KSSR PENDIDIKAN KHAS (BP) – KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) TAHUN 4 1 |Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Tahun 4 KSSR RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN KSSR PEND. KHAS (BP) TAHUN 4 : KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) MINGGU TEMA/UNIT STANDARD KANDUNGAN STANDARD PEMBELAJARAN CAtATAN MINGGU 1 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.1 Mengetahui peraturan keselamatan 1.1.1 Mengenal peraturan keselamatan di ruang kerja MINGGU 2 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.1 Mengetahui peraturan keselamatan 1.1.2 Menyatakan peraturan keselamatan diri, alatan dan bahan di ruang kerja MINGGU 3 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.1 Mengetahui peraturan keselamatan 1.1.3 Mengaplikasikan peraturan keselamatan diri, alatan dan bahan di ruang kerja MINGGU 4 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.2 Mengetahui jadual bertugas di ruang kerja 1.2.1 Mengenal jadual bertugas di ruang kerja MINGGU 5 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.2 Mengetahui jadual bertugas di ruang kerja 1.2.2 Mengetahui kepentingan jadual bertugas di ruang kerja MINGGU 6 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.2 Mengetahui jadual bertugas di ruang kerja 1.2.3 Mempraktikkan tugasan mengikut jadual bertugas di ruang kerja MINGGU 7 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.3 Memahami alatan dan bahan di peti pertolongan cemas 1.3.1 Menamakan alatan dan bahan yang terdapat dalam peti pertolongan cemas MINGGU 8 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.3 Memahami alatan dan bahan di peti pertolongan cemas 1.3.2 Mengenalpasti alatan dan bahan yang terdapat dalam peti pertolongan cemas
KSSR PENDIDIKAN KHAS (BP) – KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) TAHUN 4 2 |Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Tahun 4 KSSR MINGGU 9 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.3 Memahami alatan dan bahan di peti pertolongan cemas 1.3.3 Menerangkan kegunaan alatan dan bahan yang terdapat dalam peti pertolongan cemas MINGGU 10 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.3 Memahami alatan dan bahan di peti pertolongan cemas 1.3.4 Mengaplikasikan penggunaan alatan dan bahan yang terdapat di dalam peti pertolongan cemas. MINGGU 11 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.4 Mengetahui alat dan bahan untuk memadam api 1.4.1 Mengenal dan menamakan alatan dan bahan yang digunakan untuk memadam api: (i) air (ii) pasir (iii) kain basah MINGGU 12 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.4 Mengetahui alat dan bahan untuk memadam api 1.4.2 Menerangkan kegunaan alat dan bahan untuk memadam api: (i) air (ii) pasir (iii) kain basah MINGGU 13 1.0 KESELAMATAN DI RUANG KERJA 1.4 Mengetahui alat dan bahan untuk memadam api 1.4.3 Mengaplikasikan penggunaan alatan dan bahan untuk memadam api: (i) air (ii) pasir (iii) kain basah MINGGU 14 2.0 KEBERSIHAN DI RUANG KERJA 2.1 Mengetahui penjagaan kebersihan 2.1.1 Mengenal dan menamakan alatan dan bahan yang digunakan untuk menjaga kebersihan: (i) diri (ii) alatan dan bahan (iii) ruang kerja MINGGU 15 2.0 KEBERSIHAN DI RUANG KERJA 2.1 Mengetahui penjagaan kebersihan 2.1.2 Menyatakan kepentingan kebersihan: (i) diri (ii) alatan dan bahan (iii) ruang kerja
KSSR PENDIDIKAN KHAS (BP) – KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) TAHUN 4 3 |Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Tahun 4 KSSR MINGGU 16 2.0 KEBERSIHAN DI RUANG KERJA 2.1 Mengetahui penjagaan kebersihan 2.1.3 Mempraktikkan penjagaan kebersihan: (i) diri (ii) alatan dan bahan (iii) ruang kerja MINGGU 17 1.0 ALATAN ASAS MEMASAK 1.1 Mengetahui peralatan asas memasak 1.1.1 Mengenal dan menamakan peralatan asas untuk: (i) menyukat (ii) memotong (iii) memasak (iv) menghidangkan MINGGU 18 1.0 ALATAN ASAS MEMASAK 1.1 Mengetahui peralatan asas memasak 1.1.2 Mengaplikasikan fungsi peralatan asas untuk: (i) menyukat (ii) memotong (iii) memasak (iv) menghidangkan MINGGU 19 1.0 ALATAN ASAS MEMASAK 1.1 Mengetahui peralatan asas memasak 1.1.2 Mengaplikasikan fungsi peralatan asas untuk: (i) menyukat (ii) memotong (iii) memasak (iv) menghidangkan MINGGU 20 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.1 Mengetahui bahan asas memasak 2.1.1 Mengenal dan menamakan: (i) bahan kering (ii) bahan basah MINGGU 21 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.1 Mengetahui bahan asas memasak 2.1.2 Menyatakan kegunaan jenis: (i) bahan kering (ii) bahan basah MINGGU 22 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.1 Mengetahui bahan asas memasak 2.1.3 Membezakan bahan masakan: (i) bahan kering (ii) bahan basah
KSSR PENDIDIKAN KHAS (BP) – KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) TAHUN 4 4 |Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Tahun 4 KSSR MINGGU 23 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.2 Mengetahui cara penyimpanan bahan masakan. 2.2.1 Mengetahui cara menyimpan bahan masakan: (i) bahan kering (ii) bahan basah MINGGU 24 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.2 Mengetahui cara penyimpanan bahan masakan. 2.2.2 Mengaplikasikan cara menyimpan bahan masakan: (i) bahan kering (ii) bahan basah MINGGU 25 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.3 Mengetahui ciri-ciri bahan masakan elok dan rosak. 2.3.1 Menyatakan ciri-ciri bahan masakan: (i) elok (ii) rosak MINGGU 26 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.3 Mengetahui ciri-ciri bahan masakan elok dan rosak. 2.3.2 Menerangkan cara-cara pengasingan bahan-bahan masakan: (i) elok (ii) rosak MINGGU 27 2.0 BAHAN ASAS MEMASAK 2.3 Mengetahui ciri-ciri bahan masakan elok dan rosak. 2.3.3 Mengaplikasikan pengasingan bahanbahan masakan: (i) elok (ii) rosak MINGGU 28 3.0 KAEDAH ASAS MEMASAK 3.1 Mengenal kaedah asas memasak 3.1.1 Mengenal dan menamakan kaedahkaedah memasak: (i) menggoreng (ii) merebus (iii) membakar MINGGU 29 3.0 KAEDAH ASAS MEMASAK 3.1 Mengenal kaedah asas memasak 3.1.2 Mengaplikasikan kaedahkaedah memasak: (i) menggoreng (ii) merebus (iii) membakar MINGGU 30 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.1 Mengenal jenis-jenis menu 4.1.1 Mengenal dan menamakan jenis-jenis menu: (i) sarapan (ii) minum petang
KSSR PENDIDIKAN KHAS (BP) – KEMAHIRAN HIDUP (MASAKAN) TAHUN 4 5 |Pendidikan Khas Masalah Pembelajaran Tahun 4 KSSR MINGGU 31 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.1 Mengenal jenis-jenis menu 4.1.2 Penyediaan menu: (i) sarapan (ii) minum petang MINGGU 32 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.1 Mengenal jenis-jenis menu 4.1.2 Penyediaan menu: (i) sarapan (ii) minum petang MINGGU 33 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.2 Mengenal kaedah penyajian menu 4.2.1 Mengenal kaedah penyajian menu: (i) sarapan (ii) minum petang MINGGU 34 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.2 Mengenal kaedah penyajian menu 4.2.2 Mengaplikasikan penyajian menu: (i) sarapan (ii) minum petang MINGGU 35 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.3 Mengetahui kepentingan penyediaan makanan dan minuman berkhasiat 4.3.1 Mengenal dan menamakan jenis-jenis makanan dan minuman berkhasiat MINGGU 36 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.3 Mengetahui kepentingan penyediaan makanan dan minuman berkhasiat 4.3.2 Menyatakan kepentingan pemakanan berkhasiat MINGGU 37 MINGGU 38 4.0 PENYEDIAAN DAN PENYAJIAN HIDANGAN 4.3 Mengetahui kepentingan penyediaan makanan dan minuman berkhasiat 4.3.3 Mengamalkan pemakanan berkhasiat MINGGU 39 MINGGU 40 5.0 ASAS KEUSAHAWANAN 5.1 Mengetahui konsep jual beli 5.1.1 Mengetahui ciri-ciri komunikasi berkesan dalam aktiviti jual beli. MINGGU 41 MINGGU 42 5.0 ASAS KEUSAHAWANAN 5.1 Mengetahui konsep jual beli 5.1.2 Mengaplikasikan komunikasi yang berkesan dalam aktiviti jual beli.