Ramadan

Ramadan Kareem

Live the spirit of Ramadan at
Crowne Plaza Kuwait Al Thuraya City

“As the auspicious month of Ramadan starts,
may the crescent-shaped moon brighten
your path toward enlightenment and may
Allah bless you with peace and grace.”

Ramadan Kareem!

‫رمضان بفندق كراون بلازا الكويت الثريا سيتي‬

‫عش الأجواء الروحانية الرمضانية في ليالي الثريا و استمتع بأشهى الأطباق التي تقدم لكم في‬
‫وجبات الإفطار و الغبقات‪ .‬افطارنا و غبقاتنا ليست مجرد طعام بل هي لوحة فنية من ابداع‬

‫كبار الطباخين الحائزين على العديد من الجوائز العالمية‪.‬‬

‫‪Ramadan at Crowne Plaza Kuwait Al Thuraya City‬‬

‫‪Enjoy Al Thuraya nights with Crowne Plaza Kuwait Al Thuraya City.‬‬
‫‪We offer you the authentic culinary delights for Iftar and Ghabga brought‬‬
‫‪to you by our award-winning chefs prepared and tailored to your liking.‬‬



‫قائمة الإفطار‬

‫‪IFTAR MENU‬‬

RAMADAN IFTAR MENU - 1

Dates and Dry Fruits Assorted Bread Display
SWEETS
SALADS and APPETIZERS
Mixed baklawa, Oum Ali, Katayef with walnuts
Marinated artichoke with lemon dressing Awamat, Chocolate terrine, Karabij with pistachio
Zucchini and cauliflower with tahini sauce
Fattouche with grilled eggplant cubes in grenadine seeds Mouhalabiah, Tiramisu, Crème caramel
Znoud el set, Layali Loubnan, Fresh sliced fruits
Baba ghanouj, Rocca salad, Tabbouleh
Greek salad with feta cheese BEVERAGES
Stuffed vine leaves, Hummus
Loubieh bel zeit, Sweet corn Assorted selection of Ramadan beverages
Fresh juices, Soft drinks, Water and Hot beverages
SOUP
KD 12 - net per person
Lentil soup
Bird tongue soup

MAIN COURSE

Mixed fatayer
(Kibbeh, Smbousek and Spring roll)

Pasta béchamel, Dawood bacha
Grilled chicken with oriental sauce

Grilled fish with harra sauce
Lebanese mixed grill

(Shish taouk, Shish kebab, Kafta)
Grilled garden vegetables, Okra stew
Vermicelli rice, Shrimps mourabian

Ouzi Kuwaiti style

‫قائمة افطار ‪١ -‬‬

‫تشكيلة من الخبز والزبدة‬ ‫تمر و فواكه مجففه‬

‫الحلويات‬ ‫السلطات والمقبلات‬

‫تشكيلة من البقلاوة‬ ‫سلطة خرشوف مع صلصة الحامض‬
‫أم علي‪ ،‬قطايف بالجوز‪ ،‬عوامات‬ ‫سلطة الزهرة والكوسا مع الطحينة‬
‫فتوش مع الباذنجان المقلي والرمان‬
‫كيكة الشوكولاته‬ ‫بابا غنوج‪ ،‬سلطة جرجير‪ ،‬تبولة‬
‫كرابيج بالفستق‪ ،‬مهلبية‪ ،‬تيراميسو‬
‫سلطة يونانية مع جبنة الفيتا‬
‫زنود الست‪ ،‬كريم كراميل‬ ‫ورق عنب‪ ،‬حمص‬
‫ليالي لبنان‬
‫لوبياء بالزيت‪ ،‬سلطة الذرة الحلوة‬
‫تشكيلة فواكة مقطعة‬
‫الشوربة‬
‫المشروبات‬
‫شوربة عدس‬
‫تشكيلة متنوعة من المشروبات الرمضانية‪ ،‬المشروبات الغازية‬ ‫شوربة لسان العصفور‬
‫العصائر الطازجة والمياه‪ ،‬المعدنية و المشروبات الساخنة‬
‫الأطباق الرئيسية‬
‫‪ 12‬د‪.‬ك للفرد‬
‫تشكيلة كبة‪ ،‬سمبوسك ولفائف من الخضروات والجبن‬
‫معكرونة بالبشامل‪ ،‬داوود باشا‬
‫دجاج مشوي مع صلصة شرقية‬
‫سمك مشوي مع صلصة حاره‬

‫تشكيلة من المشويات اللبنانية (شيش طاووق‪ ،‬شيش كباب‪ ،‬كفته)‬
‫تشكيلة من الخضروات المشوية‪ ،‬بامية باللحم‬
‫موربين على الطريقة الكويتية‪ ،‬أرز بالشعيرية‬
‫اوزي على الطريقة الكويتية‬

RAMADAN IFTAR MENU - 2

Dates and Dry Fruits Assorted Bread Display

SALADS and APPETIZERS SWEETS

Rocca salad with sundried tomatoes and sautéed mushrooms Kunafa Naboulsia, Oum Ali, Kataef asafiri
Beetroot and sweet corn salad with sesame and lemon dressing Halawet el jiben, Warbat bil ashta, Koshaf
Olive and pasta salad, Potato salad, Tabbouleh, Shrimp cocktail
Maamoul mad bel tamer w bel joz
Fattouche with eggplant cubes and grenadine sauce Karabij bel fostok, Osmaliya
Moutabal, Trio colored hummus, Moussaka eggplant
Mouhalabiah with rose water, Sab el kafsha
Cucumber with yoghurt, Stuffed vine leaves English truffle, Fresh fruit salad
Fresh sliced fruits
SOUP
BEVERAGES
Lentil soup
Vermicelli chicken soup Assorted selection of Ramadan beverages,
Fresh juices, Soft drinks, Water and Hot beverages
MAIN COURSE
KD 14 - net per person
Mixed fatayer (Kibbeh, Sambousek and Spring roll)
Grilled beef fillet with mushroom sauce
Fish sayadiya with tahini and gravy sauce
Shrimp murabian, Chicken majbous

Grilled chicken breast with lemon butter sauce
Kafta khochkhash, Beef lasagna
White beans stew, Mashed potato
White rice, Ouzi Kuwaiti style

‫قائمة افطار ‪2 -‬‬

‫تشكيلة من الخبز والزبدة‬ ‫تمر و فواكه مجففه‬

‫الحلويات‬ ‫السلطات و المقبلات‬

‫كنافة نابلسية‪ ،‬ام علي‪ ،‬قطايف بالقشطة‬ ‫سلطة الجرجير مع الطماطم المجففة والفطر‬
‫حلاوة الجبن‪ ،‬وربات بالقشطة‪ ،‬خشاف‬ ‫سلطة الذرة الحلوة والشمندر مع السمسم وصلصة الحامض‬
‫معمول مد بالتمر والجوز‬
‫كرابيج بالفستق‪ ،‬عثملية‬ ‫سلطة المعكرونة مع الزيتون‪ ،‬سلطة البطاطا‪ ،‬تبولة‬
‫مهلبية بماء الورد‪ ،‬صب القفشة‬ ‫سلطة الروبيان مع صلصة الكوكتيل‪ ،‬فتوش مع الباذنجان المقلي والرمان‬
‫ترايفل الفواكه‬
‫سلطة الفواكه ‪ ،‬شرائح الفواكه الطازجة‬ ‫متبل باذنجان‪ ،‬ثلاث انواع من الحمص‪ ،‬مسقعة الباذنجان‬
‫سلطة الخيار باللبن‪ ،‬ورق عنب‬
‫المشروبات‬
‫الشوربة‬
‫تشكيلة متنوعة من المشروبات الرمضانية‪ ،‬المشروبات الغازية‬
‫العصائر الطازجة والمياه‪ ،‬المعدنية و المشروبات الساخنة‬ ‫شوربة العدس‬
‫شوربة دجاج بالشعيرية‬
‫‪ 14‬د‪.‬ك للفرد‬
‫الأطباق الرئيسية‬

‫تشكيلة كبة‪ ،‬سمبوسك ولفائف من الخضروات والجبن‬
‫شرائح لحم البقر مع صلصة الفطر‬
‫سمك صيادية مع الطحينة‬

‫موربين على الطريقة الكويتية‪ ،‬مجبوس الدجاج‬
‫صدور الدجاج المشوية مع صلصة الليمون بالزبده‬

‫كفته خشخاش‪ ،‬لازانيا باللحم المفروم‬
‫فاصولياء بيضاء‪ ،‬أرز ابيض‪ ،‬بطاطا مهروسة‬

‫اوزي على الطريقة الكويتية‬

RAMADAN IFTAR MENU - 3

Dates and Dry Fruits Assorted Bread Display
SWEETS
SALADS and APPETIZERS
Kunafa bil jiben, Kunafa bil ashta
Caesar salad with grilled chicken Kellage Ramadan, Osmalieh
Rocca salad with sundried tomatoes and sautéed mushrooms
Beetroot salad with lemon oil dressing topped with goat cheese Karabij bil fostok, Baklawa, Halawat el jibin
Potato salad, Fattouche with eggplant cubes and grenadine sauce Kataef asafiri, Mafruka with pistachio
Balah el sham, Rice pudding,
Grilled eggplant rolls stuffed with herbed halloumi cheese Mouhalabiah with kamardine
Tabbouleh with orange wedges, Moutabal ajami, Trio colored hummus English truffle, Crème brûlée
Aysh el saraya, Namoura
Marinated shrimps cocktail Khoshaf, Fresh sliced fruits
Greek salad with feta cheese, Stuffed vine leaves
BEVERAGES
Smoked salmon
Assorted selection of Ramadan beverages,
SOUP Fresh juices, Soft drinks, Water and Hot beverages

Lentil soup KD 16 - net per person
Harira Moroccan soup

MAIN COURSE

Mixed fatayer (Kibbeh, Sambousek and Spring roll)
Panko crusted shrimps with tartar sauce

Dolma, Iranian grill (Joojeh kabab and Kobideh)
Okra stew, Iranian rice, Chicken with potato Lebanese style

Mutabak hamour with tahini and lemon sauce
Spinach and ricotta cheese stuffed chicken breast with mushroom sauce

Grilled beef tenderloin with onion gravy and roasted baby potato
Vegetable salona, Oriental ouzi

‫قائمة افطار ‪3 -‬‬

‫تشكيلة من الخبز والزبدة‬ ‫تمر و فواكه مجففة‬

‫الحلويات‬ ‫السلطات والمقبلات‬
‫سلطة سيزر مع الدجاج‬
‫كنافة بالجبنة‪ ،‬كنافة بالقشطة‪ ،‬كلاج رمضان‪ ،‬بقلاوة‪ ،‬حلاوة الجبن‬ ‫سلطة الجرجير مع الطماطم المجففة والفطر‬
‫قطايف بالقشطة‪ ،‬مفروكة بالفستق‬ ‫سلطة الشمندر مع جبنة الماعز‬
‫سلطة البطاطا‪ ،‬فتوش مع الباذنجان المقلي والرمان‬
‫بلح الشام‪ ،‬أرز بالحليب‪ ،‬مهلبية قمر الدين‬ ‫باذنجان مشوي مع جبنة الحلومي والأعشاب‬
‫عيش السرايا‪ ،‬نمورة‪ ،‬خشاف‪ ،‬ترايفل انجليزي‪ ،‬كريم بروليه‬ ‫تبولة مع الليمون‪ ،‬متبل عجمي‬

‫شرائح الفواكه الطازجة‬ ‫ثلاث نكهات من الحمص‬
‫سلطة الروبيان مع صلصة الكوكتيل‪ ،‬سلمون مدخن‬
‫المشروبات‬
‫سلطة يونانية مع جبنة الفيتا‬
‫تشكيلة متنوعة من المشروبات الرمضانية‪ ،‬المشروبات الغازية‬
‫العصائر الطازجة والمياه المعدنية و المشروبات الساخنة‬ ‫الشوربة‬

‫‪ 16‬د‪.‬ك للفرد‬ ‫شوربة عدس‬
‫شوربة حريرة المغربية‬

‫الأ طباق الرئيسية‬

‫تشكيلة كبة‪ ،‬سمبوسك ولفائف من الخضروات والجبن‬
‫روبيان مقلي مع صلصة التارتار‪ ،‬محاشي مشكلة‬
‫مشاوي إيرانية (جوجه كباب‪ ،‬كوبيده)‬

‫مرق بامية‪ ،‬أرز إيراني‪ ،‬دجاج مع البطاطا على الطريقة اللبنانية‬
‫مطبق هامور بالطحينة و الليمون‬

‫صدور دجاج محشية بالسبانخ و جبنة الريكوتا‬
‫شرائح لحم البقر المشوي مع صلصة البصل و البطاطا‪ ،‬يخنة الخضار‬

‫اوزي على الطريقة الشرقية‬



‫قائمة الغبقة‬

‫‪GHABGA MENU‬‬

RAMADAN GHABGA MENU - 1

SALAD BUFFET Assorted Bread Display
SWEET BUFFET
Selection of assorted local and international cheese
Fresh vegetable crudités, Labneh with mint Kunafa Nabulsia, Oum Ali, Kataef bil Joz, Koshaf
Rocca salad, Mohammara with walnut Assorted Karabij, Halawat el jibin
Hummus, Tabbouleh, Hindbeh bel zeit Kataef asafiri, Mouhalabia
Stuffed balah al sham with ashta
Marinated olives, Beetroot salad with yogurt Warbat bil ashta
Arabic salad, Mushroom salad Tiramisu, Chocolate terrine
Mashed potato with mint Fruit salad, Fresh sliced fruits

SOUP BEVERAGES

Lentil soup Assorted selection of Ramadan beverages,
Vermicelli chicken soup Fresh juices, Soft drinks, Water and Hot beverages

APPETIZERS KD 10 - net per person

Sambousek cheese and vegetables

MAIN COURSE

Assorted Iranian mixed grill, Chicken mousakhan
Beef steak with chanterelle mushroom, Kibbeh bil laban

Assorted sambousek, Okra stew, Vegetable biryani
Coconut fried shrimps, Sautéed vegetable, Potato gratin

Saffron rice and white rice

‫قائمة الغبقة‪1 -‬‬

‫تشكيلة من الخبز والزبدة‬ ‫السلطات‬

‫الحلويات‬ ‫تشكيلة من الأجبان‬
‫تشكيلة من الخضروات الطازجة و المقطعة‬
‫كنافه نابلسية‪ ،‬أم علي‪ ،‬قطايف بالجوز‬
‫حلاوة الجبن‪ ،‬خشاف‪ ،‬تشكيلة كرابيج‬ ‫لبنه بالنعناع‬
‫سلطه الجرجير‪ ،‬محمرة‬
‫قطايف بالقشطة‪ ،‬مهلبية‬ ‫حمص‪ ،‬تبولة‪ ،‬هندبة بالزيت‬
‫بلح الشام بالقشطة‬ ‫زيتون‪ ،‬سلطه الشمندر مع اللبن‪ ،‬سلطة عربية‬
‫سلطة الفطر‪ ،‬سلطة بطاطا مهروسه بالنعناع‬
‫وربات بالقشطة‪ ،‬تيراميسو‬
‫كيك الشوكولاتة‬ ‫الشوربة‬
‫سلطة الفواكه‬
‫شوربة عدس‬
‫تشكيلة من الفواكه المقطعة‬ ‫شوربة دجاج بالشعيرية‬

‫المشروبات‬ ‫المقبلات‬

‫تشكيلة متنوعة من المشروبات الرمضانية‪ ،‬المشروبات الغازية‬ ‫سمبوسك بالجبن والخضار‬
‫العصائر الطازجة والمياه المعدنية و االمشروبات الساخنة‬
‫الأطباق الرئيسية‬
‫‪ 10‬د‪.‬ك للفرد‬
‫مشويات إيرانية مشكلة‪ ،‬مسخن دجاج‬
‫فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر‬
‫مرق بامية‪ ،‬برياني خضار‪ ،‬كبة باللبن‬

‫تشكيلة سمبوسك‪ ،‬روبيان مقلي‪ ،‬خضار سوتيه‬
‫بطاطا غراتان‪ ،‬أرز بالزعفران‪ ،‬أرز أبيض‬

RAMADAN GHABGA MENU - 2

SALAD BUFFET Assorted Bread Display
SWEET BUFFET
Selection of assorted local and international cheese
Fresh vegetable crudités with dips Kunafa bil jibneh, Oum Ali
Aish alsaraya, Sab alkafsha
Labneh with walnuts, Rocca salad with pomegranate Assorted baklawa, Koshaf, Mafroukeh pistachio, Sfouf
Mohammara with walnut Mouhalabia, Layali Loubnan, Znoud elset, Crème brûlée

Hummus Beiruty, Tabbouleh, Vine leaves Fresh sliced fruits
Assorted pickles, Beetroot salad, Fattouche, Sweet corn salad Mango mousse, Chocolate terrine
Mushroom salad, Baba ghanouj, Potato salad, Shrimp cocktail Sahlab with cinnamon and kaak

SOUP BEVERAGES

Lentil soup Assorted selection of Ramadan beverages
Chicken creamy soup Fresh juices, Soft drinks, Water and Hot beverages

MAIN COURSE KD 12 - net per person

Assorted Lebanese mixed grill, Chicken majbous
Beef steak with pepper sauce, Hamour lemon butter sauce

Laban emmo, Assorted fatayer, Margouga
Kibbeh bil sanieh, Jerish, Shrimps curry
Sautéed vegetables, Mashed potato, White rice

‫قائمة الغبقة‪2-‬‬

‫تشكيلة من الخبز والزبدة‬ ‫السلطات‬
‫الحلويات‬
‫تشكيلة من الأجبان‬
‫كنافه بالجبن‪ ،‬أم علي‬ ‫تشكيلة من الخضروات الطازجة‬
‫عيش السرايا‪ ،‬زنود الست‬ ‫لبنة بالجوز‪ ،‬سلطة الجرجير مع دبس الرمان‬
‫بقلاوة‪،‬صب القفشة‪ ،‬مهلبية‬ ‫محمرة‪ ،‬تبولة‪ ،‬ورق عنب حمص بيروتي‪ ،‬بابا غنوج‬
‫مفروكة بالفستق‪ ،‬ليالي لبنان‬ ‫سلطة بطاطا‪ ،‬محمرة‪ ،‬فتوش‬
‫كريم بروليه‪ ،‬خشاف‪ ،‬فاكهه مقطعة‬ ‫ورق عنب‪ ،‬سلطة الفطر الطازج‬
‫موس المانجو‪ ،‬كيكة الشوكولاتة‬
‫سلطة الذرة الحلوة‬
‫سحلب مع القرفة والكعك‬ ‫الروبيان مع صلصة الكوكتيل‬

‫المشروبات‬ ‫سلطة الشمندر‬
‫تشكيلة من المخللات‬
‫تشكيلة متنوعة من المشروبات الرمضانية‬
‫المشروبات الغازية‪ ،‬العصائر الطازجة والمياه‬ ‫الشوربة‬

‫المعدنية و المشروبات الساخنة‬ ‫شوربة عدس‬
‫شوربة دجاج بالكريمة‬
‫‪ 12‬د‪.‬ك للفرد‬
‫الأطباق الرئيسية‬

‫مشاوي لبنانية‪ ،‬مجبوس الدجاج‪ ،‬تشكيلة من الفطائر‬
‫فيليه لحم البقر مع صلصة الفلفل‬

‫سمك هامور مشوي مع صلصة الليمون بالزبده‬
‫لبن أمو‪ ،‬مرقوقه‪ ،‬كبة بالصينية‪ ،‬جريش‪ ،‬روبيان بالكاري‬

‫أرز ابيض‪ ،‬بطاطا مهروسه‪ ،‬خضار سوتيه‬

RAMADAN GHABGA MENU - 3

SALAD BUFFET Assorted Bread Display

Assorted local and international cheese SWEET BUFFET
Fresh vegetable crudités with dips
Kunafa Kishneh, Kellage, Kataef bil Joz, Kataef asafiri
Labneh with garlic, Bamieh bil zeit, Olive and tomato salad Balah alsham, Aish al saraya, Assorted baklawa, Sab alkafsha
Rocca salad with zaatar, Mohammara with walnut, Hummus Beiruty
Warbat bil ashta, Mafroukeh pistachio, Halawat al jibin
Tabbouleh, Vine leaves, Assorted pickles, Moutabal, Fattouche Mouhalabiya, Znoud elset, Crème caramel, Assorted French pastries
Sweet corn salad, Mushroom salad, Baba ghanouj, Batata harra
Fresh sliced fruits, Fruit salad
Shrimp cocktail, Smoked salmon Sahlab with cinnamon and kaak

SOUP BEVERAGES

Lentil soup Assorted selection of Ramadan beverages
Beef goulash soup Fresh juices, Soft drinks, Water and Hot beverages

MAIN COURSE KD 14 - net per person

Assorted Iranian mixed grill, Chicken biryani
Pepper steak, Hamour fillet with harra sauce, Shish barak

Assorted fatayer and kibbeh, Jerish Kuwaiti style
Fried shrimps, Stuffed mahashi, Lasagna with minced beef

Potato and pumpkin stew, Moutabak zubeidi
Sautéed vegetables, White rice

‫قائمة الغبقة ‪3 -‬‬

‫تشكيلة من الخبز والزبدة‬ ‫السلطات‬

‫الحلويات‬ ‫تشكيلة متنوعة من الأجبان‪ ،‬تشكيلة من الخضروات المقطعة‬
‫لبنة بالثوم‪ ،‬بامية بالزيت‪ ،‬سلطة الزيتون و الطماطم‬
‫كنافة خشنة‪ ،‬قطايف بالجوز‬
‫قطايف بالقشطة‪ ،‬صب القفشه‬ ‫متبل‪ ،‬فتوش‪ ،‬تبولة‪ ،‬بابا غنوج‪ ،‬بطاطا حارة‪ ،‬حمص بيروتي‬
‫ورق عنب‪ ،‬سلطة الجرجير والزعتر‪ ،‬محمرة‬
‫بلح الشام‪ ،‬عيش السرايا‬
‫بقلاوة‪ ،‬وربات بالقشطة‬ ‫الروبيان مع صلصة الكوكتيل‪ ،‬سلمون مدخن‬
‫مفروكة بالفستق‪ ،‬حلاوة الجبن‬ ‫سلطة الذرة الحلوة‪ ،‬سلطة المشروم‬
‫مهلبية‪ ،‬زنود الست‪ ،‬كريم كراميل‪ ،‬حلويات فرنسية مشكلة‬ ‫تشكيله من المخللات‬
‫تشكيلة من الفواكه المقطعة‬
‫الشوربة‬
‫سلطة الفواكه‬
‫سحلب مع القرفة والكعك‬ ‫شوربة عدس‬
‫شوربة اللحم مع الخضار‬
‫المشروبات‬
‫الأطباق الرئيسية‬
‫تشكيلة متنوعة من المشروبات الرمضانية‬
‫المشروبات الغازية‪ ،‬العصائر الطازجة والمياه‪ ،‬المعدنية و المشروبات الساخنة‬ ‫تشكيلة من المشاوي الإيرانية‪ ،‬برياني الدجاج‬
‫فيليه لحم البقر مع صلصة الفلفل‪ ،‬سمك مشوي بصلصة حارة‪ ،‬روبيان مقلي‬
‫‪ 14‬د‪.‬ك للفرد‬
‫تشكيلة من الفطائر و الكبة‪ ،‬شيش برك‬
‫لازانيا باللحم المفروم‪ ،‬محاشي‪ ،‬مطبق زبيدي‪ ،‬مرق البطاطا واليقطين‬
‫أرز إيراني‪ ،‬جريش على الطريقة الكويتية‪ ،‬خضراوات سوتيه وأرز أبيض‬

For more information or to make a reservation,
please call +965 1848111 / +965 24732100 ext. 6214 / 6337

email us at [email protected]