เล่มโครงการปลูกผักสวนครัว

43

คนที่ 3 เสริมสรา้ งและอนรุ กั ษ์สิง่ แวดล้อมอยา่ งมาก

คนที่ 4 เสรมิ สรา้ งและอนรุ ักษส์ ิง่ แวดลอ้ มอย่างมาก

คนท่ี 5 ส่งเสรมิ ทางสง่ิ แวดล้อมการปลกู พชื ผักผลไมไ้ ม่วา่ ชนดิ
ใดกต็ ามถือเป็นการส่งเสริมการอนรุ ักษ์สิ่งแวดลอ้ ม

คนที่ 6 สรา้ งเสริมการอนรุ กั ษส์ ่งิ แวดล้อม ลดการเกดิ ขยะ

คนที่ 7 เปน็ การอนุรกั ษ์สงิ่ แวดลอ้ มเพราะนำผกั ทเ่ี หลอื จาก
การบริโภคมาปลูก

คนท่ี 8 เป็นการอนรุ กั ษส์ ง่ิ แชวดล้อมเพราะนำผักท่เี หลอื จาก
การบริโภคมาปลกู ใหม่

คนท่ี 9 สรา้ งเสริม

คนที่ 10 สร้างเสริมเพราะการนำผกั ทเี่ หลอื ใชม้ าปลกู

จากตารางท่ี 1.3 ข้อคำถามที่ 3. ผสู้ ัมภาษณ์มีความคิดเหน็ สอดคล้องกันว่าผักสวนครวั ทคี่ ณะ

ผู้จัดทำโครงการปลูกสร้างเสริมการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมนั้นสามารถช่วยส่งเสริมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้

เพราะมีการนำผกั ท่ีเหลือจากการบริโภคนำมาปลูกใหมแ่ ละยงั ชว่ ยลดการเกิดขยะ

ดา้ นที่ 2 ผลการประเมนิ โครงการด้านปจั จยั

ตารางที่ 2.1 ผลการประเมนิ จากผ้สู มั ภาษณ์

คำถามขอ้ ท่ี 4.ผกั สวนครวั ทคี่ ณะผจู้ ัดทำโครงการ

ผู้ประเมนิ ปลกู ชว่ ยลดค่าภาระใช้จา่ ยในการซื้อผักมา

รับประทาน

คนที่ 1 โครงการปลูกผักสามารถชว่ ยลดคา่ ใช้จา่ ยได้
ค่อนขา้ งมากเพราะผักคอ่ นข้างแพง

คนที่ 2 ชว่ ยลดภาระค่าใช้จา่ ย

คนท่ี 3 ลดคา่ ใชจ้ ่าย ทำให้ประหยดั ค่าใชจ้ า่ ยในการซอื้ ผกั มา

บรโิ ภค

คนที่ 4 ลดค่าใชจ้ ่ายในการไปจ่ายตลาด

คนที่ 5 ชว่ ยลดภาระคา่ ใชจ้ ่ายในการซอ้ื ผกั มาบริโภคได้ดที ำให้

ประหยัดไดม้ ากขนึ้

คนที่ 6 ลดการซือ้ ผักจากตลาดได้มากขนึ้

คนท่ี 7 เป็นการลดภาระค่าใชจ้ ่าย

คนท่ี 8 เปน็ การลดภาระค่าใช้จา่ ย

คนที่ 9 ชว่ ยลดเพราะปลกู พชื กินเอง

คนท่ี 10 ช่วยลดเพราะปลกู ผกั กนิ เองไม่ตอ้ งเสียค่าใชจ้ ่ายใน

ส่วนนน้ั

44

จากตารางที่ 2.1 ข้อคำถามท่ี 4. ผู้สมั ภาษณ์มีความคิดเห็นสอดคลอ้ งกันวา่ ผักสวนครวั ท่ี
คณะผู้จัดทำโครงการปลูกช่วยลดคา่ ภาระใช้จ่ายในการซอื้ ผักมารบั ประทานได้ เช่น ค่าใช่จา่ ยในการ
ไปจ่ายตลาดในการซอื้ ผกั

ตารางที่ 2.2 ผลการประเมนิ จากผสู้ ัมภาษณ์

ผู้ประเมนิ คำถามขอ้ ที่ 5. ผลผลติ ของผักสวนครวั มคี ุณภาพ
และมีประสิทธิภาพ

คนที่ 1 ใช่ ผกั สวนครวั มปี ระสทิ ธภิ าพและคณุ ภาพ

คนที่ 2 มคี ุณภาพและประสิทธิภาพ

คนที่ 3 มีคณุ ภาพ เหมาะแก่การนำมาบริโภค

คนท่ี 4 มีคณุ ภาพดี

คนท่ี 5 ผลผลิตของผกั สวนครัวมีคุณภาพดี ลำตน้ ใบมีความ

สมบรู ณ์เหมาะแกก่ ารนำมาบริโภค

คนที่ 6 คอ่ นข้างมีคณุ ภาพ

คนท่ี 7 มคี ุณภาพ

คนท่ี 8 มคี ุณภาพ

คนท่ี 9 มคี ุณภาพและประสิทธิภาพ

คนท่ี 10 มคี ุณภาพและประสทิ ธิภาพ

จากตารางที่ 2.2 ขอ้ คำถามที่ 5. ผู้สัมภาษณม์ คี วามคิดเหน็ สอดคลอ้ งกันวา่ ผลผลติ ของผัก

สวนครัวท่ไี ด้มคี ุณภาพและประสทิ ธภิ าพเหมาะแกก่ ารนำมาบรโิ ภค

ตารางที่ 2.3 ผลการประเมนิ จากผสู้ มั ภาษณ์

ผู้ประเมนิ คำถามขอ้ ท่ี 6.วัสดุอุปกรณท์ ใ่ี ช้ในการปลกู ผักสวน
ครวั มีความเหมาะสมและกะทดั รดั

คนที่ 1 วัสดุ อปุ กรณ์ทใี่ ชใ้ นโครงการนีค้ ่อนขา้ งมคี วาม
เหมาะสม

คนท่ี 2 วสั ดุ อปุ กรณ์ทใี่ ช้ถกู ต้องเหมาะสม

คนท่ี 3 วสั ดุ อปุ กรณ์ทใี่ ช้มีคุณภาพมีความเหมาะสมและ

กะทดั รัดงา่ ยตอ่ การใชง้ าน

คนท่ี 4 เหมาะ ขนาดไมใ่ หญ่เกินไป

คนที่ 5 วัสดุ อปุ กรณท์ ใี่ ช้ในการปลกู ผักมีความเหมาะสมดีไมม่ ี

ขนาดใหญเ่ กนิ ไป

คนที่ 6 เหมาะสมดี

คนที่ 7 มีความเหมาะสมและกะทดั รดั

คนที่ 8 มีความเหมาะสม

45

คนท่ี 9 มคี วามเหมาะสม

คนที่ 10 มคี วามเหมาะสม

จากตารางท่ี 2.3 ข้อคำถามท่ี 6. ผสู้ ัมภาษณม์ คี วามคดิ เห็นสอดคลอ้ งกนั ว่าวัสดุอุปกรณท์ ใ่ี ช้

ในการปลกู ผกั สวนครวั มคี วามเหมาะสมไมม่ ขี นาดใหญ่เกนิ ไปกะทัดรดั ง่ายต่อการใช้งาน

ดา้ นที่ 3. ผลการประเมนิ โครงการด้านกระบวนการ

ตารางที่ 3.1 ผลการประเมนิ จากผ้สู ัมภาษณ์

ผู้ประเมนิ คำถามข้อท่ี 7. ผกั สวนครัวท่ีคณะผจู้ ัดทำโครงการ
ปลกู เป็นวตั ถดุ ิบท่ีไดจ้ ากผกั ทเ่ี หลือจากการบรโิ ภค

คนที่ 1 ช่วยลดคา่ ใชจ้ ่ายเปน็ ผักทเี่ หลอื จากการบริโภคและ
นำมาปลกู ใหม่

คนท่ี 2 ใช่ เพราะผกั บงุ้ ก่อนใชป้ ลกู เป็นผักทีเ่ หลือจากการ

บรโิ ภค

คนท่ี 3 ใช่ เพราะใช้ผักไดเ้ กิดปะโยชน์สงู สดุ

คนท่ี 4 ผกั สวนครวั ครง้ั ทป่ี ลูกเป็นการนำวตั ถดุ บิ ทีเ่ หลอื จาก

การบรโิ ภคมาปลกู

คนท่ี 5 ดี สามารถรบั ประทานได้ ไมม่ ีสารพิษตกคา้ ง

คนที่ 6 ผกั ทเ่ี หลอื จากการบรโิ ภคและนำมาปลูกใหม่

คนที่ 7 เป็นผักท่เี หลือจากการบรโิ ภค

คนที่ 8 ใช่

คนที่ 9 ใช่

คนท่ี 10 ใช่

จากตารางที่ 3.1 ขอ้ คำถามท่ี 7. ผู้สัมภาษณม์ คี วามคิดเหน็ สอดคลอ้ งกันว่าใช่ผักสวนครวั ที่

คณะผ้จู ดั ทำโครงการปลูกเปน็ วัตถุดบิ ที่ไดจ้ ากผกั ทเ่ี หลือจากการบรโิ ภคนำมาปลกู ใหม่ซงึ่ เป็นการใช้

ผกั ไดเ้ กิดปะโยชนส์ ูงสดุ

ตารางที่ 3.2 ผลการประเมนิ จากผู้สมั ภาษณ์

ผู้ประเมนิ คำถามขอ้ ท่ี 8.การปลกู ผกั สวนครวั ทค่ี ณะผจู้ ดั ทำ
โครงการปลูกปลอดสารพษิ

คนที่ 1 ไมม่ ีการใช้สารเคมี

คนที่ 2 ไมม่ กี ารใชส้ ารเคมี

คนที่ 3 ผกั สวนครัวทปี่ ลกู มีประโยชน์ตอ่ ร่างกายและปลอด

สารพิษ

คนท่ี 4 เพราะร่างกายไมไ่ ด้รับสารเคมีจากผกั เปน็ ผกั ท่เี ราปลูก

เอง

46

คนที่ 5 เป็นผักปลอดสารพษิ ไม่ใช้สารเคมี

คนที่ 6 เพราะไมใ่ ช้เครือ่ งจักรหรอื สารเคมใี นการปลกู

คนที่ 7 ใช่

คนท่ี 8 ใช่

คนที่ 9 ใช่

คนท่ี 10 ปลอดสารพิษ

จากตารางที่ 3.2 ขอ้ คำถามที่ 8. ผสู้ มั ภาษณ์มีความคดิ เห็นสอดคล้องกันวา่ ใช่การปลกู ผัก

สวนครัวท่ีคณะผูจ้ ัดทำโครงการปลูกไม่มีการใช้สารเคมีในการปลกู เปน็ ผกั ปลอดสารพิษ

ตารางที่ 3.3 ผลการประเมนิ จากผู้สัมภาษณ์

ผู้ประเมิน คำถามข้อที่ 9.ผักสวนครัวทปี่ ลูกใช้วธิ ีการปลูกโดย
ธรรมชาติ

คนท่ี 1 ปลูกดว้ ยวธิ ีธรรมชาติ

คนท่ี 2 ปลูกดว้ ยวิธธี รรมชาติ

คนที่ 3 ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ

คนที่ 4 ผกั ปลูกดว้ ยวิธีการธรรมชาตไิ มม่ ีการใช้เครอื่ งจักร

คนที่ 5 ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ

คนที่ 6 ปลูกดว้ ยวิธธี รรมชาติ

คนที่ 7 ใช่

คนที่ 8 ใช่

คนท่ี 9 ใช่

คนที่ 10 ใชเ่ พราะนำผกั เหลือใช้มาปลกู

จากตารางท่ี 3.3 ขอ้ คำถามที่ 9. ผู้สมั ภาษณ์มคี วามคิดเห็นสอดคล้องกันวา่ ใชผ่ กั สวนครวั ท่ี

ปลกู ใชว้ ธิ กี ารปลกู โดยธรรมชาติ

ดา้ นท่ี 4. ผลการประเมนิ โครงการด้านผลผลิต

ตารางท่ี 4.1 ผลการประเมนิ จากผสู้ ัมภาษณ์

ผู้ประเมิน คำถามข้อที่ 10.ทา่ นคิดวา่ โครงการนสี้ ง่ เสริมให้ผู้ทำ
โครงการมคี วามรู้และมปี ระสบการณด์ า้ นการเกษตร

คนที่ 1 มีเพราะไดร้ จู้ กั และเรียนรู้การปลกู ผกั

คนที่ 2 รู้จักการปลูกเบื้องต้น

คนที่ 3 โครงการนีม้ สี ว่ นในการสง่ เสริมใหผ้ ทู้ ำโครงการมี

ความรู้และประสบการณ์ด้านการเกษตรมากยิง่ ขึน้

คนท่ี 4 โครงการสง่ เสริมให้ผู้ทำโครงการมีความรแู้ ละมที ักษะ

ด้านการเกษตรมากยง่ิ ข้นึ

47

คนท่ี 5 มีเพราะได้ปลูกผกั และเรียนรู้วธิ กี ารปลูกผัก

คนที่ 6 มปี ะสบการณใ์ นการปลูกผักรบั ประทานไดจ้ รงิ

คนท่ี 7 ใช่

คนท่ี 8 ใช่

คนที่ 9 ใช่

คนท่ี 10 ส่งเสริม

จากตารางท่ี 4.1 ขอ้ คำถามท่ี 10. ผสู้ มั ภาษณม์ ีความคิดเห็นสอดคล้องกันว่าใชโ่ ครงการน้ี

ส่งเสริมใหผ้ ้ทู ำโครงการมีความรแู้ ละมีประสบการณ์ด้านการเกษตรได้ปลกู ผกั และเรียนรู้วิธกี ารปลกู

ผกั มีทักษะด้านการเกษตรมากยง่ิ ขึ้น

ตารางท่ี 4.2 ผลการประเมนิ จากผู้สมั ภาษณ์

ผู้ประเมนิ คำถามขอ้ ที่ 11.ทา่ นคดิ ว่าผลผลิตของผกั สวนครวั มี
ความอดุ มสมบูรณ์

คนท่ี 1 มคี วามอุดมสมบรู ณ์

คนที่ 2 อุดมสมบูรณเ์ พราะเป็นผกั ที่ปลูกเองไมม่ ีสารเคมี

คนที่ 3 ผลผลิตของผักสวนครวั มีความอุดมสมบรู ณแ์ ละน่า

รับประทาน

คนที่ 4 ค่อนขา้ งมคี วามสมบรู ณ์

คนท่ี 5 ผลผลติ ที่ไดม้ ีความอุดมสมบรู ณไ์ ม่เปน็ โรค

คนที่ 6 มคี วามอดุ มสมบูรณ์

คนท่ี 7 มคี วามอุดมสมบูรณ์

คนท่ี 8 ใช่

คนที่ 9 ใช่

คนท่ี 10 มคี วามอุดมสมบรู ณ์

จากตารางท่ี 4.2 ข้อคำถามที่ 11. ผสู้ มั ภาษณ์มีความคิดเห็นสอดคล้องกันวา่ ใชผ่ ลผลติ ของ

ผักสวนครัวมคี วามอดุ มสมบรู ณ์เปน็ ผกั ท่ปี ลกู เองไมม่ ีสารเคมี

ตารางท่ี 4.3 ผลการประเมนิ จากผู้สัมภาษณ์

ผู้ประเมนิ คำถามขอ้ ท่ี 12.ท่านคิดว่าโครงการท่จี ดั ทำขึ้นมาทำ
ให้มอี าหารทผ่ี ลติ ขึ้นมาเองจากผักสวนครวั

คนท่ี 1 เพราะเป็นผกั ที่เราปลกู และบรโิ ภคเอง

คนที่ 2 เพราะปลกู เองและนำมาใช้บรโิ ภคเอง

คนที่ 3 โครงการนที้ ำให้มีอาหารท่ผี ลิตขนึ้ มาเองจากผกั สวน

ครวั มากย่งิ ข้ึน

คนท่ี 4 โครงการน้ีทำให้มีอาหารที่ผลิตขน้ึ มาจากผกั สวนครวั

48

คนท่ี 5 ใช่

คนท่ี 6 ใช่

คนท่ี 7 ใช่

คนท่ี 8 ใช่

คนท่ี 9 ใช่

คนที่ 10 ใช่

จากตารางท่ี 4.3 ขอ้ คำถามที่ 12. ผู้สมั ภาษณม์ คี วามคดิ เหน็ สอดคล้องกันวา่ ใชโ่ ครงการท่ี

จดั ทำขน้ึ มาทำให้มีอาหารทผี่ ลิตขนึ้ มาเองจากผักสวนครัวเป็นผกั ทเ่ี ราปลกู และบรโิ ภคเอง

49

บทที่ 5
สรปุ ผล อภปิ รายผล และขอ้ เสนอแนะ

ผลการประเมินโครงการด้านสภาวะแวดล้อม ผักสวนครัวที่ปลูกเพียงพอต่อการบริโภคใน
ครอบครัวหรือครัวเรือน ผักสวนครัวที่ปลูกนั้นมีประโยชน์เนื่องจากเป็นผักที่เราปลูกเองและยังช่วย
ประหยัดค่าใช้จ่าย และสร้างเสริมการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมนั้นสามารถช่วยส่งเสริมอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม
ได้ เพราะมีการนำผักที่เหลือจากการบริโภคนำมาปลกู ใหมแ่ ละยงั ช่วยลดการเกิดขยะ

ผลการประเมินโครงการด้านปัจจัย ผักสวนครัวที่ปลูกช่วยลดค่าภาระใช้จ่ายในการซื้อผัก
มารับประทานได้ เช่น ค่าใช่จ่ายในการไปจ่ายตลาดในการซื้อผัก ผลผลิตของผักสวนครัวที่ได้มี
คุณภาพและประสิทธิภาพเหมาะแก่การนำมาบริโภค และวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการปลูกผักสวนครัวมี
ความเหมาะสมไมม่ ขี นาดใหญเ่ กินไปกะทัดรดั งา่ ยตอ่ การใช้งาน

ผลการประเมินโครงการด้านกระบวนการ ผักสวนครัวทป่ี ลูกเปน็ วัตถุดบิ ทีไ่ ด้จากผักท่ีเหลือ
จากการบริโภค นำมาปลูกใหม่ซึ่งเป็นการใช้ผักได้เกิดประโยชน์สูงสุด การปลูกผักสวนครัวที่คณะ
ผู้จัดทำโครงการปลูกไม่มีการใช้สารเคมีในการปลูกเป็นผักปลอดสารพิษ ผักสวนครัวท่ี ปลูกใช้วิธีการ
ปลูกโดยธรรมชาติ

ผลการประเมินโครงการด้านผลผลิต โครงการปลูกผักสวนครัวน้ี ส่งเสริมให้ผู้ทำโครงการมี
ความรู้และมีประสบการณ์ด้านการเกษตรได้ปลูกผักและเรียนรู้วิธีการปลูกผักมีทักษะด้านการเกษตร
มากยิ่งขึ้น ผลผลิตของ ผักสวนครัวมีความอุดมสมบูรณ์เป็นผักที่ปลูกเองไม่มีสารเคมี และโครงการท่ี
จัดทำขน้ึ มาทำใหม้ อี าหารทผ่ี ลติ ขึ้นมาเองจากผกั สวนครวั เป็นผกั ที่เราปลูกและบริโภคเอง

ข้อเสนอแนะ
1.ข้อเสนอแนะระหว่างดำเนินงาน

- ควรมปี ระชากรกลมุ่ ตวั อยา่ งมากกวา่ น้ี
- ชนิดของผกั สวนครวั ท่ีปลกู ควรมมี ากกว่านี้
2.ข้อเสนอแนะการดำเนนิ โครงการครงั้ ตอ่ ไป
- ควรมีการวางแผนการผลติ
- การประสานงานให้เปน็ ระบบ

50

บรรณานกุ รม

แนวคดิ ทฤษฎเี ก่ยี วกบั การมส่วนร่วม.(2560). [ออนไลน์]. ได้
จาก:http://learningofpublic.blogspot.com [สบื คน้ เมอื่ วันที่ 24 ตลุ าคม 2564]

แนวคิดทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียง.(2561). [ออนไลน์] ไดจ้ าก: https://www.hii.or.th/
[สบื ค้นเมื่อ วนั ท่ี 24 ตลุ าคม 2564]

แนวคิดการปลกู ผักสวนครวั .(2562). [ออนไลน]์ . ได้จาก:https://intrend.trueid.net
[สบื ค้นเมื่อ วนั ที่ 24 ตลุ าคม 2564]

ความสำคญั ของผักสวนครวั .(2562). [ออนไลน์]. ไดจ้ าก:https://intrend.trueid.net
[สืบค้นเมอื่ วนั ท่ี 25 ตลุ าคม 2564]

ข้อมลู ผกั บุ้งจนี .(2560). [ออนไลน]์ . ไดจ้ าก:https://www.thai-thaifood.com [สืบค้นเมอ่ื
วนั ท่ี 25 ตุลาคม 2564]

ขอ้ มูลของโหระพา.(2563). [ออนไลน์]. ได้จาก:http://www.the-than.com [สบื ค้นเมื่อ
วันที่ 25 ตุลาคม 2564]

ขอ้ มลู ของตะไคร้.(2563). [ออนไลน]์ . ไดจ้ าก:http://www.thaicrudedrug.com [สืบค้น
เม่อื วนั ท่ี 25 ตลุ าคม 2564]

ทฤษฎกี ารพฒั นาตนเอง.(2561). [ออนไลน]์ . ได้
จาก:http://learningofpublic.blogspot.com [สืบคน้ เมอื่ วันท่ี 26 ตุลาคม 2564]

ความสำคญั ของการพฒั นาตนเอง.(2560). [ออนไลน์].ได้
จาก:http://learningofpublic.blogspot.com [สบื คน้ เมอื่ วนั ที่ 26 ตุลาคม 2564]

แนวคดิ ทฤษฎเี กยี่ วกบั การประเมนิ โครงการ.(2560). [ออนไลน]์ . ได้
จาก:https://sites.google.com [สืบค้นเมอ่ื วนั ท่ี 26 ตลุ าคม 2564]

หลักวงจรคุณภาพเดมม่ิงPDCA.(2561). [ออนไลน์]. ไดจ้ าก:https://thaiwinner.com
[สบื ค้นเมือ่ วันที่ 27 ตลุ าคม 2564]

หลกั การประเมนิ ผลโครงการรูปแบบ CIPP MODEL.(2561). [ออนไลน์]. ไดจ้ าก
:https://www.gotoknow.org [สืบคน้ เมอ่ื วันที่ 27 ตลุ าคม 2564]

51

ภาคผนวก

52

ภาคผนวก ก

แบบประเมนิ โครงการปลูกผกั สวนครัว

53

แบบประเมนิ

โครงการปลูกผกั สวนครัว

คำช้แี จง แบบประเมนิ โครงปลกู ผกั สวนครวั มจี ำนวน 3 ตอน ดงั นี้
ตอนที่ 1 เป็นแบบสอบถามข้อมูลท่วั ไปของผ้ตู อบแบบสัมภาษณ์ไดแ้ ก่ เพศ อายุ อาชีพ

การศึกษา
รายได้โดยเปน็ แบบปลายเปดิ ให้เลือกตอบในช่องทกี่ ำหนด

ตอนท่ี 2 เปน็ แบบสัมภาษณป์ ระเมินโครงการ โดยใชแ้ บบประเมนิ CIPP MODEL มี
4 ด้าน จำนวน 12 ขอ้ ดงั นี้
1. สภาวะด้านแวดล้อม ( Context ) จำนวน 3 ข้อ
2. ดา้ นปจั จยั ( Input ) จำนวน 3 ข้อ
3. ด้านกระบวนการ ( Process ) จำนวน 3 ข้อ
4. ดา้ นผลผลิต ( Product ) จำนวน 3 ข้อ
โดยในทัง้ 4 ดา้ น ผู้ตอบสามารถเขียนไดอ้ ยา่ งอิสระ

ตอนที่ 3 ปญั หาหรอื ขอ้ เสนอแนะเกีย่ วกบั การดำเนินงานในการจดั ทำโครงการ โดย
เปน็ แบบปลายเปิดใหเ้ ลอื กเขยี นบรรยายในการตอบ

ตอนท่ี 1 ข้อมลู ทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม
เพศ ( ) ชาย ( ) หญิง
อายุ ................. ปี
อาชพี ........................................
การศกึ ษา .................................
รายได้.......................................

ตอนที่ 2 แบบสัมภาษณ์ประเมนิ โครงการปลูกผักสวนครวั โดยใชแ้ บบประเมนิ CIPP MODEL มี 4
ด้าน จำนวน 12 ข้อ
ดา้ นท่ี 1 การประเมนิ บริบทหรอื สภาวะแวดลอ้ ม
1.ท่านคดิ วา่ ผักสวนครัวที่คณะผจู้ ัดทำโครงการปลูกเพียงพอต่อการบรโิ ภค
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………

54

………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………
2.ท่านคดิ ว่าผกั สวนครวั ทค่ี ณะผ้จู ดั ทำโครงการปลูกมปี ระโยชน์
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………..
3.ทา่ นคดิ ว่าผักสวนครัวที่คณะผจู้ ดั ทำโครงการปลกู สรา้ งเสริมการอนุรกั ษส์ ิง่ แวดลอ้ ม
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..

ด้านที่ 2 การประเมนิ ปัจจัยเบือ้ งตน้ ปัจจยั ป้อน
4.ผักสวนครวั ท่ีคณะผู้จดั ทำโครงการปลกู ช่วยลดคา่ ภาระใช้จ่ายในการซื้อผักมารบั ประทาน
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..
5.ผลผลติ ของผกั สวนครวั มีคุณภาพและมปี ระสทิ ธิภาพ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..
6.วัสดุอุปกรณท์ ใ่ี ชใ้ นการปลกู ผักสวนครัวมีความเหมาะสมและกะทัดรัด
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..

55

ด้านท่ี 3 การประเมนิ กระบวนการ
7.ผกั สวนครวั ทคี่ ณะผจู้ ัดทำโครงการปลูกเปน็ วัตถุดิบทีไ่ ด้จากผกั ที่เหลอื จากการบริโภค
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..
8.การปลูกผักสวนครวั ทีค่ ณะผจู้ ัดทำโครงการปลูกปลอดสารพษิ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..
9.ผกั สวนครวั ทปี่ ลูกใชว้ ธิ กี ารปลกู โดยธรรมชาติ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..

ด้านท่ี 4 การประเมนิ ผลผลิต
10.ทา่ นคดิ วา่ โครงการนีส้ ่งเสริมใหผ้ ู้ทำโครงการมีความรู้และมปี ระสบการณด์ ้านการเกษตร
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..
11.ท่านคิดว่าผลผลิตของผักสวนครัวมคี วามอุดมสมบรู ณ์
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………
12.ท่านคิดว่าโครงการท่ีจัดทำขน้ึ มาทำให้มีอาหารทีผ่ ลิตขนึ้ มาเองจากผกั สวนครัว
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..

56

ตอนที่ 3. ปัญหา/ขอ้ เสนอแนะอ่ืนๆ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………..

57

ภาคผนวก ข

รูปภาพ

58

วสั ดุ อปุ กรณ์

1.กระถางจำนวน 10 กระถาง

2.ตน้ กลา้ ตน้ ตะไคร้ ตน้ โหระพา ผักบงุ้

3.ดินปลกู
4.บัวรดนำ้
5.เสยี ม

59

6.พลว่ั
7.น้ำ

ข้ันตอนในการปลูก

1.การเตรียมที่ไว้สำหรบั ปลกู

2.เตรยี มต้นกลา้ ไวส้ ำหรับปลูก

60

3.นำต้นกลา้ ลงดิน
4.รดน้ำผกั ใหช้ มุ่
5.คอยดแู ลอยา่ งสมำ่ เสมอ

61

6.จดบนั ทกึ และตดิ ตามผลทกุ สปั ดาห์

62

ติดตามผล

สปั ดาหท์ ่ี 1

63

สปั ดาห์ที่ 2

64

สปั ดาห์ที่ 3

65

สัปดาห์ที่ 4

สปั ดาหท์ ่ี 5

66
สปั ดาห์ที่ 6

67

สปั ดาห์ที่ 7

สัปดาห์ท่ี 8

68

7.เก็บผลผลติ

69