Wedding Menus

Wedding Menus



‫‪MENUS‬‬

‫الأطباق الرئيسية‬

Special Menu for Weddings in the Weekdays

SALAD DESSERTS

Hummus Assorted Mini pastry
Fathouse with crispy bread Cream Caramel
Mohalabia
Thabuellah Fruit Trifle
Greek salad Chocolate Mouse
Beetroot salad with green beans Slice Fruit
Fried eggplant with yoghurt salad Om ali
Potato and bacon salad
Roca salad with balsamic and parmesan 4 Layers Wedding Cake
Bread Basket
BEVERAGES
MAIN COURSE
Arabic coffee
Ouzi Kuwaiti style Fresh fruit juices
Steamed rice
Chicken biryani Soft drinks
Mineral water
Grilled fillet steak with mushroom sauce
Fried fish finger

Grilled Cream Doori Harra
Bean stew with lamb

Roast potato with garlic and herb
Assorted spring roll and samosa

‫القأيمة الخاصة لحفلات الزفاف في ٔايام الأسبوع‬

‫الحلويات‬ ‫البارد‬

‫مهلبية‪ ،‬تشكيلة من تارت الفاكهة‪،‬‬ ‫حمص‪ ،‬تبوله‪ ،‬سلطة يونانية‪،‬‬
‫قالب الكيك ‪ 4‬طوابق‬ ‫فتوش مع الخبز المقرمش‪،‬‬
‫ٔام علي‪ ،‬كريم كراميل‪،‬‬ ‫سلطة الشمندر مع الفاصوليا الخضراء‬
‫‪،‬فتة الباذنجان مع اللبن‪،‬سلطة البطاطا مع اللحم المقدد‬
‫موس الشيكولاته الفاتح و الغامق‪،‬‬ ‫سلطة الجرجير مع صلصة البالسميك و جبنة البارميزان‪،‬‬
‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‪،‬‬
‫تشكيلة من الفواكه الطازجه المقطعه‬ ‫تشكيلة من الخبز‬

‫المشروبات‬ ‫الأطباق الرٔييسية‬

‫تشكيله من العصأير الطبيعية‬ ‫ستيك اللحم المشوي مع صلصة الفطر‪،‬‬
‫المشروبات الغازية‪,‬‬ ‫سمك كريم الدوري المشوي‪،‬‬
‫المياه المعدنية‪،‬‬ ‫ٔاصابع السمك المقلية‪،‬‬
‫القهوة العربية‬ ‫قوزي على الطريقة الكويتية‬

‫برياني دجاج‪ ،‬مرق بامية مع اللحم‪،‬‬
‫بطاطا محمصة بالفرن مع الثوم و الخضار‪،‬‬

‫تشكيلة من لفأيف الرول‬
‫و السمبوسك ٔارز مطهو على البخار‬

Al Afrah & Andalus Ballrooms Weekends Menu

SALAD Saffron rice
Vegetable biryani
Shrimps cocktail Kuwaiti Hot Dolma Mix
Greek salad with feta cheese Macaroni Bechamel
Caesar salad with parmesan cheese
and our homemade Caesar dressing DESSERTS
Pasta salad with chicken and pesto
Sliced fresh fruits
Vine leaves Chocolate Panna Cotta
Beetroot salad with green beans
Om Ali
Asian style beef salad Coffee sponge cake with almond
Potato salad with crispy bacon chips
Artichoke salad with mango dressing Florida cake
Spicy tuna salad, Hummus, Taboula, Mutabal Mango mousse
Roca salad with parmesan cheese Muhalabiya with pistachio
Vanilla crème brûlée
MAIN COURSE Assorted mousse in glasses
Mini French pastry
Ouzi Kuwaiti style
Grilled fish with saffron lemon cream sauce BEVERAGES

Braised chicken with olive and lemon Arabic coffee
Fillet steak with mushroom sauce Black & green tea
Lebanese mix grilled
Potato harra Mineral water
Okra stew with lamb Soft drinks
Butter chicken Fresh juices

‫قأيمة قاعتي الأفراح و الأندلس ليومي الخميس و الجمعة‬

‫الحلويات‬ ‫البارد‬

‫مهلبية مع الفستق‪،‬‬ ‫روبيان بارد مع صلصة الكوكتيل‬
‫تشكيلة من شرأيح الفاكهة‪،‬‬ ‫سطلة سيزر مع الدجاج و جبنة البارميزان‪،‬‬
‫قالب الكيك ‪ 4‬طوابق فانيلا كريم بروليه ‪،‬‬
‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‪،‬‬ ‫سلطة يونانية مع جبنة الفيتا‪،‬‬
‫كيكة اسفنجية مع كريمة القهوة باللوز ‪،‬‬ ‫سلطة البيف الآسيوي‪،‬‬

‫بناكوتا الشيكولاته‬ ‫سلطة البطاط مع رقأيق اللحم المقدد‪،‬‬
‫تشكيلة من الموس بالأقداح‪،‬‬ ‫سلطة الشمندر مع جبنة الفيتا و الفاصوليا الخضراء‪،‬‬

‫ٔام علي‪ ،‬كيكة فلوريدا‪،‬‬ ‫سلطة الخرشوف مع صلصة المانجو‪،‬‬
‫كيكة موس بالمانجو‪،‬‬ ‫سلطة سمك التونة الحار ‪ ،‬ورق عنب‪،‬‬

‫المشروبات‬ ‫حمص‪ ،‬تبولة‪ ،‬متبل‬
‫سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان و صلصة البالسميك‪ ،‬سلطة‬
‫تشكيله من العصأير الطبيعية‪،‬‬
‫المشروبات الغازية‪,‬‬ ‫الباستا مع الدجاج و صلصة البيستو‬
‫المياه المعدنية‪،‬‬
‫القهوة العربية‬ ‫الأطباق الرٔييسية‬

‫ستيك اللحم المشوي مع صلصة البصل بالكراميل‪،‬‬
‫قوزي على الطريقة الكويتية‪،‬‬
‫دجاج بالزبدة‪،‬‬

‫سمك فيليه مشوي مع صلصة الفطر‪ ،‬برياني خضار ‪،‬‬
‫مشاوي مشكلة على الطريقة اللبنانية‪،‬‬

‫يخنة الفاصوليا بيضاء مع اللحم صدور الدجاج مع الزيتون و الليمون‪،‬‬
‫ٔارز بالزعفران‪،‬‬

‫البطاطا حارة محاشي مشكلة على الطريقة الكويتية‪،‬‬
‫معكرونة بشاميل‬

Al Jawhara Ballroom Weekends Menu

SALAD Vermicelli rice
Lebanese mix grilled
Shrimps cocktail White bean stew with lamb
Mediterranean with feta cheese Roasted potato wedge with cajun spicy
Sauteed vegetables
Chicken Caesar salad
Parmesan cheese and our homemade Caesar dressing DESSERTS

Smoked salmon platter Fresh fruit salad
Pasta salad with chicken Vanilla Panna Cotta
Fresh fruit display
Vine leaves
Beetroot salad with feta cheese and green beans Pistachio cake
Apple pie
Asian style beef salad with noodles
Potato salad with crispy bacon chips Bread pudding
Artichoke salad with mango dressing Strawberry pavlova

Nicosia tuna salad, Hummus, Cream caramel
Taboula, Mutabal, Fattouche Om Ali muhalabiya with dates
Babaghanouj Roca salad with parmesan and balsamic dressing Assorted mousse in glasses

MAIN COURSE Mini French pastry

Ouzi Kuwaiti style BEVERAGES
Grilled fish with saffron lemon cream sauce
Arabic coffee
Aiyoli and sweet chili sauce Black & green tea
Chicken biryani
Mineral water
Chicken roulade with spinach and mushroom cream sauce Soft drinks
Grilled beef steak with caramelized onion sauce Fresh juices
Lamb mackboush
Meat lasagna

‫قأيمة قاعة الجوهرة ليومي الخميس و الجمعة‬

‫مع صلصة الفطر و السبانخ‪،‬‬ ‫البارد‬
‫خضار مطهو على البخار‬
‫لازانيا لحم‪ٔ ،‬ارز بالشعرية‪،‬‬ ‫روبيان بارد مع صلصة الكوكتيل‪،‬‬
‫طبق سمك السالمون‪،‬‬
‫البطاطا المشوية مطهية مع التوابل‬
‫سطلة سيزر مع الدجاج و جبنة البارميزان‪،‬‬
‫الحلويات‬ ‫سلطة يونانية مع جبنة الفيتا‪،‬‬

‫مهلبية مع التمر‪،‬‬ ‫سلطة البيف الآسيوي مع النودلز‪،‬‬
‫تشكيلة من تارت الفاكهة‪،‬‬ ‫سلطة البطاط مع رقأيق اللحم المقدد‪ ،‬سلطة‬
‫الشمندر مع جبنة الفيتا و الفاصوليا الخضراء‪،‬سلطة‬
‫قالب الكيك ‪ 4‬طوابق‬
‫كريم كراميل‪،‬‬ ‫الخرشوف مع صلصة المانجو‪،‬‬
‫سلطة نسواز مع سمك التونة ‪ ،‬ورق عنب‪ ،‬حمص‪ ،‬تبولة‪ ،‬فتوش ‪،‬‬
‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‪،‬سلطة الفاكهة الطازجة‪،‬‬
‫تشكيلة من الفاكهة الموسمية الطازجة‪،‬‬ ‫باباغنوج‪ ،‬سلطة الجرجير مع جبنة البارميزان‬
‫باناكوتا مع الفانيلا‪ ،‬كيكة الفستق‪،‬‬ ‫و صلصة البالسميك‪ ،‬سلطة الباستا مع الدجاج‬
‫فطيرة التفاح‪ ،‬بودينج التمر‪،‬‬
‫كيكة البافلوفا مع صلصة الفراولة‪،‬‬ ‫الأطباق الرٔييسية‬
‫تشكيلة من الموس بالأقداح‪،‬‬
‫ٔام علي‬ ‫ستيك اللحم المشوي مع صلصة البصل بالكراميل‪،‬‬
‫روبيان مقلي بالبقسماط مع صلصة الترتار‪،‬‬
‫المشروبات‬ ‫قوزي على الطريقة الكويتية‪،‬‬
‫برياني دجاج‪،‬‬
‫تشكيله من العصأير الطبيعية‪،‬‬ ‫سمك فيليه مشوي مع صلصة كريمة‬
‫المشروبات الغازية‬ ‫الليمون و الزعفران‬
‫‪,‬المياه المعدنية‪،‬‬ ‫مكبوس لحم‪،‬‬
‫القهوة العربية‬ ‫مشاوي مشكلة على الطريقة اللبنانية‪،‬‬
‫يخنة الفاصوليا بيضاء مع اللحم رول الدجاج‬

Summer Wedding Promotion Special Menu

SALAD DESSERTS

Hummus, Taboula Fresh fruit salad
Mutabal, Babaghanouj Assorted fruit tart
Fattoche, Vine leaves,
Nicoise salad, Pasta salad, Om Ali
Aish As-saraya
Beet salad Cream caramel
Oriental potato salad, Chocolate mousse white and dark
5 Layers wedding cake
Sweet corn salad Assorted French pastry
Greek salad, Assorted fresh fruits
Bread basket
BEVERAGE
MAIN COURSE
Fresh juices
Grilled steak with corn & green pepper sauce Soft drinks
Fillet fish with butter & lemon cream sauce Mineral water
Black & Green tea
Chicken kabsah Arabic coffee
Ouzi Kuwaiti style
Bean stew with lamb

Roast potato
Steamed rice
Sautéed vegetables

‫بوفيه موسم الصيف لحفلات الزفاف‬

‫الحلويات‬ ‫البارد‬

‫سلطة الفاكهة الطازجة‬ ‫حمص‬
‫تشكيلة من الفواكه الطازجة‬ ‫تبولة‬
‫متبل‬
‫أم علي‬ ‫بابا غنوج‬
‫عيش السرايا‬ ‫فتوش‬
‫كريم كراميل‬ ‫ورق عنب‬
‫موس الشيكولاته الفاتح و الغامق‬ ‫سلطة نسواز‬
‫قالب الكيك ‪ 5‬طوابق‬ ‫سلطة الباستا‬
‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‬ ‫سلطة البطاطا على الطريقة الشرقية‬
‫تشكيلة من تارت الفاكهة‬ ‫سلطة الذرة الحلوة‬
‫سلطة يونانية‬
‫المشروبات‬ ‫سلطة الشمندر‬
‫تشكيلة من الخبز‬
‫تشكيلة من العصائر الطبيعية‬
‫المشروبات الغازية‬ ‫الأطباق الرٔييسية‬
‫القهوة العربية‬
‫المياه المعدنية‬ ‫ستيك اللحم المشوي مع صلصة الفلفل الأخضر و الذرة‬
‫شاي أحمر و أخضر‬ ‫سمك فيليه مع صلصة الليمون و الزبدة‬
‫كبسه دجاج‬
‫تشكيلة من الخضار على البخار‬
‫مرق بامية مع اللحم‪،‬‬
‫بطاطا مطهية بالفرن‬
‫أرز مطهو على البخار‪،‬‬
‫قوزي على الطريقة الكويتية‬

‫‪APPETIZER‬‬

‫الأطباق الرئيسية‬

HUMMUS

‫حمص‬

TABBOULEH

‫تبولة‬

MUTABAL

‫متبل‬

FATTOUSH

‫فتوش‬

VINE LEAVES

‫ورق عنب‬

‫‪SWEET CORN‬‬

‫سلطة الذرة الحلوة‬

SALADS

‫سلطة‬

‫‪GREEK SALAD‬‬

‫سلطة يونانية‬

BEETROOT SALAD

‫سلطة الشمندر‬

‫‪PASTA SALAD‬‬

‫سلطة الباستا‬

NICOISE SALAD

‫سلطة نسواز‬

‫‪MAIN COURSE‬‬

‫الأطباق الرئيسية‬

‫‪KUWAITI OUZI‬‬

‫قوزي على الطريقة الكويتية‬

‫‪SAUTÉED VEGETABLES‬‬

‫تشكيلة من الخضار على البخار‬

CHICKEN KABSAH

‫كبسه دجاج‬

‫‪FISH FILLET‬‬

‫سمك فيليه مع‬
‫صلصة الليمون و الزبدة‬

DESSERTS

‫الحلويات‬

‫‪CHOCOLATE MOUSSE‬‬

‫موس الشيكولاته‬
‫الفاتح و الغامق‬

CREAM CARAMEL

‫كريم كراميل‬

‫‪FRESH FRUIT TART‬‬

‫تشكيلة من تارت الفاكهة‬

‫‪FRENCH COLLECTIONS‬‬

‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‬

‫‪FRENCH COLLECTIONS‬‬

‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‬

‫‪FRENCH COLLECTIONS‬‬

‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‬

‫‪FRENCH COLLECTIONS‬‬

‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‬

‫‪FRENCH COLLECTIONS‬‬

‫تشكيلة من الحلويات الفرنسية‬

‫‪FRUIT SALAD‬‬

‫سلطة الفاكهة الطازجة‬

BEVERAGES

‫ا لمشر و با ت‬

‫‪ARABIC COFFEE‬‬

‫القهوة العربية‬

‫‪BLACK & GREEN TEA‬‬

‫الشاي الاحمر و الأخضر‬

‫‪FRESH JUICES‬‬

‫تشكيلة من العصائر الطبيعية‬

‫‪SOFT DRINKS‬‬

‫المشروبات الغازية‬

‫‪MINERAL WATER‬‬

‫المياه المعدنية‬



For reservations and information please call:

Convention
+965 1848111 ext. 6331