วันตรุษจีน

ขอให้ร่ำรวยมั่งมี

วันตรุษจีน

ประวัติตรุษจีน

เกิดจากการจัดขึ้น เพื่อตั้งใจที่จะฉลองฤดูใบไม้ผลิ
เนื่ องจาก
ช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีนนั้ น ประเทศจีนปกคลุมไปด้วย
หิมะ
จึงไม่สามารถทำการเกษตรได้ เมื่อเข้าถึงฤดูใบไม้ผลิ
จึงจะสามารถเพาะปลูกพืนผักได้ตามปกติ ชาวจีนจึง
กำหนดให้วันแรกของฤดูใบไม้ผลิตในแต่ละปีเป็นวัน
สำคัญที่เรียกว่า "วันตรุษจีน"

อาหารที่ทานในวันตรุ ษจีน

1.เมนูปลานึ่ งซีอิ๊ว
ต้องเป็นปลาทั้งตัว ไม่หันเป็นชิ้นๆ
เนื่ องจากคำว่า ปลาในภาษาจีน เป็นคำที่มีความหมายว่า ความ
เหลือเฟือ ดังนั้ นอาหารมงคลจากปลา เราสามารถนำปลามาทำเมนูได้
หลายอย่าง ทั้งต้ม นึ่ ง และเคี่ยว ซึ่งเมนูปลายอดนิ ยมของคนจีนที่รับ
ประทานในวันตรุษจีน ก็คือ ปลานึ่ งซีอิ๊ว
คนจีนมีความเชื่อว่า เมนูปลาต้องเป็นจานสุดท้ายที่เหลือส่วนหัวและ
ส่วนหางไว้ จนกว่าจะถึงเวลาขึ้นปีใหม่

2. ผัดหมี่ซั่ว
ถ้าพูดถึงเมนูเส้นในเทศกาลตรุษจีน ก็มักจะนึ กถึงเส้นเหลือง ๆ อย่าง

“ผัดหมี่ซั่ว” เส้นหมี่ยาวๆ หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นสัญลักษณ์ของการ
อวยพรให้มีอายุยืนยาว

เวลาผัดหมี่ซั่ว ห้ามผัดให้เส้นหมี่ขาด หากเส้นขาดจะทำให้ไม่เป็นมงคล
แก่ชีวิต ดังนั้ นไม่ควรลวกเส้นหมี่ให้เปื่ อยเกินไป เพราะจะทำให้เส้น

ขาดง่าย การลวกจะต้องลวกในน้ำร้อนเดือดจัด ๆ แล้วล้างด้วยน้ำเย็น
นำมาผัดกับน้ำมันใส่ ต้นหอมและถั่วงอก

อาหารที่ทานในวันตรุ ษจีน

3.ไก่ต้ม น้ำจิ้มซีฟู้ด
ไก่ต้มเป็นเมนูที่มีความหมายเกี่ยวกับความก้าวหน้ าในหน้ าที่การงาน

ความขยันขันแข็ง หงอนไก่ เปรียบเสมือนหมวกของขุนนาง
เวลานำมาไหว้ จะต้องเป็นไก่ที่ครบทุกส่วน ทั้งปีก หัว ขา รวมถึง
เครื่องใน จำพวกกึ๋น ตับ และหัวใจ เพื่อแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์

4. ผัดถั่วงอก
อาหารมงคลอีกชนิ ดเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงความเจริญงอกงาม เป็น

สิริมงคล ถั่วงอกจึงเป็นของกินที่ขาดไม่ได้ในช่วงตรุษจีน
นอกจากถั่วงอก ยังใช้ผักชนิ ดอื่นๆ ได้ด้วย

คำว่า ผัก ในภาษาจีน จะออกเสียงว่า ฉ่าย หรือ ไช่ สื่อความหมายถึง
ความสุข ความโชคดี กินผักแล้วจะโชคดี เฮงๆ ผักที่ใช้ในช่วงตรุษจีนมี

หลายชนิ ด อาทิ ถั่วงอก กระหล่ำดอก ฯลฯ

5.ขนมเข่ง
ขนมเข่ง อาจเป็นขนมที่คนไม่ค่อยอยากบริโภคมากที่สุด แต่เป็นขนม
มงคล ภาษาจีนเรียกว่า “เหนี ยนเหนี ยนเกา”มีความหมายว่ามีความ

เจริญมากขึ้นทุกปี
แม้จะเป็นอาหารมงคล แต่มีแป้งและน้ำตาลในปริมาณมาก จึงควร

บริโภคแต่พอเหมาะ
ในเทศกาลตรุษจีน นิ ยมนำขนมเข่งมาไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ เสริม

สร้างความเป็นสิ ริมงคลและความมั่งมีศรีสุข
ส่วนผลไม้ที่รับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้ น ก็คือส้ม และ
ส้มโอ เป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และความมั่งคั่ง เชื่อว่าจะนำ

โชคดีและโชคลาภมาให้

ตู้ปลาทอง























รู้ไหมว่าสาเหตุที่บางบ้านมีตู้ปลาทองตั้งไว้ในบ้าน ใช่ว่าเป็นเพราะมี
หัวใจรักสัตว์ หรือชื่นชอบการเลี้ยงปลาอย่างเดียวเท่านั้ น แต่จริง ๆ
แล้วการมีตู้ปลาวางในบ้านนั้ นจะช่วยเสริมพลังมงคงด้านความมั่งคั่ง

ร่ำรวย รวมถึงการงานให้กับเจ้าของบ้าน
โดยรู ปทรงของตู้ปลาควรเป็นลักษณะสี่ เหลี่ยมผืนผ้าในขนาดเหมาะ

สม ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป และจำเป็นต้องมีน้ำสะอาดอยู่เสมอ
เนื่ องจากมีความเชื่อว่าจะนำความเจริญก้าวหน้ ามาให้เจ้าของบ้าน
ทั้งนี้ หากนำไปวางบริเวณทางเข้าบ้านจะดีมาก เพราะประตูเปรียบ
เสมือนทางเข้าของพลังงาน และเป็นจุดกระตุ้นไหลเวียนโชคลาภ ของ

มงคลช่วยให้เงินเข้าไม่ขาดสาย

ข้อห้าม เเละ ข้อควรทำ

ควรทำพิธีรับ "ไฉ่ซิงเอี๊ย" : ต้องทำความเข้าใจก่อนว่า "ไฉ่ซิงเอี๊ย" เป็น
เทพเจ้าแห่งโชคลาภ และเป็นเทพพิทักษ์ทรัพย์ จึงมีการทำพิธีรับเทพ
เปรียบได้เหมือนกับการทำพิธีรับโชคลาภของชาวจีน ซึ่งโดยทั่วไปเค้า
จะทำพิธีกันช่วงเวลาหลังเที่ยงคืนไปจนถึงตีหนึ่ งของวันซาจั๊บนั่ นเอง
ไม่ควรทำความสะอาดบ้าน : วันตรุษจีนจะไม่มีการกวาดบ้านจนกว่า
จะถึง "วันชิวสี่" วันชิวสี่ เป็นวันที่สี่ของเทศกาลตรุษจีน ซึ่งปกติจะแบ่ง
เป็นวันจ่าย วันไหว้ วันเที่ยว และวันชิวสี่ เพราะถ้ากวาดบ้านในวันปี

ใหม่จะถือว่าเป็นการกวาดสิ่งมงคลทิ้งไป ฉะนั้ นส่วนใหญ่คนมักจะ
ทำความสะอาดบ้าน ปัดกวาดเช็ดถูครั้งใหญ่ก่อนเข้าสู่วันปีใหม่ เพื่อที่
พอวันปีใหม่มาถึงเค้าจะงดทำความสะอาดบ้าน เพราะเชื่อว่าจะทำให้
ทำงานหนั กไปทั้งปี และเป็นการกวาดโชคลาภอออกจากบ้านอีกด้วย
ถ้าบ้านใครสกปรกมาก ๆ จนทนไม่ไหวสามารถแก้เคล็ดด้วยการกวาด

จากหน้ าบ้านเข้าไปในบ้านแทนก็ได้

ควรใส่เสื้อผ้าสีสันสดใส : แน่ นอนว่าวันมงคลอย่างวันตรุษจีนชาวจีน
จะนิ ยมใส่เสื้อผ้าใหม่ หรือไม่ก็ใส่เสื้อผ้าที่มีสีสันสดใส เพราะคนจีน
เชื่อว่าการใส่เสื้อผ้าสีสันสดใสจะทำให้มีแต่สิ่งดี ๆ สิ่งใหม่ ๆ เข้ามาใน
ปีนี้ ด้วย โบราณว่าไว้ว่า "จะถูกจะแพง ก็แดงไว้ก่อน" เพราะ "สีแดง"
หมายถึง ความมงคล จะได้รับทรัพย์มั่งคั่งกันตลอดปี


ไม่ควรใส่ชุดสีขาว-สีดำ : เพราะสีขาวกับสีดำไม่เป็นมงคลต่อวันตรุษ

จีน เหมือนใครใส่แล้วจะเป็นลางไม่ดี เพราะสีขาว-ดำเป็นสีของการไว้
ทุกข์ ใช้ในงานไม่มงคลเท่านั้ น ตรุษจีนต้องใส่ชุดสีแดงหรือสีสัน
สดใสเท่านั้ น ฟาด ๆ ไปเลย!

新正如意 新年发财, (ซิงเจียหยู่อี่ ซิงนี้ฟาไฉ)

Xīn zhēng rúyì, xīnnián fācái
คิดหวังสิ่ งใดขอให้สมหวังสมปรารถนา

มีแตค่ วามสุขและร่ำรวยตลอดปี

ด.ญ.พีรดา วรรณทา ป.6/2 เลขที่ 27