มะรุม

มะรุม : Ma-Room

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Moringa oleifera Lam.
ชื่อสามัญ : Horse radish tree, Drumstick
วงศ์ : Moringaceae
ชื่อพื้นเมือง : กาเน้งเดิง (กะเหรี่ยง-กาญจนบุรี) ผักเนื้อไก่ (ฉาน-แม่ฮ่องสอน) ผักอีฮึม ผัก
อีฮุม มะค้อนก้อม (ภาคเหนือ)
ลักษณะ : เป็นไม้ยืนต้นสูง 3-6 เมตรหรือใหญ่กว่าเปลือกสีขาว กลีบดอก 5 กลีบ สีขาว
หรือขาวอมเหลืองแต้มสีแดง ผลยาวเป็นฝัก 3 เหลี่ยม เมล็ดมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1
เซนติเมตร 3 ปีก
คุณค่าและประโยชน์ทางอาหาร : เปลือกต้น - มีรสร้อน รับประทานเป็นยาขับลมในลำไส้
ทำให้ผายหรือเรอ คุมธาตุอ่อนๆ (ตัดต้นลมดีมาก) ราก - มีรสเผ็ด หวานขม แก้บวม บำรุง
ไฟธาตุ มีคุณเสมอกับกุ่มบก แก้พิษ ฝี แก้ปวด แก้อักเสบ แพทย์ตามชนบท ใช้เปลือกมะ
รุมสดๆ ตำบุบพอแตกๆ อมไว้ข้างแก้ม แล้วรับประทานสุราจะไม่รู้สึกเมาเลย

สวนผัก
ชาวห้อง

สมุด

Library Farm