BANANA CHOCO BREAD
Daftar Isi Daftar Isi ............................................................................. i BAB I.................................................................................. i PENDAHULUAN ............................................................. ii A.Profil Usaha ............................................................. ii B.Latar Belakang......................................................... ii BAB II................................................................................. 1 PEMBAHASAN................................................................. 1 A.Visi & Misi ............................................................... 1 B.Tujuan ....................................................................... 2 C.Analisis Swot ............................................................ 3 D.Tempat dan waktu kegiatan ...................................... 4 E. Proses Produksi......................................................... 5 F. Rincian Biaya Produk ............................................... 6 G.Strategi Pemasaran.................................................... 7 BAB III ............................................................................. 10 PENUTUPAN................................................................... 10 A.Penutup ................................................................... 11
Bab I Pendahuluan A.Profil Usaha Nama Usaha : Banana Choco Bread Jenis Produk : Pangan Tahun Berdiri : Minggu, 13 Maret 2023 Anggota Usaha : Aldi Dwi Ramadhan Ayu Fitri Ramadhani Eki Mauludin Iwa Sujiwa Nazwa Nurazizah Nurul Hasanah Sherin Aurelia B. Latar Belakang Indonesia merupakan daerah penghasil pisang. Hal ini karena iklim Indonesia cocok untuk pertumbuhan tanaman pisang. Pisang telah lama akrab dengan masyarakat Indonesia. Pisang merupakan salah satu tanaman hortikultura yang penting didunia karena potensi
produksinya yang cukup besar. Pisang sejak lama telah dikenal sebagai buah yang lezat dan berkhasiat bagi kesehatan misalnya sebagai obat diare. Pengolahan pisang menjadi produk seperti banana choco bread ini sangat diperlukan untuk meningkatkan kualitas produk dan meningkatkan nilai ekonomi. Hasil survey, dipasar Purwadadi terdapat beberapa pedagang yang memasarkan buah pisang, namun masih sedikit usaha yang menawarkan aneka makanan hasil olahan dari buah pisang. Melihat hal tersebut, peluang untuk membuka usaha kuliner makana dari berbagai olahan pisang sangat produktif untuk diusahakan. Salah satu makanan yang belum banyak dijual, sekaligus makanan ringan yang cukup istimewa. Makanan itu bernama Banana Choco Bread, disini menghadirkan pisang goreng selimut roti yang ditampilkan dapat menjadi salah satu daya tarik bagi konsumen.
Bab II Pembahasan A. Visi & Misi Visi: Memberikan kepuasan konsumen yang tiada hentinya menginginkan suatu produk cemilan yang bergizi dan ekonomis. Misi - Mengutamakan kualitas produk pada olahan pisang. - Menyediakan menu makanan dengan bahan-bahan berkualitas. - Menawarkan menu makanan dengan harga terbaik. - Menghadirkan pelayan terbaik yang membuat konsumen merasa puas. B. Tujuan : Menambah pengalaman berwirausaha, mendapatkan untung, membangun rasa percaya diri, mengembangkan kreativitas dan inovasi serta berani mengambil resiko .
C. Analisis Swot. - Strength. Menggunakan varian rasa yang khas, terbuat dari pisang alami dan toping coklat yang melimpah. - Weakness. Produk ini mengandung gula atau karbohidrat yang tinggi sehingga kurang cocok apabila dikonsumsi oleh orang yang sedang diet ataupun peny. - Opportunity. Sangat minim pesaing. Karena produk ini pertama kali dijual di SMA NEGERI 1 PURWADADI. - Threat. Kelemahannya yaitu, makanan ini tidak bisa bertahan lama, dan tidak baik jika dikonsumsi terlalu banyak.
D. Tempat dan Waktu Kegiatan. Ds. Koranji, Kp. Garung, Rt/Rw 15/005, Kec. Purwadadi, Ka. Subang. Pukul 10.00 s/d selesai.
E. Proses Produksi. a. Alat & Bahan • Nampan • Tembrang • Wadah • Baskom • Sendok • Garpu • Pisau • Kompor • Wajan • Pisang • Roti • Susu • Maizena • Margarin • Gula Pasir • Sprinkle • Coklat • Keju • Sarung tangan plastik • Mika b. Langkah Kerja: • Hancurkan pisang.
• Masukkan pisang yang sudah hancur kedalam wajan. • Tambahkan maizena, susu dan gula kedalam wajan secukupnya. • Angkat, lalu masukan kedalam wadah. • Lelehkan coklat. • Roll roti hingga rata. • Masukkan pisang yang sudah diolah kedalam roti. • Gulung pisang dengan roti. • Potong roti dua bagian. • Lalu olesi pinggiran roti yang sudah dibagi dua dengan olesan coklat yang sudah dilelehkan. • Masukkan kedalam packaging.
F.Rincian Biaya Produk Nama Barang Jumlah Barang Harga Roti 2 pack Rp29.500 Coklat 1 kg Rp24.000 Sprinkle 2 bungkus Rp8.000 Keju 1 bungkus Rp13.00 Pisang 2 sikat Rp9.000 Susu 3 sachet Rp6.000 Gula Pasir 1/4 kg Rp5.000 Maizena 1 bungkus Rp5.000 Margarin 1 bungkus Rp9.500 Mika 1 pack Rp10.000 Sarung tangan plastik 1 bungkus Rp10.000 Kertas kue 100 pcs Rp5.000 Print poster 1 lembar Rp4.000 Stiker logo 12 lembar Rp1.000 Total: 27 Rp142.000
G. Strategi Pemasaran. Kami menggunakan metode pemasaran di media social dan secara langsung menawarkan kepada para konsumen. Menghias produk semenarik mungkin agar konsumen lebih tertarik dengan produk yang kami buat.
Dokumentasi PERCOBAAN PRODUKSI
PROSES PRODUKSI
PASAR RAYA P5
HASIL PRODUKSI Profit Usaha Modal Rp125.000 Hasil penjualan 160.000 Untung Rp. 35.000
Bab III Penutup Penutup Harapan kami untuk usaha banana choco bread ini ialah supaya produk ini bisa lebih berkembang dan maju bagi kalangan pengusaha keci-kecilan setelah melaksanakan usaha ini, kami dapat mengambil kesimpulan: Seorang pengusaha harus dapat mengetahui manfaat apa usaha yang mereka akan jual untuk kepentingan orang banyak dan pribadi tanpa merugikan orang lain juga. Sebelum membuka usaha, seorang pengusaha harus mengetahui kebutuhan konsumen, tujuan dan sasaran yang akan dituju. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua pihak karna proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha Banana Choco Bread. Dengan terwujudnya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan usaha bisnis yang telah direncanakan ini. Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami semua untuk dapat menjadi lebih baik dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya kami mengucapkan terimakasih.