buangan berasid daripada kilang. Alkali is added to treat acidic waste substances from factories. (c) Keasidan tanah dan air dikurangkan dengan mencampurkan kapur mati yang beralkali . The acidity of soil and water are reduced by adding slaked lime that is alkaline . (d) Perapi rambut yang berasid meneutralkan syampu yang beralkali untuk melembutkan rambut. The acidic hair conditioners neutralise shampoos that are alkaline to soften the hair. (e) Penyegar yang berasid meneutralkan pembersih muka yang beralkali menyebabkan kulit muka berasa lembut. Acidic toners neutralise the alkaline face cleansers causing the skin to feel soft. (f) Alkali lemah dalam ubat gigi meneutralkan asid yang dihasilkan oleh bakteria di dalam mulut. The weak alkali in a toothpaste neutralises the acid produced by bacteria in the mouth. Peneutralan ialah proses yang berlaku apabila asid bertindak balas dengan alkali untuk membentuk garam dan air sahaja. Neutralisation is the process that takes places when an acid reacts with an alkali to form a salt and water only. Kesimpulan Praktis Kendiri ut fabrik 71 BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 71 3/4/22 3:51 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
PT3 PRAKTIS PENGUKUHAN 6 KOMPONEN PP KOMPONEN PP Arahan: Jawab semua soalan. Instructions: Answer all questions. Bahagian A/Section A 1 Gas yang dibebaskan dalam rajah di bawah menghasilkan bunyi ‘pop’ apabila diuji dengan kayu uji bernyala. The gas released in the diagram below gives a ‘pop’ sound when tested with a burning wooden splinter. Pita magnesium Magnesium tape Larutan X Solution X Kayu uji bernyala Lighted wooden splinter Rajah 1/Diagram 1 Berapakah nilai pH yang mungkin bagi larutan X? What is the most likely pH value of solution X? A 2 B 7 C 9 D 12 2 Berikut merupakan empat jenis bahan, P, Q, R dan S. The following are four types of substance, P, Q, R and S. P – Ubat gigi/Toothpaste Q – Detergen/Detergent R – Cuka/Vinegar S – Tomato/Tomato Antara bahan berikut, yang manakah mempunyai nilai pH yang lebih daripada 7? Which of the following substances has have a pH value of above 7? A S sahaja S only B P dan Q P and Q C Q and R Q and R D P, Q dan S P, Q and S 3 Antara yang berikut, yang manakah ciri-ciri asid? Which of the following is the characteristics of acid? I Mengakis Corrosive II Masam Sour III pH lebih daripada 7 pH more than 7 IV Pahit Bitter A I dan II I and II B III dan IV III and IV C II and III II dan III D I dan IV I and IV Bahagian B/Section B 1 (a) Tuliskan jenis bahan sama ada “Berasid” atau “Beralkali” dalam petak yang disediakan. Write the types of substance whether it is “Acidic” or “Alkaline” in the box provided. Bahan/Substance Jenis bahan/Type of substance (i) Air kapur/Limewater Beralkali/Alkaline (ii) Jeruk/Pickle Berasid/Acidic [2 markah/2 marks] (b) Beberapa titik penunjuk dititiskan ke dalam larutan cuka. Lengkapkan jadual di bawah dengan memilih warna penunjuk yang betul. A few drops of indicator is dripped into a vinegar solution. Complete the table below by selecting the correct indicator colour. Merah Red Tidak berwarna Colourless Jingga Orange Penunjuk/Indicator Warna/Colour (i) Fenolftalein Phenolphthalein Tidak berwarna Colourless (ii) Metil jingga Methyl orange Merah Red [2 markah/2 marks] 72 B m W of A BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 72 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
Bahagian C/Section C 2 (a) Ramesh menguji gas yang dibebaskan dalam Rajah 2.1 dengan kayu uji bernyala. Ramesh tested the gas released in Diagram 2.1 with a burning wooden splinter. Kayu uji bernyala Burning wooden splinter Pita magnesium Magnesium tape Larutan X Solution X Rajah 2.1/Diagram 2.1 (i) Nyatakan dua pemerhatian yang dapat dicatat dalam aktiviti ini. TP2 State two observations that can be recorded in this activity. 1. Gelembung-gelembung gas terhasil./Gas bubbles are produced. 2. Bunyi ‘pop’ kedengaran./A ‘pop’ sound is heard. [2 markah/2 marks] (ii) Apakah gas yang terbebas?/What is the gas released? TP2 Hidrogen/Hydrogen [1 markah/1 mark] (iii) Cadangkan nilai pH yang mungkin bagi larutan X. TP2 Suggest a possible pH value of solution X. Kurang daripada 7/Lower than 7 [1 markah/1 mark] (iv) Cadangkan satu contoh larutan X./Suggest one example of solution X. TP2 Asid hidroklorik/Hydrochloric acid [1 markah/1 mark] (v) Daripada jawapan anda di 2(a)(iv), tulis satu persamaan perkataan bagi mewakili tindak balas antara magnesium dengan larutan X. TP2 From your answer in 2(a)(iv), write a word equation to represent the reaction between magnesium and solution X. Magnesium + asid hidroklorik → magnesium klorida + hidrogen Magnesium + hydrochloric acid → magnesium chloride + hydrogen [2 markah/2 marks] (b) Seorang suri rumah tangga menggunakan tin aluminium yang ditunjukkan dalam Rajah 2.2 untuk menyimpan cuka. A housewife used the aluminium can shown in Diagram 2.2 to keep vinegar. Rajah 2.2/Diagram 2.2 Selepas beberapa lama, didapati bahawa cuka itu telah rosak. Berikan sebab. After sometime, it is found that the vinegar is spoilt. Give a reason. TP3/Mengaplikasi Aluminium ialah logam. Aluminium bertindak balas dengan cuka (asid) untuk membentuk garam dan membebaskan gas hidrogen. Aluminium is a metal. Aluminium reacts with vinegar (an acid) to form a salt and releases hydrogen gas. [3 markah/3 marks] Praktis Formatif 73 marks] mark] mark] BAB 6 06 SPS 2022 SAINS TG2 (NM)-BAB6-HeeF.indd 73 9/9/21 8:05 PM © Sasbadi Sdn. Bhd.
Asid dan Alkali Acids and Alkalis BAB 6 1 Nyatakan empat sifat asid dan alkali dalam peta pokok di bawah. State four properties of acids and alkalis in the tree map below. Asid Acids Alkali Alkalis Sifat-sifat Properties 2 Anda diberi tiga larutan. You are given three solutions. Larutan natrium klorida Sodium chloride solution Larutan natrium hidroksida Sodium hydroxide solution Asid nitrik Nitric acid Lengkapkan peta alir di bawah untuk menunjukkan susunan larutan mengikut nilai pH yang semakin bertambah. Complete the flow map below to show the arrangement of the solutions according to pH value in ascending order. 3 Berikan tiga contoh bahan dalam kehidupan harian yang bersifat asid dan alkali dalam peta dakap di bawah. Give three examples of substances in daily life which are acidic and alkaline in the brace map below. Bahan Substances Berasid Acidic Beralkali Alkaline 27 04 SPS SAINS TG2-CD i-THINK-Kin(Emie)2LP.indd 27 4 SPS SAINS TG2-CD i-THINK-Kin(Emie)2LP.indd 27 2/1/18 12:43 PM /1/18 12:43 PM
4 Nyatakan enam penunjuk yang boleh digunakan untuk menentukan bahan berasid dan bahan beralkali dalam kehidupan harian dalam peta buih di bawah. State six indicators which can be used to determine acidic and alkaline substances in daily life in the bubble map below. Penunjuk Indicator 5 Lengkapkan peta pelbagai alir di bawah untuk menunjukkan tindak balas peneutralan dalam bentuk perkataan. Complete the multi-flow map below to show the neutralisation reaction in word form. Peneutralan Neutralisation 28 04 SPS SAINS TG2-CD i-THINK-Kin(Emie)2LP.indd 28 4 SPS SAINS TG2-CD i-THINK-Kin(Emie)2LP.indd 28 2/1/18 12:43 PM /1/18 12:43 PM