The words you are searching are inside this book. To get more targeted content, please make full-text search by clicking here.
Discover the best professional documents and content resources in AnyFlip Document Base.
Search
Published by , 2022-04-07 02:08:02

ทำเอง กินเอง

ทำเอง กินเอง

By peem

คำนำ

ขา้ วผดั เป็นอาหารไทยประเภทขา้ วผดั เป็นการนาขา้ วสวยลงไปผดั คลุกกบั ซอส
น้าพริก หรือเครื่องปรุงรสตา่ ง ๆ เพอ่ื ใหไ้ ดร้ สชาติ เช่น ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก, ซีอ๊ิวดา, ซอส
ถว่ั เหลือง หรือน้าพริกชนิดต่าง ๆ และมีการใส่เน้ือสัตวช์ นิดต่าง ๆ ลงไป เช่น หมู, ไก่,ปลาหมึก,
ปู, กงุ้ หรือมนั กุง้ แหนม เป็นตน้ โดยเรียกชื่อขา้ วผดั ชนิดน้นั ๆ ตามชื่อเน้ือสตั วท์ ่ีใส่ลงไป เช่น
ขา้ วผดั หมู, ขา้ วผดั กุง้ , ขา้ วผดั ปู, ขา้ วผดั ไก่, ขา้ วผดั ไข่ รวมถึงผกั อยา่ งอื่นที่ใชเ้ ป็นส่วนผสมดว้ ย
เช่น ขา้ วผดั กะเพรา, ขา้ วผดั สับปะรด, ขา้ วผดั เจ หรือขา้ วผดั รถไฟ ท่ีเป็นขา้ วผดั ท่ีปรุงข้ึนมาเพ่อื
ขายบนรถไฟโดยเฉพาะ มีประวตั ิความเป็นมาต้งั แต่การเดินทางดว้ ยรถไฟไดร้ ับความนิยมในยคุ
เริ่มแรกโดยเฉพาะรถไฟสายใต้

ขา้ วผดั มกั รับประทานโดยใชน้ ้ามะนาวบีบ มีตน้ หอมและแตงกวาหน่ั ช้ินเป็น
เคร่ืองเคียง

สำรบญั

เรื่อง หน้ำ
คำนำ ก
สำรบัญ ข
ส่ วนประกอบ 1
ข้ันท่ี1-2 2
ข้ันท่ี3-4 3
ข้ันที่ 5-6 4
ข้นั ที่ 6-8 5
อ้ำงองิ 6

ขา้ วสวย ส่วนประกอบ
ซอสหอย ไข่ไก่
หมึก เน้ือหมู
น้าปลา น้ามนั
ซอสแมก็ ก้ี

วธิ ีทา
1. ต้งั น้ามนั ใหร้ ้อน

2. ใส่หมูลงไปผดั พอสุก

3. ใส่ไข่ลงไป แลว้ คนใหเ้ ป็นชิ้นๆ

4. ใส่ขา้ วลงไปผดั ใหค้ ลกุ กนั ทวั่

Tip : ไข่ไก่ที่ใชต้ อ้ งเป็นไข่ที่สด และปลอดจากสารพษิ เพอ่ื สุขภาพ

5. ตามดว้ ยใส่หมึกลงไป ผดั ใหส้ ุก
6. ตอกไข่สีอีกรอบ คลุกใหเ้ ขา้ กนั

Tip : คลกุ ไข่กบั ขา้ วอีกรอบเพอ่ื ใหข้ า้ วเป็นสีทอง

7. ปรุงรสดว้ ย น้าปลา ซอสแมก็ ก้ี ซอสหอย
น้าปลา คลุกใหเ้ ขา้ กนั

8. ตกั ใส่จาน และจดั จาน

Tip : เลือกใชซ้ อสแมก็ ก้ีเพือ่ ความอร่อยท่ีเขม้ ขน้
Tip:: กินไดก้ ็กินถา้ ไมไ่ หวกอ็ ยา่ ฝืด ซ้ือกินเอา

อ้ำงองิ

ข้ำวผดั (ไทย) - วิกพิ เี ดีย (wikipedia.org) (ค้นหำ ณ วนั ท่ี 7 เมษำยน 2565)


Click to View FlipBook Version