Dinner Superior_SWE

Dinner Superior

Menu

Dinner Superior

Fisk Sallad

Kållared sill i ättika (G, L) Ruccola sallad med parmesan flingor (G,
Matjessill med marinerad rödlök (G, L) L)
Varmrökt vit fisk, kaspersås (G, L) Linssallad med veganost (G, L, V)
Råpicklad lax (G, L) Roquefort-valnöt sallad med päron (G)
Senap och dillsås (G, L) Vegansk Caesar sallad (G, L, V)
Rökt vendace (G, L) Tomat-mozzarella sallad med basilika (G)
Skaldjurssallad (G, L) Sötsur kålsallad med selleri och fånkäl (G,
Räkor med skal, Rhode Island (G, L) L, V)
Marinerade gröna musslor (G, L)
Regnbågsöringsrom (G, L) Salladsdressing
Caviart roe, röd och svart (G, L)
Lökbitar (G, L) Vinägrettdressing (G, L)
Gräddfil (G, L) Rhode Island (G)
Ägg halvor (G, L) Gräddfil med örter (G)
Rödlök marinerad (G, L) Hallon balsamvinäger (G, L)
Citron skivor Virgin olivolja (G, L)
Citronvinäger (G, L)
Antipasti Tomat olja (G, L, V)
Mango-lime sås (G, L)
Mortadella / salami Milano / Persilja-korianderolja (G, L, V)
Black Forest skinka (G, L) Aioli (G, L)
Lök confit (G, L)
Lök, hallon confit (G, L)
Cornichons, syltad lök (G, L)
Rödbeta carpaccio, blue cheese
olja-citron sås (G, L)
Feta, olivolja, oregano (G)
Svarta och gröna oliver (G, L ,V)
Kallrökt ren i rågbröd (G, L)
Fläskterrin med ört, svartvinbärsgelé och
havtornssylt
kapris (G, L)

Observera: Vänligen meddela oss i samband med bokning av resa om du har någon mat-, eller kostallergi.

Varma rätter Desserter

Trucker’s soup Pannacotta med blåbärspuré
Kalvstek, kapris med citronsås (G, L) Choklad eller kolasås (G)
Rökt fläsk kassler, bbq sås Jordgubbsglass (G)
med koriander (G, L) Choklad mousse
Havsabborrefilé med citronsås (G, L) Vaniljsås
gurkmejafriterat ris och grönsaker (G, L, V) Rockslide brownies
Sötpotatis fries (L, V) Marshmallows (G, L)
Potatis med parmesankräm (G, L) Halloncheesecake
Härkis (bönor köttfärs) curry (G, L, V) Donauwelle cake
Kokt potatis (G, L, V) Donut mix mini
Glutenfri kex (G)
Bröd utbud USA Chokladkaka (G, L)
Declare teatiem kex
Finskt rågbröd (L) Äppelpaj (L, V)
Baguette Soya glass (G, L, V) (på begäran)
Toast Morbier ost (G)
Flingor Getost, selles sur cher (G)
Fullkornsbröd Blue Cheese Aura (G, L)
Vetebröd Comté extra Juraflore (G)
Dinkelbröd Crackers
Bullar, flera varianter Knäckebröd
Grönsaksbröd (L, V) Fikonsenap (G, L)
Smör Fikonsylt (G, L)
Örtkräm Torkade päron (G, L)
Gluten-, och laktosfri bröd (G, L) Finocchietto selvatica (G, L)
Morot-ingefära dip (G, L, V) Kapris confit (G, L)
Vitlökskräm (G, L, V) Fikon confit (G, L)
Rabarber- muscat wine delice (G, L)
Drycker Fikon-svart peppar delice (G, L)
Brown cookies
Saint Vincent rött & vitt vin Baguette
Karhu fatöl Honung
Soft drinks
Mjölk Utbudet kan variera beroende på tillgänglighet.
Vatten
Kolsyrat vatten
Juicer: apelsin, äpple och blåbär
Kaffe
Te
Varm choklad
L = laktosfri, G = glutenfri, V = vegan