ปกหลัง

1. ข้าวมันไก่

ขา้ วมนั ไก่ เป็นเมนทู ี่นกึ ถึงเป็นอันดบั แรกเมื่อตอนหวิ แต่พอไปกนิ
ตามร้านขา้ วมันไก่ บางเจ้าทำใหน้ อ้ ย แถมส่ังพิเศษแล้ว กย็ ังไม่อยู่
ทอ้ ง เรามาหัดทำข้าวมนั ไกท่ บี่ ้านกันดกี ว่า สูตรขา้ วมันไก่ ใครทำก็
อร่อย
ข้าวสาร 350 กรมั
สะโพกหรอื อกไก่ 700 กรมั
ขงิ แกฝ่ านเป็นแวน่ 6 แวน่
กระเทียมสับหยาบ 2 ชอ้ นโตะ๊
รากผกั ชีบบุ 2 ราก
เกลือป่น 1/2 ชอ้ นชา
นำ้ เปล่า 6 ถ้วย
นำ้ มนั เจียวจากหนงั ไกห่ รอื นำมันพชื 14 ถ้วย
ใบผักชีและแตงกวาห่ันตามขวางปรมิ าณตามชอบ
นำ้ จ้มิ ข้าวมันไกแ่ ละนำ้ ซปุ ตามชอบ เชน่ แกงจืด สำหรับทานคู่กัน