e_LKPD BUDAYA BANYUMAS

Lembar Kerja Peserta Didik
( eLKPD )

BUDAYA BANYUMASAN
Kelas 6

Semester 1

Nama :

No. Absen :

Makanan khas
banyumas

3.2. Menjelaskan cara membuat makanan khas Banyumasan dan teknik
pemasarannya.

4.2. Praktik membuat makanan khas Banyumasan.

1. Dengan membaca teks siswa mampu menuliskan ragam makanan
khas Banyumasan dengan benar.

2. Dengan membaca teks, siswa mampu menyebutkan bahan-bahan
membuat nopia atau mino dengan benar.

3. Dengan berdiskusi siswa mampu menjelaskan cara memasarkan
makanan khas Banyumasan.

4. .dengan mencari informasi, siswa mampu menuliskan resep
membuat soto sokaraja dengan benar.

Ayo Membaca

Ragam Makanan Khas Banyumas

Apabila mengunjungi Banyumas, rasanya kurang lengkap jika
tidak mencicipi makanan khasnya. Ada makanan berat, ada juga
camilannya, diantaranya adalah:
1. Nopia

Nopia merupakan camilan khas Banyunmas yang bagian
luarnya terbuat dari tepung terigu berwarna putih dan diisi
gula merah. Nopia berbentuk bulat dan empuk pada bagian
luar. Nopia berukuran kecil disebut mino. Uniknya makan ini
dibuat dengan menempelkan adonan pada gentong tanah liat
yang dibakar di atas kayu.
2. Soto Sokaraja
Soto sokaraja berbeda dengan soto pada umumnya, ini yang
menjadikan soto sokaraja khas. Sajian soto sokaraja terdiri
atas ketupat, kacang goring, bihun, kerupuk, serta daging
ayam atau sapi yang disiram kuah kaldu dan sambal kacang.
3. Mendoan
Mendoan merupakan tempe goreng khas Banyumas.
Mendoan digoreng setengah matang, dapat disajikan dengan
cabai. Biasanya disajikan selagi hangat agar semakin lezat.

4. Gethuk goreng Sokaraja

Gethuk goreng merupakan camilan yang terbuat dari
singkong yang dikukus, kemudian digoreng. Rasa gethuk
goreng manis dan legit yang didapatkan dari gula jawa yang
dicampurkan pada adonan gethuk.

Nopia/Mino Soto Sokaraja

Mendoan Gethuk goreng

Cara membuat makanan khas Banyumas
1. Nopia atau mino, dapat kalian simak melalui:

http://media.erlanggaonline.co.id/?id=0023060160.0016.0
1.mp4

atau
https://www.youtube.com/watch?v=iDOyfP3VNCs

2. Soto sokaraja, dapat kalian simak melalui:

https://www.youtube.com/watch?v=sVr3RCATsMU

Cara memasarkan makanan khas Banyumas
Makanan khas Banyumas banyak dicari wisatawan
dan dijadikan oleh-oleh. Agar tidak kalah saing
dengan oleh-oleh kekinian, produsen makan khas
Banyumas harus melakukan teknik pemasaran
yang bagus, diantaranya menjaga kualitas
makanan, menggunakan kemasan makanan yang
tepat, dan mengenalkan makanan khas Banyumas
melalui iklan dan pameran budaya.
Simak video cara memasarkan makanan khas pada

http://media.erlanggaonline.co.id/?id=0023060160.0018.0
1.mp4

Ayo Menulis dan Berkreasi

 Carilah informasi mengenai resep nopia atau mino dan soto
sokaraja khas Banyumas.

 Tulislah informasi yang kalian dapatkan dengan format
berikut!

Bahan kulit Mno atau Nopia Bahan isi Nopia atau Mino

Mno atau Nopia
Banyumas

Langkah membuat Nopia atau Mino

Soto Sokaraja

Bahan dan bumbu
kuah soto:

Resep soto sokaraja

Cara memasak:

Ayo Berdiskusi

Kamu telah mengenal beragam makanan khas Banyumas. Kamu juga
mengenal cara memasarkan makanan khas tersebut. Ayo, berdiskusi
bersama temanmu. Amati gambar di bawah ini!

Diskusikan pertanyaan-pertanyaan berikut!
1. Bagaimana cara pemasaran yang dilakukan pada gambar?
2. Apa kelebihan dan kekurangan dari cara pemasaran tersebut?
3. Menurutmu apakah masih oerlu cara pemasaran lain selain
pada gambar? Jika ada, tulislah contohnya!

Hasil diskusi:
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………….

Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban yang singkat!
1. Mino atau nopia merupakan makan khas Banyumas yang terbuat

dari ….
2. Nopia dipanggang menggunakan gentong yang terbuat dari ….
3. Rasa manis pada gethuk goreng berasal dari ….
4. Bahan dasar untuk membuat gethuk goreng adalah ….
5. Yang membedakan soto sokaraja dengan soto lainnya adalah ….
6. Daging yang digunakan dalam membuat soto sokaraja adalah

daging ayam dan ….
7. Mendoan biasanya disajikan sebagai ….
8. Mendoan adalah tempe yang digoreng … matang.
9. Bungkus nopia sebaiknya diberi label nama, agar ….
10. Makanan khas Banyumas sebaiknyadijual di … agar semakin

dikenal masyarakat.

Jawaban: 6.
7.
1. 8.
2.
3. 9.
1o.
4.
5.