mtarka_2021_tel-final-web

A Magyartarka Tenyésztők Egyesületének információs lapja






XXI. évfolyam 4. szám • 2021. tél

A 2021-es év képekben

Szilágyi DomokoS:

karácSony





A puha hóban, csillagokban,
az ünnepi foszlós kalácson
láthatatlanul ott a jel,
hogy itt van újra karácsony.

Mint szomjazónak a pohár víz,
úgy kell mindig e kis melegség,
hisz arra született az ember,
hogy szeressen és szeressék.

S hogy ne a hóban, csillagokban,
ne ünnepi foszlós kalácson,
ne díszített fákon, hanem
a szívekben legyen karácsony.













TARTALOMJEGYZÉK





tenyésztési aktualitások .............................................................4
A Magyartarka Tenyésztők Egyesülete
információs lapja Magyartarka húst süssünk! ........................................................7
A szerkesztőbizottság tagjai:
Dr. Holló István a hús itV 20 éVe ..............................................................................8
Dr. Húth Balázs
Dr. Polgár J. Péter
Dr. Stefler József
aMikor neM a piac diktál, értékel az egyesület is ....................11
Fõszerkesztõ: Dr. Füller Imre
Szerkesztõség: ZásZlóshajók a magyar állattenyésZtésben
Magyartarka Tenyésztők Egyesülete
7150 Bonyhád, Zrínyi út 3.
tel.: 74/451-022, fax: 74/451-022 húshasznú szarVasMarhatenyésztő Bt., egyházasrádóc ... 12
e-mail: info@magyartarka.hu
web: http://www.magyartarka.hu
pannónia állattenyésztő kft., Bonyhád .......................... 13
ISSN 1587-9305
Kiadó: Magyartarka Tenyésztők Egyesülete éVértékelő gyakorló gazda szeMMel........................................ 14
7150 Bonyhád, Zrínyi út 3.
tel.: 74/451-022, fax: 74/451-022
e-mail: info@magyartarka.hu a kiállítások hónapja – októBer; kán és oMék ........................ 16
Felelõs kiadó: Rácz Károly
Lektor: Prikk Orsolya szaporítóanyag árjegyzék ......................................................... 18
DTP: Szalai Norbert
Nyomda: Pethő Kft. készült az agrárMinisztériuM támogatásával.
Megjelenés: negyedévente 2.000 példányban
címlapfotó: első hó az őrségben; Mesics lászló


3
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

Kovács-Mesterházy Zoltán
tenyésztésvezető, MTE




TEnYÉsZTÉsi AKTuALiTásOK







Apja a 21190 Jáki Guriga Zsonglőr, aki átlag feletti rámával (ami nem csoda, hisz
2020. ősZi tenyésZértékbecslés konszolidált tejtermelést örökít. Anyja Derecskei Frédi Alfa lánya). Táltos jelen-
az 5. laktációban bontotta ki leginkább leg a magyartarka KSTV „csúcstartója”,
Minden évben két alkalommal futtatják a szárnyait, hisz 305 nap alatt 10 699 kg te- már ami az STV alatti napi testtömeg-
magyartarka fajta tenyészértékbecslését, jet termelt, 3,8%-os zsírtartalom mellett. gyarapodást illeti, a 120 nap alatt átla-
feldolgozva az új termelési és küllemi Anyja jó küllemi tulajdonságokkal ren- gosan 2.550 g-ot gyarapodott naponta.
adatokat. Mi, tenyésztéssel foglalkozó delkezik, melyet remélhetőleg fia örökít is A minősítés során típusra és izmoltságra
szakemberek, mindig nagy érdeklődéssel ivadékaiba. 8-8, míg lábszerkezetre 9-es pontszámot
várjuk ezeket az eredményeket, milyen Palkótól konszolidált tejtermelést, nem kapott. Növekedési Erély Tenyészértéke
mozgások tapasztalhatók a tenyészbikák romló beltartalmat és jó lábszerkezet örö- 122, genomikus tenyészértékbecslés alap-
különböző tenyészértékeinek esetében, kítését várjuk. ján a Hús Tenyészérték Indexe (HTI) 119.
továbbá, milyen új, fiatal tenyészbikák ér- Turull egy régi magyartarka húsos vo- 2021. évtől a hagyományos tenyész-
tékelődtek. nal utódjaként jött a világra a Derecske értékbecslés eredményei mellett a geno-
Nagyon érdekes táblázatokat bogará- Petőfi Mg. Kft. tenyészetében. Apja az mikus tenyészértékbecslés eredményeit
szunk ilyenkor, mérete miatt ezt közzé- a Jáki Lackó Pöttyös, aki kifejezetten a is felhasználjuk a fiatal tenyészbikák köz-
tenni e lap hasábjain nem lehetett, azon- Jobbágy vonal fenntartása érdekében lett tenyésztésbe való indításakor. A genom
ban az élbolyt mindenféleképpen érdemes „létrehozva” (az anyját ezért párosították). tenyészértékek eredményeit felhasználva
megmutatni. Ezekben a táblázatokban Anyja 10 tenyészév alatt 8 borjat ellett, éveket „lophatunk” a genetikai előrehala-
nem csupán a forgalmazható bikák szere- borjai átlagos 205 napra korrigált válasz- dásban. 2022-től ezért olyan bikák is meg-
pelnek, hanem kvázi örökrangsor, amiben tási testtömege 265 kg. Turull 205 napra találhatók a forgalmazható bikák között,
minden értékelődött magyartarka bika korrigált választási testtömege 296 kg melyeket a genom tenyészértékük alapján
szerepel. volt, a KSTV alatti testtömeg-gyarapo- érdemesnek találtunk, hogy a szaporító-
Az alábbi táblázatokban (1-4.táblá- dása 1 675 g/nap; rámára, lábszerkezetre anyagukat forgalmazásra bocsássuk.
zat) a különböző tenyészérték-indexek egyaránt 8-8 pontot kapott. Növekedési 36375 Rádóci Ulánus Wave a Hús-
és tenyészértékek alapján az öt legjobb Erély Tenyészértéke (NET) 107 (a válasz- hasznú Bt. egyházasrádóci tenyészetében
értékkel rendelkező tenyészbikát tüntet- tási súlyok alapján számítódik). született 2019 tavaszán. Apja a német te-
jük fel, segítve a tenyésztői munkát, hogy Telivér a húsos magyartarka közeg- nyésztésű Wave, melyet a tejmennyiség
adott tulajdonság javítása esetén melyik ben mára legendássá vált Mathew fia.
tenyészbika szaporítóanyagához „nyúl- Mathewnak igen jól izmolt és nagy kplsz név tti
junk”. Természetesen minél több tulaj- testtömeggyarapodásra képes ivadékai 27057 dunaharaszti Miles reuMut 134
donságot szeretnénk javítani, annál nehe- vannak, ebbe a sorba szépen illeszkedik 27058 BÖszÖrMényi Matula Wille 133
zebb bikát találni, s lassabban is érjük el a Telivér is. Anyja szintén még termelő
kívánt javító hatásokat. egyed, nagyon jó borjúnevelő képesség- 25701 Bonyhádi loMBard Mertin 131
gel. 24572 teVeli kopó iMposiuM 131
Telivér 205 napra korrigált válasz-
Új tenyésZbikák léptek sZínre tási testtömege 298 kg volt, a KSTV 25000 rádóci kaMikáze dŰlő 130
alatti testtömeg-gyarapodása 2 025 g/
A 2021-es őszi „hagyományos” tenyész- nap; izmoltságra a legmagasabb (9) 1. táblázat | tti (tej tenyészérték index)
értékbecslés eredményeként 4 fiatal pontszámot kapta. Növekedési Erély
(1 kettős és 3 húshasznosítású) magyar- Tenyészértéke imponáló, 128. kplsz név té tej
tarka tenyészbika kaphat szerepet a köz- Táltos az Őrségi Nemzeti Park Igaz- 25701 Bonyhádi loMBard Mertin 1.075
tenyésztésben, 30152 Bonyhádi PALKÓ gatóság tenyészetében született, kombi- 27057 dunaharaszti Miles reuMut 1.033
Guriga és 33328 Derecskei TURULL Lac- nálódik benne a magyar és a dán húsos
kó, 33350 Vasvári TELIVÉR Mathew és a szimentáli genetika. Hancock genetika- 27058 BÖszÖrMényi Matula Wille 1.018

34001 Őrségi TÁLTOS Hancock. ilag szarvtalan, nagy növekedési eréllyel, 25000 rádóci kaMikáze dŰlő 848
Palkó egy jó magyar vonalból szárma- jó izmoltságot örökítő képességgel. Táltos
zó tenyészbika, aki 2015 decemberében anyja jó borjúnevelő képességgel ren- 23556 teVeli járás iMposiuM 840
látta meg a napvilágot a bonyhádi Pan- delkezik (borjainak 205 napra korrigált
nónia Állattenyésztő Kft. tenyészetében. választási testtömege: 271 kg), s emellett 2. táblázat | tejmennyiség tenyészérték
4 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

tenyésztési AktuAlitások




kplsz név té tőgy hasznosítási irány
kettőshasznú húshasznosítás Összesen
18031 Bonyhádi ciMBora ruMBa-et 121 értékelési paraméterek
27057 dunaharaszti Miles reuMut 120 egyedszám 14 22 36
22658 VértesfarM irgó Weinold 120 Beállításkori életnap (nap) 257 277 267
25002 Bonyhádi katarzis costa 118 Beállításkori ttkg (kg) 337 365 352
29191 jáki plutó reuMut 118 Beállításkori ttgy/nap (g/nap) 1 305 1 322 1 314
záráskori átlagos ttkg (kg) 545 575 561
3. táblázat | tőgy tenyészérték
stV alatti ttgy/nap (g/nap) 1 728 1 749 1 740
kplsz név té ráma záráskori életnapra vetített ttgy/nap 1 436 1 450 1 443
22659 kocséri irat iMport 129 ráma pontszám (átlag) 7,2 7,1 7,2

14733 Bonyhádi rettenetes renger 126 izmoltság pontszám (átlag) 7,3 7,2 7,3
27055 Bonyhádi MarQuis Wuindkraft 125 láb pontszám (átlag) 7,4 7,0 7,2
23269 kocséri jános hugó 124
8. táblázat | központi sajátteljesítmény Vizsgálat (kstV) – ják, 2021 (forrás: MTE adatbázis, 2021)
27057 dunaharaszti Miles reuMut 123

4. táblázat | ráma tenyészérték klsz név minősítés testtömeggyarapodás (g/nap)
(anyai nagyapa) r i l stV alatti életnapi

kplsz név hti 38782 Böszörményi VilMos Miles 8 8 7 1 992 1 472
(27529 evergreen)
26531 derecskei MatheW tyson 123
Vasvári Vazul padisah (21718
17076 derecskei astória indianer 121 Vasvári hubertus rocket) 8 8 7 2 458 1 643
19445 rádóci előleg einser 118
9. táblázat | kstV-ben a legjobban teljesítő fiatal bikák (forrás: MTE adatbázis, 2021)
25517 őrségi lotari steinadler 117
28589 BÖszÖrMényi ozora gerjen 117 húshasznú bikák
év egyed minősítés testtömeggyarapodás (g/nap)
5. táblázat | hús tenyészérték
n r i l stV alatti életnapi
2017-2021 átlagában 241 7,4 7,6 7,5 1 775 1 528
kplsz név hti
2021 31 7,2 7,5 7,4 1 593 1 527
25517 őrségi lotari steinadler 121
kettőshasznú bikák
28141 jászkarajenői orda atos 115 év egyedszám minősítés testtömeggyarapodás (g/nap)
16151 Bonyhádi Miklós eredMényes 112 n r i l stV alatti életnapi
27055 Bonyhádi MarQuis Windkraft 112 2017-2021 átlagában 78 7,2 6,9 7,3 1 592 1 406
22397 VasVári iBrány poldau 111 2021 10 7,4 6,9 7,3 1 690 1 471
R: ráma pontszám I: izmoltság pontszám L: láb pontszám
6. táblázat | hús tenyészérték, árlistán szereplő bikák
10. táblázat | üstV eredmények 2021-ben (forrás: MTE adatbázis, 2021)

kplsz név net
átlag párosí-
33350 VasVári teliVér MatheW 128 hasznosítási tenyészetek párosított tott tehén / párosított bikák átlag párosított
irány száma tehenek száma száma tehén/t.bika
32926 VasVári salaMon krisztofer 123 tenyészet
kettőshasznú 13 261 20,1 14 18,6
34001 őrségi táltos hancock 122
húshasznosítású 14 189 13,5 8 23,6
22977 Bonyhádi iBhár iMport 122
Összesen 27 450 16,7 22 20,5
29141 VasVári padisah rock 118
11. táblázat | a bikanevelő szemlék összesített adatai (forrás: MTE adatbázis, 2021)
7. táblázat | növekedési erély tenyészérték, árlistán
szereplő bikák

5
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

tenyésztési AktuAlitások




növelése és az izmoltság javítása érde- tejet termelt 4,28%-os zsír- és 3,64%-os látják el a köztenyésztést. A húshasznú te-
kében használtunk fel a tenyészbika- fehérjetartalom mellett. nyészbikák támogatása miatt növekedett
előállításban. Ulánus anyja a 3. laktá- Verestől magas tejtermelés, jó húster- az igény a húshasznosítású bikákra, míg a
cióban 9 864 kg tejet termelt, kedvező melő képesség és jó küllem örökítését kettőshasznú bikák iránt jelentősen csök-
hasznosanyagtartalom mellett. várjuk. kent a kereslet. 2021-ben 7 tenyészetben
Utódaiban a tejmennyiség növelését s (3 kettős és 4 húsos tenyészet) folytattak
emellett az izomoltság és a tőgyalakulás ÜSTV-t összesen 41 egyed részvételével,
javítását várjuk. ősZi iVadékViZsgálat melyből 65 minősített tenyészbika került
37423 Teveli Utópista Wattking a Teve- ki.
li Zrt. tenyészetéből került ki, s magunk Ősszel három tenyészbikát (35076 Teveli Jelenleg 4 helyen folyik ÜSTV, 6 kettős-
között csak a magyar W1-nek nevezzük, Unoka Járás, 36375 Rádóci Ulánus Wave és 7 húshasznosítású egyeddel.
hisz szinte ugyanaz a genetikai kombiná- és 37423 Teveli Utópista Wattking) indí-
ció. Apja az osztrák tenyésztésű Wattking, tottunk el a kettős (fejt) tenyészetekben.
aki kiemelkedő tejtermelés mellett jól Ulánust és Utópistát fentebb bemutattuk. bikaneVelő tehén sZemlék, párosítások
bizonyít a hústermelésben is (HTI: 116). Unoka a Teveli Zrt. tenyészetéből ke-
Küllemében javítja a tőgyalakulást és nö- rült ki, s mondhatjuk, hogy igazi teveli 2021-ben az előző évekhez hasonló-
veli a rámát. Utópista anyja a 4. laktáci- tenyészbika, hisz apja a méltán jóhírű an szerveztük meg a bikanevelő tehén
óban teljesítette a legnagyobb laktációs 23556 Teveli Járás Impozium. Járás ma szemléket, párosításokat. Ilyenkor a
termelését (12 479 kg). is a kettős bikák élmezőnyéhez tartozik, bikanevelő tenyészetek legjobb tehene-
Utópista a KSTV minősítéskor 8-8 a tejmennyiség növelése mellett nagy it bíráljuk el küllemük, termelésük és
értékelést kapott rámára-izmoltságra- rámát, jó tőgyalakulást örökít, és kivá- tenyészértékük alapján. Célunk az, hogy
lábszerkezetre. Ivadékaitól a magas tej- ló fertilitással rendelkezik. Járás anyja a a legjobb tenyészetek legjobb egyede-

mennyiség melletti jó hústermelő ké- 2. laktációjában 8 892 kg tejet termelt, it párosítsuk annak érdekében, hogy
pességet és kiváló fitnesztulajdonságokat emellett magas a hasznosanyag-termelése minél jobb tenyészbikát tudjunk előál-
várunk s küllemben az izmoltság és a is. Unoka anyja legmagasabb tejtermelé- lítani. 2021-ben először használtuk pá-
tőgyalakulás javítását. sét a 6. laktációban (!) teljesítette (11 765 rosításhoz a genom tenyészértékeket.
38045 Jáki Vasi Mcdrive Pp a Rácz csa- kg), küllemi tulajdonságaiból a jó tőgyala- Ez újabb fejlődést hordoz magában, hisz
lád tenyészetéből került ki. Az egyik leg- kulást lehet kiemelni. ennek köszönhetően már a kiemelke-
fontosabb, ami kiemeli a többiek közül, az Unoka a KSTV alatt 1 917 g-os napi dő tenyészértékkel rendelkező üszőket
a genetikai szarvatlansága (heterozigóta). testtömeg-gyarapodást teljesített, ivadé- is tudjuk párosítani. Tehenek esetében
Apja az osztrák tenyésztésű Mcdrive Pp, kaira gyakorolt hatásában a magas tejter- párhuzamosan figyeltük a genom és a
többek közt a szarvatlanság behozatala melés mellett a tőgyalakulás és a lábszer- hagyományos tenyészértékeket. Kettős-
miatt lett kiválasztva, de természetesen kezet javítását várjuk. hasznú állomány esetében csak a 127
magas tejtermeléssel és igen jó hústerme- TTI feletti egyedeket párosítottuk, nagy
lő képességgel rendelkezik. Küllemi tulaj- hangsúlyt fektetve a tőgyek és a lábak
donságai közül az izmoltság és a kedvező kÖZponti sajátteljesítmény ViZsgálat javítására. Húshasznosítású állomá-
tőgyalakulás emelendő ki. (kstV) – ják, 2021 nyok esetében a nagy borjúválasztási
Vasi anyja magas tejtermeléssel rendel- testtömeg és a kimagasló szaporodásbi-
kezik, a 4. laktációban 8 700 kg-ot termelt Egyesületünk évente 3 KSTV-t végez Já- ológiai mutatók mellett párosítottunk.
4,0%-os zsírtartalom mellett, jelenleg is kon, a magyartarka központi telepen, in- A 11. táblázat a bikanevelő szemlék ösz-
aktív, az 5. laktációban termel. dításonként átlagosan 12-14 egyeddel. szesített adatait tartalmazza.
Vasitól a tej- és hústermelő képesség A minősítések alapján 11 tenyészbika Az év vége felé közeledve mindannyi-
növelését, az izmoltság és a tőgyalakulás kapott mesterséges minősítést, ebből 6 unknak érdemes számot vetnünk a mö-
javítását várjuk. egyed kettőshasznú és 5 egyed húshasz- göttünk hagyott esztendőt illetően, min
38780 Bonyhádi Veres W1 szintén nosítású bika volt. kell változtatni, s melyek azok a dolgok,
bonyhádi tenyésztésű, és biztató genom A küllemi minősítések és a testtömeg- amiket tovább kell erősítenünk.
tenyészértékekkel rendelkezik. Apja az gyarapodások értékei alapján a két hasz- Minden kedves Tenyésztőnek, Olva-
osztrák tenyésztésű W1, amely magas tej- nosítási típusban az alábbi bikák vezetik sónknak áldott, békés karácsonyi ünne-
termelés mellett jó hústermelő és fitnesz- csoportjukat, de igazi értékükről majd az peket és boldog, eredményekben gazdag
tulajdonságokkal rendelkezik. W1 anyja ivadékaik vallanak. új esztendőt kívánok!
maximális tejtermelését a 3. laktációban A tenyészbika-előállító tenyészetek
teljesítette, 13 793 kg tejet termelt 305 nap évről évre indítanak üzemi sajáttelje-
alatt, 4,14%-os zsír- és 3,54%-os fehérje- sítmény-vizsgálatot (ÜSTV), melynek
tartalom mellett. Veres anyja sem nagyon eredményeként sok jó, természetes fe-
marad el, hisz a 4. laktációban 11 262 kg deztetésre engedélyezett tenyészbikával


6 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

Dr. Polgár J. Péter
egyetemi docens, MTE szakbizottsági elnök




MAGYARTARKA húsT süssünK!


Három a magyar igazság: tokány, pörkölt, ragu



Mi legyen a nem szeletelhető húsokkal? Vörösboros marhatokány (Váncsa Ist- Marhapörkölt (Polgár J. Péter: saját
Nem jó sztéknek? Csontos, inas, sok apró ván: Ezeregy+ recept című könyvéből) gyakorlaton alapuló verzió)
izom van egymás mellett? Egy marha Hozzávalók: Pacsni, só, bors, szerecsendió, Hozzávalók: 2 kg marhalábszár, 5 köze-
húsrészei között a legnagyobb arányban vörösbor, babérlevél, sonkakövérje/kolozs- pes fej vöröshagyma, 3 kanál sertészsír, 2
mégiscsak olyan részeket ‒ ha úgy tetszik, vári szalonna, hagyma babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 2 paradi-
izmokat ‒ találunk, amelyek inkább csak Egy kiló marhapacsnit* csíkokra vágok, csom, paradicsomsűrítmény, 1-2 zöldpap-
kisebb darabokban, kockákban, csíkok- tálba rakom, meghintem sóval, frissen rika, fűszerpaprika, őrölt kömény, bors
ban készíthetők el megfelelően. Persze ez őrölt borssal, szerecsendiót reszelek rá, és A húst 2-3 centis egyforma kockákra
is rágós maradhat, ha nem jól daraboljuk, fél üveg borral leöntöm. Egy babérlevelet vágom. A zsíron aranysárgára dinsztelt
nem pároljuk kellő ideig. Ellenben az íze is teszek rá, és éjszakára a hűtőbe teszem. hagymán körbepirítom a húskockákat.
kiváló. Mindig a csont melletti hús a leg- Másnap a húst lecsepegtetem, a pácot fél- Keverem, figyelem, amint levet ereszt,
finomabb - mondják a cupákkedvelők. reteszem. A sonkakövérjét (vagy kolozs- kezdem a fűszereket (bors, kömény, fok-
Ebben a kategóriában több lehetőségünk vári szalonnát) lábasban kiolvasztom, a hagyma, babérlevél) adagolni. A fűszer-
is van, hiszen az ilyen húsokból a leves zsíron hagymát dinsztelek, beleteszem a paprikát csak ezután kezdem hozzáadni,
mellett főzhetünk pörköltet, tokányt vagy húst, és addig sütögetem, amíg meg nem a harmadát teszem bele. Ekkor sózok
ragut is. Ezek a húsrészek a nyak, lábszár, barnult mindenütt. Ekkor felöntöm a pác- először. Fél fővésben az újabb harmadot,
szegy, a hasoldal (puha hátszín), a lapocka cal, és lassú tűzön készre párolom. (*pacs- később a többit, ízlés szerint. A paradi-
különböző darabjaiból származhatnak. És ni: a lapocka vékony izomrétege) csomot és paprikát felcsíkozva szintén
persze a borjú darabolt, finomrostú, rozé beleteszem. Szükség esetén a levet vízzel
színű húsából, annak szinte bármelyik ré- Áfonyás marharagu rozmaringos diós pótolom, a húson a lé végig legyen ta-
széből. Mi a közös, vagy akkor mi a kü- tésztával (Buday Péter: Íz és hagyomány karásban az egyenletes fővés érdekében.
lönbözőség alapja? című könyvéből) A szaft kialakulását figyelem, a sűrítéshez
A tokány a legegyszerűbb megfogalma- Hozzávalók: 1 kg marhafelsál, a páchoz 15 a végén kevés paradicsomvelő segíthet.
zásban a pörkölt nagypapája, írja Váncsa dkg barna csiperke, 1 fej vöröshagyma, 15 Puha húsok sűrű szaftban adják a szá-
István irodalmi műként is olvasható sza- dkg füstöltszalonna, 2 evőkanál mustár, momra megfelelő végeredményt.
kácskönyvében. Alapjában véve paprika 5-6 dkg áfonyalekvár, 1 kiskanál szárított Köretnek a főtt burgonya is jó választás,
nélkül, sűrű lében főzött, mai fogalma- kakukkfű, 8 szem borókabogyó, 4 babérle- mi kapros-túrós galuskát teszünk mellé.
ink szerint inkább csíkokra szelt, mint vél, bors, só, vörösbor. A körethez 30 dkg
kockázott hús. Talán ennek van a legtöbb szélesmetélt, fél deciliter napraforgó olaj, 15 A legkisebb közös többszörös tehát
változata, még pityókatokányt (paprikás dkg sózott dió, 3 szál rozmaring nem a csík, nem a kocka, nem a fűsze-
krumpli) is felfedezhetünk a listában. A húst 2x2 centis kockákra vágom, a rezés jellege, hanem a főzés-párolás.
A pörkölt tipikusan paprikás, fűszeres gombát cikkekre, a hagymát és a szalonnát Váncsa szerint a magyar konyha nem
szaftban lepirított hagyma- és húskoc- vékony csíkokra aprítom. Az egészet egy sütő-, hanem főzőkonyha, a magyar
kákból álló eledel. A hagyományos verzió tálba teszem, olajjal, mustárral, áfonya- ember nem roston égeti el a táplálékát,
tipikusan a bográcsra esküszik. A hazai lekvárral, kakukkfűvel, borókabogyóval és hanem bográcsban kozmálja oda. Sze-
klasszikus, mindenek fölött kedvelt alap- babérlevéllel összekeverem, legalább egy mélyes tapasztalatom is hasonló. A mar-
anyag a lábszár, meghatározó fűszere a éjszakán át hűtőben állni hagyom. Másnap hahús íze, aromái erőteljes fűszerezésben
kiváló minőségű fűszerpaprika. a húst megsózom, és egy nagy lábasban ál- fedésbe is kerülhetnek, itt a szakács, il-
A ragu receptjeinek közös nevezője az landó keverés közben megpirítom. Amikor letve a vélt fogyasztó igénye lesz a meg-
apró kockára vágott hozzávalók összepá- az első levét kiadta, vörösborral felöntöm. határozó. Lehet-e több bors, erőteljesen
rolása, sűrű, fűszeres, gyakran zöldséges, Ha a leve elforr, mindig csak kevés vízzel paprikás, esetleg kicsit csípős, zöldséges-
rövid lében. A pörkölttel ellentétben nem öntöm föl. Ügyelek, hogy a lehető legrövi- zöldfűszeres? Lehet, ha úgy szeretjük.
pirítják vissza „zsírjára” a húskockákat. debb lében pároljam. A pácolt-párolt fo- Nincs két egyforma szakács, nincs két
Olaszos, francia, német verziói tipiku- gáshoz ízletes és egyszerű köretet készítek. egyforma ízlés. Gyakoroljunk minél töb-
san a felhasznált fűszerek alapján külön- A szélesmetéltet sós vízben kifőzöm. Köz- bet, a magyartarka húsa kiváló alapanyag
böznek. A magyaros meg természetesen ben a kevés olajon a durvára vágott, sózott bármelyik verzióhoz.
paprikával készül. Lássunk mindegyikre diót a rozmaringgal összepirítom, és a ki-
egy-egy példát: főtt tésztát ebbe keverem.


7
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

Polgár J. Péter Kovács Ákos
egyetemi docens, MTE szakbizottsági elnök PhD-hallgató, MTE szabizottsági tag



A hús iTV 20 ÉVE








A magyartarka fejt állományok tenyész-
érték-becslése tej, hús és fitnesz adatok
alapján is számol, ebből tevődik össze
a kettőshasznú termelési index (KTI).
Az adatgyűjtés 2002-ben kezdődött, és
innentől a tenyészbikáktól származó apai
féltestvér csoportok hizlalása közel egy-
séges irányelvek alapján történt meg.
A vizsgált húszéves időszakban (2002-
2021) a fejt állományainkban a tehenek
átlagos éves tejtermelése közel 1500 kg-
mal nőtt. A kettőshasznú termelési in-
dexben (2012-től) a hús- tenyészérték 1. ábra | az adott életkorban mért hizlalási végsúly nőtt
részaránya 30%, az értékelt paraméte-
rek a nettó súlygyarapodás (13,2%), a
színhúskitermelés (8,4%) és az EUROP
izmoltsági pontszám (8,4%). Ez az arány
2018. január 1-től 27%-ra csökkent,
5, 94%-10,53%-10-53 %-os bontással.
Ezzel párhuzamosan a KTI-ben a tej-
tenyészérték 40%-ról 36%-ra csökkent,
míg a fitnesz tulajdonságok aránya 30%-
ról 36%-ra nőtt.
Az ivadék teljesítmény-vizsgálatban
értékelt 14-19 hónapos növendék bi-
kák hizlalási végsúlya, a napi testtö-
meg-gyarapodás, a vágási kitermelés
%-os értéke, az élő állapotban kapott 2. ábra | az élő és europ izmoltság javult
izmoltsági pontszám fontos információk
a tenyésztők, hizlaló üzemek számára.
A tenyészértékek adatainak becslésé-
hez az adott bika hímivarú utódainak
vágása után 27 azonosító és mért vá-
góhídi adat felhasználásával történik
meg a BLUP modellben az értékelés.
Az üzemi adatokat a vágóhídi adatgyűj-
tés keretében gyűjtött információkkal
kiegészítve küldjük ki a feldolgozáshoz.
A szolgáltatott alapadatok értékelését a
németországi ZuchtData munkatársai
végzik a német, osztrák és cseh adat-
bázissal közös futtatások keretében.
A 20 év adatbázisának elemzésére az SPSS
32.0 ANOVA modelljét választottuk, a 3. ábra | a vágási kihozatal javult
vizsgált hatás az egymást követő 4 gene- A változások mértéke és tendenciája az bizonyított különbségeket eredménye-
rációs intervallum 5 éves időszaka volt. 1%-os hibahatárnál kisebb mértékű hi- zett a vizsgált tényező alakulásában.
A bizonyított mértékű változásokat a ha- bával terhelt, vagyis a vizsgált hatás (ese- Bár a hizlalás folyamatának sikeres-
tásvizsgálat szignifikancia értéke mutatja. tünkben az idő múlása) egyértelműen ségére egyértelműen a napi testtömeg


8 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

A HÚs itv 20 éve





egyed- szignifi- egyed- szignifi-
paraméterek szakasz átlag szórás cV% paraméterek szakasz átlag szórás cV%
szám kancia szám kancia
1 498 625,01 75,41 12,07 1 498 58,43 2,46 4,22
2 269 674,45 66,00 9,79 2 269 60,24 2,47 4,10
hizlalási 3 458 683,33 82,28 12,04 p<0,01 vágási % 3 458 61,28 3,58 5,84 p<0,01
végsúly
4 374 685,34 56,07 8,18 4 374 59,66 2,43 4,07
teljes 1599 664,14 76,65 11,54 total 1599 59,84 3,03 5,07
1 498 1169,88 152,83 13,06 1 498 655,36 91,82 14,01
életnapi 2 269 1290,27 158,03 12,25 nettó súly- 2 269 733,12 97,90 13,35
súlygyara- 3 458 1289,56 231,53 17,95 p<0,01 gyarapodás, 3 458 726,78 126,44 17,40 p<0,01
podás, g/nap 4 374 1287,11 178,73 13,89 g/nap 4 374 708,28 95,20 13,44
total 1599 1251,83 193,08 15,42 total 1599 701,28 109,28 15,58
1 498 6,32 1,23 19,49 1 498 3,36 0,69 20,45
2 269 6,61 1,23 18,58 europ 2 269 3,83 0,59 15,55
élő izmoltság, 3 458 6,88 0,96 14,01 p<0,01 izmoltság, 3 458 3,80 0,53 14,01 p<0,01
pont
4 374 7,01 0,93 13,25 pont 4 374 3,73 0,48 12,90
total 1599 6,69 1,13 16,85 total 1599 3,65 0,62 16,91
1 498 598,61 68,35 11,42 1 498 2,41 0,60 24,71
2 269 635,85 63,72 10,02 europ 2 269 2,42 0,52 21,36
vágáskori
súly, kg 3 458 631,02 77,17 12,23 p<0,01 faggyússág, 3 458 2,35 0,50 21,10 p<0,01
4 374 633,06 52,58 8,31 pont 4 374 2,17 0,42 19,53
total 1599 622,21 68,83 11,06 total 1599 2,34 0,53 22,50
1 498 4,14 2,16 52,14 1 498 4,14 2,16 52,14
2 269 5,74 1,10 19,12 2 269 5,74 1,10 19,12
szállítási
veszteség, % 3 458 7,67 0,97 12,59 p<0,01 színhús % 3 458 7,67 0,97 12,59 p<0,01
4 374 7,62 1,84 24,11 4 374 7,62 1,84 24,11
total 1599 6,23 2,27 36,43 total 1599 6,23 2,27 36,43
1 498 349,85 43,12 12,33 1 498 349,85 43,12 12,33
2 269 383,28 43,46 11,34 2 269 383,28 43,46 11,34
vágott test vágott test
súlya, kg 3 458 385,93 46,97 12,17 p<0,01 súlya, kg 3 458 385,93 46,97 12,17 p<0,01
4 374 377,49 32,55 8,62 4 374 377,49 32,55 8,62
total 1599 372,27 44,84 12,04 total 1599 372,27 44,84 12,04

1. táblázat | hizlalás és gyarapodás 2. táblázat | a vágott test és értéke


gyarapodása adja a közvetlen visszajelzést tozási (a jobb testfél teljes bontása, cson- Nettó súlygyarapodás a vágott test egy
a tenyésztőnek, sem ez, sem a végsúly nem tozása) adatokkal is kiegészítettük. A ké- életnapra visszaosztott értéke, amely a
került be az indexalkotók közé. Ennek az sőbbiekben a tapasztalati adatok alapján növekedés, fejlődés hús-faggyú-csont
a magyarázata, hogy a hizlalás folyamata, létrehozott regressziós egyenlettel becsült szövetek együttes alakulására nézve ad
a takarmányozás mint mennyiségi és mi- színhús adat került az indexbe. információt. Az S/EUROP izmoltság
nőségi tényező erre lényegesen erősebb A hús tenyészérték index (HTI) három bírálata mellett a faggyússág adatai is a
hatást gyakorolnak, mint a test összeté- indexalkotója közül a legnagyobb súllyal kereskedelmi értékelés részét képezik. A
telére. A genetikai háttér, a bikák haszná- a színhúskitermelést vesszük figyelembe. faggyúbeépülés négy területe (bőr alá,
latának sikerességére nézve közvetlenül a Alapvetés a vágott test kereskedelmi érté- testüregbe, izmok közé, izomba) közül
jelenleg érvényes kereskedelmi minősítő kének meghatározása esetében, hogy két a testfelületre és a testüregbe rakódott
eljárás, közvetve a vágott test becsült szín- azonos súlyú, méretű vágott test közül faggyú az, amit a bíráló értékelése során
hús tartalma ad gazdasági szempontból az az értékesebb, amelyikben több izom, figyelembe tud venni.
érdemi információt. Vizsgálataink első azaz színhús található. Ez az S/EUROP
időszakában a vágóhídi adatokat cson- rendszer bírálati eljárásának alapvetése is.


9
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

A HÚs itv 20 éve




» Generációnként vizsgálva az adatokat,
ÖssZegZés a 4. ötéves ciklus már nem hozott to-
vábbi javulást, de a vizsgálatok első és
» A vágási kitermelés 60%-os, a színhús második generációs intervallumához
70%-os szintű, ami összességében a mérten még itt is növekedés tapasz-
húsmarhák átlagos teljesítményénél talható.
magasabb. » A vizsgált kezdeti állapothoz képest a
» A vizsgálatok kezdete óta mind a hiz- napi testtömeggyarapodás 120 gram-
lalási végsúly, mind az izmoltság para- mal (10%) nőtt, a hizlalási végsúly így
métereiben növekedést tapasztaltunk. azonos idő alatt átlag 50 kg-mal na-
Egy átlagos növendék bika vizsgálata- gyobb lett.
ink alapján a hizlalás végére 670-680 » A magyartarka a tejtermelés érdemi Magyartarka rostélyos keresztmetszet
kg-os, amiből 370 kg fölötti vágott test javulása mellett is képes megőrizni ki- fotó: Polgár J. Péter
termelhető ki. váló hústermelési képességét.































































10 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

Dr. Füller Imre
ügyvezető igazgató, MTE



AMiKOR nEM A piAc diKTáL,

ÉRTÉKEL AZ EGYEsüLET is





A Magyartarka Tenyésztők Egyesülete
2021-ben is tartotta az előző években
megszokott taglétszámát (2021. 11. 26.
1 291 tag) és tehénlétszámát (2021. 11.
26. 29 942 tehén). 2021-ben az Egyesület
életére is rányomta bélyegét a COVID-19
járvány. Az első rendezvény, amin sze-
mélyesen részt vettünk, a Farmer Expó
volt, majd az Alföldi Állattenyésztési és
Mezőgazda Napok Hódmezővásárhe-
lyen és a KÁN Egyetemi Napok kiállítás
Kaposváron. Ezt követte az OMÉK. Tag-
jaink a kiállítások közül Hódmezővásár-
helyre jöttek el a legtöbben. Személyes
közreműködéssel tartottuk meg elnök-
ségi, felügyelő bizottsági és szakbizott-
sági üléseinket. 2021-ben folytatódott
a genomikai tenyészértékbecslés, közel
tízezer mintát gyűjtöttünk be, és mint-
egy 9 000 egyed tenyészértékét kaptuk
már meg. Ezt a munkát következő évek-
ben is folytatni szeretnénk. A genetikai
előrehaladás a kettőshasznosítású és
húshasznosítású magyartarka-állomá-
nyokban továbbra is töretlen, mind az
átlagos laktációs termelés, mind a 205
napra korrigált választási súly szépen
halad előre.
Tenyésztőinket a 2021-es évben a
COVID-19 járvány és annak következ-
ményei hátráltatták leginkább. Máso- banás volt a fő ok. A húspiacon elindul A beruházási támogatásokat sokan
dik helyen a takarmány- és energiaárak némi növekedés a vágóárakban, de a tej megpályázták, mert az előre menekülést
drasztikus emelkedése áll ‒ ami részben a felvásárlási ára alig növekedett Magyar- vélték többen a kiútnak, de akkor még
járvány következménye ‒, talán holtver- országon. A tej spot piaci ára mára már nem számoltak az árak ilyen mértékű
senyben az ország legnagyobb részét súj- 50 cent körül tart, a nyugati országokban növekedésével. Többen valószínűleg
tó aszállyal. A nem fejt, húshasznosítású 41-42 cent, csak nálunk maradt meg a nem tudják a vállalt beruházást teljesíte-
állományokban a drágább, magasabb 110 forintos ár kilogrammonként, ami a ni, vissza fognak lépni.
önköltséggel előállított takarmányok mostani forint-euró árfolyamon számol- A 2022-es év lesz a vízválasztó, hiszen
etetése a legelőről történő behajtás után va 30-31 centet jelent. A kérdés az, hogy ekkor kezdik el etetni legtöbben a maga-
kezdődött el, így itt a bejövő költségek ezt a termelők meddig bírják, hányan sabb önköltségen előállított tömegtakar-
emelkedése most jelentkezik azoknál, fogják abbahagyni a termelést. mányokat és az egyre dráguló abrakot.
akik tudtak legeltetni. Voltak olyan régi- A támogatások időben korábbi kiuta- A szolgáltatások díja is emelkedik az
ók is az idei aszályos évben, ahol már a lásával nincsenek előrébb a tenyésztők, üzemanyag folyamatos emelkedése és a
nyár folyamán is kiegészítő takarmányt ha később nem kapnak valamilyen plusz forint gyengülése okán. A mozgásterük
kellett adni a legelőn. A nyár végi, őszi segítséget, vagy nem emelkedik a tej fel- – főként a fejt magyartarkát tartóknak –
időszakban nem a kereslet-kínálat tör- vásárlási ára. Úgy gondolom, a német igen csekély. Azt, gondolom, mindenki
vénye miatt került válságba az állatte- 150,- Ft/kg körüli árral kiegyeznének az elfogadja, hogy folyamatos veszteségter-
nyésztés, hanem a begyűrűző árrob- itthoni termelők is. melésből nem lehet megélni!


11
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

ZásZLóshAJóK A MAGYAR

áLLATTEnYÉsZTÉsbEn


HÚSHASZNÚ SZArvASmArHAteNyéSZtő Bt.,

EGYháZAsRádóci TELEp
(Forrás: Magyar Állattenyésztők Szövetsége)




a húshasznú szarvasmarhatenyésztő bt.-t 2010 szeptemberében vásároltuk meg, beltagja a hegyhát mezőgazdasági
szövetkezet, igazgató elnöke gründl Franz helmut.
a nyőgéri székhelyű cég 553 hektáron szántóföldi növénytermesztéssel (cukorrépa, repce, búza, kukorica) foglalkozik,
további 483 hektár rét, legelő van a használatában.


Élelmezési és takarmányozási célra Büszkék vagyunk arra, hogy a vágó-
egyaránt termelünk, a termés mennyi- hídtól mentettük meg az állományt, ami-
ségét és minőségét modern mezőgaz- kor 2009-ben megvásároltuk. Az elmúlt
dasági gépeinkkel, megfelelő talajműve- években a tartási körülmények jelentősen
léssel, tápanyagellátással – trágyázással, megváltoztak, a korszerűsítési beruházá-
meszezés sel – biztosítjuk, folyamatosan soknak köszönhetően az állattartó telepek
befektetünk termőföldjeinkbe. megfelelnek a mai kor követelményeinek.
A víz, a talaj és a levegő jó minőségének Az Agrárgazdasági Kutatóintézet teszt-
megőrzése kiemelten fontos számunkra. üzemi adatszolgáltatásában részt veszünk,
Modern mérési technikákat és szakta- tevékenységünket a Hungária Öko Ga-
nácsadást is igénybe veszünk, kiegészítve rancia Mezőgazdasági és Élelmiszeripari
saját, több éves szakmai tapasztalatunkat. Ellenőrző és Tanúsító Kft. mint elismert
A Húshasznú Bt. két magyartarka szar- tanúsító szervezet garantálja.
vasmarha-állománnyal rendelkezik: a Küldetésünk az EU-s és nemzeti agár-
húshasznú állomány Nyőgérben van, ahol politikához igazodva mezőgazdasági üze-
extenzív tartás folyik, a kettőshasznú ma- münk hatékonyságának, gazdálkodásá-
gyartarka-állományt Egyházasrádócon nak fejlesztése, mellyel biztosítani tudjuk
tartjuk. A cégcsoport összes magyartar- az ökonómiai és környezeti fenntartható-
ka-állatállománya 3 500 egyed, a kibo- ságot.
csátás teljes volumene éves szinten közel
3 millió liter tej, 1 000 db vágóállat, 310
db tenyészállat (bika és üsző). A 305 nap-
ra korrigált átlagos laktációs tejtermelés
2020-ban 8 197 kg, tejzsír 4,23%, tejfehér-
je 3,72%.
A fajta hazai tenyésztése közel 150 éves
múltra tekint vissza, hosszú ideig hazánk
meghatározó szarvasmarhafajtája volt.
Ezt elsősorban jó alkalmazkodóképes-
ségének, kiváló vágóértékének, valamint
húsminőségének és nem utolsó sorban
magas beltartalmi értékű tejének köszön-
hette.
A fajta legnagyobb erőssége napjaink-
ban is sokirányú hasznosíthatóságában
rejlik: kiegyensúlyozott tejtermelés mel-
lett, ökológiailag stabil, kiváló ellenálló
képességgel és hosszú hasznos élettartam-
mal bíró tehénállományok biztosítják ver-
senyképességét.



12 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

ZásZLóshAJóK A MAGYAR


áLLATTEnYÉsZTÉsbEn

PANNÓNIA ÁllAtteNyéSZtő Kft., BoNyHÁd

(Forrás: Magyar Állattenyésztők Szövetsége)





a térségben megalakított 4 termelőszövetkezet összevonása után 1978. január 1-jén jött létre a pannónia mezőgazdasá-
gi szövetkezet, ami egészen 2001. május 31-ig szövetkezeti formában működött.
2001. június 1-től a jogelődből hozták létre a pannónia mezőgazdasági Zrt.-t. ebből vált ki 2013. november 1-jén a pannó-
nia állattenyésztő kft., amely a mai napig ebben a formában működik.


A magyartarka-tenyésztés egyik bölcső-
je Bonyhád és környéke. Itt alakult ki a
bonyhádi tájfajtaként ismert változat,
amit az 1890-es bécsi állatkiállításon már
ezen a néven mutattak be.
A II. világháború és az azt követő idő-
szak megtizedelte a populációt, de a
megalakuló téeszeknek sikerült megmen-
teniük az utolsó egyedeket és lerakni a je-
lenlegi tenyészet alapjait. Még az 1972-es
átkeresztezési hullám ellenére is sikerült
megőrizni és a mai elvárásoknak megfele-
lően korszerűsíteni az állományt.
Két fő tevékenységi kör van: egyik az
állattenyésztés, amely kizárólag szarvas-
marha (fejt magyartarka) tenyésztésével
foglalkozik, a másik a szántóföldi növény-
termesztés, amely az állattenyésztés takar-
mányát biztosítja, és a felesleget a piacon Igyekszünk kihasználni a fajta jó tej- és Mottónk: „Nomen est omen”, a név kö-
értékesíti. hústermelő tulajdonságait. A holstein-frí- telez, azaz a magyartarka helyi évszázados
A Pannónia Állattenyésztő Kft. vezetői: zekénél alacsonyabb tejtermelést a jobb tradícióit továbbvinni, fejleszteni és modern
Friebert Anikó ügyvezető, Bertalan Barna vágóérték és a kevesebb állategészségügyi technológiával ötvözni, környezettudatosan
állattenyésztési ágazatvezető. gond bizonyos fokig kompenzálja. Az A2 és természetesen nyereségesen gazdálkodni.
tej is alternatíva lehet. A selejt tehenek
Termelési eredmények 2020-ban: jól hizlalhatók, így a selejtezési veszteség Földterület mérete:
305 napos laktációs tejtermelés: 8 364kg alacsonyabb, de fontos a megfelelő piac 1098 ha, jelentősebb kultúrák:
Tejzsír: 3,87% felkutatása. A bikákat jelenleg magyar – gabona 389 ha
Fehérje: 3,59% gazdáknak fiatalon értékesítjük, illetve – olajos 118 ha
Két ellés közti idő: 392 nap minden évben 2-3 kamion vemhes üsző – lucerna 188 ha
is eladásra kerül. – silókukorica, cirok 329 ha
1962 óta törzstenyészet vagyunk, így a – gyep 74 ha
magyar tenyészbikák előállításában fon- Értékesített volumen 2020-ban:
tos szereplőnek számítunk. tej: 6 215 751 liter Dolgozói létszám: 43 fő ebből, az állat-
Célunk a fajta kettős hasznosítási tu- Bikaborjú: 528 db tenyésztés 32 fő
lajdonságainak megőrzése és azoknak az Felnőtt hízó: 275 db, 740 kg/db
új, korszerű gazdálkodási feltételekhez Növendék hízó: 111 db, 400 kg/db Állatállomány mérete:
igazodó fejlesztése. A termelési szintek Vemhes üsző: 64 db – tehén 850 db
emelése tejben a 9 000 kg feletti termelés a – növendék üsző 630 db
beltartalom és a húsformák megőrzésével. – borjú 400 db





13
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

Szerkesztette:
Kovács-Mesterházy Zoltán


évértéKelő


GYAKORLó GAZdA sZEMMEL





Megkérdeztük néhány tenyésztőtársunkat, emelkedés tapasztalható, a műtrágya és a időszak legnehezebb éve volt. A világ-
miként értékelik a 2021. évet, valamint gázolaj okozta a legnagyobb problémát. ban megfigyelhető gazdasági és környe-
milyen várakozással tekintenek a közelgő Szarvasmarha-tenyésztésben egész év- zeti változások egyértelmű bizonyítékot
esztendőre. A megkérdezettek a magyar- ben, igaz, apránként, de emelkedett a nyers nyújtanak arra, hogy a mezőgazdaság
tarka-tenyésztés minden szegmenséből tej felvásárlási ára, számunkra mostanra fordulóponthoz érkezett. Ezen megvál-
valók, tehát átfogó képet kaphat az olvasó, nagyon jól néz ki, viszont itt is számol- tozott körülmények közt kell az ágazat
hogy milyen érzéssel zárják, illetve nyitják nunk kell plusz költségekkel, az ágazat sa- szereplőinek megállniuk a helyüket. A
az évet a magyartarka-tenyésztők. játosságának köszönhetően nincs annyira szarvasmarhatartók esetében elmondha-
A 2021-es év fantasztikusan indult kitéve a takarmány áremelkedésnek, mint tó, hogy a piaci stabilitás nagyobb, mint
(kezdi a beszámolóját Tamás Ferenc, pl. a baromfi vagy a sertés, hiszen tömeg- például a sertés esetében, és ez különösen
öregcsertői tenyésztőnk). Stabil, normális takarmányt teljes egészében, abraktakar- igaz a 21-es évre. A választott borjú és a
helyzet volt az év első felében. Mostaná- mány nagy részét megtermeljük. Persze, az tej felvásárlási ára lassú ütemben felfelé
ban ilyen jól nem indult a legeltetési sze- üzemanyag, premix, tejpor, egyéb kiegészí- araszol, ugyanakkor komoly különbségek
zon. Csapadékos volt az április, május és tők drágulásával számolnunk kellett. figyelhetők meg a tej felvásárlási árában
még a június is. Rengeteg tejet hoztak be Az élőállat-piacon nagyon minimális az egyes termelők között, ami a kisgazda-
teheneink a legelőről. Öröm volt kimenni áremelkedést tapasztaltam, most adnak ságok végét jelentheti, ha hozzá vesszük
a határba, mind a gabonák, mind a tavaszi sokat a vágótehénért, mikor nagy szám- a folyamatosan gondot jelentő munka-
vetések igen jól néztek ki. Egyszer, júni- ban nem selejtezünk. Exportlehetősé- erőhiányt. A fizikai dolgozók hiányára jó
us végén mintha mindent elvágtak volna, günk egész évben kétszer volt kis bikánál, megoldást jelent az automatizált techno-
nem jött több eső, a hőmérő higanyszá- a többit belföldön értékesítettük. Az árak- lógiák alkalmazása a szarvasmarha-ága-
la az eget verdeste, kisült lassan a legelő, kal nem vagyok elégedett. Szűz üszőt ér- zatban, ugyanakkor véleményem szerint
emiatt visszaesett a tejhozam, pöndöröd- tékesítettünk elfogadható áron, ezt aztán ez nagyon komoly mérnökigényt fog ge-
tek a kukoricák, és már közel sem volt visszaforgattuk vemhes üsző vásárlásra. nerálni. Sajnos, tangazdaságként látjuk,
akkora öröm szétnézni a termőterületen. 2022-es várakozásaimról: a folyamat- hogy a jelenlegi rendszerben nem lesz
Fekete felhők lepték el a képzeletbeli eget, ban lévő beruházásunkkal kapcsolatban elegendő jól képzett szakember, aminek
hogy ebből most vajon mi lesz? Mi lett? vannak félelmeim, hiszen már így is az én személy szerint a fő okát abban látom,
Az elmúlt 20 év leggyengébb termése és egekbe szálltak az építőanyagokárak, és hogy a mezőgazdaság és azon belül is az
legnagyobb inputagyag áremelkedése és újabb emelkedésre lehet számítani. állattenyésztés társadalmi megbecsülése
a kitartó, szívvel-lélekkel dolgozó állatte- Tejpiacon további áremelésre számítok igen alacsony, így a fiatalok nagy többsége
nyésztők gondjainak szaporodása. Sajná- az év első felében. A jó vágótehénárak az nem ezt a pályát választja.
lom azokat az elhivatott embereket, akiket év elején szintén maradnak. Kis bikánál A ’21-es év legnagyobb pozitívuma volt
ez a helyzet szeretett munkájuk feladásá- reményeim szerint több exportlehetősé- számunkra, hogy részt vehettünk a Hód-
ra kényszerít, kényszerített. Jó lenne, ha günk lesz, mint idén. mezővásárhelyi Állattenyésztési Napo-
a jövő stabil megélhetést biztosítana az A terményáraknak pedig meg kell már kon, és a kiállított üszőnk szép eredményt
állattenyésztőknek és az állattenyésztés állni, nem hiszem, hogy tovább emelked- ért el. Sajnos, az idei évben a termelési
minden szereplőjének. het, az már tarthatatlan lenne. eredményeink nem nőttek az elvárt ütem-
Műtrágyából igyekszünk még idén egy nek megfelelően, takarmányozási és hu-
Cégvezetőként globális képet fest nekünk kis tartalékot képezni, mert várhatóan to- mán erőforrási problémák miatt.
Galamb Zoltán, a Nagyvázsonyi Mező- vább emelkedik év elejétől, csak egy bizo- Azonban továbbra is bizakodással tekin-
gazdasági Kft. ügyvezetője. nyos szint után már nem lehet megvenni, tünk a jövő felé. Bízunk benne kollégáim-
Kihívásokkal teli, hektikus év áll mögöt- egyszerűen kevesebbet tudunk használni. mal, hogy a következő év termékenyebb lesz
tünk: takarmányok áremelkedése, forint a tenyészetünk számára, és sikerül leküzde-
gyengülése, megdrágult input anyagok, Laikusként azt gondolnánk, hogy az állami nünk a főbb nehézségeinket, amelyek a 21-
globális piacot bénító pandémia (főként tulajdonú gazdaságokban kicsit könnyebb es évet jellemezték. Szeretnénk megjelenni
az első félévben). a helyzet, nos, ezt nem feltétlenül támaszt- kiállításokon és folytatni az Egyesülettel
Árbevételi tervünket túlszárnyaljuk, fő- ja alá Kovács Ákos, a Georgikon Tangaz- karöltve a megkezdett tenyésztői munkát.
ként a magas terményáraknak köszönhe- daság Kft. ágazatvezetőjének értékelője. Az időjárás természetesen máshol is
tően, persze az input költségekben is nagy 2021 a gazdaságunk számára az elmúlt rányomta a bélyeget a gazdálkodásra,


14 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

évértékelő gyAkorló gAzdA szemmel




Ferenci Sándor, a Teveli Zrt. állatte- Az év nagy negatívuma a terményárak szálastakarmány betakarítása, jócskán áll
nyésztője is ezt emeli ki elsőre. A 2021. évi drasztikus emelkedése. Természetesen rendelkezésre plusz szénatakarmány. Ezt
nyári hőség és csapadékhiány rányom- nem a növénytermesztőktől sajnálom a értékesíteni kívánjuk, de ez a piac nem
ta a bélyegét az egész évi gazdálkodásra. plusz bevételt (hiszen mi is nagyobb részt nagyon mozog jelenleg. Mindenkit érintő
Ennek, a kedvezőnek nem mondható növénytermesztéssel foglalkozunk), ha- negatívum a gázolaj- és a takarmányárak
időjárásnak a hatására (is) a takarmány- nem azt, hogy a felvásárlási árak emelkedé- emelkedése, ez sajnos a mi gazdálkodá-
árak az egekbe szöktek. Nagyon szerény sét nem követi az állattenyésztési termékek sunkat is érinti, bár a mi esetünkben nem
termésátlagokat takarítottunk be (pl. 3 t/ árának emelkedése. Jelen költségek mellett tartom drasztikusnak.
ha szemeskukorica, silókukorica 20 t/ha). legalább 900 Ft-os vágóbika ár kellene egy 2022-ben a fejlesztés éve lesz a mi gaz-
Ezek a tényezők nagyon érzékenyen érin- minimális jövedelem eléréséhez. Megint daságunkban, hisz nyertünk ÁTK-s pá-
tették, érintik a szarvasmarhatenyésztést. azt látni, mint már sokszor, hogy nincs lyázaton, 2x600 m2-es istállót építünk,
2021-ben a mezőgazdaságban pozitív megbecsülve az állattenyésztő munkája. valamint mintegy 10 000 m2-t betono-
dolgokról nem igazán tudunk beszélni. Az A terményárak emelkedésében szintén zunk le a telelőhelyünkön, ami nagyban
idei drága takarmányárak sajnos a 2022- nagy negatívum, hogy a szerencsétlen pil- meg fogja könnyíteni a teleltetésünket.
es évben is végigkísérik majd az ágazatot, lanatban megkötött előszerződések miatt Az őshonos támogatást is nagyon várjuk,
ráadásul a megnövekedett energiaárak a termelők töredéke tudta kihasználni mert a mi elég extenzív körülményeink
tovább nehezítik a gazdálkodást. Nagyon a magas árak nyújtotta extra bevételi le- között nagyon elkél a segítség.
időszerű lenne a tej felvásárlási árának az hetőségeket. Sajnos, lassan a kiszámítha-
emelése, minimum 140 Ft/kg-ra. Ha ez tatlan árak és szállítások miatt az egész A gazdálkodói évértékelők sorát Ficsor Ár-
az emelés nem valósul meg, a termelők gazdálkodásunk nem áll másból, mint pád dunaharaszti tenyésztőtársunk gondo-
2022-ben a túlélésért dolgoznak. telefonálásból és a számítógép bújásából, lataival zárjuk, Árpi emelkedett stílusa erőt
és ez az egész szakma szépségét veszi el. és reményt nyújt a 2022-es évre!
Mikó-Baráth Máté, zalaháshágyi tenyész- És mit várok a 2022-es évtől? A piaci A ’21-es esztendőben mindenféle hatás ért
tő és növénytermesztő (vagy fordítva), ket- szereplőktől szerzett értesüléseim szerint minket. A gyorsuló világ spekulatív ele-
tős szemüvegen keresztül szemléli a dolgo- a vágóállatok iránti kereslet és a felvásár- mekkel megtűzdelve („a paraszt mindig
kat, de a végeredmény itt sem más. lási ár is felívelő pályán van. Reményeim sír”) nem kedvez a hosszútávon gondol-
Az idei év egy kicsit hasonlított a 2020- szerint a tavasszal elkészülő vágóbikák és kodó, messzire tekintő szarvasmarha-te-
asra. Akkor is egy szárazabb tavasszal üszők esetében végre sikerül egy igazán jó nyésztőnek. Az aszály, a nyomott értékesí-
kezdtünk, majd azért csak megjött a üzletet kötnöm. tési árak, az egekbe szökő árutőzsdei árak,
csapadék. Ennek köszönhetően a nyári A megnövekedett inputanyag árak mel- a munkaerőhiány még nagyobb présbe
betakarítású kultúráknál átlag feletti ter- lett biztatóan magas növényi felvásárlási rakott valamennyiünket. A kreativitással,
méseredmények születtek. A csapadékos, árakat hallani. Ebben az esetben talán alkotással, munkaszeretettel szembemenő
hűvös május miatt elhúzódott a takar- sikerül fenntartani a gazdálkodás jövedel- hatások erősödnek. A már jólétben felnö-
mánynövények betakarítása. A silócirkot mezőségét. vő generációnak az eredmény fő kifejező-
és a szudáni füvet csak június elején sike- A fentiek mellet természetesen bizakodó eszköze a pénz, a haszon, a materiális javak
rült elvetni, és ezután kelésüket jelentősen vagyok, hogy a beadott pályázataink pozi- felhalmozása. 2021-ben viszont csak az
nehezítette a nyár eleji száraz periódus. tív elbírálást kapnak, és akkor előrefelé tu- tudott mosolyogni, akiben hit is volt, aki
Az időjárási szélsőségek miatt a takar- dunk menekülni a jelenlegi helyzetből. tudatában volt annak, hogy a munkájának
mánynövények és a gyepek termése átlag valódi értelme van, nemcsak haszna, nem
alatti lett ebben az évben. Az Aggteleki Nemzeti Park határán (Kánó) egy műbalhé, könnyű élettel megspékelve.
A szarvasmarha-ágazat esetében a vá- gazdálkodó, döntően rét- és legelőgazdál- A genomika új távlatokat nyitott előt-
góbika iránti kereslet egy kicsit élénkült, kodást folytató Bokros Lajos átlagos évnek tünk: még inkább speciális tejet tudunk
az árak elindultak felfelé, azonban a nö- tartja a 2021-es évet, és nagyon mozgal- előállítani (A2A2, BB-kazein), melynek
vekvő felvásárlási árak nem tudják el- masnak várja a 2022-et. kb. 20 százalékát feldolgoztuk, a nagyobb
lensúlyozni a takarmányárak drasztikus Teljesen átlagos évnek tartom a 2021-es hányadát az iparnak adtuk – jelentős, kb.
emelkedését. Sajnos elgondolkodtató, évet, a bikaborjakat még nyáron értékesí- 60 forint/liter veszteséggel. Hála Isten-
hogy érdemes-e a 100 ft-os búzát és a 90 tettük az anyjuk alól, ez 200 kg-os átlag- nek, az év második felében nőtt a kereslet
ft-os kukoricát feletetni, vagy inkább el súlyt jelent, s ~1200 Ft/kg áron vitték el a szénás tejünk iránt, az év végén pedig
kell adni és nézegetni az üres istállót. őket. Az üszőket, hasonlóan a tavalyihoz, fokozott kereslet mutatkozott főleg EU-s
Őszre a vágómarha-piacon kialakult nem értékesítettük, vemhesíteni kívánjuk kisüzemi sajtkészítők részéről. Így a vesz-
egy elfogadhatónak nevezhető kereslet őket, s majd vemhes üszőként adnánk el. teségeink csökkentek.
és ár, ezt mindenképpen pozitívumként Ha a piac abban az időszakban nem kere- A ’22-es évre Isteni csodavárásban va-
emelném ki, főleg annak tükrében, hogy a si a vemhes üszőt, akkor beelletjük őket, gyunk a kollégákkal együtt: reményke-
2020-as évben még az is felmerült, hogy a s nagyobb tehénselejtezést hajtunk végre. dünk dupla annyi csapadékban, sok testi,
termelők nyakán marad a jószág. Jól sikerült (gyorsan és jó hozammal) a lelki erőben és jókedvben.


15
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

Vágó Barnabás
küllemi bíráló, MTE


A KIÁllítÁSoK HÓNAPjA –


OKTóbER; Kán És OMÉK






kán egyetemi napok kaposVár

Az idei év agrárkiállítás-dömpingjének
nyitása a Farmer Expo-val kezdődött
2021 augusztusában, zárására pedig októ-
berben került sor a Dunántúl legnagyobb
agráreseményével, a KÁN Egyetemi Na-
pokkal, valamint az 80. Országos Mező-
gazdasági és Élelmiszeripari kiállítással
(OMÉK), amely az „Egy a természettel”
Vadászati és Természeti Világkiállítás ke-
retein belül került megrendezésre Buda-
pesten, a Hungexpo területén.
A KÁN Egyetemi napok kibővített
programokkal várta az érdeklődőket
október 1–3. között a MATE Kaposvári
Campusán. A rendezést idén közösen a
Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
(MATE) Kaposvári Campusa és a Magyar
Mezőgazdaság Kft. közösen végezték.
A rendezvényen mintegy 70 kiállító mel-
lett számos fajtabemutatóban, szakmai
konferenciában és közönségprogramban
lehetett része a közel 30 ezer látogatónak.
Semjén Zsolt miniszterelnök helyettes
ünnepi megnyitó beszédében úgy vélte:
Magyarország agrárország, a mezőgazda-
ság és a feldolgozóipar mindig meghatá-
rozó volt a magyar történelemben és ez a
jövőben is így lesz. „Vannak ideológiák,
amelyek szerint nincs szükség a vidékre,
az emberek költözzenek be a városba, de
mi ennek az ellenkezőjét gondoljuk, azt,
hogy az a normális, ha az ország egész te-
rülete belakott” – mondta.
Zászlós Tibor, a Magyar Állattenyész-
tők Szövetségének elnöke azt emelte ki,
hogy az agrárium óriási fejlődési lehető-
ség előtt áll a kormányzat biztosította for- kalommal, több mint 70 kiállítóval meg- A kiállítás középpontjában az állatte-
rásoknak köszönhetően, és fontos, hogy tartott, péntektől vasárnapig tartó KÁN nyésztés mellett a Magyar Agrár- és Élet-
ezt a tenyésztők jól kihasználják. kiemelt témája az utánpótlás nevelés, tudományi Egyetem is bemutatkozott.
Gelencsér Attila országgyűlési képvi- a generációváltás. „Bízom abban, hogy Bemutatkozott Kaposváron a Szakiskolai
selő azt hangsúlyozta, hogy az agrárium meg tudjuk szerettetni gyönyörű hiva- Nap is melynek keretében az agrár-fel-
sokaknak jelent jövedelmet Somogy me- tásunkat, és a virtuális világból kilépve sőoktatást és az agrárszakmát kívánták a
gyében. meglátják, miről szól a vidéki életforma, szervezők népszerűsíteni a középiskolák-
Gyuricza Csaba, egyetemi tanár, a az agrár- és élelmiszergazdaság, az agrár ban, emellett a Magyar Agrár- és Élettu-
MATE rektora kitért arra, hogy a 14. al- felsőoktatás”. dományi Egyetem szervezeti felépítésével


16 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

A kiállítások HónApjA – október; kán és omék




is megismerkedhettek a látogatók egy
direkt ide létrehozott MATE Udvarban.
A programsorozat elmaradhatatlan
eleme a kisállat simogató, a szórakoztató
lovas program, a patkolókovács bemuta-
tó, valamint a nyírási és fejési bemutató
is. Az érdeklődők megismerkedhettek a
vidéki élettel a Gazdaudvarban és test-
közelből láthatták a kiállított állatokat.
Az Élményligetben a látogatókat szalma-
bála labirintus, póni lovaglás, légpuska-
verseny várta. Péntek este a KÁN Egyete-
mi Napok keretében a Bagossy Brothers
Company adott koncertet a fedeles lovar-
dában.


orsZágos meZőgaZdasági és
élelmisZeripar kiállítás (omék)
budapest, hungexpo zőgazdasági termelőt egy még fenntart- volt. „Hitünk az, hogy az OMÉK idővel a
hatóbb termelés elérésében. Egy ilyen regionális bástyája tud lenni az exportfej-
14.500 négyzetméteren, közel ötszáz kiál- kiállításnak a jövőbe vezető utakat is meg lesztésnek, ahova sokan ellátogatnak kü-
lító részvételével nyitotta meg kapuit a 80. kell mutatnia - mondta. Az uniós szabá- lönböző országokból és meg tudjuk ma-
Országos Mezőgazdasági és Élelmiszer- lyok adta legkorábbi időponttól kezdve a gunkat mutatni a nagyvilágnak.”
ipari Kiállítás és Vásár (OMÉK), amelyet gazdálkodók számára a közvetlen támo- Győrffy Balázs, a NAK elnöke elmond-
2021. október 7-10. között rendeztek az gatások esetében a decemberben fizethető ta, a hazai agrárium kiválóan teljesít, ami-
„Egy a Természettel” Vadászati és Termé- részfizetésekkel együtt legalább 260 milli- re a koronavírus is ráerősített. A jövőt
szeti Világkiállítás társrendezvényeként a árd forint, a terület- és állatlétszám után illetően elmondta, hogy a feldolgozóipar
HUNGEXPO területén, az E és B pavilo- fizetett vidékfejlesztési támogatásoknál megerősítése fontos az élelmiszeripar si-
nokban, valamint a közöttük kialakított pedig több mint 46 milliárd forint kifize- kerességéhez, amihez a Vidékfejlesztési
Őshonos Udvaron. tését tervezik az idei évben a Magyar Ál- Program hozzájárul.
Különleges vadfajok, Magyarország lamkincstáron keresztül. Több díjat is átadtak az ünnepélyes
legnagyobb kiállítási akváriuma, vadász- Jakab István, az Országgyűlés alelnöke megnyitó keretében. A Mezőgazdasági
kutyás bemutatók, kulturális fesztivál, köszöntőjében hangsúlyozta, hogy a klí- Nagydíj- Állattenyésztés kategóriában a
FeHoVa és OMÉK, mindez pedig vásá- maváltozás figyelembevételével a legkor- Bábolna TETRA Kft-nek járt az általuk
rokkal és a feledhetetlen gasztronómiai szerűbb tudást és technológiát szükséges nemesített, klimatikus változásokhoz
élményt garantáló sétánnyal egybekötve. alkalmazni, így lehetünk a legsikereseb- adaptált tyúk genotípusokért.
Semjén Zsolt miniszterelnök helyettes bek, hiszen most zajlik a közös agrárpo- Mind a KÁN Egyetemi Napok, mind
az „Egy a Természettel” Vadászati és Ter- litika reformja, megkezdődött a 7 éves az idei OMÉK kicsit más, kicsit rendha-
mészeti Világkiállításról azt mondta, hogy költségvetési ciklus. gyó volt. Máshoz szokhattunk az előző
a vadhús a legegészségesebb táplálék. Kovács Zoltán, az „Egy a Természet- években, viszont azt gondolom, jól vizs-
A legegészségesebb biológiai értelemben tel” Vadászati és Természeti Világkiállítás gáztak, és több olyan élménnyel lehettünk
is, mert antibiotikum- és kemikáliamen- megvalósításáért felelős kormánybiztos gazdagabbak, amire építenünk lehet és
tes, a legzsírszegényebb és leggazdagabb hangsúlyozta: „A magyar föld legjava” és kell a jövőben. A Megújulás mindig hoz
tápanyagokban. az „Egy a Természettel” szlogenek szoro- magával nehézségeket is, de a két rendez-
Az első, 1829-ben életre hívott állatbe- san összefüggenek egymással - a vidéki, vény újdonságai tetszettek a látogatóknak
mutató megálmodója Széchenyi István, vagyis a valódi élet minőségét helyezik újra és emellett nem mehetünk el szó nélkül.
egyszer úgy fogalmazott: „a termékeny a középpontba az európai urbanizációs Hiszen ezeket a kiállításokat a gazdálko-
föld teszi gazdaggá a nemzetet”. folyamattal szemben, a vidék értékeit és dóknak, a nagyközönségnek rendezzük.
Nagy István agrárminiszter ünnepi szépségeit mutatják be a társrendezvények. Mindenki megtalálhatta a neki tetsző pil-
megnyitójában azt hangoztatta, hogy ez Ondré Péter, az Agrármarketing Cent- lanatokat ezeken a rendezvényeken. Ezen
a rendezvény kezdetektől fogva a magyar rum ügyvezetője, - mint az OMÉK szer- tapasztalatok alapján kell tovább gondol-
gazdák ünnepe volt. Az egyik legzöldebb vezője - arról beszélt, hogy az elmúlt két nunk a jövő agrárrendezvényeit, a hibákat
gazdasági ágazat a mezőgazdaság. Nem év legfontosabb tanulsága a magyar vidék kijavítani és a sikeres ötleteket pedig to-
büntetni, hanem ösztönözni kell a me- és a magyar agrártársadalom helytállása vább vinni.


17
A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

MAGYARTARKA TEnYÉsZbiKáK
sZApORÍTóAnYAGánAK áRJEGYZÉKE
érvényes: 2022. jAnuár 1-től




klsZ néV megb% tej kg Zsír kg Zsír % Feh. kg feh% tőgy ráma izm. testal. tti hti net Fti kti ár Ft+ áfa


21941 Bonyhádi hüVelyk ego 87 105 17 0,22 9 0,09 98 112 95 92 116 98 131 99 129 2000
22397 VasVári iBrány poldau 111 93 2000
22658 VértesfarM irgó Weinold 94 537 12 -0,14 19 0,00 120 118 97 121 121 97 103 132 2000
22659 kocséri irat iMport 94 635 24 -0,01 19 -0,06 105 129 93 99 124 102 107 97 132 2000
22977 Bonyhádi iBhár iMport 93 399 19 0,05 12 -0,04 109 119 95 97 119 96 121 100 130 2000
22979 VértesfarM isai Mandela 93 492 6 -0,21 16 -0,03 96 105 95 92 119 95 108 111 133 2500
23254 kocséri jókora garth 107 112 2000
23556 teVeli járás iMposiuM 93 840 40 0,11 24 -0,09 104 107 98 102 129 100 116 103 136 2500
23557 rádóci jázMin Magua 93 357 12 -0,03 9 -0,06 106 105 93 98 117 105 100 100 131 2000
24579 Bonyhádi kupec aréna 88 169 22 0,25 9 0,05 102 99 88 99 117 95 99 109 132 2000
24679 derecskei karakter eMperor 105 104 2000
25002 Bonyhádi katarzis costa * 84 251 7 -0,05 4 -0,08 118 116 94 117 114 92 107 93 126 2000
25517 őrségi lotari steinadler 117 75 2000
25700 BénifarM lőVér Mertin 84 432 24 0,11 15 -0,01 99 92 87 96 121 95 74 108 133 2500
25701 Bonyhádi loMBard Mertin 80 1075 30 -0,17 30 -0,12 96 97 79 95 131 93 112 101 134 3000
25702 jáki lupercus érMes 82 577 23 0,01 19 -0,03 112 100 95 93 123 84 98 97 127 2500
26149 teVeli Mátyás eredMényes 109 98 2000
26151 Bonyhádi Miklós eredMényes 82 174 23 0,27 9 0,05 110 108 96 111 117 112 99 133 2000
26532 derecskei Marcel gorMo 109 101 2500
27055 Bonyhádi MarQuis Windkraft 84 317 25 0,20 17 0,09 107 125 102 99 121 112 105 137 2500
27057 dunaharaszti Miles reuMut 85 1033 42 0,02 34 -0,04 120 123 98 105 134 105 106 140 3000
27316 Bonyhádi néró farMer 82 569 14 -0,13 21 0,01 102 97 97 86 123 100 98 105 134 2000
27533 derecskei nándi etŰd 104 2000
27596 Bonyhádi net Wille 78 772 27 -0,05 26 -0,02 91 107 92 95 128 98 90 106 136 3000
27754 VasVári nótafa gerjen 111 95 2000
27755 VasVári nadap tyson 112 2500
27900 jáki nautilus reuMut 79 473 26 0,12 18 0,02 102 117 93 106 123 98 94 101 132 3000
28141 jászkarajenői orda atos 115 94 2000
28588 Bonyhádi oszét zauBer 81 252 27 0,28 13 0,07 101 104 98 103 120 95 98 129 2000
28590 rádóci óperencia gerjen 85 414 -2 -0,29 5 -0,16 116 114 99 90 114 108 93 129 2000
28591 dunaharaszti orleán Wille 79 743 5 -0,36 17 -0,14 94 119 95 114 121 93 99 130 3000
28592 Máriakálnoki oszMán zauBer 81 481 47 0,44 15 -0,03 112 102 87 97 125 93 95 101 132 2500
29141 VasVári padisah rock 91 118 2500
29191 jáki plutó reuMut 79 592 27 0,06 18 -0,05 118 107 94 104 124 101 108 136 3000
29192 dunaharaszti platina WaldBrand 81 591 25 0,03 19 -0,03 112 108 96 89 124 95 111 135 3000
29867 VasVári préMiuM diceMan * 102 2000
29868 őrségi profi gyenes 100 112 2500
30152 Bonyhádi palkó guriga 73 685 22 -0,07 25 0,01 92 104 85 106 126 98 96 132 2500
32926 VasVári salaMon krisztofer 111 123 2500
33328 derecskei turull lackó 107 2500
33329 VasVári tÖkÖs jókora 104 2500
33350 VasVári teliVér MatheW 128 2500
34001 őrségi táltos hancock 122 2500
* üszőkre nem ajánlott

18 A Magyartarka • XXI. évfolyam 4. szám (tél)

A 2021-es év képekben

tenyészbikák








































30152 Bonyhádi palkó guriga























35076 teveli unoka járás 36375 rádóci ulánus Wave






















37423 teveli utópista Wttking 37602 Vasvári Vazul padisah