Dadiani - menu

მენიუ

სალათები / SALADS / САЛАТЫ

საფირმო სალათი “დადიანური” l10.00
Specialty salad Dadianuri
Фирменный салат “Дадианури”

კიტრის და პომიდვრის სალათი ოჯახურად l8.00

(ზეთით, არაჟნით, მაიონეზით ან ძმრით)

Salad of cucumbers and tomatoes made with a family recipe

(with oil, sour cream, mayonnaise or vinegar)

Салат из помидоров и огурцов по домашнему (с маслом, со сметаной, с майонезом или с уксусом)

კიტრის და პომიდვრის სალათი ნიგვზით l10.00
Salad of cucumbers and tomatoes with walnuts
Салат из помидоров и огурцов с грецкими орехами

თბილისური სალათი l10.00
Tbilisi salad
Тбилисский салат

ქათმის სალათი ჩირით l8.00
Chicken salad with dried fruits
Куриный салат с сухофруктами

სალათი “ცეზარი” ქათმით l15.00
Salad Caesar with chicken
Салат “Цезарь” с курицей

ბერძნული სალათი l13.00
Greek salad
Греческий салат

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

ცივი კერძები / COLD DISHES / ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА

მწვანილისა და ბოსტნეულის ასორტი l13.00
Assorted greens and vegetables l13.00
Ассорти из зелени и овощей l7.00
ფხალის ასორტი (ბადრიჯანი, ბულგარული, ისპანახი, წითელი ფხალი) l7.00
Assorted Pkhali (eggplant, bell pepper, spinach, red Pkhali) l10.00
Ассорти Пхали (баклажаны, болгарский перец, шпинат, красный пхали) l8.00
ისპანახი ნიგვზით l5.00
Spinach with walnuts l5.00
Шпинат с орехами l4.00
წითელი ფხალი ნიგვზით l6.00
Red Pkhali with walnuts l18.00
Красный Пхали с орехами l30.00
ბადრიჯანი ნიგვზით l9.00
Eggplant with walnuts l9.00
Баклажаны с орехами
ბულგარული წიწაკა ნიგვზით
Bell pepper with walnuts
Болгарский перец с орехами
ზეთის ხილი
Olives
Маслины
მწნილი კიტრის
Pickled cucumber
Маринованные огурцы
მწნილი კეჟერასი
Pickle of kohlrabi
Маринованные кольраби
კეჟერა კაჭაბეთი ნიგვზით
Kohlrabi with walnuts
Кольраби с грецкими орехами
ყველის ასორტი (სულგუნი, იმერული, შებოლილი)
Assorted cheese (Sulguni, Imeruli, smoked cheese)
Сырное ассорти (Сулгуни, имеретинский, копченый)
ყველის ასორტი ევროპულად (სულგუნი, იმერული, შებოლილი, თაფლი, ნიგოზი)
Assorted cheese European style (Sulguni, Imeruli, smoked cheese, honey, walnuts)
Сырное ассорти по европейски (Сулгуни, имеретинский, копченый, мёд, грецкие орехи)
თბილი სულგუნი (ადგილზე ამოყვანილი კამეჩის რძით)
Warm Sulguni (done on the spot, from buffalo milk)
Теплый Сулгуни (сделанный на месте, из молока буйволицы)
სულგუნი ნელმარილიანი
Mild-cured Sulguni
Сулгуни, слабосоленый

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

ჭყინტი ყველი l8.00
Young cheese l13.00
Молодой сыр l9.00
ალვანის გუდის ყველი l6.00
Cheese Guda from Alvani l29.00
Алванский сыр Гуда l22.00
გებჟალია ნადუღის შიგთავსით l15.00
Gebzhalia with cottage cheese l40.00
Гебжалия с творожной начинкой l47.00
ჩინჩოლია - პიტნიანი ყველი კოლხურად l20.00
Chincholia – cheese with mint, Kolkhetian recipe l28.00
Чинчолия – сыр с мятой по Колхски l60.00
ხორცის ასორტი (ხბოს ბეჭი, კანჭი, ბურვაკი, საქონლის ენა) l40.00
Assorted meat (shoulder of veal, knuckle, pork, beef tongue) l20.00
Ассорти мясное (плечо теленка, рулька, буженина, язык говяжий) l20.00
ხბოს ბეჭი-კანჭი ცივად
Veal shoulder cold
Телячье плечо холодное
მოხარშული ბურვაკი ცივად
Cold-boiled pork
Отварная свинина холодная
შემწვარი გოჭი მეგრულად
Roast piglet, Megrelian cuisine
Жареный поросенок по мегрельски
ქათმის საცივი (ძვალგამოცლილი)
Satsivi (chicken in walnut sauce, without bone)
Сациви из курицы (без кости)
წიწილა ბაჟეში
Chicken in walnut sauce
Цыпленок в ореховом соусе
სოფლის წიწილა ტყემალში
Chicken from a village in Tkemali
Цыпленок из села в Ткемали
ზუთხი ბაჟეში
Sturgeon in walnut sauce
Осетрина в ореховом соусе
შავი ზღვის კამბალა ბაჟეში (უძველესი რეცეპტით)
Black Sea Flounder with walnut sauce (an ancient recipe)
Черноморская камбала с соусом из грецких орехов (старинный рецепт)
ორაგული ნელმარილიანი
Mild-cured Salmon
Осетрина слабосоленая
ხიზილალა წითელი
Red caviar
Икра красная

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

წვნიანი კერძები / SOUPS / СУПЫ

სუფ-ხარჩო 8.00l
Soup-Kharcho 8.00l
Суп-харчо 8.00l
6.50l
წვნიანი ხაშლამა 15.00l
Khashlama with soup
Суп Хашлама

ჩიხირთმა
Chikhirtma
Чихиртма

აკროშკა სეზონურად
Akroshka, seasonally
Окрошка сезонное

უხა საფირმო
Specialty Ukha
Уха фирменная

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

საუზმე / BREAKFAST / ЗАВТРАК

“კვერცხი პაშოტი” l5.00
Egg Pashot l7.00
Яйцо Пашот l3.00
ომლეტი (ყველით და პომიდვრით) l6.00
Omelette (with cheese and tomatoes) l6.00
Омлет (с сыром и помидорами) l6.00
შვრიის ფაფა რძით ან ხილით l1.50
Oatmeal with milk or fruit l6.50
Овсяная каша с молоком или фруктами l8.00
ბლინი ლორით და ყველით l6.00
Pancakes with ham and cheese l8.00
Блины с ветчиной и сыром
ბლინი თაფლით, მურაბით ან არაჟნით
Pancakes with honey, jam or sour cream
Блины с медом, вареньем или сметаной
კლასიკური “ჟულიენი”
Julienne classically
Жульен классический
კვერი ყველით
Dumplings with cheese
Вареники с сыром
ჩიჟი-პიჟი ხბოს ფარშით
Chizhi-pizhi with minced veal
Чижи-пижи из телячьего фарша
დახვეული ომლეტი ფარშით პიკანტურ სოუსში
Rolled omelette with minced meat in a spicy sauce
Свернутый омлет с фаршем, в пикантном соусе
ხორციანი ბლინები (5 ც.)
Pancakes with meat (5 pcs)
блины с мясом (5 шт.)
აჩმა (მაწვნით ან არაჟნით)
Achma (with yoghurt or sour cream)
Ачма (с мацони или со сметаной)

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

სოუსები / SAUCES / СОУСЫ

ტყემალი (ჩვენი სოფლის) l2.00
Tkemali (plum sauce from our village) l2.00
Ткемали (соус сливы из нашей деревни) l7.00
l3.50
პომიდვრის საწებელი (ჩვენი სოფლის) l2.00
Tomato sauce (from our village) l2.00
Томатный соус (из нашей деревни) l2.00
l2.00
ბაჟე l2.00
Bazhe (walnut sauce) l2.00
Баже (соус из грецких орехов)

ნაშარაფი
Pomegranate sauce
Гранатовый соус

აჯიკა წითელი
Ajika red
Аджика красная

აჯიკა მწვანე
Ajika green
Аджика зеленая

მდოგვი
Mustard
Горчица

ძირწი (არაჟანი აჯიკით)
Dzirtsi (sour cream with Ajika)
Дзирци (сметана с аджикой)

არაჟანი
Sour cream
Сметана

კეტჩუპი
Ketchup
Кетчуп

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

ცომეული / BAKED GOODS / ВЫПЕЧКА

ღომი l5.00
Ghomi (polenta) l8.00
Мамалыга l9.00
l6.00
ღომი (სულგუნით ან ჩინჩოლიათი) l2.00
Ghomi (polenta) with Sulguni cheese l17.00
Мамалыга с сыром Сулгуни или с Чинчолиа l14.00
l1.50
ელარჯი l1.50
Elarji (cheese polenta) l3.50
Эларджи

ჭვიშტარი
Chvishtari (cornmeal flat cake with cheese)
Чвиштари (лепешка с сыром из кукурузной муки)

მჭადი
Mchadi (corn meal flat cake)
Мчади

საფირმო ხაჭაპური “დადიანური”
Specialty Khachapuri Dadianuri
Фирменный хачапури Дадианури

ხაჭაპური მეგრული
Khachapuri Megrelian
Хачапури по мегрельски

ყველიანი კვერები ერბოთი (1ც)
Dumplings with cheese and melted butter (1 pcs)
Вареники с сыром и маслом (1 шт)

შოთის პური
Bread Shoti
Хлеб “Шоти”

პურის ასორტი (შავი, ჭვავის და ლავაში)
Assorted bread (black, rye and lavash)
Хлебный ассорти (черный, ржаной и лаваш)

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

ცხელი კერძები / HOT DISHES / ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

დეკეულის ხარჩო ნიგვზით მეგრულად 15.00l
Megrelian Kharcho (meat in hot walnut sauce) 60.00l
Харчо из говядины с грецкими орехами по мегрельски 12.00l
სოფლის დედლის ჩახოხბილი დადიანურად 3 პერსონაზე 10.00l
Dadianian Chakhokhbili with chicken from a village for three persons
Чахохбили из домашние курицы по дадиански для трех человек l20.00
ჯურჯანი დეკეულის შიგნეულიდან
Jurjan with beef entrails 12.00l
Джурджан из говяжьих потрохов 12.00l
კუპატი მეგრული ჩვენი სოფლიდან 18.00l
Megrelian sausage Kupati from our village 15.00l
Купаты мегрельские из нашей деревни 20.00l
ღორის შაშხი შებოლილი მეგრულად ჩვენი სოფლიდან 25.00l
Smoked pork ham from our village, Megrelian recipe 18.00l
Копченый свиной окорок, по мегрельски 30.00l
დეკეულის ოსტრი
Beef Ostri
Острый из говядины
ხბოს ჩაშუშული
Veal stew
Тушеная телятина
ხბოს ნეკნი აჯიკით
Veal ribs with Ajika
Телячьи ребрышки с аджикой
ხბოს ჩაქაფული (სეზონურად)
Chakapuli of veal (seasonally)
Чакапули из телятины (сезонно)
საქონლის ხაშლამა (500გრ)
Beef Khashlama (500 gr)
Хашлама из говядины (500 гр)
შემწვარი ციკანი აჯიკაში მეგრულად
Fried goatling in Ajika, Megrelian recipe
Жареный козленок в аджике по мегрельски
ციკანი პომიდორში ჩაბუღული
Goatling stewed in tomatoes
Козлятина тушенная с помидорами
ვარია შემწვარი აჯიკაში მეგრულად
Fried chicken in Ajika, Megrelian recipe
Жареная курица в аджике по мегрельски

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

სოფლის წიწილა შემწვარი 27.00l
Fried chicken from village 17.00l
Жареная курица из деревни 18.00l
9.00l
წიწილა ტაბაკა 10.00l
Chicken Tabaka 8.00l
Цыпленок Табака 13.00l
8.00l
წიწილა შქმერულად (რძეში ან ბულიონში) 9.00l
Shkmeruli (roast chicken with garlic and spices, in milk or broth) 6.50l
Курица по Шкмерински (жареная курица с чесноком и специями, в молоке или в бульоне) 5.00l
5.00l
ქამა სოკო კეცზე 7.00l
Mushrooms on frying-pan 12.00l
Грибы на кеци с сыром

ქამა სოკო კეცზე სულგუნით
Mushrooms on frying-pan with Sulguni
Грибы на кеци с сыром сулгуни

ოჯახური სოკოთი
Ojakhuri with mushrooms
Оджахури с грибами

ოჯახური ღორის ხორცით
Ojakhuri (roasted pork with potatoes)
Оджахури со свининой

სულგუნი შემწვარი
Roasted Sulguni
Сулгуни жареный

სულგუნი პომიდორში
Sulguni in tomatoes
Сулгуни с помидорами

ლობიო ქოთანში მეგრულად
Kidney bean boiled in clay pot
Фасоль в горшочке по мегрельски

კარტოფილის ფრი
French fries
Картошка фри

კარტოფილი ოჯახურად
Fried potatoes, family recipe
Картофель по домашнему

კარტოფილი მექსიკურად
Mexican potatoes
Картофель по мексикански

ბარაბული შემწვარი შავი ზღვის
Roasted Black Sea Red Mullet
Черноморская барабулька жаренная

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

მაყალზე დამზადებული კერძები
DISHES COOKED ON A GRILL

БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ

ღორის მწვადი l13.00
Pork barbecue l15.00
Свиной шашлык l18.00
l16.00
ღორის ნეკნის მწვადი l18.00
Pork ribs barbecue l9.00
Шашлык из свиных ребер l9.00
l12.00
ღორის სუკის მწვადი
Pork neck barbecue
Шашлык из свиной шейки

ხბოს მწვადი
Veal barbecue
Шашлык из телятины

ბატკნის მწვადი (სეზონურად)
Lamb barbecue (seasonally)
Шашлык из баранины (сезонно)

ქათმის მწვადი
Chicken barbecue
Шашлык из курицы

ქაბაბი
Kebab
Кебаб

ქაბაბი სულგუნით
Kebab with cheese
Кебаб с сыром

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

მწყერი ნაკვერჩხალზე (1 ც.) l7.00
Quail on charcoal (1 pc.)
Перепела на углях (1 шт.)

მწვადის ასორტი (ღორი, ხბო, ქათამი, ბატკანი, ქაბაბი, კარტოფილი მექსიკურად) 70.00

Assorted barbecue (pork, lamb, chicken, lamb, kebab, Mexican potatoes)
Шашлык ассорти (свинья, телёнок, курица, баранина, кебаб, мексиканские картофель)

ზუთხის მწვადი l45.00
Skewers of Sturgeon
Шашлык из осетрины

ორაგულის მწვადი l25.00
Skewers of Salmon
Шашлык из лосося

ორაგულის სტეიკი ნაკვერჩხალზე l25.00
Salmon steak on charcoal
Стейк из лосося на углях

დორადო ნაკვერჩხალზე l27.00
Dorado on charcoal
Дорадо на углях

კალმახი ნაკვერჩხალზე (1 ც.) l7.00
Trout on charcoal (1 pc.)
Форель на углях (1 шт.)

თევზის მწვადის ასორტი l110.00

(ორაგული, ზუთხი, კალმახი 1ც, დორადო 1ც, ბარაბული 1ც)
Assorted fish barbecue
(Salmon, Sturgeon, Trout 1 pc, Dorado 1pc, Red Mullet 1pc)
Шашлык из рыбы, ассорти
(Лосось, Осетрина, Форель 1 шт, Дорадо 1шт, Барабулька 1шт)

ბოსტნეული მაყალზე (ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ქამა სოკო) l7.00
Grilled vegetables (eggplant, bell pepper, tomato, mushrooms)
Овощи на гриле (баклажан, болгарский перец, помидоры, грибы)

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

საფირმო კერძები / SPECIALTY DISHES / ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

კლასიკური შეთავაზება შეფ. მზარეულისგან l25.00
Chef offer classically
Шеф предложение классически

ხბოს ანტრიკოტი l58.00
Veal entrecote
Телятина антрекот

ხბოს ბეჭი-კანჭი შემწვარი გარნირით დაფაზე l60.00
Roasted veal shoulder-ankle with garnish on a board
Телятина плечо-голень жареная с гарнирам на доске

lმონადირული დაფა შეფ. მზარეულისგან (კურდღელი 1ც, მწყერი 5ც, კარტოფილი) 70.00

Hunter board from our chef (rabbit 1, quail 5, potatoes)
Доска ахотника от нашего шеф-повара (кролик 1, перепел 5, картофель)

ვენური შნიცელი კლასიკურად l15.00
Classic Wiener schnitzel
Венский шницель классический

კურდღელი უძველესი რეცეპტით l50.00
Rabbit cooked with an ancient recipe
Кролик по древнему рецепту

ხოხბის ჩახოხბილი “დადიანური” l100.00
Chakhokhbili of the pheasant Dadianuri
Чахохбили из фазана по дадиански

მწყერი შებოლილი სულგუნით (2 ც.) l19.00
Quail with smoked Sulguni cheese (2 pieces)
Перепелка копченая с сыром сулгуни (2 шт.)

ორაგულის სტეიკი ხიზილალით თეთრ სოუსში l30.00
Steak of Salmon with caviar and white sauce
Стейк из семги с икрой в белом соусе

კალმახი ფარშირებული ისპანახით და პარმეზანით l18.00
Trout stuffed with spinach and parmesan
Форель фаршированная, со шпинатом и пармезаном

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

სანადიმო შეკვეთები
მომზადების დრო 3 საათი. შეკვეთა მიიღება წინასწარ.

MEALS ON REQUEST

Cooking time 3 hours. Orders are accepted in advance.

БЛЮДА НА ЗАКАЗ

Время приготовления 3 часа. Заказы принимаются заранее.

გოჭი მეგრულად მთლიანი l250.00
Piglet, whole, Megrelian recipe l350.00
Поросенок целиком по мегрельски l90.00
l25.00
შემწვარი ციკანი მთლიანი l150.00
Roasted goatling, whole l150.00
Жареный козленок целиком

ხბოს ბეჭი შემწვარი აჯიკაში
Veal shoulder roasted in adjika
Телятина лопатка запеченная в аджике

შემწვარი წიწილა ნაკვერჩხალზე
Roasted chicken on charcoal
Жареный цыпленок на углях

ზუთხი მთლიანი
Sturgeon, whole
Осетрина целиком

ორაგული გრილზე მთლიანი
Salmon on grill, whole
Лосось на гриле, целиком

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

დესერტები / DESSERT / ДЕСЕРТ

შემწვარი მსხალი შოკოლადში l12.00
Roasted pears in chocolate l10.00
Жареные груши в шоколаде l10.00
l12.00
შემწვარი ვაშლი შიგთავსით (მასკარპონეთი და კაკაოთი) l5.00
Baked apples stuffed (with mascarpone and cocoa)
Печеное яблоки с начинкой (с аскарпоне и какао)

ვაშლის ბრაწულა ფენოვან ცომში
Apple in puff pastry
Яблоко с печеное в слоенном тесте

“პანაკოტა”
Panna Cotta
“Панна Котта ”

ფელამუში
Phelamushi
Пеламуш

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ

ქართული ნუგბარი l17.00

(კახური ჩურჩხელა, ლეღვის ჩირი, ქართული თხილი, გარგრის ჩირი, მიწის თხილი)

Georgian sweets

(Kakhetian churchkhela, dried figs, Georgian nuts, apricot dried fruit, ground nuts)

Грузинские сладости

(Кахетинская чурчхела, сушеный инжир, грузинские орехи, абрикос сухофрукты, молотые орехи)

ხილის ასორტი დადიანურად საფირმო l40.00

Fruit assort Dadianuri specialty
Фруктовое ассорти “Дадианури” фирменный

სეზონური ხილის ასორტი l20.00

Fruit assort (seasonally)
Фруктовое ассорти сезонно

მურაბა სხვადასხვა l5.00

Jam assortment
Варенье разное

მაწონი თაფლით და ნიგვზით l5.00

Yogurt with honey and walnuts
Мацони с медом и орехами

კომპოტი (1 ლიტრი, სეზონური ხილისგან) l9.00

Compote (1 l; seasonally)
Компот (1 л; с учетом сезона)

თაფლი l5.00

Honey
Мед

ნაყინი სხვადასხვა l5.50

Ice cream assortment
Разное мороженое

+10% მომსახურება / FOR SERVICE / ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ