แผนที่ 2-4 เรื่อง ระบบย่อยอาหาร(สอบสอน)

หนว่ ยการเรยี นรู้ที่ 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบย่อยอาหาร

แผนการจดั การเรยี นร้ทู ี่ 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

หนว่ ยการเรียนรู้ท่ี 2 รา่ งกายของเรา ระยะเวลา 3 ชว่ั โมง

หน่วยการเรยี นร้ยู ่อยท่ี 2 ระบบย่อยอาหาร ระยะเวลา 1 ชว่ั โมง

กลมุ่ สาระการเรียนร้วู ิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ช้นั ประถมศึกษาปีท่ี 6

ภาคเรยี นท่ี 1 ปกี ารศกึ ษา 2564

สอนวนั ...............................ที่..............เดือน.....................................หอ้ ง................................

ผู้สอน นางปรารถนา สวุ รี านุวฒั น์

1. มาตรฐานการเรยี นร/ู้ ตวั ชี้วัด

ว 1.2 ป. 6/4 สรา้ งแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร และบรรยายหน้าทีข่ องอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหาร รวมทั้ง
อธบิ ายการย่อยอาหารและการดูดซมึ สารอาหาร

2. จุดประสงคก์ ารเรยี นรู้

1) ระบุและบรรยายหน้าท่ีของแตล่ ะอวยั วะในระบบย่อยอาหารได้ (K)
2) อธิบายการยอ่ ยและการดดู ซึมสารอาหารในระบบย่อยอาหารได้ (K)
3) สร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหารได้ (P)
4) ยกตัวอยา่ งความสำคญั ของระบบยอ่ ยอาหารต่อการดำรงชีวิตประจำวนั ได้ (A)

3. สาระการเรยี นรู้

ระบบย่อยอาหาร

4. สาระสำคัญ/ความคิดรวบยอด

ระบบยอ่ ยอาหารประกอบด้วยอวยั วะต่าง ๆ ไดแ้ ก่ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวาร
หนัก ตบั และตับออ่ น ซ่ึงทำหน้าทร่ี ่วมกนั ในการยอ่ ยและดูดซึมสารอาหาร

5. สมรรถนะสำคญั ของผูเ้ รียน ทักษะกระบวนการทางวทิ ยาศาสตร์ และคุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์

สมรรถนะสำคญั ของผเู้ รยี น ทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ คุณลักษณะอนั พึงประสงค์

1) ความสามารถในการสื่อสาร 1) การสังเกต 1) มวี ินยั

2) ความสามารถในการคดิ 2) การลงความเหน็ จากข้อมูล 2) ใฝเ่ รยี นรู้

3) ความสามารถในการแกป้ ัญหา 3) การจำแนกประเภท 3) มงุ่ มั่นในการทำงาน

4) ความสามารถในการใช้ 4) การสร้างแบบจำลอง

เทคโนโลยี

หนว่ ยการเรยี นรูท้ ี่ 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบย่อยอาหาร

6. กจิ กรรมการเรียนรู้

 แนวคิด/รปู แบบการสอน/วิธีการสอน/เทคนิค : 5Es Instructional Model

ชวั่ โมงที่ 1

ขัน้ นำ (15 นาท)ี

ขัน้ กระตุ้นความสนใจ
1. นกั เรยี นตอบคำถามเพื่อทบทวนความรูเ้ ดมิ และกระต้นุ ความสนใจ
- นกั เรียนคดิ วา่ สตรอว์เบอรร์ ี่ ฝกั ทอง แตงกวา ผกั มีสารอาหารประเภทใดบ้าง
(แนวคำตอบ วิตามนิ )
- นกั เรยี นคดิ ว่า ขนมปัง เน้ือ มีสารอาหารประเภทใดบ้าง
(แนวคำตอบ คาร์โบไฮเดรต โปรตนี ตามลำดับ)
- เราจะนำสารอาหารในอาหารทร่ี ับประทานไปใช้ได้อย่างไร (โดยมีเบอรเ์ กอร)์ และเชอื่ มโยงสารอาหารแต่
ละประเภท
(แนวคำตอบ ตอบตามความคดิ เห็นของนักเรยี น เชน่ รับประทานอาหารเข้าไปทางปาก เคย้ี วอาหารและ
กลืนลงไปซึ่งเป็นการย่อยอาหารโดยกระบวนการในระบบย่อยอาหารและรา่ งกายดูดซึมสารอาหาร โดย
แปง้ คือ คารไ์ ฮเดรต เนอื้ ไก่คือโปรตีน ผกั คือเกลอื แร่และวติ ามนิ ไขมนั ได้จากการทอด)
- การเค้ยี วอาหารเกยี่ วข้องกับระบบย่อยอาหารหรือไม่ อย่างไร
(แนวคำตอบ เกี่ยวข้อง เพราะเป็นจุดเริ่มต้นของระบบย่อยอาหาร ทำหน้าที่เคี้ยว บดอาหารให้มีขนาด
เลก็ ลง)
- ระบบยอ่ ยอาหารสำคัญกับร่างกายอย่างไร
(แนวคำตอบ ตอบตามความคดิ เห็นของนักเรียนอยา่ งอิสระ)
2. นักเรียนอ่าน สื่อทำมือและสแกน QR Code วีดีโอ เรื่อง การเดินทางของอาหารในร่างกาย จากนั้นตอบคำถาม
ต่อไปน้ี
- ระบบย่อยอาหารเป็นระบบที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะในร่างกาย เพื่อนๆ คิดว่า ระบบย่อยอาหาร
ประกอบดว้ ยอวัยวะใดบ้าง และแตล่ ะอวัยวะทำหน้าท่อี ยา่ งไร
(แนวคำตอบ ตอบตามความคิดเห็นของนักเรยี น เชน่ กระเพาะอาหารทำหนา้ ท่ีย่อยอาหาร)
3. นกั เรียนตอบคำถามเพื่อนำเขา้ สกู่ จิ กรรมการเรยี นรู้วา่ อวัยวะตา่ งๆ ในระบบย่อยอาหารทำหน้าทีอ่ ย่างไร
(ใหน้ ักเรยี นตอบอย่างอิสระ โดยครยู ังไมเ่ ฉลยคำตอบ)

หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

รปู สือ่ อวยั วะในระบบย่อยอาหาร

รปู สือ่ วดี ีโอและ QR Code

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ี่ 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

ข้นั สอน (40 นาที )

ขัน้ สำรวจค้นหา
1. นักเรียนแบ่งกลุ่มออกเปน็ กลุ่มละ 5-6 คน จากนั้นให้ตั้งชื่อกลุ่ม ซึ่งจะเรียกกลุ่มของนักเรียนน้ีวา่ Home Group
จากนน้ั ศกึ ษานกั เรยี นสแกน QR Code บทเรยี นคอมพวิ เตอร์ชว่ ยสอน เรื่อง ระบบย่ออยอาหาร
(ในกรณีทไี่ มม่ โี ทรศพั ท์ ศกึ ษาจากหนงั สอื วทิ ยาศาสตร์ฯ ป.6 เล่ม 1 หนา้ 56-62)

บทเรียนคอมพิวเตอรช์ ว่ ยสอน เร่ือง ระบบย่ออยอาหาร

2. นกั เรียนปฏิบัติกจิ กรรมที่ 1 แบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร ตอนที่ 1 โดยปฏิบัติ ดังนี้
1) แบง่ หน้าท่ีสมาชิกในกลุ่ม Home Group ดังนี้
- คนที่ 1 ศกึ ษาความรู้ เรือ่ ง ปากและหลอดอาหาร
- คนที่ 2 ศึกษาความรู้ เร่ือง ตับและตบั ออ่ น
- คนที่ 3 ศกึ ษาความรู้ เรื่อง กระเพาะอาหาร
- คนที่ 4 ศึกษาความรู้ เรอื่ ง ลำไสเ้ ล็ก
- คนท่ี 5 ศกึ ษาความรู้ เรื่อง ลำไสใ้ หญ่
-
2) สมาชิกในกลุ่ม (Home Group) ศกึ ษาในประเดน็ ตอ่ ไปนี้
- ลักษณะของอวยั วะ ตำแหนง่ ของอวัยวะ
- หนา้ ทข่ี องอวัยวะนน้ั ในระบบยอ่ ยอาหาร

หนว่ ยการเรยี นรูท้ ี่ 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

3) เมื่อศึกษาความรเู้ สรจ็ แล้ว ให้สมาชิกกล่มุ นกั เรยี นเลน่ เกมอวยั วะย่อยอาหารประชนั ความรู้

รูป กิจกรรม ที่1 เกมอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหารประชนั ความรู้

ขั้นอธิบายความรู้

1) บนั ทึกใบงาน ที1่ สร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร
- จาก ตำแหน่งท่ี 1 คืออวัยวะใด และมีหนา้ ที่อยา่ งไรบ้าง
(แนวคำตอบ ปาก : บดเคย้ี วอาหาร และย่อยอาหารประเภทแป้ง)
- จาก ตำแหนง่ ที่ 2 คอื อวัยวะใด และมหี น้าที่อย่างไรบ้าง
(แนวคำตอบ หลอดอาหาร : เปน็ ทางผ่านของอาหาร)
- จาก ตำแหนง่ ที่ 3 คอื อวัยวะใด และมีหนา้ ท่ีอยา่ งไรบ้าง
(แนวคำตอบ ตบั : ผลิตน้ำดีและสง่ ไปเก็บท่ีถุงนำ้ ดี)
- จาก ตำแหน่งที่ 4 คอื อวยั วะใด และมหี นา้ ท่ีอย่างไรบ้าง
(แนวคำตอบ กระเพาะอาหาร : ขบั นำ้ ยอ่ ยออกมาย่อยอาหาร)
- จาก ตำแหนง่ ท่ี 5 คอื อวัยวะใด และมหี น้าท่ีอยา่ งไรบ้าง
(แนวคำตอบ ลำไส้ใหญ่ : ดดู ซึมน้ำ เกลอื แร่ วติ ามิน และกลโู คสจากกากอาหาร)
- จาก ตำแหน่งที่ 6 คอื อวยั วะใด และมหี นา้ ที่อย่างไรบา้ ง
(แนวคำตอบ ลำไสเ้ ลก็ : ย่อยอาหารทุกชนิดจนมีโมเลกลุ ขนาดเลก็ ทส่ี ดุ และดูดซมึ อาหาร)
- จาก ตำแหนง่ ที่ 7 คืออวยั วะใด และมหี น้าท่ีอยา่ งไรบ้าง
(แนวคำตอบ ทวารหนัก : เป็นทางผา่ นของกากอาหาร)

หนว่ ยการเรยี นรู้ที่ 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบย่อยอาหาร

2) นักเรยี นส่งตัวแทนนำเสนอผลการทำกิจกรรม

รูปใบงานที่1 อวัยวะในระบบย่อยอาหาร
(หมายเหตุ : ครเู รมิ่ ประเมินนักเรียน โดยการสังเกตพฤตกิ รรมการทำงานกลมุ่ )
ข้นั ขยายความเขา้ ใจ
1. ครอู ธิบายเพ่ิมเติมเก่ยี วกบั กระเพาะอาหาร

- สอนเพม่ิ อธบิ ายแต่ละสว่ นของ อวัยวะส่วนยอ่ ยอาหาร และการดดู ซึมสารอาหาร
ผา่ นสอื่ ทำมือและส่ือ PowerPoint เรอื่ ง ระบบย่อยอาหาร

รปู PowerPoint เรอื่ ง ระบบย่อยอาหาร

หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

2. นักเรียนทำกิจกรรม ระบบย่อยอาหารของฉัน โดยปฏิบตั ดิ งั นี้ (ใหน้ ำกลบั ไปทำเปน็ การบ้าน)
1) ทำใบงานท่ี 2 ระบบย่อยอาหาร จากนนั้ บอกประเภทสารอาหารในอาหารท่ีนกั เรียนเลอื ก
2) นักเรียนสบื คน้ ข้อมูลเพิ่มเตมิ เก่ยี วกบั การย่อยอาหาร หรือศึกษาส่อื บทเรียนออนไลน์ ในกรณที ไ่ี ม่มีโทรศัพท์
ศกึ ษาจากหนงั สือวิทยาศาสตร์ฯ ป.6 เล่ม 1 หน้า 56-62 ตลอดจนไปถึงหนังสอื E-book PowerPoint เรอื่ ง
ระบบย่อยอาหาร (เนื้อหา PowerPoint เรอื่ ง ระบบยอ่ ยอาหาร ในคาบเรียน) แล้วระบวุ ่าสารอาหารแตล่ ะ
ชนิดเกิดการย่อยทีบ่ รเิ วณใดบ้าง และมีวธิ ีการย่อยอยา่ งไร
3) โดยคุณครจู ะมี แบบอาหารจำลอง ให้นกั เรยี น วาดรูปในคาบเรยี น จากนั้นใหท้ ำเปน็ การบา้ นศึกษาเพ่ิมเติม
แลว้ ส่งคุณครคู าบหน้าพร้อมนำเสนอ

ขน้ั สรุป (5 นาท)ี

1. นักเรียนตอบคำถามต่อไปนี้
- เพราะเหตุใด เราจึงต้องย่อยโมเลกุลของสารอาหารใหม้ ีขนาดเล็กลง
(แนวคำตอบ เพราะ ถา้ สารอาหารมโี มเลกลุ ขนาดใหญ่ ร่างกายจะไมส่ ามารถดดู ซึมไปใช้ได้)
- อวัยวะในระบบย่อยอาหารมีความสำคัญต่อร่างกายอยา่ งไร
(แนวคำตอบ ช่วยยอ่ ยสารอาหารใหม้ ีโมเลกลุ เลก็ ลง เพื่อใหร้ ่างกายสามารถดดู ซมึ สารอาหารไปใชใ้ น
กระบวนการต่างๆ ของร่างกายได)้

2. นักเรียนร่วมกันสรุปกิจกรรมว่าอาหารที่เรารับประทานเข้าไปแล้ว ให้สารอาหารประเภทตา่ งๆ ที่มีโมเลกุลขนาด
ใหญ่ ซึ่งร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ จะต้องถูกย่อยโดยอวัยวะในระบบย่อยอาหารให้มีโมเลกุลเล็กลงก่อน จึงจะ
ดูดซึมไปใช้ได้

ขนั้ ประเมิน

ขั้นตรวจสอบผล
1. ครตู รวจบนั ทึกผลกจิ กรรม1 เกมระบบย่อยอาหารประชนั ความรู้
2. ครูตรวจกิจกรรมท่ี 1 สร้างแบบจำลองระบบย่อยอาหาร
3. ครูตรวจใบงานที่ 2 ระบบย่อยอาหาร
4. ครูประเมนิ ผลงานแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร

หนว่ ยการเรยี นร้ทู ่ี 2 รา่ งกายของเรา วิธีการ เคร่ืองมือ เกณฑ์การประเมนิ
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร -คะแนนเกมอวยั วะ -เกมอวยั วะในระบบ - รอ้ ยละ 60 ผ่านเกณฑ์
ย่อยอาหารประชนั ยอ่ ยอาหารประชัน
7. การวัดและประเมินผล ความรู้ ความรู้
-ตรวจใบงานที่ 1 -ใบงานท่ี 1อวยั วะใน
รายการวัด อวัยวะในระบบย่อย ระบบย่อยอาหาร
1) กจิ กรรมท่ี 1ส่วนต่างๆ อาหาร
- ตรวจใบงานท่ี 2 - ใบงานที่ 2 - รอ้ ยละ 60 ผา่ นเกณฑ์
ของอวัยวะย่อยอาหาร ระบบยอ่ ยอาหาร ระบบย่อยอาหาร ( 10 คะแนน ผา่ น ไม่
ต่ำกวา่ 6)
2) ใบงานที่ 2
ระบบยอ่ ยอาหาร

3) พฤติกรรมการทำงาน - สังเกตพฤตกิ รรม - แบบสังเกตพฤติกรรม - คุณภาพอย่ใู นระดบั ดี

รายบุคคล การทำงานรายบุคคล การทำงานรายบคุ คล ผา่ นเกณฑ์

4) พฤติกรรมการทำงาน - สงั เกตพฤตกิ รรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - คณุ ภาพอยู่ในระดบั ดี
กลุม่ การทำงานกล่มุ
การทำงานกลมุ่ ผ่านเกณฑ์

หมายเหตุ : แบบสงั เกตพฤติกรรมประเมินรายเทอม

8. ส่อื /แหลง่ การเรยี นรู้

8.1 สื่อการเรยี นรู้
1) หนงั สอื เรียนวทิ ยาศาสตร์ฯ ป.6 เลม่ 1
2) กิจกรรม เกมอวัยวะในระบบยอ่ ยอาหารประชันความรู้
3) ใบงานท่ี 1 สร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร
4) PowerPoint เร่อื ง ระบบยอ่ ยอาหาร
5) กจิ กรรม ใบงานที่ 2 ระบบย่อยอาหาร
6) QR Code วีดโี อ เรื่อง การทำงานของระบบยอ่ ยอาหาร
7) บทเรยี นคอมพวิ เตอร์ เร่อื งระบบยอ่ ยอาหาร
8) แบบจำลองอาหารตา่ งๆ
9) ผา้ กันเปอ้ื นแบบจำลองระบบย่อยอาหาร
10) หนังสือ E-book PowerPoint เร่ือง ระบบย่อยอาหาร

8.2 แหล่งการเรียนรู้
1) ห้องเรยี น หนังสือเรยี น
2) บทเรยี นออนไลน์
3) อินเทอรเ์ น็ต

หน่วยการเรยี นรู้ท่ี 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบย่อยอาหาร

ใบงานที่ 1
สร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหาร

อวยั วะในระบบยอ่ ยอาหาร

คำชแ้ี จง ให้นักเรยี นสร้างแบบจำลองระบบยอ่ ยอาหารลงในรูปทก่ี ำหนดให้แลว้ พรอ้ มบอกชอ่ื อวยั วะ และบอกมีหน้าที่
ของระบบยอ่ ยอาหาร ให้ถกู ต้องและเรียบรอ้ ย สวยงาม

อวยั วะที่ 1 คือ..................... และมีหนา้ ท่ี....................................................................................................................... ......
อวัยวะที่ 2 คือ..................... และมหี นา้ ท่ี....................................................................................................................... .....
อวัยวะที่ 3 คือ..................... และมหี นา้ ท่ี............................................................................................................................
อวยั วะท่ี 4 คือ..................... และมีหน้าที่...........................................................................................................................
อวัยวะท่ี 5 คือ..................... และมีหนา้ ท.ี่ ...................................................................................................................... ....
อวัยวะที่ 6 คือ..................... และมหี น้าท่ี...........................................................................................................................
อวัยวะท่ี 7 คือ..................... และมหี นา้ ท่ี....................................................................................................................... .

หนว่ ยการเรยี นร้ทู ี่ 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

ใบงานท่ี 2

ระบบย่อยอาหาร

คำช้แี จง : ให้นกั เรยี นวาดภาพอาหารจากแบบจำลองทไี่ ดร้ บั แล้วเขยี นประเภทของสารอาหารลงในชอ่ งวา่ ง จากนนั้ ให้
ระบุว่าสารอาหาร แต่ละชนดิ ถูกย่อยท่อี วัยวะใดบ้าง และอวัยวะนน้ั มวี ธิ ีการย่อยอาหารอยา่ งไร

อาหาร สารอาหาร อวัยวะทย่ี ่อย/ดดู ซมึ การย่อยอาหาร

เชงิ กล เชงิ เคมี

คะแนนท่ีได้...................
ช่ือ................................สกุล......................... เลขที่ .......... ป.6/......

หน่วยการเรยี นรูท้ ่ี 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

ใบงานท่ี 2 เฉลย
ระบบย่อยอาหาร

คำชแี้ จง : ใหน้ กั เรียนวาดภาพอาหารจากแบบจำลองที่ไดร้ บั แลว้ เขยี นประเภทของสารอาหารลงในชอ่ งว่าง จากนนั้ ให้

ระบวุ ่าสารอาหาร แต่ละชนดิ ถกู ยอ่ ยท่ีอวยั วะใดบ้าง และอวัยวะน้นั มีวิธีการยอ่ ยอาหารอยา่ งไร

อาหาร สารอาหาร อวัยวะที่ย่อย/ดดู ซึม การยอ่ ยอาหาร

คารโ์ บไฮเดรต ปาก เชงิ กล เชิงเคมี

โปรตนี หลอดอาหาร  
ไขมัน  
กระเพาะอาหาร

ลำไสเ้ ลก็ 

ปาก 
หลอดอาหาร  
กระเพาะอาหาร
ลำไสเ้ ลก็ 

วิตามนิ ปาก 
เกลอื แร่ หลอดอาหาร
ลำไสเ้ ล็ก

วิตามิน ปาก
นำ้ กระเพาะอาหาร

ลำไส้เล็ก

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ่ี 2 รา่ งกายของเรา แบบบันทึกหลังแผนการจดั การเรยี นรู้
แผนฯ ท่ี 4 ระบบย่อยอาหาร

 ดา้ นความรู้

 ด้านสมรรถนะสำคัญของผ้เู รยี น

 ด้านคุณลกั ษณะอันพึงประสงค์

 ด้านความสามารถทางวทิ ยาศาสตร์

 ด้านอน่ื ๆ (พฤติกรรมเด่นหรือพฤติกรรมทม่ี ีปญั หาของนกั เรียนเปน็ รายบุคคล (ถ้าม)ี )

 ปัญหา/อปุ สรรค

 แนวทางการแกไ้ ข

ลงชอื่ ..............................................ผบู้ นั ทกึ
(................................................)

ความเห็นของผู้บริหารสถานศึกษาหรอื ผู้ทไี่ ด้รับมอบหมาย
ข้อเสนอแนะ

ลงช่ือ................................................
(................................................)

ตำแหน่ง.................................................

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ่ี 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบย่อยอาหาร

เกณฑก์ ารใหค้ ะแนนผลงานแบบจำลองระบบย่อยอาหาร

หัวข้อประเมิน 3 เกณฑก์ ารให้คะแนน 1
1. การนำความร้ทู ่ีได้มา 2
สามารถนำความรู้ทไ่ี ด้ สามารถนำความรู้ทีไ่ ด้
ใชใ้ นการสรา้ งผลงาน เก่ียวกับระบบย่อยอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้ เกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร
2. ความถูกต้องของ มาสร้างผลงานได้อยา่ ง เกย่ี วกับระบบย่อยอาหาร มาสร้างผลงานได้แตต่ อ้ ง
ถกู ต้องชัดเจน มาสรา้ งผลงานได้แตย่ ังไม่ ได้รบั คำแนะนำจากครู
เนอ้ื หา ค่อยชัดเจน
3. การออกแบบผลงาน สามารถแสดงตำแหนง่ สามารถแสดงตำแหนง่
อวัยวะในระบบยอ่ ยอาหาร สามารถแสดงตำแหน่ง อวัยวะในระบบยอ่ ยอาหาร
4. การนำเสนอข้อมลู แตล่ ะชนดิ ได้อย่างถกู ต้อง อวยั วะในระบบยอ่ ยอาหาร แต่ละชนดิ ได้แต่ต้องไดร้ ับ
หน้าช้ันเรยี น ชดั เจน แตล่ ะชนิดได้อย่างถูกต้อง คำแนะนำจากครู
แตย่ ังไม่ค่อยชดั เจน
สามารถออกแบบผลงาน สามารถออกแบบผลงาน
แบบจำลองระบบยอ่ ย สามารถออกแบบผลงาน แบบจำลองระบบย่อย
อาหารได้อยา่ งถูกต้องตาม แบบจำลองระบบยอ่ ย อาหารได้ถูกต้องแต่
ขัน้ ตอนชัดเจน อาหารได้อยา่ งถูกต้องแต่ ต้องไดร้ ับคำแนะนำจากครู
ยังไม่ค่อยชดั เจน
นำเสนอหน้าช้นั เรยี นดว้ ย ไมม่ ่ันใจในการนำเสนอ
ความมัน่ ใจ เสยี งดงั ชัดเจน นำเสนอหนา้ ชน้ั เรยี น หนา้ ชัน้ เรียน ใชเ้ สียงเบา
ใชภ้ าษาถกู ต้อง เหมาะสม ด้วยความมั่นใจ เสียงดัง และภาษาที่ใชไ้ มเ่ หมาะสม
และตอบคำถามได้ ชัดเจน ใชภ้ าษาถกู ต้อง รวมท้ังตอบคำถามไม่ได้
เหมาะสม แต่ไม่สามารถ
ตอบคำถามได้

แบบประเมนิ ผลงาน แบบจำลองระบบย่อยอาหาร(สำหรับแผนฯ ท่ี 4)

คำชีแ้ จง: โปรดแสดงความคดิ เหน็ ของทา่ น และทำเครือ่ งหมาย  ลงในชอ่ งว่าง ตามเกณฑ์การประเมิน ดังน้ี
3 = ดี 2 = พอใช้ 1 = ปรับปรุง

ประเดน็ การประเมนิ เกณฑ์การให้คะแนน
321
1. การนำความรู้ท่ีได้มาใช้ในการสร้างผลงาน
2. ความถกู ต้องของเนือ้ หา
3. การออกแบบผลงาน
4. การนำเสนอผลงานหนา้ ชั้นเรียน

รวมคะแนน

หน่วยการเรยี นรทู้ ่ี 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบย่อยอาหาร

เกณฑ์การตัดสินคณุ ภาพ ระดับคณุ ภาพ
ดี
ชว่ งคะแนน
10-12 พอใช้
6-9 ปรบั ปรุง
1-5

หน่วยการเรยี นรู้ที่ 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบย่อยอาหาร

แบบสงั เกตพฤตกิ รรมการทำงานรายบุคคล

ชื่อ......................................................................................... เลขท่.ี .............. ชน้ั ประถมศกึ ษาปีท่ี 6 หอ้ ง..........

คำชแี้ จง : ผู้สอนสงั เกตพฤติกรรมของนักเรยี นในระหว่างเรียนและนอกเวลาเรียน แล้วขดี  ลงในช่องท่ตี รงกับ

ระดับคะแนน

ขอ้ การสงั เกตพฤติกรรมของนกั เรียน ระดับความคิดเห็น
321

มวี ินัย

1 ปฏบิ ตั ติ ามข้อตกลงในการเรียนสม่ำเสมอ

2 ทำงานที่ได้รบั มอบหมายอยา่ งตงั้ ใจ

3 ทำงานเสร็จส่งตามเวลาท่ีกำหนด

ใฝ่เรียนรู้
4 รว่ มทำกจิ กรรมต่าง ๆ ที่ครจู ดั ใหอ้ ย่างตง้ั ใจ

5 เอาใจใส่งานทไี่ ดร้ ับมอบหมาย

6 ตอบคำถามครูอย่างสมำ่ เสมอ
ม่งุ ม่ันในการทำงาน

7 ปฏบิ ตั ิหนา้ ทีท่ ่ีได้รบั มอบหมายอยา่ งตง้ั ใจ มีความรับผิดชอบ

8 ปรับปรงุ และแก้ปญั หาในการทำงานให้สำเร็จ

9 พฒั นาการเรยี นของตนเองตลอดเวลา

รวมคะแนน

เกณฑใ์ ห้คะแนน เกณฑก์ ารตัดสินคุณภาพ

ปฏิบตั ิหรือแสดงพฤตกิ รรมอย่างสม่ำเสมอ (100%) ให้ 3 คะแนน ชว่ งคะแนน ระดบั คุณภาพ

ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมบ่อยคร้ัง (70%) ให้ 2 คะแนน 23-27 ดีมาก

ปฏบิ ตั ิหรอื แสดงพฤติกรรมบางครัง้ (50%) ให้ 1 คะแนน 18-22 ดี

13-17 พอใช้

ตำ่ กวา่ 13 ปรบั ปรุง

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ี่ 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบย่อยอาหาร

แบบสังเกตพฤตกิ รรมการทำงานกลุ่ม

คำชแี้ จง : ใหผ้ ู้สอนสังเกตพฤติกรรมของนักเรียนในระหว่างเรยี นและนอกเวลาเรยี น แล้วขดี ✓ลงในชอ่ งทตี่ รงกับ

ระดับคะแนน

การมี

ลำดับ ชอ่ื –สกลุ การแสดง การยอมรับ การทำงาน ความมี ส่วนร่วม รวม
ที่ ของนักเรียน ความ ฟังคนอืน่ ตามทไ่ี ดร้ บั น้ำใจ ในการ 15
คิดเหน็ มอบหมาย ปรับปรงุ คะแนน
ผลงาน

กลมุ่

321321321321321

เกณฑก์ ารให้คะแนน เกณฑก์ ารตดั สินคุณภาพ
ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมอย่างสมำ่ เสมอ (100%)
คะแนน ให้ 3 ชว่ งคะแนน ระดบั คุณภาพ
ให้ 2 14-15 ดีมาก
ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมบ่อยครงั้ (70%) ให้ 1 11-13 ดี
คะแนน 8-10 พอใช้
ต่ำกว่า 8 ปรบั ปรงุ
ปฏบิ ัติหรือแสดงพฤตกิ รรมบางครัง้ (50%)
คะแนน

หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

ภาคผนวก

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ี่ 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

แบบทดสอบก่อน-หลงั เรียน

หนว่ ยการเรียนร้ทู ี่ 2 รา่ งกายของเรา

คำช้แี จง : ใหน้ ักเรียนเลอื กคำตอบท่ีถูกต้องทสี่ ดุ เพยี งข้อเดียว

1. อาหารในข้อใดต่อไปน้ีใหส้ ารอาหารเหมือนกนั 6. นักเรยี นคิดวา่ ใครต้องการสารอาหารคาร์โบไฮเดรต

ก. ถ่วั ลสิ งตม้ นมสด ข. น้ำตาลทราย ไข่ขาว มากท่สี ุด

ค. ขา้ วเหนยี ว ไกท่ อด ง. ไขต่ ม้ ขนมปงั ป้ิง ก. อิมน่ังอ่านหนังสือในห้องสมุด

2. ถ้านกั เรียนมีอาการเลือดออกตามไรฟันบอ่ ยๆ นักเรียน ข. ภมู ิต่อหุ่นยนตใ์ นห้องน่ังเล่น

ควรเลอื กรบั ประทานอาหารในข้อใดมากท่สี ดุ ค. น้ำชาวาดรปู อยทู่ ีส่ วนหลงั บา้ น

ก. ตับไก่ ข. มะขามป้อม ง. ปาลม์ เลน่ เตะฟตุ บอลอยู่ท่ีสนาม

ค. ไข่ไก่ ง. เหด็ นางฟา้ 7. น้ำดีที่ผลิตจากตับมีสว่ นช่วยในการทำงานของระบบย่อย
อาหารอยา่ งไร
3. เกณฑม์ าตรฐานการเจรญิ เติบโตของคนอายุ 5-18 ปี
ก. ยอ่ ยอาหารประเภทโปรตนี
ชาย หญิง

เกณฑ์ มวล ส่วนสูง มวล ส่วนสูง ข. ทำใหก้ ระเพาะอาหารมีการดูดซมึ สารอาหารได้งา่ ยขึ้น
(กก.) (ซม.) (กก.) (ซม.) ค. ช่วยกระต้นุ การทำงานของลำไสใ้ หญ่

ผอม 22 140 24 140 ง. ทำให้ไขมนั แตกตัวมีขนาดเลก็ ลง

สมสว่ น 35 140 37 140 8. ใครเปน็ ผู้ดูแลรกั ษาอวยั วะในระบบย่อยอาหารได้ดที ส่ี ุด

ท้วม 43 140 44 140 ก. นาราชอบรบั ประทานอาหารทีม่ กี ากใยสงู

อ้วน 46 140 48 140 ข. ปาลินชอบรบั ประทานเนื้อสตั วต์ ิดมัน
ค. ชาลรี บั ประทานอาหารรสจัดเป็นประจำ
ถา้ เดก็ หญงิ เอ้ืออารีย์อายุ 12 ปี มีส่วนสงู 140 ซม. มีมวล
ประมาณ 35 กก. เดก็ หญิงเอื้ออารยี ์มรี ูปรา่ งอยา่ งไร

ก. ผอม ข. สมสว่ น ค. ทว้ ม ง. อ้วน ง. ปกปอ้ งด่ืมน้ำวันละ 3 แก้ว

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ่ี 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

4. อาหารประเภทถว่ั สามารถรบั ประทานเพื่อชดเชยอาหาร 9. เมอ่ื นักเรียนรับประทานขา้ วเหนยี วหมปู ้ิงเข้าไป จะเกดิ
ประเภทใดได้ การดดู ซมึ สารอาหารท่ีไดจ้ ากข้าวเหนียวหมูป้ิงมากทส่ี ุด
บรเิ วณใด
ก. ผลไม้ ข. ไขมนั สัตว์

ค. เนื้อสัตว์ ง. แปง้ ก. ปาก ข. กระเพาะอาหาร

5. ผลไมช้ นดิ หน่งึ เป็นแหลง่ ของวติ ามนิ A B2 C และ E ค. ลำไสเ้ ลก็ ง. ลำไส้ใหญ่
ถา้ นำผลไมช้ นิดนี้ไปลา้ งนำ้ ก่อนนำมาประกอบอาหาร
จะสูญเสียวิตามินชนิดใด 10. ถา้ เราไมร่ บั ประทานอาหารทมี่ ีไขมนั เลย จะทำให้
ร่างกายดูดซึมวติ ามนิ ในข้อใดไม่ได้

ก. วติ ามิน A และ E ข. วิตามิน B2 และ E ก. วิตามนิ A ข. วิตามนิ B1

ค. วติ ามนิ C และA ง. วติ ามิน B2 และ C ค. วติ ามนิ B2 ง. วติ ามนิ C

เฉลย
1. ก 2. ข 3. ข 4. ค 5. ง 6. ง 7. ง 8. ก 9. ค 10. ก

หนว่ ยการเรยี นรูท้ ่ี 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบย่อยอาหาร

สื่อประกอบการสอน

ส่ือประเภทอปุ กรณ์
- ผ้ากันเปื้อนแบบจำลองระบบยอ่ ย

- แบบจำลองอาหารตา่ งๆ

หนว่ ยการเรยี นรู้ที่ 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

- แบบจำลองอาหารตา่ งๆ (ต่อ)

สอื่ ประเภทคอมพิวเตอร์
- คอมพิวเตอร์ช่วยสอน (CAI) เรื่อง ระบบย่อยอาหาร

หนว่ ยการเรยี นรทู้ ่ี 2 รา่ งกายของเรา
แผนฯ ท่ี 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

สื่อประเภทคอมพิวเตอร์
- PowerPoint เร่ือง ระบบยอ่ ยอาหาร

- หนงั สอื E-book PowerPoint เรื่อง ระบบย่อยอาหาร

- เกมอวยั วะในระบบยอ่ ยอาหารประชนั ความรู้

หนว่ ยการเรยี นรู้ท่ี 2 ร่างกายของเรา
แผนฯ ที่ 4 ระบบยอ่ ยอาหาร

ส่ือประเภทคอมพิวเตอร์

- QR Code วีดโี อ เร่อื ง การทำงานของระบบย่อยอาหาร