สุรัสวดี_40

Korean
Chikin

วิธีทำ�ไก่ทอดเกาหลี

ส่วนผสม

นอ่ งไก่ (ใช้ส่วนอนื่ ก็ได้) โลครง่ึ
ขิงอ่อน 1
หอมใหญ
กระเทียมหวั ใหญ่ ่1หัว
เกลอื 1หวั
น�้ำ ผงึ้ 1ชต
ซอสมะเขอื เทศ 3ชต
ซอสโคชจู ัง (ไม่มีไมเ่ ปน็ ไร) 4ชต
โชยุ (ไมม่ กี ็ซอสฝาเขยี ว) 5ชต
ผงปาปกิ ้า(เพม่ิ ความเผด็ ) 3-4ชต
น�้ำ มันงา ตามชอบ
น้ำ�ส้มสายชู 1ชต
งาขาว ูนดิ เดยี ว
หอมซอย ตามชอบ
แป้งทอดกรอบ ตามชอบ
แปง้ ขา้ วโพด เยอะพอสมควร
เยอะพอสมควร

1

วิธที ำ�
1 . น�ำ ไก่มาลา้ งให้สะอาด เเลว้ หมักดว้ ย เกลอื นำ�้ มันงา หมักท้งิ ไว้อย่าง
นอ้ ย2-3ช.ม
2 . ระหวา่ งรอไก่หมกั เรามาห่นั ของเตรยี มไว้กัน
น�ำ ขงิ อ่อน หอมใหญ่ กระเทียม มาซอยใหล้ ะเอียด
เคล็ดลบั : เเนะนำ�ใหใ้ ช้เครอื่ งปั่น
3 . พอไกห่ มกั ครบเวลาตามท่ตี ้องการแลว้
ใหน้ ำ�เเป้งทอดกรอบกบั แปง้ ข้าวโพดมาผสมกนั แล้วใหน้ ำ�ไกล่ งไปคลกุ
เคล้าให้เขา้ กัน
4 . ต้งั กระทะใสน่ ำ�้ มัน ไฟกลางค่อยขา้ งแรง เอาไก่ลงทอดเลย
เคลด็ ลับ: ให้น�ำ แปง้ ทอดกรอบใสล่ งไปในกระทะ กันไก่ติดกระทะ
5 . ทอดครบเเล้ว กม็ าทำ�นำ้�ซอสกนั
ใส่น้�ำ มันลงในกระทะเลก็ น้อย
นำ�กระเทยี ม ขงิ อ่อน หอมใหญ่ ใส่ลงไปผดั ให้หอม
ผัดพอหอมเเลว้ ตามดว้ ยสว่ นผสมท้งั หมดเค้ียวไปเรอ่ื ยๆใหข้ ้นๆ จนเปน็
ท่พี อใจเเลว้
6 . น�ำ ไกจ่ ัดเรยี งใส่จาน โรยดว้ ยงาขาว ตน้ หอมซอย เป็นอนั เสรจ็

2

รา้ นไกท่ อดท่แี นะน�ำ

3

เลขที่ 464 ห้อง D8 ถ.สคุ นธสวัสดิ์ แขวง/เขตลาดพรา้ ว กทม.10230
กรงุ เทพมหานคร (SS CENTER)
080-400-9999
ชว่ งราคา : ฿฿ (101 - 250 บาท)
จ�ำ นวนท่ีนง่ั : ไม่เกนิ 10 ทีน่ ง่ั
เวลาเปดิ -ปดิ เดลเิ วอรี : ทกุ วัน: 11:00 - 21:00

4