1 SEJARAH HOTEL DI INDONESIA DAN DI DUNIA RAYHAN DAMARSHA X PERHOTELAN
2 KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT, atas rahmat-Nya dan karunia-Nya saya dapat menyelesaikan makalah singkat tepat pada waktunya. Adapun judul dari makalah singkat ini adalah “Perkembangan hotel Indonesia”. Pada kesempatan kali ini, saya mengucapkan banyak terima kasih kepada Guru saya yang telah membimbing saya untuk menyelesaikan makalah Buku Digital ini. Selain itu, saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu saya dalam menyelesaikan Buku Digital ini. Penulis menyadari bahwa dalam menulis Buku Digital ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun diharapkan dapat membuat makalah singkat ini menjadi lebih baik serta bermanfaat bagi penulis dan pembaca
3 DAFTAR ISI SEJARAH HOTEL DI INDONESIA DAN DI DUNIA................................................................................... 1 KATA PENGANTAR............................................................................................................................. 2 DAFTAR ISI......................................................................................................................................... 3 BAB I ................................................................................................................................................. 4 SEJARAH HOTEL INDONESIA DARI MASA KE MASA............................................................................. 4 I. SEJARAH HOTEL DI INDONESIA............................................................................................... 4 II. PENGERTIAN HOTEL............................................................................................................... 5 III. PENGERTIAN HOTEL MENURUT BEBERAPA SUMBER .......................................................... 5 IV. DEPARTEMEN HOTEL ......................................................................................................... 6 V. TEKNOLOGI HOTEL YANG ADA DI INDONESIA......................................................................... 7 VI. HOTEL TERBAIK YANG ADA DI INDONESIA .......................................................................... 8 DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................................ 10 BIOGRAFI PENULIS........................................................................................................................... 11
4 BAB I SEJARAH HOTEL INDONESIA DARI MASA KE MASA I. SEJARAH HOTEL DI INDONESIA A. SEJARAH HOTEL Sejarah hotel Indonesia sangat lekat dengan pembangunan pada masa kolonial Belanda. Dari sana jugalah mulai berkembangnya industri pariwisata dan industri penginapan (sebutan untuk hotel pada saat itu) di Indonesia. Berawal dari Pulau Jawa, hotel Indonesia pertama kali dibangun sebagai penginapan wisatawan Eropa. Munculnya hotel di Indonesia ini juga dilatarbelakangi oleh dibukanya Terusan Suez yang memudahkan kapal-kapal Eropa masuk ke Indonesia. Lalu Belanda memanfaatkan kondisi ini dengan membuat biro pariwisata pada tahun 1910 dan Bangsa Eropa mulai berdatangan ke Indonesia pada tahun 1920. Buku panduan wisata dan promosi Pulau Jawa membuat mereka datang berbondong-bondong untuk melakukan wisata karena keindahan Indonesia yang ditampilkan pada brosur buatan Belanda tersebut. Industri pariwisata Indonesia yang berkembang saat itu juga mendorong berkembangnya industri hotel Indonesia pada masa itu. Semakin banyaknya wisatawan yang datang membuat beberapa hotel mulai dibangun di kotakota besar. Abad ke-19 memulai dibangunnya hotel-hotel mewah di Pulau Jawa, Medan, dan Makassar. Setelah era ini, masuklah pada era kemerdekaan di mana sebagian besar hotelhotel telah diambil alih oleh pemerintah Indonesia. Misalnya adalah hotel Mij De Boer di Medan yang telah beralih menjadi Natour Dharma Deli setelah Indonesia merdeka. Setelah Indonesia merdeka, beberapa hotel juga mulai di bangun. Kira-kira hotel mana, ya, yang pertama kali di bangun setelah kemerdekaan? Yuk, simak penjelasan berikut.
5 II. PENGERTIAN HOTEL A. PENGERTIAN HOTEL DAN KARAKTERISTIK Hotel adalah tempat yang tidak asing lagi bagi masyarakat. Dapat dikatakan bahwa hotel bisa menjadi rumah kedua bagi beberapa orang. Terlebih bagi mereka yang sering bepergian ke luar kota dengan sebuah alasan. Akan tetapi, ap aitu pengertian dan karakteristiknya? Artikel ini akan membahas mengenai pengertian hotel dan karakteristiknya, jenis-jenis hotel, tipe hunian hotel sampai klasifikasinya. III. PENGERTIAN HOTEL MENURUT BEBERAPA SUMBER 1. KBBI (Kamus Besar Bahasa Indonesia) Menurut KBBI, hotel adalah bangunan berkamar yang disewakan sebagai tempat untuk menginap dan tempat makan orang yang sedang berada dalam perjalanan. Hotel adalah bentuk akomodasi yang dikelola secara komersil, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan, penginapan, makan dan minum. 2. Kamus Oxford Pengertian hotel di dalam kamus oxford adalah sebuah bangunan tempat orang tinggal. Orang-orang tersebut umumnya hanya tinggal dalam waktu yang singkat. Selain itu, hotel adalah tempat orang akan membayar kamar. Kamar yang dibayar akan digunakan, terkadang akan digunakan untuk makan-makan 3. Keputusan Menteri Parpostel No. KM 94/HK103/MPPT 1987 Hotel merupakan jenis akomodasi yang menggunakan sebagian atau seluruh bagian yang dimilikinya, hotel akan memberikan jasa seperti pelayanan untuk penginapan, penyediaan makanan dan minuman, dan jasa-jasa lainnya yang diperuntukan oleh masyarakat umum. Hotel akan dikelola secara komersial. 4. Surat Keputusan Menteri Perhubungan No. PM.10/PW.301/Phb-77 Hotel merupakan bentuk suatu akomodasi yang dikelola secara komersial. Hotel adalah t empat yang disediakan untuk semua orang yang membutuhkan pelayanan. Seperti pelayanan penginapan, pelayanan makanan dan pelayanan minuman. 5. American Hotel & Motel Association Hotel adalah tempat yang menyediakan beberapa hal. Seperti penginapan, makanan dan minuman. Sebuah hotel akan menyediakan berbagai pelayanan yang akan disewakan kepada tamu yang datang. Khususnya bagi mereka yang memutuskan untuk tinggal sementara di hotel tersebut.
6 6. Endar Sri, 1996 Hotel adalah sebuah bangunan yang pengelolaannya dilakukan secara komersial. Hotel akan digunakan untuk memberikan fasilitas penginapan kepada masyarakat umum. Fasilitas yang digunakan seperti fasilitas dalam pelayanan barang bawaan, fasilitas pelayanan makan dan minum, fasilitas perabotan hotel, fasilitas hiasan hotel dan jasa untuk mencuci pakaian. 7. Lawson, 1997 Hotel adalah sarana yang digunakan untuk tempat tinggal umum bagi para wisatawan. Hotel akan memberikan pelayanan berupa jasa kamar, makanan dan minuman, serta jasa akomodasi. Akan tetapi, jika ingin merasakan pelayanan-pelayanan tersebut, pengguna hotel tersebut harus membayarnya. IV. DEPARTEMEN HOTEL A. DEPARTMEN-DEPARTMEN YANG ADA DI HOTEL 1. Front Office Department Front Office Department adalah salah satu departemen yang ada di hotel yang memiliki tugas dan tanggung jawab sebagai kantor depan pada hotel. Front office department merupakan pusat kegiatan dari hotel, pusat informasi. Pada Front office department juga para tamu mendapatkan pelayanan dari awal mereka datang ke hotel, melakukan registrasi dan check in, berangkat menuju ke kamar, selama tamu menginap, melayani pindah kamar jika tamu meminta hingga ketika tamu akan meninggalkan hotel dan melunasi bill mereka. Oleh karena itu Front office sendiri bisa disebut sebagai first and last impression di hotel. Dan karena Front Office bertemu langsung dengan tamu, mereka juga dapat dikatakan sebagai ujung tombak dari hotel. 2. Housekeeping Department Housekeeping atau Tata Graha merupakan salah satu department yang ada di hotel yang bertanggung jawab atas kebersihan, keindahan, kerapian, kelengkapan, kesehatan dan pemeliharaan seluruh fasilitas dan wilayah hotel baik kamar tamu maupun area umum hotel seperti lobby, restaurant, koridor, dan lainnya. Housekeeping juga bertugas membuat perencanaan pembersihan kamar tamu, seluruh kantor yang ada di hotel, lobby hotel, restaurant dan area umum lainnya, agar tamu merasa aman nyaman selama menginap di hotel. 3. F&B Service
7 Food and beverages merupakan layanan makan dan minum yang ada di hotel. Food and beverages service sendiri adalah bagian dari food and beverage department yang bertemu dan berhadapan langsung dalam melayani tamu. Contohnya di bar, restaurant, banquet dan room Service. Food and beverages service sendiri bertugas melayani tamu ketika mereka memesan hingga menyajikan makanan dan minuman pada food and beverages outlet yang ada di hotel. 4. F&B Product Food and beverages product atau sering disebut sebagai kitchen department merupakan bagian dari food and beverages department yang khusus menangani pengolahan makanan dan minuman, dari bahan mentah menjadi siap saji bagi para tamu hotel. 5. Sales and Marketing Department Sales and marketing department adalah salah satu department yang ada di hotel yang bertugas dalam hal pemasaran dan penjualan dalam sebuah hotel, baik kamar dan seluruh fasilitas hotel. Human relation, product knowledge dan privacy policy hotel adalah hal yang sangat penting bagi seorang Sales and Marketing dalam melaksanakan tugasnya. Komunikasi juga menjadi hal yang sangat penting dalam memasarkan dan mempresentasikan produk ke calon konsumen. V. TEKNOLOGI HOTEL YANG ADA DI INDONESIA 1. Internet of Things (IoT) IOT telah banyak digunakan oleh hotel-hotel di seluruh dunia untuk menghubungkan berbagai perangkat melalui internet. Penerapannya seperti dimanfaatkan untuk mengendalikan lampu hingga suhu ruangan. Tentu hal ini akan berdampak besar pada efektivitas biaya operasional hotel sehari-hari. 2. Payment Gateway Payment gateway merupakan sebuah medium atau layanan yang bisa memberi otorisasi pemrosesan kartu kredit maupun pembayaran online bagi kliennya dalam aktivitas bisnis elektronik/ online. Layanan ini ditawarkan Faspay dengan berbagai fitur unggalan seperti sistem deteksi keamanan terkini, integrasi cepat, UNIcount (pembayaran berbagai transaksi melalui 1 nomor transaksi), dan dashboard yang terpusat. 3. Big Data Big data dapat digunakan untuk pengumpulan data yang berkembang pesat di hampir semua industri, begitu pula perhotelan. Big data dapat digunakan untuk membantu pihak hotel menawarkan pengalaman yang lebih personal. Seperti misalnya, pihak hotel dapat menawarkan rekomendasi lokasi wisata yang cocok berdasarkan usia, budget dan jenis kelamin.
8 4. Kecerdasan Buatan (Artificial Intelligence/AI) AI merupakan salah satu teknologi yang siap memberikan dampak di industri perhotelan yang dapat membantu pihak hotel untuk memprediksi momen-momen ketika kamar terisi penuh dengan melihat pada tren check-in tamu. 5. Augmented Reality (AR) AR menghadirkan pengalaman yang canggih bagi tamu untuk dapat melakukan tur virtual untuk melihat fasilitas-fasilitas maupun atraksi yang ditawarkan hotel. 6. Teknologi Pengenalan (Recognition Technology) Teknologi ini menghadirkan autentikasi biometrik yang lebih mulus yang dimanfaatkan para tamu untuk membuka kamar hotel dan melakukan check-in/ check-out dengan pemindaian wajah atau sidik jari. 7. Chatbot Chatbot merupakan layanan yang memungkinkan para tamu untuk mengajukan pertanyaan dan berinteraksi dengan AI. Chatbot dapat menyediakan jawaban dan memahami pertanyaan-pertanyaan sederhana, pihak hotel pun dapat dimudahkan dengan adanya layanan ini dan fokus pada hal-hal yang lebih kompleks. Berbagai inovasi teknologi yang telah dipaparkan diatas tentunya telah dan akan merevolusi industri perhotelan menjadi semakin memanjakan para calon tamu. Faspay, sebagai salah satu penyedia layanan payment gateway terbaik di Indonesia, tentunya senantiasa memberikan layanan produk dan layanan terbaik khususnya bagi industri perhotelan. Melalui produk Faspay Billing, Faspay mampu memberikan solusi bagi pelaku bisnis hotel untuk mengurangi pembatalan reservasi, ketidakhadiran tamu ataupun masalah charge back melalui layanan email invoicing. Faspay Billing dapat digunakan pihak hotel untuk mengirimkan tagihan online untuk reservasi kamar, banquet, dan meeting room tanpa perlu melakukan proses integrasi di sisi website hotel. Untuk itu, jangan ragu untuk menggunakan layanan Faspay Billing untuk bisnis Anda sekarang. VI. HOTEL TERBAIK YANG ADA DI INDONESIA 1. Hotel Indonesia di Jakarta Hotel bintang lima berstandar internasional Indonesia pertama ini juga merupakan gedung tertinggi pertama di Jakarta yang dibangun dari hasil rampasan perang dengan Jepang. Saat
9 mengunjungi hotel ini, kamu bisa menjelajah kuliner di restoran bersejarah Signatures Restaurant. Di sana kamu akan melihat foto-foto besar Presiden Soekarno. Sejarah menyebutkan bahwa Bung Karno kerap mengajak keluarganya untuk makan di restoran ini. Di suatu sudut juga terdapat meja panjang tempat Soekarno dan keluarga makan bersama dulu. 2. Hotel Majapahit di Surabaya Hotel Indonesia yang satu ini merupakan salah satu hotel bersejarah yang mewah. Berada di Jalan Tunjungan, Surabaya Jawa Timur, hotel ini dulunya bernama LMS kemudian berganti menjadi Hotel Oranje dan pada zaman penjajahan Jepang, hotel ini kembali berganti nama menjadi Hotel Yamato dan Hotel Hoteru. Momen heroik perobekan bendera Belanda oleh benteng-benteng revolusi di Surabaya terjadi di hotel ini. 3. Hotel Savoy Homann di Bandung Hotel ini menjadi salah satu hotel Indonesia bintang empat yang ada di Jalan Asia-Afrika. Bernama Homan karena ternyata hotel ini dimiliki oleh keluarga Homann, imigran Jerman yang tiba di Bandung pada tahun 1870 lalu. Hotel ini bergaya art deco dengan desain gelombang samudra yang dibangun oleh arsitek Belanda bernama Albert F. Aalbers. 4. Hotel Dibya Puri di Semarang Hotel Indonesia selanjutnya yang kental dengan riwayat sejarahnya adalah Hotel Dibya Puri yang terletak di Semarang. Hotel ini merupakan hotel termewah yang ada di Semarang dan telah dbangun sejak tahun 1847. Untuk menyambut perhelatan Koloniale Tentoonstelling (sebuah pameran terbesar pada saat itu) pada tahun 1914, hotel ini mengalami perombakan besar-besaran pada tahun 1913. Hotel yang dulunya bernama Du Pavillion ini juga sempat mengalami kerusakan hebat akibat Pertempuran Lima Hari Semarang. 5. Hotel Salak di Bogor Hotel Salak yang terletak ini Bogor ini juga merupakan hotel Indonesia mewah yang ternyata peninggalan kolonial Belanda yang menjadi tempat penginapan favorit orang Belanda zaman dulu, lo. Dibangun pada tahun 1856, hotel ini pertama kali diberi nama Bellevue Dibbets Hotel yang diperuntukkan bagi kalangan atas kolonial Belanda. Bogor pada zaman Batavia bernama Buitenzorg yang berarti kota beristirahat dan juga menjadi pusat penelitian aneka tumbuhan tropis dan perkebunan sehingga di hotel inilah para pemilik kebun sering mengadakan pertemuan. Lalu saat era pendudukan Jepang, hotel ini menjadi markas militer Jepang dan baru kembali ke fungsinya sebagai hotel penginapan pada tahun 1948. Pada tahun inilah nama hotel kembali berubah menjadi Hotel Salak.
10 DAFTAR PUSTAKA https://www.insertlive.com/lifestyle/20220907153522-210-289990/sejarah-hotel-indonesiadari-masa-ke-masa https://www.gramedia.com/literasi/pengertian-hotel/ https://smksar3tbn.sch.id/departmen-departmen-yang-ada-di-hotel/ https://faspay.co.id/id/7-inovasi-teknologi-dalam-revolusi-industri-perhotelan/
11 BIOGRAFI PENULIS Nama saya Rayhan Damarsha, saya dari sekolah metland, di keluarga saya, saya adalah anak pertama dari 3 bersaudara, saya lahir di brebes pada tanggal 13, maret 2007, saya anak nya netral, di ajak ayo ga di ajak saya nyusul, cita cita saya jadi orang yang berguna bagi orang banyak, saya lagi nyari motor ZX25R dengan harga 1000Rp langsung saya angkut