รายงานฝึกงาน ปวสเกศดา

รายงานการฝกึ งาน / ฝึกอาชีพ

วชิ า การฝกึ งาน
รหัสวชิ า 3000-7001

จัดทาโดย
นางสาวเกศดา ทรายทอง
รหัสประจาตัว 63302020016 ระดับชน้ั แผนกวิชาการตลาด

ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2564
วิทยาลยั เทคนคิ นครนายก สถาบันการอาชีวศิ ึกษาภาคกลาง 3

สานกั งานคณะกรรมการการอาชวี ศกึ ษา

กิตตกิ รรมประกาศ

ในการฝึกงานในคร้งั นี้ เปน็ การฝกึ ประสบการณ์วชิ าชพี ในระดับประกาศนียบัตรวชิ าชีพ
รหัสวิชา 3000-7001 ในการฝึกงานครั้งนี้ข้าพเจ้าได้เร่ิมฝึกงานต้ังแต่วันท่ี 15 ธันวาคม 2563 ถึงวันที
10 ตุลาคม 2564 ผลจากการฝึกงานทาให้ข้าพเจ้าได้รับความรู้และทักษะ ใหม่ในการทางาน ข้าพเจ้า
ขอขอบคุณอาจารย์นลินรัตน์ จันทร์น้อย ท่ีช่วยให้การฝึกงานของข้าพเจ้าได้สาเร็จ ตามจุดประสงค์ของ
หลักสูตร

ขอขอบพระคุณ ผู้จัดการ นายกิตตินนั ท์ ชานาญกิจทกี่ รณุ าเปิดโอกาสใหข้ ้าพเจา้ และเพื่อนๆ ได้เขา้
มาฝกึ งานทส่ี านักงานเขตราษฎร์บูรณะจนประสบ ความสาเร็จ

ขอขอบพระคณุ พพี่ นักงาน ทกุ ท่านทใ่ี หก้ ารสนับสนุนการทางานของข้าพเจา้ โดยการใหค้ าแนะนา ติ
ชม การทางานของขา้ พเจ้ามาเป็นอยา่ งดี ตลอดระยะเวลาของการฝึกงานของขา้ พเจา้

ผลจากการฝึกงานในคร้ังน้ี ข้าพเจ้าจะได้นาไปใช้ประโยชน์ ในการประกอบอาชีพ และแนะนา
นกั เรียนร่นุ นอ้ ง ตลอดจนนาไปประยุกต์ใชใ้ นการปฏิบัติงานตอ่ ไป

นางสาวเกศดา ทรายทอง

บทคัดยอ่

ในการฝกึ งานคร้งั น้ี เป็นส่วนหนึง่ ของการศกึ ษาตามหลกั สูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ
ซึ่งมวี ตั ถุประสงคด์ ังนี้

1. เพื่อให้นักเรียนได้เพิ่มทักษะ สร้างประสบการณ์และพัฒนาวิชาชีพตามสภาพความเป็นจริงใน
สถานประกอบอาชพี ในอนาคตต่อไป

2. นักเรียนจะไดท้ ราบถึงปัญหาตา่ งๆ ท่ีเกิดขน้ึ ในขณะปฏบิ ัตงิ านและสามารถใช้สตปิ ัญญาแก้ไขได้
อย่างมเี หตผุ ล

3. เพ่ือฝึกใหน้ ักเรียนมคี วามรับผิดชอบต่อหน้าที่ เคารพระเบียบวินัย และทางานรว่ มกันไดอ้ ย่างมี
ประสิทธภิ าพ

4. เพ่ือให้นักเรยี นมีเจตคติทดี่ ีต่อการทางาน เพื่อเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพต่อไปภายหลัง
จากสาเร็จการศึกษา

5. เพ่อื สร้างสัมพนั ธภาพที่ดรี ะหวา่ งวิทยาลยั ฯ กบั สถานประกอบการเอกชน และหนว่ ยงานรัฐบาล
สถานท่ีในการฝกึ งานของข้าพเจา้ ไดแ้ ก่ บริษัทซีพีออล เซเว่น สาขา ตลาดเกา่ ไชยพันธ์ ข1-086/1-2
ข1-086/7 ถนนไชยพันธ์ อาเภอเมือง จงั หวดั นครนายก รหสั ไปรษณยี ์ 26000 เบอร์โทรศัพท์ 0910025688
เป็นสถานประกอบการประเภท สถานท่ี บริษัทมหาชน หรือ ร้านคา้ สะดวกซ้อื ภายใต้เครอื่ งหมายการคา้
เวเว่น อเี ลฟเวน่

ในสว่ นของข้าพเจา้ ไดฝ้ กึ งานในตาแหน่ง นักเรียนนกั ศกึ ษาฝกึ งาน ซงึ่ ทาหน้าท่ี
1. รับชาระสินค้าจากลูกคา้
2. จดั หาสินคา้ Delivery
3. เติมสินคา้ ในเชลฟ์
4. จัดเรยี งเก็บสนิ ค้าหลงั ร้าน
5. ชง All café
6. ให้บรกิ ารอ่นุ อาหารกลอ่ ง
7. ลา้ งและประกอบเจท็
8. ล้างตู้ซาลาเปา
9. ลา้ งเครื่องชง All café
10. ขาย All online
11. จัดเชลฟโ์ ปรโมช่ัน
12. ทาเบเกอร่ี คัดสรร

ผลจากการฝกึ งานในครงั้ นี้ทาให้ขา้ พเจา้ ได้ประสบการณ์และความรใู้ หม่ดงั น้ี

1. ได้เรยี นรกู้ ารทางานร่วมกบั ผอู้ ืน่ วัฒนธรรมของสถานประกอบการทเ่ี ราทางาน
2. ไดฝ้ กึ ตวั เองให้เปน็ คนท่มี รี ะเบียบวนิ ัยมากข้นึ เชน่ การเข้ามาทางานใหต้ รงต่อเวลา
3. ได้ฝึกตนเองเรอื่ งความรบั ผดิ ชอบตอ่ หนา้ ที่ตอ่ งานท่ไี ดร้ ับมอบหมาย
4. ไดม้ ีโอกาสร้จู กั ผคู้ นมากมายข้ึน
5. ได้เรียนรู้การปฏบิ ัติตวั ในขณะฝกึ งาน
6. ไดป้ ระสบการณจ์ รงิ จากการทางานจากการฝกึ งาน

สารบัญ หนา้
เรื่อง
ก
กติ ตกิ รรมประกาศ ข
บทคัดยอ่ ค
สารบัญ ง
สารบัญภาพประกอบ
1
บทท่ี 1 บทนา 1
1.1 ความเป็นมาและความสาคญั ของการฝกึ งาน
1.2 วัตถุประสงค์ของการฝกึ งาน 1
1.3 ประโยชน์ท่คี าดวา่ จะไดร้ บั จากการฝกึ งาน 1

บทที่ 2 เอกสารและการบูรณาการวชิ าการทเ่ี กีย่ วขอ้ ง 2
2.1 วชิ ามนษุ ยสมั พันธ์ 2
2.1.1 หลกั กการมมี นษุ ยสมั พันธ์ 2
2.1.2 มนษุ ยสมั พนั ธใ์ นการทางาน
2.2 วชิ าคอมพิวเตอร์พวิ เตอรเ์ พ่ืองานอาชีพ 2
2.2.1 โปรแกรมประมวลผลคา 3
2.3 วิชาคณิตศาสตร์ 3
2.4 การบูรณาการหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งและ 3 D 3
3
บทท่ี 3 ขั้นตอนการฝกึ งาน
3.1 การดาเนนิ การก่อนออกฝกึ งาน 4
3.2 การดาเนนิ การระหว่างฝึกงาน 4
4
3.3 การบรหิ ารงานของหนว่ ยงานราชการ 5
3.3.1 โครงสร้างของสถานประกอบการ 5
3.3.2 โครงสร้างของคณะผบู้ รหิ ารสานกั งานเขตราษฎรบ์ ูรณะ
7

สารบัญ (ตอ่ ) หน้า

เรื่อง 8
8
บทที่ 4 ผลของการฝกึ งาน 10
4.1 การบันทกึ งานในแตส่ ปั ดาห์
4.2 ผลการฝกึ งานในแตล่ ะสัปดาห์

บทท่ี 5 สรุปผล อภปิ รายผล และ ขอ้ เสนอแนะ 13
5.1 วัตถปุ ระสงคข์ องการฝกึ งาน 13
5.2 ขั้นตอนการดาเนนิ การฝกึ งาน 13
5.3 สรปุ ผลการฝกึ งาน
5.4 อภิปรายผล 14
14

5.5 ปัญหาอปุ สรรค และขอ้ เสนอแนะ 14

5.5.1 ปัญหาอปุ สรรค 14

5.5.2 ข้อเสนอแนะในการนาวชิ าความรจู้ ากการฝกึ งานไปประกอบอาชีพ 14

5.5.3 ขอ้ เสนอแนะในการฝกึ งานคร้งั ตอ่ ไป 15

ภาคผนวก 16
ภาคผนวก ก 17
ภาคผนวก ข 19
ภาคผนวก ค 22
24
บรรณานกุ รม

สารบญั ตาราง

ตารางที่ หนา้

4.1.1 การปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาหท์ ี่ 1 ระหว่างวันท่ี 14 มถิ ุนายน 2564 ถึง 8
วนั ที่ 20 มถิ นุ ายน 2564 8
8
4.1.2 การปฏิบตั งิ านในสปั ดาห์ท่ี 2 ระหวา่ งวันที่ 21 มิถุนายน 2564 ถึง 9
วนั ท่ี 27 มิถุนายน 2564 9
การปฏบิ ตั ิงานในสปั ดาหท์ ี่ 3 ระหวา่ งวนั ที่ 28 มิถนุ ายน 2564 ถึง 9
วันที่ 4 กรกฎาคม 2564 9

4.1.3 การปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาหท์ ี่ 4 ระหว่างวันท่ี 5 กรกฎาคม 2564 ถงึ 10
วันท่ี 11 กรกฎาคม 2564 10

4.1.4 การปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาห์ที่ 5 ระหว่างวนั ที 12 กรกฎาคม 2564 ถงึ
วันท่ี 18 กรกฎาคม 2564

4.1.5 การปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาหท์ ี่ 6 ระหว่างวนั ที่ 19 กรกฎาคม 2564 ถงึ
วนั ท่ี 25 กรกฎาคม 2564

4.1.6 การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาห์ท่ี 7 ระหว่างวนั ที่ 26 กรกฎาคม 2564 ถึง
วันท่ี 1 สงิ หาคม 2564

4.1.7 การปฏิบตั งิ านในสปั ดาห์ที่ 8 ระหว่างวันท่ี 2 สิงหาคม 2564 ถงึ
วนั ท่ี 8 สงิ หาคม 2564

4.1.8 การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาห์ท่ี 9 ระหวา่ งวันที่ 9 สิงหาคม 2564 ถงึ
วันท่ี 15 สิงหาคม 2564

4.1.9 4.1.9 การปฏิบตั งิ านในสัปดาห์ที่ 10 ระหว่างวันท่ี 16 สิงหาคม 2564 ถึง
วนั ที่ 22 สิงหาคม 2564

4.1.10 การปฏิบตั งิ านในสปั ดาห์ท่ี 11 ระหว่างวันที่ 28 สิงหาคม 2564 ถงึ
วันท่ี 3 กนั ยายน 2564
การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาห์ที่ 12 ระหว่างวันที่ 4 กนั ยายน 2564 ถงึ
วนั ที่ 10 กันยายน 2564

4.1.11 การปฏิบตั งิ านในสปั ดาหท์ ี่ 13 ระหวา่ งวันที่ 11 กนั ยายน 2564 ถึง
วันที่ 17 กนั ยายน 2564

4.1.12 การปฏิบตั งิ านในสปั ดาหท์ ี่ 14 ระหวา่ งวนั ที 18 กนั ยายน 2564 ถงึ
วันที่ 24 กนั ยายน 2564

4.1.13 การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาห์ท่ี 15 ระหว่างวนั ที่ 25 กันยายน 2564 ถึง
วันที่ 1 ตลุ าคม 2564

4.1.14 การปฏิบัตงิ านในสปั ดาห์ที่ 16 ระหวา่ งวนั ที่ 2 ตลุ ามคม 2564 ถงึ

วันท่ี 4 ตุลาคม 2564
4.1.15 การปฏิบัตงิ านในสปั ดาหท์ ี่ 17 ระหว่างวนั ที่ 5 ตุลาคม 2564 ถงึ

วันที่ 7 ตลุ าคม 2564
4.1.16 การปฏิบัตงิ านในสปั ดาห์ที่ 18 ระหว่างวันที่ 8 ตลุ าคม 2564 ถึง

วนั ท่ี 10 ตลุ าคม 2564

สารบัญภาพประกอบ หนา้
ภาพท่ี
30
ภาพที่ 1.1 รบั ชาระสินค้าจากลูกค้า 30
ภาพที่ 1.2 หาเดรเิ วอรร์ ี่ 31
ภาพท่ี 1.3 จดั สต้อกสินค้า 31
ภาพที่ 1.4 ทาความสะอาดตามมาตราการโควิด 19 32
ภาพท่ี 1.5 เตมิ สินค้าภายในรา้ น 32
ภาพที่ 1.6 เตมิ Food พร้อม Fifo 33
ภาพที่ 1.7 นาพายขึ้นตู้

บทที่ 1
บทนา

1.1 ความเป็นมาและความสาคัญของการฝกึ งาน
การฝกึ งาน หมายถึง กระบวนการเพ่มิ ทกั ษะและประสบการณ์ทเี่ ป็นประโยชน์แก่การประกอบ

อาชีพ ช่วยให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจในการปฏิบัติงานจรงิ ท้ังในสถานประกอบการและการประกอบ
อาชีพอสิ ระ นกั เรียนมีโอกาสได้ใชเ้ คร่อื งมอื ใหมๆ่ ในวงการธุรกิจ ตลอดจนทราบถงึ ขน้ั ตอนการปฏบิ ตั งิ านและ
เทคนิคการทางาน สามารถเห็นวิธกี ารสร้างสรรค์ ผลผลิตทม่ี ีประสิทธิภาพ นอกจากนน้ั ยงั สรา้ งความเช่อื ม่ัน
และเจตนคติทด่ี ตี ่อวิชาชีพ และให้นักเรยี นฝกึ งานทางานร่วมกบั ผู้อื่น ท่ีสาคัญเป็นการเสริมสร้างสมรรถภาพ
ในการประกอบอาชีพในอนาคตต่อไป

1.2 วัตถปุ ระสงค์ของการฝึกงาน
1.2.1 เพ่ือให้นักเรียนได้เพ่ิมทักษะ สร้างประสบการณ์และพัฒนาวิชาชีพตามสภาพความเป็นจริงใน

สถานประกอบอาชพี ในอนาคตต่อไป
1.2.2 นกั เรยี นจะได้ทราบถึงปญั หาต่างๆ ทเี่ กดิ ข้ึนในขณะปฏิบัตงิ านและสามารถใชส้ ติปญั ญาแก้ไขได้

อยา่ งมีเหตุผล
1.2.3 เพ่ือฝึกให้นักเรียนมีความรับผดิ ชอบต่อหน้าที่ เคารพระเบียบวินยั และทางานร่วมกันไดอ้ ย่างมี

ประสิทธภิ าพ
1.2.4 เพ่ือให้นกั เรยี นมีเจตคติทีด่ ีต่อการทางาน เพ่ือเปน็ แนวทางในการประกอบอาชีพต่อไปภายหลัง

จากสาเรจ็ การศึกษา
1.2.5 เพอ่ื สรา้ งสมั พันธภาพท่ดี ีระหว่างวทิ ยาลัยฯ กับสถานประกอบการเอกชน และหนว่ ยงานรฐั บาล

1.3 ประโยชนท์ ่ีคาดว่าจะไดร้ บั จากการฝกึ งาน
1.3.1 ได้ฝกึ ตนเองเร่อื งความรบั ผิดชอบต่อหนา้ ทีต่ ่องานทีไ่ ดร้ บั มอบหมาย
1.3.2 ได้ฝกึ ตวั เองให้เปน็ คนทีม่ รี ะเบียบวินยั มากข้นึ เช่นการเขา้ มาทางานให้ตรงต่อเวลา
1.3.3 ได้ประสบการณ์จากการฝึกงานจรงิ
1.3.4 ได้เรยี นร้กู ารทางานร่วมกบั ผอู้ น่ื
1.3.5 ได้เรยี นรกู้ ารปฏบิ ัติตัวในขณะฝกึ งาน
1.3.6 ได้เรยี นรสู้ ิ่งใหม่ ๆ จากการฝึกงาน

1.4 ทีต่ ้ังบริษทั
บรษิ ัท ซีพอี อล เซเวน่ สาขา ตลาดเกา่ ไชยพันธ์ ข1-086/1-2086/7 ถนนไชยพนั ธ์

อาเภอเมอื ง จงั หวัดนครนายก รหัสไปรษณยี ์ 26000 เบอร์โทรศพั ท์ 0910025688

รูปภาพแสดง บริษัท ซพี อี อล เซเวน่ สาขาตลาดเกา่ ไชยพนั ธ์

1.5 แผนท่ีบรษิ ัท

รปู ภาพแผนท่ี บรษิ ัท ซีพีออล เซเวน่ ตลาดเกา่ ไชยพนั ธ์

บทท่ี 2
เอกสารและการบรู ณาการวิชาการทเี่ กีย่ วข้อง

ในการฝึกงานตามหลกั สูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชีพช้ันสงู ข้าพเจา้ ได้ศกึ ษาวตั ถปุ ระสงคข์ องหลกั สูตร และ
ได้ดาเนินการฝึกงาน ซ่ึงสถานที่ในการฝึกงานของข้าพเจ้า คือ บริษัท ซีพีออล เซเว่นสาขา ตลาดเก่าไชยพันธ์
ต้ังอยู่ท่ี ข1-086/1-2ข1-086/7 ถนนไชยพันธ์ อาเภอเมือง จังหวัดนครนายก รหัสไปรษณียื 26000 ตลอด
ระยะเวลาการฝึกงานข้าพเจ้าได้บูรณาการการฝึกงาน ให้สอดคล้องกับสาขาวิชาท่ีกาลังศึกษา และรายวิชา
ดังตอ่ ไปนี้
2.1 การส่ือสารทางการตลาด

การใชช้ ่องทาง ทางการตลาดและเครอ่ื งมอื ตา่ งๆรว่ มกนั เปน็ ชอ่ งทางการสือ่ สารทางการตลาดท่ีมงุ่ วธิ ื
ทธี่ ุรกจิ สอ่ื สารขอ้ ความไปยงั ตลาดสามารถเป็นอะไรกไ็ ด้ตง้ั แตก่ ารโฆษณา การขายสว่ นตัว การตลาดทางตรง
การสนบั สนุน การสอื่ สาร
2.2 การขายส่งและการขายปลีก
เป็นการจัดจาหน่ายสองแบบที่ถือเปน็ สว่ นสาคยั ของโซ่อปุ ทาน เมื่อสนิ ค้าถูกผลติ ข้นึ พวกเขาจะขายในปริมาณ
มาก
2.3 การบรู ณาการหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง

2.4.1 ความมีเหตผุ ล
ในการฝึกงานครั้งนี้ทาให้ข้าพเจ้าได้รู้จักกับการใช้เหตุและผลในการปฏิบัติงานตามท่ีไดรับ

มอบหมาย
2.4.2 ความพอประมาณ
ความพอดที ี่ไม่น้อยเกดิ ไปและไมม่ ากเกินไป โดยไม่เบยี ดเบยี นตนเองและผอู้ ื่น
2.4.3 ความมภี ูมคิ ุม้ กัน
การเตรียมตัวให้พร้อมรบั ผลกระทบ และการเปล่ียนแปลงด้านต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นโดยคานึงถึง

ความเปน็ ไปไดข้ องสถานการณ์ต่าง ๆ ทค่ี าดว่าจะเกิดข้ึนในอนาคต
2.4.4 เงือ่ นไขความรู้
ใช้ความรูท้ ี่มคี วบคกู่ ับการแสวงหาความรู้ใหม่ ๆ ในการปฏิบัติงาน
2.4.5 เงอ่ื นไขคุณธรรม
ตอ้ งมคี วามโปรง่ ใส เทยี่ งธรรม ซื่อสัตย์สจุ รติ และมีความรบั ผดิ ชอบ ตอ่ ตนเอง ต่อผอู้ น่ื และต่อ

สังคม

บทท่ี 3
ขน้ั ตอนการฝึกงาน

ในการดาเนินการฝกึ งานตามหลกั สูตร ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี ชน้ั สงู รหสั วิชา 3000-7001
ขา้ พเจ้าได้ดาเนินการตามขนั้ ตอนต่อไปน้ี

3.1 การดาเนินการกอ่ นออกฝึกงาน
3.2 การดาเนนิ การระหวา่ งฝึกงาน
3.3 การบรหิ ารงานของสถานประกอบการ

3.3.1 โครงสร้างของสถานประกอบการ
3.3.2 โครงสรา้ งหน่วยงานทป่ี ฏบิ ตั งิ าน
ดังมีรายละเอยี ดดงั นี้
3.1 การดาเนนิ การก่อนออกฝกึ งาน
3.1.1 ศกึ ษาข้อมูลของสานักงานเขตราษฎร์บูรณะ จากอาจารย์ประจาแผนกและรุน่ พ่ีท่เี คยฝกึ งาน
ที่นี่
3.1.2 ศึกษาการเส้นทาง การเดินทาง จากบ้าน ไปสานักงานเขตราษฎรบ์ ูรณะ โดยคานึงถึงความ
สะดวกและประหยัดเวลาในการเดินทาง
3.1.3 ศึกษาว่า การทางานท่ีสานกั งานเขตราษฎร์บรู ณะเป็นอย่างไร ตรงตามหลักสตู รเนือ้ หาวชิ า
เรยี นหรือไม่ เพอื่ จะไดเ้ พ่มิ ความรู้และประสบการณใ์ หไ้ ดม้ ากทสี่ ุด
3.1.4 ตดิ ต่อท่สี านักงานเขตราษฎรบ์ รู ณะด้วยตนเอง เพื่อทาเร่อื งดาเนินการการขอฝกึ งาน
3.1.5 แจ้งทางอาจารย์ประจาแผนก เพอ่ื ทาเรอ่ื งขอจดหมายอนุมตั กิ ารออกฝึกงาน
3.1.6 นาหนงั สือขอความอนเุ คราะห์ฝึกงานไปให้สถานประกอบการ และนาใบตอบรบั การฝกึ งาน
มาสง่ ใหก้ ับงานอาชวี ศกึ ษาระบบทวิภาคี เพอ่ื ออกหนงั สือส่งตัวไปฝกึ งาน
3.1.7 เขา้ รบั การปฐมนเิ ทศ ก่อนออกฝกึ งาน
3.1.8 เข้ารบั การฝึกงานตามวัน เวลา ทก่ี าหนด
3.2 การดาเนินการระหวา่ งฝึกงาน
3.2.1 เขา้ รับการฝึกงานในสถานประกอบการตามระยะเวลาที่สถานศกึ ษากาหนด
3.2.2 เซ็นชอ่ื ทส่ี มุดเซ็นช่ือ ของนกั ศึกษาฝกึ งาน
3.2.3 ต้องแต่งเครือ่ งแบบนักเรียนนักศกึ ษา หรือชดุ ที่สถานประกอบการกาหนด
3.2.4 เขา้ ทางานกอ่ นระยะเวลาทก่ี าหนดคือ เขา้ งานกอ่ น 15 นาที
3.2.5 รอฟังคาส่ังจากผู้ควบคมุ การฝกึ งาน
3.2.6 ปฏบิ ตั ติ ามระเบยี บขอ้ ขบั คบั ของสถานประกอบการ
3.2.7 พกั รับประทานอาหารเทย่ี งเวลา12.00 น. และกบั เขา้ ทางานนะเวลา 13.00 น.
3.2.8 เลกิ งานเวลา 22.30
3.3 การบรหิ ารงานของสถานประกอบการ

3.3.1 โครงสรา้ งของหน่วยงาน บรษิ ทั ซีพี ออลล์ จากัด (มหาชน)
เซเว่น อีเลฟเว่น ถือกาเนดิ ขน้ึ เมอื่ ปี พ.ศ. 2470 โดย บรษิ ทั เซาทแ์ ลนด์ ไอซ์ จากดั (เซาท์

แลนด์ คอร์ปอเรชน่ั ) เริ่มตน้ กจิ การผลติ และจดั จาหน่ายนา้ แขง็ ท่เี มอื งดลั ลสั รัฐเทกซสั
สหรัฐอเมรกิ า ในปเี ดยี วกัน ทางบริษทั ฯ ได้นาสินค้าอปุ โภคบรโิ ภคตา่ งๆ มาจาหน่าย เพอ่ื อานวย
ความสะดวกแก่ลกู ค้า จงึ เปล่ียนชือ่ เป็น Tote'm Store ตอ่ มาในปี พ.ศ. 2489 ได้เปล่ยี นชือ่ อีกครง้ั
เปน็ เซเวน่ -อเี ลฟเวน่ (7-

Eleven) เพ่อื รองรบั การขยายกิจการนี้ ซึ่งในระยะแรก เปดิ ใหบ้ รกิ าร ตง้ั แตเ่ วลา 07.00-23.00 น.
ของทุกวัน อนั เป็นทมี่ าของช่ือ เซเว่น อเี ลฟเว่น นัน่ เอง

ในชว่ งปลายครสิ ต์ทศวรรษที่ 1980 บรษิ ัทเรมิ่ ประสบปญั หาทางการเงนิ และไดร้ บั ความชว่ ยเหลือ
จากอิโต-โยคะโดซึ่งเป็นผู้ซ้อื แฟรนไชส์รายใหญ่ที่สุด บริษัทญ่ีปุ่นมีอานาจควบคุมบริษัทในปี พ.ศ. 2534[3] ในปี
พ.ศ. 2548 อโิ ต-โยคะโดก่อตัง้ บรษิ ัทเซเวน่ แอนด์ ไอ โฮลดงิ สแ์ ละเซเวน่ อเี ลฟเวน่ ก็กลายเป็นบริษัทลูกของเซเวน่
แอนด์ ไอ โฮลดิงสต์ ้ังแต่น้ันมา

ประเทศไทย
บริษทั ซพี ี ออลล์ จากดั (มหาชน) หรือ บมจ.ซีพี ออลล์ (ชือ่ เดมิ : บมจ.ซีพีเซเวน่ อีเลฟเวน่ ) ในเครอื
เจรญิ โภคภณั ฑ์ เป็นผูบ้ รหิ ารแฟรนไชสเ์ ซเวน่ อเี ลฟเว่นในประเทศไทย จากการลงนามในสัญญา ซ้ือสิทธิประกอบ
กจิ การ จากเจา้ ของสิทธ์ิ เม่อื วันที่ 7 พฤศจกิ ายน พ.ศ. 2512 ปัจจบุ นั มีสานักงานใหญอ่ ยทู่ ่ี อาคารธารา สาทรทาว
เวอร์ ชัน้ 12 ซอยสาทร 5 ถนนสาทรใต้ กรงุ เทพมหานคร
โดยมี นายพิทยา เจียรวิสิฐกุล เป็นประธานกรรมการบริหาร นายพิทยา เจียรวิสิฐกุล เป็นรอง
ประธานกรรมการบริหาร นายปิยะวัฒน์ ฐิตะสัทธาวรกลุ เป็นรองประธานกรรมการบรหิ าร นายธานินทร์ บูรณ
มานิต เป็นกรรมการบรหิ าร ดารงตาแหนง่ กรรมการผจู้ ัดการและประธานเจา้ หน้าทบ่ี รหิ าร เซเวน่ อีเลฟเวน่ สาขา
แรกในประเทศไทย คือสาขาถนนพฒั นพ์ งศ์ ต้งั อยบู่ รเิ วณหัวมมุ ถนนพัฒนพ์ งศ์ เปิดใหบ้ ริการเม่ือวันท่ี 1 มิถนุ ายน
พ.ศ. 2532 ต่อมาในปี พ.ศ. 2545 ซีพีออลล์ขยายสาขาเซเว่นอีเลฟเว่น ไปยังสถานีบรกิ ารน้ามัน ปตท.เกือบทุก
แห่ง เพ่ือให้ครอบคลุมท่ัวประเทศไทย ท้ังในรูปแบบทั่วไป ระดับสูง และในสวน ปตท. (PTT Park) ส่งผลใหม้ ี
ผูใ้ ชบ้ ริการมากกวา่ 4 ลา้ นคนตอ่ วัน และตงั้ แต่ปี พ.ศ. 2550 บริษัทฯ เปล่ียนไปใชช้ ื่อปจั จบุ ัน
ในปัจจบุ ัน เซเวน่ อเี ลฟเวน่ ในประเทศไทย มจี านวนประมาณ 8,000 สาขา (ณ เดอื นตลุ าคม2557)
เฉพาะในกรุงเทพมหานครมีมากกว่า 500 สาขา รองลงมาคอื ชลบุรี มีมากกวา่ 200 สาขา ซงึ่ ไทยมสี าขามากเป็น
อันดับ 3 รองจากญ่ีปุ่นและไต้หวันตามลาดับ นอกจากนี้ ยังถือเป็นร้านค้าปลีกที่มีเครือข่ายมากท่ีสุด โดยมี
ยอดขายเฉลยี่ 65,019 บาท ต่อวันต่อสาขา

[

3.3.2 โครงสร้างของคณะผู้บริหาร บริษทั ซีพีออล จากัด (มหาชน)

ผจู้ ดั การ
นายกิตตนิ นั ท์ ชานาญกจิ

ผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้าน 1 ผชู้ ่วยผจู้ ดั การร้าน 2 ผชู้ ว่ ยผจู้ ดั การร้าน 2
นายวรวุฒิ แดนงูเหลอื ม นายรัตนชยั ชยั เนตร นางบปุ ผา สุขสวสั ด์ิ

หวั หนา้ ผลดั หวั หนา้ ผลดั
นางสาว สุพตั รา เสาร์คา นางสาวพรนภา เรืองทอง

พนกั งานประจาร้าน พนกั งานประจาร้าน พนกั งานประจาร้าน
นางสาวณัฐมน สะราคา นายธิติ ม่วงจินดา นางสาวเจนจิรา สีพี

บทท่ี 4
ผลของการฝกึ งาน

ในการฝึกงานของข้าพเจ้า นางสาวเกศดา ทรายทอง ได้ฝึกปฏิบัติงานในสถานประกอบการ
เซเว่น สาขา ตลาดเก่าไชยพนั ธ์ ซึ่งได้ปฏิบัตงิ านต้งั แต่วนั ท่ี 14 มถิ นุ ายน 2564 ถงึ วนั ท่ี 10 ตุลาคม 2564 ดัง
รายการปฏบิ ัตงิ านดงั น้ี

4.1 การบันทึกงานในแตล่ ะสัปดาห์
4.2 ผลการฝึกงานในแตล่ ะสัปดาห์
ดังมีรายละเอยี ดดงั น้ี
4.1 การบันทึกงานในแตล่ ะสปั ดาห์
4.1.1 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 1 ระหว่างวันท่ี 14 มิถุนายน 2564 ถึง 20 มิถุนายน 2546 มีรายการ
ปฏิบัติดงั น้ี

1) รับชาระสนิ คา้ จากลกู ค้าครบตามข้นั ตอน
2) ชง all café
3 เตมิ สินค้าภายในร้าน เช่น ขนม ลกู อม มาม่า
4.1.2 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 2 ระหว่างวันที่ 21 มิถุนายน 2564 ถึง 27 มิถุนายน 2564 มีรายการ
ปฏบิ ตั ิดงั นี้
1) ลงเงินเข้า ออก
2) ช่วยแนะนาลูกค้าในการหาสินค้า
3) ช่วยแนะนาโปรโมชน่ั ใหก้ ับลกู คา้
4.1.3 การปฏิบัติงานในสัปดาหท์ ี่ 3 ระหว่างวันท่ี 28 มิถุนายน 2564 ถึง 4 กรกฏาคม 2564 มีรายการ
ปฏบิ ตั ิดงั นี้
1) ลงเงินเขา้ ออก
2) เตรียมการขาย food
3) Fifo สินค้า
4.1.4 การปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาหท์ ่ี 4 ระหว่างวันท่ี 5 กรกฏาคม 2564 ถงึ 18 กรกฎาคม 2564
มีรายการปฏบิ ตั ิดังน้ี
1) ลงเงินเขา้ ออก
2) รับชาระสนิ ค้าจากลูกค้า
3) เตมิ สินค้าภายในร้าน เชน่ ขนมลูกอม ม่ามา เครอื่ งใชใ้ นครวั เรือน

4.1.5 การปฏบิ ัติงานในสปั ดาห์ท่ี 5 ระหว่างวันท่ี 12 กรกฏาคม 2564 ถึง 18 กรกฎาคม 2564 มี
รายการปฏบิ ตั ิดังนี้

1) ลงเงนิ เข้า ออก
2) รับชาระสินค้าจากลกู คา้
3) กวาด ถู ทาความสะอาดพนื้ รา้ น
4.1.6 การปฏบิ ัติงานในสัปดาหท์ ่ี 6 ระหว่างวนั ท่ี 19 กรกฎาคม 2564 ถงึ 25 กรกฎาคม 2564 มรี ายการ
ปฏบิ ัตดิ งั น้ี
1) ลงเงนิ เขา้ ออก
2) เตรยี มการขาย food
3) ชว่ ยแนะนาลูกคา้ ในการหาสินคา้
4.1.7 การปฏิบตั ิงานในสัปดาห์ท่ี 7 ระหวา่ งวันท่ี 26 กรกฎาคม 2564 ถึง 1 สิงหาคม 2564 มรี ายการ
ปฏบิ ตั ิดังนี้
1) ลงเงนิ เข้า ออก
2) รบั ชาระสนิ คา้ จากลกู ค้า
3) เติมสินคา้ ภายในรา้ น เชาน ขนม ลูกอม มาม่า เคอื่ งใชใ้ นครวั เรอื น
4.1.8 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 8 ระหวา่ งวนั ที่ 2 สงิ หาคม 2564 ถงึ 8 สงิ หาคม 2564 มรี ายการ
ปฏบิ ัตดิ งั นี้
1) ลงเงนิ เขา้ ออก
2) เตรียมการขาย food
3) รบั ชาระสินค้าจากลกู คา้

4.1.9 การปฏบิ ตั งิ านในสัปดาหท์ ่ี 9 ระหวา่ งวนั ท่ี 9 สงิ หาคม 2564 ถึง 15 สิงหาคม 2564 มีรายการ
ปฏิบตั ิดงั น้ี

1) ลงเงินเข้า ออก
2) ช่วยแนะนาลกู ค้าในการหาสินค้า
3) ชว่ ยแนะนาโปรโมช่นั ในกบั ลูกคา้

4.1.10 การปฏิบตั งิ านในสัปดาหท์ ี 10 ระหว่างวันที่ 16 สิงหาคม 2564 ถงึ 22 สิงหาคม 2564 มี
รายการปฏบิ ตั ิดงั นี

1) ลงเงินเข้า ออก
2) รับชาระสนิ คา้ จากลกู คา้
3) เติมสนิ ค้าภายในรา้ น เชาน ขนม ลกู อม มาม่า เคื่องใช้ในครวั เรือน

4.1.11 การปฏิบัติงานในสัปดาหท์ ี่ 11 ระหว่างวนั ที่ 28 สิงหาคม 2564 ถึง 3 กันยายน 2564 มี
รายการปฏบิ ัตดิ ังนี้

1) ลงเงินเขา้ ออก
2) รับชาระสินค้าจากลกู ค้า
3) กวาด ถู ทาความสะอาดพนื้ ร้าน
4.1.12 การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาหท์ ี่ 12 ระหว่างวนั ที่ 4 กนั ยายน 2564 ถงึ 10 กนั ยายน 2564 มี
รายการปฏิบตั ิดงั นี้
1) ลงเงินเข้า ออก
2) เตรยี มการขาย food
3) ชว่ ยแนะนาลูกค้าในการหาสินคา้
4.1.13 การปฏบิ ัติงานในสปั ดาหท์ ี่ 13 ระหว่างวันที่ 11 กนั ยายน 2564 ถงึ 17 กันยายน 2564 มี
รายการปฏบิ ตั ิดังนี้
1) ลงเงินเข้า ออก
2) รับชาระสินค้าจากลกู คา้
3) เติมสินคา้ ภายในร้าน เชาน ขนม ลกู อม มาม่า เคอื่ งใชใ้ นครัวเรอื น
4.1.14 การปฏิบัตงิ านในสปั ดาหท์ ี่ 14 ระหว่างวันที่ 18 กนั ยายน 2564 ถึง 24 กนั ยายน 2564 มี
รายการปฏิบัติดงั นี้
1) ลงเงนิ เขา้ ออก
2) เตรียมการขาย food
3) รับชาระสินค้าจากลูกค้า
4.1.15 การปฏบิ ตั งิ านในสัปดาหท์ ่ี 15 ระหวา่ งวนั ที่ 25 กนั ยายน 2564 ถงึ 1 ตุลาคม 2564 มีรายการ
ปฏิบัตดิ งั นี้
1) ลงเงนิ เข้า ออก
2) ชว่ ยแนะนาลกู ค้าในการหาสินค้า
3) ชว่ ยแนะนาโปรโมชัน่ ในกับลกู ค้า
4.1.16 การปฏิบัตงิ านในสัปดาหท์ ี 16 ระหวา่ งวันที่ 2 ตุลาคม 2564 ถงึ 4 ตุลาคม 2564 มรี ายการ
ปฏบิ ตั ิดงั นี
1) ลงเงนิ เข้า ออก
2) รับชาระสินค้าจากลกู ค้า
3) เตมิ สินค้าภายในร้าน เชาน ขนม ลกู อม มามา่ เค่ืองใชใ้ นครวั เรอื น

4.1.17 การปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาหท์ ่ี 17 ระหว่างวันท่ี 5 ตลุ าคม 2564 ถึง 7 ตุลาคม 2564 มีรายการ
ปฏบิ ัติดงั นี้

1) ลงเงินเขา้ ออก
2) ช่วยแนะนาลูกคา้ ในการหาสนิ ค้า7
3) ช่วยแนะนาโปรโมช่นั ในกบั ลกู ค้า
4.1.18 การปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาหท์ ี 18 ระหวา่ งวนั ที่ 8 ตลุ าคม 2564 ถงึ 10 ตุลาคม 2564 มีรายการ
ปฏบิ ัตดิ ังนี
1) ลงเงินเขา้ ออก
2) รบั ชาระสินค้าจากลกู ค้า
3) เติมสนิ ค้าภายในรา้ น เชาน ขนม ลูกอม มามา่ เคอื่ งใช้ในครัวเรือน
4.2 ผลการฝึกงานในแต่ละสัปดาห์
4.2.1 ผลการปฏิบตั งิ านในสัปดาห์ที่ 1 ระหว่างวนั ที่ 14 มถิ นุ ายน 2564 ถึง 20 มถิ ุนายน 2546
มผี ลการปฏิบตั ิดังนี้
1) ฝกึ ตนเองให้เปน็ คนช่างสงั เกต
2) มีมนษุ ยส์ ัมพนั ธท์ ด่ี กี ับผ้อู นื่
3) ไดเ้ รยี นร้สู ิง่ ใหมๆ่ จากสถานท่ีฝึกงาน
4..2.2 ผลการปฏิบัตงิ านในสปั ดาห์ที่ 2 ระหว่างวนั ท่ี 21 มถิ ุนายน 2564 ถึง 27 มถิ นุ ายน 2564
มีผลการปฏิบัตดิ งั นี้
1) ได้เรยี นร้กู ารทางานร่วมกบั ผอู้ นื่
2) ไดฝ้ ึกตนเองเกีย่ วกบั ความรับผิดชอบ
3) เพ่ิมทักษะในการใชอ้ ุปการณส์ านกั งาน
4.2.3 ผลการปฏบิ ัติงานในสปั ดาห์ที่ 3 ระหวา่ งวนั ที่ 28 มถิ ุนายน 2564 ถงึ 4 กรกฏาคม 2564
มีผลการปฏบิ ัตดิ ังน้ี
1) ทาใหม้ คี วามขยนั หม่นั เพยี รมากขน้ึ
2) ฝกึ ตนเปน็ คนชา่ งสงั เกต
3) มคี วามรับผิดชอบมากขนึ้
4.2.4 ผลการปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาหท์ ่ี 4 ระหวา่ งวนั ที่ 5 กรกฏาคม 2564 ถึง 18 กรกฎาคม 2564
มผี ลการปฏบิ ัติดงั น้ี
1) ได้เรยี นรกู้ ารอยูร่ ่วมกันกับคนหมู่มาก
2) ไดเ้ รยี นรูก้ ารทางานร่วมกับผอู้ ืน่
3) มมี นษุ ยส์ มั พันธ์ท่ดี ี

4.2.5 ผลการปฏิบตั งิ านในสปั ดาห์ที่ 5 ระหวา่ งวันที่ 12 กรกฏาคม 2564 ถึง 18 กรกฎาคม 2564
มผี ลการปฏบิ ตั ิดังนี้
1) ทาให้มคี วามขยนั งหมน่ั เพียรมากขึ้น
2) รู้จักรบั ผดิ ชอบหน้าท่ี ทตี่ นเองไดร้ บั
3) ได้เรยี นรสู้ ง่ิ ใหม่ๆ ตากการทางาน
4.2.6 ผลการปฏิบตั งิ านในสปั ดาหท์ ่ี 6 ระหว่างวนั ท่ี 19 กรกฎาคม 2564 ถงึ 25 กรกฎาคม 2564
มีผลการปฏิบัตดิ งั น้ี
1) มมี นุษย์สัมพนั ธ์ทด่ี ี
2) ฝกึ ใหผ้ ู้ปฎิบัตงิ านมรความรับผดิ ชอบกบั งานทม่ี อบหมาย
3) ทาใหม้ คี วามขยนั หม่นั เพยี รมากขึน้
4.2.7 ผลการปฏิบัตงิ านในสปั ดาหท์ ่ี 7 ระหว่างวนั ที่ 26 กรกฎาคม 2564 ถึง 1 สงิ หาคม 2564
มีผลการปฏบิ ตั ดิ ังนี้
1) เพิ่มทักษะในการใชอ้ ปุ กรณ์
2) สามารถนาประสบการณจ์ ากการฝกึ งานไปใช้ในชีวติ จริงได้
3) ฝึกตนเป็นคนชา่ งสงั เกต
4.2.8 ผลการปฏิบัตงิ านในสปั ดาหท์ ี่ 8 ระหว่างวันที่ 2 สงิ หาคม 2564 ถึง 8 สิงหาคม 2564
มผี ลการปฏิบัตดิ ังนี้
1) มีมนุษยส์ มั พนั ธท์ ด่ี ี
2) ได้เรยี นรกู้ ารทางานรว่ มกบั ผอู้ น่ื
3) ไดเ้ รียนรสู้ ิง่ ใหมๆ่ จากการฝกึ งาน
4.2.9 ผลการปฏิบัตงิ านในสปั ดาห์ท่ี 9 ระหว่างวนั ท่ี 9 สงิ หาคม 2564 ถึง 15 สิงหาคม 2564
มผี ลการปฏบิ ตั ิดังน้ี
1) ได้ฝกึ ตนเองเรอ่ื งความรบั ผิดชอบต่อหนา้ ท่ี ที่ได้รบั มอบหมาย
2) ได้เรยี นรสู้ ่งิ ใหมๆ่ จากสถานทท่ี างาน
3) ไดเ้ รยี นรู้การทางานรว่ มกบั ผอู้ ่นื
4.2.10 ผลการปฏิบัตงิ านในสัปดาหท์ ี 10 ระหวา่ งวันท่ี 16 สิงหาคม 2564 ถงึ 22 สงิ หาคม 2564
มผี ลการปฏิบตั ิดงั นี
1) มีมนษุ ยส์ มั พันที่ดี
2) ฝกึ ตนป็นคนชา่ งสงั เกตุ
3) สามารถนาประสบการณท์ ี่ได้จากการฝกึ งานมาใช้ในชวี ติ จริงได้

4.2.11 ผลการปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาหท์ ่ี 11 ระหวา่ งวนั ท่ี 28 สิงหาคม 2564 ถึง 3 กนั ยายน 2564
มผี ลการปฎบิ ตั ดิ งั น้ี
1) ฝกึ ตนใหเ้ ปน็ คนชา่ งสงั เกต
2) ได้เรยี นรสู้ ิง่ ใหมๆ่ จากการฝกึ งาน
3) ทาใหม้ ีความเพยี รมากข้นึ
4.2.12 ผลการปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาหท์ ี่ 12 ระหวา่ งวันที่ 4 กนั ยายน 2564 ถงึ 10 กนั ยายน 2564 ฃ
มีผลการปฏิบัตดิ งั นี้
1) ฝกึ ผปู้ ฎิบตั งิ านให้มคี วามรบั ผดิ ชอบต่อหนา้ ที่ ท่ได้รบั มอบหมาย
2) ได้เรยี นรกู้ ารทางานร่วมกบั ผอู้ นื่
3) ฝึกฝนใหฌ้ ปนคนชา่ งสงั เกต
4.2.13 ผลการปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาห์ที่ 13 ระหวา่ งวันท่ี 11 กันยายน 2564 ถงึ 17 กนั ยายน 2564
มีผลการปฏบิ ตั ดิ งั น้ี
1) มีมนษุ ยส์ มั พันธ์ทดี่ ี
2) รจู้ ดั รบั ผดิ ชอบในหนา้ ท่ี ที่ได้รบั มอบหมาย
3) ทาให้มีคาวมขยันหม่ันเพียรมากข้นึ
4.2.14 ผลการปฏิบตั งิ านในสัปดาห์ท่ี 14 ระหว่างวันท่ี 18 กันยายน 2564 ถึง 24 กันยายน 2564
มผี ลการปฏบิ ตั ดิ ังน้ี
1) ไดเ้ รยี นรูก้ ารทางานร่วมกบั ผู้อ่ืน
2) ได้เรียนรสู้ งิ่ ใหมๆ่ จากการฝกึ งาน
3) ทาใหม้ ีคาวมขยนั หมัน่ เพียรมากขึ้น
4.2.15 ผลการปฏบิ ตั งิ านในสปั ดาห์ท่ี 15 ระหว่างวนั ที่ 25 กนั ยายน 2564 ถึง 1 ตุลาคม 2564
มผี ลการปฏิบตั ดิ งั น้ี
1) สามารถนาประสบการณจ์ ากการฝกึ งานไปแก้ปญั หาใรชวี ิตประจาวนั ได้
2) มมี นุษย์สัมพันธทื ่ีดี
3) ได้เรยี นรกู้ ารทางานร่วมกบั ผอู้ ืน่
4.2.16 ผลการปฏิบัตงิ านในสปั ดาหท์ ี 16 ระหว่างวันที่ 2 ตุลาคม 2564 ถึง 4 ตลุ าคม 2564
มผี ลการปฏิบัตดิ ังนี
1) ไดฝ้ ึกตนเองเรือ่ งความรบั ผิดชอบตอ่ หน้าที่ ทีไ่ ดร้ ับมอบหมาย
2) ฝึกตนใหเ้ ป็นคนชา่ งสงั เกต
3) มมี นุษยส์ ัมพันทด่ี ี

4.2.17 ผลการปฏิบัติงานในสปั ดาหท์ ี่ 17 ระหวา่ งวันท่ี 5 ตุลาคม 2564 ถงึ 7 ตลุ าคม 2564
มผี ลการปฏบิ ัติดังนี้
1) ได้เรยี นรู้การทางานใหมๆ จากการฝกึ งาน
2) ฝกึ ตนใหเ้ ป็นคนชา่ งสงั เกต
3) เพมิ่ ทกั ษะในการใชอุปกรณ์
4.2.18 ผลปฏบิ ัตงิ านในสปั ดาหท์ ี 18 ระหว่างวนั ท่ี 8 ตุลาคม 2564 ถึง 10 ตุลาคม 2564
มผี ลการปฏบิ ัติดังนี
1) สามารถนาประสบการณจ์ ากการฝกึ งานมาใช้ในชีวิตจริงได้
2) ได้เรยี นรู้การทางานกบั คนหมูม่ าก
3) ฝกึ ตนเองเร่ืองความรับปดิ ชอบตอ่ หน้าที่ ท่าด้รบั มอบหมาย

บทที่ 5
สรุป อภปิ รายผล ขอ้ เสนอแนะ

จากการฝึกงานตลอดหลักสูตรเปน็ ระยะเวลา 18 สัปดาห์ ตัง้ แต่วันที่ 14 มิถนุ ายน 2564 ถงึ วนั ท่ี 10
ตลุ าคม 2564 ข้าพเจา้ ขอสรปุ อภิปรายผล และขอ้ เสนอแนะดังต่อไปน้ี

5.1 วตั ถปุ ระสงคข์ องการฝกึ งาน
5.2 ขน้ั ตอนการดาเนนิ การฝกึ งาน
5.3 สรปุ ผลการฝึกงาน
5.4 อภปิ รายผล
5.5 ปญั หาอุปสรรค และข้อเสนอแนะ

5.5.1 ปัญหาอปุ สรรค
5.5.2 ขอ้ เสนอแนะในการนาวิชาความรจู้ ากการฝกึ งานไปประกอบอาชพี
5.5.3 ขอ้ เสนอแนะในการฝกึ งานคร้ังตอ่ ไป
ดงั มีรายละเอียดดงั นี้
5.1 วัตถุประสงค์ของการฝึกงาน
5.1.1 เพื่อให้นกั เรียนนักศึกษาได้เพิ่มทักษะ สร้างประสบการณแ์ ละพัฒนาวิชาชีพตามความเป็นจรงิ ใน
สถานประกอบอาชีพในอนาคตตอ่ ไป
5.1.2 นักเรียนนักศึกษาจะได้ทราบถึงปัญหาตา่ งๆ ท่ีเกิดข้ึนในขณะปฏิบัติงานและสามารถใช้สติปัญญา
แก้ไขได้อย่างมเี หตุผล
5.1.3 เพื่อฝึกให้นักเรียนนักศึกษามีความรับผดิ ชอบต่อหน้าที่ เคารพระเบียนวินัย และทางานร่วมกันได้
อย่างมีประสิทธภิ าพ
5.1.4 เพื่อให้นักเรียนนักศึกษามีเจตคติท่ีดีต่อการทางาน เพ่ือเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพต่อไป
ภายหลังจากสาเร็จการศกึ ษา
5.1.5 เพือ่ สร้างสัมพันธภาพท่ดี รี ะหวา่ งวิทยาลัย ฯ กบั สถานประกอบการเอกชน และหนว่ ยงานรัฐบาล
5.2 ขน้ั ตอนการดาเนนิ การฝกึ งาน
ขา้ พเจา้ ศึกษาข้อมลู ความเป็นมาของบริษทั ซพี อี อลอ์ ก่อนทจี่ ะเดินทางไปท่ีบริษทั ซีพอี อล์เพือ่ ตดิ ต่อ
สอบถามทาเรื่องดาเนินการการขอฝึกงาน เม่ือติดต่อสอบถามเรยี บรอ้ ยแลว้ จงึ แจง้ ทางวิทยาลัย เพื่อทาเรื่อง
ขอจดหมายอนุมตั ิการออกฝกึ งาน และได้รับการปฐมนเิ ทศก่อนออกฝกึ งานเมื่อได้รับเอกสารท้ังหมดแลว้ จึง
นาเอกสารทั้งหมดไปแจ้งกบั ทาง บริษัท ซพี อี อลลื ในวนั ที่ 14 มิถนุ ายน 2564 พรอ้ มกบั รายงานตัวเพื่อเร่ิม
ฝกึ งาน
การฝกึ งานของขา้ พเจา้ เรมิ่ จาก เดินทางไปเซเวน่ ตลาดเก่าไชย์พันธ์ กอ่ นเวลา 8.00 น. และไปเซ็นชอ่ื
ที่สมุดเซ็นช่ือ ของนักศึกษาฝึกงาน แล้วเข้าทางานก่อนเวลา 13.00 น. จากนั้นรอคาสั่งการทางานจากผู้
ควบคุมงาน พักทานอาหาร เวลา 15 . นาที แล้วกลับ ทางานทไี่ ด้รบั มอบหมายไว้ เม่ือทางานเสร็จเรยี บรอ้ ย
หมดทุกอยา่ งแล้วจงึ เดินทางกลบั บ้านเวลา 22.30

5.3 สรุปผลการฝกึ งาน

ในการฝกึ งานคร้งั นข้ี า้ พเจ้าได้เขา้ รับการฝึกงานที่ “เซเวน่ สาขาตลาดเกา่ ไชยพนั ธ์” ไดเ้ รียนรู้ข้นั ตอน

กระบวนการทางานแต่ละข้ันตอนดังน้ี 1. ชง All cafe 2.รับชาระสนิ คา้ จากลูกค้า 3.เติม

สินค้า พร้อม Fifo 4.ล้างตู้ซาลเปา 5.ล้างอุปกรณ์ตา่ งๆภายในเคาเตอร์ 6. จัดเชลล์โปรโมชั่นลดราคา 7

วัน 7. อบพาย 8.การ Plus Sale สินค้า 9. กายขายสินค้า All Online 10.ได้รู้จักโปรโมช่ันของแต่ละ

สินคา้

5.4 อภปิ รายผล

จากการสรุปผลการฝึกงานดงั กล่าวขา้ งตน้ เปน็ ผลมาจากการปฏิบตั งิ านทไี่ ดร้ บั มอบหมายในระหว่าง

ระยะเวลาการฝกึ งานมีดงั ต่อไปน้ี

1. ลงเงนิ เข้า ออก รดู หรือเสียบบตั รกอ่ นเขา้ ทางาน

2. รบั ชาระสนิ คา้ จากลูกค้าครบตามขั้นตอน

3. ชง All cafe

4. เตมิ สนิ คา้ ภายในรา้ น เชาน ขนม ลกู อม มา่ มา

5. ขาย All online

5.6 ปญั หาอปุ สรรค และขอ้ เสนอแนะ

5.5.1ปญั หาอุปสรรคทพ่ี บ มีดงั น้ี
1. รบั ชาระเงินกบั ลกุ คา้ ผดิ
2. ไม่ได้ใหล้ ูกคา้ กด All member

5.5.2 ขอ้ เสนอแนะในการนาวชิ าความรูจ้ ากการฝกึ งานไปประกอบอาชีพ
ใหถ้ ามคนในร้านได้เลย ถ้ายหากเกดิ ความสงสยั หรอื ไมเ่ ขา้ ใจตรงไหน

5.6.1 ขอ้ เสนอแนะในการฝกึ งานครั้งตอ่ ไป
สถานที่ฝกึ งานคอื สวถานท่ที ใี่ ห้ทงั้ งานให้ท้ังความรู้ ในการฝกึ งานครงั้ ตอ่ ไปเราต้องเลือกสถานที่ ทเ่ี ราไมเ่ คย

ทางานหรอื ไมเ่ คยเรียนรุ้มากอ่ น เพอ่ื เปน็ แนวทางในการทางานในอนาคต เพอ่ื การเรียนรสุ ่ิงใหมๆ่

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก
ประวัติผฝู้ ึกงาน

ประวตั ผิ ฝู้ ึกงาน

ชอ่ื เกศดา นามสกุล ทรายทอง

ง

เลขประจาตวั 63302020016 ระดบั ปวส.2

สาขาวชิ า การตลาด หอ้ ง 3 เลขท่ี 16

ทีอ่ ยู่ปัจจุบนั เลขท่ี 301 หมู่ 11 ถนน -

ตาบล บ้านพริก อาเภอ บ้านนา

จงั หวดั นครนายก โทรศัพท์ 0643066419

กรณีฉุกเฉินให้ติดต่อกบั มารดา โทรศพั ท์…0822310835…………..

ชือ่ สถานทีฝ่ ึกงาน 05688 ตลาดเก่าไชยพันธ์

ฝกึ งานในภาคเรียนท่ี 2 ปีการศกึ ษา 2564

ระหวา่ งวนั ที่ 14 มถิ นุ ายน 2564 ถงึ วนั ที่ 10 ตุลาคม 2564

ชื่อครูที่ปรกึ ษา อาจารย์ นลินรตั น์ จนั ทรน์ อ้ ย

ช่ือครูนเิ ทศการฝกึ งาน อาจารย์ จริ วัฒนา แสนขาว

ช่ือเจา้ หน้าที่ผ้คู วบคุมการฝึกงาน

1. นายกติ ตนิ นั ท์ ชานาญกิจ

ภาคผนวก ข
สมดุ บันทกึ เวลาการปฏบิ ัตงิ าน

ภาคผนวก ค
ภาพการปฏิบัตงิ าน

1.1 รบั ชาระสินคา้ จากลูกค้า
1.2 หาเดรเิ วอรร์ ี่

1.3 จดั สต็อกสินคา้
1.4 ทาความสะอาดตามมาตราการโควดิ 19

1.5 เติมสินค้าภายในร้าน
1.6 เติม Food พร้อม Fifo

1.7 นาพายข้นึ ตู้