บทที่ 1 เรียนรู้เรื่องสาร

มารจู้ กั สารกนั เถอะ

สมบัติของสาร

สารรอบตัวเรามีมากมายหลายชนิดสารแต่ละชนิดอยู่ใน
สถานะของแข็งเช่น ลูกเหม็น น้าตาลทาย น้าแข็ง สาร
บางชนิดอยู่ในสถานะขอเหลว เช่น น้า นมสด น้ามันพืช
และสารบางชนิดอยู่ในสถานะแก๊ส เช่น ไอน้า ออกซิเจน
คารบ์ อนไดออกไซน์ เป็นต้น

ของแขง็ • มีมวล ตอ้ งการท่อี ยู่ สัมผัสได้
ของเหลว • มรี ูปร่างแน่นอน ปรมิ าตรคงท่ี
• มีอนุภาคจับตวั กนั แนน่ จนไม่
แก๊ส สามารถมารถเคลอ่ื นทีไ่ ด้

• มมี วล ตอ้ งการท่ีอยู่ สมั ผสั ได้
• มรี ูปร่างตามภาชนะ ปริมาตรคงที่
• อนุภาคจบั ตัวกันอย่างหลวมๆ มี
ช่องวา่ ง เคล่อื นทีไ่ ด้

• มีมวล ตอ้ งการทอี่ ยู่ สัมผัสได้
• มรี ปู ร่างตามภาชนะ ปรมิ าตรไมค่ งท่ี
• อนุภาคหา่ งกนั เคลื่อนทอ่ี ิสระ

ลกั ษณะของเนอื สาร สารเนือผสม

สารเนือเดียว สารทมี่ อี งค์ประกอบตงั แต่ 2 ชนิดขนึ ไป
สารทมี่ ีองค์ประกอบเพยี งอย่างเดยี ว ผสมกนั จนเราสามารถมองเหน็ ได้ชัดเจน
หรือผสมจนเป็นเนอื เดียวกนั เช่น เชน่ พริกเกลือ
นา้ เกลอื นา้ เชื่อม

การนา้ ไฟฟ้าและการนา้ ความรอ้ นของสาร

สารประเภท โลหะ สารประเภท อโลหะ

นา้ ฟา้ ได้และนา้ ความรอ้ นได้ อยู่ใน ไมน่ ้าไฟฟา้ และไม่นา้ ความรอ้ น อาจ
สถานะของแขง็ มคี วามมนั วาว อย่ใู นสถานะ ของแขง็ ของเหลว แก๊ส
ปริมาตรคงท่ี เปราะหักง่าย ไม่มันวาว

การแยกสาร

การร่อน การกรอง

เป็นการแยกสารทีม่ สี ถานะเปน็ เปน็ การแยกสารท่มี ีสถานะเป็น
ของแขง็ ออกจากกัน ของเหลวออกจากของแข็ง

การท้าใหต้ กตะกอน การระเหดิ การระเหยแห้ง

เปน็ การแยกสารที่เป็น เป็นการแยกสารทเ่ี ปน็ เปน็ การแยกสารผสมท่ี
ของเหลวข่นุ เป็น
ตะกอนโดย สารส้ม ของแขง็ ท่รี ะเหิดได้และ เป็นของเหลวซึ่งมี

ระเหิดไม่ได้ ของแขง็ ปนอยู่จะ

ระเหดิ ได้จะกลายเป็น รวมตวั เป็นของเหลว

ไอ เรียกว่าสารละลาย

...ขอบคุณจรา้ ..