GMP11.การควบคุมสัตว์พาหะ

แผนการกาจดั สตั ว์พาหะจากบรษิ ทั
กาจัดแมลงและสตั วพ์ าหะ

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.51/71

ค่มู อื การเตรยี มพื้นท่ีเพอ่ื กาจดั แมลงและสตั วพ์ าหะ

คู่มือการเตรยี มพ้นื ทเ่ี พ่ือกาจัดแมลงและสัตว์พาหะ (CEM-MCS-WI-01)

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.52/71

แผนผงั การควบคมุ สตั วพ์ าหะภายในรา้ น

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.53/71

สัญญาบรกิ าร

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.54/71

ใบรบั รองการอบรมของเจา้ หนา้ ที่ปฏิบตั งิ าน
กาจดั แมลงและสตั ว์พาหะ

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.55/71

ทะเบยี นสารเคมี BBQ-BOPR-FM-01

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.56/71

มาตรการการดาเนนิ การแกไ้ ขปญั หา
เมื่อพบ ISSUE ของสาขา

ลาดับ ประเภท เรอื่ ง ขอ้ กาหนดเมอ่ื พบ ISSUE วธิ กี ารแกไ้ ข

1 สตั ว์พาหะ CCC ทุกครัง้ ที่พบเคสลกู คา้ Complaint จาก CCC แมลงสาบหนู, แมลงวัน/หว่ี

2 แมลงสาบ 40 ตวั ยกเลกิ เขา้ บริการเรง่ ด่วนจากบริษัทกาจัดสตั วพ์ าหะ Cut day คนื เกิดเคส
3 สัตวพ์ าหะ CSC, Coach
4 สตั วพ์ าหะ หนู,แมลงวนั /วี่
แมลงสาบ
แจ้ง PC สารวจ+แจง้ Fixzy
หนู
เมอื่ มีการนับบ้านแมลงท้ังหมดในรา้ นในรอบนนั้ ๆ แล้ว
พบทงั้ หมดทุกหลงั รวมกนั มากกวา่ 40 ตัว

สาขามสี ตั วพ์ าหะจากผลตรวจ FP Standard ในครง้ั นน้ั Cut day ทันทีในคืนนนั้

ECAP ECAP ท่ีสาขาใหก้ บั ลกู ค้าในคร้งั น้ัน

ลดลง 40 % หลังจากบริษทั กาจดั สตั วพ์ าหะ เข้าฉีดตอ้ งมีแมลงสาบ Action ตาม
ลดลง 40% จากตารางบนั ทึกของ MSC Condition Table PC Committee
แจง้ Supplier
ไมเ่ กนิ 2 ตัว/สาขา/เดอื น สาขาพบหนูเกนิ 2 ตัว/เดือน ตดิ ต่อกนั 2 เดือน เข้าสารวจ+แจ้ง fixzy
จากตารางบันทึกของ MSC

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.57/71

การกาจดั ขยะของเสยี (BBQ-BOPR-PM-15)

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.58/71

รายละเอียดการตรวจ QC

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.59/71

NO. หมวด Requirement รายละเอียดขอ้ Requirement Drop Down list รายละเอียดท่พี บ

7 Document Record FC7.2 แบบฟอรม์ บันทกึ ตา่ งๆ และ Daily checklist มี พบมแี บบฟอร์ม ไม่ครบถว้ น
(เอกสารและการ
บันทกึ ) ครบถว้ น ถูกต้อง, อัพเดทและเปน็ ปัจจุบัน, และมกี าร

บันทึกครบถ้วน ถกู ตอ้ ง พบมแี บบฟอร์ม ฉบบั ไม่อพั เดท ไม่เป็นปัจจบุ นั

พบมีการบนั ทึกการตรวจสอบลงในแบบฟอร์มไม่สมา่ เสมอ, ไม่
ครบถว้ น

พบมลี งบันทึกขอ้ มลู ในแบบฟอรม์ ไมต่ รงตามจรงิ

พบมกี ารแกไ้ ขคาผดิ แตไ่ มเ่ ซ็นช่อื กากับ

พบการแกไ้ ขคาผดิ ในแบบฟอร์มมีการใชน้ า้ ยาลบคาผิด, สตกิ เกอร์
แปะทบั

เมอื่ ไมม่ กี ารบนั ทึกข้อมูลในแบบฟอรม์ ไม่ไดเ้ ขยี น "-"

พบไม่มกี ารบันทึกการตรวจสอบลงในแบบฟอร์ม

พบไม่ลงบนั ทกึ ผลการปฏบิ ตั ิงาน 5 ส ใน Daily checklist

พบการลงบนั ทึกผลการปฏิบัตงิ าน 5 ส ใน Daily checklist ไม่
สอดคล้องกับการปฏบิ ตั ิงานจริง

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.60/71

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดข้อ Requirement Drop Down list รายละเอยี ดทพี่ บ

7 Document Record FC7.2 แบบฟอรม์ บนั ทกึ ตา่ งๆ และ Daily checklist มี พบไมล่ งบนั ทึกผลการตรวจสอบกล้องวงจรปิด CCTV ใน Daily
(เอกสารและการ ครบถว้ น ถูกต้อง, อพั เดทและเป็นปัจจบุ ัน, และมีการ checklist
บนั ทกึ ) บนั ทกึ ครบถว้ น ถกู ตอ้ ง

พบการลงบนั ทึกการตรวจสอบกล้องวงจรปดิ CCTV ใน Daily
checklist ไม่สอดคล้องกับการปฏิบัตงิ านจริง

พบการลงบันทึกผลการทวนสอบเครือ่ งมอื เทอร์โมมเิ ตอร์ ในสาขา
ไม่ถูกต้อง (รหัสผิด/อุณหภูมผิ ดิ /แปลผลผดิ )

พบการลงบนั ทึก Daily checklist เกี่ยวกับผลการบันทึกการทวน
สอบเทอร์โมมเิ ตอร์ ไมถ่ ูกต้อง

พบทาการตดิ Lay out ตเู้ ยน็ ไมต่ รงตามประเภทของตเู้ ยน็

พบใบสง่ สินคา้ ให้สาขา หรือ ใบ DO ในการรบั ตลาดรอบของสด
ไมล่ งช่อื ผรู้ บั สินค้าและวันท่รี บั ให้ครบถ้วน

พบข้อมลู การ GR ในระบบ BBS ลงบันทกึ ขอ้ มลู ไม่ตรงกนั
(อณุ หภมู /ิ รปู ภาพ)

ไมพ่ บการลงบันทกึ การดาเนนิ การ เม่ือพบอณุ หภมู วิ ตั ถดุ ิบ ทว่ี ัดได้
เกิน 0 °C ในการตรวจรบั วตั ถุดิบของสด

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) พบไม่ลงบนั ทึกยอดสูญเสยี วัตถดุ ิบ/ ลงบันทึกไมถ่ ูกต้อง ตาม
นโยบายการจัดการสนิ คา้ สญู เสียภายในร้าน

P.61/71

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดข้อ Requirement Drop Down list รายละเอียดท่ีพบ

10 Pest Control FC10.1 10.1 ไม่พบสัตวพ์ าหะที่มีชวี ติ ในพืน้ ท่ีปฏบิ ตั ิงาน, มี พบสัตวพ์ าหะทีม่ ีชีวติ บริเวณพนื้ ทท่ี างาน
(การควบคมุ และกาจดั การตรวจสอบและดาเนินการเม่อื พบซากสตั ว์พาหะ,
สตั ว์พาหะ) รอ่ งรอยสตั ว์พาหะ ได้อยา่ งถกู ตอ้ ง

พบสตั ว์พาหะท่ีมชี วี ิต ในภาชนะหรือ อุปกรณ์

พบสตั ว์พาหะทีม่ ีชวี ิต ในอาหารหรือ วัตถุดิบ

ไมเ่ ปลี่ยนถาดกาวดักหนู เมื่อตรวจสอบพบซากหนู, ร่องรอย

พบซากสัตวพ์ าหะ, ร่องรอยกดั แทะ, มูลสตั ว์พาหะ บรเิ วณพื้นที่
ทางาน

พบซากสัตว์พาหะ, ร่องรอยกัดแทะ, มูลสตั วพ์ าหะในภาชนะหรือ
อปุ กรณ์

พบซากสตั ว์พาหะ, ร่องรอยกดั แทะ, มูลสัตวพ์ าหะในอาหารหรือ
วัตถดุ บิ

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.62/71

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดข้อ Requirement Drop Down list รายละเอยี ดท่ีพบ

10 Pest Control FC10.2 การใช้อปุ กรณ์กาจัดสัตว์พาหะถูกตอ้ งตามระเบียบ พบจดุ จัดเกบ็ มีการวาง กล่องเก็บบ้านแมลงสาบ, กาวดักหนู
(การควบคุมและกาจัด ปฏบิ ตั ิงานทกี่ าหนด และอปุ กรณไ์ มช่ ารดุ ไม่ สารอง ใกลว้ ตั ถุดิบ/อาหาร/อุปกรณ์
สัตว์พาหะ) เสื่อมสภาพ เช่น บา้ นแมลงสาบ, ถาดกาวดักหนู,
เครอ่ื งดักแมลง เปน็ ต้น พบมีการวาง บ้านแมลงสาบ, กาวดักหนู ทใี่ ช้งานแลว้ ใกลว้ ตั ถุดบิ /
อาหาร/อุปกรณ์

พบบา้ นแมลงสาบในพ้นื ทบี่ รกิ ารเม่อื รา้ นเปิดบริการ (เก็บไม่ครบ)

พบบา้ นแมลงสาบในพ้นื ที่ส่วนครวั เมอ่ื มกี ารเตรียมอาหาร/วตั ถุดิบ
(เกบ็ ไมค่ รบ)

ไม่มแี ผนผังการควบคุมดูแลสตั ว์พาหะภายในรา้ น/ แผนผัง Lay
Out จดุ วางถาดกาวดกั หนูและบา้ นแมลงสาบของบรษิ ทั กาจดั
แมลง

ไมม่ กี ารอัปเดทแผนผงั การควบคุมดูแลสัตวพ์ าหะภายในรา้ นใหเ้ ป็น
ปจั จบุ ัน

ไม่ไดก้ าหนดสัญลักษณ์ ถาดกาวดกั หนู, บ้านแมลงสาบ, เคร่อื งดกั
แมลง ลงในแผนผังให้ครบถว้ น, กาหนดสญั ลักษณ์ไม่ถกู ตอ้ ง ตาม
ระเบยี บปฏิบตั ิ

กาหนดสัญลักษณ์ไม่ถกู ตอ้ ง ตามระเบียบปฏบิ ัติ

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.63/71

NO. หมวด Requirement รายละเอียดข้อ Requirement Drop Down list รายละเอยี ดที่พบ

10 Pest Control FC10.2 การใชอ้ ปุ กรณก์ าจัดสัตวพ์ าหะถกู ต้องตามระเบยี บ จัดวางกาวดกั หนู, บ้านแมลงสาบ ในพนื้ ท่ี ไมต่ รงตามจดุ ท่กี าหนด
(การควบคุมและกาจัด ปฏบิ ตั ิงานทกี่ าหนด และอุปกรณไ์ มช่ ารดุ ไม่ ในแผนผงั ฯ
สัตว์พาหะ) เสื่อมสภาพ เชน่ บ้านแมลงสาบ, ถาดกาวดักหนู,
เครื่องดักแมลง เป็นต้น พบจานวนกาวดกั หนู, บ้านแมลงสาบ ไม่ตรงกับจานวนจดุ ที่กาหนด
ในแผนผังฯ และแบบฟอรม์ บันทึกการตรวจนบั ใน Google Drive

ไม่ตดิ แผนผังการควบคุมดูแลสตั วพ์ าหะภายในร้านในจุดทกี่ าหนด
ในระเบียบปฏิบตั ิ

ไม่ระบุหมายเลขตาแหน่งการวางใหส้ อดคลอ้ งกบั ทวี่ างจรงิ

ไมต่ ดิ ปา้ ยช้บี ง่ จุดวางถาดกาวสถานีดกั หนใู นพน้ื ที่, ไม่ได้ระบุ
หมายเลขบนป้ายชบี้ ่ง

พบปา้ ยชีบ้ ง่ จุดวางถาดกาวสถานดี ักหนู มชี ือ่ ไมต่ รงกบั บรษิ ทั กาจดั
แมลงท่ีเข้าทาบรกิ าร

พบการวางถาดกาวดักหนู จุดทีว่ างในพื้นท่ี บนถาดไมม่ ีกาว

ไม่มอี ุปกรณก์ าจดั สตั ว์พาหะ สารองใชใ้ นสาขา และไม่มกี ารแจ้งเบิก
เช่น ถาดกาวดกั หนู, กาวดกั หนู เปน็ ต้น

พบบ้านแมลงสาบ ไม่ได้ระบุรายละเอยี ดตามระเบยี บปฎิบัตหิ รอื ระบุ
ไมค่ รบถว้ น (วันทวี่ าง/ จดุ ท่ีวาง)

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.64/71

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดขอ้ Requirement Drop Down list รายละเอียดท่พี บ

10 Pest Control FC10.2 การใช้อปุ กรณก์ าจัดสัตวพ์ าหะถกู ตอ้ งตาม พบหลอดไฟ ดักแมลงหมดอายุ เสอื่ มสภาพ ไม่มีหลักฐานการแจ้งเบิกก่อน
(การควบคุมและกาจดั ระเบียบปฏิบัตงิ านที่กาหนด และอุปกรณไ์ ม่ วนั หมดอายุ
สัตว์พาหะ) ชารดุ ไมเ่ สอ่ื มสภาพ เชน่ บ้านแมลงสาบ,
ถาดกาวดักหนู, เครอ่ื งดักแมลง เป็นตน้ พบแผน่ กาวเสอ่ื มสภาพ ไม่มีการเปลย่ี นแผ่นกาวใหม่ ใช้งานเกิน 1 เดือน

เม่ือเปิดบรกิ าร ไม่เปิดไฟดกั แมลง

พบเคร่อื งดกั แมลงชารุด ไมม่ ีการแจ้งซ่อม/ไม่มีหลกั ฐานการติดตามความ
คบื หนา้ ของการแจง้ ซ่อม

แผ่นกาวดกั แมลง ชารดุ

ไมร่ ะบุวนั เปล่ียนแผ่นกาว/ไม่สามารถสอบย้อนกลบั รอบการเปลยี่ นแผน่
กาวดกั แมลงได้

พบใบ Tag หรอื แบบฟอรม์ อายหุ ลอดไฟดกั แมลง ไมอ่ พั เดทข้อมูลรอบ
การเปล่ยี น ใหเ้ ปน็ ปจั จุบนั เมื่อเปล่ยี นหลอดไฟใหมแ่ ล้ว

มีการดาเนินการไม่ถกู ตอ้ ง เมือ่ พบแมลงบินติดบนแผ่นกาวดกั แมลง
จานวนมากผดิ ปกติ

ไมเ่ ปลี่ยนบา้ นแมลงสาบ ตามรอบทก่ี าหนดในระเบียบปฏบิ ตั ิ

พบเครื่องดักแมลง เปดิ ใช้งาน แต่ไมใ่ สแ่ ผ่นกาวดักแมลง/ แผ่นกาวไม่
พร้อมใชง้ าน/ ไมส่ ั่งแผน่ กาวดักแมลงมาใชง้ าน

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.65/71

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดข้อ Requirement Drop Down list รายละเอยี ดทีพ่ บ

10 Pest Control FC10.3 ใช้สารเคมกี าจดั แมลง, สัตว์พาหะ ในพน้ื ที่ ใชส้ ารเคมีกาจดั แมลง, สตั ว์พาหะทีท่ างบรษิ ัทไม่อนุญาตใหใ้ ชใ้ นพน้ื ท่ี
(การควบคมุ และ FC10.4 ปฏบิ ตั ิงาน ตามท่ีบริษัทอนุญาตให้ใชเ้ ท่านัน้ ปฏบิ ตั งิ าน
กาจดั สตั วพ์ าหะ)

การกาจัดสัตว์พาหะจากส่วนกลาง และการกาจัด ไม่มีการเขา้ ดาเนินการกาจัดแมลงตามแผน และไม่มหี ลกั ฐานการ

สัตวพ์ าหะ ภายในสาขา แจ้ง/ติดตามการเปล่ียนแปลง

หวั หน้างาน สามารถนาเสนอแผนและผลงานได้

ครบถ้วน และถูกตอ้ ง คือ ไมพ่ บหลักฐานใบเขา้ บริการของบริษทั กาจดั แมลง

1) แผนการเขา้ บริการกาจัดแมลงจากบรษิ ทั กาจัด

แมลง พบสารเคมีทใ่ี ชใ้ นการกาจดั แมลง ของบริษทั กาจัดแมลงที่เขา้ ทา

2) ใบเข้าบริการของบริษัทกาจดั แมลง, สัตว์พาหะ บรกิ ารใหส้ าขา ไม่ตรงกับรายการทก่ี าหนด

3) สารเคมที ีใ่ ชใ้ นการกาจัดแมลง, สตั วพ์ าหะ

4) สาขาสามารถนาเสนอวธิ กี ารกาจดั แมลง, สัตว์ สาขาไม่สามารถนาเสนอ มาตรการการดาเนนิ การแกไ้ ขปญั หาเมื่อพบ

พาหะ ของบรษิ ทั กาจัดแมลงและ Trend analysis ISSUE ของสาขา ตามที่กาหนดในระเบยี บปฏิบัติ

ได้

5) สาขาสามารถนาเสนอวิธีการกาจัดแมลง, สตั ว์ สาขาไม่สามารถนาเสนอ แผนการเข้ากาจัดแมลง, วธิ ีการกาจัดแมลง

พาหะ ภายในสาขา ตามขนั้ ตอนที่แบรนดก์ าหนด ได้ ของบริษทั กาจดั แมลง และ Trend analysis ได้

6) สัญญาบรกิ าร เงือ่ นไขมาตรฐาน การดาเนนิ งาน

กาจัดแมลงสาขา รา้ นในเครือบริษทั ฟู้ดแพชชน่ั จากดั สาขาไม่สามารถนาเสนอ สาขาสามารถนาเสนอวิธีการกาจัดแมลง,

สัตว์พาหะ ภายในสาขา ตามข้ันตอนท่แี บรนด์กาหนด ได้

***ผเู้ ข้าให้บรกิ าร เปน็ ผเู้ ชย่ี วชาญ ผา่ นการอบรม

และบริษทั กาจดั แมลงมกี ารขึน้ ทะเบียนถกู ต้องตาม สาขาไมส่ ามารถนาเสนอ สญั ญาบริการ เงอ่ื นไขมาตรฐาน การ

กฏหมาย ดาเนินงานกาจัดแมลงสาขา ร้านในเครือบรษิ ัทฟดู้ แพชชั่น จากดั ได้

(ใชใ้ นการตรวจ IA เทา่ นน้ั )

ไมป่ ฎิบัติตามมาตรการการดาเนินการแกไ้ ขปัญหาเม่ือพบ ISSUE ของ

สาขา ตามที่กาหนดในระเบยี บปฏบิ ัติ เช่น ไม่ทา Cut Day เมือ่ มขี ้อ

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) รอ้ Pง.6เ6ร/ยี 7น1เกี่ยวกับ สตั วพ์ าหะ เปน็ ต้น

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดขอ้ Requirement Drop Down list รายละเอยี ดท่พี บ

23 Grab & Go GG23.10 Pest Control การควบคุมสตั วพ์ าหะ มีการ การใชอ้ ปุ กรณก์ าจัดสัตว์พาหะ ไมถ่ กู ตอ้ งตามระเบยี บปฏิบัติงานท่ี
ดาเนนิ การถูกตอ้ งตามระเบียบปฏิบตั ิ กาหนด และอุปกรณ์ ชารุด เสือ่ มสภาพ เชน่ บ้านแมลงสาบ, ถาด
กาวดักหนู, เครื่องดักแมลง เป็นต้น

มีการใช้สารเคมกี าจัดแมลง, สัตวพ์ าหะ ในพืน้ ทีป่ ฏิบัตงิ าน
นอกเหนอื จากท่ีบริษัทอนญุ าตใหใ้ ช้

การกาจัดสตั ว์พาหะจากส่วนกลาง และการกาจดั สัตวพ์ าหะ ภายใน
สาขา

หวั หน้างาน ไม่สามารถนาเสนอแผนและผลงานไดค้ รบถ้วน และ
ไมถ่ ูกต้อง คือ

1) แผนการเข้าบริการกาจดั แมลงจากบริษัทกาจัดแมลง
2) ใบเข้าบริการของบรษิ ทั กาจดั แมลง, สัตว์พาหะ
3) สารเคมที ่ใี ชใ้ นการกาจัดแมลง, สตั วพ์ าหะ
4) สาขาสามารถนาเสนอวิธกี ารกาจัดแมลง, สัตว์พาหะ ของ
บริษัทกาจดั แมลงและ Trend analysis ได้
5) สาขาสามารถนาเสนอวิธีการกาจัดแมลง, สตั วพ์ าหะ ภายใน
สาขา ตามขน้ั ตอนทแี่ บรนด์กาหนด ได้
6) สัญญาบรกิ าร เง่อื นไขมาตรฐาน การดาเนนิ งานกาจดั แมลง
สาขา รา้ นในเครือบริษทั ฟู้ดแพชชน่ั จากัด

***ผูเ้ ข้าใหบ้ รกิ าร เปน็ ผู้เชยี่ วชาญ ผ่านการอบรม และบริษทั
กาจดั แมลงมีการขึ้นทะเบยี นถูกตอ้ งตามกฏหมาย
(ใช้ในการตรวจ IA เทา่ น้นั )

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.67/71

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดขอ้ Requirement Drop Down list รายละเอยี ดท่พี บ

24 Food Court FO24.10 Pest Control การควบคุมสัตว์พาหะ มีการ การใชอ้ ปุ กรณก์ าจัดสัตว์พาหะ ไมถ่ กู ตอ้ งตามระเบยี บปฏิบัติงานท่ี
ดาเนนิ การถูกต้องตามระเบยี บปฏิบัติ กาหนด และอุปกรณ์ ชารดุ เสือ่ มสภาพ เชน่ บ้านแมลงสาบ, ถาด
กาวดักหนู, เครื่องดักแมลง เป็นต้น

มีการใช้สารเคมกี าจัดแมลง, สัตวพ์ าหะ ในพืน้ ทีป่ ฏิบัตงิ าน
นอกเหนอื จากท่ีบริษัทอนญุ าตใหใ้ ช้

การกาจัดสตั ว์พาหะจากส่วนกลาง และการกาจดั สัตวพ์ าหะ ภายใน
สาขา

หวั หน้างาน ไม่สามารถนาเสนอแผนและผลงานไดค้ รบถ้วน และ
ไมถ่ ูกต้อง คือ

1) แผนการเข้าบริการกาจดั แมลงจากบริษัทกาจัดแมลง
2) ใบเข้าบริการของบริษัทกาจดั แมลง, สัตว์พาหะ
3) สารเคมที ่ใี ชใ้ นการกาจัดแมลง, สตั วพ์ าหะ
4) สาขาสามารถนาเสนอวิธกี ารกาจัดแมลง, สัตว์พาหะ ของ
บริษัทกาจัดแมลงและ Trend analysis ได้
5) สาขาสามารถนาเสนอวิธีการกาจัดแมลง, สตั วพ์ าหะ ภายใน
สาขา ตามขน้ั ตอนทแี่ บรนด์กาหนด ได้
6) สัญญาบรกิ าร เง่อื นไขมาตรฐาน การดาเนนิ งานกาจดั แมลง
สาขา รา้ นในเครือบริษทั ฟูด้ แพชชน่ั จากัด

***ผูเ้ ข้าใหบ้ รกิ าร เป็นผู้เชยี่ วชาญ ผ่านการอบรม และบริษทั
กาจดั แมลงมีการขึ้นทะเบียนถูกตอ้ งตามกฏหมาย
(ใช้ในการตรวจ IA เท่าน้นั )

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.68/71

NO. หมวด Requirement รายละเอยี ดขอ้ Requirement Drop Down list รายละเอยี ดท่พี บ

25 Drive True DT25.10 Pest Control การควบคุมสัตว์พาหะ มีการ การใชอ้ ปุ กรณก์ าจัดสัตว์พาหะ ไมถ่ กู ตอ้ งตามระเบยี บปฏิบัติงานท่ี
ดาเนนิ การถูกต้องตามระเบยี บปฏิบัติ กาหนด และอุปกรณ์ ชารดุ เสือ่ มสภาพ เชน่ บ้านแมลงสาบ, ถาด
กาวดักหนู, เครื่องดักแมลง เป็นต้น

มีการใช้สารเคมกี าจัดแมลง, สัตวพ์ าหะ ในพืน้ ทีป่ ฏิบัตงิ าน
นอกเหนอื จากท่ีบริษัทอนญุ าตใหใ้ ช้

การกาจัดสตั ว์พาหะจากส่วนกลาง และการกาจดั สัตวพ์ าหะ ภายใน
สาขา

หวั หน้างาน ไม่สามารถนาเสนอแผนและผลงานไดค้ รบถ้วน และ
ไมถ่ ูกต้อง คือ

1) แผนการเข้าบริการกาจดั แมลงจากบริษัทกาจัดแมลง
2) ใบเข้าบริการของบริษัทกาจดั แมลง, สัตว์พาหะ
3) สารเคมที ่ใี ชใ้ นการกาจัดแมลง, สตั วพ์ าหะ
4) สาขาสามารถนาเสนอวิธกี ารกาจัดแมลง, สัตว์พาหะ ของ
บริษัทกาจัดแมลงและ Trend analysis ได้
5) สาขาสามารถนาเสนอวิธีการกาจัดแมลง, สตั วพ์ าหะ ภายใน
สาขา ตามขน้ั ตอนทแี่ บรนด์กาหนด ได้
6) สัญญาบรกิ าร เง่อื นไขมาตรฐาน การดาเนนิ งานกาจดั แมลง
สาขา รา้ นในเครือบริษทั ฟูด้ แพชชน่ั จากัด

***ผูเ้ ข้าใหบ้ รกิ าร เป็นผู้เชยี่ วชาญ ผ่านการอบรม และบริษทั
กาจดั แมลงมีการขึ้นทะเบียนถูกตอ้ งตามกฏหมาย
(ใช้ในการตรวจ IA เท่าน้นั )

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.69/71

NO. หมวด Requirement รายละเอียดข้อ Requirement Drop Down list รายละเอียดท่ีพบ

28 Party Service PS28.4 อปุ กรณ์และพ้ืนที่ ชุดยืม-คนื Party มีคราบอาหาร, เศษอาหาร
Service สะอาด และไม่พบสตั ว์พาหะ มีคราบสะสม

มคี ราบดา

มีคราบมัน

พบสัตว์พาหะในเตาแมเ่ หลก็ ไฟฟ้า, ชุด ยืม-คนื Party Service

PS28.5 มกี ารตรวจสอบ และมีการทาความสะอาด พบไมม่ ีการตรวจสอบเตา ตามขั้นตอนท่ีกาหนด
อุปกรณ์ ชุดยืม-คนื Party Service
ถูกตอ้ งตามมาตรฐานการปฏบิ ัติงานท่ี พบไม่วอร์มเตา ตามขั้นตอนทก่ี าหนด
กาหนด

พบไม่ดดู แมลง ตามข้ันตอนท่กี าหนด

พบการทาความสะอาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ใช้ผ้าผิดประเภท

พบการทาความสะอาดเตาแมเ่ หลก็ ไฟฟ้า ใช้น้ายาผดิ ประเภท, ไมถ่ ูกตอ้ ง

พบไมท่ าชอ็ ตเทนน่งิ บนกระทะแบลค็

พบขัน้ ตอนการทาชอ๊ ตเทนนิง่ กระทะเเบล็ค ไมถ่ กู ต้องตามข้นั ตอนทีก่ าหนด

พบการทาความสะอาดกระทะแบล็คส่วนครวั ไม่ถูกตอ้ ง ตามขนั้ ตอนทีก่ าหนด

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.70/71

Thank You

BBQ-BOPR-SD-26 (Rev.02-01/08/2022) P.71/71