TOWERS Steak&Salad

NAJLEPŠÍ STEAK V MESTE



RAŇAJKY

BREAKFAST

Raňajky podávame do 11:00 | We serve breakfast until 11:00

| ZDRAVÝ ŠTART | OMELETA S KRÉMOVÝMI ŠAMPIŇÓNMI
Healthy Start 1,5,6,7,8,11 Omelette with Cremini Mushrooms 3, 7

4,90 € müsli s čučoriedkami, s gréckym bielym jogurtom a s medovými orechami . . . | 240 g 4,90 € so syrom Asiago, cibuľkou a čerstvým špenátom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 250 g

muesli with Greek yoghurt, berries, and honey nuts with Asiago cheese, onion, and fresh spinach

| WAFLE DOMÁCE | TOWERS RAŇAJKY
Home-Made Waffles 1,3,7,8,11 Towers Breakfast 1,3,10

5,80 € s nutelou, banánom, mandľami a malinami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 250 g 7,90 € klobáska, párok, pečená slaninka, 2 vajíčka na grile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g

with Nutella, banana, almonds, and raspberries sausage, frankfurter, grilled bacon, 2 grilled eggs

| RANNÁ KLASIKA | BLT SENDVIČ
Morning Classic 1,3,7,10,12 BLT Sandwich 1,3,7

A | pečená šunka s 2 vajíčkami 5,90 € s chrumkavou slaninou , pečeným vajíčkom, cheddarom a paradajkou . . . . . . | 250 g
ham & eggs
crispy bacon, grilled egg, cheddar and tomato

B | praženica z 3 vajec s cibuľkou

scrambled eggs with onion

C | párky (varené alebo grilované)
4,50 € frankfurter cooked or grilled . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
| 200 g

TATÁRSKY BIFTEK
Beef Tartar

PREDJEDLÁ

STARTERS

| CARPACCIO 7,8,10 | TIGRIE KREVETY
Tiger Prawns 1, 2, 3, 7, 12
14,50 € s horčicovými semiačkami, pistáciami, rukolou, a syrom Grana Padano . . . . | 150 g

with mustard seeds, pistachio, rocquet salad and Grana Padano 12,50 € vyprážané v panko strúhanke so sladko kyslou čili omáčkou . . . . . . . . . . . . . . | 150 g

| TATÁRSKY BIFTEK * fresh tiger prawns fried in panko crumbs with sweet sour chilli sauce
Beef Tartar 1,3,10
| TERINA FOIE GRAS 1,3,7,12

14,50 € tatarák z pravej sviečkovice so šalotkou, horčicou a jalapeños papričkami . . . . | 150 g 14,50 € terina z kačacej pečene s marhuľovým pyré, porto redukciou a perníkom . . . | 150 g

made of finely chopped fillet steak, served with shallots, mustard, and jalapeños terina of foie gras with apricot pureé, porto reduction and brioche bun

| TATARÁK Z LOSOSA | BABY MOZZARELLA DI BUFFALA 7,8
Salmon Tartar 4,7,10
9,90 € s Prosciutto Crudo, divokými paradajkami a bazalkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 150 g

11,50 € s pažítkou, chrenom, keta kaviárom a opečeným tmavým chlebom . . . . . . . . . | 150 g with Prosciutto Crudo, wild tomatoes and basil

with chive, horse-radish, keta caviar and crispy brown bread

* N eodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy
a osoby s oslabenou imunitou.

ŠALÁT S AVOKÁDOM
Avocado Salad

POLIEVKY A ŠALÁTY

SOUPS AND SALADS

| HOVÄDZÍ VÝVAR „ANGUS“ | CEASAR ŠALÁT Caesar Salad 1,3,4,7,10
Angus Beef Broth 1,3,9
z listov little gem, domácej majonézy s kaparami, worchestrom, ančovičkami a syrom Grana Padano
3,50 € so zeleninou a rezancami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 330 ml
little gem leaves, homemade mayonnaise with capers, worcester sauce, anchovies, and Grana Padano
with root vegetables and noodles cheese

8,50 € A | šalát / salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4,50 € s mäsom zo sviečkovice, zeleninou a rezancami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
| 330 ml 10,50 € B | s kuracím mäsom / with chicken strips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 300 g

with fillet steak slices, root vegetables, and noodles 11,90 € C | s lososom / with salmon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 400 g

10,50 € D | so slaninou / with bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 400 g

| PARADAJKOVÁ POLIEVKA | 400 g
Tomato Soup 7,9,12
| ŠALÁT S AVOKÁDOM Avocado Salad 7,10

4,50 € z paradajok San Marzano s parmezánovým chipsom a bazalkou . . . . . . . . . . . | 330 ml s grilovanou sviečkovicou, ďatlovými paradajkami, avokádom

with San Marazano tomatoes, parmesan chip and basil 15,90 € a pečenou červenou cibuľou a sušenou ricottou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g

| IRISH STEW 9 with roasted fillet steak, date tomatoes, avocado, and baked red onion and dried ricotta

polievka z hovädzieho krku plemena Angus s paprikou, | ŠALÁT S GRATINOVANÝM OVČÍM SYROM
4,90 € zemiakmi a červenou fazuľou vo whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Salad with Gratined Sheep Cheese 7, 8
| 330 ml

goulash soup with chuckroll Angus, beans in whiskey, capsicum, and potatoes 14,50 € so sušenou ďatlou grilovanou v pancette, s cícerom a pekanovými orechami . . . | 350 g

with dried dates grilled in pancetta, chick peas, and pecan nuts

| ŠALÁT S LOSOSOM
Salad with Salmon 4, 7, 8

13,90€ miešané listy s grilovaným lososom, kešu orechami a limetkovým dresingom . . . . | 350 g

mixed salad with grilled salmon, cashew nuts and lime dressing

| ŠALÁT ŠPALDA
Salad Spelled 1, 3, 7

13,50€ s domácimi špaldovými penne, jablkami, rukolou a grilovaným syrom halloumi . | 350 g

with home-made spelled penne, apple, rucola and grilled Halloumi cheese

STEAKY

STEAKS

| STEAK ZO SVIEČKOVICE | DRY AGED
Fillet Steak
Produced in Towers

ANGLICKÁ ŠTVRŤ English Cut
USA |USDA PRIME BEEF, GRAIN FED| . . . . . . . . . . . . . . . . 38,90 € | 200 g

za každých ďalších 100g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,90 € | 100 g Minimálne 60 dní suchého zrenia anglickej štvrte zo Slovenska , Rakúska a Čiech. Cena je odvodená
od použitého plemena (Aberden Angus, Limousine, Charolais alebo Montbeliard).
next 100 g
At least 60 days of dry aging process, produced directly in Towers, made of the best Slovakian, Austrian
URUGUAY |GRAIN FED| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,90 € | 200 g
and Czech meat. Ask for the actual daily offer. Prices depend on the breed (Charolais, Limousine, . .
za každých ďalších 100g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,40 € | 100 g Angus, or Montbeliard).

next 100 g 13,90 €| TOMAHAWK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

| FLANK STEAK | 100 g
Flank Steak
16,90 €| RIB EYE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 100 g

15,90 €| PRIME RIB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 100 g

USA |USDA CHOICE, GRAIN FED| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,90 € | 200 g | PORTERHOUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 € | 100 g

za každých ďalších 100g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,40 € | 100 g 14,90 €| T- BONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 100 g

next 100 g 13,90 €| CLUB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 100 g

| STEAK Z VYSOKEJ ROŠTENKY 18,90 €| FILLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 100 g

Rib Eye Steak

BUTTERED AGED |URUGUAY| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90 € | 100 g | OMÁČKY STEAKOVÉ Steak Sauce

rezy maju približne 300 g

cuts are aprx. 300 g BBQ BBQ 12

USA |USDA PRIME BEEF, GRAIN FED| . . . . . . . . . . . . . . . 37,90 € | 300 g ZELENÉ KORENIE Green Pepper 1,7,10,12

za každých ďalších 100g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 € | 100 g HUBOVÁ Mushroom 1,7,12

next 100 g SYROVÁ Blue Cheese 7

URUGUAY .|GRAIN FED| . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,90 € | 200 g PAPRIKOVÁ S ČILI Hot Red Pepper Sauce

za každých ďalších 100g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90 € | 100 g DOMÁCA PRÍRODNÁ OMÁČKA Home-made Brown Sauce 9,12

next 100 g 2,60 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 100 ml

Ku všetkým jedlám pripraveným na grile podávame omáčku chimichurri, ako oblohu baby kukuricu s baby luskami a hráškom. 7
All grilled dished are served with chimichurri sauce, grilled baby corn, baby beans, and peas.



BRAVČOVÁ PANENKA

PORK TENDERLOIN MEDALLIONS

GRILOVANÉ ŠPECIALITY

TOWERS GRILL

| RYBA PODLA PONUKY Fish According to the Offer 4,7,9

19,90 € s čiernym rizotom a divokou brokolicou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g

with black risotto and wild broccoli

| NÓRSKY LOSOS Norwegian Salmon 4,7

15,90 € so špenátovo - zemiakovým pyré, s farebnou zeleninou a maslovou penou . . . | 350 g

with spinach – mash potatoes, color vegetables and butter mousse

| BRAVČOVÁ PANENKA Pork Tenderloin Medallions 7

14,90 € sous vide v prosciutte so zeleninou ratatouille a blue cheese penou . . . . . . . . . | 350 g

grilled with prosciutto crudo, with vegetable ratatouille and blue cheese spume

| BRAVČOVÝ BÔČIK Pork Belly 7

12,90 € pomaly pečený s cibuľovými zemiakmi a údenou jalapeňo omáčkou . . . . . . . | 400 g
slowly cooked with onion, potatoes and smoked jalapeňo sauce

| KURACÍ STEAK Chicken Steak

11,90 € s grilovanou baby zeleninou a salsou chimicurri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g

with baby vegetables and chimicurri salsa

| GRILOVANÉ KUKURIČNÉ KURA
Grilled Corn Chicken 7

13,50 € s cícerom, zelenou špargľou, červenou cibuľou a mimolet omáčkou . . . . . . . . | 450 g

with chickpeas, green asparagus, red onion and mimolette cheese sauce

TOWERS ŠPECIALITY

TOWERS SPECIALTY

| VIEDENSKÉ TELACIE REZNÍKY
Traditional Veal Wiener Schnitzels 1,3,7

12,90 € v trojobale zo strúhankou z kaizeriek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 200 g

from special Kaiser breadcrumbs

| BEEF TOWER Beef Tower 1,3,7,9,12

plátky hovädzej sviečkovice prekladané zemiakovými plackami 21,90 € | 400 g
s rajčinovou omáčkou, pažítkovým crème fraîche a jalapenos . . . . . . . . . . . .
our signature tower of fillet steak slices and potato pancakes,
with tomato sauce and chive crème fraîche with jalapenos

| TOWERS ANGUS BURGER
Towers Angus Burger 1,3,7,10,11

s remuládou, údenou červenou cibuľou, slaninou a cheddarom. 13,90 € | 600 g
Podávané s hranolkami. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
with chipotle mayonnaise, red onions, and Cheddar. Served with fries.

| BRAVČOVÉ BBQ REBRÁ BBQ Ribs 3,7,9,12

15,90 € pomaly pečené v BBQ omáčke, batatovými hranolkami | 450 g

a coleslaw šalátom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

slowly cooked in BBQ sauce, with batata fries and coleslaw

TOWERS ANGUS
BURGER

CESTOVINY A RIZOTÁ

PASTA AND RISOTTO

| PENNE TAGLIATA 1,3,7,12 | KURACIE RIZOTO
Chicken Risotto 7, 9, 12
14,90 € so sviečkovicou, rozmarínom ,zeleným korením a cherry paradajkami . . . . . | 350 g

with fillet slices, rosemary, green pepper, and cherry tomatoes 9,90 € s krémovými šampiňónmi, mladou kukuričkou a sušenými paradajkami . . . | 350 g

| SÉPIOVÉ SPAGHETTI S TIGRÍMI KREVETAMI with cremini mushrooms, baby corn and sun dried tomatoes
Spaghetti Nero with Tiger Prawns 1,2,7,12,14
| RIZOTO SO SVIEČKOVICOU
12,90 € s cesnakom, paradajkami a cuketou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g Fillet Steak Risotto 7,9,12

with garlic, tomatoes, and zucchini s pancettou, ragú so sviečkovice, sušenými paradajkami,

| KRÉMOVÉ TAGLIATELLE S KURACÍM MÄSOM 14,90 € Prosciuto Crudo, fazuľkami a syrom Grana Padano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g

Creamy Tagliatelle with Chicken 1,3,7,12 with pancetta, ragu of fillet, sun dried tomatoes, Prosciutto Crudo, green beans,

and Grana Padano cheese

10,90 € so špenátom, syrom Grana Padano, cesnakom a mladou cibuľkou . . . . . . . . | 350 g | ŠPARGL'OVÉ RIZOTO

with spinach, Grana Padano, garlic and spring onion Asparagus Risotto 4,7, 9

| SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO 1 14,90 € zo zelenej špargle a grilovanými tigrími krevetami. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g

8,90 € s cesnakom, čili papričkou a petržlenovou vňaťou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 350 g with green asparagus and grilled Tiger prawns

with garlic, chilli pepper, and parsley

| TAGLIATELLE S GORGONZOLOU Každý deň sú čerstvé cestoviny vyrábané priamo
Tagliatelle with Gorgonzola 1, 3, 7, 8, 12 v kuchyni reštaurácii Towers z múky Pivetti.
Pasta is freshly made of the Pivetti flour in our Towers
12,50 € s prosciuttom, hruškou, píniovými orechami a gorgonzolovou omáčkou . . . | 350 g
kitchen every day.
with prosciutto, pears, pine nuts and Gorgonzola cheese sauce

PRÍLOHY

SIDE DISHES

| MIEŠANÝ LISTOVÝ ŠALÁT | ZELENÁ ŠPARGL'A
Mixed green salad leaves 10 Roasted Green Asparagus 7,12

3,90 €s bazalkovým dresingom, uhorkou a paradajkou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 200 g 5,50 € s pancettou a syrom Grana Padano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 150 g
with cucumber, tomato, and basil dressing with italian pancetta and Grana Padano cheese

| PEČENÉ PERLIČKOVÉ ZEMIAKY | ZEMIAKOVÉ PYRÉ
Roasted Baby Pearl Potatoes Potato Mash 7

3,00 €s cesnakom a rozmarínom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 200 g 3,00 € so špenátom a konfitovaným cesnakom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 200 g
seasoned with garlic and rosemary
with spinach and confit garlic

| ÚDENÁ KUKURICA 3,00 € | 250 g | GRILOVANÁ SEZÓNNA ZELENINA 4,50 €| 200 g
Smoked Corn 7 Grilled Seasonal Vegetables
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
s bylinkovým maslom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
| HRANOLKY ZO ZEMIAKOV AGRIA
with herb butter Fries from Agria Potatoes
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
| FAZULKOVÉ LUSKY 3,30 €| 200 g
Green Beans 7,12

4,50 € restované s Prosciutto Crudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 150 g | BATATOVÉ HRANOLKY
Batata Fries
roasted with Prosiutto Crudo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

| COLESLAW ŠALÁT Coleslaw 3,7,8 4,30 €| 200 g

3,50 € kapustovo-mrkvový šalát s majonézou a orechami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 200 g
cabbage-carrot salad with mayonnaise and nuts

DEZERTY

| DESSERTS

| CHEESECAKE PODLA PONUKY
Cheescake of the Day 1,3,5,7,8

5,50 € . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 150 g

| LÁVOVÝ FONDÁN
Lava Fondant Cake . 1,3,7,8

z čokolády Callebaut, vanilkovým pyré, sezónnym ovocím
5,90 € a badiánovou zmzlinou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
| 150 g

made of Callebaut chocolate, served with vanilla puree, season fruit

and star anise ice cream

| TRIO MASCARPONE
Trio Mascarpone 7,8

4,90 € s čili čokoládou, pistáciami a sezónným ovocím . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 150 g

with chilli chocolate, pistachio and season fruit

| SYROVÝ TANIER
Assorted Cheese Platter 7,8

7,90 € výber zo syrov so sezónnym chutney a orechami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 150 g

a selection of cheeses with chutney of the season and nuts

CHEESECAKE

tomas Zapletal
Chef de Cuisine

TOWERS @TOWERS.Bratislava TOWERS Steak & Salad towersrestaurant

Steak & Salad Cocktail Lounge ALERGÉNY 4. Ryby 7. Mlieko 10. Horčica 12. O xid siričitý
Bajkalská 9 5. Arašidy 8. Orechy 11. S ezamové 13. Vlčí bôb
831 04 Bratislava 1. Obilniny 6. Sójové zrná 9. Zeler 14. Mäkkýše
00421 917 488 046 2. Kôrovce semená
rezervacie@towersrestaurant.sk 3. Vajcia
www.towersrestaurant.sk

Uvedené gramáže jedál sú udávané v surovom stave. Cenník platný od 1. 2. 2020.
Uvádzané ceny sú vrátane DPH. Pri skupinách viac ako 6 ľudí môže byť účtovaný 8%-ný servisný poplatok.
Prices include VAT. With groups of 6 and more customers, a service charge of 8% may be added to the bill.
Obchodné meno spoločnosti: N3 Towers s.r.o., Pri Starom letisku 26, 831 07 Bratislava, IČO: 44 629 401