resipi masakan pandu puteri

YUMMY FOOD READY FOR YOU

BUKU
RESEPI MASAKAN

Pandu Puteri

Enjoy Food With Friends & Families!
-AMALIA
-NAJLAA'

-KAISAH IRDINA
-DINA khadeejah

FORM 1

FOOD

- WHEN A FAMILY SITS DOWN
TOGETHER

IT HELPS HANDLE THE STRESSES OF DAILY

LIFE.

LUNCH

MAKAN TENGAHARI

MENU: NASI,AYAM BEREMPAH,JUS TEMBIKAI

Ingredients

AYAM DIPOTONG 12 1 sudu makan serbuk jintan
5 biji bawang merah dikisar halus manis
3 ulas bawang putih dikisar halus garam dan gula secukup rasa
1 tangkai daun kari minyak untuk menggoreng
4 sudu makan cili kisar

2 sudu makan serbuk kunyit
2sudu makan serbuk kari
2 sudu makan ketumbar
2 sudu makan serbuk jintan putih

CARA MEMASAK

Ayam dibasuh dan tos
Perap ayam bersama

- ( )bahan bahan lain sejam

Panaskan minyak dan Contoh hidangan yang telah siap

goreng ayam sehingga
garing
Angkat dan tos
Sedia Dihidangkan

Air Tembikai

INGREDIENTS CARA MEMBUAT

4 SUDU KECIL GULA CAMPUR GULA DAN AIR.
2 CAWAN AIR MASAK AIR GULA
5 POTONG TEMBIKAI KISAR TEMBIKAI BAGI
MENDAPATKAN JUS
CAMPURKAN JUS TEMBIKAI
DAN AIR GULA
MASUKKAN AIS

MAKAN PETANG

MENU: ROTI JALA,KUAH KARI

INGREDIENTS

3 CAWAN TEPUNG GANDUM
2 1/2 SUDU BESAR MINYAK
MASAK
1 SUDU KECIL GARAM
3 CAWAN AIR
1 BIJI TELUR
1 SUDU KECIL PEWARNA
KUNING
1 KOTAK KECIL SANTAN

CARA MEMASAK

BLEND SEMUA BAHAN SEHINGGA
SEBATI

MASUKKAN KE DALAM BEKAS DAN
CUBA SAMA ADA ADUNAN KELUAR
DARI ACUAN ATAU PUN TIDAK

KIRAI ADUNAN DI ATAS KUALI
LEPER HINGGA GARING
BAWAHNYA

ANGKAT DAN LIPAT

KUAH KARI

INGREDIENTS

SETENGAH EKOR AYAM 1 SUDU KECIL GULA
POTONG KECIL 1 BIJI GULA MELAKA
2 BIJI UBI KENTANG SEINCI HALIA
POTONG KECIL SEINCI LENGKUAS
5 ULAS BAWANG MERAH 3 BATANG SERAI
3 ULAS BAWANG PUTIH REMPAH 3 SEKAWAN - BUNGA
1 KOTAK KECIL SANTAN LAWANG,BUAH PELAGA& KAYU
2 CAWAN AIR MANIS
1 PAKET KECIL SERBUK 1 BIJI BAWANG MERAH BESAR
KARI 1 KEPING ASAM BESAR
3 SUDU KECIL GARAM(IKUT
CITARASA)

CARA MEMASAK

PANASKAN MINYAK YANG MASUKKAN
SECUKUPNYA GARAM,ASAM KEPING
TUMIS REMPAH 3 SEKAWAN SERTA DAN GULA
BAWANG DAN HALIA SESUAIKAN RASA DAN
MASUKKAN REMPAH KARI DAN TUTUP API
DIKACAU RATA
MASUKKAN SEDIKIT AIR SETELAH BAU CONTOH
MANAIK WANGI
MASUKKAN DAUN KARI,KAKI AYAM.UBI
KENTANG KACAU SEHINGGA AYAM
MASAK
MASUKKAN SANTAN DAN AIR, MASAK
SEHINGGA KUAH MENDIDIH DAN
PEKAT DENGAN API PERLAHAN

MASAKAN RIMBA

- DAPAT BELAJAR MEMASAK TANPA MENGGUNAKAN
ALATAN DAPUR SEPERTI GAS DAN KUALI

IKAN BAKAR

MENGHIDUPKAN API ( KAYU,DAUN)
BAHAN - BAHAN

IKAN DIBERSIH DAN DIBELAH DUA KEMUDIAN DILUMUR
DENGAN GARAM DAN KUNYIT
GARAM DAN GULA SECUKUPNYA
2 BJI BAWANG MERAH
4-5 BIJI BAWANG PUTIH
HALIA SEINCI
2 BATANG SERAI DIHIRIS
5 KEPING CILI KERING

CARA MEMASAK

TUMIS 2 JENIS BALUT IKAN MENGGUNAKAN
BAWANG,HALIA,SERAI,CILI DAUN PISANG
KERING YANG TELAH LETAK DI ATAS BARA
DITUMBUK SEHINGGA MASAK
MASUKKAN GARAM DAN GULA
SECUKUPNYA
MASAK SEHINGGA PECAH
MINYAK
LUMURKAN BAHAN-BAHAN
YANG SUDAH DITUMIS KE
BELAHAN IKAN

ROTI LILIT

BAHAN- BAHAN

TEPUNG GANDUM
GARAM
GULA
AIR
RANTING KAYU ATAU BULUH
YANG TELAH DIBELAH DAN
DIBERSIH

CARA
MEMASAK

ADUNKAN TEPUNG DENGAN PASTIKAN ADUNAN MELEKAT KE
AIR,GULA DAN GARAM KAYU ATAU BULUH
SEHINGA SEBATI BAKAR DI ATAS BARA API HINGGA
BENTUKKAN ADUNAN GARING
MEMANJANG LEBIH KURANG
SEBESAR IBU JARI
LILITKAN ADUNAN PADA
RANTING KAYU ATAU BULUH
DENGAN KEMAS