INDUSTRI TEMBIKAI 2021

INDUSTRI TEMBIKAI MALAYSIA

SEKSYEN BUAH-BUAHAN
BAHAGIAN PEMBANGUNAN INDUSTRI TANAMAN

1. PENGENALAN

ISI KANDUNGAN 3. PASARAN
TAKLIMAT
4. HALATUJU, ISU DAN
1. PENGENALAN
2. INDUSTRI TEMBIKAI CABARAN

MALAYSIA

Latarbelakang Jabatan Pertanian PENGENALAN

Tanaman
Tembikai

Tembikai (Citrullus lanatus)

adalah sejenis buah tropika

Jabatan Pertanian tergolong dalam keluarga yang

sama dengan labu, petola, timun

dan peria.

Ia dipercayai berasal dari kawasan Tropika di Benua

Afrika dan kemudian diperkenalkan ke kawasan

Mediteranean dan Asia.

Di antara negara-negara pengeluar tembikai yang utama ialah China,

Turki, Iran, Amerika Syarikat dan Rusia.

KUMPULAN TEMBIKAI

Bil Perkara Tembikai Tembikai Wangi

1 Nama Saintifik Citrullus lanatus Cucumis melo L.
2 Famili Cucurbitaceae
Cucurbitaceae
3 Nama lain Melikai, Timun Cina atau Semangka
Honey dew, Tembikai susu
4 Kaedah menanam a. Sistem tanam terus/semaian
5 Kategori Utama a. Sistem tanam terus/semaian*
1. Berbiji b. Sistem Fertigasi
6 Contoh Varieti 2. Tanpa biji
1. Musk Melon (kulit licin)
1. Princess 2. Rock Melon (kulit berjejaring)
2. Prime
3. Empire No.2 1. Jade Dew*
4. New Dragon 2. Sky Rocket *
5. Super Dragon 3. Golden Langkawi
4. New Century
5. Glamour

Kandungan Zat Makanan Di Dalam Buah Tembikai (per 100g hidangan)

Jenis Buah Zat Makanan

Belimbing Tenaga (kcal) Lembapan (g) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Serabut kasar (g) Abu (g)
Betik
Durian 24 92 0.7 0.1 5 1.8 0.4
0.5 0.1
Mangga 35 90.7 1.5 0.1 7.1 0.9 1
Nanas 0.4 0.4
Nangka 153 64.1 2.7 3.4 27.9 0.6 0.4
Tembikai 5.6 2.2
69 82.5 2.1 0.5 14.1 0.2 0.4

45 87.8 0.5 0.1 10.6

37 83.1 1.6 0.2 7.3

28 92.6 0.6 0.2 6

Kandungan Vitamin Di Dalam Buah Tembikai (per 100g hidangan)

Vitamin

Jenis Buah Retinol (µg) Karoten (µg) Vitamin A (µg) Tiamina Riboflavin Niasin (Vitamin B3) Vitamin C
(Vitamin B1) (Vitamin B2) (mg) (mg) (mg)
Belimbing 0
Betik 0 (mg)
Durian 0
0 299 50 0.07 0.07 1.1 25.8
Mangga 0
Nanas 0 1160 193 0.03 0.07 0.1 71
Nangka 0
Tembikai 150 25 0.1 0.13 0 23.3

0 0 0.05 0.06 0.2 20.5

270 45 0.07 0.08 0.1 15.2

110 18 0.06 0.06 0.4 7.9

410 88 0.04 0.05 0.2 5.5

Taburan Pengeluaran Tembikai Dunia Tahun 2019

NORTH ASIA
AMERICA
OCEANIA
AFRICA
Sumber : FAOSTAT (9 hb Ogos 2021)
> 3,870,515 tan SOUTH
<= 3,870,515 tan AMERICA
<= 220,160 tan
<= 49,475 tan
<= 3,759 tan

79.5% Asia

7.5% 0.2% Afrika
6.9%
Amerika
5.8%
Eropah
Sumber : FAOSTAT (9 hb Ogos 2021)
Oceania

(Australia, Papua,
New Zealand)

Purata produktiviti
32.56 tan per hektar

3,084,217 ha

100,414,933 tan

Jumlah Pengeluaran Tembikai Dunia Tahun 2019

10 Pengeluar Tembikai
Dunia Tahun 2019

Sumber : FAOSTAT (9 hb Ogos 2021)

Sumber : FAOSTAT (9 hb Ogos 2021)

Statistik Pengeluaran Tembikai Dunia

2. INDUSTRI TEMBIKAI MALAYSIA

Industri Tembikai Di
Malaysia

Penanaman tembikai telah dimulakan
di negeri Kelantan pada tahun 40-an
dan mula berkembang sekitar tahun
70-an selepas pengenalan jenis
kacukan daripada Taiwan dan Jepun.

Zon Tanaman Tembikai

Zon tanaman yang disediakan merupakan Kawasan yang paling
sesuai untuk tanaman tembikai untuk dimajukan sebagai satu
industri yang berdaya saing.

Zon tanaman mengambil kira faktor-faktor seperti jenis tanah,
kecerunan dan iklim untuk penentuan tanaman yang sesuai.
Faktor-faktor ini digabungkan dengan faktor bukan biofizikal
untuk memilih tanaman paling menguntungkan dan menjamin
perkembangan industri tanaman tersebut secara lestari dan
mesra alam.

Zon pengeluaran Semenanjung Malaysia untuk tanaman
tembikai adalah seperti di Peta Zon Tanaman Tembikai
Semenanjung Malaysia Rajah 1 dan Jadual 5.

Zon Penanaman Tembikai Jadual 5
Mengikut Negeri Dan Daerah
Tanaman Zon Mengikut Negeri Dan Daerah
Tembikai
Perak Manjung, Kinta, Perak Tengah

Kedah Padang Terap, Bandar baharu, Kulim

Negeri Sembilan Port Dickson, Seremban

Johor Kota Tinggi, Kluang, Segamat

Pahang Temerloh, Rompin, Pekan

Terengganu Setiu, Marang, Besut

Kelantan Bachok, Pasir Puteh, Jeli

Perlis Perlis

Sumber: Jabatan Pertanian 2018

Varieti Tembikai Popular 5 1 • 1 paket biji benih tembikai

TEMBIKAI MERAH madu boci merah tanpa biji 20

• Tahan penyakit gram @ +-300 biji/seeds
• Brix 13% • Varieti tanpa biji dengan berat
• Berta buah 10 -12 kg
• 200g/packet @ RM895 buah sekitar 7~10kg.
• Keluaran Known You • Isi merah ranggup manis

Seed2. dengan brix sekitar 11~12%
• Matang sekitar 82~95 hari

selepas semai

• Bulat 42 • Pokok tahan penyakit.
• Berat 7-12kg 3 • Kemanisan Brix sekitar 13%.
• Manis 10-14% • Berat buah 12-13kg.
• 22-30mt/Ha
• Tahan Penyakit PRIME
1963

• 1 paket 20 gram biji benih tembikai merah tanpa biji @ +-300 butir.
• Buah berbentuk lonjong.
• Warna kulit hijau gelap dengan larik-larik hijau pekat.
• Berat buah sekitar 8-12kg.
• Kadar gula 12-14%.
• Tekstur isi ranggup

Varieti Tembikai Popular

TEMBIKAI KUNING

Taiprino AM 1222 SF-3740

VARIETI POPULAR
TEMBIKAI WANGI

PENGELUARAN BUAH-BUAHAN TERPILIH TAHUN 2019

DURIAN 144,147 tan NANGKA 53,681 tan NANAS
RM212,616,660 RM86,068,800
1 5
23 4

377,251 tan TEMBIKAI 31,281 tan BETIK 314,627 tan
RM7,493,821,730 RM61,057,930 RM621,388,510

Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia (2019)

PENGGUNAAN PER KAPITA (PCC) TAHUN 2019

Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia (2019)

Kadar Sara Diri 98.7% 105.8%SSL
TAHUN
Self Sufficiency Level
(SSL) 2019

SSL yang mencapai Sumber:
100 peratus atau Jabatan Perangkaan Malaysia (2019)
lebih menunjukkan
pengeluaran adalah
mencukupi untuk
memenuhi keperluan
domestik

PROFIL TANAMAN TEMBIKAI
TAHUN 2019

• LUAS KAWASAN BERTANAM : 8,921 hektar

• LUAS KAWASAN BERHASIL : 8,301 hektar (93%)

• PRODUKTIVITI : 17.5 tan per hektar

• POTENSI HASIL : 25 tan per hektar

• MUSIM PENGELUARAN : Sepanjang tahun

PENGELUARAN (tan) EKSPORT (tan) IMPORT (tan)

144,146.89 60,622 5,839

Kelantan Singapore China
Pahang Hong Kong Australia

Negeri Utama Pengeluar Tembikai
Tahun 2019

Kedah Kelantan Sabah
11,160 tan 40,783 tan 4,761 tan

Johor Terengganu Sarawak
14,955 tan 19,746 tan 9,680 tan

Pahang
22,212 tan

Jumlah Pengeluaran
Tembikai Malaysia(2019)

144,146.89 mt

Sumber: Jabatan Pertanian 2018

STATISTIK LUAS DAN
PENGELUARAN TEMBIKAI
DI MALAYSIA

3. PASARAN

Pasaran Tembikai Luar Negara Tahun 2019

UAE Hong Kong
1,392 mt@RM4,7 juta 8,928 [email protected] juta

Taiwan

Pasaran luar negara : 699 [email protected] juta
1. Singapura
2. Hong Kong Singapore
3. United Arab Emirates
4. Brunei 48,[email protected] juta
5. Taiwan
6. Maldives Brunei
7. Thailand
8. Qatar 1,253 [email protected] juta
9. Indonesia
10.Niue
11.Saudi Arabia
12. Bahrain

Eksport Tembikai Tahun 2019

60,000.00 70,000,000.00

Tan 50,000.00 60,000,000.00 RM
40,000.00 50,000,000.00
30,000.00 40,000,000.00
20,000.00 30,000,000.00
10,000.00 20,000,000.00
10,000,000.00

- HONG KONG UAE BRUNEI TAIWAN MALDIVES -
SINGAPORE 8,928.63 1,392.09 1,253.58 698.95 101.77
4,663,773.00 1,537,038.00 1,827,087.00
Tan 48,095.73 18,686,610.0 792,503.00
RM 63,720,373.0

Tan RM

Purata Harga Tembikai di Pasaran Tempatan
(Januari – Julai 2021)

Bil. Buah Harga Ladang Harga Borong Harga Runcit
(RM/Kg)
1 Rock Melon 3.95 (RM/Kg) (RM/Kg)
2 Tembikai Kuning 1.80
3 Tembikai Kuning Tanpa Biji 1.65 5.15 6.65
4 Tembikai Merah 1.55
5 Tembikai Merah Tanpa Biji 1.50 2.30 3.15
6 Tembikai Wangi / Honey Dew 2.10
2.35 3.30

2.25 3.55

2.25 3.25

3.30 4.65

Sumber: FAMA

Syarikat Eksporter Tembikai

Bil Syarikat Lokasi Negara import

1 Melon Master Sdn Bhd Kuala Lumpur UNITED ARAB EMIRATES, QATAR
UNITED ARAB EMIRATES
2 As Syura Trading & Resources Sdn Bhd Pontian, Johor

3 Drs Trading Sdn Bhd Petaling Jaya, Selangor UNITED ARAB EMIRATES, QATAR
4 Heseh Wood Sdn Bhd Klang, Selangor UNITED ARAB EMIRATES
5 Inter Fruits Sdn Bhd Klang, Selangor UNITED ARAB EMIRATES
6 New Southern Trading (M) Sdn Bhd Petaling Jaya, Selangor UNITED ARAB EMIRATES
7 Zen Her Fruits Sdn Bhd Ulu Tiram, Johor TAIWAN R.O.C.
8 Evolution Management Services Pasir Gudang, Johor TAIWAN R.O.C.
9 Gor Hup Trading Sdn Bhd Yong Peng, Johor TAIWAN R.O.C.
10 Jowee Trading Sdn Bhd Yong Peng, Johor TAIWAN R.O.C.
11 Tsm Trading Sdn Bhd Yong Peng, Johor TAIWAN R.O.C.
12 Far East Import-export (Serdang) Sdn.Bhd. Nilai, Negeri Sembilan
13 Don Freight (M) Sdn Bhd Sepang, Selangor HONG KONG, TAIWAN R.O.C
14 Equatorial Fruit Sdn Bhd Kuala Lumpur BAHRIN, QATAR, SAUDI ARABIA

INDONESIA

Sumber: Jabatan Pertanian

Produk dari Buah

Kebanyakan tembikai yang dihasilkan adalah untuk dimakan segar. Ia
juga boleh diproses untuk dijadikan minuman. Ada varieti yang
bijinya diproses untuk dijadikan makanan ringan yang kaya dengan
protein, lemak dan karbohidrat dikenali sebagai kuaci. Dari segi
perubatan, tembikai memberikan sumber likopena yang utama
selepas tomato. Ia adalah pigmen semula jadi yang baik untuk
mengawal kanser dan sakit jantung. Di negara tertentu, pucuk dan
daun muda digunakan sebagai sayuran.

Makan Segar Jus Minuman Sayur

Kegunaan Buah Tembikai

Produk Hiliran Tembikai

Jus Minuman Sebagai Hadiah
Agar Agar

Bungkusan Eksport
Tembikai

Saiz S : 10 - 13 kg/kotak
M : 13.1 – 15 kg/kotak
L : 15.1 - 18 kg/kotak

Jabatan Pertanian

Jabatan Pertanian

Jabatan Pertanian



4. HALATUJU, ISU DAN CABARAN

HALA TUJU Menggalakkan Penglibatan Sektor Swasta Dalam Pengeluaran
Makanan Secara Komersil

1 -Insentif potongan cukai bagi projek pertanian, pengeluaran makanan
dan lain-lain industri asas tani seperti yang diperuntukan di bawah Akta
Penggalakkan Pelaburan 1966 dan Akta Cukai Pendapatan 1967

Menggalakkan Pertanian Berskala Besar

2 -Projek Kelompok
-Projek Tanah Terbiar
-Projek Taman Kekal Pengeluaran Makanan

3 Melengkapkan Kemudahan Infrastruktur Dan
Pemasaran Hasil Pertanian

Menggalakkan Pemindahan Dan Pengunaan Teknologi

4 Moden
- Mengurangkan kebergantungan kepada tenaga buruh
- Jalinkan Kerjasama Syarikat swasta dan negara luar

HALA TUJU Menggalakkan Pengurusan Pertanian Yang Efisyen

5 - Pengurusan Tanah Secara Maksima Melalui Penanaman Padat
(High density Planting)
- Mengintegrasikan Pengeluaran Buah-buahan Dengan Tanaman
Ladang

Menggalakkan Bimbingan dan latihan

- Farmer Field School (FFS)

6 - Fokus kepada Teknik pengurusan tanaman yang bersifat mesra
alam dan kurang menggunakan racun merbahaya bagi
meningkatkan kualiti dan keselamatan produk pertanian

Mengadakan Pengezonan Kawasan Pengeluaran Pertanian

7 - Memudahkan pengusaha meningkatkan produktiviti mereka dan
memudahkan Kerajaan menumpukan khidmat sokongan mengikut jenis
pertanian yang dilaksanakan di sesebuah kawasan

Meningkatkan Pemantauan Bersepadu Kualiti Hasil Pertanian

- Pengamalan Amalan Pertanian Baik (APB) dan pematuhan piawaian-

8 piawaian yang ditetapkan oleh CODEX Alimentarius Commission, Hazard
Analysis and Critical Control Point (HACCP) dan Euro Retailer Working Group
Good Agriculture Practice (EUREPGAP) untuk produk eksport

HALA TUJU

Menggalakkan Penggunaan Benih

9 Yang Berkualiti (Hasil Tinggi,
Rintang Penyakit)

Kekurangan ISU DAN Kawasan
tenaga mahir CABARAN penanaman semakin
INDUSTRI
Perubahan Iklim TEMBIKAI berkurangan

Kenaikan Harga
input tanaman

Projek ladang Jabatan Pertanian
kontrak
usahawan Jabatan Pertanian
tembikai
negeri Jabatan Pertanian
Kelantan
dengan
Syarikat BEHO

Jabatan Pertanian

Jabatan Pertanian Jabatan Pertanian



4.0 Pembangunan Buah-buahan Dalam
Rancangan Malaysia Ke-12

P a g e 44

RMK-12 :PROJEK BUAH-BUAHAN
JANGKA PENDEK

Melalui projek ini tumpuan diberikan kepada pembangunan kawasan

tanaman jangka pendek yang diberi tumpuan seperti betik,

pisang dan tembikai. Walau bagaimanapun, tanaman

lain yang berpotensi boleh disyorkan bergantung kesesuaian iklim,
tanah dan pasaran di negeri – negeri. Jabatan akan membangunkan
kawasan buah-buahan seluas 1,800 hektar bagi tempoh 5 tahun yang
melibatkan seramai 600 orang pengusaha.

SKOP

Menyediakan/ Pembekalan input Pemindahan Penyediaan kemudahan
melengkapkan teknologi beserta
infrastruktur ladang: pertanian, peralatan keperluan peralatan lepas tuai (minimum 3 hektar
untuk pensijilan
• Sumber Air pertanian dan jentera amalan pertanian kawasan)
• Sistem Pengairan baik • Peralatan pengumpulan
• Jalan Ladang kecil ladang
• Pusat Pengumpulan • Bahan Tanaman hasil ladang
• Baja Kimia • Peralatan pemprosesan
Hasil • Baja Organik • Peralatan penggredan
• Stor Ladang • Kapur • Peralatan rawatan lepas
• Penyediaan • Penggalak Tanaman
• Racun Makhluk tuai
kawasan. • Peralatan pemasaran
• Penyelenggaraan Perosak • Peralatan penyimpanan
• Racun Rumpai • Peralatan pembungkusan
ladang • Peralatan pertanian
• Jentera kecil ladang dan pelabelan-traceability

(QR Code)
• dan lain lain peralatan

P a g e 46

INDUSTRI TEMBIKAI MALAYSIA