Koktajle Dla Zdrowia i Urody

.

CHRZANIĆ TO!

3 ŚREDNIEJ WIELKOŚCI PIECZONE BURAKI
1 JABŁKO

1 ZĄBEK CZOSNKU
1/3 CEBULI

CHRZAN DO SMAKU
SÓL DO SMAKU

2 SZKLANKI WYWARU

Jeśli podgrzewamy coś w piekarniku, warto wykorzystać kawałek wolnej
przestrzeni, zawinąć buraczki w folię aluminiową i upiec je. Trwa to około
godziny. Następnie warzywa obieramy i miksujemy z jabłkiem, czosnkiem

i cebulą. Dodajemy wywar, dokładnie mieszamy, podgrzewamy całość
i doprawiamy do smaku chrzanem oraz solą.

.

BOBOKREM

200 G BOBU (3 DUŻE GARŚCIE)
1 CEBULA

1 GAŁĄZKA KOPRU
CZOSNEK

1 ŁYŻKA OLEJU RZEPAKOWEGO
SÓL I PIEPRZ DO SMAKU
SZCZYPIOREK DO SMAKU
11/2 SZKLANKI WYWARU

Bób gotujemy w osolonej wodzie z gałązką kopru. Gdy przestygnie, obieramy
go. Na patelni szklimy cebulę i czosnek (warto wrzucić je jednocześnie na
zimny olej, dzięki temu czosnek nie nabierze gorzkiego posmaku). Po
podsmażeniu mieszamy je z bobem oraz wywarem i miksujemy. Jeżeli zupa

jest za gęsta, możemy dolać jeszcze trochę wody. Podgrzewamy, doprawiamy
pieprzem i solą do smaku i posypujemy danie szczypiorkiem.