Rest in the farm

Rest in the farm

ร้ า น อ า ห า ร ไ ท ย 4 ภ า ค

ที ม า แ ล ะ แ น ว คิ ด รู ป แ บ บ ร้ า น อ า ห า ร

แนวคิดของร้าน Rest in the farm ร้านอาหารไทย 4 ภาค เมนูอาหารของเรา
จะเปนเมนูแต่ละฤดูกาล โดยเน้นวัตถุดิบไปทางผักและสมุนไพร ทางร้านเราจะ
ปลูกพืชผักสวนครัวออแกนิค โดยทีไม่ฉีดสารเคมี ยาฆ่าแมลง โดยทางร้านมี
บริการให้ลูกค้าได้ เข้าฟาร์มเพือเก็บผักมาให้ทางร้านอาหาร เพือทําเมนูอาหารที
ลูกค้าได้เลือกจากเมนูเองได้ และยังสามารถให้ลูกค้าสามารถเลือกเก็บและซือ
ก ลั บ บ้ า น ไ ด้

อาหารพิเศษประจาํ ฤดู

1. ฤดูหนาว : ข้าวแต๋นสตรอเบอรี ทานคู่กับนมสดสตรอเบอรีสด มีทีมาจากโอริโอ้ที
นาํ มาจุ่มนม เราจึงดัดแปลงนาํ ข้าวแต๋นสตรอเบอรีมาทานคู่กับนมสดสตรอเบอรีสด

2. ฤดูร้อน : แสร้งว่าเห็ดเผาะ (ไข่มดแดง) มีทีมาจาก แสร้งว่า หมายความว่า
แกล้งว่าเปน แนวคิดคือ เห็ดเผาะนันมีเฉพาะฤดูฝน แต่อยากทานในฤดูร้อน จึงได้
แ ร ง บั น ด า ล ใ จ ใ น ก า ร ทํา เ ม นู นี เ ป น เ ม นู แ ส ร ้ง ว่ า เ ห็ ด เ ผ า ะ

3. ฤดูฝน : คัวกลิงขากบ ได้แรงบันดาลใจมาจากคัวกลิงทีมีรสเผ็ด หอมสมุนไพร
ทางภาคใต้ และในฤดูฝนนันจะมีกบเปนจาํ นวนมากเราจึงเลือกใช้กบในการประกอบ
อ า ห า ร จ า น นี ขึ น ม า

เ อ ก ลั ก ษ ณ์ ข อ ง อ า ห า ร ไ ท ย

เอกลักษณ์ของอาหารไทย และ เปนสิงทีทัวโลกต่างยอมรับความเปนอาหารไทย
คือ อาหารไทยมีเสน่ห์ ทัง รูป รส กลิน และประโยชน์ทางสุขภาพ อาหารไทย

เปนอาหารสุขภาพ ทีใช้สมุนไพรต่างมาปรุงอาหาร มีเนือสัตว์ ผัก และการปรุงรส
ทีมีครบทุกรสชาติ ไม่ว่าจะเปน เปรียว หวาน มัน เค็ม และเผ็ด

คุ ณ ค่ า ข อ ง อ า ห า ร ไ ท ย

คุณค่าของอาหารไทย สามารถจาํ แนกได้เปน 3 ด้าน คือ คุณค่าด้านโภชนาการ
คุณค่าทางยา และ คุณค่าด้านภูมิปญญาและวัฒนธรรม รายละเอียดของคุณค่าด้าน
ต่าง ๆ มีดังนี

คุณค่าทางโภชนาการ อาหารไทยเปนอาหารทีใช้พืชผัก ตามครัวเรือนซึงนาํ มา
ปรุงอาหารต่าง ๆ ให้สารอาหารต่าง ๆ ครบทังโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน
ต่าง ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกาย

คุณค่าทางยา อาหารไทยจะมีส่วนผสมของสมุนไพรทีมีประโยชน์ เปนยารักษา
โรค ไม่ว่าจะเปน หอมแดง กระเทยม ข่า ตะไคร้ มะกรูด เปนอาหารทีใช้รักษาโรคต่าง
ๆ ได้ เปนอาหารและยารักษาโรคในครังเดียวกัน

คุณค่าทางภูมิปญญาและวัฒนธรรม วัฒนธรรมด้านอาหารเปนสิงบ่งบอกถึง
ความรู้ ภูมิปญญาของคนชาติ อาหารสามารถบอก ชาวโลกได้รู้ถึงอาหารตามฤดูกาล
โดยปกติประเทศไทยอุ ดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารการกิน “ในนาํ มีปลา ในนามีข้าว”
ผู้คนสามารถรับประทานอาหารต่าง ๆ ได้ตามแหล่งอาหาร ซึงพอจะแบ่งออกได้เปน
4 แหล่งหลักด้วยกันคือ
1. อาหารทีผลิตได้เองหรือตามเรือกสวนไร่นา
2. อาหารทีหาซือจากตลาดหรือร้านค้า
3. อาหารทีหาได้ตามปาหรือ “ของปา”
4. อาหารทีได้จากการแลกเปลียน หรือให้ซึงกันและกัน

ภาคเหนือ

แ ก ง ฮั ง เ ล ผัดแหนมใส่วุ้นเส้น แกงกระด้าง

เช็ตละ 759- บาท

จิ น ป ง นาํ พริกถัวเน่าเมอะ ข้ า ว ห นุ ก ง า
ผั ก เ คี ย ง

เมนูขันโตกประจาํ ภาค (ลูกค้าสามารถจัดขันโตกได้ด้วยตนเอง หากเปลียนเปนเมนูอืนด้วยต้องบวกราคาเพิม)

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

ล า บ ห มู แ ก ง ผั ก ห ว า น ซุ ป ห น่ อ ไ ม้
ไ ข่ ม ด แ ด ง

เช็ตละ 659- บาท

ค อ ห มู ย่ า ง แ จ่ ว ป ล า ร ้า ม ะ พ ร ้า ว แ ก้ ว
นาํ จิมแจ่ว ผั ก เ คี ย ง

เมนูขันโตกประจาํ ภาค (ลูกค้าสามารถจัดขันโตกได้ด้วยตนเอง หากเปลียนเปนเมนูอืนด้วยต้องบวกราคาเพิม)

ภาคกลาง

ผัดเผ็ดพวงไข่ ต้มจืดฟกซีโครงหมู ห่อหมกทะเล

เช็ตละ 669- บาท

ป ล า ทั บ ทิ ม ห ล น กุ้ ง ฟกทอง
ท อ ด ก ร ะ เ ที ย ม ผั ก เ คี ย ง แกงบวด

เมนูขันโตกประจาํ ภาค (ลูกค้าสามารถจัดขันโตกได้ด้วยตนเอง หากเปลียนเปนเมนูอืนด้วยต้องบวกราคาเพิม)

ภาคใต้

แ ก ง ส้ ม กุ้ ง ผั ด ก ะ ป ส ะ ต อ แ ก ง คั ว ก ะ ทิ
ดอกแค ห มู ส า ม ชั น ห อ ย แ ค ร ง ใ บ ช ะ พ ลู

เช็ตละ 659- บาท

ปลากระบอก นาํ พริกระกํา ลู ก ช ก ล อ ย แ ก้ ว
ท อ ด ข มิ น ผั ก เ คี ย ง

เมนูขันโตกประจาํ ภาค (ลูกค้าสามารถจัดขันโตกได้ด้วยตนเอง หากเปลียนเปนเมนูอืนด้วยต้องบวกราคาเพิม)

เมนอู าหารจานเดียว

ป ร ะ เ ภ ท ผั ด ราคา

1 . ผั ด เ ผ็ ด พ ว ง ไ ข่ 109

2 . ผั ด แ ห น ม ใ ส่ วุ ้ น เ ส้ น 79

3 . ผั ด ก ะ ป ส ะ ต อ ห มุ ส า ม ชั น 99

4 . ข้ า ว ผั ด 69

( ห มู , กุ้ ง , ห มึ ก , ปู , ไ ก่ , แ ห น ม )

5 . ผั ด ค ะ น้ า 79

( ป ล า เ ค็ ม , ห มู , กุ้ ง , ห มึ ก , ไ ก่ , ห มู ก ร อ บ )

6 . ไ ก่ ผั ด ม ะ ม่ ว ง หิ ม พ า น ต์ 159

ป ร ะ เ ภ ท ต้ ม / แ ก ง ราคา
1 . แ ก ง ผั ก ห ว า น ไ ข่ ม ด แ ด ง 129
2 . แ ก ง ส้ ม กุ้ ง ด อ ก แ ค 109
3 . แ ก ง คั ว ก ะ ทิ ห อ ย แ ค ร ง ใ บ ช ะ พ ลู 149
4 . แ ก ง ฮั ง เ ล 169
5 . แ ก ง ก ร ะ ด้ า ง 209
6 . ต้ ม จื ด เ ต้ า หู ห มู สั บ ส า ห ร ่า ย 69

ประเภทยาํ /ลาบ ราคา
1.ลาบ (หมู เนือ ไก่) 99
2 . ซุ ป ห น่ อ ไ ม้ 79
3.ยาํ รวมมิตร 79
4.ยาํ ถัวพลู 89
5.ยาํ ปลาดุกฟู 119
6.นาํ ตก (หมู เนือ) 109

ประเภททอด ราคา
1 . ป ล า ก ร ะ บ อ ก ท อ ด ข มิ น 189
2 . ป ล า ทั บ ทิ ม ท อ ด ก ร ะ เ ที ย ม 229
3.ไข่เจียว (กุ้ง หมู ปู ไก่ หมึก) 69
4.ปกไก่ทอดนาํ ปลา 159

เมนอู าหารจานเดียว

ป ร ะ เ ภ ท นึ ง ราคา
1.ห่อหมกทะเล 119
2 . ป ล า ก ร ะ พ ง นึ ง ม ะ น า ว 259
3 . ไ ข่ ตุ๋ น 69
4 . ห มู สั บ นึ ง ไ ข่ เ ค็ ม 129

ป ร ะ เ ภ ท ข อ ง ท า น เ ล่ น ราคา
1 . จิ น ป ง 129
2 . ค อ ห มู ย่ า ง 169
3 . เ อ็ น ข้ อ ไ ก่ ท อ ด 159
4 . ห มู ส ร ่ง 119
5 . ค้ า ง ค า ว เ ผื อ ก 129
6 . ป น ข ลิ บ 139

ป ร ะ เ ภ ท เ ค รื อ ง จิ ม ราคา
1.นาํ พริกถัวเน่าเมอะพร้อมผักเคียง 139
2 . แ จ่ ว ป ล า ร ้า พ ร ้อ ม ผั ก เ คี ย ง 129
3.นาํ พริกระกําพร้อมผักเหนาะ 99
4 . ห ล น กุ้ ง พ ร ้อ ม ผั ก เ คี ย ง 129

ประเภทของหวาน ราคา
1 . ข้ า ว ห นุ ก ง า 89
2 . ลู ก ช ก ล อ ย แ ก้ ว 99
3.ฟกทองแกงบวช 79
4 . ม ะ พ ร ้า ว แ ก้ ว 129
5 . ทั บ ทิ ม ก ร อ บ 69
6 . เ ฉ า ก๊ ว ย 59

เมนอู าหาร/เครอื งดืม

เ ม นู แ พ็ ค คู่ ราคา
1. จินปง ทานคู่กับ ไวน์แดง (Cabernet Sauvignon) 799
2. คอหมูย่างหมักเหล้าแสงโสม ทานคู่กับ เหล้าแสงโสม 599
3. หลนกุ้ง ทานคู่กับไวน์ขาว (Mount Riley) 899
4. เอ็นข้อไก่ทอด ทานคู่กับไวน์ขาว (Riondo) 679

ไ ว น์ แ ด ง เ ห ล้ า แ ส ง โ ส ม ไ ว น์ ข า ว ไ ว น์ ข า ว
(Cabernet Sauvignon) (Mount Riley) (Riondo)

เ ม นู เ ค รื อ ง ดื ม ราคา
1. นาํ เปล่า 19-
2. ไวน์แดง (Cabernet sauvignon) 699-
3. ไวน์ขาว (Mount Riley/Riondo) 799/549-
4. เหล้าแสงโสม 449-

49- 49- 49- 49-

นาํ กระเจียบ บลูเบอรีมินต์โซดา นาํ ส้มคันสด นาํ มะพร้าวสด

Rest in the farm

ร า ย ล ะ เ อี ย ด ก า ร ติ ด ต่ อ

064-989-9536
11 ถ.เกรียบพัฒนา แขวงบางคอแหลม เขตบางบัวทอง 11110

www.Rest in the farm.com

วั น แ ล ะ เ ว ล า เ ป ด - ป ด

เปดทุกตังแต่ วันจันทร์ - อาทิตย์
เปดให้บริการเวลา 08.00 - 15.00 น.