Project Approach เร ื ่ อง ทานตะวัน (sunflower) โดย ด.ช.อธิชนม์ ชาติวงศ์ เลขท ี ่ 4ชน ั ้ ประถมศึ กษาปี ท ี ่ 3/1
หัวข้อของทานตะวัน 1. ลักษณะของทานตะวัน 2.ส่วนประกอบของทานตะวัน 3.ประเภทหรือสายพันธ์ของทานตะวัน 4.ประโยชน์ ของทานตะวัน 5.สรุปข้อมูลของฉัน
1.ลักษณะของทานตะวัน ต้นทานตะวันมีความสูงของต้นประมาณ3-3.5เมตร ล าต้นตรงเป็ นสีเขียวแกนแข็ง ไม่มีการแตกแขนง (ยกเว้นบางสายพันธ์)ตามต้นมีขนยาวสีขาวค่อนข้างแข็ง ปกคล ุ มตลอดส ่ วนรากเป็ นระบบรากแกว ้ หยง ั ่ ล ึ กลงไปในด ิ น ประมาณ150-270เซนติเมตร มีแขนงค่อนข้างแข็งแรง และแผ่ขยายไปทางด้านได้ถึง60-150เซนต ิ เมตร เพ ื ่ อ ช่วยในการค ้าจุนต้นและสามารถใช้ความชื้นระดับผิวดินได้ อย่างมีประสิทธิภาพ
ใบทานตะวน ัใบเป็ นใบเด ี ่ ยวออกตรงขา ้ มกน ั หลง ั จากท ี ่ ม ีใบเก ิ ดแบบตรงขา ้ มได5 ้ คู่แล้ว ใบท ี ่ เก ิ ดหลง ั จากนน ั ้ จะม ี ลก ั ษณะวนโดยจา นวน ของใบบนตน ้ อาจม ี ตง ั ่ แต ่ 8-70ใบลักษณะของ ใบเป็ นรูปรีค่อนข้างกลม หรือกลมเป็ นรูปไข่ หรือเป็ นรูปหัวใจ และสีของใบอาจมีตั้งแต่เขียว อ่อน เขียว และเขียวเข้ม
ผลทานตะวน ั หร ื อโดยเร ี ยกทว ั ่ ไปว ่ า เมล ็ ด ทานตะวัน ผลเป็ นผลแห้งและมีจ านวนม่กอยคู่ตรง ฐานดอก ผลขนาดใหญ ่ จะอย ่ ู วงรอบนอก ส ่ วนผลท ี ่ อย ่ ู ใกลก ้ บ ั ก ึ ่ งกลางจะม ี ขานดเล ็ ก ผลม ี ลห ั กษณะเป็ นรป ู ร ี และแบนน ู น ดา ้ นหน ึ ่ งมน อ ี กดา ้ นหน ึ ่ งแหลม ผลม ี ขนาดประมาณ6-17มิลลิเมตร เปลือกหุ้มผลแข็ง เปลือกผลเป็ นสีเทาเข้มหรือด าและลาย ภายใน ผลมัเมล็ดสีเหลืองอ่อนเพียง1เมล็ด ลักษณะรียาว
ดอกทานตะวน ั ดอกเป็ นดอกเด ี ๋ ยว ออกดอกท ี ่ ปลาย ยอด ดอกเป็ นดอกแบบสมบูรณ์เพศ ดอกมีขนาดใหญ่ เป็ นสีเหลืงเข้ม มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางดอกประมาณ 25-30เซนติเมตร มีกลีบดอกเป็ นจ านวนมากเรียง ซ้อนกันเป็ นชั้นๆ กลีบดอกมีลักษณะเป็ นรูปไข่ปลาย กลีบแหลมเป็ นสีเหลืองสด ส่วนด้านในคือช่อดอก
3.ประเถทหรือสายพันธ์ของทานตะวัน 3.1 Stawberry Blonde Sunflower เป็ นสายพน ั ธท ์ านตะวน ั ท ี ่ ม ี ส ี แปลกตา แตกต ่ างไป จากดอกทานตะวน ั ทว ั ่ ไป กล ี บดอกจะเป็ นส ี น ้ าตาล แดง ปลาบกลีบดอกจะเป็ นสีเหลืองแดง ขอบเกสร จะเป็ นสีเหลือง เกรสจะเป็ นสีน ้าตาลเข้ม ต้นมันมีความสูง ประมาณ180 เซนติเมตร
3.2 Sun Smile SunFlower เป็ นสายพันธ์ทานตะวันแคระ ต้นของมันมีความสูง ประมาณ12-15 น ้ ิ ว แต ่ ดอกของมน ั ม ี ขนาดใหญ ่ เม ื ่ อ เทียบกับขนาดของ ต้น ดอกมีสีเหลืองทอง ตัดกับเกสรสี น ้าตาลเข้ม เหมาะส าหรับปลูกในกระถาง หร ื อบา ้ นท ี ่ ม ี พ ้ ื นท ี ่ สวนจ ากด ั
ประโยชน์ของทานตะวัน 1. เป็ นแหล่งของโปรตีน เมล็ดทานตะวันมีโปรตีนค่อนข้างสูง และยังมีธาตุ เหล ็ กใกลเ ้ ค ี ยงกบ ัไข ่ แดงและตบ ั ดง ั นน ั ้ คนท ี ่ อยากเสริม โปรตีนให้ร่างกาย สามารถกินเมล็ดทานตะวันเป็ นของ ว่างได้สบาย ๆ
สร ุ ปข ้ อม ู ลของฉ ั น ก็คืได้รู้ว่าทานตะวัน2สายพันธ์แรกมีลักษณะ เป็ นยังไงได้รู้ว่าทานตะวันสูงเท่าใดได้รู้ว่า ทานตะวน ั ม ีประโยชนม ์ ี อะไรบา ้ งไดไ้ปเท ี ่ ยวท ี ่ วด ั วางชันได้รู้ว่าส่วนประกอบของทานตะวันมี อะไรบ้าง