สวนผัก

สวนครเู จริญ

สวนผักปลอดสารพษิ

ดาบตาํ รวจเจริญ ดชี ัย

ภมู ปิ ญ ญา

คํานํา

หนงั สอื อเิ ล็กทรอนิกส เร่ือง สวนครูเจรญิ (สวนผกั ปลอดสารพิษ) จัดทาํ ข้ึนเพ่ือถายทอด
ประวัติความเปนมาของภูมปิ ญญาชาวบานดานการเกษตร ทีม่ อี ยา งยาวนาน เพ่อื สรา งความความ
ตระหนักถึงความสําคัญของอาชพี เกษตรกรใหแ กป ระชาชนทว่ั ไป และผูสนใจไดร ับความรกู อ ให
เกิดความเขาใจอันดี รว มมือกันอนรุ กั ษภ ูมปิ ญ ญาแหงนีใ้ หด าํ รงอยคู แู ผนดินไทยสบื ไป

หนังสือเลม จึงเปน หนังสือไดรวบรวมขอมลู ของสวนครูเจริญ(สวนผักปลอดสารพิษ) เพ่อื ให
ผอู า นเหน็ ถงึ คณุ คาและความรกู ารดําเนนิ ชวี ติ วิถีชนทบแบบด้ังเดิม เพื่อใหประชาชนเกิดความรู
และสรา งความตระหนกั ในคุณคา ของวถิ เี กษตรกรใหดํารงคต อไป

นางสาวรสสคุ นธ ราชนเุ คราะห
ผจู ัดทํา

สารบัญ

011 ประวัติ

สวนตัว

02 ความเปน มา
03 จดุ เดน

04 ผกั ปลอดสารพษิ
05

ประวัตสิ วนตัว

ดาบตํารวจเจรญิ ดีชยั

ทอ่ี ยปู จจบุ นั

บานเลขท่ี 195 ม.7 ตําบลเทพนิมติ
อาํ เภอเขาสมิง
เบอรโทร 098-5743145
ไลน 098-5743145
เฟสบคุ ส สวนผักครูเจรญิ

ความเปนมา

ดาบตาํ รวจเจริญ ดีชยั มคี วามชอบในดา นการเกษตร
การปลูกผกั สวนครัว จงึ ไดเรียนรแู ละทดลอง เรม่ิ จาก
แปลงเลก็ ๆ ลองผิดลองถูก บรโิ ภคเอง และแจก
เพือ่ นบาน และศกึ ษาและพัฒนาตนเองมาตลอดตน
ประสบความสําเร็จ และไดเ ปดสวนผักใหศ กึ ษาดงู าน
ในการปลกู ผักตา งๆ และการเพาะเห็ดนางฟา

จุดเดนของ
สวนผกั ครเู จริญ

เปนพืชผักที่ปลูกแบบปลอดภัยตามระบบ
การจัดการคณุ ภาพหลักปฏิบตั ิทางการ
เกษตรทด่ี ี GAP (Good Agricultural
Practices: GAP) ซึง่ เปน ระบบทีป่ อ งกนั
หรอื ลดความเสยี่ งของอันตรายทเ่ี กดิ ขน้ึ ใน
สินคาเกษตรและอาหาร

ผักปลอดสารพิษ

ผักปลอดสารพิษ ปลอดภยั และดีตอ สุขภาพจรงิ ไหม ?
เนือ่ งจากผกั ปลอดสารพษิ นั้น เปนเพยี งกระบวนการเพาะปลกู ดแู ลใหพชื ผลเจริญเตบิ โต
ขนึ้ มาพรอมเก็บเกยี่ วโดยหลีกเล่ยี งการใชส ารเคมที เี่ ปน พิษคอยกระตนุ หรอื กําจัดศตั รูพืช
อยางไรกต็ าม การเพาะปลูกในลกั ษณะดังกลาวก็ยังคงมีความเสยี่ งตอการไดรบั สารพษิ และสง่ิ
ปนเปอ นตามธรรมชาติอยดู ี ท้ังในขณะเพาะปลูก การเกบ็ เก่ียว ข้ันตอนการขนยา ย หรืออะไร
ก็ตามทีเ่ กย่ี วของ

ดังน้นั แมจ ะถกู ระบวุ า เปนผกั ปลอดสารพิษ ผบู ริโภคกค็ วรลดความเส่ียงในการเกดิ
ปญหาสุขภาพจากการบริโภคพืชผลเหลา น้ี ดวยการเลือกพชื ผลดว ยความระมัดระวงั เลือกท่ี
สดใหม คุณภาพดี ลางทําความสะอาดส่งิ ทอ่ี าจเจอื ปนในพชื ผลเหลา นัน้ ใหด ี กอนนําไปบรโิ ภค
หรอื ปรงุ อาหารอยา งเหมาะสมตอไป

บรรณานกุ รม

ดาบตาํ รวจเจรญิ ดชี ยั ภมู ิปญ ญาดานเกษตร สัมภาษณ 1 มนี าคม 2565

คณะผูจดั ทํา

ทปี่ รึกษา ครชู ํานาญการพิเศษ
นางกันตพร พลู ศริ ิ
รกั ษาการในตาํ แหนง ผอ.กศน.อําเภอเขาสมงิ
นายวรี ะพนั ธ วงษนาปา ครูอาสาสมัครฯ
นางนฤบล แข็งขันธุ ครูอาสาสมัครฯ
นางสาวจฑุ ารตั น ปลอ งเงิน ครู กศน.ตําบล

จัดพิมพ/ รปู เลม /ปก
นางสาวรสสุคนธ ราชนุเคราะห บรรณารกั ษ

ไดเ ขารว มการอบรมวชิ าการ

ระหวา งวนั ที่ 14 - 15 มกราคม พ.ศ 2565
ณ หองสมดุ โรงเรยี นสอ่ื สารวิทยาคม อ.

หเมอืองงสจม.สดุ ือ่ ประชาชน “เฉลิมราชกมุ าร”ี อาํ เภอเขาสมิง จงั หวัดตราด
ศูนยการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั อําเภอเขาสมงิ

จดั ทาํ โดย
นางสาวรสสุคนธ ราชนุเคราะห บรรณารกั ษ
หอ งสมุดประชาชน “เฉลมิ ราชกมุ าร”ี อาํ เภอเขาสมิง จังหวดั ตราด