PENGENALAN KELAPA SAWIT DAN PRODUK TURUNANNYA

BARANG EKSPOR BERUPA CPO DAN PRODUK
TURUNAN YANG DIKENAKAN BK

BARANG EKSPOR BERUPA CPO DAN PRODUK
TURUNAN YANG DIKENAKAN BK

BARANG EKSPOR BERUPA CAMPURAN CPO DAN PRODUK
TURUNAN YANG DIKENAKAN BK

Minyak Kelapa
Sawit

Topik bahasan

KKeellaappaaSSaawwiitt––TTiinnjjaauuaannUUmmuumm
Jenis – jenis produk turunan CPO / CPKO
Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO
Oleochemical

Kelapa Sawit – Tinjauan Umum

Palm Oil berasal dari tumbuhan

hijau yang abadi (Elaeis

Guinneesis)

Kelapa Sawit – Tinjauan Umum

Dua jenis Minyak/Lemak berasal dari
Buah Kelapa Sawit
DURA

TENERA

PISIFERA

Kelapa Sawit – Tinjauan Umum Dua jenis Minyak/Lemak
berasal dari Buah
Palm Oil kaya Kelapa Sawit
akan C16 dan C18
Palm Kernel Oil kaya
akan C12 dan C14

Difraksinasi menjadi Palm Olein dan Palm Stearine: Difraksinasi menjadi Palm Kernel Olein and Palm
Kernel Stearine:
 Palm Olein  Bahan makanan
 Palm Stearine  Bukan bahan makanan/Oleochemical  Palm Kernel Olein Bukan bahan makanan/
Oleochemical

 Palm Kernel Stearine  Bahan makanan

Kelapa Sawit – Tinjauan Umum
Jalur Pengolahan Palm Oil untuk mendapatkan Produk-produk
turunannya

PLANTATION

Fruit Fresh Bunches
(FFB)

Crude Palm PALM OIL MILL Palm
Oil (CPO) Kernel

Palm Fatty Acid REFINERY RBDP Palm KERNEL Crude
Distillate (PFAD) PLANT Oil Kernel CRUSHING Palm
Expeller Kernel Oil
PLANT (CPKO)

RBDP FRACTIONATION RBDP Palm Kernel REFINERY RBDP
Olein PLANT Stearin Fatty Acid PLANT Kernel Oil
Distillate
(PKFAD)

Minyak Kelapa
Sawit

Kelapa Sawit – Tinjauan Umum
Jenis – jenis produk turunan CPO / CPKO
Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO
Oleochemical

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO

Beberapa jenis Minyak Kelapa Sawit (Palm Oil)

Palm Oil terdapat dalam beberapa bentuk
 Crude Palm Oil
 RBD Palm Oil
 RBD Palm Olein
 RBD Palm Stearin
 Palm Mid Fraction

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO

Crude Palm Oil (CPO)

 CPO didapatkan dari sabut
(mesocarp) buah kelapa
sawit

 Warnanya oranye dan sedikit
mengeras pada suhu ruang,
namun menjadi berwarna
merah dengan sedikit
pemanasan

 Merupakan bahan baku
untuk Pabrik Refinery dan
produknya

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO

Refined Bleached Deodorized
Palm Oil (RBDPO)

 RBDPO atau RPO didapat dari
refinasi CPO

 Cairan kuning muda dan agak
mengeras pada suhu ruang namun
mencair menjadi berwarna kuning
jernih bila sedikit dipanaskan

 Digunakan sebagai minyak goreng
pada industri, seperti mie instant
atau makanan ringan

 Digunakan juga sebagai bahan baku
untuk industri margarine, shortening
dan es krim

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO

Palm Fatty Acid Distillate (PFAD)

Palm Kernel Fatty Acid Distillate (PKFAD)

 PFAD dan PKFAD adalah produk sampingan dari
pemurnian CPO atau CPKO pada Pabrik
Pemurnian Minyak Sawit (Palm Oil Refinery
Plant) .

 PFAD atau PKFAD adalah komponen Fatty Acid
alami yang telah terkandung di dalam minyak
CPO atau CPKO (kira-kira 4 – 5%)

 Pabrik Pemurnian Minyak Kelapa Sawit (Refinery
Plant) dipergunakan untuk mengangkat PFAD
atau PKFAD pada unit peralatannya yaitu Kolom
Stripper dan Scrubber.

 Dengan demikian Pabrik Pemurnian Kelapa Sawit
hanya diperuntukkan mengangkat PFAD atau
PKFAD dan bahan-bahan pengotor lainnya,
sementara kandungan Glycerine tetap tinggal di
dalam minyak CPO atau CPKO tersebut.

 Bentuk PFAD atau PKFAD adalah padat dengan
warna cokelat kemerahan pada suhu ruang,
mencair menjadi cairan kecokelatan dengan
pemasanan.

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO

RBD Palm Olein

 RBDPOL atau ROL didapatkan dari
fraksinasi RPO untuk memisahkan bagian
yang cair (olein) dari bagian minyak yang
padat (stearin)

 Berwarna kuning bening dan cair pada suhu
ruangan dan tidak mempunyai kontaminasi

 Digunakan sebagai minyak goreng pada
industri makanan seperti mie goreng dan
makanan ringan

 Digunakan juga sebagai bahan baku pada
industri pembuatan margarine, shortening
dan es krim

 Difraksinasi untuk mendapatkan Palm Mid
Fraction

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO

RBD Palm Olein

 Pilihan terbaik bagi aplikasi untuk
produk makanan

 Mempunyai stabilitas yang baik
sebagai oxidant

 Terbatas digunakan pada negara-
negara yang bersuhu rendah
karena akan terkristal dan mejadi
buram

 Sering dicampurkan dengan jenis
minyak yang lain untuk menaikkan
tingkat saturasi (Iodine Value) dari
Palm Olein

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO

RBD Palm Stearin

 RBDPS atau RPS didapat dari
fraksinasi RPO untuk memisahkan
olein dari stearine

 Berwarna putih padat pada suhu
ruang, mencair menjadi kuning
bening dengan sedikit pemanasan

 Dipergunakan pada industri
margarine dan shortening

 Juga digunakan sebagai bahan
baku untuk industri sabun, lilin dan
oleochemical

Jenis-jenis produk turunan CPO / CPKO Palm Mid Fraction

m syamsidi bakri  Lemak khusus yang didapat
dari fraksinasi bertingkat

 Sangat cocok digunakan
sebagai bahan baku
pembuatan cokelat tiruan
bersama campuran lemak
lauric dan juga berpotensi
dalam beberapa margarine
dengan formula khusus

 Mempunyai karakteristik IV
yang luas

Minyak Kelapa
Sawit

Kelapa Sawit – Tinjauan Umum
Jenis – jenis produk turunan CPO / CPKO
SSppeessififikikaassiipprroodduukk--pprroodduukkttuurruunnaannCCPPOO//CCPPKKOO
Oleochemical

m syamsidi bakri
Your Logo

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

Crude Palm Oil

 FFA (as Palmitic Acid) = 5.0% max
 Moisture & Impurities = 0.5% max
 Iodine Value = 52 min
 DOBI = 2.0 min
 Phosphatide = 0.04% max

SJepneissi-fjieknaissi produk-tpurroudnuakntCuPruOn/anCPCKPOO / CPKO

Crude Palm Oil

Impurities yang terdapat di dalam CPO

Substances Content

Free Fatty Acid (FFA) 3 - 5%

Gums (phospholipids, phosphatides) 300 ppm

Dirt 0.01%

Shell Trace

Moisture and Impurities 0.15%

Trace metal 0.50%

Oxidation Products Trace

Total Carotenoids 500 - 1000 mg/kg

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

Refined Bleached Deodorized Palm Oil

 FFA (as Palmitic Acid) = 0.1% max

 Moisture & Impurities = 0.1% max

 Iodine Value = 52

 Color, 5¼ Lovibond Cell = 3.0 R

 Melting Point = 33 – 39 0C

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

Spesifikasi PFAD dan PKFAD

PFAD - Palm Fatty Acid Distillate

 FFA (as Palmitic Acid) = 70% min

 Moisture & Impurities (M&I) = 1.0% max

 Total Fatty Matter (TFM) = 95% min
 Iodine Value = 60 max

PKFAD - Palm Kernel Fatty Acid Distillate

 Total Fatty Matter (TFM) = 95% min

 Moisture & Impurities (M&I) = 1.0% max

 FFA ( as Lauric Acid) = 50% min

 Iodine Value = 16 max

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

RBD Palm Olein

 FFA (as Palmitic Acid) = 0.1% max

 Moisture & Impurities = 0.1% max

 Iodine Value = 56 min

 Color, 5¼ Lovibond cell = 3.0 R

 Melting point = 24 0C max

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

RBD Palm Olein
Spesifikasi Minyak Goreng

 Free fatty acid should be < 0.1%
 Odor
= bland
Rancidity or foreign flavor = free
 Smoke point > 220 0C

 Peroxide Value < 1 m eq/kg

 Linoleic acids should be < 1%

Short chain acid C12 and below <1%,

preferably < 0.25%

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

RBD Palm Olein

Spesifikasi asli dari palm olein untuk makanan ringan goreng

 IV = 60
 FFA < 0.05%
 PV <1
 M&I < 0.1%
 COLOUR < 3.0 R
 FLAVOUR BLAND

220-240°C

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

RBD Palm Stearin

 FFA (as Palmitic Acid) = 0.2% max

 Moisture & Impurities = 0.15% max

 Iodine Value = 48 max

 Color, 5¼ Lovibond cell = 3.0 R

 Melting point = 44 0C min

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

Palm Mid Fraction

 FFA (as Palmitic Acid) = 0.2% max

 Moisture & Impurities = 0.2% max

 Iodine Value = 43 - 47

 Color, 5¼ Lovibond cell = 3.0 R

 Melting point = 32 0C min

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

Komposisi Tocopherols / Tocotrienols

Oil Type mg/kg

Crude Palm Oil 600 - 1000
Crude Palm Olein 800 - 1000
Refined Palm Oil 350 - 630
Refined Palm Olein 468 - 873

Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO

Fatty Acid Composition of Palm Olein (%wt)

Iodine C 14 C 16 C 18 C 18:1 C 18:2
Value (IV)

< 60 1.0 37.9 4.1 43.4 12.5

60 - 64 1.0 34.8 3.8 45.5 14.2

> 65 1.0 30.8 3.6 47.9 15.4

Minyak Kelapa
Sawit

Kelapa Sawit – Tinjauan Umum
Jenis – jenis produk turunan CPO / CPKO
Spesifikasi produk-produk turunan CPO / CPKO
OOlleeoocchheemmiiccaall

Oleochemical

Oleochemical and Derivatives

Raw Material Basic Oleochemical Derivatives

Oil and Fatty Acid Sulfo Fatty Acid Ester Fatty Alcohol
Fats Methyl Biodiesel EO – PO – Adduct
Ester Fatty Alcohol Ether
Guerbet Alcohols Sulphates
Fatty Alkyl Chlorides Fatty alcohol Ether
Alcohol Fatty AlcoholEthoxylate Phosphate
FattyAlcoholSulphates Fatty Alcohol Ether
Fatty Acid Technical Esters Sulfosuccinates
Alkyl Polyglycosides

Conjugated Fatty Acids
Alkyl Epoxyester
Dimer Fatty Acids
Fatty Acid Ethoxylates
Acelaine / Pelargon Acid
Fatty Acid Ester

Co - Product

Glycerine Tricetines
Partial Glycerines
Middle Chain Triglyceride (MCT)

Oleochemical

Bejana Splitting

Minyak-minyak nabati/lemak-lemak (bukan minyak goreng) pada dasarnya adalah gugusan triglycerida dari
fatty acids (asam lemak) dan akan dikonversikan menjadi fatty acids dan glycerol melalui reaksi hydrolisa.
Reaksi tersebut terjadi pada suhu tinggi (250oC) dan tekanan tinggi (50Kg/cm2).

Proses tersebut berlangsung di dalam bejana bertekanan tinggi secara kontinyu dengan memasukkan minyak
dari bagian dasar bejana dan air dari bagian atas bejana dengan menggunakan pompa torak bertekanan
tinggi. Uap air bertekanan tinggi dimasukkan ke dalam bejana untuk mendapatkan suhu yang diinginkan.
Crude Fatty Acids dikeluarkan dari bagian atas bejana dengan cara mempertahankan tekanan di dalam
bejana. Larutan glycerol disebut sebagai sweet water (air manis) dikeluarkan dari bagian dasar bejana
dengan cara menjaga ketinggian interface (batas peralihan) antara fase minyak dan air.

Crude fatty acids diproses lanjut sesuai peruntukan/aplikasi akhir misalnya proses distilasi, hydrogenasi,
flaking, penyabunan dan lain-lain.

Larutan air manis sebagai larutan glycerol akan diproses lanjut melalui pemurnian dan penguapan untuk
mendapatkan crude glycerine.

Crude glycerine (dengan konsentrasi glycerol 80 – 90%) kemudian diproses melalui distilasi diikuti dengan
penghilangan bau serta pemucatan untuk mendapatkan beberapa tingkatan glycerine rafinasi.

Oleochemical

Proses Fatty Acid dari CPO atau RBDPS

Hydrogenation Distillation

Splitter H2 Light End

CPO/RBDPS Acid C1618

Residue

Refined
Glycerin

Pretreatment Evaporation Residue
Glycerin

Distillation

Oleochemical Proses Fatty Acid & Fatty Alcohol dengan bahan baku CPKO

Hydrogenation Carbonyl
Conversion
Distillation Fractionation
& Distillation H2
Acid C6C10 Wax Ester Reactor
Light End
Splitter H2

Acid C12C18 Alcohol CO12CO14

SPKFA CO12CO18 CO12CO18 CO12CO14 Alcohol CO16
Alcohol CO18
CO16
CO18

CPKO

CO12CO18 Residue

Glycerin Water Refined
Glycerin
Evaporation

Distillation

Pretreatment Residue Split Palm Kernel Oil Fatty Acid from
Glycerin Splitting process of Crude Palm Kernel Oil

Apakah Glycerine?

Bahan yang tidak berwarna, tidak berbau, hygroskopis dan cairan kental dengan
rasa manis
sering digunakan dalam pembuatan obat-obatan, makanan, sabun, produk
kecantikan lainnya seperti lotion, atau bahkan digunakan untuk membuat dinamit
(dalam bentuk nitrogliserin).

Glycerine sangat mudah larut dalam air, bahkan dalam temperatur biasa.
Terdiri dari tiga gugus carbon alkohol
Ketiganya merupakan penyatu molekul Triglycerida (CPO atao CPKO)

Nama-nama untuk Glycerine:

Glycerol
Glycerine
1,2,3 – propanetriol
Propane – 1,2,3 – triol
Trihydroxy propane
Glycyl alcohol

Oleochemical

Applikasi Fatty Acid

Sabun
Produk untuk kebutuhan tubuh manusia seperti
lotions dan creams
Turunan lainnya seperti:

Lubricants
Textile/fabric care
Plastics
Cosmetics
Food
Metal working
Paper
Rubber

m syamsidi bakri

Oleochemical

Produk dan aplikasi Fatty Alcohol

Meliputi :

Rantai Carbon pendek Fatty Alcohol (C6 – C10)
Rantai Carbon tengah alcohols dan Campuran (C12 / C14 / C12 – C14)
Rantai Carbon panjang alcohols - Cetyl / Stearyl alcohols (C16 /C18/C16 – C18)

Dipakai sebagai:

Produksi surfaktan untuk deterjen, pasta gigi,
shampoo, serat pakaian/tekstil dan lain-lain
Bahan baku plastik dan pekerjaan metal
Bahan formula kosmetik seperti lipstick dan
lotion.

m syamsidi bakri

TERIMA KASIH