BUAH TEMPATAN BUAH PISANG

AHLI KUMPULAN:
- MICHELLE
- -MARIEL

Pisang (nama botani: Musa spp.) Pisang
adalah buah-buahan yang boleh dimakan. Di
sesetengah negara, pisang digunakan untuk memasak
boleh dipanggil plantains, berbeza dengan pisang
pencuci mulut. Buah ini berubah-ubah dari segi saiz,
warna dan ketegasan, tetapi biasanya panjang dan
melengkung, dengan isi lembut yang kaya dengan
kanji ditutup dengan kulit yang berwarna hijau,
kuning, merah, ungu, atau coklat apabila masak.
Buah-buahan yang tumbuh dalam kelompok
tergantung dari bahagian atas tumbuhan. Hampir
semua parthenocarpic yang boleh dimakan (berbiji)
pisang moden datang dari dua spesies liar - Musa
acuminata dan Pokok Pisang Hutan. Lama nama
saintifiknya Musa sapientum tidak lagi digunakan.

SEJARAH PISANG

Pisang dipercayai berasal dari Asia Tenggara.
Ianya dikenali di negara-negara tropika
seantero dunia akibat dari perkembangan
aktiviti perdagangan. Pisang mula

diperkenalkan oleh saudagar-saudagar Arab
di Afrika Timur. Pada tahun 1402, ianya telah

dibawa ke Kepulauan Canary oleh orang-
orang Portugis. Manakala bangsa Sepanyol
memperkenalkan pisang ke Mexico sekitar
tahun 1531 dan ke Benua Eropah Barat serta

Amerika Utara pada tahun 1866.



Sebiji pisang (126 gram) mengandungi
pelbagai nutrisi penting untuk badan seperti :

-Vitamin C
-Kalium
-Magnesium
-Kuprum
-Riboflavin

-Folat
-Serat
-Karbohidrat

1. Baik Untuk Sistem Penghadaman

Sebiji pisang mampu membekalkan
sehingga 3 gram serat.Pengambilan
makanan berserat sering dikatakan
mampu menyihatkan sistem
percernaan.

2. Membantu Mengurangkan Berat
Badan

Buah ini juga sesuai dimakan bagi
yang ingin menurunkan berat
badan. Buah ini mengenyangkan
dan mengandungi sekitar 112 kalori
sahaja.
Pengambilan buah-buahan kaya
serat seperti pisang juga terbukti
berkesan dalam mengurangkan berat
badan.

3. Baik Untuk Kesihatan Jantung

Kalium merupakan mineral yang
sangat penting untuk kesihatan
jantung dan pengurusan tekanan
darah.
Pisang merupakan sumber kalium
yang mudah diamalkan setiap hari
dan mampu membekalkan sehingga
10% keperluan kalium setiap hari.

4. Sumber Antioksidan Yang Baik

Buah pisang mengandungi
beberapa antioksidan penting seperti
flavonoid dan amine. Kedua-dua
komponen ini mampu memberikan
manfaat pada kesihatan jantung
dan melindungi badan daripada
penyakit akibat penuaan.Kebaikan
antioksida yang dijumpai dalam
pisang juga dapat melindungi sel
dalam badan daripada aktiviti
radikal bebas yang boleh
menjejaskan kesihatan.

5. Buah Yang Baik Dimakan Selepas
Bersenam

Buah pisang juga dikatakan sebagai
snek yang terbaik untuk ahli
sukan.Ini adalah disebabkan
rangkaian khasiat yang terkandung
dalamnya seperti karbohidrat yang
mudah dihadam, dan mineral
kalium dan magnesium yang juga
berfungsi sebagai elektrolit. Ketika
anda berpeluh, badan anda
kehilangan banyak elektrolit.
Pengambilan pisang selepas
bersenam dapat mengembalikan
keperluan elektrolit dalam badan.

bahan makanan yang dibuat daripada pisang

Buah pisang boleh dimakan masak begitu sahaja atau
diambil semasa muda untuk dimasak sebagai lauk,
digoreng, dibuat sira, dibuat pengat pisang, dan
dijadikan kerepek.
Bahagian-bahagian selain buahnya juga boleh dipakai
dalam pemakanan. Daun pisang biasanya digunakan
sebagai alas makanan kerana ia menghasilkan bau yang
harum apabila terkena makanan yang panas. Daun
pisang boleh digunakan sebagai pembalut kuih, dan
pembalut masakan seperti ikan bakar atau kuih lepat.

CUCUR PISANG

CEKODOK PISANG

NASI LEMAK

Batang pisang mempunyai empulur tisu lembut berwarna
putih cerah dalam pusat tengahnya iaitu umbut yang
didapatkan setelah batang jenis pisang tertentu (seperti
pisang nipah, pisang berangan, pisang awak) dibuang
bahagian kulit luar keperangannya selapis demi selapis; ia
boleh dimakan baik terus secara mentah sebagai ulam
mahupun dimasak.
Jantung pisang boleh dimakan bergantung kepada jenis
pisang tertentu: jantung-jantung pisang serendah dan
embun terlalu pahit, jantung pisang berbulu pula boleh
dimakan mentah. Jantung ini dibuat sebagai ulam atau
kerabu selepas dicelur malah juga sebagai lauk masak
lemak.

KARI BATANG PISANG

KERABU JANTUNG PISANG

**All chibis belong to Hypergryph.