ที่นี่ประเทศไทย (1)

ที่นี่ประเทศไทย

วัฒนธรรมภาคกลาง

คำนำ

ประเพณีไทยอันดีงามที่สืบทอดต่อกันมานั้น ล้วนแตก
ต่างกันไปตามความเชื่อ ความผูกพันของผู้คนต่อพุทธ
ศาสนาและการดำรงชีวิตที่สอดประสานกับฤดูกาลและ
ธรรมชาติอย่างชาญฉลาดของชาวบ้านในแต่ละท้องถิ่น
ทั่วแผ่นดินไทย เช่น ภาคเหนือ ประเพณีบวชลูกแก้วของ
คนไตหรือชาวไทยใหญ่ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอน ภาคอีสาน
ประเพณีบุญบั้งไฟของชาวจังหวัดยโสธรภาคกลาง
ประเพณีทำขวัญข้าวจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ภาคใต้
ประเพณีแห่ผ้าขึ้นธาตุของชาวจังหวัดนครศรีธรรมราช
เป็นต้น นอกจากนี้ ประเพณีและอารยธรรมไทยยังนำมา
ซึ่งการท่องเทียว เป็นที่รู้จักและประทับใจแก่ชาติอื่น นับ
เป็นมรดกอันลำค่าที่เรา ...คนไทยควรอนุรักษ์และสืบสาน
ให้ยิ่งใหญ่ตลอดไป

สารบัญ

คำนำ
ก
สารบัญ
ข
วัฒนธรรมภาคกลาง
1-7
บรรณานุกรม ค

วัฒนธรรมภาคกลาง

บริเวณภาคกลางส่วนใหญ่เป็นที่ราบ ที่เกิดจาก การทับถมดิน
ตะกอนของแม่น้ำ การตั้งถิ่นฐานของ ผู้จะอยู่บริเวณน้ำ เช่น การพาย
เรือสินค้าจนกลาย เป็นตลาดน้ำ การเล่นเพลง หรือการอาศัยอยู่บน
เรือนแพ เป็นต้น

วัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัย

บ้านทรงไทยนับว่าเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษไทย ที่ได้คิดสร้างที่
อยู่อาศัยที่เหมาะสมกับสภาพภูมิประ
เทศ ภูมิอากาศ และประโยชน์ใช้สอย คือ เป็นเรือนยกพื้นสูง เพื่อ
ป้องกันน้ำท่วมตัวเรือน ส่วนหลังคาที่สูงและลาดชันก็เหมาะ กับสภาพ
อากาศที่ร้อนอบอ้าว และมีฝนตกชุกของภาคกลาง เพราะทำให้อากาศ
ร้อนจากภายนอกถ่ายเทมา ยังห้องได้ช้า และทำให้ฝนไหลลงอย่าง
รวดเร็ว รอบตัวเรือนมีชายคายื่นยาว เพื่อป้องกันกันฝนสาด และ
แสงแดด การสร้างบ้านยังคำนึงเรื่องทิศทางของการระบายลม และ
ระบายความร้อน

เอกลักษณ์อีกอย่างของเรือนไทย คือมีชานบ้านซึ่งเป็นที่โล่งกลาง
บ้าน ซึ่งมีประโยชน์ เช่น เป็นที่พัก หย่อนใจของคนในครอบครัว นั่ง
ทำงาน รับรองแขก และการอยู่รวมกันเป็นครอบครัวใหญ่
บ้านเรือนไทย หรือเรือนไทย เรือนไทยภาคกลางจะสร้างด้วยไม้ แบ่ง
เป็น 2 ประเภทคือ

1. เรือนเครื่องสับ

เป็นเรือนที่ทำด้วยไม้เนื้อแข็ง

2. เรือนไม้ผูก

เป็นเรือนที่ทำด้วยไม้ไผ่เป็นส่วนใหญ่ สร้างโดยไม่ใช้ตะปู แต่จะนำ
จำนวนต่างๆ ของเรือนมาประกอบกัน เรียกว่า การเข้าไม้ ทำให้
สะดวกต่อการย้ายบ้าน

วัฒนธรรมที่สืบเนื่องจากการทำเกษตรกรรม
คนในภาคกลางมีวัฒนธร
รมที่สืบเนื่องจากการทำเกษตรกรรม

มากมาย ทั้งวัฒนธรรมที่เกี่ยวกับคน เช่น การลงแขกทำนา การ

ละเล่นเพลงพื้นบ้าน และวัฒนธรรมที่เกี่ยวกับศาสนา สิ่ง

ศักดิ์สิทธิ์ตามธรรมชาติ เช่น การบูชาแม่โพสพ

วัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

คนภาคกลางนิยมรับประทานข้าวเจ้าเป็นอาหาร หลักในอดีต คน
ภาคกลางนิยมใช้ใบบัวห่อข้าวนำไปรับประทานเวลา ออกไป
ทำงานในนา หรือการเดินทางเรียกกันว่า"ข้าวห่อใบบัว" กับ ข้าวที่
นิยมมีเกือบทุกมื้ออาหาร คือ น้ำพริกประเภทต่างๆ เช่น น้ำพริก
เผา น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาย่าง รับประทานกับผัก และ นิยม
ปรุงรสอาหารด้วยน้ำปลา

รสชาติอาหารภาค กลางมีการผสมผสานของหลากหลายรสชาติ
ทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เอกลักษณ์ของรสชาติอาหาร ไม่ได้
เกิดจากเครื่องปรุง เพียงอย่างเดียว เช่น รสเปรี้ยวที่ใช้ปรุง
อาหาร อาจได้ทั้งจากมะนาว มะขาม มะกรูด ตะลิงปลิง ส้มแขก
ผล ไม้บางชนิด เช่น มะดัน มะม่วง เป็นต้น การใช้เครื่องปรุงรส
เปรี้ยวที่แตกต่างกัน จึงทำให้เกิดความ หลากหลายใช้ชนิดของ
อาหารไทยภาคกลาง เช่นต้มยำ ใช้มะนาว เพื่อให้รสเปรี้ยว แต่
ต้มโคล้ง ใช้น้ำมะขามเปียก เพื่อให้รส เปรี้ยวแทน

วัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับประเพณีและพิธีกรรม

ประเพณีรับบัว

ประเพณีตักบาตรน้ำผึ้ง

การแต่งกายภาคกลาง

ผู้ชาย สมัยก่อนการเปลี่ยนแปลงระบอบการปกครอง นิยมสวมใส่
โจงกระเบนสวมเสื้อสีขาว ติดกระดุม 5 เม็ด ที่เรียกว่า "ราชประ
แตน" ไว้ผมสั้นข้างๆตัดเกรียนถึงหนังศีรษะข้างบนหวีแสกกลาง

ผู้หญิง สมัยก่อนการเปลี่ยนแปลงระบอบการปกครอง นิยมสวม
ใส่ผ้าซิ่นยาวครึ่งแข้ง ห่มสไบเฉียงตามสมัยอยุธยา ทรงผมเกล้า
เป็นมวย และสวมใส่เครื่องประดับเพื่อความสวยงาม

บรรณานุกรม

https://sites.google.com/site/warumporn33/wathnthrrm-
phakh-klang