A magyartarka • 2020. ősz

A Magyartarka Tenyésztők Egyesületének információs lapja

XX. évfolyam 3. szám • 2020. ősz

Címlapfotó: Héjja Árpád – Őszi legeltetés

MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE KÜLDÖTTKÖZGYŰLÉS

Nagyvázsonyi Mezőgazdasági Kft., Nagyvázsony
Galamb Zoltán

Csörnöcmenti Mg. Szövetkezet, Vasvár Derecske Petőfi Mg. Kft., Derecske Pannónia-Állattenyésztő Kft., Bonyhád
Tóth Szabolcs Békési Imre Bertalan Barna

Hajdúböszörményi„Béke” Mg. Kft., Hajdúböszörmény Húshasznú Szarvasmarhatenyésztő Bt., Egyházasrádóc
Zabos Imre Szocsics Vilmos

Dunafalvai Mezőgazdasági Kft., Dunafalva Csokonya Mg. és Ker. Kft., Csokonyavisonta
Balogh Orsolya Mannó Zoltán

Rácz Károly

elnök, MTE

TISZTELT OLVASÓ!

Az idei évben lejárt az elnökség 5 éves megbízatása. A pandémia miatt augusztus végén kerülhetett sor a tisztújításra. A megvá-
lasztott tisztségviselők nevében szeretnék köszönetet mondani a küldötteknek és rajtuk keresztül minden egyes egyesületi tagnak a
kapott bizalomért. A régi és új tisztségviselők nevében is azt ígérhetem, hogy mindent megteszünk a magyartarka „család” sikereiért.
Egyetlen tisztviselő sem anyagi megfontolásból (hisz nincs tiszteletdíj vagy fizetés), hanem sokkal inkább a magyartarka fajta iránti
elkötelezettségből vállalta a tisztséget. A tenyésztői munka sikere az összefogásban van. Minden tenyésztő és annak minden egyes
tenyészállata fontos a genetikai előrehaladás érdekében. Nálunk nincsenek és nem is lesznek más szempontok szerinti kiváltságosok.
A fontos csak az, hogy ki tesz többet a fajta sikere érdekében. Ebben a szakmában az ide-oda ugrálás sosem vezetett eredményre.
Szeretnénk azt is, ha minél többen élnének a biotechnológia azon vívmányaival, amelyek lényegesen segítik az előrehaladást (mes-
terséges termékenyítés, embrióátültetés stb.) Az agrárminisztériumtól kapott jelentős támogatással a következő időszak legfontosabb
feladata a magyartarka törzsegyedek genetikai állományának DNS szintű feltérképezése és a genomikai tenyészérték létrehozása lesz.

Mindenkinek eredményes tenyésztői munkát és jó egészséget kívánok!

Rácz Károly
elnök

A Magyartarka Tenyésztők Egyesülete TARTALOMJEGYZÉK
információs lapja
TISZTÚJÍTÓ KÜLDÖTTKÖZGYŰLÉS EGYESÜLETÜNKBEN......................... 4
A szerkesztőbizottság tagjai: CSOMAGOLT BÁLA KÉSZÍTÉSE JÁKON................................................... 7
Dr. Holló István BEMUTATKOZIK A GEORGIKON TANÜZEM
Dr. Húth Balázs MAGYARTARKA TEHENÉSZETE............................................................. 8
Dr. Polgár J. Péter MOOCALL – SZENZOROK A MARHATARTÁSBAN.................................. 10
Dr. Stefler József KITÜNTETETTEK............................................................................... 12
TISZTSÉGVISELŐK BEMUTATÁSA....................................................... 14
Fõszerkesztõ: Dr. Füller Imre PORTRÉ: BERTALAN BARNA.............................................................. 16
Szerkesztõség: HÍREK.............................................................................................. 18

Magyartarka Tenyésztők Egyesülete Készült az AGRÁRMINISZTÉRIUM támogatásával.
7150 Bonyhád, Zrínyi út 3.

tel.: 74/451-022, fax: 74/451-022
e-mail: [email protected]

web: http://www.magyartarka.hu
ISSN 1587-9305

Kiadó: Magyartarka Tenyésztők Egyesülete
7150 Bonyhád, Zrínyi út 3.

tel.: 74/451-022, fax: 74/451-022
e-mail: [email protected]
Felelõs kiadó: Rácz Károly
Lektor: Prikk Orsolya
DTP: Szalai Norbert
Nyomda: Pethő Kft.

Megjelenés: negyedévente 2.000 példányban

A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz) 3

Dr. Füller imre Kovács-Mesterházy Zoltán

ügyvezető igazgató, MTE tenyésztésvezető, MTE

TISZTÚJÍTÓ KÜLDÖTTKÖZGYŰLÉS
EGYESÜLETÜNKBEN

A Magyartarka Tenyésztők Egyesülete hozatallal történt Küldöttközgyűlésén ba kerülésének és a Génbank Semex Ma-
2020. augusztus 25-én tartotta tisztújító (2019. évről szóló beszámoló és mérleg, gyarország Kft.-vel kötött szerződésnek
Küldöttközgyűlését Bonyhádon. ill. költségvetés elfogadása) 51 fő küldött köszönhető, mely szerződés a tenyészbi-
küldte meg szavazatát e-mailben az Egye- kák tartásáról, termeléséről és a termé-
A tisztségviselők mandátuma 2020 má- sületnek, így az nagyon sikeres volt. kenyítő anyag kizárólagos értékesítéséről
jusában lejárt volna, de a Covid-19 megbe- szól. A spermaértékesítés az elmúlt évek-
tegedésekre való tekintettel Magyarország Az Egyesület 1989-ben alakult 38 tag- ben csökkenő tendenciát mutat, mivel a
Kormánya veszélyhelyzetet hirdetett ki. gal, 9866 tagi tulajdonban lévő tehénlét- kisebb termelők a mesterséges terméke-
A 102/2020.(IV. 10.) Korm. rendelet 6. §. számmal. 2000-ben az Egyesület irodája nyítés helyett inkább a természetes fedez-
(4) bekezdése a veszélyhelyzet megszűné- Bonyhádra került, dr. Füller Imre lett az tetést, a tenyészbika beállítását részesítik
sét követő 90 napig fenntartotta a tisztség- ügyvezető igazgató. Ekkor 495 tagunk előnyben. A magyartarka termékenyítő
viselők mandátumát. A veszélyhelyzetet volt 19 253 tehénnel. 2015-ben 1343 tagot anyag iránt Kína érdeklődik, mely ügyben
2020. június 18. napjával megszüntették, és 28 362 tagi tulajdonban lévő tehenet, folyamatosan zajlanak a tárgyalások, csak
így a tisztségviselők választását 2020. 2019 végén 1395 tagot és 29 686 db te- a járvány miatt húzódik az auditációs fo-
szeptember 16. napjáig kellett megejteni, henet tartottunk nyilván. A tehénlétszá- lyamat. A nagymértékű genetikai előreha-
amelyet Egyesületünk 2020. augusztus mon belül a termelésellenőrzött állomány ladást a mesterséges termékenyítés segíti
25-én bonyolított le. a teljes létszámnak megfelelő arányban elő, hiszen mesterséges termékenyítésre
emelkedett. A hús és kettőshasznosítású azok a tenyészbikák kerülhetnek, amelyek
A Küldöttközgyűlés a meghirdetett állomány alakulásánál várható a földszer- javító hatású tenyészértékkel rendelkez-
első, 10 óra 30 perces kezdési időpontra zési pályázat miatt beállított húshasznosí- nek az ivadék-teljesítményvizsgálat után,
határozatképes volt. A tél végi Regionális tású állományok csökkenése. A laktációs mind hús, mind pedig kettőshasznosítású
Taggyűléseken a régiók megválasztották termelésnél jelentős növekedés történt. vonatkozásában.
a küldötteket. Időközben egy küldött el- 1989-ben 4241 kg volt az 1 tehénre jutó
hunyt, így a küldöttek száma a Küldött- 305 napra korrigált laktációs átlagterme- Az elmúlt 5 évben (2016-2017) a jáki
közgyűlés napján 57 fő. A jelenléti ív lés, 2014-ben 6061 kg, 2019-ben pedig telepet teljesen felújítottuk (tetőcsere,
szerint 42 küldött vett részt a Küldöttköz- 6798 kg. Az Egyesület vagyona 2000-ben elektromos hálózat felújítása, szociális
gyűlésen. 41 305 000 Ft volt, 2014-ben 252 810 000 rész kialakítása, tárgyaló, iroda átépítése).
Ft, 2019 végén már 371 784 000 Ft, ami A termelésellenőrzött, húshasznosítású
Az elfogadott napirendi pontok a követke- igen jelentős növekedést jelent. Ez a növe- tenyészeteink részére központi szerveren
zők voltak: kedés a tenyészbikák egyesületi tulajdon- megteremtettük (2016) a telepirányítás,

1. Megnyitó – Rácz Károly elnök
2. Termelési elismerések átadása –

Rácz Károly elnök, dr. Füller Imre
ügyvezető igazgató
3. Magyartarka Fajtáért Emlékérem
átadása – Rácz Károly elnök,
dr. Füller Imre ügyvezető igazgató
4. Tisztségviselők választása, díjazása

A Küldöttközgyűlés levezető elnöke Rácz
Károly elnök volt. A küldöttek megválasz-
tották a jegyzőkönyvvezetőt és hitelesítő-
ket, szavazatszámlálókat, majd elnök úr
némi áttekintést adott az elmúlt időszak-
ról, kiemelve az utóbbi 5 évet.

Először megköszönte a küldötteknek,
hogy a 2020. május 25. napján a 102/2020.
(IV.10.) Korm rendelet 3. §. (1) bekezdés
b./ pontja és 4. §. (1) bekezdés c./ pont-
ja alapján ülés tartása nélküli határozat-

4 A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

TISZTÚJÍTÓ KÜLDÖTTKÖZGYŰLÉS EGYESÜLETÜNKBEN

ENAR Apa KPLSz – neve Ellésszám Tenyésztő, tulajdonos
3088113572 15510 Ménesbirtok Tarka Profil 12 Derecske Petőfi Mg. Kft., Derecske
3093019494 15505 Kocséri Tajti O’Clock 10 Csörnöcmenti Mg. Szövetkezet, Vasvár
3093019557 15505 Kocséri Tajti O’Clock 10 Csokonya Mg. és Ker. Kft., Csokonyavisonta
3093019829 17509 Ostervang Ringo-et 11
3093020852 16528 Kocséri Zsenge Indiáner 10 Pannónia-Állattenyésztő Kft., Bonyhád
3093025035 16528 Kocséri Zsenge Indiáner 10
3093025352 16528 Kocséri Zsenge Indiáner 11 Húshasznú Szarvasmarhatenyésztő Bt., Egyházasrádóc
3262200111 14816 Gyúrói Sámán Hold 10 Dunafalvai Mezőgazdasági Kft., Dunafalva
3262200320 14816 Gyúrói Sámán Hold 10 Nagyvázsonyi Mezőgazdasági Kft., Nagyvázsony
3315710251 21191 Teveli Gerjen Vallomás 7
3315711401 21191 Teveli Gerjen Vallomás 7
3315715939 17508 Bonyhádi Ballagó Humlang 8
3200891225 19299 Teveli Ernő Brasil 11
3315706654 20675 Kocséri Fejlődő Rene 8
3315712606 21707 Imposium 7
3315701914 19309 Herodot 8
3315717531 21593 Hugo 7
3315714772 21522 Bonyhádi Gerezd Weiport 7
3315708009 21013 Import 7
3196557028 21191 Teveli Gerjen Vallomás 7
3196548008 18775 Mesterházi Deltás Hippo 11
3196557701 16454 Kocséri Zefír Lenge 8
3196552636 16931 Rádóci Adu Samurai 8

3207938923 17337 Kocséri Aréna Lotarry 7

3094124023 18410 Egyházasrádóci Canossa Bonsai 11

Az idei Elit Törzskönyveseink

adatgyűjtés lehetőségét, így bármikor ebben az évben megkapjuk az ígért támo- eredményt a német félnek a genomikai
naprakész adatokhoz juthatnak saját te- gatást. Közben a szőrmintavételt meg- tenyészérték kiszámításához.
nyészetükről. Saját tenyészetét egy jelszó kezdtük, a minták kiküldéséhez szük­séges Az elnöki köszöntő után a 2019. évi
megadásával ki-ki könnyedén elérheti, adatok leválogatásának fejlesztése folya- legmagasabb laktációs termelést elért
dolgozhat benne, az Egyesület 4 alkal- matban van, hamarosan küldhetjük Cseh- tenyészet kapott oklevelet, valamint
mazottja pedig az összes tenyészetet látja. országba, Hradištkoba az első mintákat.­ az elit törzskönyvek kerültek átadásra
A program folyamatosan fejlődik, egyre A genomikai tenyészértéket Német­ húshasznosítású és kettőshasznosítá-
több lekérdezés válik lehetővé. országban határozzák meg német, osztrák, sú tenyészeteknek. Elit törzskönyvet a
cseh és magyar alapon, mivel a magyar kettőshasznosítású állományokból az
2017-ben megkezdtük a genomikai állatlétszám kevés a tipizálási folyamat az egyed kaphat, amelynek életteljesít-
tenyészérték-becsléshez szükséges felada- elkészítéséhez. Az ehhez szükséges szer- ménye elérte a 60 000 kg tejtermelést.
tok előkészítését. A feladat elvégzéséhez ződéseket 2019-ben már megkötöttük. Húshasznosítású egyedek vonatkozásá-
2017-ben Czerván György államtitkár 2020. év végéig 6-8000 db szőrmintát ban a 2500 kg választott borjúsúly után
úr a Kocséri Szakmai Napon ígért anya- kell levennünk, amelyből Csehországban kerülhet a tehén az elit törzskönyvesek
gi támogatást. Az munkák elindításához határozzák meg az SNP-t, küldik meg az táborába.
150 millió Ft-ra lenne szükség. Várhatóan

A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz) 5

TISZTÚJÍTÓ KÜLDÖTTKÖZGYŰLÉS EGYESÜLETÜNKBEN

A termelés alapján elért eredmények el- teknek 9 jelölt közül kellett választaniuk köszöntük meg eddigi munkájukat, to-
ismerésének átadása után a „Magyartarka 7 elnökségi tagot. A Felügyelő Bizottság vábbi munkájukhoz sok sikert és jó egész-
Fajtáért Emlékérem átadása következett. 3 főből áll, ezen posztokra három jelölés séget kívánva. Schweitzer József (Tevel) 6
Egyesületünk elnöksége 2000-ben alapí- érkezett. Titkos szavazással két körben ciklusban, az Egyesület megalakulása óta
totta az emlékérmet, melyet minden év- megválasztásra került az Elnökég és a Fe- volt elnökségi tag, Zimmermann István
ben az Egyesület szakmai napján adtunk lügyelő Bizottság. Alapszabályunk értel- (Csákvár) 3 ciklusban, Kovács-Mester-
át két olyan szakembernek, akik mun- mében az elnökségi tagok és a felügyelő házy Zoltán pedig 2 cikluson keresztül.
kájukkal nagyban hozzájárultak a fajta bizottsági tagok maguk közül választanak Szabóné Bogdán Judit 3 cikluson át volt
fejlődéséhez, de az idei évben a kialakult elnököket. a Felügyelő Bizottság elnöke, Szocsics Vil-
vírushelyzet miatt a Küldöttközgyűlésen mos 3 ciklusban volt felügyelő bizottsági
adtuk át az emlékérmet. .Az elismerést A Magyartarka Tenyésztők Egyesüle- tag, Medve Orsolya két cikluson keresztül.
idén dr. Polgár József Péter és Zabos Imre te következő öt évre megválasztott elnöke
kapták. Méltatásukat a lap további oldala- Rácz Károly (az elnöki posztra is két je- A levezető elnök megköszönte az aktív
in olvashatják. lölt volt), elnökségi tagok: Bertalan Barna, részvételt, és berekesztette a küldöttköz-
Bonyhád; Békési Imre, Derecske; Bokros gyűlést.
Az emlékérem átadása után a válasz- Lajos, Kánó; Ficsor Árpád, Dunaharaszti;
tási ceremónia következett. Az Elnökség dr. Húth Balázs, Szenna. A Felügyelő Bizott-
4/2020. (I. 28.) számú elnökségi határo- ság elnöke Tóth Szabolcs, Vasvár küldötte
zatával felkérte a Jelölő Bizottság teendő- lett, tagjainak Kovács Ervinnét (Pácsony) és
inek ellátására Kovács-Mesterházy Zol- Szpisjakné Vértes Veronikát (Köröstarcsa)
tánt, dr. Nagy Tibort és Vágó Barnabást, választotta meg a Küldöttközgyűlés.
akik a bizottság elnökének maguk közül
Kovács-Mesterházy Zoltánt választották A választási eredmények ismertetése
meg. A bizottságnak az Alapszabályban után a Jelölő Bizottság elnöke kért szót.
megjelölt tisztségviselőkre – Elnökség, Külön tiszteletdíj megállapítását nem ja-
Felügyelő Bizottság – kellett a tagság kö- vasolták a tisztségviselőknek, hiszen fel-
réből javaslatot beszerezni. adatukat társadalmi munkában látják el.
Javasolták azonban azt, hogy a tisztségük
A Küldöttközgyűlés a tisztségviselők ellátása során a saját személygépkocsijuk
választásával kapcsolatos titkos szavazás használatával felmerülő utazási költséget
lebonyolítására Szavazatszedő Bizottságot az Egyesület térítse meg részükre a hatá-
választott Tonkó Tibor, Csóti Sándor és lyos jogszabályok szerint. Ezt a javaslatot
dr. Kiss Balázs személyében. a küldöttek elfogadták.
A Szavazatszedő Bizottság feladata:
»» a szavazólapok elkészítése, szavazás A leköszönő tisztségviselőknek egy őr-
ségi cserépedénnyel, használati tárggyal
előtti kiosztása
»» a titkos szavazás rendjének ismerte-

tése
»» az urna megvizsgálása, ürességének

megállapítása és lepecsételése
»» a szavazás levezetése
»» a szavazatok összeszámlálása
»» a szavazás eredményének megállapí-

tása
»» a szavazás eredményéről jegyzőkönyv

felvétele
»» a szavazás eredményének ismertetése

a Küldöttközgyűléssel
A Jelölő Bizottság a tagság véleménye és
az összes küldöttel folytatott beszélgetés
után a 7 elnökségi tagi helyre 8 jelöltet ja-
vasolt a küldötteknek elfogadásra. A kül-
döttekkel folytatott konzultáció ellenére a
jelölés lezárása előtt a Küldöttközgyűlé-
sen még egy jelölés érkezett, így a küldöt-

6 A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

Rácz Dániel és Rácz Károly

családi gazdálkodó, Ják

CSOMAGOLT BÁLA KÉSZÍTÉSE
JÁKON

Nagyüzemi körülmények között kérő- tudunk elérni, mely kedvez az erjedésnek. órákban rendképzővel rendre sodorjuk a
dző állataink tömegtakarmány-igényét Gazdaságunkban rozsból, hibridperjé- fonnyasztott takarmányt. Másnap, a har-
silókukoricával és lucernával elégítettük/ mat felszállta után (kb. 11 óra) kezdődik a
elégítjük ki. Napjainkban a nagyüzemek- ből, lucernából készítünk szenázsbálákat, bálázás egy 26 késsel rendelkező, fix kam-
nél is megjelent a rozsból készült szilázs, melyekkel biztosítjuk a tömegtakarmány- rás bálázóval. A bálákat rögtön szállítani
mely után másodvetésként silókukoricát, szükségletünket. Igyekszünk a betakarítást kezdjük a telephelyre, ahol a csomagolá-
cirkot, szóját vethetünk. Ezekből a növé- a lehető legjobb fenofázisban elvégezni. suk és tárolásuk történik. Soha nem cso-
nyekből egyszerre nagy tételeket takarí- Minden növényt ősszel telepítünk, így a magolunk a szántóföldön, mert sok lesz
tunk be, így silódepókban erjesztjük. téli-tavaszi csapadékot felhasználva, inten- a sérült bála, továbbá a csomagolás után
zív tápanyagutánpótlás mellett biztosított a már 1-2 órával a keletkező gáz hatására a
Azonban kisebb gazdaságokban nem megfelelő termés mennyisége és minősége. bálák szétrepedhetnek, felszakadhatnak
tudunk egyszerre nagy területeket be- a rakodás során. A csomagológépünket
takarítani, így silódepókban csak na- Tavasszal a betakarítást a rozzsal kezd- úgy állítjuk be, hogy 6 réteg fóliát tegyen
gyobb veszteségek árán lehet tartósított jük, utána hibridperje, majd a lucerna a bálára. A csomagolt bála elkészültekor
tömegtakarmányt előállítani. Etetéskor következik. Igyekszünk a kaszálásokat a a gép egy homokos területre teszi a bálát,
is nagyobb felületet hagyunk, ami ked- késő délutáni órákra időzíteni, mert a nö- ahonnan rakodógéppel a végső helyére, a
vez az utóerjedésnek, mert naponta nem vények cukortartalma ilyenkor a legma- kazalba helyezzük. Egy bálázóval 2-3 szál-
etetünk nagy mennyiségeket. Ezekre a gasabb (nappal cukrot épít, éjjel cukrot lítójárművel, rakodóval óránként 40 bálát
problémákra nyújt megoldást a csomagolt bont). A könnyebben erjeszthető növé- tudunk elkészíteni. A kaszálásokat úgy
bálákban történő erjesztés, mely Nyugat- nyeknél (rozs, hibridperje) a 40% körü- ütemezzük, hogy kb. 200 bála legyen a
Európában régóta bevált módszer. Ez a li szárazanyag-tartalomra törekszünk. maximális napi adag, melyet 5-6 óra alatt
technológia nem igényel nagy gépberu- A lucerna a nehezen erjeszthető növények 4-5 emberrel el tudunk végezni.
házást, kis tételeket is biztonságosan, kicsi közé tartozik, így itt a magasabb száraz-
veszteséggel tartósíthatunk, és nem füg- anyagot, 50-60%-ot próbáljuk elérni, mert Sokszor kérdezik kisebb gazdasággal ren-
günk bérszolgáltatóktól. A szénakészítés így az erjesztett anyag pufferkapacitása delkező gazdák, hogy ha csak ketten van-
gépein kívül egy csomagoló gépre kell be- csökken. Ennek következtében kevesebb nak, hogyan oldják meg a feladatokat? Úgy
ruháznunk, továbbá egy, a csomagolt bá- savra van szükség, amelyet a tejsavter- gondolom, hogy a szállítójárműveken nem
lák sérülésmentes rakodásához szükséges melő baktériumok termelnek a megfele- érdemes spórolni, inkább hívjunk segítséget
eszköz kell a rakodógépünkre. Célszerű, lő pH eléréséhez. A kaszálást követő nap a bálák hordásához, ha nem áll rendelkezés-
ha a bálázó szeletelő késekkel rendelkezik, reggelén terítjük szét a rendeket, majd re elegendő munkaerő vagy gép.
mert megkönnyíti a bálák bontását etetés- a nagy tömeg miatt a déli órákban újra
kor, valamint nagyobb bálatömörséget átforgatjuk. Jó idő esetén, ha megfelelő A következő (2. és 3.) kaszálásokkor
a szárazanyagtartalom, a késő délutáni a melegebb időjárás, kisebb hozam és a
növények alacsonyabb víztartalma miatt
kaszálás után rögtön rendképzővel rendre
rakjuk a zöldet, majd másnap történik a
bálázás és a csomagolás.

Erjesztést segítő oltóanyagokat mi nem
használunk, úgy látjuk, hogy a technoló-
giai lépések megfelelő betartásával nincs
szükségünk plusz költséggel terhelni a
pénzt­ árcánkat.

Gazdaságunkban közel 20 éve alkal-
mazzuk ezt a technológiát, mellyel ma-
ximálisan elégedettek vagyunk mind a
terméseredményeket, mind az erjedés
minőségét és a tehenek egészségi állapo-
tát illetően, mert csak egészséges tehénnel
lehet jó minőségű és mennyiségű tejet
termelni.

A Magyartarka • XX. évfolyam 2. szám (nyár) 7

Kovács Ákos

állattenyésztési ágazatvezető

BEMUTATKOZIK A GEORGIKON TANÜZEM
MAGYARTARKA TEHENÉSZETE

Tejelő tehenészetünk, ezen belül magyar- fotó: Magyar Állattenyésztők Szövetsége növénytermesztési ágazat állít elő. A saját
tarka törzstenyészetünk a Georgikon Tan- nyilvántartásba vett HACCP-vel rendel-
üzem Oktató és Kutatáshasznosító Köz- fália típusú, halszálkás elrendezésű fe- kező keverőnkben készítjük a szükséges
hasznú Nonprofit Kft. tulajdonában áll. jőházból, egy mélyalmos termelő és egy abraktakarmányt, melynek alapja nagy-
A cég 2009-ben alakult, és a Szent István heti almozású külső etetőutas üszőistál- részt szintén a növénytermesztéstől átvett
Egyetem Georgikon Campus tangazdasá- lóból mint funkcionális egységből áll. kukorica, rozs és búza, természetesen az
gaként működik. A Kft. elsődleges célja A teljes bennálló létszám 80-90 egyed egyéb takarmány-kiegészítőket vásárol-
a kutatások segítése mellett a Georgikon között alakul. A telepen TMR-rendszer juk. A termelő teheneket két takarmá-
Campuson folyó oktatáshoz kapcsoló- szerint etetünk, naponta két alkalommal, nyozási csoportra osztjuk termelésüknek
dóan a hallgatók gyakorlati képzése, az minden korcsoportban. A tömegtakar- megfelelően, de a fajtákat együtt kezel-
oktatás kiszolgálása. Ennek megfelelően mány-bázist kukoricaszilázs, rozsszenázs, ve. A telepen az ágazatvezető irányítása
helyet ad gyakorlati órák megtartásának, lucernaszenázs és réti széna adja, melyet a mellett 3 napos váltásban 2-2 fő dolgo-
valamint a kötelező hetesi és féléves gya- zik, egy fejős és egy etetős. A munkaerő
korlatok lebonyolításának. Ezen fő pro- vándorlása időnként problémákat okoz,
filja mellett azonban önálló gazdálkodási de jelen helyzetben ebből a szempontból
egységként működik, és mint mezőgaz- stabil csapat látja el a teendőket. Nagy
dasági termelő cégnek meg kell állnia a előny, hogy hallgatók segítségét is igény-
helyét a versenyszférában is. A vezetőség be tudjuk venni. Az elmúlt időszakban
feladata a két irányvonalhoz szükséges számos fiatal kollégát alkalmaztunk az
feltételek biztosítása. A Tangazdaságon egyetemi tanulmányaik mellett, és ennek
belül szinte az összes agrárágazat meg- köszönhetően idővel bevonhattuk őket
található, úgy mint kertészet, szőlészet, a termelésbe állandó alkalmazottként.
borászat, szántóföldi növénytermesztés, Ez kifejezetten előnyös mindkét fél számá-
lovászat, sertés- és húsmarhatenyésztés, ra, hisz a fiatalok gyakorlati tapasztalatot
tejelő szarvasmarha tenyésztés. szereznek, míg a telepen elméleti szakmai
ismeretekkel felvértezett mérnök vagy
Tejelő telepünkön jelenleg 40 tehén mérnökjelölt látja el a napi feladatokat,
termel, az állomány kétharmada ma- aminek az előnyét nem szükséges részle-
gyartarka, egyharmada holstein fríz fajta. tezni. Ágazatvezetőként fontosnak tartom
A telep másfél évtizede épült, egy West­
fotó: Magyar Állattenyésztők Szövetsége

8 A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

BEMUTATKOZIK A GEORGIKON TANÜZEM MAGYARTARKA TEHENÉSZETE

egy ilyen kicsi tangazdasági telepen a ba- kevésbé érzékeny, szilárdabb szervezetű fotó: Magyar Állattenyésztők Szövetsége
rátságos, a Georgikonra egyébként is jel- a holsteinnél, ebből adódóan lényegesen
lemző családias légkör kialakítását, hogy jobb szaporasági mutatókat produkál a értünk el, és 2019-ben, amikor ugyan-
a hallgatók mindinkább visszatérjenek a telepünkön. itt az előbbi kategóriában az első helyet
képzésben kötelezően letöltendő gyakor- sikerült megszerezni. Ezen eredmények
latok után is akár látogatóként, akár alkal- A magyartarka-állományunk törzste- jelzik számunkra, hogy jó úton haladunk
mazásban. Lényeges, hogy az itt eltöltött nyészetként működik. Tenyészcélunk egy a tenyészcélnak megfelelően. Kivételesen
gyakorlati idő alatt pozitív élményekkel olyan szilárd szervezetű állomány kiala- nagy öröm, hogy ebben sokat segítettek,
gazdagodjanak ezen a szakterületen, hi- kítása, amely 7000 kg fölötti stabil, 305 segítenek hallgatóink és természetesen
szen gyakran előfordul az elmúlt évtize- napos laktációs termelésre képes, kifogás- az Egyesület szakemberei is. Bízunk ben-
deknek ellentmondóan, hogy a hallgatók talan szaporodásbiológiai mutatók mel- ne, hogy a jövőben ismét lesz hasonló
jó része itt találkozik először ilyen formá- lett. Ezen célból az elérhető legjobb hazai színvonalú tenyészállat bemutatására le-
ban szarvasmarhával. tenyésztésű tenyészbikákat használjuk. hetőségünk.
A tenyészbikák kiválasztásakor a tőgyala-
Az állomány termelési mutatóival kap- kulás és a tejmennyiség javítása az elsődle- Amennyiben módunk van rá, tovább
csolatban elmondható, hogy 2015 óta fo- ges cél, úgy, hogy az állományunk lábszer- szeretnék javítani az általunk kezelt ál-
lyamatosan javuló tendencia figyelhető kezete ne romoljon. Ha van rá lehetőség, lományt, és egy mintaértékű, családi
meg. A múlt évi lezárt laktációk átlaga a a szilárd szervezetű bikákat részesítjük gazdaság méretű tehenészet kialakításán
magyartarka esetében 6300 kg volt. Jelenleg előnyben, hogy növelni tudjuk a tehenek fáradozunk. Mindenképpen fontosnak
24-25 literes fejési átlag jellemző 3,9%-os hasznos élettartamát. Fontos az állomány tartom, hogy magyartarkával dolgoz-
zsír és 3,6%-os fehérje beltartalmi paramé- egységes megjelenése, ezért csak egy te- zunk, hisz a 40-es üzemmérethez a leg-
terekkel, a vegyes fajtájú állományt tekint- nyészbika szaporítóanyagát használjuk jobban illő fajta és hasznosítási típus
ve. A termékenyítéseket inszeminátorként egyidőben, nagyjából 1,5 éven keresztül, meggyőződésem szerint. Egy esetleges
ketten végezzük kollegámmal (egyébként az ivadék teljesítmény vizsgálatba vont piaci trend változás is jobban lekövethe-
mindketten még hallgatóként kerültünk bikákon kívül. AZ ITV-s bikák szaporí- tő egy, a miénkhez hasonló állománnyal.
a tangazdaság kötelékébe), és azon dolgo- tóanyagából 10-10 adag érkezik, amelyet Mindez jó példát adhat az ide érkező
zunk, hogy folyamatosan csökkentsük a személy szerint kifejezetten szeretek hasz- hallgatók számára is, hogy ekkora üzem-
két ellés közti időt, így a termelés intenzi- nálni, mivel így már valószínűleg lesz lány méretben, olyan helyen, ahol nem min-
tását kívánjuk növelni. ivadék, mire a rendes bikaválasztásra sor den feltétel a legideálisabb egy intenzív
kerül. Ez jó viszonyítási alapként is szolgál egyhasznú fajta számára, jó választás le-
Mivel a telep kislétszámú, a két fajta tar- számomra a tenyésztői döntések megho- het a magyartarka. Természetesen a na-
tása és szakszerű takarmányozása gondot zatalához, melyeket széleskörű szakmai turális mutatók folyamatos javítása és a
okoz, ezért a vezetőség úgy döntött, hogy egyeztetés előz meg. munka hatékonyságának növelése állan-
kizárólag magyartarkával folytatják a ter- dó célként lebeg előttünk, és igyekszünk
melést. Az átállás több ütemben történik. Mérföldkő volt a telep számára, hogy megoldani mindent, ami rajtunk múlik.
Első lépésként a teveli tenyészetből vá- a Kaposvári Állattenyésztési Napokon Azonban a hatékony működéshez és egy
sároltunk ígéretes vemhes üszőket, vala- megjelenhettünk 2018-ban, ahol vemhes stabil jövőjű tehenészet üzemeltetéséhez
mint a holstein-fríz teheneinket magyar- üsző kategóriában harmadik helyezést elengedhetetlen lesz nagyobb beruházá-
tarkával keresztezzük át. Az így született sok végrehajtása a telepen.
keresztezett üszőket termelésbe állítjuk,
és szintén magyartarkával termékenyít-
jük. Vagyis mind a vérfrissítés, mind a
fajta-átalakító keresztezés tenyésztési
módszerét alkalmazzuk az átalakítás so-
rán. Döntésünket az a tényező indokolta,
hogy nehézséget okoz a kisszámú holstein
bikaborjú értékesítése. Sajnos a gazdaság-
ban a szűkös kapacitás miatt a bikahiz-
lalás nem kivitelezhető, ezért lényeges,
hogy kifogástalan hízóalapanyagot tud-
junk előállítani, erre pedig a magyartar-
ka borjak alkalmasabbak. A bikaborjakat
200-250 kg-os átlagtömegben értékesít-
jük. Jelentős érv volt az is, hogy a jelenlegi
tejtermelési szintet a tisztavérű magyar-
tarka-állomány is tartani tudja. További
előnyös tulajdonsága a fajtának, hogy

A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz) 9

Gáti Levente

ügyvezető igazgató, G-Dialog Group Bt.

MOOCALL – SZENZOROK
A MARHATARTÁSBAN

A húsmarhatartás eredményességét egy egyszerűsítése egy egészen új iparág vagy lománykezelő programot (magyar nyel-
dolog határozza meg, mégpedig az évi iparágak fejlődéséhez járultak, járulnak ven elérhető), amiben nyilvántarthatjuk
egy, egészséges borjú, amit aztán eredmé- hozzá, ami szédítő gyorsasággal változik. az állományunkat, és egy pillantásra egy-
nyesen fel lehet hizlalni. A tejelőállomá- Ami 15 évvel ezelőtt még tudományos szerre látjuk az állományt: hány állat van
nyoknál más a helyzet, mert ott a tejből fantasztikum volt, az mára lehet, hogy ciklusban, hány állat ivarzik, hány állatot
befolyó bevétel kompenzálhatja azt, ami elavult. A mezőgazdaság, azt gondolom, termékenyítettek és mennyi ezek közül a
a borjúval történik. A képlet egyszerű eh- ennek a fejlődésnek az egyik nyertese, vemhes. Információt kaphatunk arról mi-
hez, hiszen az állat vemhességi ideje és az mert sok olyan lehetőség van, ami segíti kor várható visszaivarzás a termékenyített
ellést követően az involúciós időtartam a gazdaságosságot, az okszerűbb döntések csoport tagjainál, mikorra várható az el-
és a sikeres újra-vemhesüléshez szüksé- meghozatalát és a ma oly népszerű precí- lés. Az egyes egyedekhez megjegyzéseket
ges idő 365 napon belül rendelkezésre áll. ziós gazdálkodás megvalósítását. lehet írni pl. vérmérsékletre, takarmányo-
A gyakorlatban valahogy nem sikerül ezt zásra, ellési körülményekre (nehéz, kön�-
mindig elérni. Számos oka lehet ennek, a A mezőgazdaság ugyanakkor tradicio- nyű) stb. vonatkozóan.
teljesség igénye nélkül: tartástechnológia, nális ágazat és a szereplői is ragaszkodnak
takarmányozás, állat-egészségügyi aspek- a tradíciókhoz. Ahhoz, hogy új dolgokat A rendszer automatikusan az „ciklus-
tusok, emberi tényező stb. vezessenek be, meg kell őket győzni arról, ban” csoportból átteszi az „ivarzó”, majd
hogy hosszú távon előremutató és tényleg a „termékenyítve” csoportba azokat az
Az internet fejlődése és annak haszná- segíti a gazdálkodást az, amit eddig még állatokat, amiket megugrottak. Amelyik
lata, a csatlakozási pontok telepítésének nem használtak. 2 cikluson keresztül nem ivarzott vissza,
az a „vemhes” csoportba kerül, ha volt
A következőkben bemutatásra kerü- visszaivarzás, akkor az „ivarzó” csoport-
lő két szenzor is ebbe a „vonulatba” illik. ba, majd ugrás után a „termékenyítve”
A Moocall ltd., egy írországi cég, amely jelzésűbe és így tovább.
a termékeit húsmarhatartók számára fej-
lesztette ki. Az egyik termék eredménye- Fontos lehet a tenyésztés szempont-
sen használható tejelő állományokban is. jából, hogy ha egy tehén többször vis�-
szaivarzott, nem csak fél év múlva derül
MOOCALL HEAT® - MOOCALL IVARZÁSJELZŐ ki, hogy üresen maradt, hanem az adott
NYAKÖRV állaton meg tudjuk vizsgálni, mi lehet az
oka a visszaivarzásnak, és tudjuk kezelni.
Ahogy a neve is elárulja, ez a szenzor jel- A bika termékenyítő képességéről is tu-
zi a tehenek/üszők ivarzását, valamint az dunk képet alkotni: ha a bika aktív, a meg-
ugrást. A bika nyakában lévő nyakörv ér- ugrott tehenek viszont nem vemhesülnek,
zékeli a tehenek vagy üszők fülében lévő akkor feltételezhető, hogy a bikával van
RFID chipet, és erről jelzéseket küld egy valami probléma. Az is nyomon követhe-
adatfelhőbe, ahol azt analizálják, majd egy tő, hogy aktív-e a bika, és nem történt-e
„standard” adatsorhoz viszonyítják. Ami- vele valami, pl. sántaság vagy tasakgyul-
kor megjelennek azok az egyezések, amik ladás. Itt is lehetőség van a gyors beavat-
az ivarzásra jellemzőek, értesítést küld a kozásra és a problémák kiküszöbölésére,
felhasználónak. Amikor a bika megugor- csökkentésére. Az is lehet, hogy egysze-
ja a tehenet vagy üszőt, akkor fülszám rűen kimerült a bika, olyankor pihentetni
alapján jelzi, hogy mikor történt az ugrás, kell, és egy másik bikát szükséges beállí-
valamint a tehén adatlapján megjelenik, tani.
hogy melyik nyakörvet viselő bika ugrotta
meg. Ennek abban az esetben van jelentő- A lényeg azonban az, hogy objektív in-
sége, ha a gulyában több bika van. formációk birtokába jutunk, ami lehető-
vé teszi a gyorsabb és okszerű döntés(ek)
Az alapadaton kívül milyen infor- meghozatalát.
mációkat kaphatunk a rendszertől?
Amennyiben rendelkezünk nyakörvvel, A készülék ára nettó 1220 eurónak
letölthetünk egy Breedmanager nevű ál- megfelelő forint. Ezen az áron hozzájutha-
tunk a nyakörvhöz, 50 db krotáliához, egy

10 A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

MOOCALL – SZENZOROK A MARHATARTÁSBAN

éves rendszerhasználati díjhoz és szintén á­llománykezelő rendszer használatát és
egy évre érvényes teljeskörű ­garanciához. egyéves időtartamra korlátlan garanciát.­
Regisztráció birtokában használni lehet A 2. évtől a rendszerhasználati díj meg-
a Breedmanager állománykezelő prog- újítása nettó €150, az egyéves garancia
ramot. A második évtől kezdve a rend- kiterjesztése pedig nettó €28. Ha valaki
szerhasználati díj évente nettó 268 euró, a több készülékkel rendelkezik, akkor a
garancia-kiterjesztés pedig nettó 82 euró. 2. évtől kezdve fizetendő rendszerhaszná-
lati díjból 10%-ot elenged a gyártó.
A nyakörv adatforgalmat bonyo-
lít beépített SIM kártyával, mely A Moocall ellés-előjelző és a Moocall
rendszerfüggetlen és mindig a legerősebb ivarzásjelző szenzorok akár rendszerben,
mobilszolgáltatóhoz csatlakozik, ezáltal akár önállóan is használhatók. Ha van
majdnem minden esetben képes csatla- ivarzásjelző, akkor annak segítségével a
kozni Magyarországon is valamelyik szol- Breedmanager applikációból értesítést
gáltató hálózatához. A nyakörvben lévő kaphatunk a várható ellésekről, és nem je-
akkumulátor egy feltöltéssel legalább 60 lent problémát 4-5 nappal a várható ellés
napig üzemképes, ezt követően 8-12 órás előtt feltenni az ellés-előjelzőt.
töltéssel ismét 60 napig üzemel.
Magyarországon az ország különbö-
MOOCALL ELLÉS-ELŐJELZŐ SZENZOR ző pontjain magyartarka-, limousin-,
Ez a szenzor sokban hasonlít az ivarzás­ charolais- állományokban használják a
jelzőhöz a működési elvét tekintve. szenzorokat, valamint tejelő tehenésze-
tekben az ellés-előjelzőt.
A készülékben beépített SIM kártya
van, ami rendszerfüggetlen, és adatfor- A G-Dialóg Group Bt. 2018 óta kizá-
galmat bonyolít le – mindig a legerősebb rólagos disztribútora Magyarországon a
– mobilhálózaton keresztül. Az adatok Moocall termékeknek.
egy felhőbe kerülnek, ahol egy algoritmus
analizálja, és amikor az ellés megindulá- A www.moocallhungary.hu oldalon
sára jellemző mozgásokat érzékel, akkor részletes információk találhatók mindkét
jelzést küld telefonra, e-mail címre és a termékről. Több magyarországi referencia
korábban már említett Breedmanager és magyar feliratos videók is megtalálha-
applikációba. tók a használattal, tapasztalatokkal kap-
csolatban.
A szenzor nagy előnye, hogy az
üzembehelyezéséhez és működtetéséhez http://www.moocallhungary.hu
semmilyen más eszközre nincs szükség.
Az ellés megindulását 95%-os pontos-
sággal előre jelzi már akkor, amikor még
nincs látható jele. Két jelzést küld, ez se-
gíthet felkészülni az ellésre: az elsőt nagy-
jából 2 órával, a másodikat kb. 1 órával az
ellés előtt. A második jelzésnél már látha-
tó jelének kell lennie az ellés megindulá-
sának, pl. lábburok, lábvég a pérában stb.
Ha ilyen nincs, akkor attól függően, hogy
első vagy már többedik ellésről van szó, el
kell dönteni, hogy várunk még vagy eset-
leg belenyúlunk az állatba, hogy nincs-e
elakadás vagy farfekvés, esetleg egyéb
probléma az ellés körül. A szenzor ára
közvetlenül itt térül meg: időben beavat-
kozva megmenthető a borjú (és az anyja
is).

A termék ára nettó 90500 Ft, mely tar-
talmazza a szenzort, egyéves rendszer-
használati díjat, korlátlan sms és e-mail
küldését, valamint a Breedmanager

A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz) 11

A Magyartarka Fajtáért Emlékérem 2020. évi kitüntetettje

DR. POLGÁR JÓZSEF PÉTER

Polgár József Péter 1964. május Kérődzők tenyésztése, hústermelő-ké- riai vágóhidakra (Kirschlag,
25-én született Berettyóújfalu- pessége terén végzett kutatási tevékeny- Fürstenfeld) szállított magyar-
ban. Tanulmányait a Komádi sége során több mint 350 publikációja je- tarka ITV utódok adatait is.
Általános Iskolában, a debre- lent meg. Ennek egy meghatározó része
ceni Fazekas Mihály Gimnázi- a magyartarka hústermelő képességének, A magyartarka c. folyóirat
umban, majd 1982-től 1987-ig húsminőségének vizsgálata. Az oktatás- szerkesztőbizottsági tagja, a
a Debreceni Agrártudományi ban hasznosítható ismeretek átadása az Mag­ yart­ arka Tenyésztők Egye-
Egyetem agrármérnöki szakán, egyik legfontosabb feladata, volt tanít- sülete Szakbizottság tagja, majd
állattenyésztési szakirányban ványai közül számos jelenlegi tenyésztő elnöke 2010 óta. Az Európai
folytatta. Nős, felesége magyar- választotta a magyartarka fajtát. Szimmentáli Tenyésztők Szö-
történelem szakos tanár. Két le- vetségének titkára volt 2007-
ánya van. A magyartarka-tenyésztés kettős hasz- 2017 között. Az European
nosítása érdekében tett tenyészérték- Simmental Federation – Beef
Okleveles agrármérnök- becslési fejlesztéseinek az ezredforduló Simmental munkacsoport ve-
ként első munkahelye a Zala- óta aktív közreműködője. 2002 óta vesz zetőjeként nemzetközi munka-
egerszegi Zalavölgye Mg. Tsz. részt a hús ivadékvizsgálat tenyészérték- csoportot irányított 2009-2012
tehenészeti telepe volt, ahol becslésének adatgyűjtési és feldolgozási között. Részt vett a nemzetkö-
telepvezető-helyettesként dol- folyamataiban. Gyakorlatilag az összes zi kooperációban kifejlesztett
gozott. 1989. szeptember 1-jén jelentősebb hazai marhavágóhídon részt hegyitarka húshasznú küllemi
pályázata alapján áthelyezés- vett adatgyűjtésben, beleértve az auszt- bírálati rendszer létrehozásá-
sel került a Pannon Agrártu- ban, amit végül csak hazánkban
dományi Egyetem Georgikon vezettünk be.
Mezőgazdaságtudományi Ka-
rának Állattenyésztéstani Tan- Szervezője és koordinátora
székére, Keszthelyre. 1989 és volt a magyartarka minőségi
1991 között tanszéki mérnök, marhahúsként, márkanévvel
1991 és 1995 között egyetemi történő megjelenítését célzó
tanársegéd, 1995 és 2001 kö- termékfejlesztési projektnek,
zött egyetemi adjunktus, 2001 ami jelentős elismertséget, majd
óta egyetemi docens beosztás- „HÍR” védjegyet hozott a fajtá-
ban dolgozik. Az Állattudományi Tan- nak.
szék vezetője, egy ciklusban stratégiai Tanszékvezetői szobájának falán két
dékánhelyettes, két ciklusban a Georgi- festmény, a „Címer telivér szimmentáli
kon Kar dékánja volt. bika” és a „Cipó telivér szimmentáli te-
hén” képe jelzi és teszi nyilvánvalóvá
1990-ben német nyelvből középfo- elkötelezettségét a magyartarka fajta te-
kú „C” típusú, 1996-ban angol nyelvből nyésztésében vállalt feladataiban.
alapfokú „C” típusú nyelvvizsgát tett.

1990-91-ben 10 hónapot dolgozott
ösztöndíjasként Grub-ban, a Bajor Ál-
lattenyésztési Intézet Szarvasmarha-te-
nyésztési Osztályán és a Kísérleti Vágó-
hídon.

1999-ben megvédett, Magyartarka
és holstein-fríz tenyészbikajelöltek STV
eredményeinek értékelése származási és
ivadékvizsgálati adatokkal összefüggésben
című értekezése alapján a mezőgazdasági
tudomány kandidátusa tudományos foko-
zatot nyert el.

12 A Magyartarka • XX. évfolyam 2. szám (nyár)

A Magyartarka Fajtáért Emlékérem 2020. évi kitüntetettje

ZABOS IMRE

1959. április 11-én született folytatta, ahol először mezőgazdasági vásárhely, Debrecen, néha Ka-
Hajdúböszörményben, szülei menedzseri, majd általános agrármérnö- posvár), számos díjjal, elisme-
gazdálkodó emberek voltak. ki diplomát szerzett kitűnő eredménnyel. réssel gazdagodva. Az 1996-os
A termelőszövetkezeti szerve- OMÉK-nagydíjat is elnyerték.
zések nem kerülték el a Zabos A szövetkezet a kor igényeinek megfe-
családot sem. Édesapja és nagy- lelően bővítette a szarvasmarhaágazatot. A magyartarka-állomány te-
apja a helyi Vörös Csillag Ter- 1986-ban átadásra került 4 db 192 férőhe- nyészbika-előállító tenyészet, a
melőszövetkezetbe kényszerült lyes, növekvő mélyalmos istálló, valamint környékben szorgoskodó gaz-
belépni, édesapja 1975-ben be- 1 db 48 állásos fejőház. Ekkor a magyar- dáknak számos, természetes
következett haláláig ott is dol- tarka-állomány mellett már holtsein-fríz fedeztetésre alkalmas tenyész-
gozott. Munkája mellett otthon teheneket is tartottak. Megszűnt a kötött bikát adtak. Több nagyhírű,
is foglalkozott állattartással, így tartás, ekkor a kettős hasznosítású ma- mesterséges termékenyítésre
Zabos Imrébe gyerekként már gyartarka-állomány laktációs termelése alkalmas tenyészbika is kikerült
ekkor beleivódott, -nevelődött 5800 liter volt, ez a termelés az országos a tenyészetből, mint a 27058
az állattartás szeretete. listán második helyezést ért évekig. Böszörményi Matula Wille,
a 28589 Böszörményi Ozora
Az általános iskola befejez- 1997-ben telepvezető, majd ágazatveze- Gerjen és akik már elindultak
tével a mezőgazdaság irányába tő beosztásban dolgozott 2019 novembe- ITV-ben: a 30152 Böszörményi
fordult: előbb Hajdúdorogon, réig, ekkor került új beosztásba. Panda Füller vagy a 31789 Bö-
majd Debrecenben, a Balásházy szörményi Sámson Evergreen.
János Mezőgazdasági Szakkö- A szövetkezet 1980-tól mind­en
zépiskolában végezte középis- k­ iállításon részt vett (OMÉK, Hódmező- Munkahelyén 2010-ben ke-
kolai tanulmányait. rült átadásra egy új fejőház, 80
állásos karusszel, valamint is-
Édesapja korai halála miatt a tállóbővítés is történt, 2000 te-
középiskola után dolgoznia kel- henet tudnak elhelyezni ezen a
lett, felsőfokú tanulmányait így telepen.
csak később folytathatta, mun-
ka mellett. Itt már együtt tartották a
magyartarka- és a holstein-
1976. július 26-án kezdett fríz állományt, érdem szerinti
dolgozni a Hajdúböszörményi takarmányozással, jöttek is az
Béke Mezőgazdasági Szövetkezet szako- eredmények.
sított szarvasmarhatelepén. 10 hónapig Három gyermek édesapja, négy uno-
fizikai munkát végzett, majd 1977 júni- kája van, akikre nagyon büszke.
us 1-től kinevezték műszakvezetőnek.
Hozzá tartozott a növendék üsző telep, a
marhahizlalás és a tenyésztés egy része.

1979-ben vezették be a tankos fejés
páros csapos technológiáját a telepükön,
mely országos szabadalom lett. Kutassy
Sándor, Csáki Ferenc és dr. Cs. Varga
László szabadalmaztatták, akik országos
hírű szakemberek voltak. Évekig, évtize-
dekig dolgozott velük, nagyon sokat ta-
nult tőlük, a szakma szeretetét, a szakma
iránti alázatot és emberséget.

1980-ban juhtenyésztésből, 1989-ben
szarvasmarha-tenyésztésből szerzett
tech­n­ikusi oklevelet. Tanulmányait a
Gyöngyösi Mezőgazdasági Főiskolán

13A Magyartarka • XX. évfolyam 2. szám (nyár)

TISZTSÉGVISELŐK BEMUTATÁSA

ELNÖKSÉG

Békési Imre Rácz Károly, elnök Bertalan Barna
Derecske Petőfi Mg. Kft., Pannónia-Állattenyésztő Kft.,
Rácunió Kft., Ják
Derecske Bonyhád

Bokros Lajos Ficsor Árpád Galamb Zoltán Dr. Húth Balázs
Kánói Magyartarkák Kft., családi gazdálkodó, Nagyvázsonyi Mg. Kft., SZIE Kaposvári Campus,

Kánó Dunaharaszti Nagyvázsony Kaposvár

FELÜGYELŐ BIZOTTSÁG

Kovács Ervinné Tóth Szabolcs, elnök Szpisjakné Vértes Veronika
családi gazdálkodó, Pácsony családi gazdálkodó, Köröstarcsa
Csörnöc menti Szövetkezet,
Vasvár

14 A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

SZAKBIZOTTSÁG

Béni Sándor Dr. Polgár J. Péter, elnök Gál Károly
Bénifarm Kft., Szentkirály Hunland-Trade Kft., Bugyi
SZIE Georgikon Campus,
Keszthely

Ferencz Sándor Dr. Harangi Sándor Herpai Tibor
Teveli Zrt., Tevel Hajdúböszörményi Béke Mg. Petőfi Mg. Szövetkezet, Kocsér

Kft., Hajdúböszörmény

Kovács Ákos Mikó-Baráth Máté Rongits Tamás
SZIE Georgikon Campus, magángazdálkodó, családi gazdálkodó,

Keszthely Zalaháshágy Máriakálnok

Simon Károly Szocsics Vilmos Tamás Ferenc Vincze Péter
Simon Kertészet Kft., Hantos Húshasznú Bt., Nyőgér Herkány Kft., Öregcsertő Tiszaigari Mg. Kft., Tiszaigar

15A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

PORTRÉ

AKI KÉRDEZ: KOVÁCS-MESTERHÁZY ZOLTÁN
AKI VÁLASZOL: BERTALAN BARNA

Életrajz:
– 1961. szeptember 20-án születtem Pé-
csett. Első gyerek voltam, nyolc év múlva
született meg Tamás öcsém. Édesanyám
könyvtárigazgató, édesapám eredeti szak-
máját tekintve esztergályos volt, de min-
dig is a szobrászat és a képzőművészet
érdekelte, ami később a hivatásává vált.
Rendszeresen fordultak meg neves szob-
rászok, festők nálunk, ami egy viszonylag
pezsgő társadalmi életet jelentett, és szá-
momra nagyon szép emlék. Apám imádta
a természetet, és ez a korai neveltetésemet,
illetve az egész további életemet meghatá-
rozta. Már gyerekként ismertem az állato-
kat, mindig volt otthon több madár, hüllő,
kétéltű, és ez ma sincsen másképp. Szép
gyerekkorom volt abban az időben, ami-
kor még nyugodtan elmehetett egy kisebb
gyerek is a barátaival a rétre vagy az erdő-
be, és nem kellett azon izgulni, hogy mi
történik vele az úton.

– Miért ezt a pályát választottad, egyér- két évig csináltam. Ezután a tehéntelep- séget a bonyhádi Pannóniánál, amit kis
telmű volt az indíttatás, vagy kitérővel re kerültem, ahonnan 1985. szeptem- hezitálás után (a Pannónia abban az idő-
értél célba? ber 1-jén átigazoltam a Völgység Népe ben is neves tenyészetnek és jól működő
– Általános iskolás éveim a bonyhádi II MGTSZ-hez, Mőcsénybe. Itt először üzemnek számított, ráadásul Imrével
sz. általános iskolában teltek, ezután kö- brigádvezetőként dolgoztam a mőcsényi már Kisvejkén is együtt dolgoztunk, és
vetkezett a gimnázium, ahonnan egy év kerületben (volt itt is 120 magyartarka jó kapcsolatban voltunk) elfogadtam.
után átmentem a palánki Csapó Dániel hústehén és annak szaporulata), illetve
Mezőgazdasági Szakközépiskolába álta- a cikói telep holstein üszőinek és hízó- 1987. május 1. napjától dolgozom a
lános gazdász szakra. Itt leérettségiztem bikáinak felnevelése volt a feladatunk. bonyhádi Pannónia MGTSz-nél, illetve
és szakmát is szereztem. Később szarvas- Innen egy év után áthívtak az újonnan annak jogutódainál. (Jelenleg Pannónia
marha-tenyésztői technikumot végeztem. épült cikói telepre telepvezető helyet- Állattenyésztő Kft.)
tesnek. Itt nagyon jól éreztem magam,
1981. szeptember 1-jétől kezdtem de 1987 áprilisában dr. Füller Imrétől Végigjártam a ranglétrát: először mű-
dolgozni a Kisvejkei Szabadság MGTSz- (MTE ügyvezető) kaptam egy lehető- szakvezető, majd két év múlva telepveze-
ben gyakornokként, és csak a véletlen- tő, 2002-től napjainkig ágazatvezetőként
nek köszönhető, hogy szarvasmarhával dolgozom.
kezdtem dolgozni (akkor éppen ott volt
hely). 800 db hústípusú tehene volt a
szövetkezetnek és a DÁLIA program
szerinti magyartarka x limuzin tehene-
ket termékenyítettük charolais-val, ez
volt a végtermék. Egyébként a magyar-
tarkát tiszta vérben is tenyésztettük, így
már az induláskor megfertőződtem a
fajtával. A gyakornoki év elteltével meg-
bíztak az üszőnevelés irányításával, amit

16 A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

PORTRÉ: BERTALAN BARNA

Fiatalon, 1982-ben nősültem, 1983-ban meddig lehet fokozni a tejhozamot anél- egyre többet emlegetett A2-es tej. Hal-
megszületett Orsi lányom, akitől két fiú kül, hogy a húsformák drasztikusan lottam olyan előadást, ahol a szimentáli
unokám van, 1989-ben pedig Bence fiam. ne romoljanak, hiszen a vágóállat ér- típust is az A2 tejet termelő fajtákhoz
tékesíthetőségét ez jelentősen rontaná. sorolták. Érdemes lenne utánanézni,
Pályaválasztás: A hús típus esetében teljesen egyértelmű mert megfelelő marketinggel komoly
– A fent leírtakból is látszik, hogy sem- a tenyészcél a jó borjúnevelő képesség pénzt jelenthet. A húsos tenyészeteknek
milyen kapcsolatom nem volt a mezőgaz- megőrzése mellett a tömeggyarapodás és is fel van adva a lecke, hiszen az intenzív,
dasággal, én ebbe úgy csöppentem bele, a húsformák javítása. A fejt esetében tel- zömmel francia fajták az utóbbi időben
„mint Pilátus a credóba”. Ha nem lettem jesen más a helyzet, mert a tejtermelés és igen felkapottak lettek, és ezt még tá-
volna igen eleven, rossz gyerek, és még a hústermelés küllemi kívánalmai között mogatási lobbi is segíti. A török piacon
tanulni is jobban szerettem volna, valószí- antagonizmus van. A kettős esetében nagy magyartarkaként eladott gyenge minő-
nűleg a gimnázium után valami más ter- hangsúlyt kell fektetni a párosításoknál a ségű „tanyamixek” sokat rontottak a fajta
mészet közeli pályát választok. A palánki kiváló tőgyet és jó lábakat örökítő bikák- megítélésén.
iskola igazándiból csak kompromisszum ra, mert az emelkedő tejhozamok nagyon
volt. A középiskolás osztálytalálkozón elég igénybe veszik az állatokat, és ez a korai
nagy meglepetést okozott, hogy pont én selejtezések egyik fő oka.
maradtam a szakmában, akiről diákként A takarmányozást és a
mindent feltételeztek, csak ezt nem. Érde- komfortot szintén a ma-
kes módon, mihelyt munkába álltam, teljes gas termelési szintekhez
fordulatot vettem, és igyekeztem megállni kell igazítani, ellenkező
a helyem, mivel korán apa lettem, már a estben hiába a jó genetika,
családomért is felelős voltam. az állat nem képes a maxi-
Meghatározó volt az első néhány év: Kis- mumot kihozni magából.­
vejkén megszerettem a szakmát, és szigo- A jó tömegtakarmány és jó
rú főnököm révén megtanultam, hogy ez telep­menedzsment szintén
a munka nem 8 órás, hanem addig tart, alapfeltétel.
amíg szükség van ránk. Sokszor nincs
ünnep, hétvége, éjszaka, egyszóval ez egy – Miként látod, a magyar-
szolgálat, amit vagy elfogad az ember, tarka marha előtt milyen
vagy más munka után néz. jövő áll (kettős és húshasz-
nosítás)?
– Mikor kerültél kapcsolatba a magyar- – A kettős esetében min-
tarkával? denképpen különválasz-
– A magyartarka a teljes pályafutásomat tanám a kis és közepes
végigkísérte, hiszen egy évet leszámítva gazdaságokat az iparsze-
mindig dolgoztam magyartarkával. 1986- rű nagyüzemektől.Vé­le­
ig csak a hús típussal, 1987-től napjainkig ményem szerint a ma­gyar­
a fejt változattal. tarka mindenképpen a kis
és közepes gazdaságok
– Mit tartasz a legkomolyabb tenyésztői ideális fajtája: jól bírja az
eredménynek, amit elértél/elértetek? extenzívebb körülménye-
– Úgy érzem, hogy az elődeinktől meg- ket, tejből, húsból biztosít
örökölt kiváló genetikát ‒ a fajta alapvető árbevételt. Jó lehetőség
küllemi tulajdonságait megtartva ‒ sike- még a kis feldolgozókban
rült korszerűsíteni, a nagyüzemi, akár bio- és reformtermékek
iparszerű tartásra alkalmassá tenni. Ezt az előállítása, hiszen a na-
eredményt csapatmunkával a jelenlegi és gyobb hozzáadott érték
időközben már eltávozott munkatársak- sokat javíthat a végelszá-
kal együtt tudtuk elérni. molásnál. Sajnos a nagy-
üzemi tenyészetek az ős-
– Véleményed szerint melyek azok a fon- honos támogatás esetleges
tosabb kihívások, melyekkel a magyartar- elvonásával nem biztos,
ka-tenyésztőknek meg kell birkózniuk? hogy versenyezh­etnek a
– A fejt magyartarka esetében a nagy te- fríz állo­mányokkal. Alter-
nyésztői dilemmát abban látom, hogy natíva lehet a mostanában

17A Magyartarka • XX. évfolyam 3. szám (ősz)

Hírek

(AM sajtóroda)

VERSENYBEN MARADNI, AVAGY GENOMIKAI
TENYÉSZÉRTÉKBECSLÉS ÁLLAMI SEGÍTSÉGGEL

Az Agrárminisztérium 150 millió fo- módszer. Ennek során a legkedvezőbb pes méretű családi gazdaságok által tartott
rinttal támogatja a magyartarka szarvas- géneket és génkombinációkat hordozó fajta, amely ötvözi a kiváló minőségű, ma-
marha fajta genomvizsgálatát. Az ennek egyedek genetikai profilozását végzik el, gas beltartalmú tejtermelést és a minőségi
köszönhetően létrejövő modern, XXI. ami alapján megvalósulhat egy hatékony, hústermelést, ezzel stabil és jó színvonalú
századi tenyésztési program segítheti a ki- genotipizálás alapú, kettőshasznosítású alapanyagot biztosít az élelmiszer-feldol-
emelkedő értéket képviselő fajta nemzet- magyartarka nemesítési program. gozás számára. 2019-ben 73 ezer magyar-
közi versenyképességének növekedését és tarka fajtába tartozó, illetve keresztezett
tenyésztőinek jövedelmezőbb munkáját. A genotipizáláson alapuló adatelemzés szarvasmarhát tartottak a gazdálkodók.
nélkül a magyartarka fajtát tenyésztők A fajta nagyon jól tűri a szélsőséges idő-
A támogató okiratot dr. Feldman Zsolt piaci hátrányban vannak olyan más szar- járási viszonyokat, elviseli a nagyon me-
mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért fe- vasmarhafajtákat tenyésztőkkel szemben, leg nyarat és tűri a nyirkos hideget, ami
lelős államtitkár adta át a Magyartarka akiknek már jelenleg is nagy mennyiségű fontos szempont a klímaváltozás hatásai-
Tenyésztők Egyesülete elnökének, Rácz genomikai tenyészértékkel kapcsolatos hoz való alkalmazkodási kényszer idején.
Károly úrnak és az Egyesület ügyvezető információ áll a rendelkezésére, és ezen A magyartarka egy hazai szarvasmarha-
igazgatójának, dr. Füller Imrének. információkat felhasználva már a tenyész- fajta, jelentős genetikai értéket képvisel,
tés kezdetén tervezni tudják a megszüle- megőrzése és továbbfejlesztése stratégiai
A XXI. században a mezőgazdasági tendő egyed kívánatos tulajdonságait. fontosságú az egyre inkább globalizálódó
termelés és ezen belül a szarvasm­ arha­ tenyésztési folyamatok közepette.
tenyésztés versenyképességének növelé- A vizsgálati eljárás jelentős exportle-
séhez szükség van a modern eljárások, hetőséget is biztosít tenyésztőink számá- A magyartarka tenyésztésszervezését,
többek között a digitalizáció és a genetika ra, többek között a dinamikusan fejlődő genetikai fejlesztését és nemzetközi kép-
vívmányainak az alkalmazására. Az Ag- szarvasmarha-ágazattal rendelkező ázsiai viseletét az 1989-ben alakult Magyartarka
rárminisztérium elkötelezett a mezőgaz- országokba, amelyekben egyre nagyobb Tenyésztők Egyesülete látja el, és ők ko-
daság modernizációjának ösztönzésében. számban hoznak létre modern, hatékony ordinálják a genomvizsgálatot, valamint
Az ezúttal támogatásban részesített eljá- szarvasmarha-üzemeket. alkotják meg a modern tenyésztési prog-
rás, a genomikai tenyészérték-vizsgálat ramot.
egy világszerte sikeresen alkalmazott A magyartarka több mint 250 éves
múltra visszatekintő, döntően kis és köze-

fotó: Agrárminisztérium, Sajtóosztály

18 A Magyartarka • XX. évfolyam 2. szám (nyár)

MAGYARTARKA TENYÉSZTŐK EGYESÜLETE KÜLDÖTTKÖZGYŰLÉS

Munkában a küldöttközgyűlés

Rácz Károly elnök megnyitójában értékelte Munkában a küldöttközgyűlés
az elmúlt 5 évet

Leköszönő tisztségviselők köszöntése Leköszönő tisztségviselők köszöntése
Szabóné Bogdán Judit, 3 ciklusban volt Schweitzer József, 6 ciklusban volt elnökségi tag

Felügyelő Bizottság elnök

Dr. Füller Imre méltatta Leköszönő tisztségviselők köszöntése Leköszönő tisztségviselők köszöntése
a Magyartarka Fajtáért Emlékéremben részesülőket Szocsics Vilmos, 3 ciklusban volt Kovács-Mesterházy Zoltán, 2 ciklusban volt
Felügyelő Bizottság tag
elnökségi tag

AZ IDEI TARKA FOTÓPÁLYÁZAT DÍJAZOTT ALKOTÁSAI

1. díj: Gede Károly (Biatorbágy) – Bújócska

2. díj: Dobozi Károly (Dunaújváros) – Poros naplemente 3. díj: Bartók Andrásné Gyöngyvér (Leányfalu) – Kisi vagyok én, majd megnövök én

Közönségdíj: Szabó János (Tatabánya) – Szieszta a hegyen Különdíj: Héjja Árpád (Csíkszereda) – Hazatér a csorda