เกณฑ์คุณภาพ ที่พักแบบฟาร์มสเตย์เพื่อสุขภาพ

เกณฑค์ ุณภาพ

ฟารม์ สเตย์เชงิ สขุ ภาพ Farm stay for Health

HEAFOLR TH

กิ จ ก ร ร ม ก า ร พั ฒ น า ต้ น แ บ บ ที� พั ก
เ พ�ื อ ก า ร ท่ อ ง เ ที� ย ว แ บ บ ฟ า ร์ ม ส เ ต ย์ เ ชิ ง สุ ข ภ า พ

ภายใตโ้ ครงการพัฒนาขดี ความสามารถในการรองรับการท่องเทย�ี วเชงิ สุขภาพ
ประจาํ ป�งบประมาณ พ.ศ. 2565



คำนำ

ปจ จบุ ัน นักทองเทย่ี วทงั้ ในและตา งประเทศ มีความสนใจในการ
ทอ งเทยี่ วรปู แบบตา งๆซงึ่ ประเทศไทยมคี วามพรอ มในการตอ นรบั นกั ทอ งเทยี่ ว
ทงั้ ทางดา นทรพั ยากรและบคุ ลากรทมี่ ศี กั ยภาพซง่ึ อตุ สาหกรรมการทอ งเทย่ี วเปน
อุตสาหกรรมสำคญั ในการประตุนเศรษฐกิจของประเทศ ท้ังนี้รูปแบบการทอ ง
เท่ียวของนกั ทองเทย่ี วมีความตองการที่จะแสวงหารูปแบบการทอ งเทยี่ วใหมๆ
เพอื่ รองรบั รปู แบบการใชชวี ิตท่เี ปลย่ี นไป ซึ่งปจจุบันมนี ักทองเทีย่ ว
ทส่ี นใจการทอ งเที่ยวเชิงเกษตรมากขนึ้ กระทรวงการทอ งเทีย่ วและกีฬา
ไดม กี ารวางนโยบายเพอ่ื สรา งความหลากหลายของการทอ งเทยี่ วโดยการสรา ง
มาตรฐานทพ่ี กั ตน แบบฟารม สเตยเพอื่ รองรบั รปู แบบการทอ งเทย่ี วทเี่ ปลยี่ นไป
ของนักทองเท่ียวและทำใหเกิดการกระจายรายไดสูชุมชน และเกษตรกร
ไดอยางท่ัวถึง และเปนโอกาสที่ดีที่จะสงเสริมและยกระดับคุณภาพของท่ีพัก
เพอ่ื การทอ งเทยี่ ว

กระทรวงการทอ งเทยี่ วและกฬี าโดยกรมการทอ งเทยี่ ว จงึ ไดก ำหนด
หลกั เกณฑค ณุ ภาพในการดำเนนิ การของผใู หบ รกิ ารทพี่ กั รปู แบบฟารม สเตยโดย
มีวตั ถุประสงคเ พอ่ื เปนแนวทางในการดำเนินธรุ กิจอยา งถกู ตอง เพอื่ ปกปอ ง
คุมครอง และพิทักษผลประโยชนข องผรู บั บรกิ ารหรือนกั ทองเท่ียว โดยมี
หลักการพจิ ารณาองคประกอบ 5 ดาน เกณฑต วั ชี้วดั 20 ตัวชว้ี ดั ประกอบดว ย
ดานที่พักดา นกิจกรรมดานความปลอดภยั ดานการบรกิ ารจัดการและการดแู ล
ส่ิงแวดลอม โดยดำเนินการในรปู แบบทพี่ ักฟารมสเตย เปน การพัฒนาขดี ความ
สามารถของผูป ระกอบการดา นการทอ งเทีย่ วและสรางรายไดใ หเกษตรกร
โดยเฉพาะผปู ระกอบการขนาดเลก็ ขนาดกลาง และชมุ ชนท่ีมีการกระจายตัว
อยทู ว่ั ประเทศเพ่อื ตอบโจทยนกั ทอ งเท่ยี ว ท่ใี หความสำคญั เรอ่ื งความปลอดภยั
ความสะอาดความสะดวกของทพี่ กั เพอื่ การทอ งเทย่ี วเปน การกระตนุ การทอ งเทยี่ ว
ในแตละจงั หวดั เพ่ิมขึ้นอกี ดว ย

คูมือเลมนี้จัดทำขนึ้ เพอื่ อธบิ ายถงึ หลกั เกณฑเ พอื่ ใหผ ปู ระกอบการ
ฟารมสเตยหรอื ผปู ระกอบการทีเ่ ขารวมโครงการตรวจประเมินเกณฑค ุณภาพ
ทพี่ กั แบบฟารมสเตยเ พือ่ สรา งความรูความเขา ใจและใชเ ปน แนวทางปฎิบัติ
ใหเ ปนไปตามเกณฑค ณุ ภาพทีพ่ กั แบบฟารม สเตย โดยเนอื้ หาจะประกอบดวย
หลกั การและความสำคัญ วัตถุประสงค นิยามของตามเกณฑคุณภาพทีพ่ กั แบบ
ฟารม สเตยวธิ กี ารตรวจประเมนิ เกณฑค ณุ ภาพของทพ่ี กั นกั เดนิ ทางการพจิ ารณา
คุณสมบัติเบอื้ งตน การจดแจง ทีพ่ กั ท่ไี มใชโ รงแรมสถานท่ีย่นื คำขอ เอกสาร
และหลกั ฐานรวมถงึ การเปนเจาบา นทีด่ ีซง่ึ หวงั เปน อยา งยิ่งวาคูมอื เลม น้จี ะเปน
ประโยชนสงู สุดในการดำเนินการประเมนิ เกณฑคณุ ภาพทพ่ี ักแบบฟารม สเตย

กรมการทองเท่ยี ว 2565

01 ฟาร์มสเตยเ์ ชิงสขุ ภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

สารบัญ หน้า

เร�อื ง 3
4
หลกั การ 4
วตั ถปุ ระสงคโครงการ 5
ประโยชนที่คาดวาจะไดร ับ 6
คำนิยามทพ่ี กั รปู แบบฟารม สเตย 7
คำศัพทท ่ีเกีย่ วขอ ง 8
คณุ สมบตั เิ บอื้ งตน 9
เกณฑค ณุ ภาพ 10
11
ดา นท่ี 1 ดา นท่ีพกั 12
ดานที่ 2 ดานกจิ กรรม 13
ดานที่ 3 ดา นความปลอดภัย 14
ดานท่ี 4 ดานการบรหิ ารจัดการ 15
ดานที่ 5 ดานการจดั การสง่ิ แวดลอ ม 15
เกณฑการผา นการประเมนิ 15
ขอมลู ติดตอ กรม
link การจดแจงท่ีพักท่ไี มเ ปนโรงแรม
link Facebook Homelodge

02ฟาร์มสเตยเ์ ชิงสุขภาพ

FARM STAY FOR HEALTH

หลกั การ

จากกระแสการเปลย่ี นแปลงในยคุ วิถชี ีวิตใหม (New normal)
ของคนทว่ั โลกในปจ จบุ นั ทห่ี นั มาใสใ จในสขุ ภาพกนั มากขน้ึ ประกอบกบั การเผชญิ
ปญ หาการแพร ระบาดของเชอ้ื ไวรสั โค โรนา 2019 ในชว งปท ผ่ี า นมา สง ผลให
พฤตกิ รรมการดำเนนิ ชวี ติ ตอ งเปลยี่ นแปลงและปรบั ตวั ใหท นั ตอ สถานการณท เ่ี กิด
ข้ึน ประเทศไทยก็มีความจำเปนตองปรับตัวและพัฒนาการทองเท่ียวใน
รปู แบบใหมๆ โดยเฉพาะการทอ งเทยี่ วเชงิ คุณภาพซงึ่ เปนรูปแบบการทอ งเท่ียว
ท่ีมีมูลคา สงู เพอ่ื ใหส อดรับกบั แนวโนมการทอ งเทย่ี วในอนาคต

ปจจุบันไดมีการทองเที่ยวแบบฟารมสเตยเกิดข้ึนหลายแหง
ในประเทศไทย มีผูประกอบการที่เร่ิมจากการทำการเกษตร กอนขยายสู
การเปน ศูนยเ รียนรเู กษตรและมีการพัฒนาสูก ารเปนทีพ่ ักสำหรบั การทองเทยี่ ว
ในรปู แบบฟารมสเตย กลายเปนสถานทที่ องเทย่ี วในรปู แบบใหม สรา งความ
สนใจใหแ กนกั ทอ งเท่ยี วทตี่ อ งการสัมผัสวถิ ีการเปน เกษตรกร วถิ ชี มุ ชน และ
การเกษตรแบบไทยซงึ่ นกั ทอ งเทย่ี วสามารถเรยี นรกู ารเกษตรไปพรอ มๆกบั การ
ใชชีวิตสัมผสั ธรรมชาติ นอกจากน้ฟี ารม สเตยย งั มีโอกาสในการพัฒนาศกั ยภาพ
เพอ่ื รองรบั นกั ทอ งเทย่ี วเชงิ สขุ ภาพอกี ดว ยเชน เปน สถานทผี่ ลติ ผลติ ภณั ฑก ารเกษตร
ทปี่ ลอดสารพษิ เพอื่ ประกอบอาหารเพอ่ื สุขภาพ การเปนสถานที่ พักผอ นเพ่อื
สรา งภมู คิ มุ กนั ทางรา งกายและจติ ใจ ผา นกจิ กรรมตา งๆ ไดแ ก การปน จกั รยาน
โดยรอบสวนเกษตรการประกอบอาหารทองถิ่นเพอื่ สุขภาพการรวมกิจวตั รทำ
สวนเกษตรตางๆ เพื่อเปนการบำบัดเชิงสุขภาพ ทำใหนักทองเที่ยวไดรับ
ประสบการณสัมผัสชีวิตใกลชิดธรรมชาติ มุงเนนการเผยแพรวัฒนธรรมที่
เก่ียวขอ งกับการประกอบอาชพี และสามารถขยายสูการทอ งเทย่ี วเชงิ สุขภาพ

กรมการทองเทย่ี ว ในฐานะหนว ยงานหลักที่มภี ารกิจในการสง เสรมิ
สนับสนุน ยกระดบั คณุ ภาพดานการทอ งเท่ียว ไดเ ลง็ เหน็ ถึงความสำคญั ในการ
สงเสริมการทองเท่ียวเชิงสุขภาพ จึงดำเนินการพัฒนาศักยภาพฟารมสเตย
เพอ่ื เปนตน แบบทีพ่ ักเพอ่ื การทองเทีย่ วแบบฟารมสเตยเ ชงิ สขุ ภาพ (Farm stay
for Health) เพ่ือสงเสริมและพัฒนากิจกรรมการทองเท่ียวแบบฟารมสเตย
เพอ่ื สขุ ภาพใหส อดคลอ งกบั อตั ลกั ษณท างวฒั นธรรมและภมู ปิ ญ ญาทอ งถนิ่ ของ
ชมุ ชน

03 ฟารม์ สเตยเ์ ชิงสขุ ภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

วตั ถุประสงค์

1.เพอ่ื เปน แนวทางการพฒั นาและสง เสรมิ ฟารม สเตยใ หม คี วามพรอ ม
ในการใหบ รกิ ารเชงิ สขุ ภาพ เพ่อื รองรับการทองเท่ยี ววิถีใหม
2.เพื่อยกระดบั และสรางตน แบบการบริหารจัดการที่พกั
เพอ่ื การทองเท่ียวแบบฟารมสเตยใ หมศี ักยภาพ
3.เพือ่ สรา งความเชื่อม่นั ในดานการบรกิ ารและส่ิงอำนวยความสะดวก
ในการเลอื กใชบริการทพี่ ักแบบฟารม สเตย และเปนทางเลอื กใหมให
แกนกั ทองเทยี่ ว

ประโยชนท์ �คี าดว่าจะได้รับ

1. เกดิ มาตรฐานทีพ่ กั รปู แบบฟารมสเตยเชิงสขุ ภาพ ที่ผูป ระกอบการ
สามารถนำไปพัฒนาสถานประกอบการของตนองใหไดม าตรฐาน
2. เกิดความเช่ือมั่นใหกบั นกั ทองเทยี่ วท่สี นใจการทอ งเท่ยี วรปู แบบ
ฟารม สเตย วา จะไดรบั บริการทีม่ คี ุณภาพ และปลอดภัย
3.การเกิดการประจายรายไดสูชุมชนเกษตรกรและสรา งความม่นั คง
ทางเศรษกิจใหกบั ประเทศ

04ฟาร์มสเตย์เชงิ สขุ ภาพ

FARM STAY FOR HEALTH

มติ ใิ หมของการ

พัฒนาตนแบบทพ่ี กั

แบบฟารมสเตยเชงิ สุขภาพ

สถานประกอบการหรอื ชุมชนทมี� บี ริการทพี� ั ก
และมีการดําเนนิ กิจกรรมดา้ นการเรียนร้วู ิถเี กษตรกรรม
วิถีชีวติ ของผูค้ น ไม่ว่าจะเป�นดา้ นการเพาะปลกู เลีย� งสัตว์

ประมง หรอื เกษตรแบบผสมผสาน
เป�นกจิ กรรมท่องเทย�ี ว

ทีใ� หน้ ักทอ่ งเทย�ี วมสี ่วนรว่ มในการทํากจิ กรรม
เพ�ือการพักผอ่ นหยอ่ นใจ เพ�ือความสนุกสนาน
เพื�อหาความรู้ โดยม่งุ เน้นการส่งเสริมสุขภาพทดี� ี

ทงั� ร่างกายและจิตใจ ใหแ้ กน่ ักท่องเทยี� ว

05 ฟาร์มสเตย์เชิงสุขภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

คาํ ศัพทท์ �เี ก�ยี วขอ้ ง

ฟารม์

หมายถึง อาณาบริเวณท่ใี ชทําการเกษตรกรรม มเี พาะปลกู เลี้ยงสัตว
(พจนานกุ รมไทย ฉบับราชบัณฑติ ยสถาน)

ท�พี ัก

หมายถงึ ทพี่ กั ทไ่ี มใ ชโ รงแรมตามกฎกระทรวงกำหนดประเภทและหลักเกณฑ
การประกอบธุรกิจโรงแรม ป พ.ศ. ๒๕๕๑ มจี าํ นวนหองพักในอาคารเดยี วกนั
หรอื หลายอาคารรวมกันไมเกนิ ส่หี อ ง และมีจาํ นวนผพู กั รวมกันทัง้ หมด
ไมเ กินยส่ี ิบคน ซึ่งจดั ตัง้ ข้ึนเพื่อใหบ ริการท่ีพักชวั่ คราวสาํ หรับคนเดนิ ทาง
หรือบุคคลอ่ืนใดโดยมีคา ตอบแทน อนั มีลกั ษณะเปน การประกอบกิจการ
เพือ่ หารายไดเ สรมิ

เกษตรกรรม

หมายถึง การทำนา ทำไร ทำสวน เลย้ี งสตั ว เล้ยี งสัตวนำ้ และกิจการอน่ื ตามที่
รฐั มนตรวี า การกระทรวงเกษตรและสหกรณกำหนดโดยประกาศในราชกจิ จานุ
เบกษา (พรบ.การปฏริ ปู ทด่ี นิ เพอื่ เกษตรกรรม พ.ศ. ๒๕๑๘)’

การประมง

หมายถงึ การทำการประมง การเพาะเลี้ยงสตั วน ้ำ การดูแลรกั ษาสตั วน ้ำ
การแปรรูปสตั วน ำ้ และหมายความรวมถึงการกระทำใด ๆ ท่เี ปน การสนบั สนนุ
การทำการประมง (พรก. การประมง พ.ศ. ๒๕๕๘)

ปศุสัตว์

หมายถงึ การเลีย้ งสัตวเศรษฐกิจเพือ่ ผลประโยชนอยา งใดอยา งหนง่ึ หรอื หลาย
อยา ง เชน เพือ่ ใชง านและเปนอาหาร เชน วัว มา สกุ ร แพะ แกะ เปด ไก และ
หาน เปนตน

กิจกรรมเชิงสุขภาพ

หมายถึง การดำเนินกจิ กรรมท่สี ง เสรมิ สขุ ภาพหรือการบำบดั ฟนฟสู ุขภาพ ทัง้
ทางรา งกาย และจิตใจ เชน การออกกำลงั กายอยางถกู วธิ ี การนวด อบ ประคบ
สมุนไพร การฝก ปฏิบตั สิ มาธิ ตลอดจนการตรวจรา งกาย การรักษาพยาบาล
และอน่ื ๆ

Home Lodge ท�ีพักนกั เดินทาง

ทพี่ กั นกั เดนิ ทางหมายถงึ ทพี่ กั ทใี่ หบ รกิ ารแกน กั ทอ งเทย่ี วโดยมอี ตั ราคา บรกิ าร
และจดั ใหม บี รกิ ารสง่ิ อำนวยความสะดวกตามสมควรมลี กั ษณะเปน การประกอบ
กจิ กรรมเพื่อหารายไดเสรมิ ซ่งึ เปนไปตามพระราชบัญญตั ิโรงแรม.พ.ศ.๒๕๔๗
โดยมจี ำนวนหองพักไมเกนิ 4 หอ ง และ รองรับไดไ มเกนิ 20 คน

06ฟาร์มสเตย์เชงิ สุขภาพ

FARM STAY FOR HEALTH

คุณสมบัตเิ บื้องตน
ของฟารม สเตยเ ชงิ สขุ ภาพ

1. 2.

เป�นผปู้ ระกอบ ประกอบอาชพี
การรายย่อย เกษตรกรรม
หรอื ชุมชน การประมง ปศุสัตว์
หรอื กิจกรรม
อื�นใดท�เี กีย� วข้อง
กบั การเกษตร

3.
เป�นเจา้ ของพื�นท�ี

หรือไดร้ ับอนุญาต

ให้ดาํ เนนิ การดา้ นการเกษตร

การประมง หรอื ปศุสัตว์

5.
มีกจิ กรรม
4. ดา้ นการเรยี นรู้วถิ เี กษตรกรรม

มีท�พี ัก วิถชี ีวิตของผ้คู น
ไวใ้ ห้บริการนักท่องเที�ยว อาทิ การเพาะปลกู เลี�ยงสัตว์
ซึง� ไดด้ าํ เนินการจดแจง้
เปน� ทพ�ี ักทไ�ี ม่เปน� โรงแรมแล้ว ประมง หรอื เกษตร
แบบผสมผสาน
หรือสามารถ
ดําเนินการจดแจง้ ได้ หรอื อื�นใดทีเ� ก�ยี วขอ้ ง
กับการเกษตร

07 ฟาร์มสเตยเ์ ชิงสขุ ภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

เกณฑคณุ ภาพ
ทพี่ กั แบบฟารมสเตยเ ชิงสขุ ภาพ
(Farm stay for Health)

1 ดา นทพี่ กั
2 ดานกิจกรรม

3 ดา นความปลอดภัย
4 ดานการบริหารจดั การ

5 ดานการจัดการสง่ิ แวดลอ ม

08ฟารม์ สเตย์เชิงสขุ ภาพ

FARM STAY FOR HEALTH

เกณฑคุณภาพ
ทีพ่ ักแบบฟารม สเตยเ ชงิ สุขภาพ
(Farm stay for Health)

1 ดา นทพ่ี ัก

บา้ นพักต้องเปน� สัดส่วนสภาพดี
มีการระบายอากาศไดด้ ี

โครงสรางบานพกั ตอ งมกี ารจัดพื้นทีเ่ ปนสัดสวน สภาพดี
มีการระบายอากาศไดด ี มกี ารทำความสะอาดและฆา เชอ้ื อยา งสม่ำเสมอ

ห้องนอนต้องมีสภาพที�ดี
มเี คร�ืองนอนและอุปกรณพ์ รอ้ มใช้งาน
มกี ารทําความสะอาดและฆ่าเชือ� อยา่ งสม�ําเสมอ

หอ งนอนตอ งมสี ภาพท่ีดี ไมช ำรุด ปลอดภยั มีเครอื่ งนอนและอุปกรณพ รอมใชง าน
แสละอะฆาดา เชอ้อืาทอยิ หามงสอมนำ่ ทเส่นี มออน ผา มา น โดยจะตอ งมีการเปลี่ยน ทำความสะอาด

ห้องน�าํ ตอ้ งมีความสะอาดมดิ ชิดอากาศถ่ายเทได้สะดวก
ไม่มีกลิ�นมีการทาํ ความสะอาดและฆา่ เชื�ออยา่ งสม�าํ เสมอ

หอ งน้ำตองมคี วามสะอาด ปลอดภยั แหง มแี สงสวางเพยี งพอ
อแขลนัากะสามาศีถยถังชาขำยยรเะทะทไใี่มดนฝีสสาะภปดาดวพกมดิดไี ชมพิดมรีกอ โลดมน่ิยใชจองะาปุ ตนกอรมงณมคี ีกวกาาารมรทใสชำะงคอาวานาดมเชสนะอการดะดาษชำระ
และฆา เชอื้ อยา งสม่ำเสมอ

หอ้ งครัวและอุปกรณม์ คี วามสะอาด

หองครวั และอุปกรณทีใ่ หบ ริการมีความสะอาด
จัดเกบ็ อยา งเปน ระเบยี บ เหมาะสม และไมมฝี นุ กลิน่ คาว
หรือคราบสกปรก อากาศถายเทไดส ะดวก ไมมีกลิ่นอบั

09 ฟารม์ สเตยเ์ ชงิ สขุ ภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

เกณฑคณุ ภาพ
ทพ่ี ักแบบฟารม สเตยเ ชิงสขุ ภาพ
(Farm stay for Health)

2 ดา นกจิ กรรม

ต้องมีกจิ กรรมการท่องเท�ียวท�เี กย�ี วกับการเกษตร
ทีน� า่ สนใจ สะทอ้ นถึงภมู ิป�ญญา
เอกลักษณ์ หรอื ความโดดเดน่ ของพ�ืนถนิ�
ทกตาอีน่ รงาทมสำีกนปิจใจรกะรสมระมงทพกอ้นืานรบทถา องึนภงเธูมทนปิ ย่ี าญ วคทญาเี่รากปี่ยเูมอวากกลับกักากรษาเรณลเี้ยก หงษหรตือมรคอกวนาาไรมหปโมดรดะกเมาดรงนทปขำศอไรุสงเพัตผวน้ือื ถกหิน่หรอืออมอา่ืนทิ ๆการทำนา
ตอ้ งมีกิจกรรมส่งเสรมิ การมีส่วนร่วมของนกั ทอ่ งเที�ยว
ทดี� าํ เนินการเกย�ี วกับการเกษตรในพ�ืนที�
ตอ งมกี จิ กรรมสง เสรมิ การมสี ว นรว มของนักทองเทย่ี วทด่ี ำเนินการเก่ียวกบั การเกษตร
การประมง ปศุสตั ว หรืออ่นื ๆ ที่นาสนใจในพื้นท่ี อาทิ การเรียนรวู ิถกี ารทำเกษตรอินทรยี 
กจะารตปอ ลงไูกมขสา งวผกลากรรปะลทูกบปตาอ ชชาุมยชเลนนแลกะาสร่ิงปแลวอดยลลอูกมปโดมู ยา รสอูทบะเล ทัง้ น้ี กิจกรรมดังกลาว
ตอ้ งมกี จิ กรรมการท่องเท�ยี วทส�ี ่งเสรมิ สุขภาพรา่ งกาย
หรือจิตใจแกน่ กั ท่องเทยี� ว
ตองมกี ิจกรรมการทองเทีย่ วที่สง เสริมสุขภาพรางกายหรือจติ ใจแกน ักทอ งเทย่ี ว
อาทิ การพายคายคั ศึกษาธรรมชาติ การทำและรบั ประทานอาหารจากวตั ถดุ ิบอินทรีย
การนวดประคบดวยพืชสมนุ ไพรทอ งถิน่
มีแหล่งทอ่ งเท�ียวเชอ�ื มโยงในบริเวณใกลเ้ คยี ง
มีแหลง ทอ งเทยี่ วเชอื่ มโยงในบริเวณใกลเคยี ง ในระยะไมเกิน
๑๐ กิโลเมตร อาทิ แหลงนำ้ พรุ อน น้ำตก ปา ชมุ ชน วัด
มีอาหารเพื�อสุขภาพและน�ําดืม� ท�ีสะอาดถูกสุขลักษณะ
มีอาหารเพอื่ สขุ ภาพและน้ำดืม่ ทสี่ ะอาด ถกู สขุ ลกั ษณะ
โดยใชวตั ถุดิบจากพน้ื ถน่ิ ท่ปี ลอดภยั ในการปรงุ อาหาร
หรอื ผลิตผลเกษตรอนิ ทรีย เกษตรปลอดสารพษิ
นำมาประกอบอาหารหรอื เครอื่ งดมื่ ที่สง เสริมสขุ ภาพทีด่ ี

10ฟารม์ สเตย์เชิงสขุ ภาพ

FARM STAY FOR HEALTH

เกณฑค ุณภาพ
ที่พักแบบฟารม สเตยเ ชิงสุขภาพ
(Farm stay for Health)

3 ดานความปลอดภัย

ต้องมีการเตรียมความพร้อม
เกี�ยวกบั การปฐมพยาบาลเบอื� งต้น
ตอ งจัดใหมชี ุดอปุ กรณปฐมพยาบาลเบื้องตน ท่มี ีสภาพพรอมใชง าน
รแเกมวลา่อืมระนจถมดักังึแี มเทนกกีอว็บางทแรเาทตยงีย่รกกววเาฉจเรกพสปดิ อาฎเะบจิบเวบ็จัตันาปเิ บอพวาายอ่ื ยนกหอุแายรลรอืาะชงไนว ดสยักรมเทับหำ่ อเอลสงุบือมเตัทเอบเิี่ยหอื้ วตงตุ น
มีการจดั การดา้ นความปลอดภยั สําหรบั นักทอ่ งเท�ยี ว
จัดใหมีการจดั การสงิ่ อำนวยความสะดวกดา นความปลอดภัยสำหรับนักทองเทย่ี ว
เชน ปา ยบอกทาง ปา ยเตอื น สัญลักษณส่อื ความหมาย ไฟสองสวา งในพื้นที่กจิ กรรม เปนตน

มีการเตรยี มความพร้อมหากเกดิ เหตุฉกุ เฉิน
หรอื อันตราย
มหีแรือนไวดทร าบั งอกุบารตั ปิเหฏติบุ ัตแิเลพะอื่ จกัดาใรหชมววี ยัสเดหอุลปุอื เกบรอ้ืณงทต่จีน ำเเมปอื่นนเพกั อ่ืทเอตงรเยีทมี่ยคววเกาดิมเพจร็บอปมว ย
กรณเี กิดเหตุฉุกเฉนิ หรืออนั ตราย อาทิ เบอรติดตอ ฉกุ เฉิน
อปุ กรณดับเพลิงแบบพกพา

11 ฟาร์มสเตยเ์ ชงิ สขุ ภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

เกณฑค ุณภาพ
ทพี่ ักแบบฟารมสเตยเ ชงิ สขุ ภาพ
(Farm stay for Health)

4 ดา นการบรหิ ารจัดการ

เจา้ บ้านต้องมกี ารให้การต้อนรับ
และแนะนําขอ้ มูลใหผ้ เู้ ขา้ พัก
รเจะา เบบาียนบตแอลงะตขอ อนครวบั รปมมีฏนิบุษตั ยใิ หส ผัมเูพขันาพธทกั ไี่ดดี อสายมางาชรถัดแเจนนะนทำ้งั ขนอี้ มลู
อจตดุาอทใงหมิ กบีการารริกตปารรฏวเบิจจลตัวัดแิตออามลณุ มกหอาภตฮมูรอิกลกา ารรดสา วนมสหานธาารกณากสอุขนอายมายังเครง ครัด
ต้องมีการแสดงอัตราค่าบริการ
ทแ�ี สดงให้เห็นชดั เจน
แตลอ ะงมแจกี งาลรแวงสหดนงอา แัตกราผ คูเขาาบพรักิกราับรททแ่ีรสาบดงอใหาทเหิ ค็นาชหดั อ เจงนพัก คาอาหาร
คากจิ กรรม
มีการกําหนดแผนผังการบริหารจัดการพ�ืนทอ�ี ยา่ งเป�นระบบ
มจดัจี กดั าทรำจแำผนนวผนังน/แกั ผทนอทงเก่ี ทาีย่ รวบใรหหิ เ หารมจาัดะกสามรกพับ้ืนสทภอ่ี ายพา พงืน้เปทน่ี ระบบ ชดั เจน และมกี ารกำหนดการ
มีเส้นทางการเขา้ ถงึ ท�สี ะดวก และปลอดภยั
มีเสน ทางการเขาถึงท่ีสะดวก ปลอดภยั หรือมีบรกิ ารรับ-สงนกั ทองเท่ียว
มีสาธารณปู โภคพ�ืนฐานให้บริการตามสมควร
อาทิ ไฟฟา� ประปา
แมลีสะาธราะรบณบูปกาโภรตคิดพตนื้ อ ฐสาื่อนสใหารบ ไรดิกสาะรดตวากมสมควร อาทิ ไฟฟา ประปา

12ฟาร์มสเตย์เชงิ สุขภาพ

FARM STAY FOR HEALTH

เกณฑค ุณภาพ
ทพี่ ักแบบฟารม สเตยเชิงสุขภาพ
(Farm stay for Health)

5 ดานการจัดการส่ิงแวดลอ ม

บรเิ วณโดยรอบ ต้องสะอาด
และไม่เป�นแหลง่ อาศัยของสัตว์พาหะนาํ เชอ�ื
บรเิ วณพื้นที่โดยรอบ ตองมกี ารดแู ล ทำความสะอาดอยางสมำ่ เสมอ ไมมีนำ้ ขัง
และไมมีแหลง ขยะทีน่ ำไปสกู ารเปน แหลงอาศัยของสตั วพาหะนำเชอ้ื อาทิ ยงุ แมลงวัน
ต้องมีการจัดการขยะ น�ําเสีย และสิ�งปฎิกลู โดยวิธีทเ�ี หมาะสม
ตองมกี ารจัดการขยะ นำ้ เสยี และสง่ิ ปฎกิ ลู โดยมีการคดั แยกขยะ การนำกลบั มาใชใ หม
ไมม กี ารเผาขยะในพน้ื ที่ การจัดการนำ้ เสียที่เหมาะสม และวิธีการอ่ืน ๆ
ทกาล่ี รดดผำลเนกรนิ ะกทาบรทจีเ่าปกนกมาริตบรกริโบั ภสค่ิงแรววดมลถองึ มมีกแาลระปกราะรชปารสะัมหพยันัดธพร ลณงั รงงาคนข อความรวมมือ
มีการจดั การระบบการเกษตรอยา่ งยงั่ ยนื
แมมบีีกการบระเจกบัดษวกนตากรรอารรินะผทบลรบติียกท แาี่ปรบลเบกอษเดกตภษรยั ตอรหยการรงอื รยไมดัง่ ธยรรนืบั รกมอาชารทาสตินกิ ับแาลรสใะนชหนุรรูป/อืไแดกบราบับรเกรกาาษงรวตเกลั รษจแาตบกรบหแทบนฤวบษยผฎงสาีใมหนผมทสี่เากนยี่ วขอ ง

13 ฟาร์มสเตย์เชิงสุขภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

เกณฑ์การผา่ นการประเมิน
(รอสรุป)

1. ตองผา นขอบังคบั (M) ทกุ ขอ
2. คะแนนทุกองคป ระกอบตองผา นทีร่ อ ยละ 60 % ขึ้นไป

14ฟารม์ สเตยเ์ ชิงสุขภาพ

FARM STAY FOR HEALTH

สามารถดูรายละเอยี ด
เพ�ิมเตมิ ไดท้ �ี

สามารถดรู ายละเอยี ดได้ท�ี
Facebook fan page : กรมการท่องเท�ยี ว Department of Tourism

หรือติดตอ่ มายัง กรมการทอ่ งเทยี� ว
เบอรโ์ ทร 021413237

MOCKUP กรมการท่องเท�ยี ว

MOCKUP FB home lodge

MOCKUP การจดแจ้งโรงแรม

15 ฟาร์มสเตย์เชิงสขุ ภาพ
FARM STAY FOR HEALTH

กรมการท่องเท�ยี ว กระทรวงการทอ่ งเท�ียวและกฬี า

อาคารรฐั ประศาสนภักดี (อาคาร B) ชนั� ๒
ศูนย์ราชการเฉลมิ พระเกยี รติ ๘๐ พรรษา ๕ ะนั วาคม ๒๕๕๐
ถนนแจ้งวฒั นะ แขวงทุ่งสองหอ้ ง เขตหลักส�ี กรุงเทพมหานคร ๑๐๒๑๐

www.dot.go.th