Bahan ajar Perubahan Materi & Pemisahan campuran

BAHAN AJAR

Kelas PERUBAHAN MATERI

Semester Ganjil PEMISAHAN CAMPURAN

Miya Nurmelati, S.Pd.

SMKN PURWASARI

PRAKATA

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga saya bisa
menyelesaikan bahan ajar yang berjudul “Perubahan materi
dan Pemisahan Campuran”. Bahan ajar ini disusun guna
membantu dan menambah wawasan dan ilmu pengetahuan
mengenai mata pelajaran Kimia tingkat SMK Kelas X.

Terimakasih saya ucapkan kepada bapak/ibu dosen
pembimbing dan guru pamong PPG Dalam Jabatan Tahun 2022
Kategori 1 yang telah membantu kami baik secara moril
maupun materil. Terimakasih juga saya ucapkan kepada
sahabat-sahabat yang telah mendukung saya sehingga saya
dapat menyelesaikan bahan ajar ini tepat waktu.

Saya menyadari bahwa bahan ajar yang saya buat ini masih
jauh dari kata sempurna baik dari segi penyusunan, bahasa,
maupun penulisannya. Oleh karena itu saya sangat
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua
pembaca guna menjadi acuan agar saya bisa menjadi lebih baik
lagi di masa mendatang. Akhir kata, semoga bahan ajar ini
dapat bermanfaat bagi semua pihak yang berkepentingan.
Aamiin. terimakasih.

Karawang, 28 November 2022





Miya Nurmelati, S.Pd.

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 2

DAFTAR ISI

PRAKATA ........................................................................................ 2
DAFTAR ISI .................................................................................... 3
PETA KONSEP ............................................................................... 4
A. PENDAHULUAN ....................................................................... 5
B. URAIAN MATERI

1.Apersepsi ................................................................................. 7
2.Perubahan Fisika .................................................................... 8
3.Perubahan Kimia .................................................................... 9
4.Pemisahan Campuran ........................................................... 11
GLOSARIUM .................................................................................. 13
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................ 14

Miya Nurmelati - Perubahan Materi Materi & Pemisahan Campuran 3

PETA KONSEP

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 4

PENDAHULUAN

A. Identitas Modul

Mata Pelajaran : Kimia

Kelas : X / semester 1

Alokasi waktu : 4 x 2 Jam Pelajaran (4 x 45 menit)

Judul Modul : Perubahan Materi Materi dan Pemisahan Campuran

B. Kompetensi Dasar
3.1 Menganalisis perubahan materi dan pemisahan campuran dengan
berbagai cara
4.1 Menunjukkan perbedaan perubahan materi dan pemisahan campuran
melalui praktikum

C. INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI
3.1.1 Membedakan antara perubahan kimia dan perubahan fisika
3.1.2 Mengklasifikasikan cara pemisahan beberapa campuran
4.1.1 Melakukan percobaan dalam perubahan fisika dan perubahan kimia
4.1.2 Melakukan percobaan untuk memisahkan campuran sesuai
dengan metode yang dipilih
4.1.3 Menyajikan data hasil diskusi kelompok tentang pemisahan
campuran

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 5

PENDAHULUAN

D. Deskripsi Singkat Materi

Alam semesta ini terdiri dari materi. Materi adalah penyusun segala
macam benda, sedangkan energi merupakan faktor penyebab
perubahan materi. Apakah Materi itu? Perubahan apa saja yang dapat
terjadi pada materi tersebut? Pokok bahasan bahan ajar ini adalah
tentang pengelompokan sifat materi, perubahan materi dan
pemisahan campuran. Materi dan perubahannya adalah salah satu
materi dasar pada mata pelajaran kimia yang diajarkan di SMK. Materi
ini tercakup dalam KTSP dengan Kompetensi Dasar yang harus dicapai
oleh siswa yaitu menganalisis perubahan materi dan pemisahan
campuran. Modul ini singkron dengan video pembelajaran yang bisa
dipindai melalui barcode yang telah disediakan.

E. Petunjuk Penggunaan Modul

Untuk memperoleh hasil belajar secara maksimal, maka langkah-

langkah yang perlu dilaksanakan dalam modul ini antara lain:

1.Bacalah dan pahami materi yang ada pada setiap kegiatan belajar.

Bila ada materi yang belum jelas, peserta didik dapat bertanya pada

guru.

2.Kerjakan setiap tugas pada uji kepahaman terhadap materi-materi

yang dibahas di setiap akhir kegiatan pembelajaran untuk

menguasai tingkat penguasaan materi.

3.Jika belum menguasai level materi yang diharapkan, ulangi lagi

pada kegiatan belajar sebelumnya atau bertanyalah kepada guru.

4.Apabila anda masih mengalami kesulitan memahami materi yang

ada dalam modul ini, silahkan diskusikan dengan teman atau guru

anda. Selamat mempelajari
modul ini, semoga anda
berhasil dan sukses selalu.

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 6

PERUBAHAN
MATERI

Tahukah Kamu?

Pernahkah kamu mendengar tentang ilmu
kimia? Apa yang ada dipikiranmu? Ilmu kimia
adalah ilmu yang mempelajari tentang susunan,
struktur, sifat dan perubahan materi serta
energi yang menyertai perubahan tersebut.
Perhatikan gambar berikut.

Apakah menurutmu gambar diatas merupakan materi? Ya, semua yang ada
dalam kehidupan kita merupakan materi.
Materi adalah segala sesuatu yang mempunyai massa dan menempati ruang.
Contoh : meja, kursi, baju, air dll.

Ditinjau dari hubungannya dengan pembentukan zat baru, materi memiliki 2
sifat yaitu sifat fisika dan sifat kimia.

1.Sifat fisika
Yaitu sifat-sifat zat yang tidakada hubungannya dengan penbentukan zat
baru. Contoh : warna, rasa, massa jenis, wujud, titik didih.
2.Sifat Kimia
Yaitu sifat-sifat zat yang ada hubungannya dengan pembentukan zat baru.
Contoh : Mudah sukarnya terbakar, mudah sukarnya membusuk, mudah
sukarnya berkarat, mudah sukarnya terurai.

Pernahkah anda memperhatikan peringatan yang
dipasang di stasiun pengisian bahan bakar umum (SPBU)?

Setiap SPBU selalu memberi peringatan ”dilarang
merokok”. Peringatan itu menyatakan bahwa bahan

bakar tersebut mudah terbakar.

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 7

PERUBAHAN
FISIKA

Ditinjau dari ukuran dan jumlahnya,

materimemiliki 2 sifat yaitu sifat ekstensif

dan sifat intensif Kita
1.Sifat Ekstensif Nonton
Video
Yaitu sifat yang tergantung pada Percobaan
jumlah dan ukuran zat. Contoh : Materi
Pasir 2 kg, lempeng alumunium 2
cm2.

2.Sifat Intensif yuu Praktikum
Yaitu sifat yang tidak tergantung

pada jumlah dan ukuran zat.Contoh

: Gula 1 sendok dengan gula 1 kg

sama-sama manis.

Materi dapat mengalami perubahan yaitu perubahan fisika
dan perubahan kimia.

Perubahan fisika

Perubahan materi yang tidak menghasilkan zat 8
baru, tetapi hanya sifat Fisika saja yang
berubah.Contoh :
a.Perubahan fisikakarena perubahan bentuk,antara

lain : beras menjaditepung, kayu menjadi kursi
dan sebagainya
b. Perubahan fisika karena perubahan wujud,
antaralain : air menjadi es, daun menjadi layu dan
sebagainya
c.Perubahan fisika karena pelarutan, antara lain :
gula menjadi sirup, nasi menjadi bubur dan
sebagainya

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran

PERUBAHAN
KIMIA

Perubahan Kimia

Perubahan materi yang menghasilkan zat baru. Contoh:
a.Perubahan kimia karena proses pembakaran, antara

lain : bensin terbakar, mercon meledak dan sebagainya
b. Perubahan kimia karena proses peragian, antara
lain : kedelai jadi kecap, singkong jadi tape dan
sebagainya
c. Perubahan kimia karena proses kerusakan,
antara lain : besi berkarat, makanan membusuk
dan sebagainya
d. Perubahan kimia karena proses makhluk hidup,
antaralain : proses pencernaan makanan, proses
fotosintesis dan sebagainya

Perubahan kimia selalu terjadi dari hasil reaksi
kimia yang ditandai dengan :
a. terbentuknya gas (gelembung gas)
b. terbentuknya endapan
c. perubahan warna
d. perubahan suhu kalor

Yuuu kita tonton video
penerapan perubahan materi
dalam kehidupan sehari-hari

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 9

UJI KEMAMPUAN

Untuk menguji pemahaman Anda, berilah tanda centang ( ) pada kolom
yang tersedia sesuai dengan jenisnya

No
Contoh sif
at materi Perubaha
n Fisika Perubah
an Kimia

1.
Mentega m
encair .........
....... ........
........
2.
Air mendi
dih .........
....... ........
........
3.
Besi Berk
arat .........
....... ........
........
4.
Menggoren
g telur .........
.......
5.
Balon mel
etus .........
....... ........
........
........
........

Aktivitas ini akan melatih peserta didik untuk bernalar kritis dengan
cara mengidentifikasi, mengolah, dan mengklasifikasikan informasi

CAMPURAN

Gabungan dua zat atau lebih yang masing-masing zat penyusunnya masih
memiliki sifat aslinya. Campuran dibedakan menjadi 2 yaitu:

Campuran Homogen

Campuran yang komponen penyusunnya tercampur secara
merata sehingga setiap bagiannya mempunyai sifat yang sama.
Campuran homogen disebut juga dengan larutan. Pada campuran
homogen terdapat zat terlarut dan zat pelarut.
Contoh : larutan gula/sirup, larutan garam, udara, dan lain-lain.

Campuran Heterogen Campuran Campuran

Campuran yang komponen penyusunnya
masih dapat dibedakan dan terdapat
bidang batas diantara komponennya

minyak dan air belerang dan besi

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 10

PEMISAHAN
CAMPURAN

Senyawa kimia yang Anda temui di sekitar seringkali ditemukan dalam keadaan
tidak murni dan tercampur dengan senyawa lain. Untuk mendapatkan senyawa
yang diinginkan, perlu dilakukan proses pemisahan. Terdapat beberapa metode
dalam pemisahan campuran.

1. Filtrasi

Filtrasi atau penyaringan adalah pemisahan campuran yang
didasarkan pada perbedaan ukuran partikel zat dengan
menggunakan alat penyaring (kertas saring).
Filtrasi akan menghasilkan filtrat atau hasil filtrasi yang
biasanya bening dan residu (ampas). Contohnya pembuatan
teh, pemakaian masker, filter otomotif.

2. Kristalisasi

Kristalisasi merupakan pemisahan yang
didasarkan atas pelepasan pelarut dari zat
terlarut dalam sebuah campuran homogen
atau larutan. Contohnya pembuatan garam,
pemisahan gula dari larutan gula.

3. Sublimasi 11

Sublimasi adalah perubahan wujud zat dari padat ke gas
atau sebaliknya. Dengan metode ini, zat yang akan
dipisahkan yang berwujud padat ditempatkan dalam
tabung kemudian dipanaskan dalam kondisi vakum.
Didalam tekanan vakum, padatan akan menguap,
menyublim dan terkondensasi senyawa murni pada
permukaan tabung. Contohnya kapur barus menyublim
pada suhu kamar, kabut dry ice, pewangi kamper.

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran

PEMISAHAN
CAMPURAN

4. Destilasi

Destilasi atau penyulingan merupakan pemisahan
yang didasarkan atas perbedaan titik didih dari
masing-masing zat penyusun campuran. Dalam
prosesnya, terdiri atas dua tahap yaitu tahap
penguapan dan dilanjutkan ke tahap pengembunan.
Contohnya pemisahan alcohol dari larutan alcohol,
proses pemisahan fraksi minyak bumi.

5. Kromatografi

Kromatografi merupakan teknik

pemisahan yang didasarkan pada

perbedaan kecepatan perambatan pada

pelarut. Pada kromatografi terdapat dua

fasa yaitu fasa stationer (fasa tetap) dan

fasa mobil (fasa bergerak). Contoh yang
Simulasi Percobaan paling sederhana adalah mengidentifikasi
Kromatografi Kertas zat warna pada spidol hitam dengan

menggunakan kertas saring.

UJI KEMAMPUAN Ringkasan materi
pemisahan campuran dapat
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut
ini : kalian lihat di sini

1.Apakah yang dimaksud dengan
pemisahan campuran ?

2.Apa perbedaan destilasi biasa dengan
destilasi bertingkat ?

3.Coba terangkan proses pembuatan
garam dari air laut !

Miya Nurmelati - Perubahan Materi & Pemisahan Campuran 12

GLOSARIUM

Sifat Fisika adalah fisika adalah sifat-sifat zat yang tidak ada hubungannya dengan
pembentukan zat baru, dan biasanya bisa diamati melalui panca indra
Sifat Kimiaadalah sifat-sifatzat yang ada hubungannya dengan pembentukan zat
baru.
Sifat intensifadalah sifat yang tidak tergantung pada jumlah dan ukuran zat.
Sifat Ekstensifadalah sifat yang tergantung pada jumlahdan ukuran zat.
Perubahan Fisika adalah perubahan materi yang tidak menghasilkan zat baru, tetapi
hanya sifat Fisikasaja yang berubah.
Perubahan Kimia adalahperubahan materi yang menghasilkan zat baru. Perubahan
kimia lazim disebut sebagai reaksi kimia.
Campuran adalah gabungan dua zat atau lebih yang masing-masing zat
penyusunnya masih memiliki sifat aslinya.
Komponen yang menyusun suatu campuran bisa dipisahkan dengan berbagai
metoda sesuai sifatnya. Metoda itu antara lain : filtrasi, kristalisasi, sublimasi,
kromatografi, dan destilasi.
Filtrasi atau penyaringan adalah proses pemisahan campuran dengan cara
memisahkan material padat dari cairannya dengan melewatkan campuran pada
saringan. Filtrasi akan menghasilkan filtrat atau hasil filtrasi yang biasanya bening
dan residu (ampas).
Kristalisasi adalah proses pemisahan campuran dengan cara mengendapkan larutan
sampai terbentuk benda padat berupa kristal-kristal.
Sublimasi atau penyubliman adalah teknik pemisahan sifat fisika dengan
menguapkan zat padat tanpa fase cair terlebih dulu.
Destilasi atau penyulingan merupakan proses pemisahan campuran berdasarkan
perbedaan titik didihnya.
Kromatografi merupakan teknik pemisahan yang didasarkan pada perbedaan
kecepatan perambatan pada pelarut

Miya Nurmelati - Klasifikasi Materi & Pemisahan Campuran 13

DAFTAR PUSTAKA

Sagendra, Berti, dkk. (2022). Proyek IPAS SMK Kelas X. Jakarta : Erlangga
Purba, Michael, dan Saidah, Aas. (2017). Kimia untuk SMK/MAK Kelas X. Jakarta :
Erlangga
Sukarmin. (2004). modulkim01 Materi dan Perubahannya. Jakarta : Direktorat
Pendidikan Menengah Kejuruan Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan
MenengahDepartemen Pendidikan Nasional
Risnani. (2019). KODE KIM.01 Materi dan Perubahannya. Pangkalan Banteng :
Sekolah Menengah Kejuruan Dinas Pendidikan Provinsi Kalimantan Tengah
Yunita. (2010). Bahan Ajar Kapita Selekta I Kimia. Bandung : Fakultas Tarbiyah UIN
Sunan Gunung Djati

Media Sosial

Miya Nurmelati
Miya_Nurmelati
Demi AA
@miyanurmelati

Miya Nurmelati - Klasifikasi Materi & Pemisahan Campuran 14