นางสาววนัสยา ศรีสมบูรณ์ รหัสนักศึกษา1660200575 เลขที่ 3 นางสาว ธวัลรัตน์ นันทวิสัย รหัสนักศึกษา1660202118 เลขที่ 18 นางสาว ปัญญาดา พงษกุล รหัสนักศึกษา 1660209485 เลขที่ 89 นางสาว อาทิตยา งามเสมอ รหัสนักศึกษา1660210434 เลขที่ 100 นางสาว มาชาริชา มีเดช รหัสนักศึกษา1660211804 เลขที่ 109 นางสาว ขวัญข้าวเเสนทองล้วน รหัสนักศึกษา1660212678 เลขที่ 125 นางสาว พิยดา ชัยเเสนสร้อย รหัสนักศึกษา1660212711 เลขที่ 126 จัดทำ โดย รายงานวิชา วิชาMarketing (Mk101) ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์ เสนอ
รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด รหัสวิชาMK101 ได้จัดทำ ขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีของกระทรวงอุดมศึกษา จากเดิมกระทรวงศึกษาธิการโดยมุ่งหวังให้นักศึกษาเกิดความรู้ และมีวัตถุประสงค์เพื่อนำ ความรู้ทางการตลาด (Marketing ) ไปใช้ในงานอาชีพได้ ในเรื่อง ส่วนประสมทางการตลาดMarketingmix หรือ (4P's) และการวิเคราะห์ผลกระทบการดำ เนินธุรกิจผ่านเครื่องมือ (SWOT Analysis) กับการกำ หนดตลาดเป้าหมายหลัก และตลาดเป้าหมายรอง ของmister Donut คณะผู้จัดทำ ได้เลือกธุรกิจ Mister Donut นี้มาเนื่องจากเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและเป็นการ นำ ความรู้ที่ได้รับจากการเรียนมาประยุกต์ใช้ในการจัดทำ รายงาน เล่มนี้ขึ้นมาคณะผู้จัดทำ หวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อ ผู้ที่ต้องการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจMister Donut ทำ ให้ทำ ให้ได้รับความรู้ และสามารถนำ ความรู้นั้นไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำ วันได้สืบไป คณะผู้จัดทำ ขอขอบพระคุณยิ่งต่อผู้อยู่เบื้องหลังความสำ เร็จในครั้ง นี้คือ ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์ ขอขอบคุณเจ้าของเอกสารข้อมูล อ้างอิงทุกแห่งที่นำ มาเป็นแนวทางในการในการจัดทำ รายงานฉบับนี้ หากเกิดข้อผิดพลาดประการใดทางคณะผู้จัดทำ ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้หัวเรื่อง คำ นำ คณะผู้จัผู้ด จั ทำ
สารบัญ เรื่อง ประวัตความเป็นมา ของ MISTET DONUT 1 หน้า MARKETING MIX 4 PRODUCT & PRICE PLACE PROMOTIOIN 5 28 24 SWOT ANALYSIS MISTET DONUT STRENGHTS THEREATS OPPORTUNITY WEAKNESS 33 36 34 38 40 MARKETTING SEGMENT&MARKETTING TARGET เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือกำ หนดการตลาด แบ่งส่วนการตลาด กลุ่มเป้าหมายหลักและกลุ่มเป้าหมายรอง 43 42 45 ความคิดเห็นต่างๆของสมาชิกในกลุ่ม 49 บรรณานุกรม 57
ปร ะวัติความเป็นมา ปีพ.ศ. 2521 คุณสุทธิชัย และคุณสุทธิเกียรติ จิราธิวัฒน์ ในนามของ บ.ไทยแฟรนไชซิ่ง จำ กัด ผู้บุกเบิกตลาดโดนัทเป็นเจ้าแรก ในประเทศไทย โดยเริ่มก่อตั้งสาขาแรกที่สยามสแควร์ ทำ ให้คนไทยนิยม ทานโดนัทกันมากขึ้น ต่อมาในปีพ.ศ. 2546 มิสเตอร์ โดนัท ได้เข้ามาอยู่ ภายใต้การบริหารงานของ บ.เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำ กัด หรือ CRG มิสเตอร์ โดนัท ในฐานะผู้นำ ตลาด โดนัทในประเทศไทยยังคงมุ่งมั่นสร้างสรรค์ โดนัทคุณภาพภายใต้สโลแกน "ความสุขใหม่ใหม่ มีได้ เสมอ" ด้วยการมอบความอร่อยแบบสดใหม่ที่ผลิตจากครัวเปิด เพื่อให้ ลูกค้าได้พบกับผลิตภัณฑ์ตลอดจนประสบการณ์ใหม่ๆ ในการเลือกลิ้ม ลองความหลากหลาย ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง ด้วย บริการแบบ Self Selection จุดเริ่มต้นของ มิสเตอร์ โดนัท ในประเทศไทย 1
รางวัลที่ได้รับ ได้รับรางวัล The No.1 Brand Thailand Awards2018-2019 โดยเเบรนด์ มิสเตอร์ โดนัท ได้รับรางวัล ในหมวดร้านโดนัทยอดนิยม มิสเตอร์ โดนัท คว้าสุดยอดโปรขวัญใจมหาชน รับรางวัล "LINEMANWongnai Users Choice 2021" ในสาขา TopDelivery หมวดสุดยอดโปรขวัญใจมหาชน มิสเตอร์ โดนัท ประเทศไทย 2
ชื่อ:Mister Donut ประเภทอาหาร: ของหวานและครื่องดื่ม ชื่อเจ้าของ: คุณสุทธิชัย จิราธิวัฒน์(ขวา) และ คุณสุทธิเกียรติ จิราธิวัฒน์(ซ้าย) ประเทศไทย จุดเริ่มต้นของ มิสเตอร์ โดนัท ในประเทศไทย ใน วันที่ 22 ธันวาคมพ.ศ. 2521 คุณสุทธิชัย จิราธิ วัฒน์ และคุณสุทธิเกียรติ จิราธิวัฒน์ ในนามของ บริษัท ไทยแฟรนไชซึ่ง จำ กัด สองพี่น้องผู้ บุกเบิกตลาดโดนัทเป็นเจ้าแรกในประเทศไทย โดยนำ เข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งได้เริ่มก่อตั้ง สาขาแรกที่ สยามสแควร์พร้อมกับมีการบริการ กาแฟทำ ให้คนไทยหันมานิยมรับประทานโดนัท กันมากขึ้น โดยในภายหลัง มิสเตอร์ โดนัท อยู่ ภายใต้การบริหารงานของบริษัท เซ็นทรัล เรส ตอรองส์ กรุ๊ป จำ กัด หรือ CRG มิสเตอร์ โดนัท ในฐานะผู้นำ ตลาดโดนัทในประเทศไทย ยังคงมุ่ง มั่นสร้างสรรค์โดนัทคุณภาพภายใต้สโลแกน สามทศวรรษแห่งความสำ เร็จ และก้าวย่างแห่ง การเปลี่ยนแปลง ตลอดสามทศวรรษที่ผ่านมา มิสเตอร์ โดนัท ประเทศไทย ถือเป็นต้นกำ เนิด ของธุรกิจอาหารบริการด่วน โดยเป็นที่รู้จักและ ยอมรับในหมู่ผู้บริโภคชาวไทยอย่างกว้างขวาง จนในปัจจุบันได้ขยายสาขาถึง 200 แห่งทั่ว ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา มิสเตอร์ โดนัท ได้มี วิวัฒนาการรูปลักษณ์ของร้านให้ทันสมัยอย่าง ต่อเนื่องหลากหลายรูปแบบ ปี 2521 มิสเตอร์ โดนัท สาขาสยามสแควร์ เปิดตัวเป็นสาขาแรก ด้วยป้ายโลโก้หน้าร้านเป็นตัวอักษร มิสเตอร์ โดนัท สีแดงตัดกับสีขาวของพื้นหลังอย่างโดด เด่น ส่วนการตกแต่งร้านและการใช้สีสันเน้น ความเรียบง่าย โดยการให้บริการเป็นไปในแบบ Counter service ปี 2534 มิสเตอร์ โดนัท เริ่มเปิดตัวป้ายไฟโลโก้โทนสีเหลืองและแดง เพื่อเน้นความสดใส แต่การตกแต่งภายในร้านยัง คงเน้นความเรียบง่าย เริ่มมีการปรับเปลี่ยนการ ตกแต่งให้ทันสมัยมากขึ้น โดยการนำ ลาย กราฟฟิกรูปโดนัทมาใช้ในการตกแต่งร้าน และ เน้นสีสันที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อสร้าง บรรยากาศให้เป็นกันเองเต็มไปด้วยความสุข 3
MARKETING MIX Products Price Place Promotion 1 2 3 4 4
PRODUCT & PRICE 5
MENU ฮันนี่ดิป HONEY DIPPED โดนัทต้นตำ รับ หอม..หวาน..เนื้อนุ่ม และครบรสด้วย น้ำ ตาลเกรซคุณภาพดี ราคา 27.- ช็อกโกแลต ริง CHOCOLATE RING โดนัทยีสต์ เนื้อนุ่มแต่งหน้าด้วยช็อกโกแลต อร่อยถึงใจเพื่อคนรักช็อกโกแลต ราคา 27.- สตรอเบอร์รี่ ริง STRAWBERRY RING โดนัทยีสต์ เนื้อนุ่มหอมหวาน อร่อย สดใส แต่งหน้าโดดเด่นด้วย ท๊อปปิ้งสตรอเบอร์รี่ ราคา 27.- 6
MENU ชูการ์ เรส SUGER RAISE โดนัทยีสต์ เนื้อนุ่ม เคลือบด้วยน้ำ ตาล ราคา 27.- ช็อก โคโคนัท CHOC COCONUT โดนัท เนื้อเค้กช็อกโกแลต เคลือบความอร่อยด้วย น้ำ ตาลเกรซ คลุกเคล้าเนื้อมะพร้าว ราคา 29.- พีนัท PEANUT โดนัทเนื้อเค้ก หวานกลมกล่อมด้วยน้ำ ตาลเกรซ คลุก เคล้าความอร่อยด้วยถั่วลิสงอบ ราคา 29.- 7
MENU ช็อกพีนัท CHOC PEANUT โดนัท เนื้อเค้กช็อกโกแลต เคลือบน้ำ ตาลเกรซและ คลุกเคล้าด้วยถั่วลิสงอบคุณภาพดี ราคา 29.- สตรอเบอร์รี่ เชลล์ STRAWBERRY SHELL โดนัทยีสต์ สอดไส้ความอร่อย ด้วยแยม รสสตรอเบอร์รี่ และน้ำ ตาลไอซิ่ง ราคา 29.- บาวาเรียน เชลล์ BAVARIAN SHELL โดนัทยีสต์ สอดไส้ความอร่อย ด้วยครีมบาวาเรี่ยน และ น้ำ ตาลไอซิ่ง ราคา 29.- 8
MENU บลูเบอร์รี่ เชลล์ BLUEBERRY SHELL โดนัทยีสต์ สอดไส้ความอร่อย ด้วยแยมรสบลูเบอร์รี่ และ น้ำ ตาลไอซิ่ง ราคา 29.- ดับเบิ้ล ช็อก DOUBLE CHOC โดนัท เนื้อเค้กช็อกโกแลต เคลือบด้วยช็อกโกแลตเข้ม ข้น ราคา 29.- ทริโอ TRIO โดนัทยีสต์สอดไส้แยมรสสตรอเบอร์รี่,บาวาเรี่ยน และ บลูเบอร์รี่... ราคา 29.- 9
MENU พอน เดอ ริง เพลน PON DE RING PLAN พอน เดอ ริง นุ่ม...หนึบ หอม อร่อย อย่างคลาสสิค เอกลักษณ์เฉพาะ... ราคา 29.- พอน เดอ ริง เกลซ PON DE RING GLAZE พอน เดอ ริง นุ่ม...หนึบ เคลือบความอร่อยหอมหวาน ด้วยน้ำ ตาลเกลซสีเหลืองทองคุณภาพดี ราคา 29.- พอน เดอ ริง ช็อกโกแลต PON DE RING CHOCOLATE พอน เดอ ริง นุ่ม...หนึบ อร่อยถูกใจเข้มเต็มรสกับ ช็อกโกแลตคุณภาพเยี่ยม ราคา 29.- 10
MENU พอน เดอ ริง ไวท์ ช็อกโกแลต PON DE RINGWHITE CHOCOLATE พอน เดอ ริง นุ่ม...หนึบ สูตรลับความอร่อยไม่เหมือนใคร เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลต... ราคา 29.- พอน เดอ ริง คริสปี้รสสตรอเบอร์รี่ PON DE RING STRAWBERRY CRISPY พอน เดอ ริง กับความอร่อยที่ออกแบบพิเศษ ให้ความ นุ่ม...หนึบ...กรุบกรอบทุกคำ ... ราคา 29.- พอน เดอ ริง คริสปี้รสบลูเบอร์รี่ PON DE RING BLUEBERRY CRISPY พอน เดอ ริง กับความอร่อยที่ออกแบบพิเศษ ให้ความ นุ่ม...หนึบ... ราคา 29.- 11
MENU ทวิสต์ เกลซ FOOTLONG TWIST GLAZED โดนัทยีสต์สูตรพิเศษ อร่อยหวานมันพันเกลียว อร่อยยิ่งขึ้นด้วยน้ำ ตาลเกรซคุณภาพดี ราคา 29.- ทูน่า แซนด์วิช โด (1 กล่องมี 3 ชิ้น ) TUNA SANDWICH DO แซนวิส ทูน่า แป้งนุ่มพร้อมผักสด ราคา 49.- 12
DRINKS เอสเพรสโซ่ ร้อน HOT ESPRESSO อเมริกาโน่ ร้อน HOT AMERICANO ลาเต้ ร้อน HOT LATTE คาปูชิโน่ ร้อน HOT CAPPUCCINO 13
DRINKS มอคค่า ร้อน HOTMOCHA คาราเมล มัคคิอาโต้ ร้อน HOT CARAMELMACCHIATO ชาดิลมา DILMAH TEA ชาเขียวนมสด ร้อน GREEN TEAWITHMILK 14
DRINKS ชาไทยนมสด ร้อน THAI TEAWITHMILK นมสด ร้อน HOT FRESHMILK ช็อกโกแลต ร้อน HOT CHOCOLATE ICED SIGNATURE ICED SIGNATURE(WHITE CHOCOLATEMOCHA) 15
DRINKS ICED SIGNATURE ICED SIGNATURE(BAVARIAN LATTE) เอสเพรสโซ่ เย็น ICED ESPRESSO อเมริกาโน่ เย็น ICED AMERICANO คาปูชิโน่ เย็น ICED CAPPUCCINO 16
DRINKS ลาเต้ เย็น ICED LATTE มอคค่าเย็น ICEDMOCHA คาราเมล มัคคิอาโต้ เย็น ICED CARAMELMACCHIATO ชาไทยนมสด เย็น THAI TEAWITHMILK 17
DRINKS ชาเขียวนมสด เย็น GREEN TEAWITHMILK ชามะนาว LAMON TEA นมสด เย็น ICED FRESHMILK ช็อกโกแลต เย็น ICED CHOCOLATE 18
DRINKS น้ำ ส้ม ORANGE ฟรุตพันช์ FRUIT PUNCH โค้ก COKE ช็อกโกแลต CHOCOLATE 19
DRINKS กาแฟเย็น ICE COFFEE น้ำ ผึ้งมะนาว ICE HONEY LEMON เอสเพรสโซ่ ปั่น ESPRESSO FRAPPE ชาเขียวนมสด ปั่น GREEN TEAWITHMILK FRAPPE 20
DRINKS ชาเขียวนมสด ปั่น GREEN TEAWITHMILK FRAPPE คาราเมล มัคคิอาโต้ ปั่น CARAMELMACCHIATO FRAPPE คาปูชิโน่ ปั่น CAPPUCCINO มอคค่า ปั่น MOCHA FRAPPE 21
DRINKS นมสด ปั่น FRESHMILK FRAPPE ช็อกโกแลต ปั่น CHOCOLATEFRAPPE สตรอเบอร์รี่ สมู้ทตี้ STRAWBERRY SMOOTHIE กีวี สมู้ทตี้ KIWI SMOOTHIE 22
marketiNG mix PLACE ส ถ า น ที่
PLACE จามจุรีสรีแควร์ ชั้นชั้ G บิ๊กบิ๊ซี ลำ ลูกลูกา คลอง 4 ซีคซีอน สแควร์ ศรีนรีครินริทร์ ชั้นชั้ 2 บิ๊กบิ๊ซี พระราม 2 ซีคซีอน บางแค ชั้นชั้ 2 บิ๊กบิ๊ซี รัตรันาธิเธิบศร์ เซียซีร์ รังรัสิตสิชั้นชั้ ใต้ดิน บิ๊กบิ๊ซี เพชรเกษม เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา รามอินทรา ชั้นชั้ C บิ๊กบิ๊ซี สุขสุสวัสวัดิ์ เซ็น ซ็ ทรัลรัเฟสติวัลวัอีสต์วิลวิล์ ชั้นชั้ 2 บิ๊กบิ๊ซี รัชรัดาภิเษก เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา เวสต์เกต ชั้นชั้ 1 บิ๊กบิ๊ซี อ้อมใหญ่ บิ๊กบิ๊ซี รัชรัดาภิเษก เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา เวสต์เกต ชั้นชั้ 1 บิ๊กบิ๊ซี อ้อมใหญ่ เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา พระราม 2 ชั้นชั้ 1 บิ๊กบิ๊ซี บางพลี เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา ลาดพร้าร้ว ชั้นชั้ G บิ๊กบิ๊ซี สุวิสุนวิทวงศ์ เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา รัตรันาธิเธิบศร์ ชั้นชั้ 1 บิ๊กบิ๊ซี วงศ์สว่าว่ง บิ๊กบิ๊ซี สะพานควาย บิ๊กบิ๊ซี ติวานนท์ เขตกรุงเทพ และปริมริณฑล 24
PLACE ภาคตะวัน วั ออก เฉียงเหนือ นื กาฬสินสิธ์ พลาซ่า ซ่ บิ๊กบิ๊ซี ร้อ ร้ ยเอ็ด เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา ขอนแก่น ชั้นชั้ G บิ๊กบิ๊ซี ชัยชัภูมิภูมิ เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา อุบลราชธานี ชั้นชั้ 1 บิ๊กบิ๊ซี ขอนแก่น เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา อุครธานี ชั้นชั้ 4 บิ๊กบิ๊ซี กาฬสินสิธุ์ เดอะมอลล์ โคราช ชั้นชั้ 1 บิ๊กบิ๊ซี สระแก้ว ทวีกิวี กิจ บุรีรัรีมรัย์ บิ๊กบิ๊ซี นครพนม บิ๊กบิ๊เจียจีง หนองคาย บิ๊กบิ๊ซี พิบูพิบูลมังมัสาหาร อุบลราชธานี บิ๊กบิ๊ซี สกลนคร บิ๊กบิ๊ซี วารินริชำ ราบ อุบลราชธานี บิ๊กบิ๊ซี สุริสุนริทร์ บิ๊กบิ๊ซี อำ นาจเจริญริ บิ๊กบิ๊ซี อุบลราชธานี บิ๊กบิ๊ซี มหาสารคาม บิ๊กบิ๊ชี อุดรธานี บิ๊กบิ๊ซี กระนวน ขอนแก่น บิ๊กบิ๊ซี เลย บิ๊กบิ๊ซี บ้า บ้ นไผ่ ขอนแก่น บิ๊กบิ๊ซี ยโสธร , บิ๊กบิ๊ซี โคราช 25
กาดสวนแก้ว เชียชีงใหม่ ชั้นชั้ C บิ๊กบิ๊ซี เชียชีงใหม่ บิ๊กบิ๊ซี เชียชีงใหม่ 2 บิ๊กบิ๊ซี แพร่ บิ๊กบิ๊ซี ลำ ปาง บิ๊กบิ๊ซี ลำ พูน บิ๊กบิ๊ซี เชียชีงราย PLACE ภาคเหนือ โลตัส พะเยา โลตัส ลำ ปาง โลตัส รวมโชค โลตัส ฝาง โลตัส แม่ส ม่ าย โลตัส เชียชีงขอม ฟรายเดย์ อุตรดิตถ์ ภาคกลาง บิ๊กบิ๊ซี กำ แพงเพชร บิ๊กบิ๊ซี นครสวรรค์ บิ๊กบิ๊ซี อ่างทอง บิ๊กบิ๊ซี สุโสุขทัย บิ๊กบิ๊ซี พิษพิณุโณุลก บิ๊กบิ๊ซี อยุธยา บิ๊กบิ๊ซี นครสวรรค์ 2เรื่อรื่ง บิ๊กบิ๊ซี เพชรบูรณ์ บิ๊กบิ๊ซี หล่มสักสั บิ๊กบิ๊ซี เมือมืงสมุทรสงคราม โรบินบิสันสัสระบุรี ชั้นชั้ที่ 1 โรบินบิสันสัสุพสุรรณบุรี ชั้นชั้ 1 โรบินบิสันสัลพบุรี ชั้นชั้ 1 โลตัส ชัยชันาท,อยุธยาซิตี้ซิ ตี้ พาร์คร์ โลตัส หนองฉาง,โลตัส นครนายก โลตัส สมุทรสงคราม, โลตัส บึงบึสามพันพั 26
โคลีเซี่ย ซี่ ม ยะลา, บิ๊กบิ๊ซี หาดใหญ่ 1 โอเชี่ย ชี่ น ชุมพร โคลีเซี่ย ซี่ ม พักพัลุงลุ , บิ๊กบิ๊ชี สุรสุาษฎร์ธร์านี โลตัส เวียวีงสระ เซ็น ซ็ ทรัลรัพลาซา,บิ๊กบิ๊ซี สตูลตู บิ๊กบิ๊ซี สมุย,บิ๊กบิ๊ซี พังพังา,บิ๊กบิ๊ซี PLACE ภาคตะวันวัออก เซ็นซ็ทรัลรัเฟสติวัลวั พัทพัยา บีชบีชั้นชั้ G ตึกคอมศรีรรีาชา ชั้นชั้ G บิ๊กบิ๊ซี ชลบุรี บิ๊กบิ๊ซี จันจัทบุรี บิ๊กบิ๊ซี บ้าบ้นบึงบึ บิ๊กบิ๊ซี พัทพัยาใต้ บิ๊กบิ๊ซี ฉะเชิงชิเทรา บิ๊กบิ๊ซี ฉะเชิงชิเทรา2 บิ๊กบิ๊ซี ศรีมรีหาโพธิ์ โรบินบิสันสัศรีรรีาชา ชั้นชั้ B โรบินบิสันสัจันจัทบุรี ชั้นชั้ B โรบินบิสันสัฉะเชิงชิเทรา ชั้นชั้ 1 โรบินบิสันสั ปราจีนจีบุรี ชั้นชั้ 1 โลตัส ตราด,แหลมทอง ระยอง ชั้นชั้ 1 โลตัส ปราจีนจีบุรี โลตัส สัตสัหีบเรื่อรื่ง ภาคใต้ บิ๊กบิ๊ซี ปัตปัตานี บิ๊กบิ๊ซี ภูเภูก็ต โรบินบิสันสัตรังรัชั้นชั้ 1, โลตัส สงขลา โลตัส จะนะ สงขลา, โลตัส สะเดา ภาคตะวันวัตก บิ๊กบิ๊ซี ราชบุรี บิ๊กบิ๊ซี ตาก บิ๊กบิ๊ซี บ้า บ้ นโป่ง ป่ บิ๊กบิ๊ซี กาญจนบุรี บิ๊กบิ๊ซี เพชรบุรี โรบินบิสันสัแม่ส ม่ อด ชั้นชั้ G โรบินบิสันสักาญจนบุรี ชั้นชั้ 1 โลตัส ราชบุรี โลตัส หัวหิน 27
MARKETING MIX MARKETING MIX โปรโมชั่นสุดพิเศษ ส่งความอร่อย ถึงบ้าน PROMOTION PROMOTION PROMOTION PROMOTION www.misterdonut.co.th 28
ปาร์ตี้เมื่อไหร่ โดนัทคุ้มชุดใหญ่! DONUT DELICIOUS •ชุดอิ่มยกโหล •ชุดอิ่มคุ้มจุใจ •ชุดอิ่มคุ้มชุดเด็ด เช็ตช็ที่ร่วร่มรายการ: -อิ่มที่คุ้มคุ้จุใจ 6 ชิ้นชิ้เพียพีง119.- จากปกติ 162.- เมื่อมื่ซื้อซื้ โดนัทนั 6 ชิ้นชิ้ (ชิ้นชิ้ละ27.-) -อิ่มคุ้มคุ้ชุดเด็ดด็ 6 ฟรี2รีจ่าจ่ยเงิน174.- จากปกติ 228.- รับรั ฟรีโรีดนัทนั 2 ชิ้นชิ้ (ชิ้นชิ้ละ 27.-) มูลค่า 54.- เมื่อมื่ซื้อซื้พอน เดอ ริงริ 6 ชิ้นชิ้ (ชิ้นชิ้ละ 29.-) -อิ่มคุ้มคุ้ยกโหล 12 ชิ้นชิ้เพียพีง 249.- จากปกติ 336.- เมื่อมื่ซื้อซื้ โดนัทนั 6 ชิ้นชิ้ (ชิ้นชิ้ละ 27.-) + พอน เดอ ริงริ 6 ชิ้นชิ้ (ชิ้นชิ้ละ 29.-) Order Now LIMEMEN Mister Donut สาขาใกล้คุณ ตั้ง ตั้ เเต่ 1 ก.ค. 66 - 31 ก.ค. 66 เท่าท่นั้น นั้ 29
Order Now Mister Donut ทุกสาขา SPECIAL PROMOTION -กลิ่นความหอมโดนัทนัเนื้อนื้เค้กช็อช็กโกเเลต เคลือบความอร่อร่ย นํ้านํ้ตาลเกรช คลุกลุเคล้า เนื้อนื้มะพร้าร้ว -พอน เดอ ริงริ ไวท์ ช็อช็คโกเเลต PON DE RING WHITE CHOCOLATE นุ่มนุ่ …หนึบนึสูตสูรลับความอร่อร่ยไม่เม่หมือมืนใคร เคลือบด้วด้ยไวท์ช็อช็กโกเเลต MISTER DONUT X ARIGATO มิสเตอร์โดนัท X อาริกาโตะ -ลาเต้ ริงริ Latte ring โดนัทนัลายสวยๆ กลิ่นหอมกาเเฟน้อน้ย กินเเล้วอารมณ์ดีณ์ทั้ดี ทั้งทั้วันวั เหมาะกับสายทำ งานไป ทานไปเเคลอรี่ตํ่ รี่ ตํ่า เหมาะกับสาวๆที่อยากทาน เเต่ไม่ชม่อบนํ้านํ้ตาล ระยะเวลาในการจัดจั โปรโมชั่นชั่ : ตั้งตั้เเต่วันวัที่ 10 มิ.มิย. 66 - 30 มิ.มิย.66 30
08 TODAY’S ตั้งตั้เเต่วันวัที่ 1 มกราคม 66 - 31 ธันธัวาคม 66 **โดนัทนัที่ร่วร่มรายการ ช็อช็กโกเเลต ริงริ 4 ชิ้นชิ้ ,ช็อช็ก พีนัพีทนั 2 ชิ้นชิ้ พอน เดอริงริช็อช็กโกเเลต 4 ชิ้นชิ้ PROMOTION MENU Special promotion •GrabFood •Foodpanda •Lineman •Robinhood •Shopee Food 31
SWOT ANALYSIS MISTER DONUT THAILAND
STRENGHTS (จุดแข็ง) 33
1.คุณภาพสินค้า มีความสดใหม่ 2.มีความเข้าใจลูกค้า 3.เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เป็นที่นิยม 4.มีการออกคูปองส่วนลดและจัดกิจกรรมโปรโมชั่นต่างๆเพื่อตอบ สนองความ ต้องการของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง 5.มีช่องทางการสั่งซื้อที่หลากหลาย ช่องทางการสั่งซื้อมีทั้ง DELIVERY และ E-COMMERCE ไม่ว่าจะเป็น SHOPEE,LAZADA 6.ลูกค้าเข้าถึงง่าย มีการขยายโลเคชั่นไปในจุดที่ใกล้ชิดลูกค้ามากขึ้น CENTRAL RESTAURANTS GROUP CO.,LTD. 306 CENTRAL SILOM TOWER 5,6,7,8 SILOM RD. SURIYAWONG BANGRAK BANGKOK 10500 STRENGHTS 34
(จุดอ่อน) WEAKNESS 35
W1.ไม่มีผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพของผู้บริโภคทำ ให้ไม่ สามารถตอบ E สนองความต้องการของกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพได้ A 2.การทำ การสื่อสารในช่องทางออนไลน์ อาจจะเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่ เป็นผู้สูงอายุ K ได้ยาก เนื่องจากผู้สูงอายุส่วนมากจะมีความรู้เกี่ยวกับสื่อออนไลน์น้อย ไม่สะดวก N ในการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการรับข้อมูลข่าวสาร จึงทำ ให้เข้าถึงได้ ยาก E 3.สินค้าบางชนิดไม่ครอบคลุมทุกพื้นที่ ที่ผู้บริโภคต้องการ เช่น ลิ้มรส ความอร่อย S กับซุปเปอร์ฮีโร่สุดปังทั้ง 9 แบบ ที่ร้านมิสเตอร์ โดนัท ทั่วประเทศ (ยกเว้นสาขา S สุวรรณภูมิ, สาขาเซ็นทรัลเฟสติวัล พัทยา บีช, เซ็นทรัลเฟสติวัลสมุยแล บิ๊กซี สมุย) 4.เนื่องจาก MISTER DONUT มีราคาถูกวัตถุดิบที่ใช้อาจไม่ได้มีคุณภาพ มาก เมื่อ เทียบกับเจ้าอื่ น 5.MISTER DONUT มีหน้าร้านผลิตโดนัทที่ล่าช้าหรืออาจมีสินค้าและเมนู ให้เลือกน้อย WEAKNESS 36
OPPORTUNITY (โอกาส)
OPPORTUNITY 1.โอกาสการเจริญเติบโตมีอย่างมากเนื่องจากเพราะพฤติกรรมการ เลือกซื้อของผู้บริโภคมีมากขึ้นและสามารถตอบ สนองความต้องการ ของผู้บริโภคได้มากขึ้น 2.มีการขยายตัวได้มากขึ้นเนื่องจากสามารถเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น จากการขยายแฟรนไชส์ไปในสถานที่ต่างๆ 3.การที่ MISTER DONUT ได้รับรางวัล MARKETEER NO.1 THAILAND เป็เป็นโอกาสที่ทำ ให้มีฐานลูกค้าเพิ่มมากยิ่งขึ้น เพราะ ลูกค้ามีความมั่นใจในตัวสินค้า 4.การที่มีบุคคลที่มีชื่อเสียงในสื่อออนไลน์มารับไปหาสินค้าและ โฆษณาสินค้าให้ส่งผลให้การกระตุ้นลูกค้าให้เกิดความ สนใจในสินค้าของร้าน 5.การมีโอกาสในการร่วมทำ ธุรกิจกับแบรนด์ต่างๆ เช่น MISTER DONUT X ROV, MISTER DONUT X HYGIENE โอกาสทางการตลาดของ MISTER DONUT คือการรสร้างช่อง ทางการสั่งซื้อสินค้าแบบเดลิเวอรี่และสามารถเพิ่มช่อง ทางในการ โปรโมทสินค้าผ่านสื่อออนไลน์ได้อีกด้วย OPPORTUNITY
อุปสรรค
มิสเตอร์โดนัทกับอุปสรรค 1.เศรษฐกิจอยู่ในช่วงซบเซาหรือขาลงเนื่องจากมีภาวะ เงินเฟ้อเพิ่มมากขึ้นขึ้แต่ ค่าแรงขั้นขั้ต่ำ ยังคงเท่าเดิม ทำ ให้กำ ลัง ในการซื้อซื้สินค้าลดลง 2.โรคระบาด เช่น โรค โควิด-19 ทำ ให้ผู้คนเลือกซื้อซื้แต่ สิ่งของที่จําเป็น และใน ช่วงที่ โควิด-19 ระบาดหนักรัฐบาลมี การสั่งปิดห้างสรรพสินค้าและยังมีการล็อค ดาวน์ ทำ ให้ช่อง ทางในการจัดจําหน่ายสินค้าถูกจำ กัดให้ขายสินค้าน้อยลง 3.มีคู่แข่งทางธุรกิจเบเกอรี่มากขึ้นขึ้ผู้บริโภคมีตัวเลือกที่ หลากหลายมากกว่าเดิม 4.สุขภาพ ผู้บริโภคในปัจจุบันใส่ใจในสุขภาพค่อนข้างมาก ซึ่ง จะส่งผลต่อการ ตัดสินใจซื้อซื้สินค้าจากร้านมิสเตอร์โดนัท เพราะเป็นสินค้าที่ให้พลังงานสูง 5.ความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไปตามระยะเวลาทําให้ไม่ สามารถตอบ สนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างตรงจุด
เกณฑ์เชิงประชากรศาสตร์ อายุ อายุต่ำยุต่ำกว่าว่ 15 ปี อายุ 15-24 อายุ 25-34 อายุม ยุ ากกว่าว่ 25 เพศ หญิงญิ ชาย เกณฑ์เชิงพฤติกรรม ประเภทสินค้า สถานที่รับประทาน ขนมอย่าย่งเดียดีว เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ อย่าย่งเดียดีว ทั้ง ทั้ ขนมทั้ง ทั้ เครื่อ รื่ งดื่ม ดื่ กลับลับ้าบ้น ทานที่ร้ ที่ าร้น ช่องทางที่ทำ ให้รู้จักธุรกิจและเกิดการซื้อสินค้า การโฆษณาตามสื่อ สื่ ต่าต่งๆ การบอกต่อต่กลับลัไปของลูก ลู ค้าค้
ค เกณฑ์เชิงจิตวิทยา ความเหมาะสมของราคา ราคามีคมีวามเหมาะสม รสชาติที่ชื่นชอบ พอนเดอะริงริ ช็อช็คโกแลตเย็นย็
กลุ่มลุ่ นักนัเรียรีน นักนัศึกศึษา และ วัยวัทําทํงานตอนต้นต้อายุ 15- 25 ปี มีไมีลฟ์สฟ์ ไตล์ทัล์นทัสมัยมั สนุก นุ สนาน ชอบอยู่กัยู่ บกัเพื่อ พื่ น ที่มี ที่ คมีวามชื่น ชื่ ชอบในการ รับรั ประทานโดนัทนัและต้อต้งการ สินสิค้าค้ที่มี ที่ คุมีณ คุ ภาพในราคาที่ เหมาะสม กลุ่ม ลุ่ เป้า ป้ หมายหลัก กลุ่มลุ่นักนัเรียรีน นักนัศึกษา และวัยวัทํางานตอน ต้น อายุ 15-25 ปี มีไมีลฟ์สฟ์ ไตล์ทัน สมัยมั สนุกนุสนาน ชอบอยู่กัยู่ กับ เพื่อพื่น ที่มีคมีวามชื่นชื่ ชอบในการ รับรั ประทานโดนัทนัและต้องการ สินสิค้าที่มีคุมีณคุภาพในราคาที่ เหมาะสม
กลุ่มลุ่ คนที่มี ที่ คมีวามชื่น ชื่ ชอบในการรับรั ประทาน โดนัทนัและ ต้อต้งการซื้อ ซื้โดนัทนักลับลับ้าบ้นไปรับรั ประทานหรือรืซื้อ ซื้ไปฝากคน อื่น อื่ โดยสามารถ ชื้อ ชื้ได้สด้ะดวกและรวดเร็วร็
อำ นาจต่อรอง จากซัพซัพลายเออร์ FIVE FORCES MODEL 5 แรงกดดันที่ส่งผลต่อการเเข่งขันทางธุรกิจ อำ นาจการต่อรองของลูกค้า (BARGAINING POWER OF CUSTOMERS) (THREAT OF NEW ENTRANTS) การเข้าข้มา ของผู้ปผู้ ระกอบการรายใหม่ (INDUSTRY RIVALRY) การเเข่งข่ขันขัของผู้ที่ผู้ ที่ อยู่ใยู่นตลาด (POWER OF SUPPLIERS) การคุกคุคาม จากสินสิค้าทดแทน (THREAT OF SUBSTITUTES)