PELANCONGAN GASTRONOMI DI KEDAH

Pelancongan




Gastronomi




di Kedah









Alya Nabilah, Farah, Naurah, Nadhira &

Nafeesa

Apakah itu Gastronomi ?







Gastronomi merupakan seni menyediakan makanan yang enak.

Gastronomi terdiri dari sekumpulan pengetahuan dan praktik yang

berkaitan dengan seni kuliner, resipi, ramuan, teknik dan kaedah, serta


evolusi sejarah dan makna budaya.







Sebagai gastronomi, ia juga digelar sebagai cinta makanan yang baik

dan restoran yang baik, makan dengan menghargai dan merasai rasa,

bau dan tekstur, menikmati hidangan itu dengan penuh selera.

Pelancongan Gastronomi



di Kedah





● Kedah Darul Aman merupakan negeri yang kaya dengan pelbagai budaya

dan destinasi pelancongan.




● Kedah juga merupakan negeri yang diiktiraf sebagai pusat pelancongan

gastronomi yang unik bagi menarik perhatian pelancong.



Antaranya ialah…

Budaya







Kedah

Pakaian Tradisional












● berasal dari Selatan Thai

● diperbuat daripada kain cita (kapas)

yang berbunga kecil ataupun kain kasa
nipis yang jarang dan keras.

● boleh disifatkan sebagai pakaian
sehari-hari atau pakaian basahan

● dibuat singkat sampai ke paras punggung
dan biasanya dipakai dengan kain batik

atau pun pelikat tanpa banyak hiasan




BAJU KEDAH

PAKAIAN
PENGANTIN




PAKAIAN
LINDUNGAN
BULAN


















● Dikatakan pakaian puteri Kedah

● Pakaian pengantin dilengkapi ● Pakaian wanita - baju kebaya
dengan barang kemas tradisi. labuh, kain sarung dan selendang.
● Seorang gadis yang berhias ● Pakaian lelaki - baju belah
lengkap dengan hadapan, seluar aceh, samping dan
barang-barang kemas. tengkolok.

BAJU SIKAP





● Salah satu pakaian tradisional
yang dipakai oleh
kerabat-kerabat DiRaja Kedah.

● Merangkumi baju sikap, seluar,
destar bertelepuk serta kain
songket punca potong.
● Mempunyai butang hingga ke
paras pinggang dengan bilangan

sembilan atau tujuh

PERHIASAN




KEPALA

TENGKOLOK CUCUK SANGGUL

● Diperbuat daripada sekeping
● Berbentuk sekuntum bunga
kain songket yang berbentuk yang berlapis.
empat segi sama. ● Dihiaskan dengan batu permata

● Kain songket tersebut dilipat intan untuk memberikan kilauan
menjadi tiga segi mengikut
apabila dipancar cahaya
rekaan yang diingini.

Kasut Tradisional










KASUT BERTEKAT




● Diperbuat daripada kulit

manakala bahagian atas
hadapan dibalut dengan

baldu, bertumit tinggi dan
lebar.

● Motif yang paling kerap
disulamkan ialah motif
bunga dan burung.

SELIPAR BERTEKAT WANITA


● Diperbuat daripada

kulit, ditekat dengan

benang emas.

● Motif yang ditekatkan
ialah motif bunga.






SELIPAR BERTEKAT LELAKI


● Diperbuat daripada kulit.

● Hujung bahagian atas
hadapan bertutup penuh

dan bundar.
● Motif yang ditekatkan

ialah motif bunga raya.

KAIN BATIK BERCORAK BUNGA KAIN PELIKAT


K

A


I

N











● Selalunya dipadankan dengan ● Satu jenis pakaian tropika untuk
baju kebaya sulam lelaki dan wanita.
● Digunakan ketika menghadiri ● Digunakan mengikut cuaca, iklim

majlis keramaian. dan cara hidup penggunanya.

Adat Istiadat


Perkahwinan Negeri



Kedah












CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo,
including icons by Flaticon and infographics & images by Freepik

ADAT ISTIADAT PERKAHWINAN MELAYU KEDAH



Akad nikah merupakan satu perkara yang wajib dalam Islam. Akad nikah
dilakukan oleh Kadi atau Jurunikah. Kadi ialah ketua agama bagi sesuatu
daerah.

BERSANDING


Kemuncak bagi sesuatu majlis perkahwinan ialah upacara persandingan. Ia
dilangsungkan sehari selepas istiadat berinai besar dijalankan. Pengantin akan
disandingkan di atas pelamin yang dihias indah. Selesai majlis persandingan mereka
akan dibawa ke rumah pengantin lelaki untuk majlis bertandang.

RUMAH TRADISIONAL MELAYU KEDAH




























Rumah Panjang Rumah Tradisional



Rumah panjang Kedah di Kampung Rumah tradisional ini kepunyaan Tuan

Kodiang Lama yang pada dindingnya Guru Haji Abdul Rahman Merbok,
terdapat kelarai yang dibuat daripada Kedah.
pelupuh.

SENI



ANYAMAN



TRADISIONAL

TOPI MENGKUANG



BAKUL

BENTUK

UNSUR
ALAM












● Dipakai oleh petani atau peladang
● Berbentuk buah (buah nona atau durian yang sedang menjalankan kerja-kerja
belanda) digunakan untuk upacara di sawah padi.
semangat padi. Masyarakat negeri Kedah amat gemar
● Masyarakat Kedah pada masa dahulu ●
percaya jika upacara ini dijalankan, menggunakan topi mengkuang seperti
padi akan menjadi dan hasilnya akan di dalam gambar kerana mudah

bertambah pada musim akan datang. dianyam sendiri di rumah.
● Merupakan anyaman tiga dimensi.

KIPAS ANYAM
BAKUL LENGKUNG
● Kipas anyam hasil anyam daripada daun

● Bakul lengkung, bakul pandan atau mengkuang, beranyam
kandung daripada buluh, gadas atau kelarai, bertulang buluh.
berbentuk cekung, beranyam ● Digunakan semasa upacara perkahwinan

rapat, berbingkai yang untuk para tetamu yang datang
beranyam tulang belut ● untuk pengantin digunakan kipas yang

ditekat dengan benang emas dan perak.

✎ WAU ✎

























WAU BULAN WAU HELANG WAU KUCING

WAYANG



KULIT

















CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo,
including icons by Flaticon and infographics & images by Freepik

WAYANG KULIT SERI ASUN









https://youtu.be/kiBP67mU6mg

TARIAN TRADISIONAL












https://youtu.be/HAx-iRVazs0

MAKANAN





TRADISIONAL





NEGERI KEDAH

Resepi Bihun Sup Sambal Merah










BAHAN-BAHAN


➢ 1 bungkus laksa beras

➢ 1 kg ikan kembung

➢ 1 sudu besar belacan

➢ 2 kuntum bunga kantan. dibelah 4

➢ 1 ikat daun kesum

➢ 4 keping asam keping

➢ gula dan garam, secukup rasa

Bahan Untuk Dikisar Halus Bahan untuk Hiasan


➔ 10-15 tangkai cili kering, ★ 5 biji telur, direbus

buang biji dan rebus ★ 2 biji bawang besar, hiris

➔ 50g ikan bilis, rendam nipis
seketika ★ 1 batang timun, hiris nipis

➔ 2 biji bawang besar ★ Limau nipis, di potong

➔ 8 biji bawang merah ★ 1 ikat daun selom
➔ 6 ulas bawang putih ★ cili padi, hiris nipis

Cara Penyediaan :










1. Merendam laksa kering dan kemudian rebus hingga lembut. Angkat dan toskan.
2. Rebus ikan yang telah dibersihkan bersama 1 asam keping dan sedikit bawang merah.

Setelah masak, asingkan isi ikan dan air rebusan. Kisar halus. Kemudian kisar baki tulang

ikan bersama sedikit air dan tapis airnya. Masukkan di dalam periuk dan rebus bersama
bahan kisar halus selama lebih kurang 20 minit.

3. Masukkan bunga kantan, daun kesum, asam keping, belacan, garam dan gula secukup

rasa. Rebus lagi sehingga rasa bahan benar-benar sebati.

4. Hidangkan laska bersama kuah dan bahan hiasan.

Resepi Kuih Loyang








Bahan-bahan:


1 paket tepung beras


Santan dari sebiji kelapa



2 biji telur ayam


3 cawan gula


Garam secukup rasa


Minyak

Cara membuatnya:


1. Telur dipukul dengan gula.

2. Bancuh tepung dengan adunan telur dan masukkan santan.

3. Panaskan minyak dan rendam acuan di dalam minyak.

4. Setelah acuan panas, celupkan acuan dalam bancuhan tepung seperti dilihat dalam

gambar.

5. Angkat acuan dari adunan dan masukkan ke dalam kuali.

6. Goyang-goyangkan acuan untuk menanggalkan kuih dari acuan.

7. Kuih Loyang siap untuk dihidang.
















3 4 5 6 7

Resepi Pek Nga








BAHAN-BAHAN :)





● Segenggam kelapa parut


● 4 cawan Tepung Gandum


● 1 3/4 sudu besar Gula



● Sedikit Garam


● 1 3/4 cawan Air

Cara Penyediaan :>







● Gaulkan ke semua bahan di atas. Sukatan air bergantung kepada

tepung, jangan terlalu keras dan jangan terlalu cair..


● Panaskan kuali leper dan lengser dengan sedikit minyak.

Tuangkan adunan 2 senduk nasi untuk membentuk lempeng


● Tudungkan dengan penutup aluminium. Terbalikkan. Pastikan

lempeng masak.. Gunakan api sederhana sahaja..


● Makan bersama kari.. Selamat mencuba.. boleh juga


menggantikan kelapa dengan jagung atau pisang.. Atau

campurkan kesemua.. Pasti sedap…

Tempat Pelancongan





Negeri Kedah

Aquabeat

















● Aquabeat terletak berhampiran
"Langkasuka Beach Resort" di
Kuala Muda dan merupakan taman

rekreasi air yang pertama di
negeri ini.

● Di dalam taman ini pengunjung
boleh menikmati dan bermain

dengan ombak air laut, air terjun
dan pelbagai aktiviti air yang

menarik dan menghiburkan.

Underwater World Langkawi













● Underwater World Langkawi merupakan
akuarium yang terbesar di Asia.

● Kini mempamerkan lebih daripada
5,000 jenis kehidupan laut dari 500
spesies yang berwarna-warni dan
beraneka bentuk.

● Juga terdapat "Walk-Through Tunnel
Tank" yang terbesar di dunia sepanjang
15 m dengan muatan 19,000 gelen air
laut.

Taman Buaya















● Taman Buaya di Langkawi terletak di
Jalan Teluk Datai iaitu 32 km di utara

Pekan Kuah.
● Ia mempunyai keluasan 20 ekar.
Terdapat sebanyak 1,000 ekor buaya

yang boleh disaksikan oleh pelawat.
● Antara daya penarik di taman ini ialah

kolam spesies, kolam beri makan,
kolam pembiakan, kolam pertunjukan

dan jambatan merentangi kolam buaya.