RECEITAS DA FAMÍLIA PIAGET

LIVRO DE RECEITAS

DA FAMÍLIA
PIAGET

PROJETO

RECEITAS DA FAMÍLIA
PIAGET

Organização
Beatriz Ione
Produção Grafica
Renata Loiola
Esta é uma publicação
da Escola Campos Piaget
Agosto/2020

PREFÁCIO

Nossa história foi construída encima de uma base
familiar, e por isso pensamos com muito carinho na

elaboração desse e-book de receitas como um
presente para todas as famílias que fazem parte da

Escola Campos Piaget.
Tanto para os pais quanto para os colaboradores,

esse livro é uma apenas mais uma forma de
agradecer a todos pela parceria e pela confiança de

sempre, além de ser uma oportunidade ímpar de
você, junto com sua família, recordar momentos
especiais com pessoas especiais, afinal é na cozinha

que todos nós criamos algumas das melhores
lembranças da nossa história.

Nossos agradecimentos a todos que ajudaram na
realização desse projeto e também para toda equipe
da Escola Campos Piaget. Somos todos uma grande

família em prol do que é mais importante para
todos nós: nossos alunos

.
Ana Maria Campos Silva - Diretora

APRESENTAÇÃO

Todos os anos, a Escola Campos Piaget realiza na última semana de
agosto, a Festa da Família. Esse ano, por conta da pandemia, não

realizamos a nossa festa presencial, cheia de brincadeiras, sorrisos
e construção de memórias afetivas, porém, não poderíamos deixar
passar em branco esse momento. E, pensando nisso, organizamos a
SEMANA DA FAMÍLIA PIAGET. A última semana de agosto (de 24
a 29/08/2020) foi totalmente voltada para atividades em família,

desde as atividades nas aulas até a nossa sexta-feira da alegria.

É o recheio delicioso que dá sabor ao aprendizado, e com o objetivo
de fortalecer o laço familiar dentro do lar e reforçando o elo entre
família e escola, elaboramos, em parceria com as famílias, o "Livro

de Receitas da Família Piaget". Nosso projeto, que trouxe como
temática principal os bons momentos vividos em família ao redor
da mesa, muito além da culinária, alcançou a família e as emoções,

que acontecem por meio da construção de uma receita.

Receitas são trabalhadas entre família e também entre amigos. Mas
todos nós também temos uma receitinha especial e particular

daquilo que nos faz realmente felizes. Um dos momentos mágicos
desse projeto foi justamente levar a criança a descobrir os seus
ingredientes preferidos.

O livro foi preparado com muito carinho por nossa equipe.
Desejamos que se deliciem com as próximas páginas!

Abraços virtuais,
Equipe Campos Piaget.

SUMÁRIO

INFANTIL 1 FASE 1

Benjamin _____________ Brócolis ao molho branco
Lívia__________________ Macarrão com
almôndegas.
Lorenzo_______________ Bolo Fit de Banana
Yasmin________________Torta de Frango com Aveia
INFANTIL 1 FASE 2

Bernardo______________ Pão trançado do Bernardo
Isadora________________ Pão Caseiro.
Laura Batistão_________ Brusqueta
Laura Cristina__________ Bolo Prestígio Amor em
Família
Rebeca________________ Cupcake de Cenoura

INFANTIL 2

Anna Clara ____________ Muffin de Presunto e
Queijo
Gabrielly______________ Torta de Morango
Lavínia _______________ Omelete de Microondas

INFANTIL 3

Alice Dename __________ File de Tilápia ao Molho de
Alcaparras
Alice Luppi_____________ Bolo Formigueiro
Elisa __________________ Picolé de Frutas
Isabela e Rafaela ________ Panqueca de Cenoura
Jorge __________________ Pizza Caseira
Maria Luiza ____________ Bolo de Cenoura
Yago ___________________ Bolo de Limão

Família Galzo de Santana

Benjamin Franklin G. de Santana - Infantil 1 Fase 1

Brócolis ao Molho Branco

Ingredientes:

Brócolis
Creme de leite
Farinha de trigo

Manteiga
Leite
Sal

Mussarela ou queijo ralado

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque a manteiga, o leite, a
farinha de trigo e o creme de leite. Misture até

dar o ponto e ficar cremoso. Monte em uma
travessa, coloque o brócolis cozido, adicione o

molho e a mussarela. Leve ao forno por 30
minutos.

Família Pedroso Rodrigues de Campos
Lívia P. Rodrigues de Campos- Infantil 1 Fase 1

Macarrão com Almôndegas

Ingredientes:

Almôndegas
500 gramas de carne moída
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 xícara de cebola bem picada

1 ovo
150 gramas de farinha de Rosa
Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha a gosto

Molho:
2 saches de molho de tomate pronto

1 cebola picada
2 dentes de alho picados

Salsinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Massa:
1 pacote de Macarrão espaguete.

1 fio de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Almôndega: Misture a carne, o ovo, a cebola, o sal, a pimenta do reino, o
azeite e a salsinha numa tigela. Adicione a farinha de rosca até dar o
ponto de enrolar as almôndegas. Faça pequenas bolinhas. Em uma

panela com azeite de oliva, frite as almôndegas selando-as em fogo alto.
Reserve após a fritura.

Molho: Numa panela, refogue a cebola no azeite, deixe dourar. Adicione
o alho picado, o molho de tomate, sal e pimenta a gosto. Deixe apurar e

pra finalizar, adicione a salsinha picada. Adicione as almôndegas ao
molho reservadas e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.

Massa: Numa panela, ferva água. Adicionar um fio de azeite e sal.
Adicione a massa e deixar cozinhar por cerca de 7 a 8 minutos. Escorra a

massa. Misture a massa ao molho de tomate com almôndegas e bom
apetite.

Família Pacheco Admaro da Silva
Lorenzo P. A. da Silva - Infantil 1 Fase 1

Bolo Fit de Banana

Ingredientes:

4 bananas;
4 ovos;

2 xícaras flocos de aveia;
2 xícaras açúcar mascavo;

1/2 essência de baunilha
2 colheres sopa de fermento;

1 colher sopa de canela;
1 colher sopa de cacau (opcional);
1/2 xícara de óleo de girassol ou coco.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as bananas e o óleo até obter
uma mistura homogênea. Coloque em uma vasilha, junte os
demais ingredientes e mexa bem. Por último acrescente o

fermento. Pré aqueça o forno a 180°C. Unte a forma e
coloque a mistura do bolo. Deixe assar por 30 a 35 minutos.

Espere esfriar e desenforme. Regue o bolo com açúcar e
canela e sirva.

Família Alves Moreira de Souza
Yasmin Alves M. de Souza - Infantil 1 Fase 1

Torta de Frango com Aveia

Ingredientes:

3 ovos;:
1 1/2 xícara de (chá) de leite;
1 1/2 xícara de (chá) de farelo de aveia:

1/2 xícara de(chá) de óleo;
500 gramas de peito de frango cozinho, temperado e desfiado;

1 cenoura grande;
2 dentes de alho amassados;
1/2 xícara de (chá) de salsinha picada;
10 azeitonas verdes picadas;
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Coloque a cenoura em uma panela com água e leve ao fogo até
ferver, para cozinhar. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o farelo de aveia.
Acrescente o fermento e misture levemente, com o modo pulsar do

liquidificador.
À parte, misture o frango desfiado, azeitona, alho e a salsinha.

Unte a forma e enfarinhe com farelo de aveia.
Acrescente metade da massa na forma untada, adicione o recheio

sobre a massa.
Finalize com o restante da massa por cima.
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 30 minutos.

Família Ferreira de Mesquita

Bernardo Ferreira de Mesquita - Infantil 1 Fase 2

Pão Trançado do Bernardo

Ingredientes:

Massa
10 g de fermento biológico seco

200 ml de leite
1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal
1 ovo

1/4 de (xícara de chá) de óleo
500 grs de farinha de trigo.

Recheio
1 gomo de linguiça calabresa ralada

1 tomate picado
1/2 cebola picada

Requeijão

Modo de Preparo:

Misture o fermento, o leite e uma xícara de farinha de trigo.
Acrescente o ovo, o açúcar, o sal, o óleo e o restante da farinha de

trigo e sove bem a massa. Divida a massa na quantidade de pães
desejados e deixe crescer por 30 minutos. Abra a massa, recheie e

depois feche a massa em formato de trança, deixando crescer por
mais uma hora. Pincele com ovo batido e leve ao forno médio por

uns 25 minutos ou até estar bem dourado.

Família Galdino Uchoa
Isadora Galdino Uchoa - Infantil 1 Fase 2

Pão Caseiro

Ingredientes:

200 ml de leite
200 ml de água
1 colher de sopa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco ou duas colheres de sopa
700 gramas de farinha de trigo
Meia colher de sopa de sal
100 ml de óleo

1 ovo

Modo de Preparo:

Amorne a água e o leite juntos, de uma maneira que dê para colocar o dedo
sem queimar, coloque o açúcar e o fermento no líquido e deixe descansar até

o fermento subir.
Em uma bacia, coloque a farinha, faça um buraco no meio com as mãos e em

volta, salpique o sal. Coloque no meio, os líquidos com o fermento, e em
cima, o óleo e o ovo.

Misture tudo com as mãos ou bata na batedeira até que fique uma massa
homogênea. Passe para uma bancada e sove a massa com as duas mãos.
Deixe a massa descansar em uma tigela, protegida com um pano de prato por

40 minutos.
Salpique a farinha de trigo na bancada e coloque a massa sobre ela,
massageie-a. Divida a massa em 3 partes, para abrir um pedaço por vez com o
rolo. Abra a massa com o rolo e enrole em forma de pão. Coloque os pães na
forma e deixe descansar com o pano de prato em cima por 40 minutos.
Coloque os pães no forno frio e e opte pela temperatura de 180 graus, por até

40 minutos e os pães estarão assados.

Família Batistão Araújo
Laura Batistão Araújo - Infantil 1 Fase 2

Brusqueta

Ingredientes:

Pão italiano fatiado
Azeite

2 Tomates picado
200 gr Queijo mussarela picada

8 ou 9 Azeitonas picada
Orégano à gosto

Manjericão à gosto
01 Pacote de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Pegue o pão fatiado, regue com azeite, coloque os tomates
picados e a mussarela e as azeitonas por cima.

Coloque manjericão e parmesão ralado a gosto e leve ao
forno para grelhar.

Família Santos Valle
Laura Cristina dos S.Valle - Infantil 1 Fase 2

Bolo Prestígio

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina

1 xicara e meia de leite
3 colheres de sopa de chocolate

1 colher de sopa de fermento
1 xicara de açucar

Recheio:

1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
1 xicara e meia de cocô

Cobertura:

1 caixa de creme de leite (200 gramas manteiga)
2 colheres de (sopa) margarina
2 colheres de (sopa) de açucar

3 colheres de (sopa) de chocalate em pó 50% cacau

Modo de Preparo:

Massa: Bata no liquidificador primeiro os ovos, a manteiga e o açúcar por 5
minutos.

Depois, acrescente o leite, a farinha de trigo e o chocolate e bata por mais 5
minutos.

Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente. Em uma
forma untada,

despeje a massa e asse em forno médio (180 ºC) pré aquecido por cerca de 40
minutos.

Recheio: Em uma panela, aqueça a manteiga e o leite condensado até que
esteja

homogêneo e no fogo baixo acrescente o coco ralado.

Cobertura: Adicione o creme de leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate
numa panela.

Misture tudo até ferver (deixe no fogo médio para não queimar), quando
estiver bem

cremoso, pode desligar o fogo.

Montagem:

Corte o bolo ao meio (sentido horizontal) e separe as duas partes. Adicione o
recheio e

coloque de volta a outra parte do bolo. Regue todo o bolo com a cobertura de
chocolate.

Agora é só comer esse bolo maravilhoso!

Família Brandão Bezerra
Rebeca Brandão Bezerra - Infantil 1 Fase 2

Cupcake de cenoura

Ingredientes:

Massa:

2 cenouras grandes;
4 ovos1 pitada de sal;

¾ xícara de óleo;
2 xícaras de farinha de trigo;

2 xícaras de açúcar;
1 colher (sopa) de fermento em pó;

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga
100 gramas de chocolate granulado

Modo de Preparo:

Massa: Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador
(cenoura, ovos, sal e óleo).À parte, peneire a farinha, o açúcar e

o fermento.Aos poucos despeje o líquido do liquidificador à
massa, mexendo devagar até misturar bem.Asse em forminhas

individuais de cupcakes. Quando estiver pronto cobrir com o
brigadeiro e depois com chocolate granulado

Brigadeiro: Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate
em pó e a manteiga.Misture bem para dissolver todo o

chocolate.Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a
desprender do fundo da panela.Desligue o fogo, deixe esfriar e

decore os cupcakes.

Família Ferreira Pereira
Anna Clara Ferreira Pereira - Infantil 2

Muffin de presunto e queijo

Ingredientes:

3 fatias de pão de fôrma sem casca
5 fatias de mussarela
5 fatias de presunto

1 colher ( café) de orégano
2 ovos

1/2 lata ou caixinha de creme de leite
Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo:

Corte as fatias de presunto, mussarela e pão em
cubos e reserve. Misture os ovos, o creme de

leite, o orégano, o sal e a salsinha em uma tigela
e depois junte com os demais ingredientes.

Coloque em forminhas. Leve para assar em forno
pré aquecido em 180ºC por aproximadamente de

10 a 20 minutos, depende do forno.

Família Lorenzano Furquim
Gabrielly Lorenzano Furquim - Infantil 2

Torta de Morango

Ingredientes:

Massa:

100gr farinha de trigo
25gr açúcar

50gr manteiga gelada
10ml água

Recheio: Creme Pâtissière

200 ml Leite integral
0,02 gr Pasta de baunilha

0,50 gr Açúcar
15 gr Amido de milho

3 Gemas
100 gr Amendoim triturado

Geleia de brilho

Modo de Preparo:

Massa: Coloque em um bowl a farinha, o açúcar e a manteiga
gelada. Com a ponta dos dedos vá misturando a farinha até formar

uma farofa grossa. Coloque a água aos poucos e misture até
formar uma massa homogênea. Não sove a massa. Cubra a massa

com papel filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
Distribua a massa na forma de tarteletta. Fure a massa com garfo,

e leve ao forno pré aquecido a 180° C até dourar. Deixe esfriar e
desenforme.

Recheio: Coloque em uma panela o leite, metade do açúcar e a
pasta de baunilha. Leve ao fogo e deixe aquecer (amornar). Em um
bowl, misture as gemas com o restante do açúcar, até ficar branco
utilizando um garfo ou fuê, e adicione o amido. Acrescente o leite

morno a mistura de gemas e amido, sem parar de mexer. Volte a
mistura para a panela e leve ao fogo. Misture até espessar e

perder o gosto de amido. Coloque o creme em um bowl, cubra
com filme plástico (em contato) e leve a geladeira.

Família Soares dos Santos
Lavínia Soares Santos - Infantil 2

Omelete de microondas

Ingredientes:

2 ovos
3 fatias de mussarela cortada
1 tomate cortado em pedaços sem semente
Sal a gosto ou tempero de sua preferência

Modo de Preparo:

Bata os dois ovos em uma vasilha, até formar uma mistura
homogênea. Em seguida, adicione os pedaços de queijo e
tomate. Tempere com sal e temperos de sua escolha

(Cuidado com o sal, pois a mussarela ja é salgada). Misture
tudo até fica bem uniforme. Despeje a mistura em uma

omeleteira de microondas. Coloque no microondas por 5
minutos (dependendo da potência do microondas), ele deve
ficar sequinho, se estiver ainda úmido, coloque mais 1 ou 2

minutos no microondas. E pronto, depois é só colocar em
um prato e saborear...

Família Dename Carlin
Alice Dename Carlin- Infantil 3

File de tilapia assada com molho de
alcaparras

Ingredientes:

1kg de filé de tilapia
Batatas

Alcaparras
Cebolas em rodelas

Azeitonas
Cheiro verde

Azeite
Manteiga para o molho

Modo de preparo:
+

Descasque as batatas e pré cozinhe-as com água e
sal. Refogue os ingredientes do molho (alcaparra,
cebola, azeitona, cheiro verde, azeite e manteiga).

Coloque o molho sobre os filés de tilapia e as
batatas. Leve ao forno até que os filés estejam
assados e bom apetite. Sirva com salada e farofa!

Família Luppi Alves
Alice Luppi Alves - Infantil 3

Bolo formigueiro

Ingredientes

1 xícara de açúcar
2 colheres de manteiga

4 ovos
1 xícara de leite
2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de chocolate granulado
1 ½ colher de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira bata a manteiga e o açúcar,
acrescente os ovos um a um. Misture o leite e
adicione a farinha aos poucos. Desligue a batedeira
e adicione o coco ralado, o chocolate granulado e o
fermento, mexendo ligeiramente. Leve para assar
em forma untada por 45 minutos no forno pré

aquecido.

Família Coelho Pereira
Elisa Coelho Pereira - Infantil 3

Picolé de frutas

Ingredientes:

1 xícara da fruta da sua preferência (morango, kiwi,
banana, amora...)

500 ml de água ou suco de laranja ou leite
4 colheres de sopa de açúcar (dependendo da fruta vai

mais ou menos açúcar)

Modo de preparo:

Bata a fruta com o suco, água ou leite. Acrescente o
açúcar. Coloque em forminhas próprias ou copinhos
descartáveis com palito de sorvete. Leve ao freezer até

endurecer e depois é só se deliciar!

Família Russilo Veríssimo

Isabela Russilo Veríssimo - Infantil 3
Rafaela Russilo Veríssimo - Infantil 3

Panqueca de Cenoura

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos finos
Uma cenoura crua picada (ou beterraba ou

brócolis)

Recheio Sugerido:

Carne moída refogada com cenoura e abobrinha, frango
desfiado com milho verde ou palmito com tomate e
azeitonas.

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador ou no mixer e faça as massas
redondas em uma frigideira anti aderente. O recheio pode

ser a gosto.

Família Gonçalves Rocha
Jorge Willian Gonçalves Rocha- Infantil 3

Pizza Caseira

Ingredientes:

Massa:

250ml de água morna
1 colher de sopa de açúcar
10g de fermento biológico seco

200g de farinha de trigo
2 colheres de margarina ou manteiga

1 colher de café de sal
3 tomates

Manjericão a gosto
Orégano a gosto

Recheio da preferência da família

Recheio da Preferência da Família

Modo de Preparo:

Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e coloque um pouco
de farinha (aproximadamente 4 colheres) e mexa bem. Deixe

descansar até dobrar o volume e depois acrescente a margarina e o
sal e vai colocando a farinha que restou, mexendo até soltar da

mão.Sove mais um pouco, espere a massa descansar e crescer mais
um pouquinho e depois abra a massa com um rolo numa fôrma.

Leve para assar sem o recheio. Enquanto a massa está assando, bata
os tomates com manjericão, sal e orégano. Quando a massa sair do
forno, regue-a com a quantidade desejada de molho e recheie com

o sabor de sua preferência.

Família Santos Silva
Maria Luiza dos Santos Silva - Infantil 3

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

3 cenouras médias raspadas e picadas
3 ovos

1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo:

Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a
farinha

aos poucos. Depois unte e enfarinhe uma fôrma e despeje a massa nela.
Asse

em forno médio por cerca de 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e
desenforme.

Cobertura: Leve os ingredientes ao fogo baixo misturando até incorporar e
ficar

cremoso, depois jogue a cobertura sobre o bolo.

Família Antonietti Pardo
Yago Antonietti Pardo - Infantil 3

Bolo de Limão

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/3 de xícara de óleo

1 xícara de leite
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento
1/3 de suco de limão

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o
suco de limão. Junte a mistura com a farinha e o fermento,
bata com uma colher de pau até ficar uma massa. Unte uma

forma e asse no forno a 230ºC.

Escola Campos Piaget
@escolacampospiaget